2021年全国猪价走势

2021年全国猪价走势
2021年全国猪价走势
从科学发展的观点来看2021年生猪价格状况，总体是非常看好，是处于猪周期中叶时期，生猪价格总体上仍然保持上涨的总趋势，细微地分析，明年上年生猪价格要好于明年下年要好。

这主要原因，受各地鼓励农村大力发展生猪养殖的结果，使农村生猪养殖户逐渐增涨，生猪存栏量大大地提高了，生猪产能逐渐得到恢复;明年是正处在猪周期的中后期，生猪市场行情总体状况不会改变，生猪价格仍然处于上涨的总趋势。

第一，是各地目前正在大力发展生猪养殖，生猪存栏量大大地提高了。

从8月底开始，各地全部取消了农村生猪禁养规定开始，已经推出了一系列的发展生猪养殖的72条新规、措施、方法，如取消了自从20__年开始执行的趋出法规的不会情理的农村生猪禁养的规定，取消了划定农村生猪禁养区，恢复已经拆除的农民养猪的所有设施，取消了农村生猪养殖占地面积15亩的上限，鼓励和支持农民使用一般性普通耕地，除基本农田以外的已经确权的土地资源，作为养猪用地，并且取消了各种审批手续，降低了审批成本，取消了审批门槛，提倡养殖户充分利用荒山、荒丘、荒沟、荒滩作为养猪场地，并且向农村养殖户发生生猪养殖补贴，提供资金扶持，提供信贷、保险、技术、信息等等相关
的服务，并且向各地农村发放因非洲猪瘟疫病造成养猪户的重大经济损失进入补偿等等方法和措施。

这些具体、实用、优惠，看得见摸得着的具体鼓励、激励、支持的方法和措施，大大激发了农村生猪户养殖的热情，提高了养猪的积极性。

因此，农村生猪养殖户逐渐增大，养殖规模逐渐扩展，生猪存栏量逐渐增加，生猪产能逐渐提高。

所以2021年，各地这批开始繁育的仔母猪，通过育肥，到明年下年陆续上市。

第二，是明年正处于猪周期的中后期。

这个猪周期是由去年8月份传染到境内的非洲猪瘟疫病引起的各地疫区发生严重的疫情，造成许许多多的生猪羅难，作无公害化深埋处理，使疫区生猪存栏量大幅度地减少，甚至下降为零，使生猪上市量大幅度的下降，导致生猪供求矛盾突出，造成生猪价格和猪肉价格上涨。

另外是农村生猪禁养规定带来的农村养猪户大量减少，养猪规模大大缩小，削减了生猪产能。

由这两个具体原因叠加在一起，形成一个特殊的猪周期。

这个猪周期通过专家预测，需要2～3年时间才能终止结束。

2021年仍然处于这个猪周期之内，生猪价格行情基本上不会改变，仍然处于上涨的总趋势。

总之，由这两大原因影响，2021年生猪行情仍然处于猪周期的正常价格行情变化范围之内，但也会产生微小的变化，明年上年生猪价格比下年看好，总体市场趋势不会改变。

2021年全国猪价走势
目前国内瘦肉型猪出厂价为20元/公斤左右，已经接近历史最高点。

业内人士分析，未来一段时间，国内生猪价格或将突破这一极值。

同时，业内人士表示，近期出现的台风天气对我国整体生猪价格影响较小。

这两天，记者走访湖南邵阳市菜市场猪肉摊位了解到，白条猪的价格涨幅已达50%左右，给市民的菜篮子带来了不小的压力。

猪肉摊主胡女士告诉记者，去年这个时候猪肉一斤18元左右，今年已经涨到30元，排骨单价涨到了35元。

在另一家猪肉摊，摊主郑师傅无奈的表示，原本他也不想涨价的，因为来买肉的都是老客户了，但眼下猪肉的价格实在太高了，再不涨他自己都要亏本了。

在贵州遵义，猪肉价格同样出现了上涨。

记者来到遵义市红花岗区协台坝农贸市场，猪肉摊贩蒋先溢告诉记者，他的摊位销售的猪肉都是本地喂养的，近期价格偏高。

蒋先溢说，由于贵州省内生猪供不应求，他预测，猪肉价格近期还会持续上涨，但涨幅不会太大，后期会有一定回落。

国家统计局消息，7月份，全国猪肉价格环比上涨7.8%。

中国生猪预警网分析师冯永辉表示，生猪价格近期依旧持续上涨，其原因依然是生猪供应量的减少。

冯永辉：这段时间猪肉价格涨得比较凶，现在全国瘦肉型猪的出栏均价已经是突破20块钱一公斤了，而且有几个涨幅比较大的省份都已经到了20多块钱一公斤。

因为上半年的时候很多地方受非洲猪瘟疫情的威胁，有区域
性的清场出现，这些地方在清场过后都出现了生猪的这种存栏大幅度的下降。

以广东省为例，截止2021年6月底，母猪存栏率为47%，仔猪补栏率为96%，出栏头均重为108.8公斤，生猪总体存栏率为33%。

全省上半年生猪补栏量同比降4%，6月底存栏同比下降32%。

从饲企饲料销售数据来看，有媒体发布数据，南方部分区域猪饲料销售比往年同期减少大约50%，表现较好地区减幅约在20%左右。

当前立秋已过，天气转凉，国内多地有“贴秋膘”的传统，这将拉动猪肉需求的进一步增加。

冯永辉表示，生猪价格还将一路上涨，有可能会突破历史最高点。

冯永辉：消费淡季快过去了，需求稍微回升，生猪的供应量比较低，部分地区的价格会出现上涨。

大概八周左右的时间，猪价已经从15元/公斤涨到20元/公斤了，接近历史最高点，20__年的记录是21.2元/公斤。

近期，台风“利奇马”的登陆对我国浙江、山东等多地造成了一定的影响。

冯永辉对此表示，受台风影响的区域猪价会有短时间的上升，但总体持续时间不长，也基本不会对全国猪价走势造成影响。

冯永辉：台风影响的地方价格会出现一定程度的上涨，主要原因是台风对交通的影响。

一般一两天之内，价格就会恢复，不会造成太大影响。

现在生猪养殖业正处于规模化进程过程中，因此对于平抑猪周期的作用不大，甚至说猪周期波动并不会缩小。

而真正的规模化养殖能够发挥作用的时候需要在规模化养殖企业的产能扩张完成，以及养殖结构发生变化之后。

现在的猪市还是各种产能并存和博弈的局面，这个产业的周期并不能稳定下来，冯永辉老师表示预计还要再经历2个猪周期，周期的稳定性才会坐实。

2021年全国猪价走势
一、春节前猪价仍将高位运行
农业农村部畜牧兽医局有关负责人分析，从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，春节前生猪价格仍将高位运行，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素，今年肉类供应是有保障的，老百姓碗里不会缺肉。

该负责人解释，之所以说供应有保障，主要有三大因素：一是猪肉替代品生产增势明显。

据监测，上半年鸡肉产量增长
13.5%，水禽增加更快，牛羊肉生产周期长，但也有所增加;二是猪肉进口增加。

上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4%，预计后期猪肉进口还有增加余地;三是猪肉消费需求下降。

非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉消费也受到了抑制。

据监测，1月至6月，集贸市场猪肉消费量同比下降12%。

虽然下半年进入消费旺季，但猪肉价
格上涨也会对消费产生进一步抑制，预计全年猪肉需求量减少约10%。

除以上因素外，农业农村部市场与信息化司有关负责人还表示，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻猪肉快速增长，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应，消费者不必担心“买不到肉”。

所以说2021年春节猪价仍然是上涨的，不会下跌。

二、双重因素助推猪价上涨
农业农村部市场与信息化司有关负责人分析，猪价上涨主要是受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降较多所致。

按照生猪生产规律，母猪从怀孕到产仔需近4个月，仔猪出生到育肥猪出栏约需6个月。

去年10月份开始的生猪基础产能大幅下降，导致从今年六七月份开始，生猪市场供应明显减少，价格加快上涨。

7月份，400个监测县生猪存栏环比减9.4%，同比降32.2%，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，环比减1.6%，同比降11.3%。

此外，非洲猪瘟疫情发生后，生猪养殖防疫有关成本的增加也助推了猪价上涨。

综合历史数据，我国生猪价格波动具有较为明显周期性特征，猪价从低点上涨至高位，再回落至低点，一般需要三五年时间。

本轮生猪价格于20__年5月份跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显，猪价短暂调整后持续较快上涨。

“应该说，这轮猪价上涨，是非洲猪
瘟疫情与周期性因素叠加的结果，总体符合市场供求规律。

”上述负责人表示。