毛竹笋用林高效经营技术

毛竹笋用林高效经营技术
苟香君
摘要：为了改变毛竹产业存在材用多、笋用少、经济效益不高的状况，采用定向培育和高效经营的方法，使竹林的经济效益大幅度提高。

在十多年研究的基础上，总结出一套针对毛竹笋用林的成熟、实用的经营技术，为山区老百姓的致富找到新的亮点。

关键词：毛竹笋用林高效技术
竹业是浙江山区的传统优势产业，也是临安市的支柱产业之一。

自2000年以来，围绕毛竹业发展，开展了毛竹笋用林高效经营技术的研究，通过竹林高效经营技术集成、示范和推广，使竹林的经济效益大幅度提高。

本文根据这些年的研究成果，试图总结出一套针对毛竹笋用林的成熟、实用的经营技术。

一、笋用林地选择
1、选择山谷平地、土壤深厚、肥沃、水湿条件良好、易通气排水、坡度一般在25°以下；
2、经营便利，有竹山便道和林道，以利生产资料和竹笋的运输；
3、自然水源条件和人工灌溉条件良好；
4、远离污染，特别是水中重金属离子；
5、林地规模一般应大于10公顷。

二、土壤管理
1、土壤垦复：在笋用林改造初期，土壤较板结的林地应结合清杂、挖除石块、树蔸、竹蔸和老竹鞭等措施，对竹林进行一次垦复。

2、垦复方法：全垦或带状、块状垦复——视林地的具体情况确定。

一般提倡带状垦复，即每年垦一带、留一带。

其中留带、垦带宽1.5～2.0米，垦复深20～25厘米，分2～3年完成全垦。

在垦复过程中要求挖除石块、树蔸、竹蔸和与它相连的老竹鞭，不伤新壮鞭、芽。

3、垦复时间：小年以夏季垦复为好，七月底前结束。

大年可在夏、冬季。

4、林地培客土：结合施肥（3～6月）培养，给林地加塘泥或山地表土并将其做成台地。

一般一次培客土厚度不宜超过5～10厘米。

三、科学施肥
1、竹林施肥方法
①沟施法：沿水平带方向开沟，水平带间距2～3米，沟的深度和宽度均为20厘米，将肥料施于沟中，加土覆盖。

②蔸施法：在竹子竹蔸上坡，沿竹蔸30厘米左右开沟，沟深15～20厘米，沟宽10～15厘米，沟长选择半圆适宜。

施肥料于沟内并以土覆盖。

③穴施法：一般结合竹笋采收进行，将肥料施于挖笋的笋穴中，并加土覆盖。

④撒施法：全林撒施并通过垦复或浅削松土的方法翻入土中。

在施肥过程中，不能将肥料直接施用竹鞭、竹根、竹蔸上，以免烂鞭、烂根。

2、施肥方案
竹林大小年状况竹林立竹密度/(株/亩) 建议施肥量/（千克/
亩）
建议施肥品种
今年为春笋小年竹林
竹林密度<120 50
笋竹专用肥（养分）竹林密度为120-140 60
竹林密度>140 70
今年为春笋大年竹林
竹林密度<120 35
笋竹专用肥竹林密度为120-140 40
竹林密度>140 45
四、竹林结构动态管理
1、毛竹笋用林的最佳竹林结构
受到种植水平、土壤管理和水肥管理多方面条件的影响，作为高效笋用林，其竹林结构的构成每年都有所不同。

经营集约度较高，竹林密度可越大，年龄结构更趋向年轻化。

不同经营集约度竹林结构组成
经营集约度立竹密度/（株/667 m2）年龄组成
较低，笋竹两用林
较高，笋用林
高，“三笋”笋用林120～140
140～160
160～180
3：3：3：1
1：1：1
2：2：1
2、留笋养竹的环节
①确保密度适当：首先应根据定向培养的密度要求确定留养竹笋的数量，根据立竹密度的不同来确定留养新竹的数量。

一般以上一年留养株数得的1.5倍为宜，经过逐年留养，逐步增加密度。

在确定留养数量以后，准备相应数量的竹签备用。

②留养最佳时间：在发笋盛期进行留养。

在要留的笋旁边插一根竹签作标志，选定留的竹笋后，其余的竹笋均可采收。

因为气候的变化和经营水平提高，发笋的高峰期会提早，所以不能按传统留养时期清明节前后才来留笋，要根据各地不同的气候和温度来留养竹笋成竹。

3、采伐竹材最适宜的季节
大小年明显的竹林，竹材砍伐季节一般以春笋大年新竹抽枝展叶后的初夏（少量砍伐）、11月至次年的4月较好。

花年结构的竹林是在冬季或夏季砍伐。

鞭的生长所消耗的养分主要来自相连的母竹，在竹鞭生长期若大量砍竹，会引起养分伤流，不仅影响鞭梢生长，甚至会导致鞭梢萎缩死亡。

因此，砍竹季节要避开鞭梢生长活动旺盛的6～8月。

4、如何加快竹蔸腐烂
①在砍伐毛竹后，用钢钎将竹蔸的竹隔打通，将尿素或碳铵加食盐等化肥施入其中，然后用泥土封口，可以加快腐烂。

②用柴刀把竹蔸下方劈裂开，让水流进，促其腐烂。

③若是嫩竹蔸，可在竹蔸根周围施入氮肥后覆土，既可促进鞭吸收肥，又可促进竹蔸腐烂，也不失为一个好办法。

5、伐蔸施肥的特点
伐蔸施肥是在砍伐毛竹后，用钢钎将竹蔸的竹隔打通，使用肥料100～150克，施入竹蔸，以泥土封口，让竹蔸流动和吸收肥料。

其特点是：节省工力；节约肥料；加快竹蔸腐烂，竹蔸在施肥后半年内发黑、腐烂，腐烂率达80％以上，有利对伐蔸的清理。

6、冬笋的挖掘
挖冬笋的时间，约在每年的10月中旬开始。

冬笋的挖掘有三种方法：
①开穴挖笋：在孕笋竹株周围地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地方，用锄头开穴挖掘。

注意不能伤鞭；笋挖过后的坑要回土。

②沿鞭翻土挖笋：选择竹株枝叶浓密，叶色深绿的孕笋竹，从第一盘枝指引的方向，判断去鞭方向是一致或者比较接近的，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找挖冬笋。

注意不能伤根、伤鞭和伤芽；同一竹鞭上的多个冬笋可全挖或挖大留小。

③全面翻土挖笋：主要是结合冬季松土施肥，抚育垦复，细翻20～30厘米挖笋。

五、水分的管理
管理毛竹笋用林水的关键时期是笋芽分化期（8～9月）和孕笋期（10月至次年2月）；在连续干旱25～30天以后进行灌溉，用水量8～12吨。

灌溉方法可采用浇灌或喷灌。

浇灌方法是沿林地坡向斜向挖沟，水流自流灌溉，一般中壤地区黄红壤土质用水量为12～15吨/亩。

喷灌是采用可移动喷头，其设施主要技术参数为：喷灌头高度在1.8～2米之间，射程为约8.5米米，一次灌溉时间5.5～7.0小时，每个喷头可灌溉面积在1亩，折合竹林亩用水量为6.0～8.0吨。