旅游管理专业教学计划

旅游管理专业教学计划-----------------------作者：

-----------------------日期：

2005级旅游管理专业教学计划

旅游服务与管理专业的教学计划主要包括职业岗位分析、培养目标和要求、课程设置与学时安排、教学方法和特点等，充分体现以能力培养为中心，加强实践环节的教学，培养具有一定理论知识，又具有较强实践能力的旅游管理与服务专业的应用型人才。

一、职业与岗位分析

（一）社会需求情况分析

随着经济发展，人们生活水平的日益提高，旅游、休闲、度假已成为人们的直接需求。据统计数据表明2001年中国旅游人次为16.5亿人次,旅游经济的贡献已占GDP的4%,旅游经济、假日经济已成为拉动经济的有力举措。目前，24省、市已将旅游业作为支柱产业。尤其在加入WTO后，中国旅游业更呈现蓬勃发展的强劲态势,在入境人数、出境人数、消费水平、创汇水平等方面已达到相当的水平，已培育出一批享誉世界的旅游名品、旅游精品、旅游极品，中国将继美国、法国、西班牙、意大利之后成为世界旅游强国，中国已成为一片新的旅游热土。

地处东南部沿海地带，与、省毗邻，地域优势极佳。日照充分、雨量充沛、气候温润、植被众多，各种自然要素配置协调、处于旅游资源的一级开发区，加之省作为经济强省（人均国民生产总值高居全国第四），完全具备开发旅游资源的实力，已被国家确认为近十年旅游规划、开发的重点区域。省正充分利用此契机，大力发展旅游业，对促进经济的再次腾飞将起到不可估量的作用。

面对旅游业的迅猛发展，势必会造就一批宏大的产业队伍。从事旅游的人口，占世界人口的1/9，2020年，估计我国旅游业从事的6889多万。但是，整个行业现今从业人员素质整体偏低，急需一大批高素质、高技能的旅游人才。

（二）职业分析

根据我院的办学方向和职业教育的特点，结合调查的信息资料，证实旅游业的大发展，急需培养和输送一批直接能从事旅游业专业人才。旅游管理专业，是培养从事旅游管理与服务工作的人才的专业，具体地说，该专业的毕业生主要从事旅行社服务和管理工作、成为一名称职的一线骨干；也可以从事旅游业中食、住、行、游、购、娱各个旅游部门的相关工作。

(三)岗位分析

本专业学生在培养过程中应注意一专多能。现阶段的旅游企业导游人员应趋向于：专业化、知识化、年轻化和个性化；在旅游企业的经营管理活动中，管理人员必须进行有效的计划、组织、指挥、协调、监督、控制、创新等方面的工作，掌握相应的领导艺术与技巧，具备扎实的专业知识，以实现企业的经营目标。

二、培养目标与要求

本专业的培养目标，是以职业与岗位分析为依据，以满足社会对专业人员的职业能力为中心而确定的。

（一）培养目标

本专业培养具有大专文化程度，德、智、体全面发展、能适应市场经济条件下各种类型的旅游企业的服务与管理人员。要求既掌握本专业必须的理论知识，又具有较强的服务接待能力。具体要求：

拥护党的基本路线，热爱祖国，具有强烈的事业心，有良好的社会公德和职业道德。

掌握本专业所必须的文化科学基础性理论、专业知识和相关技能，具备现代旅游管理人员应有的素质和能力，毕业后能应用所掌握的理论和技能从事旅游企业的服务与管理第一线高等技术应用性人才。

（二）专业基本要求

1．基本知识

（1）掌握应用文写作、英语、计算机应用基础等公共文化基础知识；

（2）掌握旅游概论、旅游心理学、公共关系、旅游文化、旅游法规等专业理论知识；

（3）掌握导游接待、计算机应用、服务礼仪、英语口语等基本技能；

（4）掌握旅行社经营管理、旅游营销、人力资源管理、旅游会计学等专业管理技能；

2．基本能力

（1）具有良好的人际沟通能力和团队合作精神；

（2）具备积极的开拓精神和独立工作的能力；

（3）掌握与职业岗位（群）有关的专业知识和技能；

（4）不断学习的能力和对不同岗位的适应能力；

3．基本素质

（1）拥有崇高的敬业精神和良好的职业道德，吃苦耐劳；

（2）正确的世界观和人生观，爱国爱民，拥护党的基本路线；

（3）知法懂法，有牢固的法制观念；

（4）良好的服务接待、现场管理、人员培训、销售管理等综合业务素质；

（5）良好的身体素质和运动能力；

4．拓展延伸知识技能

（1）计算机应用能力；

（2）客源市场分析、拓展能力；

（3）更强的社交能力。

（三）毕业生适应工作围

本专业毕业生的就业岗位主要是：

1．旅行社的中文导游人员

2．旅游企业的文秘、营销、会计、计调工作等

3．旅游规划部门的规划、设计工作

4．旅行社、旅游管理部门的管理人员

5．其他与本专业相关的岗位

(四)取得的毕业书名称：

（1）高校计算机一级证书（或以上等级）；

（2）职业书：国家导游书、省导游书、中级公关员、中级秘书、中级餐厅服务员、会计上岗证之一。

三、招生对象与学制

1．普通高中毕业生、三校生.

2．基准学制：全日制三年

四、毕业最低学分：

（一）三年制旅游管理与服务专业学生毕业总学分一般不低于165学分。

（二）旅游管理与服务专业课程的最低学分分配如下：

五、能力分折与分解

（一）职业能力分折

职业能力包括以下几方面的容

1．掌握旅游管理与服务职业或岗位的专业理论与专业技能

2．具有良好的中英文语言的表达能力。

3．具有较好的旅游服务的能力

4．具有利用现代化工具组织旅游企业行政管理能力和社交能力。

5．具有一定的旅游资源开发的能力。

能力分折思路，A.对旅游管理与服务中的导游和旅行社管理的相关岗位，进行能力分折，确定培养目标；B.根据培养目标来确定学生应具有的职业能力及所相应的能力要素；C.根据上述能力要素的分折，确定讲授科目的名称及容。

（二）能力模块分折

职业综合能力及能力要素