酶习题1

酶习题

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1．有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉。计算每克淀粉酶制剂所含淀粉酶活力单位数。（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位）

2．称取25毫克蛋白酶粉配成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用福林-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白质氮为0.2毫克，若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，求：

（1）1毫升酶液中所含的蛋白质量及活力单位

（2）比活力

（3）1克酶制剂的总蛋白质含量及总活力

3．过氧化氢酶的Km值为2.5×10-2mol/L, 当底物过氧化氢浓度为100mmol/L时, 过氧化氢酶被底物所饱和的百分数是多少?

4．用下表列出的数据, 求此酶促反应的Vmax和Km值。