超星葡萄酒与西方文化习题答案

选题（题数：50，共分）

1“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄着名品牌葡萄酒。（分）分

A、波尔多

B、勃艮第

C、卢瓦尔河谷

D、阿尔萨斯

我的答案：B

2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。（分）分

A、郑和

B、马可波罗

C、张骞

D、哥伦布

我的答案：C

3以下哪个是葡萄酒神 _____________ （分）分

A、杜康

B、巴克斯

C、维纳斯

D、宙斯我的答案：B4现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________ 。（分）分

A、棺材

B、十字架铁钉

C、裹尸布

D、遗体

我的答案：D

5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为 _____________ 。（分）分

A、青年人

B、老年人

C、女性

D、都是

我的答案：D

6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。（分）分

A、冷凉气候

B、黑皮诺品种

C、极碱性钙化土壤

D、都是

我的答案：D

7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。（分）分

A、古埃及

B、古希腊

C、古罗马

D、中世纪

我的答案：C

8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。（分）分

A、红葡萄酒

B、白葡萄酒

C、干邑酒

D、香槟葡萄酒

我的答案：D

9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。（分）分

A、波尔多

B、勃艮第

C、阿尔萨斯

D、卢瓦尔河谷

我的答案：A

10葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的（分）分

A、橡树木

B、橡树皮

C、橡树根

D、橡树果

我的答案：B

11香槟酒诞生于 _____________ 。（分）分

A、十六世纪

B、十七世纪

C、十八世纪

D、十九世纪

我的答案：B

12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ （分）分

A、佐餐酒

B、起泡酒

C、冰酒

D、白兰地

我的答案：D

13葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________ 。（分）分

A、红葡萄酒<白葡萄酒

B、红葡萄酒=白葡萄酒

C、高级红酒>低档红酒

D、高级红酒<低档红酒

我的答案：C

14白葡萄酒长时间陈放会氧化 _____________ 。（分）分

A、变青绿色

B、变黄褐色

C、变酒红色

D、不变色

我的答案：B

15葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 _____________ 。（分）分

A、甜

B、涩

C、酸

D、苦

我的答案：C

16红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要 _____________ 。（分）分

A、加温

B、冰镇

C、温酒

D、加冰块

我的答案：A

17生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 _____________ 。（分）分

A、酿酒品种

B、阳光

C、土壤

D、雨露

我的答案：A

18山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ （分）分

A、死亡

B、繁茂生长

C、繁花似锦

D、结实

我的答案：D

19全球着名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 _____________ 条件下。（分）分

A、大陆性海洋气候

B、大陆型沙漠气候

C、季风型气候

D、地中海型气候

我的答案：D

20往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的 _____________ 。（分）分

A、矿物质

B、有机质

C、温度

D、湿度

我的答案：C

21葡萄酒的醒酒器起 _____________ 作用。（分）分

A、温酒

B、消散SO2

C、去沉淀

D、都是

我的答案：D

22关于波尔多的描述，错误的是：（分）分

A、位于大西洋沿岸

B、位于法国东部

C、是一个城市

D、指一个地区

我的答案：B

23葡萄属于 _____________ 植物。（分）分

A、单子叶

B、双子叶

C、乔木

D、灌木

我的答案：B

24葡萄酒在中国的传播受到了西方 _____________ 文化的促进影响。（分）分

A、文学

B、电影

C、艺术

D、都是

我的答案：D

25南非大部分地区属于 _____________ 气候。（分）分

A、四季分明

B、雨季和旱季

C、地中海气候

D、沙漠气候

我的答案：B

26古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。（分）分

A、酒桶

B、酒瓶

C、酒罐

D、壁画

我的答案：D

27葡萄根瘤蚜危害 _____________ 。（分）分

A、欧洲葡萄的叶片

B、欧洲葡萄的根系

C、美洲葡萄的根系

D、亚洲葡萄的果实

我的答案：B

28法国着名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 _____________ 葡萄酒产区。（分）分

A、香槟

B、波尔多

C、勃艮第

D、西南

我的答案：D