缺铁性贫血患者食谱
女性缺铁性贫血吃什么好 这些食物不可不吃
女性缺铁性贫血吃什么好这些食物不可不吃缺铁性贫血是指体内铁贮存不足，影响血红蛋白合成的一种小细胞低色素性贫血。
以皮肤和黏膜颜色苍白、疲软无力、头晕耳鸣、眼花、记忆力下降为主要表现，严重者可出现眩晕和晕厥，活动后心悸、气短，甚至心绞痛、心力衰竭等。
一、红枣阿胶膏膏方：红枣500克，黑胡麻仁、胡桃仁肉，桂花各150克，阿胶，冰糖250克，黄酒800毫升。
将红枣、胡麻仁、胡桃仁、桂圆肉共研碎，阿胶置黄酒中浸泡12天。
将阿胶酒倒入陶瓷器内，隔水蒸化后，纳入诸药及冰糖，待冰糖先全溶解后取出，晾晾即成。
服法：每次2～3汤匙，开水冲饮，每日晨起冲服。
功效：可养血润肤，悦色美颜，适用于各种贫血。
二、虫草河车牛髓膏膏方：冬虫夏草末、紫河车各30克，牛骨髓、怀山药、蜂蜜各250克。
将冬虫夏草末、紫河车择净，研成细末，加入怀山药与牛骨髓捣成的糊状物中，搅匀，装在瓷罐中，加入蜂蜜，再放入锅内，隔水用小火炖两小时即可食用。
服法：每周两剂，连续3～5月。
功效：可补益肺肾，填精生髓，适用于缺铁性贫血、再生障碍性贫血等。
三、杞元膏膏方：龙眼肉500克，枸杞子500克。
将诸药择净，研细，水煎3次，3次药液合并，文火浓缩，加入蜂蜜适量，煮沸收膏即成。
服法：每次20毫升，每日两次，温开水或淡姜茶送服。
功效：可养血补血，适用于各种贫血的食疗。
四、加味八珍膏膏方：党参、生地黄、熟地黄、谷芽、麦芽各150克，炙黄芪300克，炙甘草、肉桂各30克，远志、陈皮、大枣各60克，白术、白芍药、茯苓、茯神、当归各120克，川芎、制何首乌、女贞子、墨旱莲、枸杞、炒酸枣仁、桂圆肉、鹿角胶、阿胶各90克，冰糖250克。
将诸药择净，研细，水煎3次，3次药液合并，文火浓缩，加入鹿角胶、阿胶、冰糖，煮沸收膏即成。
服法：每次20毫升，每日3次，温开水送服。
功效：可养心悦脾，补益气血，适用于缺铁性贫血，症见面色白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言、苔薄舌淡胖、脉细等。
补血最快的三种食谱
补血最快的三种食谱贫血类型中以缺铁性贫血最为多见。
贫血患者注重食疗，可以帮助患者改善贫血症状。
在食材的选择上应注意选择含铁量丰富的食物。
芹菜炒猪肝、血旺蔬菜汤和凉拌黑木耳都是操作简单且食疗效果佳的菜谱，大家不妨一试。
贫血是日常生活中发病率很高的疾病，导致贫血的原因有很多，最为多见的原因就是缺铁。
贫血患者除了遵医嘱规范治疗外，在生活上也必须要注意饮食调理。
很多食物天然就自带有补血功能，经常食用就能起到食疗的作用。
有些贫血患者不知道自己吃什么家常菜可以有助于补血，总是来医院门诊咨询。
那么贫血吃什么家常菜?这里我们就来给大家简单介绍一下，为大家推荐几款营养简单的补血菜谱，希望给大家带来帮助。
贫血吃什么家常菜?贫血患者应注重食疗。
以最常见的缺铁性贫血为例，贫血患者应多吃铁含量和维生素C含量丰富的食物。
主要有以下几个简单的菜谱供大家参考。
1、芹菜炒猪肝。
猪肝中含有大量的铁元素，是贫血患者的最佳食补食物。
芹菜炒猪肝的制作方法也很简单。
将猪肝清洗干净后，切成片备用。
将芹菜清洗后切段。
热油烧好，然后倒入切片的猪肝，迅速翻炒，再加入芹菜搅拌，放入适当的调味品，出锅即可。
2、血旺蔬菜汤。
血旺是鸡鸭等家禽的血液凝固而成，铁含量高。
将血旺切成大块状，放入沸水中，再加入少量的菜叶，一碗热气腾腾的血旺蔬菜汤就做好了。
3、凉拌黑木耳。
多吃黑木耳有助于患者补血。
凉拌黑木耳的方法非常简单，将黑木耳清洗干净后汆水一次，然后捞出，放入调味品凉拌。
综合以上的内容介绍，贫血吃什么家常菜?我们已经针对上述问题为大家进行了详细讲解。
贫血类型很多，以缺铁性贫血最为多见。
贫血患者注重食疗，可以帮助患者改善贫血症状。
在食材的选择上应注意选择含铁量丰富的食物。
芹菜炒猪肝、血旺蔬菜汤和凉拌黑木耳都是操作简单且食疗效果佳的菜谱，大家不妨一试。
缺铁性贫血患者一周食谱
缺铁性贫血患者一周食谱缺铁性贫血是一种常见的血液疾病，其主要特点是体内缺乏足够的铁元素，导致红细胞无法正常合成。
食谱中摄入足够的铁元素可以帮助预防和缓解该病症，下面是一份适用于缺铁性贫血患者的一周食谱。
星期一：早餐：燕麦粥，加入香蕉片和葡萄干。
搭配一杯蔓越莓汁。
午餐：草莓鸡肉沙拉，加入苜蓿芽和烤鸡胸肉。
搭配番茄汤。
晚餐：烤三文鱼，配以蒸菜和煮土豆。
搭配柠檬水。
星期二：早餐：全麦面包夹胡萝卜和火腿。
搭配一杯柠檬水。
午餐：鹌鹑蛋番茄炒饭，加入胡萝卜丁和青豆。
搭配西瓜汁。
晚餐：扒羊排，配以煮土豆和蒸时蔬。
搭配一杯木瓜汁。
星期三：早餐：全麦面包夹花生酱和香蕉片。
搭配一杯苹果汁。
午餐：烤鸡胸肉三明治，加入生菜和番茄片。
搭配胡萝卜汤。
晚餐：炒虾仁，配以蒸蔬菜和煮米饭。
搭配一杯橙汁。
星期四：早餐：燕麦片，加入杏仁丁和葡萄干。
搭配一杯蔓越莓汁。
午餐：鲜虾沙拉，加入甜玉米和柠檬汁。
搭配西瓜汁。
晚餐：烤鸡腿，配以煮土豆和蒸时蔬。
搭配一杯柠檬水。
星期五：早餐：全麦面包夹煎蛋和生菜。
搭配一杯苹果汁。
午餐：番茄鸡蛋汤，加入豆腐和青葱。
搭配胡萝卜沙拉。
晚餐：炒牛肉粒，配以蒸西兰花和煮米饭。
搭配一杯木瓜汁。
星期六：早餐：牛奶燕麦粥，加入蓝莓和葵花籽。
搭配一杯蔓越莓汁。
午餐：煎鲈鱼，配以蒸菜和煮红薯。
搭配番茄汤。
晚餐：炒五谷米，配以豆腐丝和蒸时蔬。
搭配一杯柠檬水。
星期日：早餐：全麦面包夹花生酱和香蕉片。
搭配一杯苹果汁。
午餐：烤鸡腿饭，加入豆腐和青菜。
搭配番茄汤。
晚餐：炖牛肉，配以蒸西兰花和煮红薯。
搭配一杯木瓜汁。
通过遵循这个食谱，患者每天可以摄入足够的铁元素，帮助缓解缺铁性贫血的症状。
然而，为了达到更好的效果，请患者在饮食调整前咨询专业医生或营养师的意见，以获得个性化的建议和指导。
贫血食谱
(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物。
这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。
以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。
(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。
(3)蛋白质供应不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。
需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。
(4)贫血患者的食补佳品芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。
对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。
绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。
(5)原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作：1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。
2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。
3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。
4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。
作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。
食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。
本菜肴尤其对妇女有益。
在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。
贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。
另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素C，因为维生素C 有助於铁质的吸收。
缺铁性贫血吃什么
缺铁性贫血吃什么缺铁性贫血主要是由于体内缺铁，引起血红蛋白合成减少，引起低色素性贫血。
缺铁性贫血的症状有：头晕、目眩、耳鸣、乏力、容易疲倦，稍微活动后出现心慌、气短，食欲减退等。
缺铁性贫血可采用加强营养，增加含铁丰富的食品作为辅助治疗。
下面为您提供几款经济实用富含铁的食谱，帮您预防缺铁性贫血。
1.绿豆、红枣各15枚，红糖适量。
绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟，加糖食用，每日一次，15天为一疗程。
适用于缺铁性贫血。
2.花生仁30克，大枣10枚，蜂蜜15克。
水煎服，每日一剂，连服20天为一疗程。
3.猪皮100~150克，黄酒半碗，红糖50克。
以黄酒加等量清水煮猪皮，待猪皮烂熟调入红糖，每日两次分服。
适用于失血性贫血。
4.菠菜250克，开水煮熟，打入鸡蛋1~2个，吃菜喝汤。
适用于贫血、心悸者。
5.羊骨250克，黑豆30克，枸杞20克，大枣20枚。
一同加水煮沸20分钟后去骨，加入少许食盐调味，饮汤食枣与豆。
适用于再生障碍性贫血。
6.山药30克，人参6克，大枣10枚，瘦猪肉250克。
加水适量，煮熟同食，至愈为止。
7.黑木耳20~30克，熬汤后加适量白糖温服，每日一剂。
8.龙眼肉10克，与冰糖适量泡开水代茶饮，每日一剂。
9.乌骨鸡一只，去毛及肠杂，斩块加水适量，与黄芪50克共放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉酥烂，加少量食盐调味，佐餐饮汤食鸡。
用于肾气不足、阴血亏虚者。
食补的同时，可配合茶疗来调理，茶疗的好处不只在于其独特的味道，更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。
古方雪艳茶含有人体所需要的各种营养物质，能更好的预防和改善缺铁性贫血，增强人体免疫力。
贫血营养食谱整理
好好吃饭,增强抵抗力~贫血营养食谱整理~(1)缺铁性贫血的适宜的食物:1、主食及豆类的选择籼米、粳米、小米、高粱、小麦、大麦、面筋等。
2、肉、蛋、奶类的选择动物内脏、鸡肉、兔肉、猪肉、牛肉、羊肉、鲤鱼、鲫鱼、虾子、平鱼、黄花鱼、带鱼、甲鱼等,猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜,牛奶和鸡蛋等。
3、蔬菜的选择苜蓿、芹菜、油菜、萝卜、荠菜、发菜、海带、蘑菇、紫菜、番茄、白菜、芦笋、竹笋、萝卜缨、苋菜、塌棵菜、菠菜、油菜、金针菜、韭菜、豆腐皮、豆腐干等。
4、水果的选择桃子、樱桃、猕猴桃、草莓、苹果、葡萄、菠萝、龙眼、桔子、柚子、无花果、鲜桑葚、枣、橙子、柠檬、杨梅、橄榄、西瓜、李子、荔枝、桂圆肉、杏、柿子等。
以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。
(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。
(3)蛋白质供应不足引起的贫血应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉,以及豆类制品。
需要说明的是,贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态,补充食物时应逐渐增加,以免加重胃肠道负担,引起消化吸收不良。
(4)巨幼红细胞贫血适宜的食物:1、主食及豆类的选择麦类和谷类中的维生素B12和叶酸含量均很少,但是小麦面和粳米含蛋白质较丰富,玉米和大麦含维生素B较丰富,均可作为主食常吃。
黄豆和黑豆含有一定量的叶酸,可磨面和玉米面一起食用,这些都是因叶酸缺乏而致巨幼细胞性贫血患者的优选主食。
2、肉、蛋、奶类的选择猪肝、羊肝、鸡肝、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。
3、蔬菜的选择胡萝卜、芦笋、菠菜、油菜、圆白菜、青椒、韭菜、青萝卜、黄瓜等。
4、水果的选择荔枝、香蕉、菠萝、橄榄、苹果、桃、樱桃、猕猴桃、草莓、蕃茄等。
- 1 -另外,补血的食物除了蔬菜之外还可以多吃一些较深颜色的食物,如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。
如果贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
缺铁吃什么 4个补铁食谱拿走
缺铁吃什么4个补铁食谱拿走缺铁吃什么，对于儿童和成人来说，铁是必不可少的营养物质。
你知道吗?初学走路的孩子尤其容易缺铁，有人说最好的补铁方法之一就是确保你的孩子吃各种各样的富含铁的食物，这是理所当然的，但是面对孩子，我们可能总是说起来容易做起来难。
一、猪肝泥材料：猪肝50g，香油1克，酱油、精盐各少许。
做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
二、什锦蛋羹材料：鸡蛋10个，虾米25g，番茄(或鲜番茄)125g，菠菜末125g。
香油3克，水淀粉15g，精盐少许。
做法：将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。
锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。
吃时芡浇在蛋羹上。
蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。
勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
三、枣泥肝羹食材：红枣6颗、猪肝50g、西红柿半只，油、盐适量。
做法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。
将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。
同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
四、烩肉丁鲜蘑食材：熟肉100g，鲜蘑（红蘑或白蘑）50g，高汤50g，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。
锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。
加入淀粉勾芡。
出锅装盘时淋入香油即可。
营养提示：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。
治缺铁性贫血食谱大全最新版
治缺铁性贫血食谱大全缺铁性贫血是常见的贫血病症，那么治缺铁性贫血吃什么?下面我给你整理了，一起来了解吧!推荐：一、红枣兔肉材料：兔肉300克，红枣30克，盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。
2、将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。
二、甜椒牛肉丝材料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。
做法：1、牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，参加盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。
2、取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。
3、锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。
4、洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后参加蒜苗段，翻炒均匀即成。
缺铁性贫血怎么治疗?1、加强膳食营养对于贫血的准妈妈来说，首先要加强膳食营养，多吃动物肝、动物血、深绿色蔬菜等含铁丰富的食物。
富含铁质的食物亦可多吃，例如：菠菜、红枣、枸杞、樱桃、高丽菜、金针菜、红肉、龙眼肉、红萝卜、鸡蛋、杏仁、豆类、黑芝麻、草莓、柑橘、菠萝、苹果等。
但是孕妇晚期贫血仅仅饮食治疗是不够的，因为膳食中含铁食物，尤其植物性食物中，铁的吸收率较低，所以光靠膳食补充，孕妇晚期贫血的状况不能得到彻底改善，这时需要药物铁来补充。
2、药物治疗：遵照医嘱服用：铁剂，铁在空腹状态下的吸收率最好。
如果为单纯小细胞缺铁性贫血，补铁剂及维生素C即可治疗，铁剂最好用二价铁，二价铁比三价铁更容易吸收。
由于口服铁剂对胃肠刺激比较大，所以最好在两餐之间或者饭后服用，3、补充叶酸和维生素B12如为大细胞贫血，那么除补铁外，还要补充叶酸及维生素B12。
缺铁性贫血补血养生食谱
缺铁性贫血补血养生食谱
缺铁性贫血（缺铁性贫血）是一种常见的贫血类型，其主要特征是体内铁元素不足，导致红细胞无法正常合成血红蛋白。
为了补充体内的铁元素，以下是一些适合缺铁性贫血患者的补血养生食谱：
1. 红肉类：牛肉、猪肉、羊肉等都含有丰富的血红蛋白和铁元素。
可以选择瘦肉类食用，避免过多的脂肪摄入。
2. 鱼类：深海鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等都是良好的补铁食物。
此外，吃一些河鱼、虾、蟹等海鲜也有助于补充铁元素。
3. 绿叶蔬菜：菠菜、莴苣、生菜等绿色蔬菜富含铁元素和维生素C，能够促进铁的吸收和利用。
建议食用时清洗干净，以免摄入有害物质。
4. 干果和坚果：葡萄干、杏干、核桃等坚果和干果富含铁元素和纤维，适量食用有助于改善贫血症状。
5. 豆类：黄豆、黑豆、红豆等都是铁元素的良好来源。
可以用它们煮汤、做豆浆，或者加入米饭、面食中增加营养价值。
6. 全谷物和杂粮：糙米、燕麦、藜麦、小米等富含铁元素和多种维生素，可以取代部分白米饭或面条。
7. 果蔬汁：西红柿、苹果、橙子等水果和蔬菜榨汁后，可以增加维生素C的摄入，促进铁的吸收。
8. 补血汤品：猪肝汤、鸡汤、骨头汤等都是传统的补血汤品，可以起到养血的作用。
补充铁元素仅仅是缺铁性贫血治疗的一部分，还需要平衡饮食，保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
同时，建议遵循医生的建议，合理使用铁剂。
如果出现贫血症状，请及时就医，以获得专业的治疗建议。
补铁食谱
要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。
一般动物性食品铁的吸收率较高，达10－20％左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。
下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。
一、红白豆腐原料：豆腐200克，熟猪血块200克；瘦猪肉100克，熟冬笋15克；酱油10克，食盐3克，白糖10克，白胡椒粉2克，葱段5克；熟猪油75克，鲜汤、团粉适量。
制作方法：把豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成同样大小的方块；把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片。
炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成热，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。
此食谱中含蛋白质69.7克，脂肪91.1克，热量1167.7千卡，铁25.4 毫克。
二、黄瓜炒猪肝原料：黄瓜100克，猪肝150克，水发木耳10克；辅料有植物油250克（实耗75克），酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。
制作方法：将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀。
洗净黄瓜，切成象眼片。
择洗干净木耳撕成小块；炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油九成热时，即放入猪肝，用筷子轻轻搅撒，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。
把锅放回旺火上，放入油50克，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下，即将猪肝倒入锅内，再放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可出锅装锅。
此食谱中含蛋白质29.7克，脂肪80.3克，热量883.4千卡，铁44.2毫克。
三、白烧菠菜原料：菠菜500克，盐、葱、姜、蒜、香油适量，粉芡15克，豆油25克。
制作方法：将菠菜择洗干净，切成3.3厘米长段，放开水锅内焯透捞出，用凉水泡凉，捞出备用，把葱、姜切成末备用；把锅放火上，倒入清油，待油热时，放入食盐煸炒几下，待菠菜烧透时，勾入流水芡，淋入香油即成。
缺铁性性贫血的饮食调理技巧和食谱分享
缺铁性性贫血的饮食调理技巧和食谱分享缺铁性贫血的饮食调理技巧和食谱分享缺铁性贫血是指人体血液中的红细胞数量或质量不足，引起机体缺乏足够的铁元素。
铁元素是合成血红蛋白的重要组成部分，而血红蛋白则负责氧气的运输。
由于缺乏足够的铁元素，人体无法正常合成血红蛋白，导致贫血的出现。
为了帮助缺铁性贫血患者改善贫血情况，下面将介绍一些饮食调理技巧和分享一些适合的食谱。
一、增加摄入富含铁元素的食物1. 肉类食物：肉类是最容易被人体吸收的铁源之一。
特别是红肉，如牛肉、猪肉和羊肉中的铁元素含量更高。
2. 蛋类食物：蛋是另一个富含铁元素的食物。
每天适量摄入鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等可以补充身体所需的铁元素。
3. 豆类食物：豆类食物如黄豆、扁豆和黑豆等都富含铁元素。
而且豆类食物搭配米饭或面食，可以增加铁元素的吸收。
4. 鱼类食物：鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质的同时，也含有丰富的铁元素。
例如，沙丁鱼、金枪鱼和鳕鱼等都是不错的选择。
5. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜和油菜等都富含铁元素。
可以将这些蔬菜炒熟或加入到汤中，提高铁元素的摄入量。
二、提高铁元素的吸收率1. 维生素C的摄入：维生素C可以增加铁元素的吸收率，因此在饮食调理中，可以适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄和绿叶蔬菜等。
2. 减少咖啡和茶的摄入：咖啡和茶中的鞣酸会降低铁元素的吸收率。
因此，如果你在餐前或餐中饮用咖啡或茶，可以尽量减少。
3. 避免与铁元素相互抵消的食物：一些食物会减少铁元素的吸收率，如全谷物、豆浆、奶制品和可乐等。
在调理饮食时，可以避免与这些食物同食。
三、缺铁性贫血的食谱分享1. 铁元素丰富的早餐：可以选择煮鸡蛋、烤全麦面包和香蕉。
其中，香蕉富含维生素C，有助于铁元素的吸收。
2. 铁元素丰富的午餐：可选择烤鸡胸肉、炒菠菜和烤番薯。
菠菜中的铁元素与鸡胸肉的蛋白质。
缺铁性贫血食疗菜谱
1.枸杞木耳炖鲤鱼2.参芪烧鲆鱼3.豆豉蒸鲫鱼4.海带扣炖泥鳅5.椒盐泥鳅6.三色鱼丸7.木耳炒鱼片8.枸杞菠菜鱼片汤9.海参炒菜花10.淡菜炒芹菜11.毛豆炒淡菜12.蚬肉炒木耳13.枸杞蛏子炒韭菜14.枸杞蛤蜊炖莴苣15.山楂蛤蜊炖苋菜16.吉利堂莲枣蒸鸡17.当归酒香鸡18.归芪补血鸡19.参归蒸仔鸡20.乌鸡烧菜花21.人参木耳煲凤翅22.当归鸡翅煲23.炸烹仔鸡24.枸杞芹菜炒鸡丝25.木耳煲鸭块26.当归金针扣老鸭27.参枣酱牛肉28.黄芪党参酱牛肉29.海带焖牛肉30.腐竹烧海带扣31.牛肉烧双笋32.蒜香肉片炒木耳33.红椒双丁34.参芪牛肉烧菜花35.翡翠肉丝36.鲜香黑芝麻肉丸37.麻香羊肉38.什锦烧毛豆39.吉利堂兰花猪排40.胡萝卜炖猪排41.大枣花生脊骨汤42.果仁里脊丁43.枸杞干丝炒韭菜44.吉利堂什锦猪蹄45.香菇炖猪手46.枸杞莲子炖猪手47.芦笋炖猪手48.黄豆芽烧猪心49.毛豆烧猪心50.菠菜炝猪肝51.菠菜炒猪肝52.菠菜炒腰条53.韭菜炒羊腰54.芹菜腰条55.枸杞双耳炖羊腰56.鸭血炖海蜇57.鸭血炖藕片58.参枣炖猪血59.枸杞双耳鸭血汤60.芝麻拌菠菜首先介绍一味猪肝粥。
猪肝粥的做法很简单，先把大米煮熟，然后将猪肝放入粥中再煮一会，就可以了。
猪肝中含有丰富的铁元素，常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血，而缺铁性贫血患者食用也有利于疾病的治疗。
贫血是一种常见病，尤其多发于女性。
今天再向女性朋友介绍一道大枣双耳汤。
需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。
先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。
也许会有人认为木耳和大枣能煮在一起吗？事实上木耳与大枣的功效相同，都具有养血的功能，如果和红糖在一起煮着吃，它的功效就会猛增。
患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血，还要补充适量维生素C。
原因是铁主要是以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，还有一种是容易被人吸收的二价铁。
针对缺铁性贫血的小食谱
针对缺铁性贫血的小食谱
一、概述
某同事有一个大学同学是一个女生，体质非常的弱，平时看上去也很瘦小，吃了很多东西也都不胖，而且还经常感觉到头晕，只要一不按时吃饭的话就感到头晕，严重起来脸色发白，有一次直接晕了过去，所以她的身上总是带着一些糖果零食。
去医院看了医生，医生说这是缺铁性贫血。
那么请问各位，针对缺铁性贫血在食物上有没有好的一些食疗的方法，可以改善这个症状，谢谢各位。
二、步骤/方法：
1、食谱一：大枣双耳汤。
首先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将和大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。
这两种原材料，木耳和大枣，它们功效相同，都具有养血的功能，如果和红糖在一起煮着吃，它的功效就更突出了。
2、食谱二：补充适量维生素C。
维生素C可以增加了人体对铁的吸收量，所以可以多吃一些富含维生素Ｃ的食物，如菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。
3、食谱三：含铁量丰富的食物也要多吃，比如动物肝脏、肾、舌，鸭肫等动物性食品，葵花子、核桃仁、黑豆等植物性食品也含有丰富的铁元素，在饮食上要均衡，不能偏食，素食主义也是不可取的。
三、注意事项：
在治疗缺铁性贫血的过程中，除了饮食上要注意多吃的东西，不
能吃的东西也要注意，缺铁性贫血忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。
缺铁性性贫血患者的饮食指南和建议
缺铁性性贫血患者的饮食指南和建议缺铁性贫血是一种常见的营养不良疾病，它的主要原因是体内缺乏足够的铁元素，从而影响红细胞的形成和功能。
为了帮助缺铁性贫血患者恢复健康，我们提供以下饮食指南和建议。
一、摄入富含铁元素的食物1. 红肉类：牛肉、猪肉、羊肉等是铁的良好来源。
尽量选择瘦肉，并加工方式简单，如烤、煮或炖。
这些肉类不仅含有较高的铁含量，而且有助于提供身体所需的蛋白质和其他营养物质。
2. 豆类和豆制品：大豆、红豆、黑豆、豆腐等含有丰富的植物性铁。
与红肉不同，植物性铁的吸收需要结合维生素C，因此患者在进食豆类和豆制品时可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果或蔬菜。
3. 蛋类：禽蛋和水产类蛋也是铁的良好来源。
除了含有一定的铁元素，它们还富含优质蛋白质和其他必要的营养物质。
4. 谷物和谷物制品：全谷和谷物制品，如糙米、全麦面包等含有一定的铁元素。
与豆类相似，植物性铁的吸收可以通过添加维生素C来增强。
5. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生等坚果具有较高的铁含量，但也应适量摄入，以避免高脂肪和高热量摄入。
二、注意饮食搭配和吸收利用1. 维生素C的摄入：维生素C有助于改善植物性铁的吸收利用率。
因此，在饮食中多摄入维生素C丰富的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等。
2. 饮食中的铁与草酸盐的摄入：草酸盐是一种抑制铁吸收的物质，可存在于某些食物中，如菠菜、大蒜、红薯和茶叶。
因此，患者应适量食用这些食物，以避免干扰铁的吸收。
3. 饮食结构的均衡：除了增加富含铁元素的食物摄入外，还应保证饮食结构的均衡。
合理搭配蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质，以提供全面的营养物质，有利于铁的吸收、利用和补充。
三、其他注意事项1. 合理的食物搭配：患者应避免快速摄入大量含铁食物，以免引起不适。
宜分散进食，保持每日三餐的规律。
2. 避免与影响铁吸收的物质同时进食：例如咖啡、茶、奶制品、钙补充剂和抗酸药物都会干扰铁的吸收。
因此，患者应尽量避免与这些物质同时进食。
缺铁性贫血食谱
星期一星期二星期三星期四
早餐小米粥+脱脂牛
奶
面包+煮鸡蛋麦包+拌豆腐
山楂大麦粥+煮
鸡蛋
午餐绿豆米饭+木耳
炒韭菜+紫菜蛋
汤
红薯饭+蕨菜炒
瘦肉（少油）+
丝瓜鸭血汤
白米饭+扁豆炒
肉（少油）+清
炒莴苣丝
糙米饭+木耳炒
香菇+白灼油麦
菜
下午茶猕猴桃桑葚苹果提子10粒
晚餐二米饭+菠菜豆
腐猪血汤+土豆
炖豆角
清汤面+清炒油
麦菜+黄瓜猪肝
糙米饭+清炒豆
角+香菇炖鸡肉
白米饭+拌海带
丝+菠菜炒肉丝
（少油）
缺铁性贫血食谱
星期五星期六星期日
麦片粥+脱脂奶黑米粥+脱脂牛
奶
清汤面（清炒油
麦菜）+虾仁
二米饭+盐水中虾+清炒黄瓜红薯饭+酱牛肉+
青菜
绿豆米饭+毛豆
肉丝+白灼青菜
香蕉香橙火龙果1/4
清汤面+芹菜香干+西红柿蛋汤白米饭+白切鸡+
菠菜（开水汤）
糙米饭+木耳炒
香菇（少油）+
菠菜炒猪肝
血食谱。
如何调理缺铁性贫血
如何调理缺铁性贫血
花生红枣汤——成都新东方烹饪学校
缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。
根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。
不同的证型有不同的膳食调理方。
【花生红枣汤】
配方：连衣花生200克，红枣30～50克。
制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效：温补脾肾。
用法：吃红枣、花生，喝汤。
缺铁性贫血中医调理食疗方
【鸡蛋猪腰粥】
配方：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。
制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。
功效：补肾健脾。
用法：可作早晚餐或点心服食。
贫血症患者一周食谱
贫血症患者一周食谱一、早餐：1. 一碗麦片粥，加入适量牛奶和葡萄干，搭配一个水煮鸡蛋；2. 一片全麦土司，涂抹低脂奶酪，搭配一个水煮鸡蛋和一杯蔬果汁；3. 一碗燕麦粥，加入适量水果和蜂蜜，搭配一杯豆浆；二、上午加餐：1. 一杯新鲜橙汁，搭配几颗坚果（如核桃、杏仁）；2. 一杯无糖酸奶，搭配一片全麦面包和一个水煮鸡蛋；3. 一份水果沙拉，选择富含维生素C的水果（如橙子、草莓、柚子）；三、午餐：1. 柠檬蒸鱼片，配以蔬菜炒豆腐和少量全麦米饭；2. 番茄鸡胸肉沙拉，搭配煮土豆和蔬菜色拉；3. 紫菜蛋花汤，配以蔬菜炒米饭和清炒豆芽；四、下午加餐：1. 一杯红枣莲子汤，搭配几片水果干；2. 一份蔬菜沙拉，选择富含叶绿素的蔬菜（如菠菜、生菜）；3. 一杯豆浆，搭配全麦饼干或者无糖杏仁饼干；五、晚餐：1. 红枣黑鱼汤，配以蔬菜炒面和蒸蛋羹；2. 糙米蔬菜粥，搭配少量红烧瘦肉和炒时蔬；3. 豆腐虾仁羹，配以蔬菜炒饭和煮鸡蛋；六、晚间加餐：1. 一杯蜂蜜水，搭配几颗坚果（如腰果、杏仁）；2. 一份水果拼盘，选择富含铁元素的水果（如猕猴桃、石榴）；3. 一碗低脂牛奶，搭配全麦饼干或者无糖杏仁饼干；七、睡前：1. 一杯温牛奶，可加入一小勺蜂蜜；2. 一小块黑巧克力，选择含有70%可可固含量以上的；3. 适量的无糖酸奶，搭配几颗核桃。
以上为贫血症患者一周的食谱建议，根据个体情况和口味可适当进行调整。
饮食均衡，多摄入富含铁、维生素C等有利于血红蛋白生成与吸收的食物，有助于改善贫血状况。
同时，注意合理搭配食物，避免高胆固醇、高脂肪的食物摄入，保持健康的饮食习惯。
营养不良性贫血参考食谱
缺铁性贫血参考食谱食谱组成早餐肉末肝泥粥（大米50g、瘦肉50g、猪肝50g）加餐苹果100g午餐米饭（大米100g）炒牛肉（牛肉150g）炒苋菜（苋菜200g）红枣木耳猪血汤（猪血100g、红枣30g、黑木耳5g）加餐海带糖水（海带50g、白糖20g）晚餐米饭（大米100g）红烧鲤鱼（鲤鱼200g）炒芹菜（芹菜200g）全天食用油花生油30g热能与营养素含量总热能8.58MJ(2051kal) 维生素B1 0.8mg 钾3279 mg 钠650.5mg 钙794mg 蛋白质116.6g 维生素B2 2.3mg 镁356.6 mg 铁57.8mg 锌21.75mg 脂肪49.2g 维生素C 88mg 铜 2.4 mg 磷1206 mg碳水化合物271.9g 视黄醇3213μg 维生素E 24 mg以上营养素需从丰富的蔬菜，水果，肉食及内类营养性巨幼红细胞性贫血参考食谱食谱组成早餐牛奶250ml 花卷（面粉50g）煮鸡蛋50g加餐苹果100g午餐米饭（大米150g）炒牛肉（牛肉150g）炒苋菜（苋菜250g）西红柿蛋花汤（西红柿100g、鸡蛋50g）加餐豆浆250g 香蕉100g晚餐米饭（大米100g）炒猪肝（猪肝150g）炒莴苣（莴苣200g）全天食用油花生油50g热能与营养素含量总热能8.00MJ(1912kcal) 维生素B1 0.9mg 视黄醇8613.5μg维生素E 34.9mg 蛋白质106.2g 维生素B2 4.5mg 叶酸1197.1 μg 钠776mg脂肪82.65g 尼克酸43.8mg 钾2993.5 mg 镁353.5 mg碳水化合物186.5g 维生素C 147 mg 钙693.5mg 铁53.5mg 铜2.5 mg磷1498 mg 锌25 mg以上营养素需从丰富的蔬菜，水果，肉食及内类。
贫血食谱
贫血食谱临床观察表明，许多贫血患者，血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的。
只要根据不同类型的贫血，补充相应的造血原料，贫血就能纠正。
而补充原料，大部分患者只要注意饮食就能办到。
(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物。
这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。
以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。
(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。
(3)蛋白质供应不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。
需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。
食谱举例：早餐：红糖小米粥（或牛奶），咸面包、五香茶蛋、水果1个；午餐：红烧鱼、香菇炒油菜、鸡血豆腐汤、米饭、桔子1个；加餐：红枣银耳羹；晚餐：水饺（猪肉小白菜馅）、卤猪肝、呛莴笋胡萝卜、水果1个。
★红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的，常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。
1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的乌骨鸡赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。
补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品铁小米 4.7 大米0.7~1.8 芹菜8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黄豆11.0 菜花 1.8白萝卜 1.9 胡萝卜 1.9 海带158.0 紫菜32.0 黑木耳185.0 香菇23.0 蛋黄7.0 蚕豆7.0瘦猪肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 猪肝25.0 鸡肉 1.5 牛乳0.1一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。
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缺铁性贫血患者食谱
在做食谱之前我们首先要明白那些食物是补铁补血最好的，肉类的有红肉类，比如猪肉，牛肉，鸭血，猪血，猪肝。
素菜类的就更多了，含铁最丰富的首先是芝麻，黑木耳，紫米，红枣，红衣花生，赤豆，菠菜。
水果类的有梨，石榴，樱桃。
还有，鸡蛋炖成甜的吃也是补血效果很好的。
下面我就列一些平常我家做过的补血菜谱，希望可以帮助到有需要的人。
工具/原料
•猪肉，牛肉，鸭血，猪血，猪肝
•芝麻，黑木耳，紫米，红枣，红衣花生，赤豆，菠菜
•梨，石榴，樱桃
方法/步骤
红糖桂圆紫米粥
紫米提前一个晚上浸泡，桂圆剥壳洗净，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，最后加红糖调味
1.2
凉拌黑木耳
黑木耳泡发好之后洗净，然后在开水里焯一两分钟捞出，加芝麻油，生抽，醋，少许白糖调味就可以了
2.3
炒猪肝
猪肝切1CM左右厚的片，然后放一个碗里，加少许料酒，老抽，生抽抓匀，最后放一勺干淀粉抓匀腌制十分钟。
热锅凉油放猪肝进去翻炒至断生就可以出锅了。
3.4
瘦肉丸
瘦肉剁成末，加少许面粉调成面糊，加一小勺盐，锅里水烧开，把面糊一点一点拨进开水里，然后煮到浮起，调味就可以了。
4.5 牛奶水蒸蛋
鸡蛋两个打散，加一盒牛奶，一大勺白糖，打匀，上锅蒸10分钟之后就好了
5.6
红枣汤煮蛋
锅里坐水，加十颗红枣，几片姜片煮十分钟，然后打入鸡蛋煮熟，最后放红糖调味
6.7
黑芝麻馒头
黑芝麻炒熟，磨成粉和到面里，蒸成黑芝麻馒头。
7.8
赤豆磨成浆之后取红豆浆蒸蛋，最后用红糖调味
8.10
菠菜面蒸蛋
鸡蛋两个，加一小碗温水打匀，加少许盐，加烫过的菠菜末，最后上锅蒸熟。