2014年07月30日全国今日生猪价格行情

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2013年生猪价格情况及2014年走势分析

2013年生猪价格情况及 2014年走势分析2013 年生猪价格呈波动下行走势。

预计2014 年市场生猪供过于求的状况将会有所改变，价格将先降后升，全年平均水平高于上年。

一、 2013年生猪价格变化情况由于市场供应较为充裕，2013 年生猪价格呈波动下行走势，12 月底，全国生猪出场价格平均每公斤为15.73 元，比年初下跌 9.18% ；全年生猪平均价格每公斤为15.12 元，比上年下降 0.26% 。

具体看，其变动主要有以下特点：（一）前期价格降速快，跌幅深。

受春节后消费需求明显减弱等因素影响， 2 －4 月份生猪价格持续下跌，月平均环比分别下降7.09% 、13.32% 、6.19% ，累计下降 27% 。

累计降幅比近十年来同期平均下降幅度高 12 个百分点，比上一下降周期2009 年同期降幅高近 3个百分点，为历年同期跌幅最大。

（二）价格反季节性变化明显。

受国家两次启动冻肉收储及极端高温天气影响，在 5 －9月份市场消费淡季，生猪价格不降反升，连续三个多月持续上涨，涨幅累计达到近30% ；四季度消费需求旺季，由于生猪大量集中出栏，市场供应充足，价格却一反常态震荡走低，特别是进入12月后降势明显扩大。

单位:公斤/元2013年生猪价格走势图18.0017.5017.0016.5016.0015.5015.0014.5014.0013.5013.0012.5012.00日日日日日日日日日日日日日日日日日日233677899011123345月21月21月211321月21月21月月3月月5月月月月月月0月月2月123456778910112111二、 2014年价格走势分析目前，生猪存栏结构正在发生变化，产能过剩的状况正逐步化解，预计今年生猪价格将呈先降后升走势。

（一）能繁母猪存栏量持续减少、年底育肥猪大量集中出栏，市场供大于求的状况将会得到改善。

去年前几个月，生猪价格持续低迷，饲养亏损较重，部分养殖户开始淘汰产能较低的母猪。

2014年生猪养殖规模化分析报告

2014年生猪养殖规模化分析报告2014年5月目录一、行业洗牌：美国生猪养殖规模化三步走 (3)1、阶段一：散户养殖大幅退出，猪场总量快速瘦身 (4)（1）小散逐步退出 (4)（2）规模养殖初步昭显 (5)2、阶段二：猪场存量继续下降，养殖规模持续扩张 (6)（1）技术革新助推养殖效率提升 (7)（2）专业化养殖成行业主流模式 (9)3、阶段三：规模化步入深水区 (11)二、产业链自下而上压力逆施，规模化养殖势在必行 (12)1、屠宰加工企业整合为生猪养殖规模化提供驱动 (12)2、生猪养殖产业链的垂直整合为规模化养殖形成支撑 (15)（1）合同生产方式：牵线搭桥，纵向协作 (15)（2）公司自行一体化：量小体大，不容忽视 (18)3、见微知著：从Smithfield Foods看美国生猪养殖规模化变革 (20)（1）Smithfield Foods的成长历程 (20)（2）Smithfield Foods全产业链经营模式引领行业潮流 (21)三、当猪周期遇上规模化：抑制容易，消除不易 (24)1、美国生猪价格历史演绎：从波动加剧到逐步弱化 (24)（1）探寻生猪价格历史轨迹 (24)（2）生猪养殖规模化之利：渐行渐远的美国猪周期 (26)①规模化初期猪价周期波动明了清晰 (27)②快速推进阶段猪价周期性演绎方兴未艾 (27)③规模化深水期生猪价格企稳但波动并未消弭 (28)2、追根溯源：能繁母猪产能波动对猪价的拉动效应 (30)3、生猪养殖规模化之殇：日益拉大的价格剪刀差 (34)一、行业洗牌：美国生猪养殖规模化三步走美国生猪养殖规模化正式始于19世纪80年代初期，在此后二十年左右的时间里快速推进。

在此期间，生猪养殖场数量锐减近90%，由70年代末的65万家减少到现阶段的7万家左右。

行业规模化持续推进，具体表现为：（1）行业整体产能提高近22%，生猪年总出栏量增加35%，由8000多万头提升到1亿多头；（2）场均存栏量增长近10倍，由70年代末的95头左右上升到2009年的900多头；（3）猪场经营效率显著改善，1975年至2009年，美国平均PSY 由9.75头提升到19.05头，增长95%。

猪价持续走强风险更揪人心———当前我国生猪生产形势及后期走势判断

元，屠宰厂盈利９元左右。规模化养殖企业补头，生猪存栏和能繁母猪存栏分别高于调控目标０栏有所增加。９１．％和１．４％。从某种程度上讲，当前我国生猪９存栏和母猪量还是相对过剩。
２猪市或迎来新行情
．随着“ 双汇瘦肉精事件 ” 的影响逐渐淡化，全３１生猪饲养成本高位运行、居高难下目前，国各地猪价再度抬头，养猪户补栏信心亦开始恢生猪养殖的多项成本均出现上涨其中饲料价格
［收稿日期］０１０－０２１－４２
１３规模企业生猪屠宰量增加商务部日前发．布的资料显示，今年３月全国规模以上生猪定点
屠宰企业屠宰量为１６４９．头，比上月增加４万２．８％，与去年同期相比减少４％。６．５
１头毛重ｌｃｋ的猪成本蒌超过１『０刹不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等等，养殖。
因素支撑下，二季度活猪和猪肉价格仍将高位运元，比往年涨了一二百元也就是说生猪婪卖到２行。在周期规律影响下，猪市今年或将迎来新的每千克１元以上才能保本。另外受国寨提商
落，而价格走势与其相反的却是生猪价格。每年清明节后至农历７月本是肉品销售的淡季，但今年猪价却出现反季节上涨，自春节后便持续出现小幅上升，一直处于高位运行状态，主要原因是２１年第一季度生猪存栏较往年存栏数量大大０１减少，猪源供应偏紧。前期的仔猪价格大幅上涨
年５月ｌ０日全国仔猪（０１ｇ平均价为２．１￣５ｋ）７出栏，导致活猪价格跌幅大于猪肉的供大于求的６

1991-2014生猪价格走势

2000年生猪价格走势图
2001年生猪价格走势图
2002年生猪价格走势图
2003年生猪价格走势图
2004年生猪价格走势图
16
2005年生猪价格走势图
2006年生猪价格走势图
2007年生猪价格走势图
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2008年生猪价格走势图
2009年生猪价格走势图
2010பைடு நூலகம்生猪价格走势图
2011年生猪价格走势图
1991年--2014年生猪价走势图
新希望六和江苏区张仁良
1991--2013年生猪年均价
1991年生猪价走势图
1992年生猪价走势图
4
1993年生猪价走势图
5
1994年生猪价走势图
1995生猪价格走势图
1996年生猪价格走势图
1997年生猪价格走势图
1998年生猪价格走势图
1999年生猪价格走势图
2012年生猪价格走势图
2013年各月实价走势图
2014年前7月实价走势图
2014-8-23
2014年后5月价预测价格走势图
2014-8-23

生猪价格规律

生猪生产及其价格变化规律1 2007年生猪产品市场运行情况回顾2007年是生猪价格波动较大的一年，也是各项扶持政策出台最多的一年。

各地积极贯彻落实各项生猪扶持政策，生猪生产逐步回升，养殖效益明显提高，进出口贸易继续保持较大顺差，全年生猪生产基本稳定，预计猪肉产量与2006年相比略有下降。

1.1 价格上涨幅度大，创历史新高根据对全国450个畜产品及饲料价格信息点的调查统计，2007年生猪产品价格经历了平稳上涨、快速攀升、高位运行3个阶段，产品价格创历史新高。

2007年1-4月，生猪产品价格比较稳定，仔猪价格稳中上涨，活猪和猪肉价格小幅波动，仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为12.59、9.17和14.69元/kg。

5月份，生猪价格开始快速上涨，到8月份，仔猪价格比4月份增长近1倍，活猪和猪肉价格也上涨50%以上，分别达24.09、14.27和22.95元/kg。

9-10月，由于各地积极落实中央各项扶持政策，全国生猪生产开始恢复增长，生猪产品价格小幅回落。

11-12月进入生猪消费和加工旺季，生猪产品价格又出现反弹，12月份再创历史新高。

总体看，2007年价格涨幅比较大，1-12月，全国仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为18.6、11.84和18.81元/kg，同比分别上涨111.1%、64.5%、55.3%（图1）。

1.2 生产开始恢复，养殖效益显著2007年上半年生猪存栏略有下降，9月份后出现恢复性增长。

据农业部统计，9月底全国生猪存栏同比增长1.2%。

据农业部门跟踪20个重点省份调查统计，10月份生猪存栏同比增长13.4%，环比上升1.9%；生猪出栏同比增加3.1%，环比增加16.6%，扭转了持续多月的下跌状况。

10月份生猪存出栏同比、环比均出现不同程度的增长，表明生猪生产进入全面较快恢复阶段。

据全国畜牧总站对20个省60个县的跟踪调查，12月份生猪存栏同比增长6.5%，能繁母猪存栏同比增长9.4%，能繁母猪比重在10%左右。

2014年国民经济和社会发展统计公报(全文)

2014年国民经济和社会发展统计公报（全文）2015-02-26 10:32:39 来源: 国家统计局作者: 【大中小】浏览:6次评论:0条中华人民共和国国家统计局2015年2月26日2014年，面对复杂多变的国际环境和艰巨繁重的国内发展改革稳定任务，党中央、国务院团结带领全国各族人民，牢牢把握国内外发展大势，坚持稳中求进工作总基调，全力推进改革开放，着力创新宏观调控，奋力激发市场活力，努力培育创新动力，国民经济在新常态下平稳运行，结构调整出现积极变化，发展质量不断提高，民生事业持续改善，实现了经济社会持续稳定发展。

一、综合年末全国大陆总人口为136782万人，比上年末增加710万人，其中城镇常住人口为74916万人，占总人口比重为54.77%。

全年出生人口1687万人，出生率为12.37 ；死亡人口977万人，死亡率为7.16 ；自然增长率为5.21 。

全国人户分离的人口[2]为2.98亿人，其中流动人口[3]为2.53亿人。

表1 2014年年末人口数及其构成国民经济稳定增长。

初步核算，全年国内生产总值[5]636463亿元，比上年增长7.4%。

其中，第一产业增加值58332亿元，增长4.1%；第二产业增加值271392亿元，增长7.3%；第三产业增加值306739亿元，增长8.1%。

第一产业增加值占国内生产总值的比重为9.2%，第二产业增加值比重为42.6%，第三产业增加值比重为48.2%。

就业继续增加。

年末全国就业人员77253万人，其中城镇就业人员39310万人。

全年城镇新增就业1322万人。

年末城镇登记失业率为4.09%。

全国农民工[6]总量为27395万人，比上年增长1.9%。

其中，外出农民工16821万人，增长1.3%；本地农民工10574万人，增长2.8%。

劳动生产率稳步提高。

全年国家全员劳动生产率[7]为72313元/人，比上年提高7.0%。

价格水平涨幅较低。

全年居民消费价格比上年上涨2.0%，其中食品价格上涨3.1%。

2014年猪价总体走势：仍将震荡向上

随着2014年的到来，广大养猪户最关注的莫过于2014年生猪价格走势了。

就2014年初的现状来说，让养猪户有些“憋屈”。

现阶段南方“暖冬”压力较大，无力全面带动猪价消费，东北、华北地区疫情带来的影响也引起当地的抛售，青海、新疆等局部地区出台的一些“向市场投放冻储猪肉”的消息，对养殖户来说也不是利好因素，总之一句话：市场上不缺货。

加上养殖户还在压栏，都想集中到过年前的关键几天出栏，这样的行情让部分养猪人对近期生猪市场明显信心不足，不敢对2014年1月份猪价能涨到一个高峰报以高期待。

1月2日全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为每公斤16.03元；最低地区为黑龙江省，生猪平均价为每公斤13.85元，全国生猪平均出场价格为每公斤14.96元，全国大部分地区生猪行情都在震荡调整。

近期生猪市场的走势可以看出，生猪销售方面形势非常不乐观。

在需求已经逼近最高峰的情况下，猪价仍是如此疲软，折射出总存栏已经处于非常高的水平。

一旦春节后，需求大幅回落，猪价极有可能像2013年春节后一样出现下跌，而猪价浴火重生或在2014年下半年。

一、2013年国内生猪市场价格变动总体特点2013年的养猪行业，或许担心多于稳定，失望多于惊喜，收获大于付出。

现在虽然猪价依旧不是人们想象中的“高高在上”，但是头均盈利也有上百元。

（一）猪价和肉价两头高、中间低，走势形同2010年猪价监测资料显示：2013年全国生猪平均出场价格为14.74元/kg，比2012年同期的14.44元/kg高0.30元；全年均价最高的月份是1月份，达17.16元/kg；全年均价最低的月份是4月份，仅12.30元/kg。

2013年1-4月份全国生猪出栏平均价由高峰时的17.42元/kg跌至4月30日的12.11元/kg，价差达到5.31元，跌幅超过30%。

在国家两次收储冻猪肉影响下，5月份以后，全国猪价连续四个多月出现回升（见图1），9月10日全国生猪平均出场价格已回升至15.82元/kg，后在15.5元/kg上下震荡。

2009年全国养猪行情回顾及2010年预测

猪业科学SWINE INDUSTRY SCIENCE 2010年第1期302009年全国养猪行情回顾及2010年预测孙德林1，赵海燕1，贾海燕1，张晶2（1.中国种猪信息网，生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.《猪业科学》编辑部，北京 100102）猪肉价格牵动着副食品市场的命脉，因为猪肉始终占据城乡消费者肉食比例的60%以上；而生猪行情又关系到广大农民的增收，因为养猪是农民种粮之外赖以增收的主要产业。

由于养猪行情的重要性所在，中国种猪信息网养猪数据统计中心针对2009年1-12月份全国养猪行情进行跟踪调研，现将全年统计结果做一分析，并对2010年第一季度行情走势进行简单预测。

1 2009年1月至12月全国养猪行情回顾1.1 仔猪行情1月份，由于天气比较寒冷，特别是北方地区，仔猪成活率不高，农户补栏活动并不频繁，再加上当时较为盛行的流行性腹泻和传染性胃肠炎，以及部分地区出现猪高致病性蓝耳病，使得补栏工作进一步受阻。

据统计，1月份我国仔猪平均价格约21.24元/kg。

进入2月份，由于天气逐渐变暖，养殖户补栏积极性有所回升，仔猪价格较1月份有所上涨，2月份全国仔猪平均价格维持在21.60元/kg 左右。

从3月份开始，由于各地生猪价格普遍低迷，绝大部分地区仔猪价格回落速度很快，尤其是4、5月份，突如其来的甲型H1N1流感，使仔猪市场倍受创伤。

如上图所示，3月份全国仔猪平均价格约20.90元/kg，4月份价格跌至19.90元/kg，下降了4.78%，5月份全国仔猪平均价格仅为18.57元/kg，较4月份下降6.68%。

进入6月份，随着生猪价格的回升，仔猪价格亦有所回升。

尤其是7月份，仔猪价格上涨幅度较大，全国仔猪平均价格在20.24元/kg 左右，比6月份上涨8.47%。

进入8月份以来，绝大部分地区仔猪价格仍呈现上涨态势，全国平均价格约22.44元/kg，较上月价格上涨10.87%。

猪肉价格“12连降”

猪肉价格“12连降”“猪肉自由”还远吗？《中国经济周刊》记者郭志强| 北京报道猪肉是老百姓关心的菜篮子商品，其价格也是影响CPI 的重要因素。

经历了春节期间一波小涨后，从今年3月份开始，猪肉价格持续回落。

老百姓离实现“猪肉自由”还有多远？据国家统计局测算，一季度，猪肉价格平均下降12.5%，同比连续6个月下降，其中3月下降18.4%，降幅比2月扩大3.5个百分点。

日前，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海接受媒体采访时表示，从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。

肉价连续12周下降猪肉价格又下降了。

据农业农村部监测，4月12日至18日，全国集贸市场猪肉价格每公斤38.96元，连续12周回落，同比下降27.6%。

4月20日，农业农村部举行新闻发布会，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，最近几个月猪价降得确实有点快，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。

中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，这意味着全球一半的猪是中国人消费的。

同时，中国也是世界上最大的猪肉生产国。

2020年以来，全国各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复。

今年1月和2月，能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.3%和31.2%。

2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。

据杨振海预测，预计今年一季度生猪出栏量同比增长40%以上，二季度还将继续较大幅度增长，猪肉供应保障水平将明显好于上年同期。

陈光华表示，从前期新生仔猪量来推算，预计二季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期高点。

俗话说“猪粮安天下”，中国三分之二的肉类消费来自猪肉。

肉价价格直接影响到了居民的生活质量。

以新发地市场猪肉价格为例，目前白条猪批发的平均价为14.25元/斤。

3月份比2月份环比下降11%，同比去年下降29%。

2010年全国养猪行情回顾

2010年1-12月份生猪价格走势分析年月份生猪价格走势分析
图1 2010年 12月份全国生猪平均价格走势图 2010年1-12月份全国生猪平均价格走势图
JIAQI WANG
2010年1-12月份生猪价格走势分析年月份生猪价格走势分析
1月初-4月初生猪价格持续走跌供大于求是主要原因，07-09年，政府出台了一系列扶持生猪生产的政策，一些国企、外国投行先后进驻养猪业，一时间养猪的人多了很多，生猪存栏量持续增加；冬春交替时节，许多地方出现流行性腹泻、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病，养殖户恐慌性抛猪；屠宰场考虑到春节后消费者对猪肉的消费量有所减少，在对生猪收购时，肆意压低收购价格，生猪价格出现较大幅度下滑。
JIAQI WANG
2010年1-12月份生猪价格走势分析年月份生猪价格走势分析
生猪价格8月平稳过渡，9月略微上扬 8月份，全国生猪平均价格平稳过渡，但区域差异逐周明显。由于前期南方自然灾害及猪病较多对存栏结构产生的影响较北方严重，并开始作用于生猪市场，因此，生猪市场呈现南方供求结构趋紧，而北方供求结构变化不大的现象。生猪市场总体上呈现“涨不上去、跌不下来”的紧平衡状态。9月，随着学校开学，以及“中秋”、“国庆” 两节的推动，猪肉需求量有所加大，生猪价格略微调整。
5月仔猪价格呈现下跌态势由于生猪价格持续走跌，而玉米价格持续走高，养猪成本增加。同时，有信息员反馈福建、广东、广西等部分地区出现“高热”，在市场风险和疫病风险的双重压力下，大多数养猪户对仔猪的补栏积极性不高。
JIAQI WANG
2010年1-12月份仔猪价格走势分析年月份仔猪价格走势分析
JIAQI WANG
16 19 20 21 22 元/kg 01. 04-01. 10 2 1 .2 2 01. 11-01. 17 01. 18-01. 24 01. 25-01. 31 02. 01-02. 07 02. 08-02. 14 02. 22-02. 28 03. 01-03. 07 03. 08-03. 14 03. 15-03. 21 03. 22-03. 28 1 7 .4 6 03. 29-04. 04 04. 05-04. 11 04. 12-04. 18 04. 19-04. 25 1 8 .7 7 04. 26-05. 02 05. 03-05. 09 05. 10-05. 16 05. 17-05. 23 05. 24-05. 30 05. 31-06. 06 06. 07-06. 13 06. 14-06. 20 06. 21-06. 27 06. 28-07. 04 07. 05-07. 11 07. 12-07. 18 07. 19-07. 25 07. 26-08. 01 08. 02-08. 08 2 1 .4 2 08. 09-08. 15 08. 16-08. 22 08. 23-08. 29 2 0 .4 1 08. 30-09. 05 09. 06-09. 12 09. 13-09. 19 09. 20-09. 26 09. 27-10. 03 10. 04-10. 10 1 9 .6 3 10. 11-10. 17 10. 18-10. 24 10. 25-10. 31 11. 01-11. 07 11. 08-11. 14 11. 15-11. 21 11. 22-11. 28 11. 29-12. 05 12. 06-12. 12 12. 13-12. 19 12. 20-12. 26 1 9 .8 2 2 1 .5 1 1 6 .6 3

2010年生猪市场行情回顾及

2010年生猪市场行情回顾及2011年走势预测2010年，是2006年以来中国生猪市场最为艰难的一年，再次迎来了长达近6个月的亏损期。

这与宏观经济过热、CPI高涨形成了鲜明的对比。

整个上半年养猪人的心情可以用“暴跌、低迷、失望、绝望”来形容：2月份开始持续至4月份的暴跌，4-6月份的谷底低迷，4月份开始政府连续5批收储，市场却毫无起色，继续低迷，养猪人对收储的效果失望，进而绝望……艰难的日子不光是赔钱还有疫病，先是口蹄疫后是高热病，即便8月份后走出亏损，疫病仍在继续，贯穿全年。

参考图1、表1可知，与2009年相比，2010年半数以上指标下跌。

跌幅最大的是养猪盈利水平，2010年头均盈利仅84元/头，较2009年的143元/头下跌了41.26%。

猪粮比价从去年的6.8：1跌至5.93：1，下跌了12.79%，猪料比价从4.66：1跌至4.48：1，下跌3.86%。

全年出栏肉猪均价基本与去年持平，11.44元/公斤。

但饲料成本却大幅上涨，玉米、配合料价格分别涨至1.93元/公斤和2.55元/公斤，上涨了14.2%和3.66%。

豆粕价格较去年大幅下跌，从3.66元/公斤跌至3.39元/公斤，下跌7.38%。

猪价中降幅最大的是仔猪价格和二元母猪价格，这两个指标反映的是补栏积极性，分别从去年的20.03元/公斤和1450元/头跌至了17.76元/公斤和1380元/头，下跌了11.33%和4.83%。

反映出不仅亏损期间大量中小户退出，而且进入盈利后补栏依旧没有起色。

尽管出栏肉猪、仔猪、二元母猪价格均同比下跌，但猪肉价格却从去年的18.08元/公斤涨至了18.31元/公斤，上涨1.27%。

若生猪供大于求猪肉肯定也会供大于求。

出现这一反差的主要原因在于疫病频发、病猪长期扰市，导致活猪价格跌幅大于猪肉，从而表现为生猪严重供大于求的假象。

这通过肉-猪价差从去年6.63元/公斤扩大至6.87元/公斤，上涨3.62%已经得到验证。

2014年生猪养殖屠宰及肉制品加工行业分析报告

2014年生猪养殖屠宰及肉制品加工行业分析报告2014年4月目录一、行业管理体制 (5)1、行业主管部门 (5)2、行业协会 (6)3、行业主要法律法规 (6)二、行业供求状况及竞争格局 (8)1、生猪养殖行业的供给状况 (8)2、生猪养殖行业的竞争格局 (9)3、生猪屠宰及肉类加工行业的供求状况 (10)（1）我国猪肉供给总体递增 (10)（2）我国猪肉产出占肉类的比重总体稳定 (11)（3）我国猪肉产出的区域分布 (11)（4）我国猪肉消费的总体状况 (12)4、生猪屠宰及肉类加工行业的竞争格局 (12)（1）生猪屠宰及肉类加工行业的进入壁垒 (13)①资金门槛 (13)②品牌门槛 (13)③质量门槛 (13)（2）规模化经营是生猪屠宰及肉类加工行业的竞争趋势 (14)三、行业利润水平的变动趋势与变动原因 (14)1、生猪养殖行业利润水平的变动趋势 (14)2、生猪养殖行业利润水平的变动原因 (15)（1）养殖周期较长 (15)（2）饲料成本变动 (15)（3）散养方式无序性 (16)（4）动物疫情影响 (16)（5）补贴政策影响 (17)3、生猪屠宰及肉类加工行业利润水平的变动趋势 (17)4、生猪屠宰及肉类加工行业利润水平的变动原因 (17)（1）行业结构调整 (17)（2）猪肉产品升级 (18)四、行业市场前景及发展方向 (18)1、我国猪肉产业的市场前景 (18)（1）人均可支配收入持续增长 (18)（2）猪肉产品升级 (19)①热鲜猪肉向冷鲜猪肉升级 (19)②高温猪肉制品向低温猪肉制品升级 (20)③中式风味猪肉制品逐步走向现代化 (20)（3）食品安全体系的健全 (21)2、生猪养殖行业的未来发展方向 (21)3、生猪屠宰及肉类加工行业的未来发展方向 (22)（1）行业龙头企业日渐崛起 (22)（2）业内企业延伸产业链的趋势明显 (22)（3）通过精深加工提高产业附加值 (23)（4）业内企业的联合脚步加快 (23)五、行业发展的有利和不利因素 (24)1、猪肉产业发展的有利因素 (24)（1）国家产业政策支持 (24)（2）国内市场潜力巨大 (26)（3）行业发展逐步规范化 (26)（4）我国应对疫情的能力加强 (27)（5）饲料行业的高速发展 (27)2、猪肉产业发展的不利因素 (27)（1）猪肉产品安全性有待提高 (27)（2）生猪疫情 (27)（3）生猪价格周期波动 (28)六、行业的技术水平和技术特点 (28)1、生猪养殖行业的技术水平和技术特点 (28)2、生猪屠宰及肉类加工行业的技术水平和技术特点 (28)（1）生猪屠宰的工艺技术 (29)（2）猪肉制品的工艺技术 (29)七、行业的经营模式、周期性、区域性和季节性特征 (29)1、生猪养殖行业的经营模式 (29)（1）专业母猪养殖模式 (29)（2）专业育肥猪养殖模式 (30)（3）自繁自养模式 (30)（4）上下游产业链投资的养殖企业 (30)2、生猪屠宰及肉类加工行业的经营模式 (31)（1）单一屠宰加工模式 (31)（2）公司+基地+养猪户模式 (31)（3）纵向一体化经营模式 (32)3、猪肉产业的周期性 (32)4、猪肉产业的区域性 (32)5、猪肉产业的季节性 (33)八、行业的上下游情况 (33)1、上游情况 (33)2、下游情况 (34)九、行业的出口情况 (34)一、行业管理体制1、行业主管部门我国生猪养殖环节的行政管理部门是农业部畜牧业司和兽医局，其主要负责产业政策的研究制定、行业法制建设和实施行业质量管理与技术监督，并负责审批各种许可证。

猪价强势上涨会维持多久-

猪价强势上涨会维持多久?压栏惜售背后的猪价投机当前的猪价上涨，从猪周期角度来看，处于正常上行周期。

今年3月中下旬全国猪价一度跌至11.5元/公斤，然后开启上涨行情。

有专家认为这是新一轮上涨周期的开始。

然而，更为直接的影响因素是压栏增重、二次育肥的推波助澜。

生猪作为活体，从养殖性价比来看，达到标准体重(105~120公斤)就应该出栏售卖。

但如果养殖户普遍看涨后期猪价，就会出现压栏增重、二次育肥的投机行为，导致阶段性生猪出栏减少，下游屠宰企业就会不断上调猪价，从而进一步强化上涨预期，最后生猪出栏体重达到200公斤甚至更高。

“养猪户普遍预期后期猪价会上涨。

”农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力对第一财经记者表示，相较于上半年，下半年明显是猪肉消费旺季。

气温下降，再叠加国庆，以及即将到来的元旦、春节等节假日因素，对猪肉消费有着显著的带动作用。

正是基于这样的预期，在今年8月前后猪价回落之际，部分养殖户就重新上演“压栏增重、二次育肥”的戏码。

9月份以来，生猪日均屠宰量持续维持低位，但猪价并未下降，很大一部分因素就在于生猪压栏，未形成猪肉供应。

布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经表示，今年3月末，在猪价企稳上涨之际，部分养殖户瞅准时机，通过延后淘汰、二次育肥，收获了6月底7月初猪价急速上涨的红利。

尝到这次甜头的养殖户，强化了对未来猪价的乐观信心，同时现金流上也支持其故技重施。

而投机行为的背后，是对猪价走势的敏锐把握。

2021年8月至10月，猪价暴跌，部分地区猪价甚至跌至10元/斤，而前期养殖户大量压栏，导致市场恐慌氛围不断扩散，养殖户不仅抛售生猪，甚至还大量淘汰能繁母猪、后备母猪，由此导致2021年末至2023年初仔猪供应偏少。

随着时间推移，6月后可供出栏大猪减少，猪价进入快速上涨阶段。

今年6月底7月初，猪价连续上涨，其间无任何回调，单日涨幅超过1元/公斤。

以7月第一周为例，延续6月下旬的上涨势头，猪价先是突破20元/公斤的重要关口，接着在一周内上涨20%，全国均价逼近24元/公斤，国内多地突破25元/公斤。

农产品研究跟踪系列报告（66）：本周全国生猪均价环比上涨0.56%，仔猪均价环比下跌1.06%

证券研究报告|2023年04月24日核心观点行业研究·行业周报农林牧渔超配·维持评级证券分析师：鲁家瑞证券分析师：李瑞楠*******************************************.cn *******************.cn S0980520110002S0980523030001联系人：江海航***********************************.cn 市场走势资料来源：Wind、国信证券经济研究所整理相关研究报告《农产品研究跟踪系列报告（65）-本周全国生猪均价环比下跌2.08%，仔猪均价环比下跌3.97%》——2023-04-17《农产品研究跟踪系列报告（64）-本周全国生猪均价环比下跌1.30%，仔猪均价环比下跌1.24%》——2023-04-09《农林牧渔2023年4月投资策略-全面翻多养殖，看好景气回升》——2023-04-04《农产品研究跟踪系列报告（63）-本周全国生猪均价环比下跌0.39%，仔猪均价环比下跌1.19%》——2023-03-27《农产品研究跟踪系列报告（63）-本周全国生猪均价环比下跌2.19%，仔猪均价环比下跌0.21%》——2023-03-20全面翻多养殖，期待转基因落地。

1）生猪：全面翻多生猪养殖板块。

我们认为，短期猪价不管是回落还是提前启动上涨，均不影响中期猪价强势走势。

另外，南方逐步进入雨季，养殖疾病有望步入高发期，后期猪价强势有望延续。

核心看好出栏增速快、成本管控能力强的标的，重点推荐：华统股份、新五丰、巨星农牧、天康生物、唐人神、金新农、温氏股份、牧原股份、新希望等。

2）禽：白鸡景气一方面受2022年祖代引种收缩传导的供给景气外，近年来白鸡进入家庭消费，消费提振开启独立周期，因此我们认为2023年白鸡板块有望开启高景气。

黄鸡近期产能继续回落，伴随生猪和白鸡景气回升，黄鸡价格再起的确定性更高，继续看好。

猪肉市场调查报告

猪肉市场调查报告在我们平凡的日常里，报告与我们愈发关系密切，其在写作上具有一定的窍门。

你所见过的报告是什么样的呢？以下是作者为大家收集的猪肉市场调查报告，希望能够帮助到大家。

猪肉市场调查报告1商务部发布食用农产品价格数据显示，上周猪肉价格加速上涨，比前一周上涨2%。

另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月下旬以来全国猪肉价格涨势明显，近一周来涨速加快，东北地区涨幅居前。

目前，全国猪肉价格已高于去年同期。

“近期猪肉价格上涨速度快、幅度大，超出了市场预期。

”首席分析师冯永辉告诉记者，夏季一般是猪肉消费淡季，但今年局部地区阶段性供应较少，加上暴雨天气导致生猪运不出去，养殖户出现惜售心理，从而推升了生猪和猪肉价格。

冯永辉分析称，全国生猪市场在经历了连续近2个月的平稳震荡后，近两周涨幅明显加大。

在猪价大幅上涨的带动下，仔猪和猪肉价格也继续上涨，但涨幅均小于猪价。

由于猪肉价格略滞后于生猪价格，下周猪肉价格还会上涨。

不过，从生猪市场的供需情况来看，生猪和猪肉价格进一步大涨的可能性不大。

天气是左右农产品价格的重要因素。

20xx年7月美国遭遇世纪大旱，令豆类飙升，玉米上涨幅度超过50%。

就笔者观察，20xx年全球气候并非风调雨顺，农产品或发力上涨，演绎年内翘尾行情。

目前全球天气表现，南半球的阿根廷和巴西相对干燥，利于当地田间作业和作物收获，而澳洲东部出现些许降水，影响有限。

北半球的欧洲和中东相对炎热干燥，前苏联从东到西降水减弱。

而重点关注的区域主要来自美国、东南亚和中国地区。

这三个地区分别为粮食主产区、甘蔗主产区以及中国自身。

美国的粮食作物，主要是大豆、玉米和棉花处于生长的关键时期，而东南亚的季风降水对作物生长至关重要，中国“南旱北涝”的气候特征值得关注。

美国干旱向中东部扩散美国帕默尔干旱指数显示，截至8月17日，美国干旱集中在西部地区，东部沿海仍保持了适宜的降水。

不过从干旱监测图看，美国干旱地区正逐渐向中东部扩散。

猪肉价格周期波动多阶分解研究

猪肉是中国居民重要的消费品之一，自1985年猪肉价格放开以来，猪肉价格不断在各种因素影响下剧烈波动，猪肉价格的大幅波动不仅影响了居民日常生活，对社会经济平稳运行也会产生一定的负面影响，对于养殖户来说，价格波动意味着收入的不稳定，猪肉价格剧烈波动增加了生猪养殖的风险。

研究猪肉价格影响因素的效应需要对这些不同类型因素或事件的效应载体——猪肉价格周期进行研究，从猪肉价格变动周期中寻找猪肉价格周期变动的因素，根据猪肉价格变动周期特征及其分类，探索猪肉价格影响因素的共性，对影响猪肉价格的因素进行分类研究。

1 模型原理与数据处理1.1 模型原理影响时间序列波动周期形态的因素往往是错综复杂的，假设这些因素都是对时间序列的干预事件，那么不同的干预事件类型对时间序列影响的周期是不同的，如果能够将时间序列分解为不同长度周期序列的和，那么时间序列的复杂周期波动就可以通过干预事件对时间序列影响的不同效应进行解释。

设为时间序列数据，其中T为时间序列长度，用表示时间序列X的移动平均，则对X在时间点t上的移动平均可以表示为，则原序列可以分解为两部分：（1）其中为原时间序列X数列的最长周期形态，1表示分解的阶次为第1阶，即第一次分解，反映了对时间序列影响较大的干预因素的周期效应。

则是消除最长周期因素后的余项，包含了除了最大步长周期外的其他周期干预因素效应。

对同样采用（1）式的方法计算移动平均，如果不断的将每次分解后的余项进行多阶的周期分解可得到：（2）（2）式意味着时间序列一个时间序列可以通过该时间序列的多个移动平均相加得到，当分解后的最后一阶余项的标准差相对于前一阶变动不大时停止分解，用0.85作为阈值来确定所采用的前项即：（3）在上述分解过程中，不同阶移动平均的步长必然不能相同，在很多滤波方法中也都涉及到移动平均周期选择问题，比如H-P滤波将最优步长确定问题转化为下式损失函数最小，（4）与H-P滤波不同的是，本文在确定步长时采用标准化后的数值进行计算，即（4）式中的两部分随着步长k的变化过程进行标准化，并加入步长k控制变量，而不采用主观经验方法确定的，采用迭代方法获取最优步长，第k阶的（4）式中的第一部分为（5）（4）式第二部分为: （6）其中s={1,2,3,4,5，…}，为进行迭代的周期步长，当s取不同步长时，分别对和标准化得到和。

农林牧渔行业周报：消费旺季来临猪价回升，粮价上行趋势确立

消费旺季来临猪价回升，粮价上行趋势确立行业评级：增持报告日期： 2020-11-22行业指数与沪深300走势比较[Table_Author] 分析师：王莺执业证书号：S0010520070003 电话：185****2884邮箱：*****************[Table_Report] 相关报告⚫ 消费旺季来临猪价企稳回升，生猪养殖板块有望迎来反弹。

① 本周猪价企稳回升，2021年猪价有望维持相对高位。

周六全国生猪价格29.54元/公斤，周环比上涨0.7%，本周五全国猪肉批发价39.36元/公斤，周环比上涨0.3%。

随着消费旺季来临，猪价开始企稳回升。

据我们推算，2021年我国生猪出栏量4.98亿头，同比增长6.8%，猪价有望维持相对高位。

②非瘟疫情回升、补栏积极性继续回落。

据涌益咨询公布数据，本周全国90公斤以内生猪出栏占比11.76%，周环比上升0.35个百分点，已连续三周上升，其中，黑龙江、辽宁、山东占比大幅提升2-4个百分点，北方疫情继续抬头。

本周规模场15公斤仔猪出栏价1003元/头，周环比上升0.8%，较3月中旬高点2356元降57%；本周50公斤二元母猪价格5052元/头，周环比降0.3%，较4月初高点5794 元/头回落13%。

③预计11月主流猪企出栏价回落0.8-1.1元/公斤，生猪养殖板块或迎来反弹。

据我们测算，11月主流上市猪企出栏均价（元/公斤）分别为，正邦科技29.1、温氏股份28.7、天邦股份26.7、牧原股份26.8、新希望27.3、天康生物25.5，月环比小幅回落0.8-1.1元/公斤。

目前，部分上市猪企头均市值已处于历史低位，随着猪价企稳回升，板块有望迎来反弹。

⚫ 白羽鸡产品价格周环比再涨2.8%，继续关注圣农发展食品业务。

①白羽鸡产品价格周环比再涨2.8%。

2020年第46周(11月9日-15日)父母代鸡苗价格13.92元/套，周环比下跌8.6%；本周五鸡产品主产区价格9720元/吨，同比下跌22%，周环比上涨2.8%；父母代鸡苗销量111.22万套，周环比上升13.7%；在产祖代种鸡存栏116.63万套，后备祖代种鸡存栏43.96万套，在产父母代种鸡存栏1497.17万套，后备父母代种鸡存栏1012.17万套。

2015年猪价总体走势震荡向上高于上年

2015年猪价总体走势：震荡向上高于上年虞华1原娟娟2彭莉3(1国家统计局盐城调查队,江苏盐城224005;2盐城工学院,江苏盐城2240003江苏省统计局盐城调查局,江苏盐城224005)摘要:对于生猪养殖户来说,2014年是困难重重和极具考验的一年。

猪价任性,不按常理出牌,旺季不旺,淡季反升,养殖亏损程度之深历史罕见。

本轮猪周期规律反常,最根本的原因是生猪出栏量整体处于高位,市场长期处在供大于求的状态。

而随着居民肉食品消费多元化,对猪肉制品需求量也在逐年减少,供大于求的局面早在2011年底就已形成。

2013年夏季南方洪灾导致生猪价格上涨,很多养猪户却将这次涨价当作新一轮周期上涨阶段的开始,盲目扩大规模导致生猪供大于求的局面进一步扩大。

而2014年下半年能繁母猪存栏量持续下降,将直接影响到2015年生猪出栏量,在需求不变的情况下,供应量减少势必造成价格上涨。

关键词:生猪价格;生产现状;猪粮比价;压缩产能;周期性波动;市场预期对于生猪养殖户来说,2014年是困难重重和极具考验的一年。

这一年,充满着变幻莫测的迷茫。

猪价任性,不按常理出牌,生猪价格提前下跌,春节前不涨反跌;旺季不旺,淡季反升,这股灰霾整整一年没有散去,养殖利润快速减少,生猪养殖持续亏损,亏损程度之深,历史罕见。

2013年12月中旬以来,受生猪产能偏高和消费需求下降等因素影响,生猪及其产品价格开始下跌,春节过后跌速加剧。

今年4月中旬,土猪收购价格一度降至9.9元/kg,为近三年来的最低,猪粮比低至4.2:1,养殖场户重度亏损,每出栏一头生猪平均亏损300元以上,有的场户甚至每头亏损达到500元,广大养殖场户叫苦不迭。

12014年国内生猪市场价格变动总体特点2014年生猪价格变动经历了六个时期:下滑探底期(1月~4月中旬)、回升期(4月下旬~5月初)、报复性上涨期(5月上旬~中旬)、弱势震荡调整期(5月下旬~6月底)、稳步上行期(7月~9月上旬)。