高级茶艺师复习资料

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高级茶艺师复习资料

高级茶艺师复习资料高级茶艺师复习资料茶，作为中国传统文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和深厚的底蕴。

茶艺师作为茶文化的传承者和推广者，承担着重要的责任和使命。

为了提升自身的专业技能和知识水平，高级茶艺师需要进行系统的复习和学习。

本文将为高级茶艺师提供一些复习资料，帮助他们更好地准备考试。

一、茶的分类和特点茶的分类主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶六大类。

每一类茶都有其独特的特点和制作工艺。

绿茶清香爽口，红茶浓郁醇厚，乌龙茶香气芬芳，黑茶陈香独特，白茶柔和清雅，黄茶香气独特。

茶叶的品质和口感受多种因素影响，包括茶树品种、气候环境、土壤条件、采摘工艺等。

二、茶具的种类和使用方法茶具是茶艺表演和品茶过程中不可或缺的工具。

常见的茶具有茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐、茶船等。

不同种类的茶具适用于不同的茶艺表演和品茶方式。

茶壶是茶艺师最重要的工具之一，其选材、制作工艺和使用方法都需要掌握。

茶杯的选择也很重要，不同的茶品适合不同的杯型和材质。

茶盘则用于展示茶具和接收茶水，其设计和材质也需注意。

三、茶艺表演的技巧和流程茶艺表演是茶文化的重要组成部分，也是茶艺师展示技能和魅力的重要方式。

茶艺表演需要掌握一定的技巧和流程。

首先，茶艺师需要准备好茶具和茶叶，确保品质和数量符合要求。

接下来，茶艺师需要展示自己的茶艺技巧，包括茶叶的选取、冲泡的姿势和手法、茶汤的倒注等。

在表演过程中，茶艺师需要与观众进行互动，解释茶叶的特点和品鉴方法。

最后，茶艺师需要整理茶具和茶叶，保持工作区的整洁。

四、茶叶的品鉴和评价作为茶艺师，品鉴和评价茶叶是必不可少的技能。

茶叶的品鉴需要通过观察、闻香、品味等多种方式进行。

观察茶叶的外形、色泽、条索、叶底等特征，闻香茶叶的香气，品味茶叶的滋味和口感。

茶叶的评价需要根据茶叶的外观、香气、滋味、汤色等方面进行综合评判。

同时，茶艺师还需要了解茶叶的产地、品种、制作工艺等相关知识，以便更好地进行品鉴和评价。

高级茶艺师(三级)复习题含答案

高级茶艺师（三级）复习题含答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

A、“静空”B、“空无”C、“精俭清和”D、“静省序净”正确答案：D2.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( )作为茶点。

A、瓜子B、核桃C、开心果D、果脯正确答案：B3.唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。

A、晒、煮、擂B、煮、煎、滤C、炙、碾、罗D、蒸、煮、泡正确答案：C4.( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。

A、布朗族B、傣族C、蒙古族D、藏族正确答案：D5.民俗茶艺表演的文化特色有( )。

A、客来敬茶的礼节B、茶叶、茶具C、茶歌、茶舞D、独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰正确答案：D6.开展道德评价时,( )对提高道德品质修养最重要。

A、相互攀比B、自我批评C、相互批评D、批评检查他人正确答案：B7.在旅游过程中,引导宾客购茶的同时,制做加工( )一同出售,更能引发游客的购茶兴趣。

A、民俗服装B、精美的茶具C、手工制品D、具地方风情的物品正确答案：B8.摩洛哥是世界( )最大的进口国,消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。

A、白茶B、绿茶C、花茶D、红茶正确答案：B9.文人茶艺活动的主要内容有( )。

A、只谈与茶有关的事B、点茶、品茶、斗茶C、斗茶、评水、赏器D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话正确答案：D10.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A、明清时期B、西汉时期C、唐宋时期D、原始社会正确答案：D11.在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,( )最为妥当。

A、只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足B、从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理C、坚持要宾客对无理的要求道歉D、耐心加以解释,婉转地转移话题正确答案：D12.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。

A、冰水冲泡B、生水现烧C、开水凉冷后冲泡D、刚沸的水冲泡正确答案：B13.真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是( )。

高级茶艺师复习资料全

高级茶艺师复习资料（二）一、单项选择题．职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：(B)、道德情操、道德品质。

A、道德标准B、道德准则C、道德规D、道德观念．唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的(D)上烤炙。

A、慢火B、小火C、老火D、文火．宋徽宗佶写有一本茶书，名为(B)。

A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》．茶道具有一定的时代性和(C)。

A、艺术性B、性C、民族性D、广阔性．日茶茶道虽然源于(C)，但有自己的形成、发展过程和特有的涵，成为日本一门综合性的文化艺术活动。

A、新加坡B、国C、中国D、马来西亚．唐代陆羽、(B)、又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。

A、轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗．关于水温对茶汤品质的说法错误的是(B)。

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度．茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是(D)。

A、降低血压B、抑制癌细胞的生长C、提高学习和记忆能力D、不利经期综合症等．茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与(D)相似。

A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸．关于高血糖，高血压、高血脂患者饮茶，以下描述不正确的是(C)。

A、选用焙火较重的茶叶如浓香铁观音B、武夷岩茶等C、喝茶宜冷饮，宜选浓茶D、忌冷饮、暴饮和过浓饮茶．茶叶中的维生素(C)是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D．不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是(A)。

A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片．按照标准的管理权限，下列(D)标准属于国家标准。

A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》．在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要(D)。

茶艺师高级复习资料

茶艺师（高级）复习题第一单元1．职业道德品质的含义应包括()。

A、职业观念、职业技能和职业良心B、职业良心、职业技能和职业自豪感C、职业良心、职业观念和职业自豪感D、职业观念、职业服务和受教育的程度2．遵守职业道德的必要性和作用，体现在()。

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展3．茶艺师职业道德的基本准则，就是指()。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高4．开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。

A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比5．下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。

A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价6．下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。

A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务7．钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法B、专门掌握本地茶品的沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法8．《神农本草》是最早记载茶为() 的书籍。

A、饮用B、药用C、食用D、代酒9．()在宋代的名称叫茗粥。

A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶10．()饮用茶叶主要是散茶。

A、宋代B、明代C、元代D、清代11．唐代饼茶的制作需经过的工序是()。

A、煮、煎、滤B、炙、碾、罗C、蒸、舂、煮、D、烤、烫、切12．宋代()的产地是当时的福建建安。

A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶13．宋代()的主要内容是看汤色、汤花。

A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶14．品饮乌龙功夫茶的起源时代是() 。

茶艺师高级理论复习提纲

茶艺师高级理论复习提纲茶文化是中华文化的重要组成部分，随着社会的发展，人们对于茶文化的重视程度也越来越高。

茶艺师作为传承和弘扬茶文化的重要人才，需要具备一定的理论知识和实践技能。

本文提供了茶艺师高级理论复习提纲，希望能为茶艺师的学习和实践提供一些指导。

一、茶叶知识茶叶品种、产区、制作工艺、质量评定等是茶艺师必须掌握的知识。

茶艺师应该深入了解每一种茶叶的特点，包括其外形、香气、色泽、口感等，以及与之配合的最佳水温、水质、比例等。

二、茶具知识茶具是茶艺表演的重要组成部分，不同的茶具具有不同的特点和用途。

茶艺师应该准确地了解茶具的分类、制作工艺、形状、大小等基本知识，并且掌握如何正确使用和保养茶具。

三、茶道知识茶道是茶艺文化的核心，涵盖了礼仪、法式、心境等多个方面。

茶艺师应该了解各种茶道文化的流派、特点以及相应的表演技巧。

茶艺师还需要根据场合和对象的不同，灵活运用茶道技巧，以便营造出最佳的茶艺氛围和效果。

四、茶艺与健康茶艺营造出的轻松愉悦的氛围和茶叶本身的保健作用，使得茶艺逐渐被人们视为一种健康生活的方式。

茶艺师应该了解各种茶叶的功效与作用，以及相应的饮用方法和食疗配方，以便为茶艺体验的全面提升做好充分准备。

五、茶艺的公关与营销茶艺表演不仅仅是一种艺术性的表现，还是一个交际和营销的平台。

茶艺师应该了解如何将茶艺表演巧妙地融入到商业宣传和个人形象塑造中，以便与人沟通、建立关系，并实现自身的职业发展。

六、茶艺教育与培训茶艺文化的传承和发展离不开教育与培训。

茶艺师应该具备相应的教育理论知识和教学技巧，能够设计和实施具有针对性和实用性的茶艺教育课程和培训方案。

总结茶艺师不仅仅是一种职业，更是一种文化使者和文化传承者。

深入理解和掌握茶叶知识、茶具知识、茶道知识、茶艺与健康、茶艺公关营销和教育培训等方面的知识和技能，对于茶艺师的职业发展和茶文化的传承发展都具有重要的意义和价值。

茶艺师(高级)考试题+参考答案

茶艺师（高级）考试题+参考答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.庐山云雾内质的品质特点是( )。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮C、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘D、香气清高、味道甘鲜正确答案：C2.乌龙茶品饮时，第( )道主要闻茶的火香和茶香的纯度。

A、三B、二C、四D、一正确答案：D3.法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。

A、美国人B、日本人C、韩国人D、中国人正确答案：D4.茶叶中维生素的含量很高，约占茶叶干物质的( )。

A、0.3%B、0.1%C、0.2%D、0.6-1.0%正确答案：D5.举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、( )。

A、其他费用B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、展览效果评估费正确答案：C6.我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。

A、行云流水B、三龙护鼎C、点水留香D、观音出海正确答案：B7.“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( )冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

A、低注水B、先低后高C、先高后低D、高注水正确答案：B8.茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。

A、茶多酚B、维生素C、茶多糖D、茶氨酸正确答案：A9.普洱茶多采用壶泡，以( )的干茶投入壶中，冲入沸水150ml左右。

A、6-8gB、5-7.5gC、5-6gD、7-9g正确答案：B10.下列( )茶的香气似花香似果香。

A、滇红B、海红C、宁红D、祁红11.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、( )为宗旨，强调修身养性或以茶释道。

A、推广茶文化B、茶禅一味C、提高茶艺D、客来敬茶正确答案：B12.碧螺春内质的品质特点是( )。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮C、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润D、内质清香，汤绿味浓正确答案：C13.调饮红茶根据调料的不同主要有( )。

高级茶艺师复习资料全

高级茶艺师复习资料（二）一、单项选择题．职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：(B)、道德情操、道德品质。

A、道德标准B、道德准则C、道德规D、道德观念．唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的(D)上烤炙。

A、慢火B、小火C、老火D、文火．宋徽宗佶写有一本茶书，名为(B)。

A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》．茶道具有一定的时代性和(C)。

A、艺术性B、性C、民族性D、广阔性．日茶茶道虽然源于(C)，但有自己的形成、发展过程和特有的涵，成为日本一门综合性的文化艺术活动。

A、新加坡B、国C、中国D、马来西亚．唐代陆羽、(B)、又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。

A、轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗．关于水温对茶汤品质的说法错误的是(B)。

A、降低血压B、抑制癌细胞的生长C、提高学习和记忆能力D、不利经期综合症等．茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与(D)相似。

A、维生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸．关于高血糖，高血压、高血脂患者饮茶，以下描述不正确的是(C)。

A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D．不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是(A)。

A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片．按照标准的管理权限，下列(D)标准属于国家标准。

A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》．在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要(D)。

茶艺师高级复习题含答案

1.职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。

2.职业道德品质的含义应包括：职业观念、职业良心和职业自豪感。

3.遵守职业道德的必要性和作用，体现在：促进个人道德修养，行风建设和事业发展。

4.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间的批评和自我批评。

5.开展道德评价时，自我批评对提升道德品质修养最重要。

6.培养职业道德修养的主要途径包括：积极参加社会实践，强化道德意识，开展道德评价，不包括提升自己的学历水平。

7.茶艺服务中与品茶客人交流时要态度和蔼，热情友好（语气平和，热情友好）。

8.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是树立个人信誉。

9.《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。

10.擂茶在宋代的名称叫茗粥。

11.宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。

（直接用开水沏泡）12.明代饮用的茶叶主要是散茶。

13.唐代饮茶风盛行的主要原因是社会鼎盛。

14.唐代饼茶的制作需经过的工序是炙、碾、罗。

15.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的煎茶技艺。

16.唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

17.宋代北苑贡茶的产地是当是的福建建安。

18.宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。

19.宋徽宗赵佶写了一部茶书，名为《大观论茶》。

20.宋代饮茶的主要方式是点茶。

21.小乔木型茶树的基本特征是在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。

22.灌木型茶树的基本特征是没有明显主干，分支较密，多近地面处，树冠短小。

23.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性。

24.茶树性喜温暖，湿润的环境，通常在气温18—25°之间最适宜生长。

25.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

26.绿茶的茶叶颜色翠绿，汤色黄绿。

27.红茶发酵度百分之百，其叶颜色深红，茶汤朱红色。

28.乌龙茶茶叶深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密芡色。

茶艺师高级复习题与参考答案

茶艺师高级复习题与参考答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、宗教茶艺特别讲究（），茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。

A、礼节B、礼仪C、茶礼D、礼貌正确答案：B2、下列（）因素不会影响泡茶的水温。

A、饮茶习惯B、茶叶冷藏C、温润泡D、温壶正确答案：A3、用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。

A、IoOe沸水B、90°C~95CC、85°C~90°CD、95°C以上正确答案：A4、茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在（）土壤中。

A、弱酸性B、碱性C^弱碱性D、酸性正确答案：D5、品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的（）。

A、外形B、茶舞C、色泽D、汤色正确答案：B6、宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为（）。

A、《茶录》B、《茶疏》C、《北苑别录》D、《大观茶论》正确答案：D7、对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的（），才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。

A、职业价值B、道德价值C、行业规范D、职业道德正确答案：B8、茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A^从左往右B、从右往左C、从两边向中间D、从中间向两边正确答案：A9、冲泡调饮红茶的按每位宾客（）克置于壶中。

A、1克B、3克C、5克D、2克正确答案：D10、（）不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、玻璃壶B、高档玻璃杯C、陶壶D、普通玻璃杯正确答案：C11、人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的（）oA、文明B、文艺C、茶文化D、技艺正确答案：C12、斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。

A、黄白B、白C、灰白D、青白正确答案：B13、茶叶保存应注意温度的控制。

温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

A、IO0CB、6℃C、8℃D、12℃正确答案：A14、如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。

茶艺师高级复习资料

茶艺师高级理论复习资料一、单项选择题1．职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与(C)紧密相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定2．茶艺师职业道德的基本准则，就是指(A)。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高3．下列选项中，(C)不属于培养职业道德修养的主要途径。

A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价4．钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须(A)。

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法B、专门掌握本地茶品的沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法5．(A)饮用茶叶主要是散茶。

A、明代B、宋代C、唐代D、汉代6．社会鼎盛是唐代(B)的主要原因。

A、饮酒盛行B、饮茶盛行C、斗茶盛行D、斗鸡盛行7．红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈(B)。

A、橙红色B、朱红色C、紫红色D、黄色8．基本茶类分为不发酵的(A)，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

A、绿茶类B、花茶类C、普洱茶D、苦丁茶9．原始社会茶具的特点是(B)。

A、金属茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具10．瓷器茶具按色泽不同可分为(B)茶具等。

A、白瓷、青瓷和彩瓷B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷11．红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤(A)的决定性成分。

A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度12．景瓷宜陶是(C)茶具的代表。

A、唐代B、宋代C、明代D、清代13．(B)瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A、福建德化B、江西景德镇C、浙江龙泉D、河南钧洲14．古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质(C)。

高级茶艺师(三级)复习题(附答案)

高级茶艺师（三级）复习题（附答案）一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1.关于劳动者权利表述错误的是( )。

A、获得劳动安全卫生保护的权利B、享有平等就业和选择职业的权利C、劳动者有权不服从工作安排D、取得劳动报酬的权利正确答案：C2.茶叶保存应注意温度的控制。

温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3倍—5 倍。

A、6°CB、8°CC、10°CD、12°C正确答案：C3.茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶,烹茶尽具”。

A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、陆羽《僮约》D、王褒《茶经》正确答案：A4.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得( )。

A、暗淡无光B、粗糙发黄C、暗淡发黑D、古雅厚润正确答案：B5.台湾“吃茶流”的主要精神中“( )”是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观。

A、静B、序C、净D、省正确答案：C6.点茶法是( )的主要饮茶方法。

A、元代B、唐代C、宋代D、汉代正确答案：C7.摩洛哥是世界( )最大的进口国,消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。

A、花茶B、白茶C、红茶D、绿茶正确答案：D8.皇帝款待群臣以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A、民间茶艺B、唐代宫廷茶艺C、禅师茶艺D、文人茶艺正确答案：B9.泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。

A、80°CB、85°CC、90°CD、95°C正确答案：D10.劳资关系发生纠纷,当事人可以向( )申请调解。

A、本单位劳动争议调解委员会B、民事纠纷委员会C、当地的仲裁委员会D、向人民法院正确答案：A11.真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是( )。

A、获得个人名利的资本B、树立个人威望C、提高技术能力D、树立个人信誉正确答案：D12.茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。

A、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量B、努力钻研业务,追求经济效益第一C、精通业务,不断提高技能水平D、提高自身修养,实现自我提高正确答案：A13.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。