旅游经济学第五章 旅游价格
《旅游经济学》第五章 旅游产品价格策略
第一节 旅游产品价格的含义和种类 一、旅游产品价格的含义 旅游产品价格是指旅游者为满足旅游活动需要而购买的单位旅 游产品所支付的货币量，是旅游产品价格的货币表现形式。 二、旅游产品价格的构成 三、旅游产品价格的种类 （一）按旅游产品需求程度划分 （二）按旅游产品价值量的关系划分 （三）按旅游产品的购买方式分类 （四）按促销手段划分
第二节 旅游产品价格制定的影响因素和定价原理 一、旅游产品价格制定的影响因素 （一）宏观方面因素 1. 旅游市场的供求关系 2. 旅游市场的竞争状态 3.பைடு நூலகம்政府的政策因素 4. 汇率因素 5. 通货膨胀因素 （二）微观方面因素 1. 成本 2. 旅游产品属性 3. 旅游产品定价目标
二、旅游产品的定价原理 （一）旅游产品的价值是旅游供给价格的决定因素 （二）旅游消费者的购买能力是旅游需求价格的决定因素 （三）旅游市场的竞争决定了旅游产品最终的市场成交价格
六、确定旅游产品定价方法 （一）成本导向定价法
1. 成本加成定价法 2. 盈亏平衡定价法 3. 最低营业价格法 4. 减亏营业价格法 5. 目标收益定价法 （二）需求导向定价法 1. 区分需求定价法 2. 声望定价法 3. 心理定价法 4. 理解价值定价法
（三）竞争导向定价法 1. 率先定价法
2. 随行就市定价法 （1）追随领头企业定价法 （2）追随行业平均价格法
1. 正常营业价格 2. 保本营业价格 3. 停止营业价格 4. 减亏营业价格 5. 超额利润价格
第三节 旅游产品价格的制定 一、判断旅游产品市场的需求 二、分析旅游市场的竞争 三、确定旅游产品定价目标 （一）利润导向定价目标 （二）营业额导向定价目标 （三）竞争导向定价目标 四、估算旅游产品成本费用 五、选择旅游产品定价策略
旅游经济学第五章习题答案
第五章习题答案1、与一般产品相比，旅游价格有何不同之处？旅游价格是旅游产品价值的货币表现，因此旅游价格应该反映产品的特性。
由于旅游产品具有不同于一般产品的特殊性，因而决定了旅游价格也具有其自身的特点，这些特点概括起来有以下三点：（1）旅游价格的综合性产品的综合性必然使价格也带有综合性的特点。
同时由于旅游产品的供给方分属不同的行业和部门，旅游价格的综合性还反映出必须把各种要素有机组合起来，使之相互协调、合理组合成可供销售和消费的旅游产品，这样旅游价格还具有协调和组织各有关部门的产品要素的功能。
（2）旅游价格的季节性旅游产品与一般商品不同，它的主体内容是旅游服务，旅游产品的“生产”和消费过程无法分离，既不能运输，也无法贮存。
由于旅游活动具有较明显的季节性，在不同的旅游季节里，旅游者的消费数量有着较大的差异，存在淡季和旺季的不同。
为了提高旅游产品的销售量，旅游经营者往往采取营销的手段来刺激旅游消费，吸引旅游者，价格是最为常用的调节手段。
这就导致旅游价格不可避免地带有季节性的特点。
（3）旅游价格的垄断性由于文物、古迹、名胜、风景、风情、民俗等不同于一般商品，其价值是很难用投入的劳动量的大小来衡量的，不仅不会因为磨损而丧失，相反，随着时间的流逝反而越来越高。
这是因为创造这种价值的古代劳动，既不可能再产生，又不可能用现代劳动创造出无法弥补的历史价值，因而在价格上表现为一种垄断。
2、简述旅游价格制定的理论基础。
（1）旅游产品的价值量决定供给价格（2）旅游产品供求关系决定需求价格（3）旅游市场竞争状况决定市场成交价格3、影响旅游产品价格的因素有哪些？（1）旅游价格形成的可控因素1）旅游产品成本 2）旅游产品特色3）旅游产品的定价目标 4）旅游企业的推销能力（2）旅游价格形成的不可控因素1）旅游市场供求因素 2）旅游市场竞争因素3）汇率因素 4）通货膨胀5）旅游目的地国的政策 6）旅游替代品价格4、旅游产品的价格体系是怎样构成的？所谓旅游价格体系，就是指各种旅游价格之间相互制约的比例关系的总和，是有机的统一体。
旅游经济学第五章讲义
第五章旅游消费结构与优化一、旅游消费的概念旅游消费是指人们在旅游过程中，为了满足其自身发展和享受的需要而进行的各种物质和精神资料的消费的总和。
按效用不同可分五类：①保健性消费②文化性消费③享乐消费④基础性消费⑤纪念性消费旅游消费构成，是指旅游者在旅游消费过程中所消费的各种类型消费资料和服务等比例关系。
可划分为以下几种类型：（一）从旅游者需求层次结构角度①基本生存资料消费②享受资料消费③发展资料消费（二）从旅游者消费的物质产品和服务的不同用途角度吃、住、行、游、购、娱等方面消费。
（三）从旅游消费对象的存在形式角度①实物消费资料的消费②旅游劳动服务的消费二、旅游消费的特点（一）综合性由旅游产品的综合性和旅游者需求的多样性所决定。
（二）同一性指旅游消费与生产的不可分割性，旅游者参与旅游产品的生产过程。
（三）享受性旅游消费是高层次的享受性消费四、旅游消费的作用（认识）实现和满足旅游需求，并促发新的旅游需要和旅游产品的生产旅游经济活动运行模式：旅游需要—旅游生产（消费）—满足—新的需要—新的旅游产品—新的满足—实现和检验旅游产品的价值——能否销售出去五、旅游消费者最大效用均衡（了解）（一）旅游消费者最大效用均衡的概念概念——是指旅游者在支出一定的费用和时间的条件下，通过合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得精神上与物质上的最佳感受，即达到效用最大化。
满足旅游消费者的需要表现符合旅游消费者的开支预算（二）无差异曲线表示两种或两组产品的不同数量组合对消费者所提供的效用是相同的。
（三）开支预算线含义——在收入和商品价格既定的条件下，消费者所能够购买到的各种数量商品的最大组合。
预算约束—货币收入（M）、商品价格（Px、Py…）公式——M = PxQx + PyQyQx =M/Px —PyQy/Px Qy =M/Py —PxQx/PyX轴截距 Y轴截距六、消费者最大效用均衡与旅游消费决策旅游消费与其他产品消费的决策旅游目的地的选择决策旅行方式的选择决策各种旅游消费支出比例的决策（一）旅游消费与其他产品消费的决策（二）旅游目的地的选择决策（三）旅行方式的选择决策（四）各种旅游消费支出比例的决策七、影响旅游消费决策的因素收入、时间、兴趣爱好旅游者本身年龄、性别、职业、家庭……旅游资源的吸引力、旅游服务质量旅游目的地因素旅游产品价格政策法令、社会治安、友好关系…练习题一：旅游目的地的选择决策练习题二：各种旅游消费支出的决策八、旅游消费结构（明确）旅游消费结构的概念旅游消费结构的分类影响旅游消费结构的因素合理旅游消费结构的标准（一）旅游消费结构的概念各种类型的消费资料的数量、质量及比例关系概念旅游者在旅游过程中所消费的（二）旅游消费结构的分类功能用途—食、住、行、游、娱、购等消费需求层次—生存资料消费、享受和发展资料消费形态—实物消费（物质产品）、劳务消费（服务）重要性—基本旅游消费：食、住、行、游非基本旅游消费：购物、医疗、邮电通信旅游目的—观光型、度假型、商务型、探亲访友型（交流/专业访问型等消费）（三）影响旅游消费结构的因素收入水平旅游消费水平旅游消费结构构成—年龄、性别、职业、学历、兴趣爱好青年——游览娱乐消费高旅游者例如老年——住宿、餐饮、交通消费高因素，女性——购物比例相对较大自我中心型：我行我素、抗拒外物心理因素多中心型：广纳外物、大众化从众心理：随大流示范效应：引导倾向（三）影响旅游消费结构的因素旅游产品的结构：生产结构消费结构旅游供给观光产品——观光+度假+保健产品因素旅游产品的价格：需求弹性大消费结构（三）影响旅游消费结构的因素客源地社会经济发展水平：收入+时间客源地、目的地的宏观环境目的地社会经济发展水平：旅游产品因素目的地与客源地的距离：交通消费（四）合理旅游消费结构的标准要实现旅游消费多样化—旅游消费内容、旅游活动方式多样（合理化的基本要求）旅游消费构成部分要保持恰当比例—非基本旅游消费越高越好（合理化的显性指标）旅游淡季、温冷点—保持一定的消费规模要有利于实现旅游消费市场供需平衡：旅游旺季、热点—保持与同期供给相适应要有利于旅游环境的保护—自然生态环境、社会环境要有利于促进旅游者素质的全面提高以及社会文明的进步九、我国的旅游消费结构存在的问题优化途径（一）我国的旅游消费结构存在的问题基本旅游消费所占比例过大：比例顺序：交通—住宿—餐饮—游览物质资料消费所占比例过大低层次观光产品消费所占比例过大——人均支出水平偏低（二）我国的旅游消费结构优化途径加强文娱设施建设、开拓有特色高层次的文娱活动加大对购物旅游资源的开发力度、提供有特色高质量的旅游购物产品开发度假休闲旅游产品、文化旅游及生态旅游产品完善旅游消费体系和保障体系十、旅游消费效果（理解）旅游消费效果的概念旅游消费效果的分类旅游消费效果的评价原则（一）旅游消费效果的概念消费者—某种产品—获得的需求满足程度消费效果生产者—生产性资料—获得的收益状况旅游者—旅游产品—心理感受和主观评价旅游消费效果旅游产品经营者——旅游资源和劳务——旅游收入、声誉和影响力以及顾客的满意（二）旅游消费效果的分类范围：宏观消费效果微观消费效果直接消费效果密切程度：间接消费效果当前消费效果时间：长远消费效果（三）旅游消费效果的评价原则旅游产品的价值与使用价值相统一微观旅游消费效果与宏观旅游消费效果相结合旅游消费效果与生产效果、社会效果相结合当前旅游消费效果与长远旅游消费效果相结合。
第五章 核算投入产出：旅游成本与效益 《旅游经济学》PPT课件
成本分类
间接成本
变动成本是指随着经营业务 量的变化而成比例变化的成本。 一般包括燃料、材料、物料的 用品耗料，水电费，办公费， 计件工资等。它们的发生量与 完成的任务量、取得的收入有 直接关系。随着经营业务量的 增加，变动成本总额成比例变 化，而单位变动成本一般是固 定不变的。
三、旅游企业成本分类
三、提高宏观旅游经济效益的途径
提高宏观旅游经济效益的途径
1. 改革落后的旅游经济管理体制 2. 提高旅游宏观经济决策的科学化水平 3. 完善旅游产品结构 4. 加大旅游市场营销力度，提高整体竞争力
一、成本和成本函数
（一）成本的概念
5.私人成本和社会成本
私人成本，是指单个企业为某种生产经营活动支付的一切费用，相当于企业 会计成本。
社会成本，是指整个社会为某种生产经营活动所支付的一切费用，包括私人 成本和外部成本。
当私人的经济活动导致社会成本增加时，社会成本大于私人成本；当私人的 经济活动给社会带来利益时，社会成本小于私人成本。
三、旅游企业成本分类
（一)按成本的经济用途分类
营业成本
1
管理费用
3
2
营业费用
4
财务费用
三、旅游企业成本分类
（二）按成本与业务量的关系分类
直接成本
固定成本是指不随经 营业务量的增减而变动的 成本。一般包括工资、福 利费、租金、折旧费、保 险费、利息支出等。随着 经营业务量的增加，固定 成本总额不变，但单位固 定成本呈现下降趋势。
通过对以上三个指标的分析，可从基本上反映出旅游企业的经济效益状况。
二、旅游企业经济效益分析方法
（二）盈亏平衡分析法
盈亏平衡分析法是对旅游企业的成本、收入和利润三者的关系进行综合分析，从而确定旅游企 业的保本营业收入，并分析和预测在一定营业收入水平上可能实现的利润水平。 假设TR表示总收入，TC表示总成本，F表示固定总成本，P表示价格，Q表示产量，Cv表示单 位变动成本，表示利润，那么：
旅游经济学第5章
二、旅游价格的构成及影响因素
（二）旅游价格形成的影响因素 1.旅游价格形成的可控因素（见图5-1）。
图5-1 可控因素对旅游价格的制约
二、旅游价格的构成及影响因素
2.旅游价格形成的不可控因素 旅游价格的制定除了受可控因素的影响和 制约以外，还要受到不可控因素影响和制约（ 见图5-2）。
图5-2 不可控因素对旅游价格的制约
三、旅游价格制定的方法
（三）以竞争为中心的定价方法 以市场竞争状况为主要依据，根据应付或避免竞 争的要求来制定价格的方法就是以竞争为中心的定价 方法（见图5-10）。
图5-10 以竞争为中心的定价方法
三、旅游价格制定的方法
收支平衡定价法
这是利用盈亏平衡点的原理来定价的一种方法，
也是侧重于保本经营的定价方法。
三、旅游价格的种类
国际旅游包价由三 部分组成：一、是往返 交通费；二是旅游产 品的价格；三是旅行 社的管理费用与盈利 （见图5-3）。
图5-3 国际旅游包价的构成
三、旅游价格的种类
旅游包价是当前国际上通行的一种收费方法。实 行旅游包价要处理好几个方面关系：
第一，实行包价的有关部门要与旅行社加强联系 密切配合。
三、旅游价格的种类
（四）按旅游产品购买方式 单项价格是旅游者按零星的购买方式所购买 的旅游产品的价格，如旅馆中的客房价格、餐饮 价格、机票价格、汽车租用价格、参观游览点的 门票价格等。 统包价格也叫旅游包价。主要指旅行社为满 足旅游者活动需要所提供的基本旅游产品价格， 实际上是基本旅游产品的单项价格之和（带有一 定扣除的旅行社价格）加上旅行社的成本及盈利 构成。
高，尽可能在短期内赚取最大利润。 取脂价格策略的优点是：首先，由于价格较高可
以使旅游企业尽快收回产品研究和开发投资的费用； 其次，这种策略使价格本身留有余地，当大量竞争者 加入时，从高价降到低价比较容易。
旅游经济学5-6章
（五）汇率变动 因货币在各国家、地区间不能自由流通，因此国际旅 游者到异国旅游，须首先兑换该国货币。汇率就是两 种不同货币之间的的比价，即一国货币单位用另一国 货币单位所表示的价格，又称汇价。 如人民币/美元=1/8.5，若汇率下降，（对中国而言， 既人民币贬值）外国货币升值，国际旅游者可用更少 的外币购买同样的旅游产品，价格相对而言是下降了， 有利于扩大国际旅游需求，提高国际旅游市场占有率， 促进旅游业发展。相反，则反之。 （六）通货膨胀率 旅游产品价格与一国（地区）的通货膨胀率有直接关 系，在其他条件不变情况下，通货膨胀率高，则旅游 产品价格高。
2、机会成本
如果一种生产要素被用于某一特定用途，它便放弃了其 他可替代用途上可能获取的最大收益，这笔收益就是这 一特定用途的机会成本。 例，假定有一块耕地，可用于种粮食，也可用于种蔬菜， 因种粮而使其失去了种菜机会，那么，这块土地种菜所 能获得最大收益就是种粮的机会成本。 机会成本存在的前提条件：①生产要素是稀缺的；②生 产要素是具有多种用途的。 机会成本的观点，要求将每种生产要素用到能取得最佳 经济效益的用途上，合理配臵资源。 机会成本只是一种生要要素的不同用途产生的相对成本， 而不是一种会计成本（记帐、分析）。
（二）长期平均成本(LAC) 即单位产品的长期成本，LAC=LTC/Q （三）长期边际成本(LMC) 每增加单位产品产量所需增加的长期 总成本。是长期总成本对产量的导数。 LMC=dLTC/dQ
一、旅游产品价格的概念 旅游产品价格是旅游产品价值的货币表现，是 旅游者购买单位旅游产品而支付的一定货币量。 旅游产品价格体现了其价值，但价值不是价格 的唯一决定因素，价格变化受多种因素的影响， 是价值、供求、币值等因素综合变化的反映。 旅游产品是综合性产品，是由许多不同的产品 与服务组成的，因此旅游产品价格也具有综合 性。 从价值构成看，旅游产品价格包括三方面内容： ①生产资料转移的价值；②旅游从业人员为自 己创造了价值（即活动，表现为工资）；③旅 游从业人员为社会创造的价值（利润）。前两 部分构成旅游产品的成本，③为企业盈利部分。
旅游经济学-第5章 旅游产品价格
第1节 旅游产品价格的概念和类型
第2节 旅游产品价格的影响因素和定价原理
第3节 旅游产品价格的制定 ★
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系·唐明贵
1 2 3
旅游需求？ 旅游需求的规律？
旅游供给的规律？ 4 旅游需求弹性与供给弹性？
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系·唐明贵
P=(AC + AC*r)/(1-Ts) 应用:P98 P=(AFC + AVC)/(1-Ts) 应用:P98 P= AVC/(1-Ts) 应用:P98
介于保本营业价格与最低营业价格之间
（企业角度） 减亏营业价格法
P=(FC + VC+I*r)/Q
应用:P99
区分需求定价法
对象差异、时间差异、属性差异、附加服务差异
旅游经济学
版权：贵州商业高等专科学校旅游系·唐明贵
第1节 旅游产品价格的概念和类型
旅游产 品价值
转移价值（C）+补偿价值（V）+剩余价值（m）
旅游产 品价格
生产成本+流通费用+税金+利润
旅游设施折旧成 本、工资福利、 企业经营管理费
生产性流通费、 纯粹流通费 （广告费、通 信费）
二 、 旅 游 产 品 价 格 的 构 成
竞争导向定 价目标
旅游经济学
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5 选择旅游产品定价的策略
定价策略
率先定价策 略
策略内容
高价取脂定价 低价渗透定价 市场满意定价 暂时降价定价
说明
适于新产品推出时的定价 减少单位旅游产品的利润,增大市场份额 介于高价和低价之间,避免高低定价的不足
第五章 旅游价格 NO.5
旅游价格的综合性
旅游价格的综合性是由旅游产品 的综合性决定的。 旅游产品由旅游资源、旅游设施 和旅游服务等多种要素综合构成，决 定了旅游产品的价格也必然是各种单 项价格所构成的综合性价格。
旅游价格的复杂性
旅游价格的复杂性是由旅游产品的多 种生产经营部门所决定的。 旅游价格的复杂性一方面表现为旅游 产品价格在构成上是相对复杂的；另一方 面表现在，旅游产品是一种无形的产品， 主要是以劳务的形式表现出来。 因此，旅游产品价格的确定以及旅游 者对产品价格水平的判断都是比较复杂的。
基本游价格
基本旅游价格是旅游者在活动过程 中必不可少的旅游需求部分的价格， 主要包括住宿价格、餐饮价格、交通 价格、游览价格等，是旅游者必须要 进行消费支出的价格。
非基本旅游价格
非基本旅游价格是指旅游者在活动 过程中可发生也可不发生的旅游需求 部分的价格，如向旅游者提供的日用 品价格、医疗美容价格、旅游纪念品 的价格等，旅游者支付与否、支付多 少，都不会影响旅游活动的顺利进行。
稳定市场目标
稳定市场目标是指旅游企业在旅 游产品的市场竞争和供求关系比较正 常的情况下，以稳定的价格获取适当 的利润。 企业采取这种定价目标，目的是 为了避免同行之间不必要的价格战， 保证各企业都能从市场中赚取一定的 利润。
应付与防止竞争目标
实力较弱的旅游企业，其定价一般跟 随主要竞争对手的价格，与之相同或略比 其低。 实力雄厚的旅游企业，其定价的自由 度则比较大，可以采用比竞争对手低的价 格来扩大市场占有率，也可以在一开始就 把价格定得很低，以此来迫使弱小竞争者 退出市场，或者防止潜在的竞争对手进入 市场。
维持企业生存目标
维持企业生存目标是旅游企业在经营发 生很大困难时选择的一种定价目标，此时， 旅游企业会大幅度降低价格，以保本价、甚 至是亏本价抛出旅游产品，目的是尽可能收 回资金，或者尽量维持企业的运转，等待市 场出现转机。 某些景区景点或宾馆、饭店，在经营淡 季时也会采取维持企业生存的定价目标。
《旅游经济学》第5章
旅游消费的转型升级是旅游产业转型升级的重要方面。
《旅游经济学》配套课件
5.1 旅游消费
5.1.2旅游消费的特点
旅游消费涉及领域广泛，消费内容多元，具有与一般物质 产品和服务产品消费不同的特征。
旅游消费 旅游消费 旅游消费 旅游消费 旅游消费 的综合性 的服务性 的波动性 的体验性 的异地性
《旅游经济学》配套课件
5.1 旅游消费
5.1.3旅游消费的作用
本章小结
旅游消费具有综合性、服务（劳务）性、波动性、异地性、体验性、异 地性等特点。
旅游消费是一种弹性较大的消费，旅游消费结构受到游客的收入水平和 个性特征、旅游产品结构、质量、价格、旅游地社会经济发展水平等因 素的影响。旅游消费合理化就是旅游消费由不合理状态逐步向合理状态 调整或变迁的过程，目的是追求合理的消费。
影响旅游需求和旅游供给的诸多因素都会对旅游消费结构
产生影响。
游客因素
收入水平 游客特征
主要影响因素
旅游产品因素
旅游产品结构 旅游产品质量
旅游产品价格
旅游地社会经济发展水平
《旅游经济学》配套课件
5.2 旅游消费结构
5.2.3旅游消费结构的合理化
旅游消费结构合理化是相对的，合理的旅游消费结构，应 满足下列一些要求。 旅游消费内容的多样化 旅游消费结构的不断优化 旅游消费市场的供求平衡 旅游消费环境的保护和改善 旅游消费促进人的全面发展
《旅游经济学》配套课件
5.3 旅游消费Biblioteka 果 5.3.2旅游消费效果的衡量
旅游经济学第五章 旅游供给基本理论
① 旅游景区（点）
旅游景区（点）是旅游者/游客的概念 旅游景区（点）是发展旅游的核心 旅游吸引物是景区核心依托 但需要转化 旅游景区（点）同样具有不可移动性 空间共享
整理课件
景点（visitor attractions）概念
一个为游客提供游览、消遣、娱乐和受教育的， 专门指定和专人经营管理的、长久性的地点 （Middledon,1988）
品
价
格
图 1旅游供给曲线
整理课件
旅游供给量
格价
A
图2 旅游供给与价格
整理课件
B 数量
价 格
图3 旅游供给与价格
整理课件
数量
三、影响旅游供给的因素
旅游吸引物因素 经济因素 政策因素 管理和服务因素 科技因素 预期因素
整理课件
无效旅游供给
整理课件
第三节 旅游供给影响因素
一、生产函数与供给函数 所谓生产函数，是指在一定的技术条
件下，特定的投入组合有效使用时的最大 可能性产出。常见的生产函数有固定比例 的生产函数、线性生产函数以及柯布-道 格拉斯生产函数。
整理课件
1、固定比例生产函数
Y=F(X1,X2)= min｛X1,X2｝
整理课件
②旅游交通
交通本身不能成为出游动机 交通可推动目的地成长：成行前提；刺激需求
大交通、小交通、区内交通
整理课件
③住宿设施
包括向所有类型游客提供商业性或准商业性过 夜设施的所有机构
饭店：以建筑物、内在设备设施以及管理和服务人员
的集合为依托，主要为离开常住地的消费者提供住宿服 务为主的组织
供求层次分解的意义
供给不等于销售 替代供给实现的非稳定性 无效供给退出困难 成为削价竞争的根源之一
第五章 旅游价格与供求平衡
第一节 旅游价格构成及特点
• 二、旅游价格的构成
– （二）旅游成本
• 总成本(TC) • 平均成本(AC) • 边际成本(MC)
R,C
TC
TR B H
A
TVC
TFC
O
旅游总收入与旅游总成本、总固定成本和总变动 成本的关系
Q
第一节 旅游价格构成及特点
• 二、旅游价格的构成
– （三）旅游利润
• 会计利润（经营利润）=经营收入—经营成 本 • 正常利润（机会成本） • 经济利润（超额利润） =旅游收入-正常利润-上缴税金
弧弹性
计算题
• • • • • 假设一需求函数为 Qd=10-2P 求： （1）点A（P=2）到点B（P=3）时的弹性 （2）点B（P=3）到点A（P=2）时的弹性 （3）AB两点之间的弧弹性
答案
• （1）Ea b=2/3 • （2）Eb a=3/2 • （3）Eab =1
• • • • •
需求富有弹性 需求缺乏弹性 单一弹性 完全无弹性 有无限弹性
第三节 旅游供求价格弹性
• 二、旅游需求价格弹性
– （一）旅游需求价格弹性系数
Q 2 Q1 P 2 P1 • 旅游价格的相对变化与旅游需求量的的相对 点弹性 变化的比率。EdP Q1 P1 Q 2 Q1 P 2 P1 EdP (Q 2 Q1) / 2 ( P 2 P1) / 2
宜采取降价策略而不 需求价格弹性的类型 宜采取提价策略 宜采取提价策略而不 宜采取降价策略 稳定价格
(|Ed|＞1) (|Ed|＜1) (|Ed|＝1) ( E d＝0 ) (|Ed|＝∞)
第三节 旅游供求价格弹性
• 二、旅游需求价格弹性
旅游经济学 第五章 旅游价格
很低，以增强企业的竞争力。 ▪ 6、价格线策略：根据产品档次定价。（豪华团、
经济团）
第三节 旅游价格制定的目标与策略
▪ （四）促销价格策略 ▪ 1、数量折扣 ▪ 2、现金折扣
顺加批零差率=（200/2480）×100%=8.06% 零售价格=2480（1+8.06%）=2680（元） 倒扣批零差率=（200/2680）×100%=7.46% 零售价格=2480/（1－7.46%）=2680（元）
（二）旅游产品的季节差价
▪ 一般商品的季节差价是指同一种商品在同一市场、 不同季节中收购价格或销售价格的差额。
率成为折扣率。
二、旅游差价的种类与计算
▪ （一）旅游产品的批零差价 ▪ 批零差价是指同一产品，在同一市场、同
一时间批发价格与零售价格之间的差额。 ▪ 主要发生在： ▪ 1、旅游零售商与旅游批发商之间； ▪ 2、旅行社与旅游产品经营者之间。
（一）旅游产品的批零差价
▪ 1、以批发价格为基础 的计算
批零差价 顺加批零差率=——————×100%
▪ 2、市场渗透定价策略：低价格进入市场 ▪ 优点：迅速占领市场，取得市场份额；排
斥竞争者进入，保持企业的地位。 ▪ 缺点：投资回收慢；价格降低余地小。 ▪ 适用条件：旅游者对于价格敏感。
第三节 旅游价格制定的目标与策略
▪ （二）心理定价策略 ▪ 1、尾数定价策略：以零头数结尾，如房价为179
元/间·天。 ▪ 目的：造成价格低、定价准确的映像。 ▪ 2、整数定价策略：以整数定价，如房价为2180
旅游经济 第五章 旅游价格及策略
自由行 自助游
• （二）按照旅游活动所涉及的范围划分
国际旅游价格
高
国内旅游价格
低
• （三）旅游者对旅游产品的需求程度划分
基本旅游价格
非基本旅游价格
•
北京香格里拉大饭店 大连老虎滩游乐园门票价格 （四）从旅游企业的营销角度划分1430元每晚 豪华客房 散客190元/位 长春香格里拉大饭店 团体票120元/位 1.旅游差价 豪华客房 999元每晚 黄山门票 （1）批零差价 淡季：230元 青海双卧五日游 （2）地区差价 旺季：150元 国旅北京报价：2790元
献
练习题5：
例：某饭店的每标准间的总成本为160元／日， 其中变动成本为70元／日，固定成本为90 元／日。如按原来的定价无法销售，而价 格降到120元／日，便有旅客接受。 问：1、是否出卖？ 2、如果售价低于70元／日，是否出 卖？
一、旅游定价的方法
• （二）需求导向定价法 (1)理解价值定价法 即根据旅游者对旅游产品价值的理解和认 识程度为依据来制定价格的方法。 (2)区分需求定价法 指对于具有不同购买力、不同需求强度、 不同购买时间或选择不同旅游目的地点等 的旅游者可以根据他们的需求程度和消费 感觉不同，采取不同的价格。
• 政府的经济政策调节着旅游产品的成交价 格一、旅Fra bibliotek价格制定的机制
上 限
旅游消费者所愿付出的最高价格
市 场 竞 争 状 况
旅游成交价格
旅游经营者所能接受的最低价格
政 府 经 济 政 策
下
限
资料：拉萨一日游制定建议价
• 为规范旅游市场，防止旅行社之间恶性竞争，西藏自治区制 定了拉萨市内一日游、纳木错一日游、林芝两日游、日喀则 两日游国内散客专线团基准建议价。
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一、以成本为中心的价格策略及定价方法
2．以成本为中心的定价方法
➢ 采取以成本为中心的定价策略有两种方法：一是总成本加成定价法，二是目 标收益定价法。
一、以成本为中心的价格策略及定价方法
2．以成本为中心的定价方法
➢ 采取以成本为中心的定价策略有两种方法：一是总成本加成定价法，二是目 标收益定价法。
能力目标
•根据定价目标，综合各种因素进行旅游价格的制定。
第一节 旅游价格及其影响因素
一、旅游价格的概念及构成
1．旅游价格的概念
➢ 在旅游经济活动中，食、住、行、游、购、娱诸需求是旅游者产生的必然 需求。在商品经济条件下，这些需求的满足都要借助于交换活动来实现， 而价格是交换活动进行的必要条件，旅游者通过支付给旅游经营者通过价 格所标明的货币量才能得到需求的产品或服务，进而获得满足。饮食、住 宿、交通、游览、购物、娱乐等产品的价格是否合理直接影响旅游者的消 费质量和数量，影响旅游经营者的直接利益和旅游产业的合理发展。
➢ 旅游产品的比价一般分为两类：一类是具有互补关系的旅游产品之间的比价关系， 如旅游产品中食、住、行、购、游、娱之间的比价关系，这些旅游产品的比价合理 化的前提是各类旅游产品之间质量、档次、数量和比例上的相互对应和一致；另一 类是具有替代关系的旅游产品之间的比价关系，如商务酒店、汽车旅馆、度假酒店 、乡村旅店之间的比价关系，这类旅游产品的比价是在遵循价值决定价格规律的基 础上，重点考虑旅游市场的供求和产品特色。
二、以需求为中心的价格策略及定价方法
2．以需求为中心的定价方法
理解价 值定价
法
声望定 价法
区分需 求定价
法
心理定 价法
二、以需求为中心的价格策略及定价方法
2．以需求为中心的定价方法
区分需求定价 法
针对不同旅游 者实行不同的
价格
针对不同的服 务形式实行不
同的价格
针对不同地点 实行不同的价
格
针对不同的时 间实行不同的
价格
二、以需求为中心的价格策略及定价方法
2．以需求为中心的定价方法
心理定价法
尾数定价法
整数定价法
分等级定价 法
三、以竞争为中心的价格策略及定价方法
1．以竞争为中心的价格策略
➢ 旅游市场的竞争一直是十分激烈的，任何一家旅游企业都在为如何于激烈的 市场竞争中取胜而奋斗、拼搏。固然，企业的成功受到许多因素的影响，但 是，其中十分重要的一个因素便是价格。价格是旅游企业增强竞争能力、扩 大市场占有率的有力工具之一。
三、旅游价格的影响因素
1．旅游价格形成的可控因素
旅游产 品成本
旅游产 品特色
旅游产 品的定 价目标
旅游企 业的营 销能力
三、旅游价格的影响因素
2．旅游价格形成的不可控因素
旅游市场供求因素 旅游市场竞争因素
汇率因素 通货膨胀 旅游目的地国家或地区的政策 旅游替代品价格
第二节 旅游价格机制与体系
一、旅游价格机制
1．旅游产品的价值量决定供给价格
➢ 价格是价值的货币表现，价值是价格的基础， 这是对价格本质的高度概括。商品是使用价值 和价值的统一体。旅游产品无论是物质产品还 是服务产品，同样具有使用价值和价值，具有 一定的价值量，而价值量的大小也是由劳动者 所支出的社会必要劳动时间决定的。
一、旅游价格机制
2．旅游产品供求关系决定需求价格
评估目标市 场的购买力
及倾向
估测旅游企 业的产品或 服务的成本
及结构
了解旅游企 业市场环境
及变化
旅游价格的 确定，还必 须考虑企业 内外环境要 求及变化的
可能
确定旅游企 业的定价目
标
选择定价方 法和策略
确定最终价 格
三、旅游产品定价程序
以反映并提高产品质量为主的 定价目标
以保持并提高市场占有率为目 标
一、旅游价格机制
3．旅游市场竞争状况决定市场成交价格
旅游经营 者之间的
竞争
旅游经营 者与旅游 消费者之 间的竞争
旅游消费 者之间的
竞争
二、旅游价格体系
1．旅游产品的比价
➢ 旅游产品的比价通常指不同旅游产品之间在价格上的比较关系。因为生产不同的旅 游产品所耗费的社会劳动量是不同的，因此它们所体现的价值量也是不同的。简言 之，旅游产品的比价即旅游产品价值量的比例关系。
Contents
第五章 旅游价格 第六章 旅游投资评价与决策 第七章 旅游消费 第八章 旅游收入与分配 第九章 旅游经济结构
第五章 旅游价格
知识目标
•掌握旅游价格的概念，明确旅游价格的分类与特点，理 解旅游价格机制，明确旅游价格制定的程序。
技能目标
•能够分析影响旅游价格的因素，掌握构建旅游价格体系的 方法，熟练掌握旅游价格制定的各种方法。
二、旅游价格体系
2．旅游产品的差价
批零 地区 差价 差价
季节 质量 差价 差价
二、旅游价格体系
3．旅游产品的优惠价
同业优惠价
销售优惠价
• 是旅游行业内 部各类旅游企 业之间相互提 供旅游产品所 给予的价格。
• 是根据规模经 济的规律性， 依据购买旅游 产品数量的多 少而实行的优 惠价，即游客 数量越大则优 惠越多。
1．旅游价格的分类
按经营业务范 围进行划分
旅游产品经营 者价格
旅游目的地接待价格
旅行社销售价 格
二、旅游价格的分类与特点
2．旅游价格的特点
旅游价格的综合性
• 旅游价格的综合性是由旅 游产品的综合性决定的。 现代旅游活动是一种综合 的社会、经济活动，要满 足旅游者物质生活和精神 生活等多方面的需求，因 此旅游产品的内容也必须 是丰富多彩的。
旅游价格的季节性
• 旅游产品与一般商品不同， 它的主体内容是旅游服务， 旅游产品的生产和消费过 程无法分离，既不能运输， 也无法储存。
旅游价格的垄断性
• 旅游活动的进行依赖于旅 游资源，而旅游资源的核 心是对旅游者的吸引力。 成为旅游资源有两个条件： 第一，能够让旅游者在物 质和精神上得到满足；第 二，对旅游业具有一定的 文化、经济、社会价值， 能够产生经济效益和社会 效益。
特点
以追求企业利润合理化为目标
以符合市场行情为目标
以有助于市场其他推销因素为 目标
第三节 旅游价格的制定方法和策略
一、以成本为中心的价格策略及定价方法
1．以成本为中心的价格策略
➢ 以成本为中心的价格策略认为，成本是制定价格的依据。在成本的基础上， 再根据旅游经营者的盈利目标，确定出合理的价格。
➢ 旅游企业成本是其在经营过程中所耗费的各种支出，而所有这些支出必须通 过营业收入的实现得到补偿，否则旅游企业将无法继续经营。旅游企业在制 定价格时，必须以成本为最低界限，避免亏损局面的出现，确保经营活动的 成功。因此，以成本为中心的价格策略是旅游企业生存所必需的，是商品经 济发展的客观要求。
机械工业出版社
CHINA MACHINE PRESS
旅游经济学
主 编 丁玉平 副 主 编 武瑞营 田敏娜 参 编 侯艳艳 董 涵 胡 滨 邢兆强
高职高专旅游与餐饮类专业规划教材
目录
Contents
绪论 第一章 现代旅游经济与旅游产业 第二章 旅游产品 第三章 旅游需求与旅游供给 第四章 旅游市场
目录
同业折扣是针对各类旅游中间商在市场经营中 的不同的作用，给予不同的价格折扣
现金折扣又称为付款期限折扣，是旅游企业对现金 交易或按期付款的旅游产品购买者给予价格折扣
一、以成本为中心的价格策略及定价方法
2．以成本为中心的定价方法
➢ 采取以成本为中心的定价策略有两种方法：一是总成本加成定价法，二是目 标收益定价法。
一、以成本为中心的价格策略及定价方法
2．以成本为中心的定价方法
➢ 采取以成本为中心的定价策略有两种方法：一是总成本加成定价法，二是目 标收益定价法。
三、以竞争为中心的价格策略及定价方法
2．以竞争为中心的定价方法
随行就市定 价法
折扣定价法
率先定价法
边际贡献法
追随核心企 业定价法
三、以竞争为中心的价格策略及定价方法
2．以竞争为中心的定价方法
数量折扣有累计数量折扣和一次性购买折扣 两种
折扣定价法
季节折扣是指旅游企业在经营过程中，在产品 销售淡季时给予旅游者一定的价格折扣
一、旅游价格的概念及构成
2．旅游价格的构成
➢ 由于旅游产品所具有的特性使得旅游价格 有其特别的构成。因此，对旅游价格的构 成我们可以从不同的角度进行分析。旅游 价格的构成主要表现为按费用成本水平（ 即产品成本费用）、旅游服务质量，以及 旅游地域和旅游时间等方面组合成的多种 价格的结合体。
二、旅游价格的分类与特点
1．旅游价格的分类
按旅游者购买 旅游产品的方
式划分
单项旅游价格
旅游目的地统 包价格
小包价格
二、旅游价格的分类与特点
1．旅游价格的分类
按旅游者对旅 游产品的需求
程度划分
基本旅游价格
非基本旅游价 格
二、旅游价格的分类与特点
1．旅游价格的分类
按旅游产品 内容划分
一般旅游价 格
特种旅游价 格
二、旅游价格的分类与特点
现金优惠价
• 为了鼓励旅游 者以现金付款 或提前付款而 给予旅游者一 定折扣的优惠。 这种办法在某 种程度上还有 利于旅游企业 三角债务的解 决，加快资金 周转、减少资 金的占用等。