中小型酒店业中人力资源管理

浅谈中小型酒店业中人力资源的管理

摘要：随着经济的不断发展和改革开放的深化，我国中小型酒店业得到了飞快的发展，但随着全球经济一体化进程的加快和我国加入世界贸易组织，许多的中小型酒店在实际的发展中遇到了一些问题，从目前情况来看，中小型酒店业的人力资源管理不完善是严重制约企业发展的一个重大问题，这个问题严重阻碍了中小型酒店业的进一步发展。本文对中小型酒店业人力资源管理存在的问题及对策进行了分析，论述并说明了人力资源管理的重要性。

关键词：中小型酒店业人力资源管理现状重要性

中图分类号：f239 文献标识码：a 文章编号：1674-098x （2012）09（b）-0199-01

随着知识经济时代的到来，人的智能化的地位获得空前提高，人力资本已超越了物质资本及货币资本而成为最主要的生产要素和社会财富的组成部分，所以人力资源是第一资源，是衡量一个国家综合国力的重要指标，在现今企业内，人力资源管理就摆在了非常重要的位置。

酒店是个以人为中心的行业，所以说酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，来提高全体员工的技能和素质，使其人力资源得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高员工的工作效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。

1 中小型酒店业人力资源管理现状分析

下面就本地的万家灯火酒店来看看其人力资源的现状。

1.1 企业家的自身问题

万家灯火酒店于1990年创办，创办的最初只是创办者看中了本地酒店业不是很多，竞争不激烈。可是由于其自身从未从事过此行业，只是在服务业打拼几年，在酒店的管理过程中毫无经验，整个经营中只是依靠一个自己酒店管理的朋友来管理，平时是集所有权与经营权于一身，大事小事，事无巨细都要自己亲自过问，且决策管理时，只是一味的考虑到自己的盈利，而丝毫没有在意到员工的不满。

1.2 管理机构设置不科学

科学的人力资源战略、完善的激励和薪酬机制，必须依靠科学的人力资源管理机构和高素质的管理人员来实施。万家灯火酒店由于基础薄弱，在成立之初，虽然意识到人力资源管理的重要性，但是其人力资源部门功能定位不是很清楚，没有聘用专职的人力资源管理人员，其职能也就停留在档案管理、工资和劳保福利等日常事务的管理上。同时对酒店内部其他的部门的设置不太合理，功能区分不是很清楚。

1.3 缺少科学合理的招聘过程和考勤制度，导致人员素质不高由于是私人创办的企业，万家灯火酒店在选聘员工时，缺乏科学的选择标准和选择范围，总是在周围亲戚、朋友中优先选择人员，从而丧失了选拔具有较高酒店管理素质的人才的机会，从而导致酒店内选拔的大多数员工都是因为裙带关系而上，事实上缺乏实际的

工作经验；再次，由于酒店工作的特殊性，酒店员工的工作时间比较复杂，因为是24h的不间隙服务，所以班次就很多，由于没有科学的考勤制度，所以很多员工趁机逃班、旷工、迟到的现象时有发生。

1.4 缺乏与事实相适应的薪酬和激励体系

亚伯拉罕·马斯洛在20世纪40年代根据人的基本需要按其产生的先后顺序划分为：生理需要、安全需要、社会需要、尊重需要、自我实现需要，原有单一的薪酬体系已不能满足核心员工的多样化需求，必须根据员工的实际最迫切的需要来作出调整。激励对于调动员工潜在的积极性，主动而出色地完成工作目标以及不断提高工作绩效具有十分重要作用。当前，许多酒店业都实施了一系列的引人、用人和留人的激励机制，但是万家灯火酒店在这一机制的实施过程中还存在一定的问题，酒店内部虽然实施统一的激励约束制度，但是却缺乏弹性，在激励手段上主要考虑到物质的激励，而忽略了员工精神上的需求，对于普通员工来说，也许物质上的激励就可以满足他们的需要，但是对核心员工来说，报酬不仅是一种谋生手段，或是获得物质及休闲需要的手段，更是一种他们自我实现自身价值的需要。

1.5 员工团队感不强，人员流失严重

在我国许多中小型酒店业中，没有现代人力资源管理的理念，对人的管理强调通过“控制”和“服从”来实现人与事相适应，而忽视人的才能的发挥。在万家灯火酒店中，一般新员工分配到不同的

岗位上以后，人力资源部门就很少会再次和员工接触，尽管在工作中，每月都有着丰厚的薪水，但是员工内心缺乏组织归属感，没有团队精神，因为在工作中没有人给他们设计以后的发展方向，于是一些部门员工就开始懈怠，满足于现状，而有些部门的骨干开始跳槽，主要去向是本地的其他一些酒店业，酒店就成了员工的业务培训基地了，严重影响了酒店的发展。

2 中小型酒店业人力资源管理的重要性

2.1 人是生产力三要素中最重要的因素

生产力的诸要素中，人（劳动者）是最活跃的能动的要素。科学技术由人来发现或发明的，同事科学技术只有通过人运用到实际的生产中才能转化为现实的生产力；劳动工具也是人发明并由人加以运用和改进。知识经济越发展，人的因素在价值创造和财富生产中的决定性作用就越明显；生产力越先进，高素质的劳动者就越重要。当代企业管理是以人为中心的管理，人是知识、信息、技术资源的载体。

2.2 中小型酒店业人力资源管理的重要性

江泽民同志在“七一”讲话中提出“人才资源是第一资源”。当代企业管理是以人为中心的管理，人是知识、信息、技术等资源的载体。人力资源对生产力发展起着决定性的作用，对企业经营战略的实施起着保证作用。企业人力资源管理的根本目的是把企业所需人力资源吸引到企业中来，将他们保留在企业之内，调动其工作积极性，并开发其潜能，来为企业服务。企业间的竞争实质上就是人

力资源的竞争，戴尔·卡耐基就曾说“假如我的企业被烧掉了，但把人留住，我20年后还是钢铁大王”。而中小型酒店业在与其他企业人才竞争中并不占优势，由于中小型酒店业低水平的管理模式和落后的管理意识，以及制度上的缺陷，使得人力资源管理成为难以逾越的屏障，也成为中小型酒店业进一步发展的障碍。因此中小型酒店业要获取人力资源管理的优势，必须顺应新时代人力资源管理的发展趋势，采取有效的措施加强人力资源管理。只有这样，中小型酒店业才能提高其效益，在竞争激烈的市场经济中处于不败之地。

3 结语

中国现已成为wto的正式成员，从本地万家灯火的具体实例来看，我国中小型酒店业面对激烈的竞争必须树立有科学的人力资源管

理理念，配备有现代素质的人事工作人员，采用先进的管理手段，运用现代管理方法，实现人力资源管理工作的高效率和最优化，促进企业提高核心竞争力，以强有力的人力资源保证企业的持续发展。

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