热带肉牛新品种BMY牛
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2、对肉牛各阶段的养殖、管理方法上缺乏科学性，对各 牧场提供的饲草营养平衡问题意识不到位，肉牛日粮搭配（营 养供给）方面经验不足，肉牛生产技术及方法有待提高。
汇报完毕
请各位领导、专家提出宝贵意见 谢 谢！
12月龄平均体重为213.9kg，较YY重62.2kg，增重比率 为41.0%。初生重、6月龄重及12月龄重的杂种优势率 分别为1.9%、1.9%、7.1%，详见表2、表3。BMY牛与本 地黄牛（YY）杂交后代表现出较快生长性能。
表2 曼中田牧场BMY牛与本地黄牛杂交后代生产性能统计表
年份 2007 2008 2009 2010 性别 ♂ 数量 （头） 36 月龄体重（kg） 初生 22.5 6 138.1 12 211.2
二、推广BMY与YY的杂交改良技术情况
为促进普洱市优质肉牛业的健康快速发展， 2010年以来，公司以“公司+合作社+农户+工厂” 的合作方式开展BMY牛杂交利用技术的推广工作。
公司与农户签订《合作繁育优质肉牛合同书》，免费 提供BMY牛优质精液给当地畜牧局指定的配种员，由该配种 员对农户提供的合格母本黄牛进行人工受精。经配种人员 配种后，母牛成功受孕并出生犊牛，公司根据与农户签定
（五）数据统计与分析
1、繁殖性能情况
曼中田牧场饲草资源充足，牧场技术员的繁育
管理技术逐步提高，参配母牛营养状况较好，平均 产犊率、成活率、繁殖成活率较高，分别为82.38%、 95.87%、79.17%，详见表1。BMY牛与本地黄牛杂交 表现出较高的繁殖性能。
表1 年份 2007 2008 2009
的《合作繁育优质肉牛合同书》和犊牛信息卡，每头补助
50元，其中补助配种员30元/头，补助配种农户20元。出生 后的犊牛由农户代养至8-10个月，公司按照合同规定价格 回收。
目前为止，公司与农户签订《合作繁育优质 肉牛合同书》165份，提供 2000剂BMY冻精给指 定配种员，开展BMY牛杂交利用技术的推广工作。
本地母本黄牛 BMY种公牛
（三）杂交利用方法及技术路线 以BMY种公牛（或冻精）与本地黄牛杂交，杂交F1 代在半放牧+半舍饲条件下，饲养至18月龄后转入育肥 阶段，育肥至30月龄前进行屠宰。其技术路线如下：
♂BMY×♀YY F1 ♀ 作后备母牛
♂
半放牧+半舍饲
18月龄
育肥
30月龄
屠宰
（四）监测内容 1、百度文库重 根据出生记录，从初生、6月龄、12月龄相应 时间的上午空腹称重，初生重于出生后未哺乳前称
BMY与YY杂交后代的屠宰测定
M389 ♂ 30 中偏上 528 513 305.7 264.5 12.9 41.2 18.3 20.6 0.87 11.7 58.6 1：6.4 59.59 51.56 M408 ♂ 30 中 517 503 320.6 259.9 14.5 60.7 19 18.6 0.84 10.5 57.2 1：4.2 63.74 51.67 M435 ♂ 30 上等 550 534 328.6 276.4 13.5 52.2 15.6 19.8 0.98 11.8 59.6 1：5.2 61.54 51.76 M378 ♂ 30 中偏上 534 520 307 259.1 13.9 47.9 16.8 19.3 0.95 10.9 59.3 1：5.4 59.04 49.83 M415 ♂ 30 中偏上 574 559 336.6 284.9 14.7 51.7 18.2 21.5 1.1 12.6 62.3 1：5.5 60.21 50.97 540.6 525.8 319.7 269.0 13.9 50.7 17.6 20.0 0.9 11.5 59.4 1：5.3 60.8 51.2 平均
一、曼中田牧场BMY牛杂交利用情况
（一）曼中田牧场概况 曼中田牧场占地面积3万亩，位于普洱市东南部曼老江边， 地处E100°19'～101°27'，N22°27'～23°06'之间，年均气温
17.8°C，年均降雨量1524.4mm，冬无严寒，夏无酷暑，四季温
和。因水、热、光照条件得天独厚，曼中田牧场是全国仅存唯一 的四季常绿牧场。
BMY
♀ 平均 ♂
YY
♀
平均
♂ BMY×YY ♀ 平均
16.8
24.7 23.2 24.0
103.6
148.6 139.1 143.9
151.7
221.6 206.2 213.9
与YY比
父母平均 ♂ ♀ ♂ 杂种优势率/ % ♀ 平均
﹢7.2
24.1 22.9 2.5 1.3 1.9
﹢40.3
144.3 137.9 3.0 0.9 1.9
2010
合计 平均
563
1507
493
1281
489
1252
87.57
99.19
86.86
82.38
95.87
79.17
2、生产性能情况
BMY牛与本地黄牛（YY）杂交后代的平均初生重为
24.0kg，较YY重7.2kg，增重比率为42.9%；6月龄平均
体重为143.9kg，较YY重40.3kg，增重比率为38.9%；
在0～4℃的条件下排酸48h
分割测定
屠宰测定结果见表4。
表4
牛号 性别 屠宰月龄（月） 营养状况 断食前活重（kg） 宰前活重（kg） 胴体重（kg） 净肉重（kg） 脂肪重（kg） 骨重（kg） 血种（kg） 消化器官重（kg） 生殖器官重（kg） 其他器官重（kg） 头蹄皮尾重（kg） 骨肉比 屠宰率（%） 净肉率（%）
♀
♂ ♀ ♂
34
118 114 231
20.8
24.2 22.7 24.9
133.5
142.2 136.7 149.8
198.7
218.1 202.8 220.8
♀
♂ ♀ ♂
230
244 245 629
23.4
25.2 23.7 24.7
138.9
152.2 141.1 148.6
206.5
225.6 208.5 221.6
合计/ 平均
♀
623
23.2
24.0
139.1
143.9
206.2
213.9
表3
品种及杂交组合
BMY及其杂交后代初生重与6、12月龄体重的杂种优势率
性别 ♂ 初生 n/头 233 244 41 52 629 623 体重/kg 30.8 29.4 30.1 17.4 16.4 40 49 314 312 n/头 50 62 6月龄 体重/kg 180.6 175.7 178.1 107.9 100 35 49 90 89 n/头 25 31 12月龄 体重/kg 251.6 242.1 246.3 158.6 146.7
三、存在问题
1、专业技术人员不足。公司已从事畜牧产业多年，积累 了畜牧养殖、种植及其管理等方面的技术经验，达到了一定的
养殖规模，但要提高优质肉牛比重，达到规范化、标准化水平，
需要较高的专业知识，以及较强的肉牛生产技能。因此，就整 体而言，公司在专业技术方面的人才较为欠缺，特别是冻改配
种、兽医等人员不足。
热带肉牛新品种BMY牛
杂交利用进展
云南爱伲农牧集团 二0一一年一月
目
录
一、曼中田牧场BMY牛杂交利用情况
（一）投入人员及工作量 （二）材料 （三）杂交利用方法及技术路线 （四）监测内容 （五）数据统计与分析
二、推广BMY与YY的杂交改良技术情况
三、存在问题
前 言
为了提高公司的优质肉牛生产水平，向周边养牛
从上表可见平均屠宰率为60.8%，净肉率为51.2%，分 别比本地黄牛提高23.3和26.8个百分点。 （六）结论 以BMY牛为父本，本地黄牛为母本的杂交组合后代的繁 殖、生长性能均表现出较好的杂交优势，初生重、6月龄、
12月龄的体重均有较大提高，BMY牛为较好的热带亚热带肉
牛新品种（系），其与本地黄牛的杂交改良技术在热区推 广前景看好。
﹢62.2
205.1 194.4 8.0 6.1 7.1
BMY犊牛
BMY牛育肥前期
BMY牛育肥后期
3、屠宰测定
从育肥后的30月龄去势杂交牛中随机选择5头在 公司肉牛屠宰加工厂内进行屠宰测定。整个屠宰过程 均采用欧盟标准进行，屠宰步骤如下：
断食24小时 去内脏
称重 淋浴 击昏放血 剥皮去头蹄
称胴体重
曼中田牧场BMY牛与本地黄牛杂交的繁殖性能统计表 参配数 （头） 105 297 542 产犊数 （头） 78 241 469 成活数 （头） 70 232 461 产犊率 （%） 74.29 81.14 86.53 成活率 繁殖成 （%） 活率（%） 89.74 96.27 98.29 66.67 78.11 85.06
（二）材料
杂交父本为BMY及其冻精。BMY牛
（50%婆罗门· 25%墨累灰· 25%云南黄牛） 是云南省草地动物科学研究院经过20多 年选育的具有婆罗门牛耐热抗蜱、抗血 液原虫病，兼墨累灰牛高繁殖、生长快、 肉质优和云南黄牛广泛的适应性等特点 的热带亚热带肉牛新品种（系）。 杂交母本为云南爱伲农牧集团曼中 田牧场存栏的优良本地黄牛及婆罗门牛。
重。
2、杂种优势
杂种优势是指不同品种、品系间杂交，其杂交后代 通过杂种F1代某一数量性状平均表型值和双亲的平均表 型值相比较加以度量，即杂种优势率按如下公式计算：
F1代平均表型值 双亲平均表型值 杂种优势率（ %） 100% 双亲平均表型值
的生活力和若干生产性能平均值超过双亲平均值的部分。
户示范推广优质肉牛杂交改良技术，促进普洱市肉牛
业的健康快速发展，自2005年以来，公司从云南省草 地动物科学研究院引进BMY种公牛40余头及冻精5500 剂，以本地黄牛及婆罗门牛为母本，以本交和人工受 精相结合的方式，开展BMY牛的杂交利用工作。通过
对BMY与本地黄牛杂交后代的跟踪监测，分析其生长
性能和BMY牛的杂交利用情况总结如下：
汇报完毕
请各位领导、专家提出宝贵意见 谢 谢！
12月龄平均体重为213.9kg，较YY重62.2kg，增重比率 为41.0%。初生重、6月龄重及12月龄重的杂种优势率 分别为1.9%、1.9%、7.1%，详见表2、表3。BMY牛与本 地黄牛（YY）杂交后代表现出较快生长性能。
表2 曼中田牧场BMY牛与本地黄牛杂交后代生产性能统计表
年份 2007 2008 2009 2010 性别 ♂ 数量 （头） 36 月龄体重（kg） 初生 22.5 6 138.1 12 211.2
二、推广BMY与YY的杂交改良技术情况
为促进普洱市优质肉牛业的健康快速发展， 2010年以来，公司以“公司+合作社+农户+工厂” 的合作方式开展BMY牛杂交利用技术的推广工作。
公司与农户签订《合作繁育优质肉牛合同书》，免费 提供BMY牛优质精液给当地畜牧局指定的配种员，由该配种 员对农户提供的合格母本黄牛进行人工受精。经配种人员 配种后，母牛成功受孕并出生犊牛，公司根据与农户签定
（五）数据统计与分析
1、繁殖性能情况
曼中田牧场饲草资源充足，牧场技术员的繁育
管理技术逐步提高，参配母牛营养状况较好，平均 产犊率、成活率、繁殖成活率较高，分别为82.38%、 95.87%、79.17%，详见表1。BMY牛与本地黄牛杂交 表现出较高的繁殖性能。
表1 年份 2007 2008 2009
的《合作繁育优质肉牛合同书》和犊牛信息卡，每头补助
50元，其中补助配种员30元/头，补助配种农户20元。出生 后的犊牛由农户代养至8-10个月，公司按照合同规定价格 回收。
目前为止，公司与农户签订《合作繁育优质 肉牛合同书》165份，提供 2000剂BMY冻精给指 定配种员，开展BMY牛杂交利用技术的推广工作。
本地母本黄牛 BMY种公牛
（三）杂交利用方法及技术路线 以BMY种公牛（或冻精）与本地黄牛杂交，杂交F1 代在半放牧+半舍饲条件下，饲养至18月龄后转入育肥 阶段，育肥至30月龄前进行屠宰。其技术路线如下：
♂BMY×♀YY F1 ♀ 作后备母牛
♂
半放牧+半舍饲
18月龄
育肥
30月龄
屠宰
（四）监测内容 1、百度文库重 根据出生记录，从初生、6月龄、12月龄相应 时间的上午空腹称重，初生重于出生后未哺乳前称
BMY与YY杂交后代的屠宰测定
M389 ♂ 30 中偏上 528 513 305.7 264.5 12.9 41.2 18.3 20.6 0.87 11.7 58.6 1：6.4 59.59 51.56 M408 ♂ 30 中 517 503 320.6 259.9 14.5 60.7 19 18.6 0.84 10.5 57.2 1：4.2 63.74 51.67 M435 ♂ 30 上等 550 534 328.6 276.4 13.5 52.2 15.6 19.8 0.98 11.8 59.6 1：5.2 61.54 51.76 M378 ♂ 30 中偏上 534 520 307 259.1 13.9 47.9 16.8 19.3 0.95 10.9 59.3 1：5.4 59.04 49.83 M415 ♂ 30 中偏上 574 559 336.6 284.9 14.7 51.7 18.2 21.5 1.1 12.6 62.3 1：5.5 60.21 50.97 540.6 525.8 319.7 269.0 13.9 50.7 17.6 20.0 0.9 11.5 59.4 1：5.3 60.8 51.2 平均
一、曼中田牧场BMY牛杂交利用情况
（一）曼中田牧场概况 曼中田牧场占地面积3万亩，位于普洱市东南部曼老江边， 地处E100°19'～101°27'，N22°27'～23°06'之间，年均气温
17.8°C，年均降雨量1524.4mm，冬无严寒，夏无酷暑，四季温
和。因水、热、光照条件得天独厚，曼中田牧场是全国仅存唯一 的四季常绿牧场。
BMY
♀ 平均 ♂
YY
♀
平均
♂ BMY×YY ♀ 平均
16.8
24.7 23.2 24.0
103.6
148.6 139.1 143.9
151.7
221.6 206.2 213.9
与YY比
父母平均 ♂ ♀ ♂ 杂种优势率/ % ♀ 平均
﹢7.2
24.1 22.9 2.5 1.3 1.9
﹢40.3
144.3 137.9 3.0 0.9 1.9
2010
合计 平均
563
1507
493
1281
489
1252
87.57
99.19
86.86
82.38
95.87
79.17
2、生产性能情况
BMY牛与本地黄牛（YY）杂交后代的平均初生重为
24.0kg，较YY重7.2kg，增重比率为42.9%；6月龄平均
体重为143.9kg，较YY重40.3kg，增重比率为38.9%；
在0～4℃的条件下排酸48h
分割测定
屠宰测定结果见表4。
表4
牛号 性别 屠宰月龄（月） 营养状况 断食前活重（kg） 宰前活重（kg） 胴体重（kg） 净肉重（kg） 脂肪重（kg） 骨重（kg） 血种（kg） 消化器官重（kg） 生殖器官重（kg） 其他器官重（kg） 头蹄皮尾重（kg） 骨肉比 屠宰率（%） 净肉率（%）
♀
♂ ♀ ♂
34
118 114 231
20.8
24.2 22.7 24.9
133.5
142.2 136.7 149.8
198.7
218.1 202.8 220.8
♀
♂ ♀ ♂
230
244 245 629
23.4
25.2 23.7 24.7
138.9
152.2 141.1 148.6
206.5
225.6 208.5 221.6
合计/ 平均
♀
623
23.2
24.0
139.1
143.9
206.2
213.9
表3
品种及杂交组合
BMY及其杂交后代初生重与6、12月龄体重的杂种优势率
性别 ♂ 初生 n/头 233 244 41 52 629 623 体重/kg 30.8 29.4 30.1 17.4 16.4 40 49 314 312 n/头 50 62 6月龄 体重/kg 180.6 175.7 178.1 107.9 100 35 49 90 89 n/头 25 31 12月龄 体重/kg 251.6 242.1 246.3 158.6 146.7
三、存在问题
1、专业技术人员不足。公司已从事畜牧产业多年，积累 了畜牧养殖、种植及其管理等方面的技术经验，达到了一定的
养殖规模，但要提高优质肉牛比重，达到规范化、标准化水平，
需要较高的专业知识，以及较强的肉牛生产技能。因此，就整 体而言，公司在专业技术方面的人才较为欠缺，特别是冻改配
种、兽医等人员不足。
热带肉牛新品种BMY牛
杂交利用进展
云南爱伲农牧集团 二0一一年一月
目
录
一、曼中田牧场BMY牛杂交利用情况
（一）投入人员及工作量 （二）材料 （三）杂交利用方法及技术路线 （四）监测内容 （五）数据统计与分析
二、推广BMY与YY的杂交改良技术情况
三、存在问题
前 言
为了提高公司的优质肉牛生产水平，向周边养牛
从上表可见平均屠宰率为60.8%，净肉率为51.2%，分 别比本地黄牛提高23.3和26.8个百分点。 （六）结论 以BMY牛为父本，本地黄牛为母本的杂交组合后代的繁 殖、生长性能均表现出较好的杂交优势，初生重、6月龄、
12月龄的体重均有较大提高，BMY牛为较好的热带亚热带肉
牛新品种（系），其与本地黄牛的杂交改良技术在热区推 广前景看好。
﹢62.2
205.1 194.4 8.0 6.1 7.1
BMY犊牛
BMY牛育肥前期
BMY牛育肥后期
3、屠宰测定
从育肥后的30月龄去势杂交牛中随机选择5头在 公司肉牛屠宰加工厂内进行屠宰测定。整个屠宰过程 均采用欧盟标准进行，屠宰步骤如下：
断食24小时 去内脏
称重 淋浴 击昏放血 剥皮去头蹄
称胴体重
曼中田牧场BMY牛与本地黄牛杂交的繁殖性能统计表 参配数 （头） 105 297 542 产犊数 （头） 78 241 469 成活数 （头） 70 232 461 产犊率 （%） 74.29 81.14 86.53 成活率 繁殖成 （%） 活率（%） 89.74 96.27 98.29 66.67 78.11 85.06
（二）材料
杂交父本为BMY及其冻精。BMY牛
（50%婆罗门· 25%墨累灰· 25%云南黄牛） 是云南省草地动物科学研究院经过20多 年选育的具有婆罗门牛耐热抗蜱、抗血 液原虫病，兼墨累灰牛高繁殖、生长快、 肉质优和云南黄牛广泛的适应性等特点 的热带亚热带肉牛新品种（系）。 杂交母本为云南爱伲农牧集团曼中 田牧场存栏的优良本地黄牛及婆罗门牛。
重。
2、杂种优势
杂种优势是指不同品种、品系间杂交，其杂交后代 通过杂种F1代某一数量性状平均表型值和双亲的平均表 型值相比较加以度量，即杂种优势率按如下公式计算：
F1代平均表型值 双亲平均表型值 杂种优势率（ %） 100% 双亲平均表型值
的生活力和若干生产性能平均值超过双亲平均值的部分。
户示范推广优质肉牛杂交改良技术，促进普洱市肉牛
业的健康快速发展，自2005年以来，公司从云南省草 地动物科学研究院引进BMY种公牛40余头及冻精5500 剂，以本地黄牛及婆罗门牛为母本，以本交和人工受 精相结合的方式，开展BMY牛的杂交利用工作。通过
对BMY与本地黄牛杂交后代的跟踪监测，分析其生长
性能和BMY牛的杂交利用情况总结如下：