“食”字-中国汉字文化大观-民以食为天

“食”字-中国汉字文化大观-民以食为天

（象形）（会意）字

小篆食：从皀；音集，为古集字，皀音香、谓谷之馨香；集众米而熟之以生馨香之气，此生香气之熟米即饭为食，其本义作「六谷之饭曰食」解，（见通训定声）乃熟稌、黍、稷、粱、麦、苽等米而成之饭。

【音】蚀shi舌弋切

【义】

〖名〗

1.粮食曰食；饱腹养生之食物皆称之。例①「『掌王之食饮』；」注：『食、饭

也。』」（周礼·天官）②「『治其粮与其食；』注：『食、米也。』」（周礼·地官）③「『又为韩魏攻秦，而乞食于西周；』注：『食、粮也。』（国策·西周）2.馔曰食；吃饭之称。例「其为人也，发愤忘食；乐以忘忧，不知老之将至云尔。」（论·述而）3.禄曰食；居官所给廪之称。例①「『君子与其使食浮于人也，宁使人浮于食；』注：『食、谓禄也。』」（礼·坊记）②「『岁终，则稽其医事，以制其食；』注：『食、禄也。』」（周礼·天官）4.生计曰食。例①「君子谋道不谋食。」（论·卫灵公）②「今背本而趋末食者甚众，是天下之大残也。」（汉书·食货志）5.祭曰食。例「『春秋，修其祖庙，陈其宗器，设其裳衣，荐其时食；』注：『时食、四时之祭也。』」（礼·中庸）6.吉兆曰食。例①「『我乃卜涧水东，瀍水西，惟洛食；』蔡传：『食者、先定墨而灼龟之兆。』」（书·洛诰）②「『召伯相宅，卜惟洛食；』注引综曰：『食、吉兆也。』」（张衡·东京赋）

7.日月亏曰食；通「蚀。」例①「日月亏曰食，稍稍侵亏如虫食草木叶也。」（释名·释天）②「在天之变，……食有常数。」（论衡·治期）8.姓，汉有博士食于公，望出河内。9.食指：①手之第二指曰食指；即大指与中指间之指。例「子

公之食指动。」（左·宜四年）②喻人口曰食指；即仰食之人。例：食指日繁、食指众多。10.食客：①寄食之客。例「士不外索，取于食客、门下足矣。」（史记·平原君列传）②来饮食之顾客。例「汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，留连食客。」（梦粱录）

〖动〗

1.啖；吃。例①「『暨益奏庶鲜食；』蔡传：『与益进众鸟兽鱼鳖之属于民，使食以充饱也。』」（书·益稷）②「虽有嘉肴，弗食、不知其旨也。」（礼·学记）③「臂于鸟兽，臣食其肉而寝处其皮矣。」（左·襄廿一年）

2.啮；噬。例①「呦呦鹿鸣，食野之苹。」（诗·小雅）②「鼷鼠食郊牛角。」（春秋·成七年）

3.饮。例「定国食酒，至数石不乱。」（汉书·于定国传）

4.吞；吐而复吞；韵会：「食、吐而复吞也。」例①「『予其大赉汝，尔无不信，朕不食言；』蔡传：『食言，言已出而反吞之也。』」（书·汤誓）②「我食吾言，背天地也。」（左·僖十五年）③「渎齐盟而食话言。」（左·成十六年）

5.取食；取其租、税供食。例①「其有功

者，上致之王，次为列侯，下乃食邑。」（汉书·高帝纪）②「成功食土，德被遐迩。」（班固·将军陈武铭）6.受纳。例「『不食肤受之愬；』师古注：『食、犹受纳也。』」（汉书·谷水传）7.消；消除。例「『违天而长寇讐，后虽悔之，不可食已；』注：『食、消也。』」（左·哀元年）8.用。例「『始君之所行于世者，食高丽也；』注：『食、用也；丽、美也；诸所行为者，务用高美观而已，不务用德也。』」（国策·卫）9.乳；乳以为食。例「『适见自子食于其死母者，少焉眴若，皆弃而走；』集解引郭注：『食、乳也。』」（庄·德充符）10.蛊惑。例「『明君在上，便辟不能食其意；』释文引正字通：『嬖臣蛊惑主心曰食。』（管·君臣）11.居。例「『自我俎尔，三岁食贫；』马瑞辰传笺通释：『食贫、犹居贫；……古人妇人先贫贱后富贵者不去，诗言食贫，正以不当去之义责之。』」（诗·卫风）12.亏损；通「蚀。」例①「彼日而食，则维其常，此日而食，于何不臧。」（诗·小雅）②「月盈则食。」（易·丰）③「四十二月日一食，五十六月月亦一食。」（论语·治期）13.装饰；通「饰。」例「『王齐则共食玉；』孙诒让正义：『王齐（斋）备盛馔，则馔食之品，亦宜备饰，食玉者、殆即以玉饰食器，若玉敦、玉豆之类是矣。』」（周礼·天官）

〖形〗

1.盛食物的。例①「安禄山恩宠无比，赐赉无数，其所赐品目，有油画食藏。」（酉阳杂俎）②「越人为之语曰：『梅辛一生辛勤，只办得食箩一担。」（癸辛杂识）

2.出卖饭食的。例：食店；又：「耀州出青瓷器，……然极麄朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。」（老学庵笔记）

3.亏损的；食通「蚀。」例「『腐败而食之货勿留；』广注：『食、与蚀同。』」(史记·货殖列传)

【音】寺si习字切

【义】

〖动〗

1.以食与人；通「饲。」例①「越王……时出行路，从车载食，以视孤寡老

弱之渍病困穷颜色愁悴不瞻者，必身自食之。」（吕览·顺民）②「韩信曰：『汉王遇我甚厚：载我以其车，衣我以其衣，食我以其食。』」（史记·淮阴侯列传）2.乳养之；以食与人。例「『国君世子生，卜士之妻，大夫之妾，使食子；』注『食谓乳养之也；』疏：『使其食子须有乳汁。』」（礼·内则）3.以食喂鸟兽鱼介；通「饲。」例①「景公赏赐及后宫，文绣被台榭，菽粟食凫雁。」（晏子春秋·外篇重而异者）②（益树莲菱，以食鳖鱼。」（淮南·本经）③「食马者，不知其能千里而食也。」（韩愈·杂说四）

【音】异yi逸吏切

【义】

〖名〗

1.食其：汉人名；读如异基；亦或读如蚀基。例①「以右丞相审食其为帝太傅。」（史记·吕后本纪）②「闻汉王使郦食其已说下齐。」（史记·淮阴侯列传）古云「民以食为天」，食什么很重要，怎么食也很重要，食，我们天天要面

对，且贯穿人的一生，失去了它，人类将无法生存。

「食」从字面上拆分来看，上面为「」下面为「艮」，先人的造字智慧里，蕴藏着「食物」最本原的意义。在中国的古文化中，「艮」为八卦之一，表示「土」，有土地的意思。因此这很明显地告诉我们，我们的食物是从土中长出来的。五谷杂粮承恩日月精华、雨露阳光，由土地朝夕孕育而出，这些农作物就是人类最好的食物。

「食物」一词最早的缘起，也颇有寓意。且看「物」字，「牛」和「勿」组成「物」，意思是「不可以用牛」。结合起来解读「食物」，先祖在这一文字的起源处就明确地告诉后人，「食物」是指从土里长出来的农作物，而不可以用牛这类的牲口做食物。远古的先祖并非不识肉味，却坚定地立下训诫，这一点值得我们深思。观察我们时下的现状，目前的食物来源已经与之相去甚远，很多食物并非出自土地而来自屠宰场。「食物」最初的缘起已然发生了改变，关于这一点，我们应当省思先祖在造字之初早已为我们埋下的忠告。