食品安全综合评价管理指标细则表格

1
经费落实50万元以上
经费落实10—30万元
食品药 1、食品安全综合监管和食品放心工程经费 品监管 列入年度市级财政预算，并得到保障。 局 2、各监管部门经费得到保障。
2.3 监管 检测体系建设 保障 情况 2. 检 测 资 源 整 合 情 能够按照统一标准、资源互补开 0.2 没有统一标准和整合方案 措施 况 展工作 1. 食 品 安 全 监 管 信 0.2 信息整合好、信息共享 息整合情况 2.4 2. 重 大 食 品 安 全 事 0.4 预案完备、体系健全 制度保障情况 故应急预案 3. 食 品 安 全 责 任 制 和 食 品 安 全 责 任 追 0.4 建立、明确、有力度 究制度
一级 指标 计分 权重 0.5 评价标准 A C 评价 部门
二级指标
评价要点 1. 农药兽药残留超标 情况
内涵说明
使用规范，残留下降，开展例行监 合格率在60%—70%以下 测，合格率在75%以上 推进农业标准化生产，无公害基地 基地建设缓慢 建设不断发展 日常监管制度落实，农业投入品管 监管力度不够、源头整治不明显 理规范 农业 水利
食品安全综合评价管理指标细则
一级 指标 计分 权重 评价标准 A C 有纪要或记录1份 评价 部门
二级指标
评价要点
内涵说明
1. 列 入 政 府 会 议 研 0.3 有纪要或记录3份以上 究 1.1 领导重视与否
2.实施方案
0.2
方案完整，目标具体，可操作性 方案一般 强
1.是否列入政府议事日程，有研究食品安全 食品药 重要问题的市长办公会议纪要或记录，政府 品监管 常务会议纪要或纪录； 局 2.有年度食品安全工作计划或整治方案，目 标明确，措施得力。
3.1 2. 农产品生产基地建 食品源头监管 设情况 3. 日常监管制度及落 实情况 1. 原料进货索证和检 验情况
0.2
0.3
1.种植养殖业产品农药滥用、畜产品和水产品 违禁药物滥用、药物残留超标得到有效控制； 2.加强了无公害、绿色、有机农产品生产基地 建设； 3.建立了农业投入品日常监督制度并得到落实 。
预案一般、体系未建立
基本建立和明确、力度一般
1.建立了食品安全监管信息报告、通报、分 析、共享、预警、发布体系，能及时发布、 食品药 通报各类食品安全信息； 品监管 2.制定了重大食品安全事故应急救援预案， 局 应急救援体系健全； 3.建立了食品安全责任制和食品安全责任追 究制度。
食品安全综合评价管理指标细则
2.黑加工点整治情况
0.5
打击措施具体，整治有力度
打击措施不够具体，整治力度不 够 打击措施不够具体，整治力度不 够
3.2 食品生产加工 环节监管 4. 食品添加剂使用情 况 5. 日常监管制度及落 实情况
3. 非食品原料加工食 品整治情况
0.5
打击措施具体，整治有力度
0.5
严格管理、规范使用
基本规范
食品 安全 各环 节监 管情 况
0.5
索证索票齐全，批批检验
索证索票齐全，部分检验 1.有食品原料进货检查验收制度，检验制度健 全，有原料合格证和检验报告单； 2.有整治，黑加工点工作方案、组织实施和取 得成效的详细背景材料； 3.非食品原料如陈化粮、矿物油、地沟油、吊 白块、回收过期变质食品、工业用双氧水、工 业用盐、毛发水、敌敌畏、甲醇、甲醛、胶基 等。有整治非食品原料加工食品的工作方案、 组织实施和取得成效的详细背景材料。 4.使用禁用食品添加剂行为得到遏制； 5.无证照加工食品、非食品原料加工食品行为 得到遏制,建立了日常监管制度并得到落实； 6.城市基本实现生猪定点屠宰，基本消除注水 肉和病畜肉上市，并积极推进牛、羊、禽类定 点屠宰。
1.工作方案
0.1 完整、具体
一般 基本到位，记录一般 调查处理报告不够完整
政府 1.2 2. 履 行 工 作 职 能 情 0.3 工作到位，有记录 落实 部门落实情况 况 情况 3. 食 品 安 全 事 故 处 0.2 有调查处理报告，结论明确 理情况 1.各部门配合情况 1.3 工作协调情况 2.执法行为 0.2 执法过程无违法违纪行政行为 0.1 互相配合，形成合力
来自百度文库
农业、商务、卫生、质监检测机 1. 检 测 监 测 网 络 体 0.8 构健全，取得资质认证，可正常 机构不全，不能正常开展工作 系 开展工作
农业 商务 卫生 水利 工商 质监
1.检测机构条件和水平能保证当地食品安全 监管工作需要； 2.有检测机构整合的方案，逐步统一标准， 资源共享。
信息整合差，不能共享
农业 商务 卫生 水利 工商 质监 农业 商务 卫生 水利 工商 质监 食品药 品监管 局
1.各部门有食品安全年度工作计划或专项整 治方案； 2.认真履行职责，按规定办理有关许可证 照； 3.日常监管到位，完成预期目标； 4.对食品安全事故反应灵敏，行动迅速，处 理及时、到位。 1.各部门形成合力，信息报送及时； 2.提高监管水平和效率，综合执法有创新； 3.执法行为规范，案宗统一，案件处理运用 法律得当，程序合法。 (主要依据当地纠风部门和各部门监察室意 见打分)
配合还有差距
执法过程有违法违纪行政行为
食品安全综合评价管理指标细则
一级 指标 二级指标 评价要点 计分 权重 评价标准 A 预算完备、具体 预算一般 C 评价 部门 内涵说明
2.1 政 府预算情况
年度经费预算
1
2.2 经 年度经费落实 费保障情况
质监 商务 农业
0.5
食品加工证照齐备，监管严格，措 证照不全，监管措施落实存在差 施到位 距 定点屠宰基本规范，仍有注水肉 定点规范屠宰，合格上市，定点屠 和病畜肉上市，定点屠宰率达 宰率达95%以上 85%
6.生猪定点屠宰情况
0.5
食品安全综合评价管理指标细则
一级 指标 二级指标 评价要点 计分 权重 0.4 0.5 0.3 0.4 0.5 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 评价标准 A C 评价 部门 内涵说明
1.市场准入情况 2.进货制度落实情况 3. 农产品市场和超市 生鲜食品情况 3.3 4. 日常监管制度及落 食品流通环节 实情况 监管 5. 私宰肉、注水肉、 病害肉上市情况 6. 散装食品销售规范 情况 7. 农村食品市场安全 监管情况 1. 无证照餐馆整治情 况 2. 大中专学校食堂监 管情况 3.4 食品消费环节 3.原料进货索证情况 监督 4. 日常监管制度及落 实情况 5. 卫生监督量化分级 管理