现代幼儿园教育教职工一周食谱

幼儿园食谱及做法

幼儿园食谱及做法各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢幼儿园食谱幼儿园食谱第一周间点午餐周一：牛奶、小熊饼干米饭、番茄炒卷心菜、排骨冬瓜周二：豆浆、全钙饼干周三：牛奶、全麦吐司周四：豆浆、豆沙包周五：牛奶、果酱包第二周间点周一：豆浆、全钙饼干周二：牛奶、全麦吐司周三：豆浆、豆沙包周四：牛奶、小熊饼干周五：牛奶、果酱包汤花卷、醋溜白菜、牛肉炖土豆七彩炒饭、虾皮豆腐汤米饭、黑木耳炒肉末白菜、红烧带鱼蒸饺、玉米粥午餐米饭、青菜肉末、土豆焖鸡块馒头、肉末茄子、海带排骨汤七彩炒饭、丸子豆腐汤米饭、炒三丝、木须柿子三鲜肉馄饨第三周间点午餐周一：豆浆、豆沙包米饭、香菇炒肉、鸡蛋糕周二：牛奶、果酱包花卷、鱼香茄条、红焖鸡周三：豆浆、全麦吐司周四：牛奶、全钙饼干周五：豆浆、小熊饼干第四周间点周一：牛奶、全钙饼干周二：豆浆、小熊饼干周三：牛奶、豆沙包周四：豆浆、果酱包周五：牛奶、全麦吐司关节七彩炒饭、肉丸菠菜汤米饭、抄卤味豆腐干、宫保鸡丁包子、小米粥午餐米饭、肉末豆腐、玉米炖排骨米饭、番茄卷心菜、红烧肉七彩炒饭、豆腐海带汤花卷、葱爆牛肉、青菜香菇汤水饺幼儿园食谱标准幼儿园食谱标准幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。

制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。

所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。

所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。

“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法，通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养按比例摄入。

幼儿园秋季一周食谱大全

幼儿园秋季一周食谱大全饮食习惯关系到儿童健康，应引起父母足够重视，特别是开始降温的秋季，要要求小心。

下面准备了幼儿园秋季一周食谱，希望对您有帮助！幼儿园秋季一周食谱大全一周食谱(1)星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果.午点：大白菜年糕汤早点：豆浆、饼干星期二：中餐：三色海鲜(目鱼、茭白)、青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤水果：香蕉午点：黄金糕早点：豆浆、饼干星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆午点：黑米冰糖粥早点：豆浆、饼干星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤水果：柚子午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹水果：哈密瓜午点：阳春面早点豆浆、饼干一周食谱(2)星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹午点：青菜肉沫粥早点：豆浆、饼干星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤午点：米馒头早点：豆浆、饼干星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉水果：桂圆午点：绿豆红枣粥早点：豆浆、饼干星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜水果：苹果午点：葱卷早点：豆浆、饼干一周食谱(3)星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹午点：枸杞粥星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹午点：新美心小熊咸面包星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤水果：哈密瓜午点：雪菜年糕星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹午点：南瓜红枣粥星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤水果：圣女果午点：刀切馒头麦片第十七周营养食谱(08、12、22---08、12、26)星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹午点：花生粥星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱(茭白、腿肉、青豆等)、青菜面结汤午点：烤菜年糕星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆水果：沙糖桔午点：五香鸡蛋星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤午点：红枣粥星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤水果：桂圆午点：新美心蛋糕一周食谱(4)星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹早点：豆浆、饼干午点：黄金糕星期二：中餐：刀切馒头、蕃薯粥、五香鹌鹑蛋水果：沙糖桔早点：花生豆浆饼干午点：香菇白菜胡萝卜丝泡饭星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹早点：豆浆饼干午点：香蕉、蛋黄派星期四：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽萝卜猪肝羹早点：豆浆、饼干午点：米馒头星期五：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹水果：苹果午点：豆浆、饼干午点：玉米粥幼儿园儿童饮食知识1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

幼儿园营养配餐标准及带量食谱

幼儿园营养配餐标准及带量食谱一、能量及营养素推荐1.3~6岁人群能量推荐量，见下表2.3~6岁人群蛋白质推荐量，见下表蛋白质供能比：12-15%3.3~6岁人群脂肪和碳水化合物推荐量脂肪供能比例30-35%。

碳水化合物供能比例50-60%。

4.维生素矿物质推荐摄入量，见下表二、食物种类及参考数量，见下表三、配餐注意事项① 餐次比：早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%；② 优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上③蛋白质、维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上④ 3+2模式，每日至少两次加餐。

如果晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐，晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。

加餐份量宜少，以免影响正餐进食量[⑤ 每人每次正餐烹调油用量不多于２茶匙（10ml）⑥零食宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物，少吃高盐、高糖、高脂肪零食，少选油炸食品和膨化食品，不喝或少喝含糖饮料。

吃零食前要洗手，吃完漱口，保持口腔卫生。

睡觉前30分钟不要吃零食。

⑦注意零食的食用安全，孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。

避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。

四、烹调注意事项① 推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式；② 口味宜清淡，不应过咸、油腻和辛辣。

控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品，可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味；③ 将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等。

大豆、花生等坚果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；④ 烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣；⑤ 可选用常温下为液态的植物油，少选用饱和脂肪较多的油脂，如猪油、牛油、棕榈油等（常温下为固态的油脂）。

幼儿园教职工食谱

幼儿园教职工一周食谱
餐次早餐
中餐水果晚餐
星期一 11月28号蒸饺、毛豆
牛奶香芋粉蒸肉菌菇炒瘦肉
鸡毛菜桔子
香干回锅肉菜心
星期二 11月29号杂粮粥+榨菜油条、卤蛋香煎黑胡椒牛柳西红柿炒鸡蛋蚝油生菜水果黄瓜辣椒炒鸡蛋
芥蓝
星期三 11月31号香菇猪肉包贝贝南瓜、牛奶腐竹香菇焖鸡西兰花炒瘦肉醋溜大白菜
火龙果豆角干焖肉
油麦菜
日期：2022
周食谱
日豆角肉末汤面蒸玉米红烧腊鸭莴笋丝炒肉炒青瓜
香蕉南瓜焖肉
菠菜
星期五 12月2号南瓜馒头+橄榄菜牛奶、花生蒜蓉粉丝蒸虾麻婆豆腐娃娃菜
芭乐 / /

幼儿园作息制度

幼儿园作息制度、作息制度：1．幼儿园要认真组织好幼儿一日生活，科学安排好幼儿的一日活动，幼儿的集体活动时间(包括上课)。

小班 10--15 分种，中班 20--25 分钟，大班 25--30 分钟或者 35 分钟，大班后期可延长到 40 分钟。

2、幼儿的户外体育活动时间，每天不少于 2 小时。

3．保证幼儿充足的睡眠时间，幼儿每天午睡 2—2.5 小时(夏季午睡延长半小时)4．保证各班幼儿的游戏时间，要列入课程表。

5．幼儿进餐间隔时间不少于 3.5 小时。

二、保育工作制度：1．消毒制度：(1)一日三餐，碗勺洗净消毒，餐桌饭前用消毒水擦净，再用专用抹布擦净。

(2)幼儿喝水的杯子每天洗净、消毒一次。

(3)幼儿的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗净(4)保持厕所清洁，每周消毒一次。

2．预防疾病制度(1)搞好卫生工作：要搞好环境卫生，实行门前包干。

保持室内清洁，空气流畅，做到窗明，物品整齐，地面干净。

保持厕所的清洁(做到无尿碱，无浮灰)。

伙房保持室内干净，食品符合卫生要求，泯灭蚊蝇老鼠。

搞好个人卫生，幼儿每人一杯一巾，生活用品专人专用幼儿做到饭前便后洗手。

(2)搞好预防接种工作：按地方医院的布置要求，搞好幼儿的预防结种工作，树立无菌观念，防止意外。

(3)贯彻“预防为主”的方针，利用黑板报等多种形式按季节搞好防病宣传，做好晨、午检工作，采用用手摸的方式试试有无发烧现象，看着幼儿的精神、皮肤、吃饭情况、睡觉，大小便是否正常，发现问题及时处理，加强锻炼，增强体质，提高对疾病的反抗力。

三、安全制度：认真执行伙房的安全制度，严格执行食品卫生法和食品卫生“四五”制，做好炊具、餐具消毒，粮食及制品无异物，不变质，防止食物中毒，下班前严格检查炊具、门户的安全。

幼儿各班安全制度教师加强工作责任心，根据幼儿一日生活常规，精心照应幼儿，确保幼儿安全。

每天教师做好安全检查、电门、插座、电灯等不让幼儿接触，录音机、投影器等使用完毕要即将切断电源，以免发生意外事故。

幼儿园秋季一周食谱大全

幼儿园秋季一周食谱大全饮食习惯关系到儿童健康，应引起父母足够重视，特别是开始降温的秋季，要要求小心。

下面小编准备了幼儿园秋季一周食谱，希望对您有帮助！幼儿园秋季一周食谱大全一周食谱(1)星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果.午点：大白菜年糕汤早点：豆浆、饼干星期二：中餐：三色海鲜(目鱼、茭白)、青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤水果：香蕉午点：黄金糕早点：豆浆、饼干星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆午点：黑米冰糖粥早点：豆浆、饼干星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤水果：柚子午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹水果：哈密瓜午点：阳春面早点豆浆、饼干一周食谱(2)星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹午点：青菜肉沫粥早点：豆浆、饼干星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤午点：米馒头早点：豆浆、饼干星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉水果：桂圆午点：绿豆红枣粥早点：豆浆、饼干星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜水果：苹果午点：葱卷早点：豆浆、饼干一周食谱(3)星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹午点：枸杞粥星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹午点：新美心小熊咸面包星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤水果：哈密瓜午点：雪菜年糕星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹午点：南瓜红枣粥星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤水果：圣女果午点：刀切馒头麦片第十七周营养食谱(08、12、22---08、12、26)星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹午点：花生粥星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱(茭白、腿肉、青豆等)、青菜面结汤午点：烤菜年糕星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆水果：沙糖桔午点：五香鸡蛋星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤午点：红枣粥星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤水果：桂圆午点：新美心蛋糕一周食谱(4)星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹早点：豆浆、饼干午点：黄金糕星期二：中餐：刀切馒头、蕃薯粥、五香鹌鹑蛋水果：沙糖桔早点：花生豆浆饼干午点：香菇白菜胡萝卜丝泡饭星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹早点：豆浆饼干午点：香蕉、蛋黄派星期四：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽萝卜猪肝羹早点：豆浆、饼干午点：米馒头星期五：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹水果：苹果午点：豆浆、饼干午点：玉米粥幼儿园儿童饮食知识1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

幼儿园教职工每周食谱

幼儿园教职工每周食谱
以下是一个幼儿园教职工每周食谱的示例。

【星期一】
早餐：牛奶、麦片、水果
上午加餐：酸奶、小面包
午餐：米饭、炒菜、鸡蛋汤
下午加餐：水果、饼干
晚餐：面条、炒青菜、豆腐汤
【星期二】
早餐：豆浆、油条、水果
上午加餐：果汁、小面包
午餐：米饭、炖肉、蔬菜沙拉
下午加餐：水果、饼干
晚餐：面条、炒时蔬、鱼汤
【星期三】
早餐：牛奶、面包、水果
上午加餐：酸奶、小面包
午餐：米饭、炒鸡丁、番茄鸡蛋汤
下午加餐：水果、饼干
晚餐：面条、炒青菜、豆腐汤
【星期四】
早餐：豆浆、油条、水果
上午加餐：果汁、小面包
午餐：米饭、炖牛肉、蔬菜沙拉
下午加餐：水果、饼干
晚餐：面条、炒时蔬、鱼汤
【星期五】
早餐：牛奶、麦片、水果
上午加餐：酸奶、小面包
午餐：米饭、炒虾仁、鸡蛋汤
下午加餐：水果、饼干
晚餐：面条、炒青菜、豆腐汤
请注意，这只是一个示例食谱，具体的食谱应根据幼儿的年龄和营养需求进行调整。

同时，还应确保食材的新鲜和卫生，避免带来食物安全问题。

幼儿园营养餐一周食谱

每周食谱儿童期是身体发育和智力发展的黄金时期，幼儿饮食既影响着身体健康，又影响着大脑发育。

因此，营养膳食是家园共同关注研究的永恒课题。

每周食谱（7.13—7.17）星期一上午点网纹瓜圣女果午餐金银米饭豆角炒肉手撕杏鲍菇冬瓜虾皮蛋花汤下午点自制蛋糕绿豆粥星期二上午点帝王蕉桃子午餐豌豆包土豆胡萝卜炖牛肉茭瓜木耳炒鸡蛋奶白菜蛋花汤下午点自制蛋挞纯牛奶星期三苹果火龙果午餐青萝卜肉包五香鹌鹑蛋绿豆粥下午点达利园小面包自制豆浆星期四上午点水果黄瓜桃子午餐胡萝卜米饭白菜豆腐炒肉炸鲅鱼紫菜蛋花汤下午点自制葡萄干发糕纯牛奶星期五上午点网纹瓜圣女果午餐奶香馒头西红柿木耳炒鸡蛋金针菇肉丝汤下午点青食钙奶饼干牛奶燕麦粥夏季儿童健康饮食注意事项夏季到了，随着气温的升高，病毒和细菌很容易大量繁殖，由于孩子自我保护能力弱，为防止“病从口入”，作为家长一定要积极加强对孩子的食品安全教育。

注重日常言传身教，提高孩子的自我保护意识与能力，让孩子能够健康饮食、健康成长。

1．让孩子学习必要的食品安全知识。

把食品安全作为家庭教育的重要内容，增强孩子的辨别能力及自我防护能力。

2．让孩子养成良好的饮食习惯，不购买来源不明、假冒伪劣、过期和“三无”食品，不吃喝有卫生隐患的路边小食品、饮料等，注意饮食卫生，严防病从口入。

3.了解孩子的饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。

为幼儿准备多样化的营养均衡饮食，夏季最好给孩子多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃油炸食品、冷饮和甜食等。

4．夏季幼儿出汗多，体液流失较大，水分的补充尤为重要。

饮用白开水，不但可以促进新陈代谢、调节体温、排除体内代谢物等，还对预防中暑，补充流失的体液有很好的帮助，建议幼儿每天喝700-800毫升左右的白开水。

5．夏季育儿需要补充蛋白质。

幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。

09-10幼儿园教职工食谱

09-10幼儿园教职工食谱2022至2022学年度第一学期第一周日期星期一星期二星期三星期四星期五星期六豆浆面包河粉瘦肉猪肝面早餐午餐清蒸脘鱼煎荷包蛋、咸鱼咸鸭蛋、鸡脚菠萝炒滑鸡焖鸭晚饭豆角炒猪肉、菜干猪骨汤酿豆腐泡、紫菜蛋花汤蒜心炒鸡肾、乌鸡汤甜酸鱼、皮蛋枸杞汤炸鸡翅、玉米羹花生瘦肉粥青菜咸瘦肉粥2022至2022学年度第一学期第二周晚饭绿豆沙冬菇鸡丝粥玉米咸菜粥五花茶、西饼日期星期一星期二星期三星期四早餐鸡蛋椰菜面皮蛋咸瘦肉粥、豆浆、牛油面包瘦肉榨菜肠粉午餐鸡肉、冬瓜炒蛋、鱼汤玉米炒瘦肉鱼旦、冬瓜星期五灯心果皮粥、鹌蛋梅菜蒸瘦肉、紫菜汤瘦肉上汤米粉星期六菜干咸猪骨粥贡丸、青瓜豆腐花2022至2022学年度第一学期第三周晚饭瘦肉上汤米粉豆腐花日期星期一星期二星期三河粉瘦肉青菜瘦肉面花生瘦肉粥早餐午餐梅菜蒸瘦肉、紫菜汤贡丸、青瓜鸡肉、冬瓜绿豆沙星期四猪肝河粉炒蛋、鱼汤冬菇鸡丝粥星期五星期六咸猪骨粥玉米炒瘦肉鱼旦、冬瓜玉米咸菜粥五花茶、西饼豆浆面包2022至2022学年度第一学期第四周日期星期一星期二星期三早餐鸡蛋椰菜面皮蛋咸瘦肉粥、午餐鸡肉、冬瓜炒蛋、鱼汤晚饭绿豆沙冬菇鸡丝粥豆浆、牛油面包玉米炒瘦肉玉米咸菜粥星期四瘦肉榨菜肠粉鱼旦、冬瓜五花茶、西饼星期五灯心果皮粥、鹌蛋梅菜蒸瘦肉、紫菜汤瘦肉上汤米粉星期六菜干咸猪骨粥贡丸、青瓜豆腐花2022至2022学年度第一学期第五周晚饭绿豆沙冬菇鸡丝粥玉米咸菜粥五花茶、西饼日期星期一星期二星期三星期四早餐鸡蛋椰菜面皮蛋咸瘦肉粥、豆浆、牛油面包瘦肉榨菜肠粉午餐鸡肉、冬瓜炒蛋、鱼汤玉米炒瘦肉鱼旦、冬瓜星期五灯心果皮粥、鹌蛋梅菜蒸瘦肉、紫菜汤瘦肉上汤米粉星期六菜干咸猪骨粥贡丸、青瓜豆腐花。

幼儿园一周食谱公示

各位家长好，现将幼儿园营养食谱公布给大家，希望在我们和各位家长的共同努力下，给孩子一个更健康的童年生活！
星期一：煮玉米+鸡蛋
胡萝卜肉丝番茄炒蛋青菜豆腐汤
肉沫豌豆清炒山药紫菜蛋花汤
星期二：南瓜稀饭
红烧茄子小炒木耳鸡蛋番茄汤
西兰花炒肉清炒小白菜土豆鸡煲
星期三:肉沫面
蒸鸡蛋羹炒豆角金针菇丸子汤
芹菜肉丝清炒黄瓜冰糖绿豆汤
星期四:饺子
炸酱面
炒年糕清炒卷心菜冬瓜肉片汤
星期五:皮蛋瘦肉粥
麻婆豆腐豌豆片肉丝罗宋汤
蚂蚁上树清炒紫菜苔黄豆猪蹄汤
敬告：1：由于幼儿在园每天吃的都是新鲜菜品，如当天因为特殊情况没有购买到相应菜品，则会在现有新鲜菜品中选择当日菜品；
2：幼儿园食谱与自家伙食不可相提并论，部分家常食品（辣椒，豆类，腌制品等等）属教育局规定不允许食用范围，希望家长理解；
3：我园开餐时间为早08：40/中11：30/晚16：00，请家长早上按时送幼儿入园，所有幼儿一律平等，不设特殊食品和入餐时间，下午餐进餐时间较早，幼儿回到家必须再次同父母共进晚餐；
4：由于季节变换，此菜谱并非全学期菜谱，学期中菜谱会另行更换，届时会再行公布。

幼儿园教职工食谱

幼儿园教师食谱日期：2022 年9 月1星期莲藕排骨汤红烧狮子头肉炒萝卜条木耳炒芹菜水果日期：2022 年9 月5星期项目午餐肉炒香菇清炒黄洋菜海带排骨汤苹果幼儿园教师食谱日期：2022 年9 月12 日——9 月16 日(第三周)红烧狮子头花生香菜拌黄瓜鱼丸汤三鲜球冬枣玉米排骨汤肉炒盘菜凉拌皮蛋豆腐红烧土豆猪蹄炖玉米肉炒豆腐干清炒丝瓜红烧鲜贝香蕉肉炒黄豆芽清蒸子梅鱼三鲜圆子汤红烧鸡肉清蒸鲳鱼番茄炒蛋清炒卷心菜冷盘熏鸡项目午餐日(第一周)日(第二周)日——9 月9日——9 月2水果星期项目梅菜扣肉饭清蒸虾皮紫菜蛋汤清炒萝卜菜冬枣 19 日——9 月 23黄豆排骨汤清蒸带鱼肉炒木耳清炒扁豆香蕉幼儿园教师食谱日期： 2022 年 9 月 26 日——9 月 30 日(第五周)星期项目排骨海带汤红烧青椒豆腐炒茄子肉炒榨菜香蕉水果日期： 2022 年 9 月星期熏鸡油炸带鱼清炒香菇菜豆腐白菜汤千层卷咸鱼冬瓜汤炒香菇菜红烧鸡肉红烧鸡腿清蒸子梅鱼炒卷心菜三鲜汤冬枣海带排骨汤清炒豇豆肉炒娃娃菜番茄蛋汤红烧狮子头鸡蛋炒番茄清蒸虾清炒豇豆排骨莲藕汤芹菜炒豆腐干鲜菇炒肉荷包蛋小白菜肉丝面日(第四周)项目午餐苹果苹果午餐水果日(第六周)星期项目肉炒榨菜清蒸虾皮鸡蛋紫菜汤香蕉幼儿园教师食谱日期： 2022 年 10 月 10 日—— 10 月 14 日(第七周)星期项目冬瓜排骨汤炒芹菜豆腐干黄瓜皮蛋汤红烧肉馅豆泡冬枣清蒸带鱼鱼丸汤番茄炒蛋清炒四季豆香蕉熏鸡清蒸带鱼炒小白菜冬瓜咸菜汤苹果黄豆排骨汤炒皇帝菜红烧土豆肉炒榨菜红烧猪排千层卷炒菜心三鲜汤午餐水果肉炒香菇番茄蛋汤冬瓜咸菜汤2022 年 10 月 3 日—— 10 月 7 日期：水果午餐日(第八周)星期项目三鲜汤肉炒香菇番茄炒蛋炒油冬菜水果幼儿园教师食谱日期： 2022 年 10 月 24 日—— 10 月 28 日(第九周)星期项目排骨玉米汤炒盘菜红烧土豆豆腐芹菜木耳香蕉红烧狮子头排骨莲藕汤肉炒萝卜条红烧土豆苹果清蒸鲳鱼千层卷猪肝丝瓜汤清炒卷心菜冬枣猪肝菠菜汤肉炒豆腐干冷盘炒菜炒油冬菜清蒸虾肉炒木耳三鲜汤小炒菜苗午餐水果红烧鸡翅炒娃娃菜冷盘白肉肉丝冬瓜汤香蕉螃蟹炒蛋黄肉炒香菇豆腐皮烫菜2022 年 10 月 17 日—— 10 月 21 日期：午餐冬枣日(第十周) 星期项目午餐水果幼儿园教师食谱日期： 2022 年 11 月 7 日——11 月 11 日(第十一周)星期项目水果2022 年 10 月 31 日—— 11 月 4 日期：水果日期：2022 年11 月14 日——11 月18 日(第十二周)星期项目午餐水果幼儿园教师食谱日期：2022 年11 月21 日——11 月25 日(第十三周)星期项目水果日期：2022 年11 月28 日——12 月2 日(第十四周)星期项目午餐水果幼儿园教师食谱日期：2022 年12 月5 日——12 月9 日(第十五周)星期项目日(第十六周) 星期项目午餐水果幼儿园教师食谱日期： 2022 年 12 月 19 日—— 12 月 23 日(第十七周)星期项目水果2022 年 12 月 12 日—— 12 月 16 日期：日(第十八周) 星期项目午餐水果幼儿园教师食谱日期： 2022 年 1 月 2 日—— 1 月 6 日(第十九周)星期项目水果2022 年 12 月 26 日—— 12 月 30 日期：水果月 9 日—— 1 月 13 日(第二十周)项目午餐水果日期： 2022 年 1 星期。

幼儿园教职工管理制度

幼儿园教职工管理制度幼儿园教职工管理制度1（一）园长岗位职责1、认真学习国家的有关法律、法规、方针、政策和上级主管部门的规定，全面贯彻执行《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园教育指导纲要》。

2、负责建立、完善并组织执行各项规章制度，保证园内各项工作的有序进行。

3、负责主持制定全园工作计划，领导教育、卫生、保健、安全保卫、家长工作，定期深入第一线，检查全园各项工作的实施情况，每学期听课达到60次以上。

学期末对全园工作进行总结。

4、做好教职工的思想工作，经常对全园教职工进行职业道德教育，把师德教育和思想道德教育结合起来，提高他们的政治觉悟，为教师的工作、学习创造条件，维护他们的合法权益。

5、负责全园教职工的聘任、调整园内工作人员结构，指导、检查和评估教师以及其他工作人员的工作，定期对保教工作人员进行德、能、勤、绩的考核，并根据考核情况给予奖惩。

6、定期召开园务会和全园会，了解保教工作情况，加强民主管理和监督。

7、负责园所建设的长远规划工作，制定幼儿园发展目标，努力改善办园条件。

8、及时了解国内外有关托幼工作的信息动态，关注幼儿教育发展的新动向，不断吸取经验，改进工作。

（二）保教主任岗位职责1、领导全园教育教学工作，根据《幼儿园教育指导纲要》，结合本园特点制定教育教学工作计划，期末写好工作总结。

指导各班班长制定好学期、月、周计划，并及时收回存档。

2、做好教师的思想和业务培训工作，根据教师实际情况组织实施培训活动，加强青年教师的培养。

定期对保教人员进行业务考核。

定期批阅教师的观察记录和备课本，并根据存在的问题对教师进行专题培训。

3、负责全园的教研工作，学期初制定全园教研工作计划，学期末写好教研工作总结。

结合实际有目的、有计划地开展园本教研，指导教研组长开展好教研活动。

4、经常深入到各班，了解环境创设、常规培养、教育教学、卫生保健等工作的开展情况，指导教师提高教育教学水平。

每学期听课达到60次以上。

学前儿童一周食谱

学前儿童一周食谱篇一：幼儿园一周食谱 2幼儿园小班一周食谱周一早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋加餐：牛奶午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤午点：橘子晚餐：金银花卷萝卜汆丸子周二早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆加餐：牛奶午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤午点：苹果晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤周四早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋加餐：牛奶午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）午点：香蕉晚餐：米饭萝卜汆羊肉周五早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉加餐：牛奶午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤午点：雪花梨晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥幼儿园中班一日食谱幼儿园食谱之——早餐：幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。

吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。

每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。

爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。

如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。

幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。

鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。

幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。

幼儿园食谱菜谱（通用升级版,一个月无重复）

素什锦丝瓜鱼丸汤
果酱小包五香鹌鹑蛋
紫薯粥小面包什锦卤肉浇饭
银耳莲子汤
香蕉
圣女果
饼干
芝麻酱小卷木须肉
香菇扒油菜紫米红枣粥
紫米小馒头肉丝西葫芦清炒胡萝卜土豆丝黄金玉米粥
双色卷肉末丝瓜醋溜山药八宝粥
星期五
糖三角
翡翠珍珠汤香酥饼香米饭
茄子烧肉饭葱香银耳芙蓉鲜蔬汤
哈密瓜
葱花油饼黄瓜炒鸡蛋瘦肉鲜蔬菜绿豆小米汤发面小饼西红柿Fra bibliotek蛋八宝粥
第三周
餐次星期
早餐早点
午餐
午点晚餐
星期一
小蛋糕甜鲜牛奶鹌鹑蛋
黑米豆浆
香玉米米饭糖醋珍珠小
肉丸虾皮小油菜番茄蛋花汤
哈密瓜
小油卷鱼香肉丝素炒黄豆芽银耳粥
星期二
香葱小卷五香卤蛋八宝粥蒸红薯
星期三
蔬菜小饼什锦疙瘩汤
饼干
星期四
小馒头素炒丝瓜南瓜小糁粥小蛋糕
意大利肉酱面
青菜原汤
黄金香米饭土豆炖鸡块清香小白菜丝瓜海带丝
扬州炒饭香菜蛋花汤
圣女果
开花馒头素什锦肉丝土豆片田园青菜粥
西瓜
蔬菜卷番茄菜花百合米粥
香瓜
紫米馒头洋葱木耳炒蛋
香菇菜心绿豆小米粥
星期五豆沙包芝麻菠菜蔬菜桂圆汤酸奶
红豆香米饭白菜炖粉条珍珠豆腐汤
香蕉
美味小笼包绿豆小米粥
XX 幼儿园月食谱
第一周
餐次星期
早餐早点午餐午点晚餐
星期一
小面包木耳炒鸡蛋
鲜豆浆
红糖姜汤大枣茶

22-5、教职工伙食与幼儿伙食严格分开

优胜镇中心幼儿园伙食管理制度
一、成立膳食领导小组。

明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长，严格膳食核算、审查制度。

二、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

三、开展膳食评价和反馈工作，每月向家长公布伙食帐目、幼儿进食量和营养摄取量。

四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。

五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。

六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。

七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。

十、保持厨房清洁卫生，餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

优胜镇中心幼儿园
2007年9月。

幼儿园教职工陪餐预案模板

一、预案背景为确保幼儿园食品安全，保障幼儿和教职工的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本园实际情况，特制定本预案。

二、预案目标1. 提高幼儿园食品安全管理水平。

2. 确保幼儿和教职工饮食安全。

3. 增强教职工的责任感和使命感。

三、预案内容1. 陪餐人员（1）园长：负责监督陪餐工作，确保陪餐制度落实到位。

（2）副园长：协助园长监督陪餐工作，负责陪餐记录。

（3）后勤主任：负责食堂管理，确保食材新鲜、卫生。

（4）保育员：负责幼儿用餐指导，确保幼儿用餐安全。

（5）食堂工作人员：负责食堂操作，确保食品加工安全。

2. 陪餐时间（1）每周一至周五，幼儿园正式开餐时间。

（2）节假日、周末及特殊情况需提前通知。

3. 陪餐流程（1）提前一天，后勤主任将当天的食谱报给园长和副园长。

（2）园长和副园长根据食谱，确定陪餐人员。

（3）陪餐人员提前10分钟到达食堂，与食堂工作人员共同检查食材、操作过程。

（4）陪餐人员与幼儿一同用餐，关注幼儿用餐情况，及时发现问题。

（5）用餐结束后，陪餐人员填写陪餐记录，记录用餐情况及发现问题。

4. 陪餐记录（1）陪餐记录内容包括：日期、食谱、陪餐人员、用餐情况、发现问题等。

（2）陪餐记录需保存一年，以备查验。

5. 问题处理（1）发现食品安全问题，立即停止用餐，并报告园长。

（2）园长组织相关人员对问题进行调查处理，确保问题得到解决。

（3）对食堂工作人员进行培训，提高食品安全意识。

四、预案实施1. 加强宣传教育，提高教职工食品安全意识。

2. 定期开展陪餐工作，确保陪餐制度落实到位。

3. 加强食堂管理，确保食材新鲜、卫生。

4. 定期检查陪餐记录，对陪餐工作进行检查和总结。

五、预案修订本预案自发布之日起实施，如遇法律法规、政策调整或实际情况变化，可根据实际情况进行修订。

六、附则1. 本预案由幼儿园行政办公室负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

注：本预案仅供参考，具体实施可根据幼儿园实际情况进行调整。