枸杞多糖功效研究及应用状况

枸杞多糖功效研究及应用状况

（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）

【摘要】枸杞多糖是传统药食两用的枸杞子的主要功效成分，近年来研究表明其具有增加免疫能力、抗氧化和延缓衰老、抗肿瘤、神经保护、抗辐射、保护生殖系统等功能，作者对其功效研究、安全性和应用的研究进展进行了综述，并对今后的研究方向进行展望。

【关键词】枸杞多糖; 功效; 安全性; 应用; 综述

[Abstract] Lycium barbarum polysaccharide(LBP) is the main functional ingredient extracted from the Lycium barbarum, which is both tranditional food and medicine. Recent studies indicated that the LBP had effects of elevating immune ability, anti oxidation and anti aging, antitumour, neuroprotection, protection to genital system and etc. This paper reviewed the studies on the functions, sefety and application of LBP in recent yeares, and further gave the predictive studying directions.

[Key words] Lycium barbarum polysaccharide; function;

safety; application; review

枸杞为茄科Solanaceae枸杞属落叶灌木植物,是我国传统的名贵中药材，我国有7个种和2个变种，其中,宁夏枸杞(Lycium barbarum)分布最为广泛，也是唯一被载入《中国药典》的枸杞物种，在我国西、北方地区(如新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙古、宁夏、陕西、山西、河北等)广泛分布，对干旱、盐碱、低温具有很强的适应能力;与宁夏枸杞相反,枸杞L. chinense主要分布在华中、西南和东南地区;其他几个种或变种种群较少，分布较为稀疏零散。目前我国枸杞业主要有4大产区:宁夏、河北、内蒙古、新疆，绝大多数栽培品种均引自宁夏枸杞系列品种[1]。枸杞具有多方面的药理作用和生物活性功能。近年的医学研究表明，枸杞中含多种营养成分和微量元素，高含量的多糖(40%)是枸杞重要的化学特征，可以通过水煮获得粗多糖，多糖对免疫起到正调节的作用[2]。其中主要有效成分为枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharides,LBP)，它已成为保健食品的一种重要功能性添加剂。在众多关于枸杞和LBP的文献中(包括英文文献)，多数为我国学者的研究，但近几年来，国外学者也开始对其功效和机制开展研究，作者就近年来LBP在抗氧化、抗肿瘤、降血糖和血脂、免疫调节、神经保护作用及生殖系统保护等方面的生物功效研究进展及应用状况进行综述。

1 LBP的生物功效

1.1 抗氧化及抗衰老

氧化应激的积累将促进衰老过程，LBP抗衰老的实验多用自由基

作为毒素载体。LBP的抗氧化功能在大量的体外实验中被证实。有报道表明LBP在体外多种抗氧化体系中表现出抗氧化能力，如抑制1,1二苯基2苦基肼(DPPH)自由基的作用、显著的还原能力、超氧化物清除能力、抑制过氧化氢自由基介导的小鼠红细胞溶血能力和亚铁离子螯合能力[3]。用60Coγ射线照射大鼠肝脏微粒体悬液或有LBP的微粒体悬液，结果表明LBP可以抑制因辐射引起的巯基蛋白丢失，以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH Px)失活，并存在剂量反应关系，其作用好于维生素E[4]。多数报道所用的LBP为枸杞子经去脂、水提、醇沉得到的总多糖提取物，罗琼等2004年报道，枸杞水提物的体外抗氧化活性高于水提、醇沉的粗多糖，而后者又高于经DEAE纤维素柱纯化得到的组分LBP X的抗氧化能力，粗提枸杞多糖混合物中含有类胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、硫氨素和烟酸等可能也参与了抗氧化反应[5]。最近台湾学者将LBP粗提物用蛋白水解并用DEAE–琼脂糖CL6B柱进行分离，得到4个组分包括中性多糖(LBPN)和3种酸性多糖，将4个组分和未经醇沉的水提物(CE)、经醇沉制得的粗多糖(CP)、去蛋白多糖(DP)、去蛋白并经透析处理多糖(DDP)的抗氧化活性进行了对比，结果表明除CE和DDP外均具有清除DPPH自由基、2,2’次偶氮

二(3乙烷基benzothiazoline6磺酸)(ABTS)自由基、超氧阴离子和羟自由基的作用[6]。LBP的抗氧化和抗衰老作用也在动物实验中所证实，可以使衰老小鼠体内组织中(如肺、脑、肝脏、心脏)SOD、CAT、GSH Px和总抗氧化能力的下降恢复到正常小鼠的水平，这种

作用与维生素C相当[7]。最近兰州大学的马明等报道，LBP尽管对高脂饲料喂养的大鼠体重没有影响，但可以显著降低血中低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、血糖和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)的水平，增加抗氧化酶活性，表明LBP可以抑制源自高脂的自由基产生的脂质过氧化[8]。动物实验还表明，LBP能对一些因素诱导的氧化应激有保护作用，如阿霉素、链脲佐菌素、力竭运动等[9-11]，增加力竭运动大鼠骨骼肌糖原和SOD及GSH Px的活性，降低丙二醛(MDA)和肌酸激酶的水平[9]。Wu等对比研究了宁夏枸杞、当归和茯苓的水提物抗氧化活性,结果表明宁夏枸杞水提物活性最强，抑制小鼠离体肝细胞中MDA的形成和清除超氧阴离子效果最持久[12]。还有研究表明，LBP可以降低D半乳糖衰老小鼠血清糖基化终产物的浓度、皮肤中羟脯氨酸的浓度和自发性运动，并增加淋巴细胞增殖和IL2活性，改善小鼠学习记忆能力和红细胞SOD活性[13]。所有的这些衰老实验都表明LBP有抗衰老的功效。

1.2 免疫调节

LBP通过多种方式影响免疫调节功能。通过离子交换层析法进一步分离和纯化粗多糖，可得到一种蛋白多糖复合物LBP3p，具有免疫刺激作用。LBP 3p能增加人类外周血单核细胞中IL2和TNFα的表达，mRNA和蛋白水平都与LBP呈剂量相关，表明其具有增强免疫和潜在抗肿瘤作用[14]。LBP 3p可以抑制移植性S180肉瘤的生长，增加巨噬细胞的噬菌能力、脾巨噬细胞的增殖和脾细胞的抗体分泌、受损T巨噬细胞的活力、IL 2 mRNA的表达和降低脂质过氧化[15]。