畜牧学概论作业

1.畜牧学的定义

研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工、畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。大体包括基础理论和各论两部分，前者以家畜生理、生化、解剖、遗传等学科为基础，研究家畜良种繁育、营养需要、饲养管理和环境卫生等基本原理；后者在上列学科的基础上，分别研究牛、羊、猪、兔、禽等畜禽的具体饲养技术、饲料生产技术、畜产品深加工与产品开发技术，以及经营管理方法等。

2.畜牧业在国民经济中的地位和作用

①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。

③通过畜产品出口取得外汇。

④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

⑤为农作物生产提供有机肥料。

⑥增加农民收入。

⑦为农业和交通运输业提供畜力。

⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

3.粗饲料的概念和种类

概念：指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。

种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。

4.青贮的关键技术

（1）厌氧（为乳酸菌提供条件)：

切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短越好，细碎或打浆青贮更佳。

压实：拖拉机

密封（先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20～30cm，或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm～50cm，并做成馒头形，有利于排水）。

（2）适宜的可溶性糖含量：2%左右。

使pH值达4.2时所需要的原料含糖量是十分重要的条件，通常把它叫做最低需要含糖量。（3）适宜的含水量：

含水50%－75%，含水65-75%时，最适宜于乳酸菌繁殖

5.能量饲料的概念和种类

概念：干物质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能≥10.46 MJ/kgDM）

种类：谷实类；加工副产品糠麸类；块根、块茎及其加工副产品；油脂等

6.蛋白质饲料的概念和种类

概念：是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。

分类：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。

7.试述畜禽的标准化饲养

标准化饲养：就是科学饲养。是根据各种动物的不同生理特点及对营养物质的不同需求（饲养标准），合理的利用饲料（饲料营养价值表、考虑各饲料的组合效应），同时进行科学的管理（包括养殖场的建设、饲料安全、废物的处理等），以求最大限度的发挥动物的生产潜力，

保护环境，维护人体健康，达到获取养殖业的最大生产效益和社会效益的目的。

8.更换饲料的原则

(1)避免骤然增减饲料量；（减少，会出现不安，甚至啄癖；增加，消化紊乱，下痢或便秘）

(2)逐步替换

(3)开发新饲料资源时：应在小群中试用，然后在大群中普遍使用；

(4)变更时间：避开生理敏感期：如幼龄期和生产高峰期。

9.品种的概念

品种是在各畜禽种类，经过定向的人工选择所形成的，具有独特的经济特性，能满足人类一定要求的，有着稳定遗传性的群体。如长白猪、约克猪。

10.构成畜禽品种应具备的条件

1）、较高的经济价值

2）、稳定的遗传性（较高的种用价值）

3）、来源的同质性（较高的一致性）

4）、一定的遗传变异性（一定的结构）

5）、足够的规模（数量）

11.引种注意事项

1）、正确选择引入品种：

2）、慎重选择个体：

3）、妥善安排调运季节：

4）、严格执行检疫隔离制度：

5）、加强饲养管理：

6）、采取必要的育种措施：

12.试述风土驯化

风土驯化：当品种家畜引入新地区之后，能按照新的环境条件改造自己的生理机能，逐渐适应新的环境，并且能够保持其原有的基本特征和特性，这种逐渐适应新环境的过程，称风土驯化。

13.难产预防措施有哪些？

1）防止过早配种受孕，体成熟后再配种。

2）对妊娠母畜要进行合理饲养，增加营养物质的供给，不仅保证胎儿正常发育的需要，而且能维持自身健康，减少发生难产的可能性。

3）在肉猪和肉牛生产中，母畜妊娠后期应适当减少蛋白质饲料，以免胎儿过大造成难产。4）妊娠母畜要有适当的运动或轻度使役。

5）接近预产期的母畜，应在产前一周至半个月进入产房，避免环境应激效应。

6）分娩过程中，要保持环境安静，并有专人护理和接产。

14.列举主要的繁殖技术

同期发情、超数排卵、胚胎移植、人工授精、体外受精、显微受精、胚胎分割、性别控制、动物克隆、发情鉴定、妊娠诊断、生殖免疫。

15.养好公猪的标准

使其有强健的体质，充沛的精力，旺盛的性欲，有密度大、活力强、品质好的精子。具有良好的配种性能和不肥不瘦七八成膘的种用体况。