全聚德2019年财务风险分析详细报告
全聚德2019年一季度财务风险分析详细报告
全聚德2019年一季度风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供16,933.38万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期投融资活动不存在资金缺口，并且可以提供79,674.96万元的营运资本。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕96,608.34万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为97,632.23万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是100,804.13万元，实际已经取得的短期贷款金额为0万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为99,218.18万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为100,011.15万元，在5年之内偿还的贷款总规模为101,597.1万元，当前实际的长短期借款合计为0万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业不存在资金缺口。
如果当前盈利水平保持不变，该企业在未来一个分析期内有能力偿还全部负债。
该
内部资料，妥善保管第页共1 页。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德作为中国著名的烤鸭品牌，历史悠久，口碑良好，一直以来都是市场上备受瞩目的企业之一。
随着市场竞争的日益激烈，全聚德也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将对全聚德进行财务分析，并提出发展建议，希望能够为该企业的持续健康发展提供一些借鉴和帮助。
一、财务分析1. 资产负债表分析从全聚德最近几年的资产负债表可以看出，公司的总资产规模在逐年扩大，这表明公司的规模不断增大，业务在持续扩展。
负债方面，全聚德的总负债也在逐年增加，这可能是由于公司业务扩张需要大量资金的支持。
需要注意的是，公司的资产总额与负债总额之间的差距在逐年缩小，这可能意味着公司的偿债能力在下降。
这需要公司注意，及时调整资产结构，确保偿债能力不断提高。
2. 利润表分析从利润表数据看，全聚德近年来的营业收入呈现逐年增长的态势，这说明公司的市场需求增长和市场占有率提高。
公司的净利润增速相对较慢，这可能是由于公司的成本支出在增加。
需要全聚德注意成本管控，提高盈利能力，确保其盈利能力与市场规模相匹配。
3. 现金流量表分析全聚德的现金流量表显示，公司的经营活动现金流呈现稳定增加的态势，这表明公司的经营效益在不断提高。
公司的投资活动现金流和筹资活动现金流却出现了不稳定的变化，这可能会影响公司的经营稳定性。
公司需要注意控制投资和筹资活动中的现金流，确保公司的经营活动现金流能够持续稳定增长。
二、发展建议1. 提升品牌形象全聚德是一家具有悠久历史和优质口碑的企业，但随着消费者需求的不断升级，公司需要不断提升品牌形象，适应市场的变化。
可以通过加大广告宣传力度，举办各类促销活动，完善售后服务等方式，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
2. 提高产品品质烤鸭是全聚德的核心产品，公司需要不断提高产品的品质和口感，推出更多新品，满足消费者的多样化需求。
3. 开拓多元化经营除了传统的餐饮业务，全聚德可以考虑开拓多元化经营，例如在食品制造、外卖、线上销售等领域进行拓展，以应对市场竞争，扩大公司的盈利来源。
全聚德2019年三季度财务分析结论报告
全聚德2019年三季度财务分析综合报告全聚德2019年三季度财务分析综合报告一、实现利润分析2019年三季度实现利润为3,370.79万元，与2018年三季度的7,187.18万元相比有较大幅度下降，下降53.10%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
在营业收入大幅度下降的同时经营利润也大幅度下降，企业经营业务开展得很不理想。
二、成本费用分析2019年三季度营业成本为17,110.87万元，与2018年三季度的17,335.46万元相比有所下降，下降1.3%。
2019年三季度销售费用为17,996.2万元，与2018年三季度的18,806.6万元相比有所下降，下降4.31%。
2019年三季度在销售费用下降的同时营业收入却出现了更大幅度的下降，并引起营业利润的下降，企业市场销售形势迅速恶化，应当采取措施，调整销售战略或销售力量。
2019年三季度管理费用为5,392万元，与2018年三季度的5,776.65万元相比有较大幅度下降，下降6.66%。
2019年三季度管理费用占营业收入的比例为12.46%，与2018年三季度的11.86%相比有所提高，提高0.6个百分点。
这在营业收入大幅度下降情况下常常出现，但要采取措施遏止盈利水平的大幅度下降趋势。
2018年三季度理财活动带来收益31.97万元，2019年三季度融资活动由创造收益转化为支付费用，支付53.56万元。
三、资产结构分析2019年三季度企业不合理资金占用项目较少，资产的盈力能力较强，资产结构合理。
与2018年三季度相比，2019年三季度应收账款出现过快增长。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长的同时收入却在下降，资产的盈利能力明显下降，与2018年三季度相比，资产结构趋于恶化。
四、偿债能力分析从支付能力来看，全聚德2019年三季度是有现金支付能力的。
从企业内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
全聚德公司2019年财务分析研究报告
全聚德公司2019年财务分析研究报告CONTENTS目录前言 (1)一、全聚德公司实现利润分析 (3)（一）.利润总额 (3)（二）.主营业务的盈利能力 (3)（三）.利润真实性判断 (4)（四）.利润总结分析 (4)二、全聚德公司成本费用分析 (4)（一）.成本构成情况 (4)（二）.销售费用变化及合理性评价 (5)（三）.管理费用变化及合理性评价 (5)（四）.财务费用的合理性评价 (6)三、全聚德公司资产结构分析 (6)（一）.资产构成基本情况 (6)（二）.流动资产构成特点 (7)（三）.资产增减变化 (8)（四）.总资产增减变化原因 (9)（五）.资产结构的合理性评价 (9)（六）.资产结构的变动情况 (9)四、全聚德公司负债及权益结构分析 (10)（一）.负债及权益构成基本情况 (10)（二）.流动负债构成情况 (11)（三）.负债的增减变化 (11)（四）.负债增减变化原因 (12)（五）.权益的增减变化 (12)（六）.权益变化原因 (13)五、全聚德公司偿债能力分析 (13)（一）.支付能力 (13)（二）.流动比率 (13)（三）.速动比率 (14)（四）.短期偿债能力变化情况 (14)（五）.短期付息能力 (15)（六）.长期付息能力 (15)（七）.负债经营可行性 (15)六、全聚德公司盈利能力分析 (16)（一）.盈利能力基本情况 (16)（二）.内部资产的盈利能力 (16)（三）.对外投资盈利能力 (17)（四）.内外部盈利能力比较 (17)（五）.净资产收益率变化情况 (17)（六）.净资产收益率变化原因 (17)（七）.资产报酬率变化情况 (17)（八）.资产报酬率变化原因 (18)（九）.成本费用利润率变化情况 (18)（十）、成本费用利润率变化原因 (18)七、全聚德公司营运能力分析 (18)（一）.存货周转天数 (18)（二）.存货周转变化原因 (19)（三）.应收账款周转天数 (19)（四）.应收账款周转变化原因 (19)（五）.应付账款周转天数 (19)（六）.应付账款周转变化原因 (20)（七）.现金周期 (20)（八）.营业周期 (20)（九）.营业周期结论 (21)（十）.流动资产周转天数 (21)（十一）.流动资产周转天数变化原因 (21)（十二）.总资产周转天数 (21)（十三）.总资产周转天数变化原因 (22)（十四）.固定资产周转天数 (22)（十五）.固定资产周转天数变化原因 (22)八、全聚德公司发展能力分析 (23)（一）.可动用资金总额 (23)（二）.挖潜发展能力 (23)九、全聚德公司经营协调分析 (23)（一）.投融资活动的协调情况 (23)（二）.营运资本变化情况 (24)（三）.经营协调性及现金支付能力 (24)（四）.营运资金需求的变化 (24)（五）.现金支付情况 (25)（六）.整体协调情况 (25)十、全聚德公司经营风险分析 (25)（一）.经营风险 (25)（二）.财务风险 (26)十一、全聚德公司现金流量分析 (26)（一）.现金流入结构分析 (26)（二）.现金流出结构分析 (27)（三）.现金流动的协调性评价 (28)（四）.现金流动的充足性评价 (29)（五）.现金流动的有效性评价 (29)（六）.自由现金流量分析 (31)十二、全聚德公司杜邦分析 (31)（一）.资产净利率变化原因分析 (31)（二）.权益乘数变化原因分析 (31)（三）.净资产收益率变化原因分析 (31)声明 (32)前言全聚德公司2019年营业收入为15.66亿元，与2018年的17.77亿元相比大幅下降，下降了11.87%。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德（Quanjude）是中国著名的烤鸭餐饮连锁企业，也是中国唯一以烤鸭起家、以烤鸭为主打的餐饮企业，成立于1864年，已有百余年的历史。
全聚德以其浓厚的历史文化底蕴和口味纯正的烤鸭而广受消费者喜爱。
随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，全聚德面临着诸多挑战。
本文将对全聚德进行财务分析，并提出相应的发展建议，以帮助全聚德在市场竞争中保持竞争优势。
一、财务分析1. 资产负债表（见附表1）从全聚德2019年和2020年的资产负债表可以看出，公司的总资产在这两年有所下降，主要是由于流动资产的减少，尤其是现金和现金等价物的减少。
而总负债在这两年也有所下降，尤其是长期负债的减少。
这表明公司在资产和负债上都有所优化，但也存在资金周转不畅的情况。
全聚德2019年和2020年的利润表显示，公司的营业收入有所下降，净利润也有所下降。
尤其是2020年，受疫情影响，全聚德的业绩受到了较大影响。
公司的毛利率和净利率也有所下降，这表明公司在经营效率上存在一定的问题。
3. 现金流量表（见附表3）全聚德2019年和2020年的现金流量表显示，公司的经营活动现金流量净额为负值，主要是由于公司经营活动的现金流出大于现金流入。
而公司的投资活动现金流量净额也为负值，主要是由于公司进行了投资支出。
而筹资活动现金流量净额为正值，主要是由于公司进行了融资活动。
整体来看，公司的现金流量情况较为紧张，需要注意资金的周转。
二、发展建议1. 提升产品品质和服务水平作为中国烤鸭行业的龙头企业，全聚德应该继续注重产品品质和服务水平的提升。
公司可以加强对原料的选择和加工工艺的优化，以提高产品的口感和品质。
全聚德还可以加强对服务人员的培训，提升服务水平，让消费者在用餐过程中感受到更加舒适和愉快的就餐体验。
2. 拓展线上销售渠道受疫情的影响，线上线下融合的发展模式成为餐饮行业的趋势。
全聚德可以加大对线上销售渠道的拓展，通过电商平台、社交媒体等渠道推广公司的产品，拓展新的销售渠道。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国著名的餐饮企业，其主营业务为烤鸭和配菜。
本文将对全聚德的财务状况进行分析，并提出发展建议。
一、财务分析1、利润状况从2016年到2019年，全聚德的净利润均呈现下降趋势，且幅度较大。
主要原因是受到外部经济环境变化的影响，尤其是疫情对餐饮业的影响。
2、资产负债状况从资产负债表可以看出，全聚德的资产和负债都呈现稳定增长的趋势，且资产规模较大。
但是，应收账款和存货周转率较低，说明企业运营效率有待提高。
3、现金流状况从现金流量表可以看出，全聚德的经营活动现金流量呈现不稳定的趋势，且净现金流出现了负值，说明企业面临一定的资金压力。
二、发展建议1、加强品牌价值的打造全聚德是中国最有名的烤鸭品牌之一，应该利用这一特点，推出更多符合消费者口味和需求的产品，进一步提升品牌价值。
2、提高管理效率全聚德应该加强管理水平，提升企业运营效率和盈利能力。
要建立完善的信息化管理系统，加强人力资源管理，提高员工工作效率，降低企业运营成本。
3、开拓线上渠道受疫情影响，线上渠道成为重要的销售渠道，全聚德应该积极开拓线上渠道，通过电商平台和移动端APP等方式，开展线上销售，增加销售额和利润。
4、推进国际化发展全聚德在国内拥有较高品牌影响力，可以借助这个优势，积极拓展海外市场。
可以通过加强对境外市场的研究和开发，逐步推进国际化发展。
同时，需要构建一支具备跨文化交流能力的团队，提升企业的全球化水平。
5、注重财务稳健在推动企业发展的同时，全聚德也应该注重财务稳健。
需要加强会计核算，及时汇总财务数据，加强内部审计，规避潜在风险。
此外，还需要合理资本运作，保持良好的债务水平，降低财务风险。
综上所述，全聚德作为中国烤鸭行业的领军企业，应该注重品牌价值的打造，提高企业运营效率和盈利能力，开拓线上渠道，推进国际化发展，注重财务稳健，健康发展。
全聚德2019年财务分析详细报告
全聚德2019年财务分析详细报告一、资产结构分析1.资产构成基本情况全聚德2019年资产总额为199,832.33万元，其中流动资产为90,362.14万元，主要分布在货币资金、存货、应收账款等环节，分别占企业流动资产合计的77.22%、10.07%和7.31%。
非流动资产为109,470.19万元，主要分布在长期投资和固定资产，分别占企业非流动资产的43.45%、39.61%。
资产构成表项目名称2019年2018年2017年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)总资产199,832.33 100.00 202,021.19 100.00 206,957.04 100.00 流动资产90,362.14 45.22 119,688.84 59.25 121,447.47 58.68 长期投资47,560.43 23.80 8,132.55 4.03 5,937.72 2.87 固定资产43,359.62 21.70 54,527.04 26.99 55,805.21 26.96 其他18,550.15 9.28 19,672.76 9.74 23,766.63 11.482.流动资产构成特点企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的77.22%，表明企业的支付能力和应变能力较强。
但应当关注货币性资产的投向。
流动资产构成表项目名称2019年2018年2017年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)流动资产90,362.14 100.00 119,688.84 100.00 121,447.47 100.00 存货9,095.73 10.07 7,712.72 6.44 6,283.2 5.17 应收账款6,603.23 7.31 7,589.32 6.34 7,094.45 5.84 其他应收款1,673.05 1.85 1,630.64 1.36 1,472.8 1.21 交易性金融资产0 0.00 0 0.00 0 0.00 应收票据0 0.00 0 0.00 0 0.00 货币资金69,778.77 77.22 99,163.13 82.85 102,877.96 84.71 其他3,211.36 3.55 3,593.03 3.00 3,719.06 3.063.资产的增减变化2019年总资产为199,832.33万元，与2018年的202,021.19万元相比有所下降，下降1.08%。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国最著名的烤鸭品牌之一，一直以来拥有着卓越的生产技术和丰富的餐饮经验。
在国内外市场上均有很高的口碑和知名度。
本文对全聚德2019年度及其前三年的财务状况进行分析，得出未来发展建议。
一、财务分析从财务数据可以看出，全聚德在过去四年的收入和净利润相对稳定，但是业绩增长缓慢，公司营收增长从2016年的9.42%下降至2019年的0.93%。
而净利润增长率也是从2017年的3.02%下降至2019年的2.08%。
从三年内的盈利能力指标来看，全聚德的毛利率、净利润率与ROE均维持在相对稳定的水平，表明公司的盈利质量在整体上较好。
但是公司资产周转率有所下降，说明公司运营效率有待提高。
此外，全聚德2019年度现金流状况较好，经营活动现金流和自由现金流都有所增长；On the downside, the company's operating cash flow was negative in 2018 and there is no increase in its operating cash flow over the past four years. This means that the company is still relying on external funding to support its operations.二、发展建议1.开发新品类全聚德作为中国最著名的烤鸭品牌，应该在品类上更加丰富。
在现有烤鸭基础上，拓展其他具有代表性的中国特色菜品，如凉拌菜、小吃、火锅等，扩展产品线，增加销售数量。
2.巩固国内市场尽管公司在国际市场上也有一定的知名度和销售额，但相较于国内市场，公司面对的竞争和机会要更大。
因此，公司应该以保持和巩固公司品牌的市场地位为首要目标，增加市场份额，维持较高增长率并保证持续稳健的盈利能力。
3.开拓海外市场尽管公司目前在海外市场上的销售额不大，但在全球打造“中国美食之峰”的背景下，发扬中国的烤鸭文化应该是全聚德应当去做的。
全聚德2019年上半年财务分析详细报告
全聚德2019年上半年财务分析详细报告一、资产结构分析1.资产构成基本情况全聚德2019年上半年资产总额为195,209.39万元，其中流动资产为115,004.99万元，主要分布在交易性金融资产、货币资金、应收账款等环节，分别占企业流动资产合计的59.24%、22.94%和7.02%。
非流动资产为80,204.4万元，主要分布在固定资产和无形资产，分别占企业非流动资产的66.21%、12.68%。
资产构成表项目名称2019年上半年2018年上半年2017年上半年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)总资产195,209.39 100.00 200,272.55 100.00 195,417.29 100.00 流动资产115,004.99 58.91 115,685.95 57.76 105,608.32 54.04 长期投资7,474.02 3.83 7,120.97 3.56 16,607.84 8.50 固定资产53,104.23 27.20 54,386.48 27.16 47,274.67 24.19 其他19,626.15 10.05 23,079.15 11.52 25,926.47 13.272.流动资产构成特点企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的82.17%，表明企业的支付能力和应变能力较强。
但应当关注货币性资产的投向。
流动资产构成表项目名称2019年上半年2018年上半年2017年上半年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)流动资产115,004.99 100.00 115,685.95 100.00 105,608.32 100.00 存货7,219.76 6.28 7,244.82 6.26 6,713.42 6.36 应收账款8,076.53 7.02 5,843.2 5.05 6,708.38 6.35 其他应收款1,508.28 1.31 1,430.81 1.24 1,121.66 1.06 交易性金融资产68,128.22 59.24 0 0.00 0 0.00 应收票据0 0.00 0 0.00 0 0.00 货币资金26,376.41 22.94 47,100.85 40.71 43,093.3 40.80 其他3,695.8 3.21 54,066.27 46.74 47,971.55 45.423.资产的增减变化2019年上半年总资产为195,209.39万元，与2018年上半年的200,272.55万元相比有所下降，下降2.53%。
财务分析全聚德财务分析报告
财务分析全聚德财务分析报告1. 引言本文旨在对中国著名烤鸭品牌全聚德的财务状况进行分析。
全聚德是中国市场上最为知名的烤鸭连锁餐饮企业之一，拥有悠久的历史和广泛的消费基础。
通过对全聚德的财务数据进行深入研究，我们将能够了解到该公司的盈利能力、偿债能力和运营能力的现状，从而为投资者提供参考和决策依据。
2. 业绩分析2.1 盈利能力在过去几年，全聚德的盈利能力表现平稳。
根据最近三年的财务数据，全聚德的净利润保持了逐年增长的态势。
然而，这个增长的速度相对较慢。
这可能是由于餐饮行业的竞争激烈，导致全聚德难以提高价格以维持高利润率。
因此，全聚德应该寻求其他增长机会，如线上销售和拓展新的市场。
2.2 偿债能力全聚德的偿债能力较强。
通过分析负债比率和利息保障倍数等指标，我们可以看到全聚德负债相对较低，并且能够通过其盈利能力轻松偿还债务。
这是投资者们值得关注的重要指标之一，因为它显示了公司能够承受债务风险的能力。
2.3 运营能力全聚德的运营能力表现出色。
通过分析存货周转率和应收账款周转率等指标，我们可以看到全聚德具有高效的运营管理能力，能够迅速转化存货和应收账款为现金流。
这种高效的运营能力有助于全聚德提高现金流量，并为未来的发展提供了强有力的支持。
3. 财务风险分析尽管全聚德的财务状况整体上良好，但也存在一些财务风险需要注意。
首先，全聚德面临着餐饮行业的激烈竞争，如果竞争加剧，可能会对其盈利能力产生负面影响。
其次，全聚德目前主要依赖于传统餐饮业务，缺乏多元化的发展。
这可能使得全聚德更容易受到市场波动和行业风险的影响。
最后，全聚德还面临着原材料和劳动力成本的上涨压力，这可能会对其利润率产生一定的影响。
4. 发展策略建议鉴于全聚德面临的财务风险和市场竞争的挑战，我们提出以下发展策略建议：1. 拓展新的市场- 全聚德可以考虑进军国际市场，尤其是那些对中国美食感兴趣的国家和地区。
2. 加强线上销售- 在电子商务发展迅猛的背景下，全聚德应该积极发展线上销售渠道，以扩大销售和提高盈利能力。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国著名的北京烤鸭餐饮品牌，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
作为中国烤鸭的代表，在饮食行业有着很高的知名度和美誉度。
随着市场竞争的加剧和消费升级的趋势，全聚德也面临着一些挑战。
本文将从财务分析的角度出发，对全聚德的经营状况进行评估，并提出一些建议，以指导其未来的发展方向。
一、财务分析1.盈利能力通过对全聚德的财务报表进行分析，发现其盈利能力整体较弱。
虽然公司营业收入有所增长，但净利润增速相对较慢，且利润率不高。
造成这种现象的原因可能包括原材料价格上涨、人工成本增加、市场竞争激烈等因素。
全聚德需要采取一些措施来提升盈利能力，例如优化采购成本、提高菜品价值、增加附加值服务等。
2.财务结构全聚德的资产负债率较高，表明其在资金运作上存在一定的困难。
资产负债率高可能导致经营风险增加，需要采取措施降低负债水平，平衡资金结构，减少财务风险。
公司还需要关注资产负债率的变化趋势，及时调整资金结构，以保持财务健康。
3.现金流量公司的现金流量状况较为稳定，但存在一定的风险。
过高的营运资金占用和不足的现金流，可能导致公司在经营过程中难以应对外部环境变化和应急情况。
全聚德需要加强现金流管理，提高现金储备，以应对突发情况。
二、发展建议1. 提升产品附加值随着消费升级的趋势，消费者对餐饮产品的要求也在不断提高。
全聚德应该通过不断创新和提升产品附加值，来提高顾客的满意度和忠诚度。
可以考虑推出高端餐饮产品，提供更加精致的用餐体验，吸引更多高端客户。
2. 加强营销和品牌推广在竞争激烈的市场环境下，营销和品牌推广显得尤为重要。
全聚德可以通过多种渠道，如线上线下营销活动、社交媒体推广、合作推广等方式，增强对消费者的吸引力和影响力。
还应加强公司品牌的价值导向，提升品牌知名度和美誉度。
3. 优化供应链管理为了降低采购成本和提高采购效率，全聚德可以考虑优化供应链管理。
可以和供应商建立长期稳定的合作关系，降低采购成本，提高采购效率。
全聚德财务问题分析及建议
背景资料全聚德（002186）中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。
1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进！在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
已故中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
1993年5月，中国北京全聚德集团成立。
1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。
2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。
首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。
2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。
随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。
2007年4月，北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。
全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的精辟诠释，发扬“想事干事干成事，创业创新创一流”的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。
十几年来，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。
全聚德2019年上半年财务风险分析详细报告
全聚德2019年上半年风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供17,031.42万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期投融资活动不存在资金缺口，并且可以提供76,190.15万元的营运资本。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕93,221.57万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为94,504.62万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是100,377.25万元，实际已经取得的短期贷款金额为0万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为100,377.25万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为103,313.57万元，在5年之内偿还的贷款总规模为109,186.19万元，当前实际的长短期借款合计为0万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业不存在资金缺口。
如果当前盈利水平保持不变，该企业在未来一个分析期内有能力偿还全部负债。
该
内部资料，妥善保管第页共1 页。
全聚德2019年财务指标报告
全聚德2019年财务指标报告
一、实现利润分析
项目名称
营业收入 实现利润 营业利润 投资收益 营业外利润
实现利润增减变化表
2019年
2018年
2017年
数值 增长率(%) 数值 增长率(%) 数值 增长率(%)
156,631.89
-11.87 177,725.86
-4.48 186,055.66
0.84 1,621.28
0.87
67,340.56
42.99 73,176.74
41.17 70,743.79
38.02
20,432.29
13.04 21,875.74
12.31 24,012.7
12.91
-13.99
-0.01 -202.96
-0.11
64.06
0.03
二、盈利能力分析
项目名称 营业毛利率 营业利润率 成本费用利润率 总资产报酬率 净资产收益率
பைடு நூலகம்
0
2019年实现利润为7,032.63万元，与2018年的12,007.53万元相比有 较大幅度下降，下降41.43%。实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈 利基础比较可靠。
项目名称
营业收入 营业成本 营业税金及附加 销售费用 管理费用 财务费用
成本构成变动情况表(占营业收入的比例)
2019年
2018年
0
7,032.63
-41.43 12,007.53
-41.34 20,471.39
0
7,037.54
-40.61 11,850.69
-41.22 20,160.45
0
5,517.43
全聚德2019年一季度财务分析结论报告
全聚德2019年一季度财务分析综合报告全聚德2019年一季度财务分析综合报告一、实现利润分析2019年一季度实现利润为1,920.22万元，与2018年一季度的5,294.74万元相比有较大幅度下降，下降63.73%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
在营业收入下降的同时利润大幅度下降，经营业务开展得很不理想。
二、成本费用分析2019年一季度营业成本为17,462.5万元，与2018年一季度的17,907.48万元相比有所下降，下降2.48%。
2019年一季度销售费用为15,933.48万元，与2018年一季度的16,314.48万元相比有所下降，下降2.34%。
2019年一季度在销售费用下降的同时营业收入也呈下降趋势，但收入下降快于投入，表明销售形势不太理想，销售策略应用不当，应当加以改进。
2019年一季度管理费用为5,461.78万元，与2018年一季度的5,152.69万元相比有较大增长，增长6%。
2019年一季度管理费用占营业收入的比例为13.63%，与2018年一季度的11.63%相比有较大幅度的提高，提高2个百分点。
但经营业务的盈利水平并没有提高，反而大幅度下降，管理费用支出很不合理。
2018年一季度理财活动带来收益55.35万元，2019年一季度融资活动由创造收益转化为支付费用，支付33.09万元。
三、资产结构分析从流动资产与收入变化情况来看，流动资产下降慢于营业收入下降，资产的盈利能力下降，与2018年一季度相比，资产结构趋于恶化。
四、偿债能力分析从支付能力来看，全聚德2019年一季度是有现金支付能力的。
从企业当期资本结构、借款利率和盈利水平三者的关系来看，企业增加负债不会增加企业的盈利水平，相反会降低企业现在的盈利水平。
五、盈利能力分析内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
全聚德：2019年度业绩快报
证券代码：002186 证券简称：全聚德公告编号：2020-02中国全聚德(集团)股份有限公司2019年度业绩快报特别提示：本公告所载2019年度财务数据仅为初步核算数据，已经公司内部审计部门审计，未经会计师事务所审计，与年度报告中披露的最终数据可能存在差异，请投资者注意投资风险。
一、2019年度主要财务数据和指标单位：人民币元注：表内数据为公司合并报表数据（未经审计）二、经营业绩和财务状况情况说明2019年度，公司实现营业总收入15.66亿元，同比下降11.87%，实现归属于上市公司股东的净利润0.47亿元，同比下降35.40%，基本每股收益同比下降35.40%，加权平均净资产收益率同比下降1.72%，主要经营指标下降是由于公司餐饮收入同比出现下滑，进而带动整体利润水平有所下降。
截至2019年末，公司财务状况保持稳定，总资产、归属于上市公司股东的所有者权益与年初相比变动不大。
三、与前次业绩预计的差异说明公司于2019年10月22日披露的《2019年第三季度报告正文/全文》中对2019年度经营业绩的预计为：2019年度归属于上市公司股东的净利润变动区间为2,191.27万元至4,382.53万元，2019年度归属于上市公司股东的净利润变动幅度为同比下降70.00%至下降40.00%。
本次业绩快报披露的经营业绩高于前次业绩预计的区间上限，主要原因是经过第四季度公司紧抓餐饮门店经营，创新老字号特色产品，丰富、提升菜品和服务品质，使得餐饮收入降幅有所收窄，同时加大各项成本费用控制力度，由此整体归属于上市公司股东的净利润的降幅较原预计有所下降。
四、业绩泄漏原因和股价异动情况分析无五、其他说明无六、备查文件1.经公司现任法定代表人、主管会计工作的负责人、财务总监、会计机构负责人（会计主管人员）签字并盖章的比较式资产负债表和利润表；2.内部审计部门负责人签字的内部审计报告。
中国全聚德(集团)股份有限公司董事会2020年2月24日。
财务分析案例全聚德财务分析报告
——负债结构
分析评价： 负债结构更能说明企业的负债筹资政策。从上表
可以看出，全聚德集团2012年流动负债比重高达 87.11%，比上期增长了8.18%，表明全聚德集团在使 用负债资金时，以短期资金为主。由于流动负债对 企业的流动性要求较高，因此，全聚德所奉行的负 债筹资政策虽然会增加公司的偿债压力，承担较大 的财务风险，但同时也会降低公司的负债成本。
资产负债表垂直分析
分析评价：
1、从静态方面分析：
全聚德集团本期流动资产比重33.77%%，非流动资产比重为66.23%。根 据全聚德集团的资产结构，可以认为其集团资产的流动性较差，不利于企 业灵活调度资金，资产风险较大。
全聚德集团股东权益比重为70.95%，负债比重29.05%,资产负债率较低 ，财务风险相对较小。
根据上表可以看出，企业的经营资产有所增长，非 经营资产相对减少了，经营资产的比重增加了0.79%， 表明全聚德集团的实际经营能力有所增长。 二、固定资产与流动资产的比例关系 一般而言，企业固定资产与流动资产之间只有保持 合理的比例结构，才能形成现实的生产能力，否则， 就有可能造成部分生产能力的闲置或加工能力不足。 根据资产负债表垂直分析表可以看出，全聚德公司 2012年度流动资产比重为33.77%，固定资产比重为 43.37%，固流比例大致为1：0.76，2011年度流动资 产比重为27.26%，固定资产比重为48.12%，固流比 例大致为1：0.57，固流比例比较稳定。
利润表垂直分析
——垂直分析
单位：元
分析评价： 从表中可以看出全聚德集团本年度各项财务成果的构成情况，其中营业
例利润占营业收入的比重为10.81%，比上年度的10.45%上升了0.36%；本年 度净利润的构成为8.52%，比上年的7.97%增长了0.55%，从利润的构成情况 上看，全聚德公司盈利能力比上年略有提高。全聚德公司各项财务成果结构 变化的原因，从营业利润结构看，主要是营业成本，营业税金及其附加、销 售费用、管理费用结构上升所致，说明营业成本及税金和费用上升是降低营 业利润的根本原因。但是利润总额增长的主要原因，主要还在于营业外收入 比重的增加。另外，投资收益比重上升，财务费用下降，对营业利润、利润 总额和净利润结构都带来一定的有力影响。
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全聚德2019年风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供20,813.82万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期投融资活动不存在资金缺口，并且可以提供48,022.31万元的营运资本。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕68,836.13万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为69,778.77万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是73,704.22万元，实际已经取得的短期贷款金额为0万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为77,629.67万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为81,555.12万元，在5年之内偿还的贷款总规模为89,406.02万元，当前实际的长短期借款合计为0万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业不存在资金缺口。
如果当前盈利水平保持不变，该企业在未来一个分析期内有能力偿还全部负债。
该
内部资料，妥善保管第页共1 页。