枸杞酒的制作方法
红枣枸杞泡酒的做法有哪些？
红枣枸杞泡酒的做法有哪些？
我们中国人是比较爱喝酒的，中国的酒文化也是博大精深源远流长。
药酒在我们老百姓的生活中也是很常见的，有时候我们是到中药房去配制泡药酒的方子，有时候我们采用一些简单的方法，来泡制简单的药酒，红枣枸杞酒就是一种，那红枣枸杞酒是怎么做的呢？小编就来为大家做一些介绍。
枸杞泡酒的做法
配方
枸杞子200克，白酒1kg
功效
益气健胃、补肾强精、消除疲劳。
适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
制作工艺
将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。
一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
枸杞泡酒的功效可以益肾、可以名目。
但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足够了。
枸杞红枣泡酒的功效
红枣本身就具有增强人的体质，防病治病等作用，而枸杞子
也同样具有一定的药用功效，因此，二者搭配在一起泡酒喝，是很好的选择，尤其是在防病治病方面，为人们赞不绝口！
枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。
古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。
因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。
现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。
另可调节免疫，防治肿瘤﹔并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
泡制红枣枸杞酒的时候其实还可以加一些冰糖，这样口感会更好。
看了小编的介绍你应该知道，红枣枸杞酒还是有很好的养生价值的。
所以您也可以在家里学着泡一点，每天按照小编所说的喝一点这样的酒，你会发现生活充满了乐趣。
人参枸杞酒10斤如何配
人参枸杞酒10斤如何配
枸杞是一种有营养成分、身心健康的中药材，它不但能够用于煮茶和饮品，还能够做为一道菜。
它也被很多人用于做药酒。
枸杞起泡酒在健康保健健康保健层面有非常好的功效。
不一样的中草药材一起应用，有一样的实际效果!?让我们一起看来一下枸杞酒用哪样酒、人参枸杞酒10斤怎样配?枸杞酒一次可以喝多少钱。
人参枸杞酒，山参和枸杞子泡成的酒。
有补血补气预期效果。
食材准备充分：山参3克，枸杞35克，熟地10克，老冰糖40克，纯粮酒1000克。
制作步骤：1、将山参去除芦头，用湿莹润软，割开;枸杞与熟地除去沉渣、清理，放进茶包袋内，扎牢封袋。
2、老冰糖放入锅中，用适度凉水升温溶化至沸，微炼至浅黄色时，借着热用沙布过虑去渣。
3、将纯粮酒放进酒缸内，将药袋放入酒中，盖公章封闭式，每日翻转搅拌1次，浸泡10~半个月
4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤掉沉定，加上老冰糖拌和，再静放过虑，答复既成。
营养元素：1.山参有广泛诊治作用，是自古以来著名健硕抗衰老药，选装枸杞、熟地，能补阴血、乌双鬓、壮腰膝、强眼睛视力;用酒浸药，运用效成分总混更全，且能活血化淤温经散寒;老冰糖调味品，又能清热去火生津解渴，缓酒性热。
2.用于诸虚肌肉劳损之食滞、困乏、盗汗、晕眩、失眠症、腰疼等症颇有非常好的作用。
3、没病常饮，亦有增强体质益寿之功。
枸杞子泡酒配方大全
枸杞子泡酒配方大全(140种) 枸杞子泡酒配方大全（140种）枸杞子性味甘、平，归肝、肾经。
功能与主治:滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。
现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞养生：中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言。
对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。
枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
1．枸杞子酒配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。
日服2次，每次1小酒盅。
用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
2．疏风明目酒配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。
每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
功效：清热疏风、养肝明目。
适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
3．枸杞生地酒配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。
将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。
经14日后开封，置放阴凉干燥处。
每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
4．五味枸杞酒配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
枸杞泡酒的方法
枸杞泡酒的方法
枸杞是一种具有丰富营养价值的中草药材，其具有滋补肝肾、
明目益气的功效。
而将枸杞与白酒相结合，泡制成枸杞酒，不仅可
以保留枸杞的营养成分，还能增添酒的香味和口感。
下面，我将为
大家介绍一种简单易行的枸杞泡酒方法。
首先，我们需要准备好以下材料，新鲜枸杞、白酒、玻璃瓶。
接下来，我们开始操作。
首先，将新鲜枸杞洗净，晾干备用。
然后，准备一个干净的玻璃瓶，将洗净的枸杞放入瓶中。
接着，倒
入适量的白酒，注意不要盛太满，留出一定的空间。
随后，将瓶口密封好，放置在阴凉通风处，静置一个月左右。
这个过程中，我们可以不时地摇晃瓶子，促使枸杞和白酒充分混合。
一个月后，我们就可以品尝到美味的枸杞酒了。
将泡好的枸杞
酒倒入干净的酒杯中，淡黄色的酒液中漂浮着饱满的枸杞，散发出
浓郁的香气。
饮用时，可以加入适量的温水，口感更佳。
枸杞酒不仅可以直接饮用，还可以作为调味料，用于烹饪中。
例如，将枸杞酒加入到红烧肉、炖鸡汤等菜肴中，不仅可以增添香味，还能起到滋补养生的作用。
在泡制枸杞酒的过程中，我们需要注意以下几点，首先，选用
新鲜的枸杞，保证其品质和营养成分；其次，白酒的选择也很重要，可以根据个人口味选择不同度数的白酒；最后，密封好的玻璃瓶要
放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免影响酒的质量
和口感。
总的来说，枸杞泡酒是一种简单易行的方法，不仅可以享受到
美味的枸杞酒，还能充分吸收枸杞的营养成分。
希望大家可以尝试
制作一下，享受到枸杞酒带来的健康和美味。
一种枸杞酒的制备方法[发明专利]
![一种枸杞酒的制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/94cc0efe0b4e767f5bcfce6c.png)
专利名称：一种枸杞酒的制备方法
专利类型：发明专利
发明人：王语聪,王钰堡,谢智鑫,谢宜桐,李春雨,陈晓伟,王宇晴,郑嘉琛,韩建春
申请号：CN202011141327.2
申请日：20201022
公开号：CN112111353A
公开日：
20201222
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种枸杞酒的制备方法，属于制酒领域，具体方案如下包括以下步骤：步骤一：将新鲜枸杞剔除烂果、霉果后清洗浸泡；步骤二：将粮食清洗、浸泡、蒸料；步骤三：将步骤一中浸泡后的枸杞及其浸泡液置于超高压设备中，在100～200MPa的压力下处理10min，反复进行三次，得到枸杞浆液；步骤四：调整枸杞浆液的甜度、酸度后，将其与步骤二中蒸好的粮食混合得到混合料，然后对混合料进行接种、初发酵，经陈酿、过滤、调配、灭菌后得到枸杞酒。
本发明制作出来的枸杞酒，可以使枸杞内部的有效成分快速被释放出来，并且全程没有高温处理，能够完好的保存枸杞中的各种有效成分不被破坏，较为快速的得到香味浓郁的枸杞酒。
申请人：东北农业大学
地址：150000 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨龙科专利代理有限公司
代理人：高媛
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干枸杞泡酒的正确方法和比例
干枸杞泡酒的正确方法和比例大家好，今天我们来聊聊干枸杞泡酒的那些事儿。
枸杞酒可是滋补养生的绝佳选择，做起来也不难。
只要掌握了正确的方法和比例，保准你一泡就上手，泡出来的酒味道杠杠的。
下面，我就一步一步教你怎么做，保证让你轻松搞定！1. 材料准备1.1 干枸杞的选择首先，得挑选优质的干枸杞。
市场上枸杞品种多，咱们最好选那种颜色鲜艳、颗粒饱满的。
别选那些干瘪或颜色发暗的，那样泡出来的酒不仅味道差，营养也不如意。
1.2 酒的选择接下来，是酒的选择。
最理想的当然是选择高度数的白酒，比如高度数的米酒或高粱酒。
酒精度数越高，枸杞的有效成分提取得越彻底。
不过，如果你喜欢口感稍轻的酒，也可以用中等度数的酒，效果也不错。
2. 泡制过程2.1 清洗枸杞把干枸杞放在清水里泡一会儿，清洗干净。
泡的时间不需要太长，5到10分钟就差不多了。
这样做的目的是去除表面的灰尘和杂质，保证泡出的酒清洁卫生。
2.2 调配比例泡酒的比例很重要。
一般来说，枸杞和酒的比例是1:10，也就是每100克枸杞配1000毫升酒。
如果你喜欢枸杞味浓一点，可以适当增加枸杞的量，但最好别超过1:5的比例。
这样泡出来的酒才会有层次感，味道更佳。
3. 泡酒时间和存储3.1 泡制时间将枸杞放进酒中后，最好能密封好，放在阴凉干燥的地方。
泡的时间建议至少3周，这样才能让枸杞的营养成分充分释放。
时间短了，味道可能不够醇厚。
3.2 存储注意存储过程中，要定期摇晃一下瓶子，这样枸杞中的有效成分才能均匀地溶解到酒里。
泡好的酒，可以倒入干净的瓶子里储存，避免直接接触空气，以免氧化变质。
4. 使用建议泡好的枸杞酒，可以按个人口味调节饮用量。
一般来说，饭后小饮一杯，既能助消化，又有助于养生。
不过，喝酒还是要适量，别贪杯哦！好啦，以上就是干枸杞泡酒的详细步骤啦。
希望大家按照这些方法，能做出一瓶美味又养生的枸杞酒。
用心做，泡出来的酒才会更有滋味。
赶快动手试试吧！。
黑枸杞泡酒的方法是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享黑枸杞泡酒的方法是什么
导语：黑枸杞泡酒是现在很多人的选择，但是如果不把黑枸杞泡酒的方法了解清楚的话，那么很容易导致人们泡酒失败，那么黑枸杞泡酒的方法是什么呢？
黑枸杞泡酒是现在很多人的选择，但是如果不把黑枸杞泡酒的方法了解清楚的话，那么很容易导致人们泡酒失败，那么黑枸杞泡酒的方法是什么呢？首先你应该去买一些比较正宗的黑枸杞，其次就是准备一些必备的材料，除此之外还应该注意哪些问题呢？接下来让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的方法是什么呢？
功能与主治：滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。
现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞养生：中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言。
对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。
枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
1．枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。
日服2次，每次1小酒盅。
黑枸杞泡酒的方法是什么
黑枸杞泡酒的方法是什么关于《黑枸杞泡酒的方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑枸杞泡酒是如今很多人的挑选，可是如果不把黑枸杞泡酒的方式掌握清晰得话，那麼非常容易造成大家泡药酒不成功，那麼黑枸杞泡酒的方式是什么呢？最先你应该去买一些较为纯正的野生黑枸杞，次之便是提前准备一些必需的原材料，此外还应当留意什么问题呢？接下去让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的方式是什么呢？作用与主冶:滋补养生肾脏，益肾清目。
用以虚损精虚，腰膝酸疼，眩晕耳鸣，内火解渴，气血两虚腊黄，目昏模糊不清。
枸杞是一味常见的清肝火益肾中药材，其形鲜红色，其味甘甜。
现代科学科学研究确认其带有球甘蓝硷、含糖量、粗蛋白质、粗蛋白、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及钙、磷、铁、锌、锰、脂肪酸等营养元素，对造血机能有推动作用，还能延缓衰老、抗突然变化、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血脂等功效。
枸杞子健康养生：中医学常见它来治疗肝肾阳不足亏、腰酸腿软、头昏、记忆减退、眼花、目昏多泪、解渴、频繁遗精等症状。
枸杞在提高性功能层面具备与众不同的功效，在我国民俗广为流传颇深的“君行万里，莫食枸杞子”的至理名言。
针对肾虚的人，枸杞毫无疑问是最火爆的美味可口与妙药，也是一种难能可贵的保健营养品。
枸杞是古往今来健康养生的最好的选择，有益寿延年之功。
1．枸杞酒秘方：枸杞250克，纯粮酒1500克。
作法：将枸杞择除残渣，清洗，晾晒，放进酒罐中，倒进纯粮酒，储物罐口，侵泡7～10天就可以。
日服2次，每一次1小酒盅。
主要用途：滋补五脏、视力模糊眼昏、夜盲、眩晕、暮气沉沉、贫血、肝肾亏虚引发的频繁遗精、延年益寿、健壮注颜、迎风流泪。
2．散风清目酒秘方：枸杞250克，米酒2000ml。
制作方法：将枸杞渗入米酒中，密封性存储、4月就可以。
每一次服30～50ml，每天服2次，餐后服食。
作用：清热解毒散风、养肝明目。
适用肝虚引发的白内障、迎风流泪等。
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么家庭自制泡酒时有很多类型，最喜欢用的药材就是枸杞，其价值优惠，而泡好的酒饮用后对身体较好，但是多数人不清楚枸杞泡酒的时间，对制作方法也有很多疑问，未掌握前均按照常规的方式泡酒，那么枸杞泡酒的时间与制作方法是什么呢?泡枸杞酒开封的时间宜等待半月，担心质量时则可等待一个月，其药效会全部融入酒中。
现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。
另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。
枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。
枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。
枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。
枸杞要常吃，不可一次大量食用。
另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌，糖尿病者要慎用，不宜过量。
现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。
【枸杞子酒】【配方】枸杞子200克，白酒1kg【功效】益气健胃、补肾强精、消除疲劳。
适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。
一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
枸杞泡酒的功效可以益肾、可以名目。
但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足够了。
枸杞泡酒的时间与制作方法是什么呢?有些患者会认为泡酒的时间越长越好，这样的说法是错误的，所泡时间过久后枸杞有变化，腐烂就更容易出现。
枸杞酒、天冬门酒、地黄酒——制作方法
养生酒一般都是用中药和白酒一起混合泡制而成。
有时候也和黄酒一起来泡制。
在平时的一些自己泡制的药酒一般都是用透明的广口玻璃瓶。
在调配好原材料的时候要放置在阴凉的地方的进行保存。
做成后的药酒毕竟还是酒，每天的饮用的量要有所规定:成人每天饮用两次，每次饮用十毫升左右。
以下有三款常见的保健酒制作方法：
一、最常见的枸杞酒。
原材料：枸杞子两百克、白酒一千毫升。
制作方法：挑选好的枸杞子，把枸杞子洗干净然后泡入准备好的白酒中，然后就是密封保存，放置在阴凉处大概半个月，即可开口饮用。
功效：能补肾养精，养神，还能治疗失眠，阳痿，去除疲劳。
二、天门冬季。
需要材料：白酒五百克、天门冬六十克。
制作方法：先把天门冬洗干净，然后把洗干净的天门冬放入纱布袋中，扎紧扣，然后和白酒一同放入酒罐子中密封保存，一个月后酒可以品尝了。
功效：活血，补肾，阴虚上火，能治疗四肢麻木，静脉疼痛。
三、地黄酒。
材料：干地黄六十克，白酒五百克。
方法：将地黄洗干净，然后泡入白酒密封中，密封保存一个星期即可饮用。
功效：舒筋活血，能治疗阴血不足，四肢麻木。
酒水招商网此地黄酒非常适合老年人饮用。
本文内容总结参考于中国酒商网。
黑枸杞泡酒的配方法是什么
黑枸杞泡酒的配方法是什么关于《黑枸杞泡酒的配方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们在做一切一件事情以前，都应当掌握这件事情的全部全过程是如何的及其它产生的影响有什么，一样的大道理，我们在应用黑枸杞泡酒以前，也应当了解黑枸杞泡酒的配方法是啥，那样也更有益我们取得成功泡药酒，自然我们也可以见到我们要想的結果，接下去让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的配方法是什么呢？一、清热去火，散风排热，肝虚白内障，迎风流泪酒又叫散风清目酒秘方：野生黑枸杞50克，米酒2000ml。
制作方法：将野生黑枸杞渗入米酒中，密封性存储、4月就可以。
每一次服30～50ml，每天服2次，餐后服食。
二、滋温补肾阳，福美来黑枸杞酒秘方：福美来1对，野生黑枸杞30克，纯粮酒1斤。
做法：将所述2种药浸于纯粮酒中，密封性，置阴凉的地方，2星期过后就可以。
每天1次，临睡前温服1大杯。
三、健脑益肾、补足益肾杞圆酒秘方：野生黑枸杞、桂圆肉各50克，好纯粮酒500克。
制作方法：将涂药渗入酒中，封固，7天之后就可以食用。
每一次饮1大杯，每天1-2次。
四、滋补养生肾脏、祛毒防癌野生黑枸杞沙参制首乌酒秘方：沙参、制首乌、野生黑枸杞、女贞子各15克，赤赤芍、夏枯草、川芎各30克，金银花茶、天花粉各15克，三棱、莪术各9克，炙鳖甲、生牡蛎各30克，焦三仙18克。
作法：水煎服。
此外，可将王不留行150克、生牡蛎120克、蝎虎10条、大蜈蚣10条，蟾蜍10个，桃叶5Kg，煎膏外用硬块处，每天或隔天换药1次。
五、补气血健脾胃、益气养血、清除身体怠倦党参黑枸杞酒秘方：党参5克，野生黑枸杞20克，酒酿500克。
作法先将党参拍裂切成片，与野生黑枸杞共置器皿中，加放酒酿，密封性，侵泡7天之后去渣，即成。
主要用途：补气血健脾胃，护肝益胃，脾胃气虚，气血两虚腊黄，食欲不佳，身体怠倦，腰酸头昏。
六、养心安神、补血补气益肾、增强体质野生黑枸杞地米酒秘方：野生黑枸杞10克，薏苡仁20克，生地黄20克，熟地20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，纯粮酒1000ml。
枸杞酒的酿造
论文题目:枸杞酒的酿造班级：周梦洁学号：*********指导老师：***枸杞酒的酿造摘要：自古以来，是很多人有用枸杞来养生的习惯，但由于枸杞表面覆盖着一层蜡质膜，枸杞丰富的功能因子如枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、低聚糖等主要成分难以析出，其滋补功效只能发挥10%左右，人体有效吸收微乎其微。
然而，据研究运用生物工程技术发酵精酿，在成功保留枸杞最精华成分的同时，使枸杞内在营养成分和滋补保健功效释放90%以上，形成地道的纯天然绿色饮品。
Abstract: since the ancient times, many people is useful to Chinese wolfberry of preserve one's health habits, but because the Chinese wolfberry surface is covered with a waxy film, medlar rich function factors such as LBP, protein and amino acid oligosaccharides, such as main ingredients to separation, the tonic effects can only play around 10%, the human body effective absorption slim. However, according to research using biological engineering technology fermentation fine brew, keep the most successful Chinese wolfberry in essence ingredients, and make Chinese wolfberry internal nutrition composition and nourishing health care efficacy release 90% above, formation of the tunnel purely natural green drinks.关键字：历史酿造黄酒发酵发展前景一：枸杞酒的历史：从古文献记载看,"杞"树与"枸"树是两个不同树种,《诗经·小雅》"南山有杞"、"南山有枸"就是明证.古人将枸树鲜果封入大缸自然发酵,酿成酒后,芳香四溢,甘美味醇,称为"枸酱"酒,在西汉时就已名扬海内,为皇家贡品,人们将"枸酱"酒称为原始茅台;"杞"果从夏商以来就成为人们食用的珍品果实与佳酿美酒原料.汉代已将酿造美酒的"枸"树与"杞"树比美,称"杞"树为"枸杞",其意就是盛赞"枸"树酿造的"枸酱"酒同"杞"树酿造的美酒一样甘美异常，目前国内市场，枸杞酒因滋补保健而受到消费者的追捧。
常见的泡酒配方大全
常见的泡酒配方大全泡酒是一种古老且魅力十足的酿酒方式，它能够使原料中的香气和味道充分释放出来，使酒体更加醇厚和美味。
在各个地方，人们都拥有各自的泡酒配方，下面就介绍几种常见的泡酒配方，让我们一起来开启一段探索之旅吧！1. 枸杞泡酒所需原料：500克糯米酒曲、300克黄酒酒曲、适量枸杞、适量红糖。
制作方法：(1) 将糯米酒曲和黄酒酒曲一同放入容器中，用清水冲洗一下，然后将容器盖好，放置于阴凉干燥的地方。
(2) 隔日将容器取出，加入适量的红糖和枸杞，再次盖好。
(3) 每隔3-4天，打开容器搅拌一下，将浮渣平均分布。
(4) 泡制一个月后，滤去渣滓，放入瓶中密封保存。
枸杞泡酒具有滋补益气、明目养颜的效果，适合于气血虚弱、眼睛疲劳等人群饮用。
2. 桂花泡酒所需原料：500克糯米酒曲、适量桂花、适量红糖。
制作方法：(1) 将糯米酒曲放入容器中，用清水冲洗一下，然后将容器盖好，放置于阴凉干燥的地方。
(2) 隔日将容器取出，加入适量的红糖和桂花，再次盖好。
(3) 每隔3-4天，打开容器搅拌一下，将浮渣平均分布。
(4) 泡制一个月后，滤去渣滓，放入瓶中密封保存。
桂花泡酒具有香气怡人、清新解郁的效果，适合于压力大、焦虑不安的人群饮用。
3. 黄酒泡酒所需原料：500克糯米酒曲、适量黄酒。
制作方法：(1) 将糯米酒曲放入容器中，用清水冲洗一下，然后将容器盖好，放置于阴凉干燥的地方。
(2) 隔日将容器取出，加入适量的黄酒，再次盖好。
(3) 每隔3-4天，打开容器搅拌一下，将浮渣平均分布。
(4) 泡制一个月后，滤去渣滓，放入瓶中密封保存。
黄酒泡酒具有醇香悠扬、酒体丰满的特点，适合于温养身体、促进血液循环的人群饮用。
4. 草莓泡酒所需原料：500克糯米酒曲、适量新鲜草莓、适量红糖。
制作方法：(1) 将糯米酒曲放入容器中，用清水冲洗一下，然后将容器盖好，放置于阴凉干燥的地方。
(2) 隔日将容器取出，加入适量的红糖和草莓，再次盖好。
家庭药材泡酒配方大全
家庭药材泡酒配方大全家庭药材泡酒是一种传统的养生方式，它结合了中药材的药用价值和酒的渗透力，可以制作出具有特定功效的药酒。
以下是一些常见的家庭药材泡酒配方，供您参考：1. 枸杞酒：枸杞具有补肝肾、明目、增强免疫力等功效。
取干枸杞100克，白酒500毫升，将枸杞洗净晾干后放入干净密封的容器中，倒入白酒，密封保存30天以上即可饮用。
2. 人参酒：人参能大补元气，增强体质。
选用人参50克，白酒1000毫升，将人参切片后放入容器中，加入白酒，密封浸泡60天后饮用。
3. 灵芝酒：灵芝有安神、增强免疫力、抗衰老等作用。
取干灵芝50克，白酒1000毫升，将灵芝切片，放入容器中，加入白酒，密封浸泡90天后饮用。
4. 当归酒：当归具有补血活血、调经止痛的功效。
取当归片50克，白酒500毫升，将当归片放入容器中，加入白酒，密封浸泡30天后即可饮用。
5. 黄芪酒：黄芪有补气固表、利水消肿的作用。
取黄芪片100克，白酒1000毫升，将黄芪片放入容器中，加入白酒，密封浸泡60天后饮用。
6. 五味子酒：五味子具有收敛止泻、安神益智的功效。
取五味子50克，白酒500毫升，将五味子放入容器中，加入白酒，密封浸泡30天后饮用。
7. 桑葚酒：桑葚具有滋阴补血、润燥通便的作用。
取新鲜桑葚500克，白酒1000毫升，将桑葚洗净晾干后放入容器中，加入白酒，密封浸泡60天后饮用。
8. 桂圆酒：桂圆有补心脾、养血安神的功效。
取干桂圆肉100克，白酒500毫升，将桂圆肉放入容器中，加入白酒，密封浸泡30天后饮用。
9. 白芍酒：白芍有养血柔肝、缓急止痛的作用。
取白芍片50克，白酒500毫升，将白芍片放入容器中，加入白酒，密封浸泡30天后饮用。
10. 肉桂酒：肉桂具有温中散寒、活血止痛的功效。
取肉桂50克，白酒500毫升，将肉桂放入容器中，加入白酒，密封浸泡30天后饮用。
请注意，泡制药酒时，应选择高度数的白酒，确保药材的药效能够充分释放。
同时，泡制过程中应避免阳光直射和高温，以免影响药效。
冬天如何泡制补酒
冬天如何泡制补酒上一篇/ 下一篇 2008-07-31 12:20:54查看( 365 ) / 评论( 0 ) / 评分( 0 / 0 )冬令补酒是历代民间最常用的一种方法。
冬令饮药酒，既能御寒，又能防病。
《千金要方》载：“冬服药酒两三剂，立春则止，此法则终身常乐，则百病不生。
”又因其制作简便，很适合家庭自制，“药酒养生”就备受世人推崇了。
这里介绍几种泡制方法简易、冬令服用强身滋补的大众药酒。
大家不妨结合自己的情况，酌情饮用。
枸杞酒枸杞子120克、白酒1000克。
将枸杞子洗净晾干，与白酒共置于容器中，密封浸泡10天以上服用。
每日饮2次，每次10毫升至20毫升，具有明目清火等功效。
杜仲酒杜仲50克、丹参50克、川芎30克、白酒1000克。
将杜仲等药切成块状与白酒密封浸泡20天，用纱布滤清后饮用。
每日饮2次，每次15毫升至20毫升，有活血化淤、强壮肌体作用。
虫草酒冬虫夏草15克、白酒1000克。
将冬虫夏草捣碎，注入白酒，密封浸泡15天以上。
每日饮1次，每次10毫升，有补肾益肺之功用。
宁心酒桂圆肉100克、桂花24克、白糖48克、白酒1000克。
药物入容器，注入白酒，密封浸泡10天后服用。
每日2次，每次20毫升至30毫升，具有宁心安神等功效。
胡桃酒胡桃仁20克、杜仲、补骨脂各60克、小茴香20克、白酒1000克。
将药物切成小块后，注入白酒，密封浸泡15天即成。
每日2次，每次20毫升至30毫升，具有温阳补肾固精的功效。
鹿茸酒鹿茸30克至40克、白酒1000克。
密封浸泡2周后取酒饮用。
每日2次，每次15毫升至20毫升，具有补阳益肾、强盘健骨的功效。
龙眼肉酒龙眼肉250克，置于2000毫升白酒中，密封浸泡30天后开始饮用。
每日2次，每日饮10毫升至20毫升，具有补益心脾、活血补血等功效。
茯苓酒茯苓60克、白酒500毫升。
将茯苓切片装入纱布袋再放入酒瓶内，浸泡7日即成，有补虚益寿、强筋壮骨之效。
菊花酒甘菊30克、干地黄10克、当归10克、枸杞子20克、白酒500毫升。
枸杞酒的制作方法与17大功效
枸杞酒的制作方法与17大功效枸杞酒制作方法：浸泡法1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。
2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。
3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水(脱臭)。
4、破碎：将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎)，要求均用，露出种子。
5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。
7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。
具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。
8、成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。
枸杞酒制作方法：发酵酿造法发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法，又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种，下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。
1、选料：枸杞选用优质宁夏产枸杞，要求无霉烂变质的果粒和其它杂质。
酒曲(或糖化剂和造酒用酵母)，糯米或红谷(去壳)。
枸杞和粮食的质量比一般为1:2.2、制作方法⑴浸泡：将糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透，(浸泡时少加水勤加水，保证泡透无水)这个过程需2-3天，将枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜。
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枸杞酒的制作方法
枸杞酒是一种具有保健功效的酒类，其制作方法主要包括原料准备、发酵、蒸馏和陈酿等过程。
下面将详细介绍枸杞酒的制作步骤。
1. 原料准备
枸杞酒的主要原料是枸杞子和白酒。
首先需要准备新鲜的枸杞子，选择外观完整、色泽鲜艳的枸杞子，同时要确保其品质优良，无霉变、无异味。
此外，还需要纯粮食酒，最好选择度数适中的白酒，以免对枸杞子的营养成分产生太大的损害。
2. 发酵
将准备好的枸杞子放入酒桶中，与白酒按照一定比例进行混合，一般建议枸杞子与白酒的比例为1:10。
然后将酒桶密封好，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。
发酵的时间一般为15-30天，具体时间根据自己的口感喜好进行调整。
在发酵期间要注意定期搅拌，使枸杞子能够充分与白酒接触，促进酒液中有效成分的溶解。
3. 蒸馏
发酵完毕后，需要进行蒸馏。
将发酵好的混合液倒入蒸馏器中，加热蒸馏器，使其开始蒸馏。
蒸馏的目的是分离酒液中的有机酸、醛、酮等化学物质。
蒸馏时要注意控制温度，一般建议保持在60-70摄氏度之间，以免破坏酒液中的营养成分。
蒸馏的过程中，酒液会逐渐变为蒸馏酒，过程持续时间约2-3小时。
4. 陈酿
蒸馏完成后，蒸馏酒需要进行陈酿。
将蒸馏好的酒液倒入干净的陈酿容器中，注意要密封好，防止空气进入。
然后将酒液放置在阴凉、通风的地方进行陈酿，时间一般为6个月至1年左右。
陈酿的过程中，酒液会逐渐变得醇厚、柔和，提高口感。
5. 过滤和装瓶
经过一段时间的陈酿后，枸杞酒需要进行过滤。
使用细纱布或过滤纸过滤酒液，去除残留的枸杞子和杂质。
然后将过滤后的酒液倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
总结：
枸杞酒的制作步骤主要包括原料准备、发酵、蒸馏和陈酿。
首先准备好新鲜的枸杞子和适量的白酒，混合后放置发酵。
发酵完毕后进行蒸馏，分离酒液中的化学物质。
然后将蒸馏酒进行陈酿，提高酒液的口感。
最后过滤和装瓶保存即可。
制作出的枸杞酒具有美味和保健功效，可以用来日常饮用或送给亲朋好友。