喝茶与养生PPT课件

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龍井綠茶
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秋季最該喝青茶
青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍 頂烏龍為代表。烏龍介於綠茶、 紅茶之間，茶性平和，而且不寒 不溫，非常適合秋天飲用，可以 興奮神經，使人神清氣爽。泡烏 龍茶時，茶葉要多放，沖泡時水 溫以沸水為宜。
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烏龍茶的功效
1、呵護肌膚，抵抗衰老，烏龍茶飲用後並非單純 性地減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人降低效
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整体概况
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概况2
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概况3
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中國人喝茶已有幾千年歷史，作 為生活中常見的飲品，茶味清新 淡雅，既能解渴又能養生，是很 多人的摯愛。雖然大家都愛喝， 但不一定人人都會在正確的時間 和季節品茶。可以說，喝不好， 不但起不到保健作用，還可能導 致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。 以下幫你排出最佳的喝茶養生時 間表。
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綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、 揉撚、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和 沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡 堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損 失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的 特點。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成 分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果， 為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味 長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。 綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、 曬青和蒸青綠茶。綠茶名稱有：西湖龍井；洞庭碧螺春； 黃山毛峰；信陽毛尖；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青； 桂平西山茶；南京雨花茶；廬山雲霧；安化松針；雲南白 毫；九華毛峰；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；黃山毛峰 ;信陽毛尖翠片；墨江雲針等等。
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碧螺春（綠茶） 14
黃山毛尖 15
龍井綠茶 16
晚上6點一杯紅茶 第三杯是晚茶。適合晚飯後6點到7點喝，有 降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝， 因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。 寒性體質的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒， 對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較 有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是高水溫 浸泡，反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質 的有效溶出，不但讓滋味和香味更濃，還能 更好發揮保健功能。
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茶園
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中國茶葉一般可以分六種：
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷岩茶、 臺灣凍頂烏龍等。 2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、 坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。 3、綠茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰、信 陽毛尖、廬山雲霧茶等。 4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、 貢眉、壽眉等。 5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。 6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
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花茶是集茶味與花香於一體，茶引花 香，花增茶味，相得益彰。既保持了 濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花 香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口， 令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功 效，而且花香也具有良好的藥理作用， 裨益人體健康，有些天然提煉的花茶， 具有排出宿便，調節腸胃迴圈，排毒 等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒 除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。
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花茶及其泡茶的茶具
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下午1點一杯綠茶 第二杯是綠茶，在午飯或午睡後的1點到3點 最好，午茶可以適當濃一點，能夠降低血脂， 保護血管。 綠茶之所以具有抗氧化，清除自由基，抗病 毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類 物質。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡 溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破 壞。綠茶與水的比例要恰當，以1：50為宜。 在茶具方面，可以選用瓷杯或玻璃杯。採用 沸水泡茶，泡的時間也可以相對更久些，一 般來說，5分鐘最佳。晚上8點後儘量不喝茶。
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寧紅茶 18
源自文库 祁紅茶
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喝茶與季節 春夏季節多喝綠茶 除時間外，喝茶還講究季節。一般說，綠茶 在春夏季節喝最順應時節，春天適合喝信陽 毛尖喝碧螺春，這二種綠茶都有生髮作用， 又可以緩解春困。 夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外， 熱性體質的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。 需要注意的是，空腹時不要喝綠茶，其豐富 的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹時 刺激更強烈。
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喝茶養生要注意使時節和季節
喝茶的時節分為：上午（上午9點 左右）、下午（下午1點左右）和 晚上（晚上6點左右）。 喝茶季節可以分為：春夏季節、秋 季和冬季。 另外，還有藥茶，要專門根據身體 狀況選擇。
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泡茶及其茶具
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喝茶時間和茶種選擇 早上9點一杯花茶 中科院研究生院教授建議，人一天喝3杯茶 最合適。 第一杯是早茶，適合早飯後8點到10點飲 用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用， 是3杯茶中最重要的。 早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混 合了鮮花的濃郁的清香，能夠芬香醒腦， 對一天精神都有提升作用。花茶適合用蓋 碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。
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花茶的品種
花茶的種類繁多，其功效也各異。例如： 薊花－懷孕期間不宜服用、消腫止痛、癒合傷口、清熱、調氣血、消除疲勞。 牡丹－美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性 貧血狀況 。 薰衣花－潤肺、養顏、美膚、護髮、鬆弛情緒、消除緊張、眼睛疲勞 。 向日葵－強肝、降火氣、治頭痛、眼睛疲勞、明目。 牡丹花－調血、活化細胞、鎮靜、清血、盜汗、月經失調 。 茉莉花－調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、有效減肥、美容減肥、治療腹痛、潤腸 。 紫羅蘭－消除疲勞、幫助傷口癒合、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調 氣血。 迎春花－治頭痛、牙痛、調氣血、過敏性鼻炎、關節炎、水腫、清肺、養胃。 蘋果花－美容、腹痛、血瘀、減肥、健胃、幫助消化。 月季花－孕婦不宜服用、活血、治跌打損傷、筋骨酸痛、調暢經期、養肝 。 月桂香－驅寒、強心、提神，懷孕者嚴禁飲用。 雪梅花－解渴、排毒、開胃、解除憂鬱、有效治療青春痘 。 雪蓮花－理氣、活血、壯陽、增強體質、補中氣 。 款冬花－治療氣喘、咳嗽功效顯著、健清骨頭酸痛 。 玫瑰果－減肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、幫助消化 。