套餐商品管理规范

套餐商品管理规范

--------影院专用版

一、套餐商品订货

1、订货目的：

既有充足的商品满足顾客需求，又不会因为存货过多

而出现积压、耗损。因此，请各影院认真、合理的订

货，为库存管理打下坚实的基础。

2、订货流程：

我司提前下发订货通知

影院进行库存盘点

3、流程说明及注意事项

1)我司周期套餐商品推广前50天，以邮件形式下发订

货通知至影院总部商品部主管，再由商品主管统一下

发订货通知至各影院。

2)库存盘点：订货时，首先要确保库存正确，才能订货。

如果库存不正确，就影响到订货的准确性。为了确保

每次订货的准确性，影院每次订货前必须盘点库存，暂不入系统，需保存手工盘点数据单（注：首次订货

无需进行库存盘点）。

3)确定订货周期：订货需求天数=缓冲期天数+销售期天

数+安全期天数。在订货时，我司对各期天数规定如

下：订货缓冲期、销售期均为广东省内45天（省外

50天），安全期为10天，即订货周期为广东省内100

天，省外110天。(备注：现我司采用“按单生产”

模式以保证商品质量及最新保质期，因此缓冲期、销

售期都较长，请各订货人认真、合理订货，避免出现

缺货、断货所造成的销售损失，后续我司会逐步改进

生产期以缩短订货周期。)

4)确定订货量并制作订货单：

实际订货的数量须满足以下条件：A、套餐的子商品数须相互匹配平衡。B、套餐商品须满足整箱规格。C、套餐商品须满足丰满陈列的要求。D、套餐商品须满

足我司最低供货条件要求（广东省内元起，省外

元起订）。

在制作订货单时须采用我司套餐商品订购单（会与订

货通知一起下发至各影院）。

5)订单制作完成后先交由影院总部商品主管审核，审核

通过后，由影院总部商品主管统一发送订单至我司邮

箱。

6)存单：每次订货单须由订货人签名确认并保存，以便

查询及商品到货后核单。

7)跟踪订单：下单日与到货日为广东省内45天，省外

50天（下单日以我司收到订单日为准）。注：如未能

按时到货请及时与我司相关负责人联系。

二、商品收货

2、流程注意事项：

1)收货人与单据签收人必须为同一人（影院经理或

影院经理指定的值班人员）。

2)收货人验货时，首先检验商品外包装是否完整，

有无破损、脏污等现象，是否符合卫生标准，质

量标准；然后核对实物商品名称、商品条形码、

规格、数量、保质期等是否相符。如有以纸箱装

的货品，需开20％的箱数抽查，确保无异常。注：

商品存在异常时，请当场与送货人将有异常货物

拍照并立即向我司反馈情况，否则，由此产生的

一切损失均由影院方承担。

三、套餐商品陈列

1、商品陈列目的：通过视觉效果突出商品的特色，吸

引顾客的注意力，从而进行挑选、购买商品，促进销售。

2、商品陈列须按照以下原则进行陈列：

1)先进先出原则：生产日期在先的商品摆放在销售前

端。

2)丰富丰满原则：套餐商品须整套摆放陈列，不能单

个子商品陈列，并且套餐商品须放满陈列（注意及

时补货）。

3)易见原则：商品陈列要让顾客显而易见，每一种套

餐商品不能被其它商品挡住视线，套餐商品价目牌

应与套餐商品相对应，位置正确；

4)黄金位原则：套餐商品须陈列在离地约120至160CM

的区域以突出陈列的商品。

5)良好感原则：要随时保持环境及套餐商品的清洁（没

有灰尘及污渍），并确定商品品质良好（保质期长，

外包装没有破损，商品没有破碎、变色、异味等）。

四、套餐商品销售

1、卖品人员上岗要求：每位卖品上岗人员必须经过严

格的影院卖品岗位训练、通过卖品岗位鉴定方能上

岗销售。

2、收银员营业前要求：

1)个人：整理仪容仪表、保持愉悦心态、熟悉当期

套餐商品推广活动、熟悉影讯。

2)套餐商品：检查套餐商品是否满足我司陈列要求

（见上述陈列原则）。

3、营业中须按以下六部曲进行销售服务：

六部曲说明：

1)欢迎顾客——主动、热情而有朝气地大声招呼顾客。什

么时候说，说什么及怎么说：

A.当顾客即将步入买区与我们存在视线接触的可能时；

B.热情洋溢的、大声的、愉快的；

C.个性化，避免语言过于单调。

2)询问需求——主动、热情而有礼貌询问顾客需求。

询问过程中请留意以下要点：

A.商品售卖过程中与顾客保持目光接触；

B.聆听是专注、认真的；

C.交谈时声音亲切、清晰、有礼貌。

建议销售——有技巧地引导顾客购买。

A.建议顾客购买当前正在促销的套餐商品（每一单都

进行建议性销售）。

B.引导顾客增加一种或多种我司套餐商品。

C.确认顾客所需并呈上商品

3)确认顾客所需——重复顾客所点内容，确保不出错。

呈上商品——亲切地呈上商品，并告诉顾客已全部呈上。

4)收银找零——收取顾客款项，并找回顾客零钱。

5)感谢顾客并欢迎再来——真心地感谢每一位顾客，并欢

迎他们下次再来。

五、 套餐商品促销

1、促销目的：促销是指利用各种有效的方法和手段，使消费者了解和注意我司的产品、激发消费者的购买欲望，并促使其实现最终的购买行为。通过不同的促销方式，吸引人流，促进顾客购买，提升营业额。

2、 套餐商品促销类型：

3、促销业务流程

1) 新品推广促销、特定节日促销、其它节日促销业务流程：

2) 月度影片促销、自组活动促销业务流程：