柠檬香精的质量标准
香料香精标准目录
(一) 方法标准：
1 GB/T 11538-1989 精油毛细管柱气相色谱分析通用法
2 GB/T 11539-1989 单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法
3 GB/T 11540-1989 单离及合成香料相对密度的测定
4 GB/T 14454.1-1993 香料试样制备
5 GB/T 14454.2-1993 香料香气评定法
6 GB/T 14454.3-1993 香料色泽检定法
7 GB/T 14454.4-1993 香料折光指数的测定
8 GB/T 14454.5-1993 香料旋光度的测定
9 GB/T 14454.6-1993 香料蒸发后残留物含量的评估
10 GB/T 14454.7-1993 香料冻点的测定
11 GB/T 14454.8-1993 香料桉叶素含量的测定邻甲酚冻点法
12 GB/T 14454.9-1993 香料黄樟油素含量的测定冻点法
13 GB/T 14454.10-1993 香料闪点的测定闭口杯法
14 GB/T 14454.11-1993 香料含酚量的测定
15 GB/T 14454.12-1993 香料微量氯测定法
16 GB/T 14454.13-1993 香料羰基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法
17 GB/T 14454.14-1993 香料标准溶液、试液和指示液的制备
18 GB/T 14454.15-1993 黄樟油黄樟素和异黄樟素含量的测定填充柱气相色谱法
19 GB/T 14454.16-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定盐酸羟胺法
20 GB/T 14454.17-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定游离羟胺法
21 GB/T 14455.1-1993 精油命名原则
22 GB/T 14455.2-1993 精油取样方法
23 GB/T 14455.3-1993 精油乙醇中溶混度的评估
24 GB/T 14455.4-1993 精油相对密度的测定
25 GB/T 14455.5-1993 精油酸值的测定
26 GB/T 14455.6-1993 精油酯值的测定
27 GB/T 14455.7-1993 精油乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
28 GB/T 14455.8-1993 精油(含叔醇) 乙酰化后酯值的测定和游离醇含量的评估
29 GB/T 14455.9-1993 精油填充柱气相色谱分析通用法
30 GB/T 14455.10-1993 精油含难以皂化的酯类精油的酯值的测定法
31 GB/T 14457.1-1993 单离及合成香料乙醇中溶解度测定法
32 GB/T 14457.2-1993 单离及合成香料沸程测定法
33 GB/T 14457.3-1993 单离及合成香料熔点测定法
34 GB/T 14457.4-1993 单离及合成香料酸值或含酸量的测定
35 GB/T 14457.5-1993 单离及合成香料含酯量的测定
36 GB/T 14457.6-1993 单离及合成香料伯醇或仲醇含量的测定乙酰化法
37 GB/T 14457.7-1993 单离及合成香料伯醇或仲醇含量的测定乙酐吡啶法
38 GB/T 14457.8-1993 单离及合成香料叔醇含量的测定氯乙酰-二甲基苯胺法
39 GB/T 14458-1993 香花浸膏检验方法
(二) 产品标准(国家标准)：
1 GB 3861-1983 食品添加剂香兰素（制修订中）
2 GB 3862-198
3 食品添加剂天然薄荷脑（报批中）
3 GB 4349-1993 食品添加剂丁酸乙酯
4 GB 6772-1986 食品添加剂冷磨柠檬油
5 GB 6776-198
6 食品添加剂乙酸异戊酯
6 GB 6779-1986 食品添加剂茉莉浸膏
7 GB 6780-1986 食品添加剂桂花浸膏
8 GB 8315-1987 食品添加剂己酸乙酯
9 GB 8317-1987 食品添加剂乳酸乙酯
10 GB 8318-1987 食品添加剂生姜油
11 GB 8319-2003 食品添加剂亚洲薄荷素油
12 GB 10348-1989 食品添加剂乙酸芳樟酯
13 GB 10351-1989 食品添加剂桉叶素含量80%桉叶油
14 GB 10354-1989 食品添加剂苯甲醇
15 GB 10355-1989 食品添加剂乳化香精
16 GB 11958-1989 食品添加剂肉桂油
17 GB 11959-1989 食品添加剂香叶油
18 GB 11960-1989 食品添加剂留兰香油
19 GB 11961-1989 食品添加剂广藿香油
20 GB 11962-1989 食品添加剂丁酸
21 GB 11963-1989 食品添加剂己酸
22 GB 12487-2004 食品添加剂乙基麦芽酚
23 GB/T 14156-1993 食品用香料分类与编码
24 GB 15559-1995 食品添加剂杭白菊浸膏
25 GB/T 8793-1988 中国贵州柏木油
26 GB/T 11424-1989 山苍子油
27 GB/T 11425-1989 肉桂油
28 GB/T 12652-2002 亚洲薄荷素油
29 GB/T 12653-1990 中国薰衣草油
30 GB/T 15068-1994 八角茴香油
食品企业标准格式
Q/××× （食品标准名称） （标准名称必须反映产品的真实属性，不得使用治疗、功能术语，不得使用谐音、形似等容易引起联想、误导的字眼。） （企业名称）发布
前言 说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录； 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。 本标准代替了（指以前的标准代号），（说明：若是修改标准需列出此项内容，则应紧接着另起一行说明本标准与代替标准相比的主要变化之处；若是制定新标准则不需此项。） 本标准与（以前的标准代号）相比，主要变化如下： ——××××。 ——××××。 ——………。 本标准由（××××公司名称）提出。如集团公司统一使用一个企业标准，还应写明其他适用的食品企业名称。 本标准起草单位：××××。 本标准主要起草人：×××，×××，……。 本标准发布时间：×××，×××，……。
（食品标准名称） 范围 本标准规定了……（食品标准名称）的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于……（说明产品由什么原辅料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性<如：饮料、罐头>是什么什么包装）制成（食品标准名称）。 【注：上述内容应载明所有原辅材料名称，食用油、食品添加剂、香辛料应标注具体名称。】规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。示例如下：（最新的规范性引用文件） GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品添加剂使用标准 GB 食品添加剂柠檬黄 GB 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 食品微生物学检验大肠菌群计数【已批保健食品应执行】 GB 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8957 糕点厂卫生规范 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 QB 1014 食品包装纸 QB/T 1505食品添加剂食用香精 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》 【说明：以上为示例，制标企业应全部列出本标准所需标准中当前有效的规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、其他国际标准及有关文件。国家标准按标准顺序号从小到大排列；其他标准按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。在第3章节后出现的所有引用文件都应出现在第2章中。】 术语和定义（或产品分类） 下列术语和定义适用于本标准。 …… …… 【说明：如果标准仅适用于一个产品则可以省略此章】 技术要求 原辅料要求示例： 白砂糖应符合GB 317的规定。 鲜蛋应符合GB 2748的规定。 …………
香精检验作业指导书
香精检验作业指导书 1 目的 制定本公司香精的采购及验收标准，以保证本公司生产产品的质量。 2 适用范围 本标准规定了本公司生产所用香精的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存的要求。 3 参考引用标准 QB/T 1505-2007 食用香精 4 检验标准及方法 4.1 检验标准 4.1.1 原料供应商首先向本公司提供“三证两报告一标准”。 “三证”：指营业执照、卫生许可证、生产许可证； “两报告”：产品出厂检验报告、经权威机构认证的产品检验报告单； “一标准”：指质量指标执行标准。 4.1.2 技术要求
4.2检验方法
4.2.1 色状测定：将试样和标准样品分别置于带刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法观察有无差异。 4.2.2香气测定：按GB 14454.2-2008 香料香气评定法执行。 4.2.3 香味测定：按QB/T 1505-2007 5.3规定方法执行。 4.2.4 折光指数测定：将全自动数显折射仪的检测温度设置为20℃，用蒸馏水校准调零后，测定试样折光指数。 4.2.5 相对密度测定：25℃下，试样绝对密度与蒸馏水绝对密度之比。 5.1 组批 同批进货、同一规格的产品视为一批作一次验收，不同批次分别验收。 5.2 抽样 每批抽1桶取样80ml左右，分成2份，注明产品名称、批号、生产日期等，一份供检验用，一份作为留样备查（保存到该批次产品使用6个月后）。 5.3检验分类 5.3.1来料检验
来料检验项目为色状、香气、香味、折光指数，应逐批进行检验。 5.3.2 型式检验 5.3.2.1 出现下列情况之一时，应进行型式检验 （1）出现较大质量问题时；（2）正常生产时，生产厂家每年至少进行一次型式检验。 5.3.2.2 型式检验项目为本作业指导书规定的全部检验项目5.4 合格批判定 5.4.1如果在检验中有一项指标不符合标准，应加倍取样，重新检验，核检结果如有一项不符合标准，则整批产品为不合格品 5.4.2 未密封或包装不完整的产品应拒收。 5.4.3 超过保质期的产品应拒收。 6 标志、包装、运输和贮存 6.1 产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号及采用标准编号。。
食用香精质量标准
1目的建立食用香精的质量标准。 2范围适用于食用香精质量的评估。 3责任质量部组织制订、监督实施。 4内容 4.1标准依据企业标准 4.2品名 4.2.1中文名食用香精 4.2.2汉语拼音 Shiyongxiangjing 4.3物料代码 F0051 4.4质量标准 食用香精的内控质量标准
食用香精的内控质量标准（续） 4.5 检验项目 4. 5.1 色状 将试样与标准样品分别置于带刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法观察有无差异。 4.5.2 香味的评定 4.5.2.1 试液的配制 分别称取0.1g （精确至0.01g ）试样和标准样品加入各自糖水溶液（蔗糖8g-12g ，柠檬酸0.10g-0.16g ，加蒸馏水至100ml 配成）的小烧杯中。配制成含0.1%试样和标准样品的二个糖水溶液，搅拌均匀即为试液。 4.5.2.2 评定方法 分别小口品尝试液，辨其香味特征、强度、口感无差异，试样应和标准样品一致。 4.5.3 检查 4.5.3.1 相对密度 取本品，按照相对密度检查法标准操作规程操作，结果应为D ±0.010。 4.5.3.2 折光指数 取本品，按照折光率检查法标准操作规程操作，结果应为n ±0.010。 4.5.3.3 溶解度 取本品1g ，应全部溶于700g ～1000g 水中或溶于300g ～500g 的20%乙醇中。 4.5.3.4 重金属 取本品，按照重金属检查法标准操作规程检查，含重金属不得过10mg/kg 。 4.5.3.5 砷盐 取本品，按照砷盐检查法标准操作规程检查，不得过3mg/kg 。 4.5.3.6 甲醇含量 取本品，按照气相色谱法测定标准操作规程操作，不得过0.2%。
柠檬香精的质量标准
香料香精标准目录 (一) 方法标准： 1 GB/T 11538-1989 精油毛细管柱气相色谱分析通用法 2 GB/T 11539-1989 单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法 3 GB/T 11540-1989 单离及合成香料相对密度的测定 4 GB/T 14454.1-1993 香料试样制备 5 GB/T 14454.2-1993 香料香气评定法 6 GB/T 14454.3-1993 香料色泽检定法 7 GB/T 14454.4-1993 香料折光指数的测定 8 GB/T 14454.5-1993 香料旋光度的测定 9 GB/T 14454.6-1993 香料蒸发后残留物含量的评估 10 GB/T 14454.7-1993 香料冻点的测定 11 GB/T 14454.8-1993 香料桉叶素含量的测定邻甲酚冻点法 12 GB/T 14454.9-1993 香料黄樟油素含量的测定冻点法 13 GB/T 14454.10-1993 香料闪点的测定闭口杯法 14 GB/T 14454.11-1993 香料含酚量的测定 15 GB/T 14454.12-1993 香料微量氯测定法 16 GB/T 14454.13-1993 香料羰基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法 17 GB/T 14454.14-1993 香料标准溶液、试液和指示液的制备
18 GB/T 14454.15-1993 黄樟油黄樟素和异黄樟素含量的测定填充柱气相色谱法 19 GB/T 14454.16-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定盐酸羟胺法 20 GB/T 14454.17-1993 香料羰值和羰基化合物含量的测定游离羟胺法 21 GB/T 14455.1-1993 精油命名原则 22 GB/T 14455.2-1993 精油取样方法 23 GB/T 14455.3-1993 精油乙醇中溶混度的评估 24 GB/T 14455.4-1993 精油相对密度的测定 25 GB/T 14455.5-1993 精油酸值的测定 26 GB/T 14455.6-1993 精油酯值的测定 27 GB/T 14455.7-1993 精油乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估 28 GB/T 14455.8-1993 精油(含叔醇) 乙酰化后酯值的测定和游离醇含量的评估 29 GB/T 14455.9-1993 精油填充柱气相色谱分析通用法 30 GB/T 14455.10-1993 精油含难以皂化的酯类精油的酯值的测定法 31 GB/T 14457.1-1993 单离及合成香料乙醇中溶解度测定法 32 GB/T 14457.2-1993 单离及合成香料沸程测定法 33 GB/T 14457.3-1993 单离及合成香料熔点测定法 34 GB/T 14457.4-1993 单离及合成香料酸值或含酸量的测定 35 GB/T 14457.5-1993 单离及合成香料含酯量的测定 36 GB/T 14457.6-1993 单离及合成香料伯醇或仲醇含量的测定乙酰化法
香精香料行业浅析
香精香料行业浅析 一、香精香料及产业链情况 香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到香味的有机化合物，也称香原料，主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用。香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气或香味的混合物，一般用于加香产品后被消费。 香料香精并不是人们生活中的直接消费品，而是作为配套的原料添加在其他产品中，其被广泛应用于食品、烟草、日化、医药、饲料、化妆品、纺织和皮革等各行各业，用量虽微，但其对产品品质至关重要。 香精香料行业的上游包括香料植物种植、香料动物养殖、石化煤化工和油脂加工等行业，下游主要为食品饮料、日化、烟草、饲料等行业。 二、香料分类、香料种类及需求量情况 1、香料分类 按原料来源及制造工艺的不同，香料分成天然香料和合成香料。天然香料的优点是主要成分来源于天然，相对而言符合健康理念，产品味道层次丰富，但由于受到自然条件限制，数量有限，价格相对较高；合成香料通常由化工原料通过化学手段合成制成，合成香料的优点是原材料来源广泛，产品品类较天然香料丰富，缺点是味道层次单一，需要组合调配使用。
2、香料的种类及需求量情况 目前，世界上香料品种约7000种，数量众多，其中合成香料约6000多种、天然香料（国际市场有名录的）约500种。根据下游的用量及用途的不同，不同香料品种的市场需求量从几十公斤至上万吨不等，差异较大，基本情况如下： 三、香精大类及应用 香精是由多种香料、溶剂或者载体及其他辅料调配而成的芳香类混合物，通常直接用于增加各类终端产品的香气和气味。随着全球的经济增长及消费升级，消费者对于食品等消费品的要求愈来愈高，在食品、饮料、日化、烟草等众多行业中，香精都有着广泛的应用。
柠檬香精抑菌实验方案
柠檬果皮精油的抑菌实验 食品保鲜主要手段多为冷藏结合化学杀菌剂。但是化学杀菌剂对人类健康和 环境的危害同样也成为全世界关心的重要问题。因此，开发天然的防腐保鲜剂已经成为 当前食品行业保鲜研究领域的一个热点。从某些植物中提取的精油具有良好的抑菌能力 和较高的食用安全性，是开发天然防腐保鲜剂的重要原材料。 精油除了具有良好的抑菌能力外，在气态时还具有较强的生物活性，可以作为使用 方便的熏蒸剂用于农产品的贮藏保鲜过程之中。一些研究表明，植物精油可以通过控制 细菌生长腐败而延长食品的存储货架期。 通过对柠檬果皮抑菌性的探讨，确定出离心法与蒸馏法所得柠檬精油的抑菌性能 力，进一步比较离心法柠檬精油与蒸馏法所得柠檬精油的区别，为后续将柠檬精油作为 抑菌剂而使用提供一定的理论依据。 1材料与方法 1.1材料与试剂 柠檬精油蒸馏水牛肉膏蛋白胨NaCl 琼脂 试验菌种 金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌 1.2仪器与设备 电子天平酸度计电热恒温隔水式培养箱立式压力蒸汽压灭菌器家用冷藏冷冻箱显微镜血球计算板磁力加热搅拌器电炉其他：具塞三角瓶、试管、大小烧杯、量筒、培养平皿、涂布棒、接种环、移液管、 酒精灯、游标卡尺等。 1.3实验方法 菌悬液的制备 细菌选用牛肉膏蛋白胨作为培养基，将供试菌种分别接种于装有对应培养基的试管 之内，进行扩大培养。将细菌置于37℃恒温培养箱中培养24h，然后取活化好的菌种斜面，用无菌生理盐水配制成（1~10）×10个/ml 的菌悬液，备用。 1.4抑菌效力的测定 采用滤纸片扩散法测定细菌的抑菌效力。分别取0.1 ml 的菌悬液再分别倒入培养皿 中。用无菌三角玻璃棒将菌悬液在平板表面涂抹均匀，直至涂布棒与培养基之间有粘稠感。将直径约6mm 的无菌滤纸片先在柠檬精油中充分浸润，然后取出置于平板中，并 用无滤纸片的含菌培养皿作为对照，最后将上述平板置于恒温培养箱中，37℃培养24h。用游标卡尺测定其抑菌圈直径，取其平均值。 最低抑菌浓度（MIC）的测定 根据抑菌圈测定的结果，采用试管法 测定各样品的最低抑菌浓度MIC，以丙酮作 为溶剂，用无菌试管配制一系列梯度浓度的柠檬精油溶液，将各梯度浓度的精油溶液加
食用香精验收标准
食用香精验收标准 1.目的 明确公司购进的所有食用香精的质量要求，对公司购进的所有食用香精进行检验、验证，确保入库食品香精的质量满足规定要求，以保证产品质量。 2.适用范围 本标准规定了公司所用香精的质量要求、产品分类、检验方法、包装运输要求以及不合格品的处置方法，适用于公司采购的所有香精的来料检验、试验和判定。 3.规范性引用文件 GB 30616 《食品安全国家标准食品用香精》 GB/T 14454.2 《香料、香气评定法》 GB 1886.16 《食品添加剂香兰素》 GB 5009.11 《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB 5009.74 《食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验》GB/T 14455.3 《香料乙醇中溶解（混）度的评估》 GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 4.质量要求 4.1证件要求 资质证明、型式检验报告、随批批检验报告。 4.2质量技术要求
4.2.1香精
4.2.2香兰素 5.抽样要求 同一生产日期产品为一批，同一批次至少抽一袋（桶/箱）,取样量不少于检测需要量。 6.检验方法 6.1外观质量：目测。 6.2色状的检定 将试样和标准样品分别置于袋刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法观察有无差异。 6.3香气的评定 按GB/T 14454.2-2008的规定。 6.4其他指标检验参照GB30616-2014或GB 1886.16-2015 要求。 7.质量判定及不合格品处置 7.1 资质不全的拒收。
7.2 外包装标签不规范的拒收。 7.3 检验异常的拒收。 7.4 经判定为不合格的拒收。 8.运输及贮存要求 8.1运输条件 运输设备要洁净卫生，无其他强烈刺激味，不得与有毒、有害、有异味、有色粉末或影响产品品质的物品混装、混运、一起堆放，且应注意防雨、防潮、防晒。 8.2贮存条件 存放地点温度应保持清洁干燥通风，严防日晒雨淋，严防火种，不得与有毒、有害以及有腐蚀性的物质混存，产品应存放离地10CM的垫板，四周离墙50CM，垛间应留有60CM以上的通道。 9.入厂检验项目及结果判定 9.1入厂检验项目 资质证明、型式检验报告、随批检验报告、外包装、感官。 9.2结果判定 依据检验项目及技术要求进行检验，有一项不合格，则视为该批次产品不合格。 10.相关文件 10.1《原材料检验控制程序》 10.2《不合格品控制程序》 10.3《进料检验报告单》
食用香料香精的应用与食品安全研究(标准版)
食用香料香精的应用与食品安全研究(标准版) Safety work has only a starting point and no end. Only the leadership can really pay attention to it, measures are implemented, and assessments are in place. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0212
食用香料香精的应用与食品安全研究(标 准版) 摘要： 食用香料香精是食品添加剂中数量最多、使用面较广的一类添加剂。本文根据食用香料香精的发展现状阐述了食用香料香精的产品和新技术研究方法的应用，并通过我国的食用香料香精的发展中存在的问题，以及研究食用香料香精的食品安全。 关键词：食用香料香精；应用；食品安全 正文： 1.食品香味的来源及食用香精的功能 随着食品工业的发展和食品添加剂在食品中的广泛应用，消费者在追求食品的健康、营养、卫生的同时亦看重食品的时尚口味，传统食品口味不再能满足消费者的需求，因而市场需要更多的新口
味来满足人们愈来愈挑剔的味觉。市场需求和消费者需求的双重刺激为食用香精的发展提供了良好的发展机遇。当前，我国食用香精香料的应用非常广泛，在加工食品中，离不开食用香精香料。 食品的香味是食品的灵魂，食品的香味是由食品中所含有的微量香味成分产生的,这些香味成分都是低分子有机物,相对分子质量一般在50至300之间,但品种很多目前,在各种食品中已经检测出的香味成分一般有几百种至上千种,2003年已公开的有2068种[1]列入中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB-2760食品用香料名单的香料到2005年有1442种，但它们在食品中的含量很低,许多是ppm(mg/kg)级,总量也在百分之一以下。食品香味成分的来源主要有三种途径:一是在生长过程或存放中产生的,如水果蔬菜的香味，二是在热加工过程中产生的,如煮肉、烤肉、米饭等的香味，三是人为添加的,如汽水、果酒的香味，从整体上讲,食品中源于上述三种途径的香味物质,在化学结构上没有本质区别，都是由构成生命体系最基本的五种元素C、H、O、S、N组成的 食用香精是为了提高食品嗜好性而添加的香味物质，由可安全
洗洁精配方及其生产工艺精编版
……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… 洗洁精配方及技术流程精选 洗洁精的生产方法综述 生产洗洁精的方法很多，代表性的方法有几种： 第一种：30年前的传统方法：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐+磺酸+片碱+椰子油脂肪酸二乙醇酰胺+638+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精，当活性物净含量达到15%以上就是国标配方。 1、优点是：大品牌基本上是用这个配方，并自己进行改良。 2、缺点是：成本过高，低价位的除油不强、稠度不高、泡沫不多。 3、生产低价位的改良方法： 1）、增稠：用脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐伴侣增稠剂代替椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，能降低成本，提高增稠效果。 2）、除油：添加全能乳化剂，全能乳化剂除油能力是普通乳化剂的10—40倍。 3）、泡沫：添加浓缩高泡精，能大幅度增加发泡能力。 4）、透明：添加水质清澈剂，让洗洁精非常清澈透明。 第二种：十年前的方法：粉状洗洁精+水+香精+防腐剂=洗洁精， 1、优点是：简单方便，新手喜欢。 2、缺点是：粉状活性物泡沫少，二次起泡差，除油不强。 3、改良方法：没有改良的必要，直接淘汰。 第三种：三年前的方法：固体洗洁精+水+香精+防腐剂=洗洁精， 1、优点是：简单方便，新手喜欢。 2、缺点是：不能自由调整兑水比例，低价位的除油不强。 3、改良方法：添加全能乳化剂和五优发泡剂，达到增加除油能力和高发泡的目的。 第四种：新型方法：洗洁精母液+水=洗洁精， 1、优点是：简单方便，新手喜欢。特别适合于自用。 2、缺点是：成本固定，品质固定，不能随意调整。 3、改良方法：不好改良，添加物质会打乱配方。 一、烷醇酰胺粉状洗洁精增稠剂的配方及其说明 配方一：1.磺酸钠4KG；2.烷醇酰胺（代号：6502）6KG；3.柠檬酸适量；4.香精（柠檬or香蕉）适量；5.水90KG 配方二：、1.磺酸钠4KG；2、椰子油脂肪酸二乙醇酰胺（代号：6501,商品名：尼纳尔）6KG；3、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐 2KG；4、柠檬酸适量；5、香精（柠檬or香蕉）适量；6、水88KG 把碱面用温水成糊状，去油效果很好！它会和油脂生成溶于水的盐，从而方便清洗！ 洗洁精的主要成分是表面活性剂。它的分子中既有亲油的原子团，又有亲水的原子团。洗涤时候，由于搅拌、搅拦、搓擦、油脂分散成了细小的油滴。表现活性剂的亲油原子团与油滴结合在一起，而亲水原 子团则与水结合在一起。这样就使本来互不溶解的油和水结合了起来，这样洗涤起来就方便多了。 二、洗洁精配方及技术流程（1） 一.主要原料性能 1.十二烷基硫酸：是一种优良的表面活性剂，泡沫丰富去污力强，是生产洗涤用品的常用原料。也可
调香笔记花香油和花香精(部分)(精)
其它零星花香精 配方一赛番红花香水 香柠檬油450 柠檬油（意大利墨西那）143 橘子油80 玫瑰油（保加利亚）90 橙花油（Bigarade）20 苦橙花油（S.A）30 茉莉油（S.A）60 檀香油（E.I）45 芫荽油50 香桃木油 2 当归根油 1.5 芹菜油 1 鸢尾浸膏15 香荚兰豆树脂10 10％调配灵猫香基 2.5 1000 麝香浸泡液200 94％～96％酒精8800 10000 配方二皂用杜鹃花香精Azalea 香茅醇450 玫瑰草油100 卡南加油（爪哇）100 松油醇247 穗薰衣草油25 橙叶油（巴拉圭）35 苯甲醛15 大茴香醛10 溴代苏合香烯10 乙基香兰素8 调配灵猫香基 5 伞花麝香（奇华顿） 5
安息香树脂25 吐鲁香树脂15 1000 配方三皂用秋海棠香精Begonia 紫罗兰酮（皂用）200 调配茉莉香基110 松油醇90 香茅醛100 乙酸苄酯80 姜油75 羟基香茅醛80 丁香油75 调配橙花香基40 调配香柠檬香基40 葵子麝香20 安息香树脂15 1000 配方四膏霜用山茶花香精Camellia 芳樟醇285 橙叶油170 依兰油120 调配茉莉香基110 调配玫瑰香基75 异丁香酚30 苯乙醛15 水杨酸异丁酯12 胡椒油 3 羟基香茅醇60 金合欢醇30 葵子麝香60 鸢尾浸膏25 调配灵猫香基 5 1000 配方五铁线莲皂用香精Clematis 大茴香醛180 甲基苯乙酮25 调配茉莉香基275 玫瑰草油140 香叶油（Bourbon）60 调配香柠檬香基100 洋茉莉醛70 香兰素50 葵子麝香50 安息香树脂50
食品香精验收标准
1 适用范围 本标准规定了食品用香精的技术要求、验收标准及标签、包装、运输和贮存的要求。适用于浙江**公司所有进厂食品用香精的验收。 2 参考标准 GB 30616 食品安全国家标准食品用香精 3 技术要求 3.1 感官要求 感观应与标准样品一致，无可见外来杂质。 4 检验方法 见《香精验收检验方法》 5 检验规则 5.1产品检验 产品检验分批次检验和型式检验。批次检验项目，每批进货必须检测。型式检验每年进行一次，型式检验由供应商按其执行标准提供第三方检测报告。 5.2 取样 来料批次数量不能大于2，随机取样约20ml或20g进行检测。 5.3出厂检验报告 产品应由生产厂家的质检部门进行检验，保证出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有一定格式的出厂检验报告，其内容包括：生产厂名称、产品名称、产品批号或生产日期等。如果生产厂家不提供出厂检验报告或内容不符合本标准，该批产品拒收。 5.4 判定规则与复检 批检项目全部符合本标准为合格品，如有一项不符合本标准，可以加倍抽样复检。复检后如仍不符合本标准，判为不合格品。 在保质期内，供需双方对产品质量发生争议时，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据，费用由败诉方承担。在仲裁结果出来前，该批产品不得使用。 6 标志、包装、运输和贮存 6.1标志 包装上应有明显的标志，内容包括：产品名称、生产厂名、厂址、“食品添加剂”字样，执行标准号、生产批号或生产日期、净含量等。 6.2包装 根据香精性状选择适宜的包装。 6. 3 运输
在运输中应防止日晒雨淋，运翰工具应保持干净，不得与有毒有害、易挥发、有异味的物品混运。 6.4贮存 应贮存在清洁、通风、干燥的库房内，不得与有毒物质混装、混运和混存，防止日光直射，远离热源。 7 相关表格 《浙江**公司原材料检验报告—香精类》
香精检索报告
香精检索报告 （一）香精的组成 香精是人工合成的浓缩芳香油，原料来自数种或几十种香料，它的组成包括香基、合香剂、修饰剂、定香剂、稀释液五部分。香基显示香型特征的主体；合香剂用来调和各种成分的香气；修饰剂能使香精变化格调；定香剂本身是不易挥发，并能减慢其它易挥发香料的挥发；稀释剂用来适当淡化香味，及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用，本身应无臭、稳定、安全而且价格低。 按香味停留时间的长短，香精组成又可分为头香、体香和底香。头香挥发度大，是决定香精“形象”和“新鲜感”的重要因素；体香赋予香精特征香气，挥发度适中，亦是香精的主体香型；底香挥发度小，相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。 香精原料香料分为天然香料和人工香料两种，天然香料包括植物香料（如甜橙油、檀香、茴香、薄荷油等）和动物香料（如麝香、龙涎香、灵猫香、海狸香等）；人工香料又分为单离香料和合成香料两种，单离香料以天然香料为原料，通过物理和化学方法分离出来的较单一的成分，如丁香酚，檀香醇，黄樟素等。合成香料以单离香料及煤焦油系成分为原料，经复杂的化学变化而制得的产品，如香兰素、愈创木酚等。 （二）香精的种类 1.按用途，香精可分为日用（化妆品、牙膏、洗涤品）、食用（糖果、饮料、烟草）和其他（医药、农药、涂料等）。 2.按剂型，香精分为液体香精和固体香精两种。液体香精又包括水溶、油溶、乳化三种，水溶香精以水、乙醇、甘油为稀释剂，油溶香精以植物油、甘油为稀释剂，乳化香精以水包油（O/W）形式存在，需要加入乳化剂、稳定剂、色素、抗氧化剂等。固体香精包括吸附型和包裹型两种，又称粉末香精，广泛用于糕点、固体饮料、固体汤料、快餐食品、休闲食品、香粉、香袋中。 3.按香型，香精可分为仿天然香型（花香、果香、木香、草香、乳香）、合成香型（醛香、国际香又称动物调香）、咸味香精（肉味、海鲜味、植物类香味）。（三）香精制备技术和调配 香精制备技术有超临界流体萃取技术、微胶囊化技术、饱和水溶液法[1]、生物技术等，其中以CO2超临界流体萃取技术[2]应用最为广泛。 香精调配流程：明确所配香精的香型、香韵、用途和档次→考虑香精组成（哪些香料可以作主香剂，协调剂，变调剂和定香剂）→根据香料的挥发度，确定香精组成的比例（一般头香香料占20-30%，体香香料占35-45%，基香香料占 25-35%）→提出香精配方初步方案→正式调配。 调香原则：
柠檬香精质量标准
柠檬香精质量标准第 1 页共 2 页 目的：建立柠檬香精质量标准，用于柠檬香精初检及复检的质量控制。 范围：适用于柠檬香精的质量控制。 标准依据：食品安全国家标准食品用香精GB30616-2014。 检验内容： 色状：本品为淡黄色透明水溶性、油溶性液体。 将试样和标准样品分别置于带刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法观察有无差异。 香气本品具有清新的柠檬香。用辨香纸分别蘸取容器内待测试样与标准样品约1cm-2cm(两者须接近等量)，然后用嗅觉进行评香，除蘸好后立刻辨其香气外，并应辨别其在挥发过程中全部香气是否与标准品相符，有无异杂气。天然香料更应评其挥发过程中的头香、体香、未香，以全面评定其香气质量。 香味的评定分别称取0.1g（精确至0.01g）试样和标准样品置于各自小烧杯中，分别加入100ml蒸馏水，配制成含0.1%香精的水溶液，搅拌均匀即为试液。分别小口品尝试液，辨其香味特征、强度、口感有无差异，试样应符合同一型号的标准样品。每次品尝前，均应漱口。 相对密度（20℃/20℃）D标样±0.010 （GB/T 11540） 折光指数（25℃或20℃）n标样±0.010 （GB/T 14454.4） 过氧化值（g/100g）≤0.5 （适用与含动植物油含量≥20%的产品） （GB/T 5009.37-2003中4.2.1） 重金属（pb计）含量≤10 mg/kg （GB/T 5009.74） 砷（As计）含量3 mg/kg （GB/T5009.11或GB/T 5009.76）甲醇含量（%）含量≤0.2 （适用与食用酒精含量≥20%的产品）
柠檬香精质量标准第 2 页共 2 页 （GB/T 7917.4）贮藏：密封保存。 复检时间：1年。
26种致敏性香料
欧盟规定的26种化妆品香料过敏源名单 序号INCI名中文名CAS号EINECS号 1 Amyl Cinnamal 戊基肉桂醛122-40-7 204-541-5 2 Benzyl Alcohol 苯甲醇100-51-6 202-859-9 3 Cinnamyl Alcohol 肉桂醇104-54-1 203-212-3 4 Citral 柠檬醛5392-40- 5 226-394-6 5 Eugenol 丁子香酚97-53-0 202-589-1 6 Hydroxycitronellal 羟基香茅醛107-75-5 203-518-7 7 Isoeugenol 异丁子香酚97-54-1 202-590-7 8 Amyl Cinnamal Alcohol 戊基桂醛101-85-9 202-982-8 9 Benzyl Salicylate 水杨酸苄酯118-58-1 204-262-9 10 Cinnamal 肉桂醛104-55-2 203-213-9 11 Coumarin 香豆素91-64-5 202-086-7 12 Geraniol 香叶醇106-24-1 203-377-1 13 Hydroxyisohexyl-3-Cyclohexene Carboxaldehyde 新铃芝醛31906-04-4 250-863-4 14 Anise Alcohol 大茴香醇105-13-5 203-273-6 15 Benzyl Innamate 肉桂酸苄酯103-41-3 203-109-3 16 Farnesol 法呢醇4602-84-0 225-004-1 17 Butylphenyl Methypropional 铃芝醛80-54-6 201-289-8 18 Linalool 芳樟醇78-70-6 201-134-4 19 Benzyl Benzoate 苯甲酸苄酯120-51-4 204-402-9 20 Citronellol 香茅醇106-22-9 203-375-0 21 Hexyl Cinnamal 已基桂醛101-86-0 202-983-3 22 Limonene 柠檬烯5989-27-5 227-813-5 23 Mehtyl 2-Octynoate 2-辛炔酸甲酯111-12-6 203-836-6 24 Alpha-Isomethyl lonone 异甲基景罗兰酮127-51-5 204-846-6 25 Evernia Prunastri 栎扁枝衣提取物90028-68-5 289-861-3 26 Evermia Furfuracea 树苔提取物90028-67-4 289-860-8 欧盟化妆品指令（76/768/EEC）第七修正案规定：自2005年3月起，符合“在不可冲洗型化妆品中含量大于等于0.001%；在可冲洗型化妆品中含量大于等于0.01%”条件时，化妆品香料中26种致敏原物质必须在化妆品标签上予以标注（欧盟化妆品上述指令修订前规定香料成分免于标签标注，仅以“香料或香精”标出即可）。
食品用香精食品安全国家标准(食品安全国家标准)
食品安全国家标准 食品用香精 1 范围 本标准适用于食品用香精。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 食品用香精 食品用香精是由食品用香料和/或热加工食品用香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外），它可以含有也可不含有食品用香精辅料。通常它们不直接用于消费，而是用于食品加工。 注1：应严格区分食品用香精和调味品，调味品是食品中的一类，可直接食用。食品用香精可以是调味品很小的组成部分。 注2：食品用香精按生产需要适量使用。 2.2 食品用香精辅料 对食品用香精生产、储存和应用所必须的食品添加剂和食品配料。所加的食品添加剂（增味剂除外）在最终加香产品中无功能。 2.3 热加工食品用香味料 热加工食品用香味料是指为其香味特性而制备的一种产品或混合物。它是以食材或食材组合经过类似于烹调的食品制备工艺制得的产品。 2.4 试样 从所抽取的样品中取出供检测用的样品。 2.5 标准样品 经过技术部门会同有关部门/人员对样品进行检定和评香，确定为检验用标准样品。 2.6 液体香精 以油类或油溶性物质为溶剂、以水或水溶性物质为溶剂的香精。常温下一般为液体。 2.7 乳化香精 经乳化均质得到的水包油的香精。 2.8 浆（膏）状香精 以浆（膏）状形态出现的各类香精。 2.9 拌和型粉末香精 香气和/或香味成分与固体粉末载体拌合在一起的粉末状香精。 2.10 胶囊型粉末香精
香气和/或香味成分以芯材的形式被包裹于固体壁材之内的颗粒型香精。 3 技术要求 3.1 原料要求 食品用香精使用的各种香料应符合GB 2760的规定，食用酒精应符合GB 10343 的规定，植物油应符合GB 2716的规定。允许使用的食品用香精辅料名单见附录A。 3.2 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 3.3 理化指标：应符合表2的规定。 表2 理化指标
五种食用油的新的国家质量标准
《棉籽油》、《葵花籽油》、《油茶籽油》、《玉米油》、《米糠油》五项食用植物油国家标准，已于2003年5月14日经国家质量监督检验检疫总局批准，将于2003年10月1日起实施。 1 标准制修订的主要内容 1.1规范名词术语 根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，统一定义和表述。将文本中的名词术语逐一进行阐述。 1.2 明确强制条文 本次修订的标准主要采取了条文强制的形式。强制的主要内容有以下几点： 1.2.1限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标 酸值、过氧化值、溶剂残留量这3项指标，既是加工过程中的质量控制指标，又是产品的卫生安全限制指标。它们的高低不但反映了加工工艺的控制、产品品质的状况，而且也反映了油脂的分解速度和氧化、劣变情况。上述指标过高，都会对人体的健康有害。 1.2.2限定了食用油质量的基础等级指标 对第四个等级的压榨成品油和第四个等级的浸出成品油的各项指标进行了强制。这是对食用植物油产品的最低质量要求。不仅是维护广大消费者的根本利益，也是为了避免低质量的产品对消费者的健康产生不利影响。 1.2.3增加了保护消费者知情权和选择权的条款 根据国家的有关规定，为了保护消费者的知情权和选择权，对用转基因油料加工的原油、成品油、压榨油，浸出法加工的原油、成品油和原料原产国等都必须分别用“转基因”、“压榨”、“浸出”、原料原产“国名”等字样在标签中标识。 1.3 重新明确产品分类的等级 根据产品的用途、加工工艺和质量要求的不同，将油脂产品分为原油和成品油，成品油又分为压榨成品油和浸出成品油。 原油即指未经精炼等工艺处理的油脂（又称毛油），不能直接用于人类食用，只能作为成品油的原料。增加原油这个类别，使原油在进行贸易时有章可循，同时也防止将原油直接投放市场，严重危害消费者的健康。成品油则是经过精练加工达到了食用标准的油脂产品。压榨成品油是指用机械挤压方法提取原油加工的成品油；浸出成品油是指用符合卫生要求的溶剂，采用浸出方法提取的原油加工的成品油。 成品油分为一级、二级、三级、四级4个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。
饮料配方
饮料配方 一、碳酸饮料配方: (新绿产品) ⑴可乐：白砂糖4％，甜蜜素0.06%，蛋白糖(50倍)0.08%，磷酸0.08%，苯甲酸钠0.02%，E301-1乳化全色可乐香精0.20%。 ⑵雪碧：白砂糖4%，甜蜜素0.06%，蛋白糖(50倍)0.08%，柠檬酸0.17%，柠檬酸钠0.06%，苯甲酸钠0.02%，2052-1白柠檬香精0.1%。 ⑶甜橙：白砂糖4%，甜蜜素0.06%，蛋白糖(50倍)0.08%，柠檬酸0.15%，柠檬酸钠0.03%，苯甲酸钠0.02%，1021乳化甜橙香精0.12%。 ⑷青苹果：白砂糖6%，甜蜜素0.06%，蛋白糖(50倍)0.04%，柠檬酸0.16%，柠檬酸钠0.03%，食盐0.02%，苯甲酸钠0.02%，1111苹果香精0.1%，2111苹果香精0.02%。 ⑸菠萝：白砂糖6%，甜蜜素0.06%，蛋白糖(50倍)0.04%，柠檬酸0.16%，柠檬酸钠0.02%，食盐0.03%，苯甲酸钠0.02%，E064-1乳化糖芯菠萝香精0.08%，1062-2乳化菠萝香精0.02%。 ⑹苹果：白砂糖4%，甜蜜素0.05%，蛋白糖(50倍)0.04%，柠檬酸0.12%，柠檬酸钠0.02%，食盐0.03%，苯甲酸钠0.02%，1111苹果香精0.08%，T110 0.03%。 ⑺鲜橙多：白砂糖4%，甜蜜素0.06%，蛋白糖0.04%，柠檬酸0.18%，柠檬酸钠 0.02%，苯甲酸钠0.02%，E023 鲜橙多香精0.12%。 ⑻水蜜桃：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，柠檬酸0.1%，柠檬酸钠0.02%，苯甲酸钠0.02%，E080乳化水蜜桃香精0.08%，3084第满得黄桃香精0.04% ⑼哈密瓜：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，1%柠檬黄0.1%，焦磷酸钠0.02%,柠檬酸0.08%，柠檬酸钠0.02%，苯甲酸钠0.02%，T181伊丽莎白香精0.06%，3180香蜜瓜0.02%。>{ ⑽荔枝：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖(50倍)0.04%，柠檬酸0.08%，柠檬酸钠0.06%，食盐0.02%，苯甲酸钠0.02%，T136增城挂绿荔枝0.1%,乙基麦芽酚0.004%。 ⑾雪梨：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，柠檬酸0.12%，食盐0.02%，苯甲酸钠0.02%，T101日本洋梨香精0.1%。 ⑿草莓：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，1%胭脂红0.1%，柠檬酸0.16%，柠檬酸钠0.02%，食盐0.03%，苯甲酸钠0.02%，T191鲜草莓香精0.04%，T192草莓香精0.04%。 ⒀山楂：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，1%胭脂红0.1%，柠檬酸0.20%，柠檬酸钠0.08%，苯甲酸钠0.02%，E233乳化山楂香精0.1%，T222沙棘香精0.02% ⒁蓝莓：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，1%亮兰0.05%，柠檬酸0.16%，柠檬酸钠0.03%，苯甲酸钠0.02%，T201-1蓝莓香精0.04%。 ⒂杨梅：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，1%胭脂红0.1%，柠檬酸0.14%，食盐0.02%，柠檬酸钠0.02%，苯甲酸钠0.02%，T206杨梅香精0.1%。⒃乌梅：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，蛋白糖0.04%，柠檬酸0.20%，食盐0.02%，苯甲酸钠0.02%，3243乌梅香精0.12%，焦糖色素0.04%。
各种食用香精的配方
北方水果香精 杏仁香精 杏仁肉呈白色，焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香，辅以豆香等香气，而如 果能适量使用三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 40.0 桃醛 0.2 香兰素 1.0 植物油 57.8 洋茉莉醛 1.0 配方2 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 7.695% 乙醇 52.0 洋茉莉醛0.2 蒸馏水 40.0 香兰素0.2 桃子香精 配方1 组分用量/g 组分用量/g γ-十一内酯500 庚酸乙酯50 乙酸戊酯150 丁酸乙酯50 甲酸戊酯50 戊酸乙酯50 苯甲醛10 香兰素100 肉桂酸苄酯40 配方2 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 3 γ-癸内酯120 香兰素 4 2-甲基丁酸126 苯甲醇13 内酯香基40 芳樟醇17 酯香基182 桃醛66 乙醇429 葡萄香精 葡萄的香气是以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气，辅以酒
香、果青香、玫瑰样花 香、糖甜香，再配合以酯类果香组成。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 庚酸乙酯 1.05 桂酸乙酯0.004 邻氨基苯甲酸甲酯0.11 香叶油0.003 水杨酸甲酯0.02 紫罗兰酮0.003 杨梅醛0.10 乙酸乙酯15.17 香柠檬油0.63 老姆醚 2.56 肉豆蔻油0.06 95%乙醇58.35 香紫苏油0.04 蒸馏水20.85 甜橙油萜 1.05 配方2 组分用量/g 组分用量/g 乙酸乙酯25 甜橙萜 3 乙酸异戊酯 2.5 草莓醛0.2 丁酸乙酯 3 乙基香兰素0.3 丁酸异戊酯 5.5 麦芽酚0.1 苯甲酸乙酯 3 香叶油0.7 水杨酸甲酯 3 橙叶油 3 桂酸乙酯 1.5 丁香油0.7 邻氨基苯甲酸甲酯22.5 植物油25.7 甲基紫罗兰酮0.3 苹果香精 苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵，以乙酸苄酯、芳樟醇等 衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香，并再辅以乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊