食用菌栽培主要配方

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食用菌培养基配方食用菌培养基的制作方法

食用菌培养基配方食用菌培养基的制作方
法
在食用菌栽培过程中，其培养基的制作是一个关键步骤。

下面我们了解一下食用菌培养基配方，同时也了解一下食用菌培养基的制作方法。

(1)食用菌麦粒培养基
小麦(或大麦、燕麦、玉米粒等)98%、石膏粉2%、ph值6.5-7.0。

该培养基适用于大多数食用菌原种的生产。

(2)食用菌棉籽壳培养基
棉籽壳77%、麸皮20%、蔗糖l%、石膏粉1%、石灰1%．含水量65%左右。

该培养基适宜于大多数食用菌菌种的生产。

(3)食用菌木屑麸皮培养基
阔叶树木屑77%、麸皮(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1%，含水量65%左右。

该培养基适宜于木腐菌菌种的生产。

(4)食用菌玉米芯培养基
玉米芯77%、麸皮20%、蔗糖l%、石膏粉1%、石灰1%．含水量65%左右。

该培养基适宜黑木耳、平菇菌种的生产。

(5)食用菌综合培养基
木屑20%、玉米芯20%、棉籽壳37%、麸皮15%、玉米粉3%、豆饼粉2%、石膏粉1%、蔗糖1%、石灰1%，含水量65%左右。

该培养基适宜于大多数食用菌菌种的生产。

注意：所用原料要求新鲜、无霉变、无病虫；玉米芯应粉碎成黄豆粒大小的颗粒；木屑需晒干后，过筛使用，不可过细，以免影响培养基的通气性。

各种食用菌栽培配方

各种食用菌栽培配方（参考）PDA培养基配方：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000mlPSA培养基配方：马铃薯200克，蔗糖20克，琼脂20克，水1000ml。

一、香菇：母种配方：1）PDA加富培养基:PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克。

2）PSA培养基原种、栽培种配方：1）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。

含水量60%。

出菇包配方：1）杂木屑78%、麸皮20%、石膏1%、碳酸钙1%、PH6.0-6.5、料水比1：1~1：1.2。

2）杂木屑78%、麸皮16%、玉米粉2%、食糖1.2%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、尿素0.3%、料水比1.1：1.二、平菇：母种配方：1）PDA加富培养基:PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克或玉米粉30克。

2）PSA培养基原种、栽培种配方：2）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。

含水量60%。

出菇包配方：1）玉米芯96%、石灰粉2%、石膏粉和过磷酸钙各1%、料水比1：1.3，麸皮5-10%。

2）木屑75%、麸皮20%、石膏1%、石灰粉2%、过磷酸钙1%、糖1%，含水量60-65%以上配方中需加0.1多菌灵，PH8三、秀珍菇：母种配方：PDA培养基原种、栽培种配方：杂木屑40%、棉籽壳36%、麸皮23%、石灰粉1%，含水61-63%出菇包配方：1）木屑63%、棉籽壳20%、麸皮12%、玉米粉2%、石灰粉2.5%过磷酸钙0.5%。

2）木屑49%、棉籽壳40%、麸皮7%、石灰粉2.5%、过磷酸钙0.5%。

含水61-63%，PH6.5左右。

四、金针菇：母种配方:PDA或玉米粉40克、蔗糖10克、琼脂20克、水1000ml。

原种、栽培种配方：1）木屑78%、麸皮20%、石膏、糖各1%。

2）棉籽壳35%、杂木屑35%、麸皮23%、玉米粉5%、石膏、糖各1%。

3）小麦100kg，碳酸钙0.5kg，石膏1.5kg。

以上配方含水量为60-63%。

出菇包配方：1）棉籽壳38%、麸皮32%、淋水陈积杂木屑25%、玉米粉3%、轻质碳酸钙1.5%、过磷酸钙0.5、PH自然，含水63-65%。

常见食用菌高产配方

常见食用菌高产配方一、双孢菇配方⑴：稻草90%，菜籽饼10%，尿素0.1%，磷肥1%，石灰3%，克霉净0.2%；配方⑵：麦草（稻草）90%，粪肥10%，磷肥1%，石灰3%，克霉净0.2%，尿素0.2%；配方⑶：麦秸或稻草80%，棉籽壳20%，磷肥1%，尿素0.1%，石灰3%，克霉净0.2%。

二、平菇。

平菇栽培主要原料是棉籽壳、农作物秸秆等，棉籽壳栽培一般不需作特别处理，秸秆如稻草、麦秸等需要先切成短节。

一般用稻草作培养料，需加一些麦麸、磷肥、石膏粉、石灰等。

其配方如下：配方⑴：稻草85%，麦麸20%，石膏粉2%、石灰3%、磷肥1.5%，pH值为9；配方⑵：油菜壳70%，棉籽壳30%，石灰3%、磷肥1.5%，pH值为9，水适量；配方⑶：稻草70%，棉籽壳30%，石灰3%，磷肥1.5%，尿素0.1%，pH值为9，水适量。

三、金针菇。

金针菇是腐生真菌，分解能力较弱，一般选用阔叶树、棉籽壳、稻草等作栽培料。

配方如下：配方⑴：木屑90%，米糠（麦麸）10%，过磷酸钙、石膏、糖各1%、克霉净0.2%；配方⑵：棉籽壳80%、米糠（麦麸）20%，过磷酸钙、石膏、糖各1%、克霉净0.2%；配方⑶：棉籽壳60%，粉碎的稻草（2-3厘米）30%、米糠（麦麸）10%，石膏、糖各1%、克霉净0.2%。

四、姬菇配方⑴：阔叶树木屑80%，米糠或麦皮20%，石膏粉1%，磷肥1%，克霉净0.15%，含水量65%，pH值为9；配方⑵：棉籽壳100%，石灰3%、磷肥2%，克霉净0.15%，含水量65%，pH值为9；配方⑶：稻麦草75%，米糠（麦皮）25%，磷肥2%，石灰3%，克霉净0.15%，含水量65%，pH值为9；配方⑷：玉米芯75%，稻麦草25%，磷肥2%，尿素0.2%，石灰3%，克霉净0.15%，含水量65%，pH值为9；配方⑸：稻麦草50%，棉籽壳20%，玉米芯30%，磷肥2%，尿素0.2%，克霉净0.15%，含水量65%，pH值为9。

食用菌栽培主要配方

食用菌栽培主要配方木腐菌木耳配方：1．木屑、麸皮、米糠培养基：木屑80%、麸糠17%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。

2．木屑、玉米芯培养基：木屑58%、玉米芯30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。

3．木屑、豆秸粉培养基：木屑58%、豆秸粉30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。

4．木屑52%、废弃袋30%、麸皮15%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。

5．豆秸63%、木屑20%、麸皮15%、石膏1%、白灰1%。

6．木屑74.5%、麸10%、稻糠10%、豆粉2%、玉米面2%、石膏1%、白灰0.5%。

草腐菌的配方：适用于鸡腿菇、双孢菇、姬松茸、趟子蘑、离褶伞。

1、原种配方：①玉米粒80%（煮至有20%破口）、木屑10%、米糠8%、糠1%、石膏1%。

②麦粒（加水浸12-24小时）加1%石灰煮沸30分钟稍凉后装瓶。

③玉米芯78%、米糠20%、糖1%、石膏1%2、栽培料（发酵料配方）①玉米秸30%、稻草40%、麸皮20%、尿素3%、磷肥2%、石膏5%。

②木耳废弃菌糠50%、玉米芯、玉米秸30%、马粪13%、尿素1.5%、磷肥1.5%、石灰4%。

③蘑菇废料68%、玉米芯30%、石膏粉1%、石灰1%。

④稻草40%、干牛粪50%、豆秸6%、尿素1%、石膏1%、石灰1%、过磷酸钙1%。

药用菌培养基配方：1、原种培养基配方：①木屑培养基：杂木屑78%、米糠20%、石膏粉1%、蔗糖1%、水分140%～160%。

②麦粒：小麦或燕麦粒93%、木屑5%、碳酸钙或石膏粉2%。

2、栽培种：①木屑74%、玉米面24%、石膏1%、蔗糖1%、含水60%～65%。

②木屑78%、木屑或麸皮15%、玉米面5%、石膏1%、蔗糖1%。

③木屑80%、麸皮16%、石膏3%、蔗糖1%。

④段木：阔叶木段15-20cm长、填充料按③配制、底部装1层培养基、装入捆好木段、再填充培养料、灭菌常压20小时、高压8小时。

一般食用菌母种(一级种)制作

一般食用菌母种(一级种)制作母种制作的基本工艺流程为母种(由科研单位、大专院校、菌种保藏专门机构引进)一培养基制备一接种一培养检查一成品。

(一)常用培养基及配方培养基是食用菌菌种生长所需营养的基质。

培养基要具备四个条件，第一，要含有所培养的菌株生长所需要的各种营养物质，如糖类、有机氮、矿物质等。

第二，所含养分浓度和状态要利于食用菌的吸收和利用。

如食用菌母种培养基使用葡萄糖的浓度多在2％左右，过高和过低都不利于菌丝的生长；食用菌对氮素的吸收优先吸收有机氮，因此，原种和栽培种的培养基中应添加有机氮源，如麦麸、米糠等。

第三，要有适宜的酸碱度(pH)，食用菌多数喜偏酸性，pH5.0～6.5。

第四，经过严格灭菌，保持无菌状态。

这最后一点是要通过灭菌才能达到的，然而，灭菌的高温能破坏培养基中的许多化学成分，并能降低pH。

这一点必须在配制时就考虑到。

这就要求从使用的营养型药品试剂上，要尽量选用热稳定性好的种类，配制时，灭菌前的pH要略高于使用时所需的适宜酸碱度。

一般高压蒸汽灭菌0．1～0．12兆帕30分钟，培养基的pH下降0．1～0．3。

高压灭菌切勿压力过高，时间过长，以利培养基保持良好的营养和适宜的pH。

目前食用菌母种生产上使用的都是固体培养基，以琼脂(洋菜)为凝固剂，琼脂的用量从10～24克不等，这依琼脂的质量而定，使用时用量要参考产品使用说明书。

此外，当制作相同培养基时，高温季节要较常量多用些，以利凝固，低温季节可按常量使用；较酸的培养基也要较pH较高的培养基琼脂用量多些。

1．通用培养基通用培养基有多种配方，几乎通用于各类食用菌，常用的配方如下：(1)PDA培养基(马铃薯葡萄糖琼脂培养基) 马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，琼脂10或20克，水1升。

(2)综合马铃薯培养基马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0．5克，琼脂10或20克，水1升。

(3)马铃薯麦麸综合培养基马铃薯200克，麦麸100克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0．5克，琼脂10或20克，水1升。

食用菌常用培养料配方集锦

食用菌常用培养料配方集锦1、木屑培养料配方配方1 （适于香菇）：木屑78千克，麸皮15千克，玉米粉5千克，石膏粉1千克，过磷酸钙1千克，料水比1∶1.15,pH7.0～7.5，每100千克料另加硫酸镁0.2千克，尿素0.15千克。

配方2 （适于木耳）：杂木屑62千克，黄豆秆5千克，芦苇屑10千克，稻草粉5千克，麸皮15千克，石膏2千克，蔗糖1千克，含水量60%，pH6～6.5。

配方3 （适于银耳）：木屑（壳斗科树屑）66千克，黄豆粉1.5千克，麸皮30千克，蔗糖1千克，硫酸镁0.5千克，含水量50%～60%，石膏1千克，pH自然。

配方4 （适于猴头菇）：木屑69.8千克，麸皮10千克，玉米粉20千克，磷酸二氢钾0.1千克，硫酸镁0.1千克，含水量58%。

配方5 （适于金针菇）：杂木屑40千克，桑枝粉40千克，桑麸皮18千克，蔗糖1千克，石膏1千克，pH自然，含水量65%。

配方6 （适于灵芝）：杂木屑78千克，麸皮15千克，玉米粉5千克，石膏1千克，过磷酸钙1千克，尿素0.3千克，磷酸二氢钾0.2千克，含水量50%～60%，pH自然。

配方7 （适于竹荪）：杂木屑60千克，米糠24千克，蔗糖1千克，黄豆粉3千克，松针10千克，石膏1千克，硫酸镁1千克，含水量60%。

配方8 （适于平菇）：木屑57千克，谷壳20千克，棉子壳20千克，石灰2千克，过磷酸钙1千克，含水量65%。

2、棉籽壳培养料配方配方1 （适于平菇）：棉子壳100千克，石膏粉2千克，石灰粉3千克，过磷酸钙1千克，水130～140千克。

配方2 （适于草菇）：棉子壳60千克，稻草、麦秸等40千克，草木灰3千克，石膏粉1千克，过磷酸钙1千克，料水比1∶1.5。

配方3 （适于金针菇）：棉子壳90千克，麸皮8千克，石灰1千克，过磷酸钙1千克，多菌灵0.1千克，料水比1∶1.2～1∶1.5。

配方4 （适于黑木耳）：棉子壳93千克，麸皮5千克，蔗糖1千克，石膏粉1千克，料水比1∶1.2～1∶1.3。

食用菌栽培技术

食用菌栽培技术一、菌种制备菌种制备包括母种、原种、栽培种三级菌种。

1、母种培养基的制作。

常用的主要有以下几种：（1）马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA培养基）。

马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，琼脂18～20克，水1000毫升。

（2）猴头菌培养基。

黄豆芽250克加水1000毫升，煮沸15～20分钟，过滤取汁，补足失水至1000毫升。

加入葡萄糖30克、蛋白胨5克、酵母膏1克、琼脂20克，加热溶化，然后分装。

适用于猴头母种培养。

（3）玉米粉培养基。

玉米粉30克左右，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克、蛋白胨0.5克。

玉米粉煮至70℃左右保持1小时，然后加上其余的成分。

2、原种培养基的制作。

常用配方：（1）棉耔壳培养基。

棉耔壳100斤，麦麸15斤，石膏粉1.5斤，料水比1:1.1～1.2。

该培养基适合于大多数食用菌品种。

（2）木屑培养基。

干木屑100斤，麦麸20斤，蔗糖1斤，石膏粉1.5斤，硫酸镁0.5斤，料水比按1：1.1～1.2。

该培养基适合于银耳、黑木耳、猴头、金针菇、平菇等原种培养。

（3）粪草培养基。

稻草63斤，玉米粉4斤，大豆粉3斤，干牛粪25斤，过磷酸钙3斤，硫酸镁2斤，料水比1：1.1～1.3。

适合于双孢菇原种培养。

其中牛粪也可以鸡粪等等畜粪来代替，只是所加的量根据其所含氮量而定。

（4）谷粒培养基。

选新鲜、无虫、无霉变的小麦、（大麦、谷子、高粱、玉米粒均可），淘洗干净，按1：2.0比例加水，煮沸30分钟，闷4～6个小时，沥去水分，标准是“煮透晾干”，再加入干料1%的石膏粉，0.5%的石灰拌匀、装瓶。

适用于平菇、双孢菇原种培养。

该种培养基发菌快，在时间紧迫的情况下采用此培养基可以大大的节省时间。

3、培养基灭菌。

（1）高压蒸汽灭菌法。

主要用于母种，灭菌的条件是0.11～0.12千帕。

原种灭菌一般是0.12千帕，1.5小时。

（2）常压蒸汽灭菌。

主要用于原种和栽培种。

灭菌的条件一般是灭菌器内达到100℃后保持8～10个小时。

食用菌栽培中的营养土配方与使用技巧

食用菌栽培中的营养土配方与使用技巧食用菌是许多人喜爱的美味佳肴，而在食用菌的栽培过程中，营养土的配方和使用技巧起着关键作用。

本文将介绍食用菌栽培中常用的营养土配方，并分享一些使用技巧，帮助您获得更好的收成。

一、食用菌栽培中的营养土1. 基本原则基本原则是选择松软透气、保水保肥的营养土。

在食用菌栽培中，蘑菇的生长需要充足的氧气和水分，并依靠营养土提供必要的养分。

2. 材料选择常用的营养土材料包括腐熟的有机物、秸秆、木屑和农作物秧田等。

这些材料具有丰富的养分，可以为食用菌提供生长所需的碳、氮、磷等元素。

3. 混合比例在配制营养土时，需要根据不同的食用菌种类和栽培要求确定材料的混合比例。

一般而言，有机物应占总质量的60%至70%，秸秆和木屑可占总质量的20%至30%，农作物秧田占总质量的10%至20%。

4. 调节酸碱度食用菌对土壤酸碱度有一定的要求，一般偏弱酸性或中性的土壤有利于食用菌的生长。

在调节酸碱度时，可以添加石灰或硫酸铵等物质。

5. 预防病虫害为了预防病虫害的发生，可以在配制营养土时添加适量的杀菌剂或抗生素。

这样可以保持食用菌的生长环境清洁，减少病虫害对产量的影响。

二、食用菌栽培中的使用技巧1. 营养土消毒在使用营养土之前，必须进行消毒处理，这可以有效杀灭病菌和虫卵，减少病虫害的发生。

常用的消毒方法包括高温蒸汽消毒和化学消毒剂喷洒。

2. 控制适宜的湿度食用菌的生长需要适宜的湿度，过高或过低的湿度都会影响产量。

根据不同的食用菌种类，控制土壤的湿度在50%至70%左右，可以使用喷水器或湿度计进行调节。

3. 定期通风通风是促进食用菌生长的重要环节，通过增加氧气供应，提高通风可以促进菌丝的生长和形成子实体。

定期开窗或使用电风扇等工具进行通风，利于食用菌的健康生长。

4. 控制温度不同的食用菌对温度有不同的要求，一般而言，温度在15℃至25℃之间是适宜的。

通过增加或减少光照、通风等方式，可以调控温度，创造适宜的生长环境。

食用菌栽培原料及配方

２０千克，麦麸２０克，玉０００千
白夏菇：般可使用棉予壳、木屑等一杂作为主料，辅以麦麸等。基本配方：棉子壳多以木屑原料为主，本配方为：阔叶木屑；２５基２千克，玉米粉或麦麸２千克，石膏粉２５千克，石灰粉２克，过磷酸钙５千千克，尿
维普资讯
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金针菇：多采用棉子壳、木屑等原料，间的延长，害越来越重，择品种或菌株也可采用酒糟、农作物秸秆等。基本配方：病选时，以脱毒菌种为首选，以便从种源阶段棉子壳２０克，麦麸５千克，过磷酸钙５应０千０
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飘稳 ■ ：国内适栽菌株相对偏少，
国内生产主要是 “ ｓ７６Ａ２９ ”菌株，主要
特性为菌丝生长适温２ ℃左右，出菇以５ｌ℃为宜，５明显具有菌丝旺盛、抗性强、出菇早、菇蕾较整齐、个头大等生产优势。子实体直径多在２６米，中其～厘属大个型，合市场要求，因菇体纯白、符且菇形圆整、商品质量好，备受各地菇农欢迎，现为国内双孢菇栽培首选菌株。盒特 ■ ：传统产区如山东省的聊城、潍坊，河北省的正定、灵寿以及江苏省的徐州等地，常规生产多在ｌ月份１后陆续产出，翌年４月份结束。黄白色
维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。

常见食用菌栽培配方

常见食用菌栽培配方
平菇（按每平方米计算投料量）
1．棉籽壳20公斤，过磷酸钙0.4公斤，石膏粉0.6公斤，尿素0.1公斤，水适量，PH（酸碱度）6-7。

2．玉米芯（粉碎）25公斤，过磷酸钙0.5公斤，石膏粉0.5公斤，PH6～7。

3．麦（稻）秆（粉碎）100公斤，过磷酸钙2公斤，尿索0.2公斤，水适量。

4．木屑78％，米糠19.8％，蔗糖1％，石膏粉1％，磷酸二氢钾0.2％，PH6.5。

香菇（塑料袋熟料栽培）1．木屑79％麸皮或米糠20％，石膏粉1％。

2．木屑79％，麸皮或米糠15％，红糖1.5％，石膏粉2％，硫酸铵0.3％，玉米粉1.7％，过磷酸钙0.5％。

黑木耳
1．木屑78％，米糠（麦麸）20％，石膏粉1％，白糖1％。

2．棉籽壳98％，石膏粉1％，硫酸铵1％（或用尿素0.5％）。

3．玉米芯（粉碎）98.5％石膏粉1％，尿素0.5％。

4．麦秆20％，稻草20％，向日葵秆30％，棉籽壳28％，糖1％，石膏粉1％。

5．甜菜渣31％，稻草10％，豆秆15％，葵花秆30％，玉米芯12％，糖1％，石膏粉1％。

金针菇（熟料栽培）
1．腐熟木屑75％，米糠25％。

2．棉籽壳90％，米糠10％。

猴头
1．木屑78％，麸皮（或米糠）20％，白糖1％，石膏粉1％。

2．玉米芯（或其他农作物秸秆）78％，麦麸（或米糠）20％，白糖1％，石膏粉1％。

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧食用菌是一类营养丰富、味道鲜美的食材，近年来备受人们喜爱。

为了能够获得高产、高质的食用菌，科学合理的营养液配方和正确的施用技巧至关重要。

本文将介绍食用菌栽培中常用的营养液配方及其施用技巧，帮助菌农们实现优质食用菌的稳定产量。

一、营养液配方1. 底物选择食用菌栽培的底物一般选择有机物质，如豆饼、麸皮、玉米秸秆等。

底物适合食用菌生长的关键是有机质的含量和C/N比例。

有机质含量应大于30%，C/N比例适宜在20:1到40:1之间。

2. 菌种选择不同种类的食用菌对营养液配方要求不同。

常用的食用菌包括香菇、平菇、口蘑等。

在制定营养液配方时，需要根据菌种的特性来确定相应的元素要求，例如氮、磷、钾等。

3. 营养成分配比根据不同的菌种和栽培要求，可以确定不同的营养成分配比。

一般情况下，食用菌的营养需求包括有机氮源、磷源、钾源、微量元素等。

常用的有机氮源包括麸皮、豆粕等；磷源可选用磷酸二氢钠等；钾源可选用磷酸二氢钾等。

二、施用技巧1. 孢子接种前处理在施用菌种之前，需要对菌种进行处理，以增加种菌的成功率。

常见的处理方法包括消毒处理和激活处理。

消毒处理可通过在70%酒精中消毒15分钟，然后将菌种浸泡在60℃热水中浸泡30分钟；激活处理可通过低温培养几天激活菌种。

2. 营养液配制将选好的底物加水浸泡，使其含水率达到60%以上，并进行煮沸处理30分钟，然后筛网沥干。

将筛干的底物放置在小盒或袋中，加入适量的菌种，使菌种均匀分布于底物上，并密封好。

3. 施用方式施用食用菌营养液有多种方式。

常用的包括接种法、浇灌法和喷雾法。

接种法是将菌种均匀撒在底部的底物上，然后将其覆盖上一层新的底物；浇灌法是将营养液均匀浇灌在菌床上；喷雾法是将营养液均匀喷洒在菌床表面。

不同的施用方式适用于不同的食用菌和栽培环境。

4. 环境调控食用菌栽培需要适宜的温度、湿度和光照条件。

温度一般在15℃到25℃之间，湿度保持在70%到80%左右，光照强度控制在500勒克司到1000勒克司。

常见食用菌液体菌种培养基配方大全

常见食用菌液体菌种培养基配方大全1.营养物质基本配方- 水：1000 ml- 蛋白胨（Peptone）：10 g- 水解酵母提取物（Yeast Extract）：5 g-NaCl：5g将以上成分溶解在水中，调整pH至7.0。

这个基本配方适用于许多不同的微生物。

2. 大肠杆菌（E. coli）菌种培养基- 水：900 ml-蛋白胨：10g-水解酵母提取物：5g-NaCl：5g-葡萄糖：1g-K2HPO4：2g将以上成分溶解在水中，调整pH至7.0，然后添加100 ml的5倍浓度的M9盐基液（以下配方）：-Na2HPO4：15g-KH2PO4：6g-NaCl：0.5g-NH4Cl：1g3. 真菌菌种培养基（Sabouraud培养基）-磷酸钠二氢物（NaH2PO4）：3g-柠檬酸三钠（Na3C6H5O7）：5g- 细脂粉（Tweens 20）：1 ml-葡萄糖：40g-酵母提取物：5g- 洗涤剂（Polysorbate 80）：1 ml- 蓖麻油（Castor oil）：5 ml- 蒸馏水：1000 ml将以上成分溶解在蒸馏水中，调整pH至5.6-6.2、这个培养基适用于真菌的培养。

4. 下面是适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的培养基配方：- 水：900 ml-柠檬酸二钠（Na2C6H6O7）：20g-磷酸氢二钾（KH2PO4）：7.5g-葡萄糖：20g-氯化镁（MgCl2）：4.5g-氯化钾（KCl）：0.5g将以上成分溶解在水中，调整pH至5.0。

5. 适用于链霉菌属（Streptomyces）菌种培养基配方：- 水：900 ml-蛋白胨：10g- 混合谷氨酸（Glycine-Glutamic acid）：10 g-氯化钠（NaCl）：4g-磷酸一钠二水（Na2HPO4·2H2O）：12.5g-磷酸二氢钾（KH2PO4）：2.5g将以上成分溶解在水中，调整pH至7.0。

食用菌原种和栽培种培养基配方

食用菌原种和栽培种培养基配方
（1）木屑培养基：
阔叶树木屑（竹屑）78%、麸皮或米糠20%、糖1%、石膏粉1%。

适用于木腐菌的原种、栽培种的培养，如香菇、平菇、木耳、金针菇、猴头、灵芝生产。

（2）棉籽壳培养基：
棉籽壳78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。

适用于金针菇、平菇、凤尾菇、草菇、银耳、木耳、猴头。

（3）甘蔗渣培养基：
甘蔗渣75%、麸皮或米糠24%、石膏粉1%。

用于平菇、凤尾菇、金针菇、草菇、木耳、白灵菇。

（4）谷粒培养基：
以小麦、高粱、玉米等为主料制作的培养基。

①麦粒10㎏、石膏粉或蘑菇专用肥0.05㎏、生石灰
0.1㎏、菌糠1～2㎏。

适用于多种菌生产，特别是双孢菇。

②小麦98%、碳酸钙2%。

除银耳外，其它木生菌、粪草菌均适合。

③稻草50%、棉籽壳40%、麸皮8%、石膏粉2%。

适用于平菇、凤尾菇。

注意：用煮熟但不胀破种皮的麦粒，将菌糠、专用肥、石灰等料加水拌匀，含水量调至60%～65%，然后与麦粒混合均匀即可。

（5）粪草培养基：
干稻草63%、干牛粪25%、玉米粉4%、过磷酸钙3%、
大豆粉3%、硫酸镁2%。

用于蘑菇、草菇。

注意：将稻草切成3㎝长的小段，浸透捞起，沥干不滴水；将各种原料均匀混合，堆制20天，中间翻堆3～4次。

（6）木块木条培养基：
木条10㎏、蔗糖0.1㎏、麸皮或米糠2㎏、碳酸钙0.05㎏。

适用于多种木腐菌的原种、栽培种的培养。

注意：将木条在1%的蔗糖水中浸泡12～24小时或煮沸30分钟，捞出后与其它料拌匀，装瓶即可。

食用菌栽培料制作实验

食用菌栽培料制作实验一、实验目的要求1.掌握食用菌栽培料配制的基本操作步骤；二、材料与用具1.材料：棉籽壳、（24-25）cm×（45-50）cm聚乙烯栽培袋、平菇栽培种、新鲜石灰粉、石膏粉、25%克霉灵、过磷酸钙、磷酸二氢钾等。

2.用具：搅拌机、称、塑料桶、铁锹、PH试纸、温度计、木棒等。

三、过程与方法1.原料处理：将溶于水的原料如石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等（多菌灵暂不加入）分批溶于一定量的水中，料水比一般按1：（1.3-1.4）计算，为计算简便，可提前将一桶水称量，再计算出这批料一共约需多少桶水即可。

2.培养料配方（1）棉籽壳96%，糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，石灰1%，克霉灵0.1% （2）棉籽壳86%，麦麸10%，糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，石灰1%，克霉灵0.1%3.拌料：将加有石灰粉等水溶性物质的溶液倒入料中搅拌，直至吸水均匀为止，然后将多菌灵溶于水中，轻轻搅拌直至全部融化，再均匀撒入培养料中，再次搅拌均匀为止。

拌好料的含水量应为65%左右，感官指标是用手握紧培养料，指缝中有2-3滴水滴出为宜。

如指缝无水滴出，则表示料偏干，应补充适量水分再次拌匀；如指缝中流出水滴过多，则说明料中含水量较多，应将料摊晒，使多余水分蒸发。

最后用PH试纸测试培养料的酸碱度，使料的PH保持在7.0-8.0，即拌料结束。

4.装料待播种：先将料袋一端用绳扎紧，由开口一端撒入薄薄一层菌种，再装如培养料，边装边压紧，装至袋长的1/2时再撒一层菌种，当料装到距袋口8cm时再撒一层菌种，将料平面压平，扎好袋口。

料装好后，用直径0.5mm的铁丝向袋有菌种层的部位各打6-8个透气孔，以利菌丝通过透气孔吸收氧气正常萌发生长，菌种用量约为干料的15%。

四、注意事项1.优质的栽培材料和良好的栽培环境:原料是提供食用菌发菌和出菇的物质条件。

不管利用什么原料, 都必须严格掌握质量, 其中生料和发酵料尤为重要。

2.栽培料袋要松紧适中，太实菌丝生长慢；太松菌丝生长过快，菌丝稀疏，影响产量。

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧改良

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧改良在食用菌的栽培过程中，营养液是一个重要的因素，它直接关系到食用菌的生长和产量。

正确的营养液配方和施用技巧可以改善食用菌的质量和数量。

本文将介绍几种常用的食用菌营养液配方，并提出一些改良的施用技巧。

一、传统的食用菌营养液配方1. 木屑菌种培养营养液配方传统的食用菌培养营养液配方中，木屑是常用的基质之一。

其配方包括：60%的玉米面，30%的大豆粉和10%的锯末。

玉米面提供碳源和氮源，大豆粉提供蛋白质和氮源，锯末提供纤维素和支持菌丝生长的网状结构。

2. 蘑菇菌种培养营养液配方对于蘑菇的培养，传统的营养液配方中常使用有机物质作为基质，如稻草、麦秸、淘米水等。

配方可以是：60%的稻草，30%的麦秸和10%的淘米水。

稻草和麦秸提供碳源、氮源和纤维素，淘米水中含有丰富的糖类和维生素，有利于菌丝生长和子实体形成。

二、改良的食用菌营养液配方虽然传统的食用菌营养液配方可以支持食用菌的生长，但在提高产量和质量方面仍有改良的空间。

下面是几种改良的食用菌营养液配方。

1. 添加植物活性物质植物活性物质可以改善食用菌的抗病性和增加产量。

例如，可以添加一定量的海藻提取物、茶叶多酚等植物活性物质。

这些物质富含多种营养元素和抗氧化物质，对食用菌的生长有积极的影响。

2. 制备发酵物质在食用菌营养液中添加经过发酵处理的有机物质，可以提高其营养价值和生物活性。

例如，可以使用发酵液、酵母或厌氧菌等微生物发酵产生的有机酸、激素和酶等物质。

这些发酵物质富含多种必需氨基酸和激素，对食用菌的生长和发育有促进作用。

三、改良的施用技巧除了改良食用菌营养液配方外，改良施用技巧也对食用菌的生长和产量有重要影响。

以下是几种改良的施用技巧。

1. 微量元素的施用食用菌在生长过程中需要一定的微量元素，如铜、锌、锰等。

适量地添加这些微量元素可以促进菌丝的形成和生长。

可以通过在水肥解混合液中添加相应的微量元素，或者在栽培基质中埋放含有微量元素的添加剂来实现。

食用菌培养基原料及处理

食用菌培养基原料及处理食用菌培养基原料及处理一、培养基主料及处理原则上凡不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品都可以作为食用菌栽培的培养料，一些富含木质纤维素的野生材料也可作为培养料。

农副产品如稻草、麦秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣、麦麸、稻糠、高粱壳、果园剪枝枝条、玉米皮、豆饼、花生饼、油菜饼、芝麻饼、棉仁饼等；林业副产品如树枝、树杈、树墩、树根、刨花、木屑等；野生材料如类芦、象草、皇竹草等。

另外，轻工业生产的副产品也可以作为食用菌栽培的培养料，如糠醛渣、酒糟、醋糟、废纸浆等。

1、棉籽壳棉籽壳成本较高，但棉籽壳栽培食用菌，明显具有容易操作、发菌保险、产量稳定等优势，相比而言，尤其对于初次栽培者来说，效益稳定，让人放心。

基本配方：棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三维营养精素120克（完成发酵后再加入并拌匀，下同）；4～9月份播种时，加入石灰粉5千克。

2、玉米芯玉米芯由于该原料可作为木糖醇、糠醛等工业原料，故其近年来身价倍增，较之棉籽壳相差不大，其生物学效率也不相上下。

其质地疏松，粉碎后粒度较均匀、合适，富含糖分，非常适合菌类生产，用来生产常规菌类，其转化率可达100%~150%。

玉米芯的营养很丰富，据测定，干玉米芯含粗脂肪0.7％，粗纤维28％，无氮浸出物58.4％，灰分2.0％，钙0.1％，磷0.03％，是栽培平菇等食用菇的极好原料。

基本配方：（1）玉米芯250千克，豆饼粉5千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，过磷酸钙6千克，尿素1千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。

（2）玉米芯250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。

（3）玉米芯150公斤，豆秸粉100公斤，豆饼粉5公斤，石灰粉10公斤，石膏粉5公斤，过磷酸钙10公斤，尿素1公斤，草木灰5公斤，食用菌三维营养精素120克。

食用菌室内种植方法

食用菌室内种植方法一1、准备培养料配方：将稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3至4次后将其移进室内，加温至65摄氏度左右保持6小时后降温至52摄氏度保持3天，进行后发酵；2、播种及发菌期管理：采用二次撒播法。

即先把菌种量的三分之二撒于料面，将菌种翻入料内，再把余下的三分之一菌种撒在料层表面，用木板拍平。

播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。

播种后以紧窗发菌为主，温度高时适当通风；3、覆土：当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，砻糠灰与泥土的比例为二十比一，覆土厚度3至4厘米，每平方米喷清水2、25公斤，土层缝隙里有菌丝冒出时补土；4、出菇管理：覆土后15天后菌丝开始扭结成原基时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，保持较高的空气湿度达到百分之85至百分之九十，十天后等待收获即可。

二准备一些稻草、石灰、玉米粉等原料拌入少量水搅拌均匀，堆在一起发酵三四个小时，然后装入袋中进行接种。

接种前要用高锰酸钾对塑料袋及接种箱进行消毒，然后放入栽培时，将室温控制在22度左右准备一些稻草、石灰、玉米粉等原料拌入少量水搅拌均匀，堆在一起发酵三四个小时，然后装入袋中进行接种。

接种前要用高锰酸钾对塑料袋及接种箱进行消毒，然后放入栽培时，将室温控制在22度左右，菌丝就会慢慢生长了。

栽培期间，要及时刮出老菌丝，控制好温湿度就可促进菌体生长了。

食用菌怎么增产？1、骚菌促蕾。

在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。

此法不仅可以促进出菇，而且可增产10%左右。

2、压力刺激。

用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。

采用此法，一般可增产15%左右。

三1、准备菇房菌菇生长的环境较为湿润，在室内养殖菌菇时，应该选择背光的房间，并在房间的地面和墙壁盖上塑料膜，避免水分蒸发，如果房间内有窗户，则应该使用遮光布将其挡住，并向房间的中心位置安装一个白炽灯。

常用各类菌种栽培配方

常用食用菌栽培配方项目备注
灵芝配方1棉籽壳44% 木屑44% 麸皮10% 糖1% 石灰1%pH自然（长势好，菌丝体容易泛黄老化）
配方2棉籽壳36% 木屑36% 麸皮26% 糖15 石灰1%(菌丝体粗壮，密集时间较慢)
配方3棉籽壳76% 玉米粉20% 糖1% 石灰1%(长势最快，但是菌丝体稀疏)
木耳配方1木屑86% 麦麸10% 黄豆粉2% 石灰1%石膏1%（菌丝体长势慢）
配方2棉籽壳44% 木屑44% 麦麸10% 糖1% 石灰1%石膏1%（长势快）
草菇配方1：稻草30%、废棉50%、玉米粉17%、复合肥1%、石灰粉2%
配方2: 废棉50千克、石灰2.0~2.5千克、复合肥0.5千克（不用加麦麸、米糠防止碳氮比失调孳生霉菌）
大斗菇配方1木屑40% 棉籽壳40% 麦麸15% 玉米粉3% 糖1% 石灰1%pH5.1—6.3（偏酸）
配方2改良木屑40% 棉籽壳40% 糠麸10% 玉米8% 糖1% 石灰1%Ph5.8—6.5（实验改良配方）
金针菇配方一：棉籽壳38%、麸皮32%、淋水陈积杂木屑25%、玉米粉3%、轻质碳酸钙0.5%、PH自然，含水量53-55%。

配方二：杂木屑40%、棉籽壳30%、麸皮18%、玉米粉8%、糖1%、过磷酸钙1%、石膏1%、石灰1%。

配方三：棉籽壳89%、米糠或麸皮10%、石膏1%、PH 6。

配方一：棉籽壳80%、稻草粉10%、麸皮8%、石
平菇灰2%。

配方二：棉籽壳75%、玉米芯15%、麸皮8%、石
灰2%。

食用菌栽培中的营养液配方与应用技巧

食用菌栽培中的营养液配方与应用技巧随着人们对健康食品需求的日益增长，食用菌的栽培也成为了一个新的热点。

营养液是食用菌栽培的重要组成部分，合理的配方和应用技巧可以显著提高菌栽培的产量和质量。

本文将介绍一些常用的食用菌栽培营养液配方和应用技巧。

一、食用菌栽培营养液配方1.基础配方食用菌栽培的基础配方主要包括有机底物和无机盐溶液。

有机底物一般选择稻壳、锯末、秸秆等，这些材料富含碳水化合物，能够提供菌体生长所需的碳源。

无机盐溶液一般包括氮、磷、钾等元素的化合物，供应菌体所需的营养元素。

2.氮源配方氮素是食用菌生长过程中必不可少的营养元素。

常用的氮源包括蛋白质、氨基酸和尿素等。

蛋白质是常见的氮源，可以选择大豆粉、鱼粉等作为氮源添加到营养液中。

3.磷源配方磷素是食用菌生长过程中必需的元素，它在菌体代谢中发挥着重要的作用。

常用的磷源包括磷酸二氢钾、磷酸二氢氢钠等。

在配方中适量添加磷源可以促进食用菌的生长和发育。

4.钾源配方钾元素对食用菌的生长和发育也十分重要。

钾源可以选择硫酸钾、氯化钾等。

在配方中适量添加钾源可以增加食用菌的产量和品质。

5.微量元素配方除了氮、磷、钾等主要元素外，食用菌的生长还需要一些微量元素的补充。

常用的微量元素包括锌、铁、镁、钼等。

在配方中适量添加这些微量元素可以提高食用菌的产量和品质。

二、食用菌栽培营养液的应用技巧1.注意环境温度食用菌的生长和发育对温度要求较高，适宜的温度可以促进菌丝生长和子实体形成。

不同种类的食用菌对温度的要求也有所不同，在栽培过程中要根据具体菌种的要求进行控温。

2.保持适当湿度湿度是影响食用菌生长的另一个重要因素。

保持适当的湿度可以提供菌丝生长所需的水分，并促进子实体形成。

可以通过喷雾、覆膜等方式来调节栽培环境的湿度。

3.良好的通风条件良好的通风条件可以保持栽培环境中的氧气供应，并排除过多的二氧化碳。

通风还能够帮助调节湿度，防止病菌的滋生和传播。

在栽培过程中要保证充足的通风量，避免积水和过高湿度。

食用菌栽培原料及配方

食用菌栽培原料及配方随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。

生产中注意调配基料，使其营养全面、均衡，拌料时加入三维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。

平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为主要原料。

以棉子壳为例，基本配方为：棉子壳250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素（拌料型）1袋。

建有沼气池的农户，可在配方中加入沼渣50～100千克。

杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。

香菇：选用硬质树种的木屑，并采用“香菇专用添加剂”调配基料，使之营养平衡，菌丝充分后熟，并转色良好。

香菇生产，多以木屑原料为主，基本配方为：阔叶木屑2000千克，麦麸200千克，玉米粉100千克，过磷酸钙100千克，尿素6千克，石灰粉20千克，石膏粉200千克，香菇专用添加剂1000克（1/2000比例）。

双孢菇：一般使用麦草、稻草、牛粪为主要原料进行栽培，每平方米产5～15千克，高者可达20千克，生物效率达50%，生产效益可观。

栽培基本配方：麦草（或稻草）4000千克，牛粪粉2000千克，过磷酸钙100千克，尿素80千克，棉子饼60千克，石灰粉100千克，石膏粉80千克，碳酸钙100千克，菇病消40袋，食用菌三维营养精素（拌料型）16袋。

建有沼气池的农户，可在配方中加入沼渣10 00千克。

金针菇：多采用棉子壳、木屑等原料，也可采用酒糟、农作物秸秆等。

基本配方：棉子壳200千克，麦麸50千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.6千克，蔗糖1.5千克，三维精素（拌料型）1袋。

有条件时可加入沼渣50千克。

杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。

不得使用多菌灵、硫菌灵等药物。

鸡腿菇：鸡腿菇栽培，棉子壳、玉米心以及酒糟、糠醛渣等均可作为原料，基本配方：棉子壳250千克，石灰粉4千克，石膏粉3千克，过磷酸钙5千克，尿素0.8千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。

食用菌栽培主要配方

食用菌培养基配方 食用菌培养基的制作方法

各种食用菌栽培配方

常见食用菌高产配方

食用菌栽培主要配方

一般食用菌母种(一级种)制作

食用菌常用培养料配方集锦

食用菌栽培技术

食用菌栽培中的营养土配方与使用技巧

食用菌栽培原料及配方

常见食用菌栽培配方

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧

常见食用菌液体菌种培养基配方大全

食用菌原种和栽培种培养基配方

食用菌栽培料制作实验

食用菌栽培中的营养液配方与施用技巧改良

食用菌培养基原料及处理

食用菌室内种植方法

常用各类菌种栽培配方

食用菌栽培中的营养液配方与应用技巧

食用菌栽培原料及配方

食用菌培养基配方食用菌培养基的制作方法