碘与人类健康2
化学与人类健康的关系
化学与人类健康的关系前言：化学是一门以实验为基础的自然科学。
它以各种物质及这些物质所发生的化学反应为主要研究的对象。
在漫长的发展历程中，化学在人类健康方面做出了突出贡献。
本文将总结、列举其中一些典型成就，用以说明化学在人类健康中所起的重大作用。
1、化学与疾病诊断的关系化学在疾病的诊断中起着核心的作用。
X-光照片是照相工业的一种特殊产品，化学家为此设计了新的胶片和新的照相过程。
磁共振成像技术（MRI）的发明是核磁共振光谱应用于化学问题的研究结果。
血液和尿液的检查是体检项目中的常规项目，它就是由医药化学家所发明并经其他化学家在分析实验室中完成的。
2、化学与药物合成的关系2.1 药物的化学合成方法大致可以分为两类：随机筛选法和组合化学法。
2.1.1 随机筛选法19世纪20年代，细菌感染常导致死亡。
后来化学家开始合成许多用于布料的染料，包括某些带有称作氨磺酰基官能团的化合物。
德国科学家Gerhard Domagk对多种新得到的化合物进行试验，观察其中是否有可以杀死细菌的化合物，他于1932年测试了一种被叫作Prontosil的红棕色染料。
它在治疗被致命细菌感染的老鼠方面有很好的疗效。
有个孩子感染了血液细菌性中毒已经没有希望了，他就在孩子身上测试了这种染料，孩子奇迹般的康复了。
在此启发下（Domagk因此获得了1939年诺贝尔生理及医药奖），化学家制备了许多含有氨磺酰基的新型药物，即磺胺药物。
磺胺曾经广为使用，现在有时仍用于临床。
某些药物可以杀死细菌而不伤害人畜的发现，开辟了一个主要的新研究领域，于是许许多多性能更好的抗菌化合物就此不断地被创造或发现出来。
发现磺胺药物的过程称作随机筛选过程。
称之为随机，是因为不存在任何合乎逻辑的理由可以期望一种衣用染料会是一种选择性的杀菌剂。
如今随机筛选方法的应用仍然非常普遍。
2.1.2 组合化学法但是，如果有了更多的生物化学信息，药物化学家也越来越多地用另一种称之为合理药物设计的方法，用以设计和制造具有所期望的生物效应的特殊分子。
碘与人类健康
碘是一种长久以来都受到广泛研究的物质，它是种非金属元素，有金属光泽，易升华，蒸气呈紫色且有毒。
现在我们想要研究的碘与人类健康，在日常生活中，我们每天都能接以碘，途径是从碘盐中涉取，食用碘盐有利于防治缺碘引起的疾病，例如甲状腺肿大，碘除了我们所熟知的可用于食盐中外，还可用来制药品，另外，碘一般也用于放射医疗中，由此看来，碘与人类的健康是密切相关的福岛核电站核泄漏之后，有谣言称日本核辐射会污染海水导致以后生产的盐都无法食用，而且吃含碘的食用盐可防核辐射，一时间，一些市民疯狂抢盐。
这间接的反映了广大的人民群众对碘与人的健康认识的缺乏。
人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。
所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
膳食中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。
肾脏是碘的排泄器官。
虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。
少量的碘也通过粪便排出那么，碘与人类健康有怎样的联系呢？对此，我们做了一些研究。
课题的目的与意义碘是人体必须的微量元素，当人体摄进碘不足时，机体因缺碘即可引起碘缺乏病（简称IDD），包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和亚临床克汀病、新生儿先天性甲状腺功能低下症、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。
碘缺乏病是世界上分布最广、发病人数最多的地方病。
我国是世界上严重缺碘的地区,全国约有四亿人缺碘。
长期以来,人们对碘缺乏病的发生与预防进行了大量研究,世界卫生组织对此给予了相当的重视,各国政府也采取了应对措施。
而人体摄进过多的碘也是有害的，是否需要在正常膳食之外特地“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
虽然碘在人体中极微量，却对人体的新陈代谢起着重要的作用。
本课题通过有关碘的研究，希望能更加了解碘与人类健康之间的联系，使更多人更加健康的生活。
活动计划（1）按照研究人员性格、特长等将其分为二组：查阅组、访谈组：①查阅组：到图书馆等地方，寻找相关资料进行查阅并记录；②走访组：走访学校学生以及周边家庭，对人们对碘和健康关系的认识进行访谈；走访相关专家学者，提高对碘的认识，增强碘和人类健康关系的认识；（2）将两个组调查的结果、数据等进行汇总整合，提取有效信息，并将其整理成材料，然后撰写调查报告；（3）汇总所有材料、数据、报告，撰写总结报告及关于《碘与人类健康》的论文。
膳食碘缺乏与过量对人类健康的危害
膳食碘缺乏与过量对人类健康的危害【摘要】碘是人体必需的微量元素，对人体的生命和健康有着重要的影响。
有必要每天保证碘的摄入量。
各种研究表明缺碘和过量碘会影响人类健康。
本文主要分析了膳食碘缺乏以及过量对人体健康的危害。
【关键词】膳食碘；缺乏与过量；人类健康；危害1前言碘是人体必需的微量营养素之一，主要来源于饮食（包括饮用水）。
碘主要参与人体甲状腺激素的合成。
甲状腺激素能促进新陈代谢，促进生长。
缺碘和过量碘都对健康有害。
当人体缺碘时，会因甲状腺功能不全而导致“缺碘症”。
过量碘可诱发或促进甲状腺功能减退，并可引起自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。
由于缺碘可引起各种疾病，世界卫生组织已经实施了一项全球战略，通过在人类和动物食用的盐中充分添加碘来预防和控制缺碘症。
近年来，学者们和我国公众普遍食盐碘化策略的科学性分析，部分沿海居民碘摄入量可能“过多”，对潜在健康危害程度的重视程度有所提高。
因此，卫生部委托国家食品安全风险评估专家委员会评估碘在饮食中的健康影响。
本文将通过膳食碘的缺乏与过量对人类的危害进行分析探讨，为风险评估提供参考。
2膳食碘缺乏与过量对人类健康的危害碘对人类的生活活动非常重要，必须正确摄入。
有充分的科学证据表明缺碘和过量碘对人体健康有害。
2.1碘缺乏的危害缺碘引起的疾病称为缺碘症。
数据表明，当尿碘中位数小于100微克每升时，可以作为碘缺乏的基础依据。
碘缺乏的类型有很多，包括局部甲状腺肿大、甲状腺功能减退、流产、死胎、侏儒、痉挛麻痹、智力迟钝、耳聋等。
当身体缺乏碘时，碘离子浓度在血液中会减少，甲状腺滤泡上皮细胞不能强烈聚集足够的碘甲状腺激素，在血浆中甲状腺激素也会降低，再通过反馈系统，脑下垂体分泌将会增加，刺激甲状腺滤泡上皮细胞，使得滤泡腔小，胶体存储降低。
当甲状腺体积增大时，功能增强。
随着时间的延长，甲状腺呈现弥漫性肿胀，然后弥漫性肿胀具有代偿性功能。
只有通过代偿性甲状腺功能才能保持身体正常，使其功能不出现低症状。
碘缺乏
碘缺乏病防治日碘是影响智力发育的重要微量元素，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。
我国是碘缺乏危害十分严重的国家，至2007年止，有4.25亿人口生活在缺碘环境里，涉及地域广，威胁人口多，特别是对新婚育龄妇女、孕妇、婴幼儿的危害更为突出。
但现实生活中，人们缺少碘缺乏危害及预防知识，因此普及防病知识，提高自我保健意识，加强宣传教育是当前消除碘缺乏病工作中十分紧迫的任务。
为此，我国提出：5月15日为全国碘缺乏病防治日，以此加大宣传，提高人们对碘缺乏病的认识。
碘（化学符号为I）是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素，在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。
自然界含量稀少，除在海水中含量较高（每升海水含5 0-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
自然环境碘含量低微到不能满足人体最低需要时称之为环境缺碘。
同样，人体内碘营养不足称为体内缺碘。
科学家们一致公认碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。
它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。
为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的营养素营养不良疾病。
碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之一。
由于分布广泛，危害严重，已上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。
人体需要的碘主要来源于食物。
由于食物链的作用，土壤缺碘导致植物、动物缺碘。
人吃了缺碘的食物，造成碘摄入不足。
自然环境缺碘实际上是指土壤和水中碘不足。
在距今8000-18000年第四纪冰川期，由于冰河溶解，冰水冲刷，将富碘的成熟土壤大量冲走。
而岩石形成的新土壤，其碘含量仅为原成熟土壤的四分之一。
这样就造成世界上大部分地区环境存在碘缺乏。
这就是世界地区土壤中的碘缺乏的主要原因，洪水泛滥、沙漠化和雨水冲刷，致使局部地区土壤中的碘连同土壤被冲走而加重碘缺乏。
碘与人类健康优质课点评
碘与人类健康优质课点评碘对人类健康的重要性不可忽视。
它是一种必需微量元素，对于人体内许多重要生理功能的正常运作至关重要。
因此，保持适量的碘摄入对维持身体健康至关重要。
以下是对碘与人类健康的一些优质课点评。
首先，碘的作用和功能广泛而重要。
碘是甲状腺激素的必要成分，它在体内起着调节基础代谢率、促进神经系统发育以及维持心脏、肺、肌肉和其他器官正常功能的作用。
当身体碘摄入不足时，就会导致甲状腺功能减退症，引起体内代谢率降低、免疫系统功能下降、心脏和肺功能受损等一系列健康问题。
其次，人类普遍存在碘缺乏的问题。
根据世界卫生组织的估计，全球有超过20亿人身体缺乏碘。
这主要是因为碘在自然界中并不普遍存在，在某些地区的土壤和水源中碘含量很低，导致当地食物中的碘含量也很低。
特别是一些内陆地区及山区的居民，由于地理环境和经济条件的限制，容易出现碘缺乏的现象。
碘缺乏对人体健康的危害巨大，会导致甲状腺肿大（俗称甲状腺肿）、 cretinism（克汀病）等甲状腺疾病的发生。
另外，合理的碘摄入量具有重要的意义。
世界卫生组织推荐成年人每天摄入150微克的碘。
孕妇和哺乳期妇女则需要更高的碘摄入量，以保证胎儿和婴儿的正常发育。
为了确保人们能够摄取足够的碘，一些国家已经在盐中添加碘化钾或碘化钠，以提高民众的碘摄入量。
此外，也可以通过摄入含碘丰富的食物如海产品、海藻和含碘盐等来增加碘摄入。
因此，在教授关于碘摄入的相关知识时，可以向学生详细解释什么是合理的碘摄入量，以及如何确保自己每天摄取足够的碘。
最后，国际间也存在碘营养状况评估工具。
碘摄入量的评估对于了解人们的营养状况和制定合理的营养政策非常重要。
为此，国际上开发了一些碘营养状况评估工具，用于评估特定地区或特定人群的碘营养状况。
在课堂上可以介绍这些评估工具，并讨论如何根据评估结果来制定相应的干预措施，以便改善碘缺乏的问题。
总之，碘与人类健康密切相关，适量的碘摄入对于维持身体健康至关重要。
高中研究性学习：碘与人类的健康
高中研究性学习：碘与人类的健康
1.它能促进体内物质的分解而产生热量和能量。
2.对生长发育的作用：对于小儿，它能促进骨骼、肌肉、性功能的发育。
3.神经系统的发育和成长过程必须要有甲状腺激素。
人脑发育关键期有两个：一个是胎儿在子宫内发育的时间称宫内期，即从怀孕直至出生；另一个是生后0～2岁。
这两个时期以宫内期更为重要，关键期缺碘就可能发生脑发育落后，两岁以后，即使再补碘，依然会造成终生智力残疾。
碘是人体的必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成份，而碘缺乏或碘过多都会对人体带来损害，所以碘与人类健康有密切关系。
碘广泛分布于自然界、岩石、土壤、水、空气中都含有微量的碘。
食物中碘主要来自土壤和水中碘，以海产品如海带、紫菜、贝类、海鱼含碘量最高，其次为蛋、乳、肉类；粮食、蔬菜、水果含碘量最低。
正常人体内约含碘30毫克（20～50），甲状腺器官内含碘量最多为8～15毫克，在肾脏、唾液腺、胃腺、乳腺中也从血液中浓集少量的碘。
人体碘的来源有三个方面：80～90％来自食物；10～20％来自饮水；仅5％左右来自空气。
在稳定条件下，人体主要从尿液排出的碘量等于摄入的碘量。
尿碘占总碘排出量的85～90％。
人体对碘的需要量和供给量分别为：需要量是100微克／日，最低值
为44～75微克／日；供给量应为生理需要量的2倍，即150微克／日，其中4岁以下为70微克／日，4岁以上至成人为150微克／日，孕妇及乳母为200微克／日。
碘与人类健康的研究性学习课题研究 研究报告
碘与人类健康的研究性学习课题研究研究报告碘是人体必须的元素之一，对人体健康有着至关重要的作用。
对于缺碘的人群，会出现各种各样的疾病，例如甲状腺肿大、甲亢等。
在现代社会中，人类摄取碘的途径主要是通过饮食，但随着环境的变化和人类饮食结构的改变，很多人出现了碘缺乏现象，甚至出现了严重的甲状腺疾病。
因此，了解碘对人体健康的作用及其缺乏的影响，一直是科学家们关注的问题。
最新研究表明，碘元素是一种必要的微量营养素，对人体的健康发育、智力发育及生育有着至关重要的作用。
在过去几年中，随着科技的发展和疾病流行的不断出现，对于碘缺乏症和碘中毒的治疗方法和预防措施也有了一系列的新发展。
首先，碘的缺乏会导致甲状腺功能减退甚至产生腺体增大，影响人体代谢功能，从而引起一系列的症状。
研究表明，世界上有许多地区的饮用水中缺乏碘，这使得当地的人们特别容易出现碘缺乏症。
在国内，我国东北、西部和南部地区的地下水、地表水中碘含量相对较低，是国内碘缺乏症高发地区。
因此，在这些地区正确的补充碘是非常必要的。
其次，过量摄入碘会容易引发碘中毒。
研究表明，长时间摄入过量的碘会导致甲状腺功能亢进，引起甲状腺肿大，严重时甚至会出现心脏功能不全、神经系统异常等症状。
在我国，由于在过去长期进行的普遍补碘工作中没有科学合理地确定补充剂量，导致了一些地区的人群出现了碘中毒等不良后果。
因此，缓慢增加补充剂量是必要的，不能一次性过量补充。
除了以上的研究成果外，针对碘与人类健康的研究还涉及到碘的原子周期表地位、人类对不同来源碘的吸收率以及抗碘污染的相关研究。
专家表示，采用多元化的方式进行碘的摄入和补充，是比较理想的做法。
在日常生活中，常见的食物中碘的含量并不高，人们可以适当地选用海藻、海产品等高碘食物，同时也可以适当加入碘盐进行补充。
此外，在处理海产品时应注重烹饪温度，在食物摄入过程中引起的短时碘过多摄入，也会对人体产生不良影响。
可见，对于碘与人类健康的研究除了不断地发现新的认识和解决方案，同时还有着等待我们进行深入挖掘和研究的问题。
碘与人类健康研究报告
碘与人类健康研究报告重庆市涪陵试验中学高2022级21班讨论成员：李好悦牟丽赵小娟孙悦邹游田静指导老师：何竹梅一、问题产生的背景随着社会的高速进展，人们越来越懂得享受，也越来越留意身体健康，什么有氧呼吸、绿色水果、多做运动等等，甚至连吃的盐也是加碘的，而加碘盐仅仅是为了防治得“大脖颈病”吗?其实不然，让我们进入本课题，一同探究原由吧!二、讨论方法1、资料收集法2、案例分析法3、采访法三、讨论过程(一)预备阶段1.安排本组成员所进行的调查工作 2.提出问题，进行加工，在打印到纸上;(二)实施阶段每个成员依据自己的任务和方案进行实际操作 1.通过图书馆，网络等途径查阅相关资料，对采访做好充分预备。
2.(1)对不同人群分进行调查。
(2)部分同学深入大众采访，依据采访问题，对一部分老人、青年进行实际采访，并随时记录下采访的真实信息。
(3)将采访途中记录下的信息资料进行初步整理。
(4)由组长将资料进行进一步的整理和总结。
四.讨论结果碘是我们人体中不可缺少的元素，碘与我们的生活休戚相关。
在生活中，我们需要正确食用碘，避开造成疾病等有害因素，所以我们要养成良好的饮食习惯，留意自己的身体。
盼望同学们能够去多了解生活中的一些小事物，正所谓“环节决断成败”。
五收获与反思讨论性学习转变了我们的学习观念，和转变我们的学习方式。
以我的小组而言吧，说它简约，最终成果只是一个简约的结果。
但是，真是搞起来，要多方面考虑，还要收集有关资料，再加以运用，这自然会遇到很多麻烦，它给我们很大创新空间和实践机会，转变我们对学习和生活缺少独立思索新发觉的'一些依靠观念，转变我们“死读书”的学习方式，制造另一种学习的风气，营造更优的学习环境。
这对学习科学文化的同学来说也是一个运用科学知识解决问题的良好机会。
同时，讨论性学习也促进同学们学会沟通，学会合作。
提高了我们协作技能和社会交际技能，正好填补了我们在课堂上学习的不足。
碘与人类健康——开题报告
碘与人类健康——开题报告成都航天中学研究性学习课程开题报告课题名称: 碘与人类健康题目类别: 研究性学习课题教研组: 化学教师姓名: 易学容完成日期: 2010年10月8日provided these measures 1, authentication implement the industrial science and technology policy, actively promote "four new" technology to make technological advances benefit rate is above 1.5%. Strengthen control in the construction process. Construction management and quality installation personnel, to be "four". 2, rational organization, use of labour. According to the project situation, labor management networks, rational distribution of labour trends, avoid unnecessary idling and waste and increasing productivity to make the whole project within the labor costs in the budget. 3, strengthen the whole construction process control of project quality, schedule and safety monitoring of the entire process, find problems in time, avoid rework, wasted. 4, reinforcing materials, material management. Strengthening materials management, careful inspection of materials, strict material site acceptance control to avoid substandard products to enter the construction site unnecessary ... Picking the team according to the budget limit. In order to avoid waste in construction, requires proper use of materials, recycling and re-use of materials in a timely manner. Do do much work, how much, avoid ad-neck caused material loss and waste. Stop short forlong products used in construction, small pond, public and private, and make the recycling of waste materials. 6, in time to modify, change, projects approved by the increased technology,课题提出的背景今年的5月15日是我国的第14个“防治碘缺乏病日”。
碘与人类健康
碘与人类健康鲁能巴蜀中学高2013级13班碘课题组摘要：碘是自然存在的一种化学元素，对人类健康具有重要作用，碘过量或碘缺乏都将造成人体病变。
掌握碘对人体的作用机理，可以更好的为人类的健康服务。
本文主要论述了碘对人体的影响、碘的饮食来源、碘缺乏与碘过量的危害、怎样防治碘缺乏病、碘的放射性与防辐射。
关键词：碘人类健康碘缺乏碘盐放射性防辐射碘是一种卤族化学元素，它的化学符号是I，它的原子序数是53。
碘在常温下是紫色的固体，并会释放出紫色的气体。
碘会升华，即是说碘在常压下并没有液态，会直接由固体转化为气体。
碘是生物必须的一种微量元素。
碘是在1811年被伯纳·库图瓦（Barnard Courtois）在制造硝酸钾时发现的，碘分子在酸性环境中比较稳定。
碘盐（加碘化钠、碘化钾或碘酸钾的食盐）用于预防、治疗碘缺乏病；碘酊（又称碘酒，为碘的酒精溶液）是一种紧急用的消毒剂。
摄影用的胶卷含有碘化钾；电灯里的灯丝含有碘化钨；碘化氮是一种炸药；碘遇淀粉变成蓝色，能够验证淀粉是否存在。
一、碘对人体健康的影响碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30mg （20－50mg）,其中70%－80%存在于甲状腺. 碘是一种活泼的具有氧化作用的非金属元素，在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在，含量稀少，除在海水中含量较高，海带、海鱼、贝类等动植物含碘较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
碘对人体的主要生理作用是通过合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素能维持基本的生命活动，促进人体生长发育及脑发育。
人体必须维持一定数量的碘摄入以保证甲状腺激素处于正常水平，从而保证人体的正常发育和生命活动。
碘的生理功能主要是：1.促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联,调节能量转换。
2.调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。
碘是人体必需的微量元素对人类大脑及身体发育有着重
健康成人体内总碘量为20--30毫克，每人每日碘需要量大 约为75微克。但我国土壤的含碘量不均匀，农作物含碘量 很低。除了个别沿海城市因多食含碘丰富的海产品而不缺 碘外，大多内陆城市和山区居民都存在不同程度的碘缺乏 现象。而经各种粮食、蔬菜、水果、肉禽蛋类、乳制品和 饮用水的摄取不能满足人的碘需要量，因此必须人为补碘。 为了维持人体的各种代谢，身体内的碘每天都被消耗掉一 些，因此我们必须天天补碘。
!
（1）要注意包装袋上两个标记图案，一是全国 统一食用碘盐商标图案，二是本地食用碘盐的的 注册商标，如江苏省为“淮牌”注册图案。 （2）要注意购买带有防伪标志的碘盐，千万不 要买私盐或假盐。 （1）存放碘盐的容器必须密封防潮，一是防止 受潮结块；二是防止KIO3受潮分解。 （2）存放碘盐的容器要远离灶台，不得在阳光 下暴晒，防止因为高温碘质分解挥发。 （3）存放碘盐不要与洗衣粉、食用碱、去污粉 等物品混放，防止用错。
使用时注意事项 (1）要避免用水冲洗碘盐。 （2）要避免高温。炒菜、做汤要出锅时再放碘盐，千万 不要用碘盐暴锅。据研究，炒菜暴锅时放碘盐，碘的利用 率仅为10%；炒菜到未熟时放碘盐，碘的利用率为60%； 炒菜熟出锅前放碘盐，碘的利用率为90%，吃凉拌菜放碘 盐，碘的利用率为100%. (3)要避免加醋或酸味菜，碘遇酸易破坏分解。据研究， 炒菜时不加醋或酸味菜，碘的利用率为80%左右，反之， 碘的利用率可下降到50%左右。 （4）要避免用动物油炒菜，动物油易与碘元素发生化学 变化，使其挥发，碘利用率为40%；而植物油性质稳定， 不易与碘发生化学变化，碘利用率可达80%。
预 防 碘 缺 乏
最蜇蚶含盐加间 3 体地人盐济 1 高、干碘效盖太．是控在的、． 。龙、丰果保长使安制控摄生食 虾干富较存，用全了制入活盐 等贝的好；随碘的碘盐量化加 海、食。待吃盐，的过有的碘 产淡物其炒随时不摄量生补是 品菜，它菜买要会入摄理碘一 ，、如的、；注对量入自措种 其紫海补煲存意人。的控施持 中菜带碘汤放：体 2 同能。续 海、、方快阴不产．时力由、 带海鲜法出凉要生碘，，于方 含参带：锅干存副盐也所人便 碘、鱼多时燥放作对有以体、 量海、吃放处时用人效，对经
加碘盐害了几代人
加碘盐害了几代人自1994年国家强制推行加碘盐以来，至今已有二十四年了。
中国成了世界唯一一个强制推行全民加碘盐的国家。
卫生部宣称强制推行加碘盐是为与国际接轨，世界上强制推行加碘盐的有二十个国家，后来证实仅中国强制推行加碘盐。
前政协委员何新先生于2011年向卫生部提交《关于取消全民食盐强制加碘制度的提案》，文中指出：据有关医学研究资料表明，碘摄入量过多会引发一系列严重疾病，包括：甲状腺机能亢进、甲状腺癌症以及儿童因食用碘过多引起的弱智病、青壮年碘摄入过多而导致生育能力减弱等，其危害并不小于碘缺乏所引起的危害与疾病。
近年医学界的研究表明，碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：1.高碘量的摄入会致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。
严重者会导致人体免疫力下降，引发甲状腺癌变等疾病。
2.碘超标长期摄入会导致儿童智力发育低下。
多项在人群中开展的流行病学调查均显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。
大部分动物实验研究也证明过量碘负荷可使动物脑重量减轻。
3.国外有有研究显示：高碘量的摄入与男性精子计数有一定的关系，食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。
此外，国际上也有关于碘过量致使对比组老鼠生殖力下降的报道。
4.近年国际上公认的碘研究成果证明，碘的摄入量与甲状腺类疾病的关系成U字型，即缺碘和高碘都可能导致甲状腺疾病。
2001年，国际医学界已对碘过量修改了定义，指出人类每天正常碘摄入量不应超过300微克/升(尿碘检测)，否则则即将危害健康。
碘是微量元素，人体缺乏会引起大脖子病，但是过多会引起更多的疾病。
加碘盐在全国强制推行之前，缺碘症本来只是少数贫困地区发生的疾病，卫生部却因少数贫困地区缺碘而在全国强制推行加碘盐，此举明显不妥。
全民健康问题如此一刀切，还自称与国际接轨，却只是中国在玩独角戏，怪也哉。
贫困地区买到海产品会比较难，其它地方买海产品，特别是海带是很容易的。
卫生部此举实在是怪异，让人不解。
近几年，甲状腺疾病频繁发生，如甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌等较为普遍，这与碘的过量摄入密切相关。
动物疾病与人类健康答案
一：名词解释黑死病打摆子黄热病非典型肺炎黑热病伤寒面容疯牛病蜱虫病黑死病是人类历史上最严重的瘟疫之一。
起源于亚洲西南部，约在1340年代散布到欧洲，而“黑死病”之名是当时欧洲的称呼。
打摆子就是疟疾，是由疟原虫引起的传染性寄生虫病，俗称“打摆子”。
黄热病又俗称“黄杰克”、“黑呕”，是由黑热病病毒所致的急性传染病。
非典型肺炎是严重急性呼吸道症候群，在未查明病因前被叫做“非典型性肺炎”，是一种极具传染性的疾病。
传染性非典型肺炎，又称严重急性呼吸综合症，简称SARS，是一种因感染SARS相关冠状病毒而导致的以发热、干咳、胸闷为主要症状，严重者出现快速进展的呼吸系统衰竭，是一种新的呼吸道传染病，极强的传染性与病情的快速进展是此病的主要特点。
黑热病是杜氏利什曼原虫（黑热病原虫）所引起的慢性地方性传染病。
由于白蛉叮咬而感染杜氏利什曼原虫的无鞭毛体主要寄生在肝,脾,骨髓,淋巴结等器官的巨噬细胞内,常引起全身症状,如发热,肝脾肿大,贫血,鼻衄等.伤寒面容表情淡漠反应迟钝，呈无欲状态。
见于肠伤寒，脑脊髓膜炎，脑炎等高热衰竭患者疯牛病即牛脑海绵状病，简称BSE 。
是一种发生在牛身上的进行性中枢神经系统病变，症状与羊瘙痒症类似，俗称“疯牛病”。
病牛脑组织呈海绵状病变，并出现步态不稳、平衡失调、搔痒、烦燥不安等症状，通常在１４至９０天内死亡。
由于种类的不同，疯牛病的潜伏期长短不同，一般在２到３０年之间。
蜱虫病即发热伴血小板减少综合征。
是中国疾病预防控制中心新近在我国中部地区发现的由布尼亚病毒引起的新发传染病，是一种自然疫原性疾病，蜱为其传播媒介。
该病以发热伴血小板减少为主要表现，大多数患者有恶心、呕吐及食欲不振等消化道症状和乏力等表现，其中少数重症患者可因多脏器损害，救治无效死亡。
二：填空题1伤寒是由伤寒杆菌引起的，其主要的传染源是为病人和带菌者，患者可出现体温升高，表情冷漠，皮肤出现玫瑰疹。
2鼠疫又称为黑死病，是由鼠疫杆菌引起的一种烈性传染病，临床上有四种主要类型即腺型、肺型、败血型，轻型等类型。
氟、碘、硒与人体健康
质 坚硬 ； 另外 ， 量 的氟 有利 于钙 和磷 的利用 及在 骨骼 中沉积 ， 适 加速 骨骼 的形 成 ， 促进 生 长 ， 使 其 硬度增 加 、 热稳定 性增 高 、 酸性 环境 中 的溶 解度 和 溶解 速 度 大 大下 降 ， 而维 护 骨骼 的健 在 从
康 。
人们早就认识到氟的防龋作用 ， 防龋机理与氟对骨和酶有抑 制 作 用 ， 减 少 由 于 细 菌 活 动 所 产 生 的酸 ， 而 更 有 利 于 牙 齿 的 防 龋 作 用 。 自 可 从 １４ ９５年 以来 ， 界上 许多 地 区广 泛 实施饮 水加 氟 ， 世 当前 已趋 向于局部 用氟 防龋 。 氟对神 经 系统 的兴奋性 也 能产生 重要影 响 ， 主要 通 过对 某 些 酶 的作 用 而体 现 。氟 可影 这 响一些酶的活性 ， 特别是烯醇酶 ， 此酶在碳水化合物的代谢 中起重要作用 ， 可促进磷酸甘油酸
１ 氟
１ １ 氟在 人体 中的分 布及来 源 ．
氟是 电负性 最高 的化学 元素 ， 与多种其 他 化学元 素进行 化合 或取代 反应 ， 以地球 上很 能 所 多矿 物都含 氟 。氟在人 体 内主要 以氟磷 酸盐 的形 式分布 ， 中在骨 骼 、 齿 、 甲和 毛发 中 ， 集 牙 指 尤 以牙釉 质 中含量最 多 。氟 的生理 需要量 为 ０ ３～ ． ． ０４微克／ 天 Ｊ成 年人 体 内含氟 约为 ２ ９克 。 ， ． 人 体对 氟 的含量很 敏感 ， 氟对 人 体的安 全范 围 比其 他微量 元素 要窄 得多 ， 满 足人体 对氟 的需 从 要 到 由于过 多而 导致 中毒 的量之 间相差 不多 ¨ 引。
验 鼠补 氟 ， 细胞 超氧化 物歧 化酶 活性 明显 升 高 ， 清过 氧化 脂质 和心 肌 中脂 褐 素含量 明显 减 红 血 少， 提示 补充适 量 的氟 能提 高 生 物体 的抗 过 氧 化 能 力 ， 少体 内衰 老 色 素 脂 褐 素 的生 成 和 积 减 聚 ， 而发挥 良好 的抗衰 老作 用 。 。 从 。
慕盛学：碘是男子绝育的高手——《碘小威力大》（一、二、三）
慕盛学：碘是男子绝育的高手——《碘小威力大》（一、二、三）展开全文2018-02-01慕盛学东方思想库今天开始发表《碘小威力大，百年灭中华》的的第二部分《碘小威力大》，这部分用大量真实的，也是你想不到的事实和证据，证明碘酸钾过量补碘确确实实有人们意想不到的作用,13亿人长期过量食用碘酸钾，百年之内真有断子绝孙的危险一、碘是人体必需的微量元素之一人体需要很多元素，有宏量元素，也有微量元素。
宏量元素指含量占生物体总质量0.01%以上的元素。
如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁，这些元素在人体中的含量均在0.03%~62.5%之间，这11种元素共占人体总质量的99.97%，是构成人体细胞、组织、器官的主要成份，所以又叫造体元素。
微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素。
如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等。
这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。
这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。
这些微量元素在人体内是某些蛋白质、酶、激素、维生素的重要组成成分，具有重要的生理功能，可维持机体的正常生命活动，如果缺少某些必需微量元素或微量元素不平衡，就会引起疾病，甚至死亡。
而且这些元素不能在体内生成，所以人体必须不断从外界摄入适量的各种必需微量元素，以保证机体正常的生理活动。
碘是人体需要的权利元素之一。
二、“碘小”主要指人体对碘的需要量很少人体内的碘８０％至９０％来自食物，另有１０％至２０％来自饮水，还有不足５％来自空气。
碘主要是在肠道吸收，各种粮食、蔬菜、水果、肉禽蛋类、乳制品和饮用水中都含一定量的碘，这些食物进入肠道，肠道在吸取各种营养的同时也吸收了碘。
碘是人体必需的微量元素，为了维持各种活动，身体内的碘每天都被消耗掉一些，因此我们必须天天吃碘以补充被消耗的部分。
正常人体需要的碘量很少，每个普通人每天吃的碘，相当于一只图钉尖大小就可以了，每人１００年需要的碘约５克至６克，一个人一生只需要一平汤匙碘。
碘与人类健康
《碘与人类健康》心得体会
丰富多彩的物质世界是由一百多种元素组成的，这些元素有着不同的性质。
随着科技的发展，人们从大自然中提出了许多对人体健康有益的物质。
比如碘，面对这么多不同种元素，我们挑取了碘作为研究对象，为此展开了以下的研究内容。
通过研究我发现：它的化学性质：碘，发现于1811年，是从海草灰中提取出来的。
碘极易升华，需密闭存放。
碘难溶于水，但能溶于碘化钾水溶液及苯、二硫化碘、酒精等有机溶液；碘的生理功能：碘是人类必需的微量元素，正常人体内共含碘15mg~20mg，碘具有促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力、促进生长发高等；碘缺乏会使人患病，如：地方性甲状腺肿、呆小症、成年人甲状腺机能低下，急、慢性中毒，智力损伤等。
食物中的碘是人体碘的主要来源，可多吃紫菜、海带、干贝龙虾等海洋生物来补充。
碘对人类健康起着很重要的作用，所以，在日常生活中，适当多吃一些富含碘的食物，适当补充碘元素，确保每日人体正常需求的碘元素含量，同时注意不能补充过量的碘。
通过研究我体会到：生活中处处有化学，化学与人类的健康相联系，为此，我们要努力学好化学知识，发现生活中的尚未发现的化学，化学世界真奇妙！。
碘缺乏知识的5篇作文
碘缺乏知识柞水县城区第三小学程同雨今天中午,防疫站得各位工作人员在我们班开展了一个知识讲座。
她们向我们讲解了许多地方病、传染病、碘等安全知识。
其中碘在我们得生活中最常见,对我们得危害也最大。
在这一节课上,防疫站得工作人员给我们讲了关于碘得知识,并向我们介绍了碘缺乏病。
使我了解了许多碘得知识,我又多了一方面得知识,并且还可以利用这些知识来保护自己、同时我还知道了我国就是世界上碘缺乏病最为严重得国家之一,知道了碘对人体得重要性、因此在生活中我们要多吃含碘量高得食物如:海带、紫菜、虾类等食物。
这样有利于提高我们自身得含碘量。
通过工作人员得讲解,我对碘得知识有了更多得了解为了进一步了解碘到底还有多少用处,我查了有关碘得知识,更加了解了碘得用途。
人们初次发现它就是一种化学元素,随着科技得发展、人们对碘知识进一步了解,发现碘就是人体不可缺少得重要得一种元素。
碘直接影响着人得智力发育、身体健康。
同时我国将每年5月5日为我国得碘知识宣传日。
通过工作人员得讲授、网上资料学习,我深刻得体会到,碘对于我们得生活实在太重了,我们要了解更多得碘得知识,为社会更多得人服务。
我国又就是典型得碘缺乏国家之一,碘就是我们生活中不可缺少得元素之一。
我从学习中得知正常人得碘主要通过食物摄取,有部分人由于对碘得吸收不够还必须直接服用甲片来满足自身得需要、我们每天食用得食物中就含有大量得碘,我们食用得食盐里面就加了碘。
我们还在母体内母亲就服用碘来提高我们得含碘量,这样出生得孩子就很聪明、健康、碘缺乏病主要得表现形式为甲状腺肿大、聋、哑、瘫痪,严重得会导致残疾。
因此,在生活中我们一定要注意恰当摄取碘,这样对我们得身体健康就是非常有利得,同时我们还要对我们身边得人做好碘知识宣传,提高大家对碘得认识,有效得保护我们、谨防碘缺乏柞水县城区第三小学吴秋雨今天中午疾病中心得叔叔阿姨在我们班讲了许多关于医学方面得知识、所以我得好瞧。
点在我们生活中就是什么呢?点就是一种化学得元素,也就是人体新陈代谢必需得一种微量元素,一种用肉眼,很难瞧到得物质,可它得作用不可小瞧了。
[详细讲解]日用化学品与人类健康
![[详细讲解]日用化学品与人类健康](https://img.taocdn.com/s3/m/0f6dd9b6b1717fd5360cba1aa8114431b90d8efa.png)
日用化学品与人类健康人体动物是由营养素组成细胞、细胞构成组织器官、器官才构成人体动物身躯。
人体每天需要摄取七大营养素来补充细胞的需要，同时还需要修复生病和损伤的细胞，每天需要100种营养素来维持人体的正常生命所需，但是其中40种营养素不能自身合成，必须从外界补充，这就是人们出生以来从婴儿一直到现在每天吃的食物中的营养成分，每个人每天的生命成长、生命维持、细胞组织的形成和修补，都离开营养素来源的补充。
人体主要营养素有七大类：1.蛋白质作用：制造和修复肌肉、血液、皮肤和各种身体组织器官补血，增加免疫力。
2.脂肪作用：供给人体20%-30%的能量，提供促进生长发育和合成前列腺素不可缺少的必须脂肪酸，增加食物美味与饱腹感。
3.矿物质作用：矿物质是维持人体营养和机体功能所必须的无机化合物，包括钾、钠、氯、钙、镁、铁、磷、铜、钴、钼、硒、镍、铬、硅、砷、碘、硫、锌等微量元素。
尽管微量元素每日需要量较少，但却是人体所必须的元素。
4.碳水化合物作用：碳水化合物也称糖类，与蛋白质、脂肪一起合称为人体三大要素。
碳水化合物是提供人体所需的三大营养素中最主要、最经济的热能量来源。
大脑工作时所需的唯一直接来源是“葡萄糖”质，神经组织只能依靠碳水化合物供给能量。
5.纤维素作用：食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
纤维素的作用：①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
②使人有饱食感，有利于减肥。
③进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
④使葡萄糖代谢加强。
⑤有利于减肥、防治便秘。
6.维生素作用：维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类营养物质。
它不能在体内合成或合成不足，所以必须要从各种食物中摄入，作用在于保障生理功能的正常运转。
脂溶性维生素有Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ；水溶性维生素分Ｂ族维生素和维生素Ｃ两大类。
其中与婴幼儿营养关系显著的有11种：维生素Ａ、维生素B1 、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等，其中生物素、泛酸等均各守其职功能。
大自然碘129的水平
大自然碘129的水平大自然碘129的水平碘是一种化学元素，原子序数为53，化学符号为I。
它是地壳中非常重要的元素之一，也是人体必需的微量元素之一。
自然界中存在多种形式的碘同位素，其中碘129（I-129）是自然界中存在较为稳定的碘同位素之一。
在本文中，我将为大家介绍大自然碘129的水平及其相关的内容。
首先，我们来了解一下大自然碘129的来源。
大自然中的碘129主要是通过宇宙射线和核反应产生的。
宇宙射线中的高能粒子不断与地球大气层中的氮和氧等原子发生碰撞，产生中子等粒子。
这些中子进一步与地壳中的碘同位素发生反应，形成碘129。
此外，核反应也是大自然中碘129生成的重要途径。
例如，在地壳发生核裂变、核聚变反应等过程中，会产生大量的碘129。
其次，大自然中碘129的分布是广泛的。
碘129存在于地下水、海水、岩石、土壤和植物等各种环境介质中。
其中，地下水是碘129的重要载体之一。
研究表明，地下水中碘129的浓度可以达到几十至几百个皮可居里每升的水平。
海水中的碘129浓度相对较低，通常在几个皮可居里每升的范围内。
岩石和土壤中碘129的含量较低，但数量庞大。
植物中的碘129大多来自土壤中的碘129。
然而，大自然碘129的水平是有变化的。
这主要是因为碘129具有放射性衰变的特性。
碘129的半衰期约为1570万年，这意味着在较长的时间尺度上，碘129的含量会逐渐减少。
此外，人类活动也能对大自然碘129的水平产生影响。
例如，核能的开采和利用会增加地球上碘129的含量。
此外，人类排放的废水和工业废料中可能含有较高的碘129，进而影响环境中的碘129水平。
最后，大自然碘129的水平对环境和人类健康具有重要意义。
首先，碘129作为一种放射性同位素，能够通过食物链进入人体。
长期暴露于较高的碘129水平可能对人体造成健康风险，如甲状腺疾病。
其次，大自然碘129的变化可以被用作地质学和环境研究中的重要指标。
通过监测环境中碘129的含量变化，可以了解地球历史上的一些重要过程和事件，如地质年代研究和冰川变化研究。
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碘与人类健康鲁能巴蜀中学高2013级13班碘课题组摘要：碘是自然存在的一种化学元素，对人类健康具有重要作用，碘过量或碘缺乏都将造成人体病变。
掌握碘对人体的作用机理，可以更好的为人类的健康服务。
本文主要论述了碘对人体的影响、碘的饮食来源、碘缺乏与碘过量的危害、怎样防治碘缺乏病、碘的放射性与防辐射。
关键词：碘人类健康碘缺乏碘盐放射性防辐射碘是一种卤族化学元素，它的化学符号是I，它的原子序数是53。
碘在常温下是紫色的固体，并会释放出紫色的气体。
碘会升华，即是说碘在常压下并没有液态，会直接由固体转化为气体。
碘是生物必须的一种微量元素。
碘是在1811年被伯纳·库图瓦（Barnard Courtois）在制造硝酸钾时发现的，碘分子在酸性环境中比较稳定。
碘盐（加碘化钠、碘化钾或碘酸钾的食盐）用于预防、治疗碘缺乏病；碘酊（又称碘酒，为碘的酒精溶液）是一种紧急用的消毒剂。
摄影用的胶卷含有碘化钾；电灯里的灯丝含有碘化钨；碘化氮是一种炸药；碘遇淀粉变成蓝色，能够验证淀粉是否存在。
一、碘对人体健康的影响碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30mg（20－50mg）,其中70%－80%存在于甲状腺. 碘是一种活泼的具有氧化作用的非金属元素，在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在，含量稀少，除在海水中含量较高，海带、海鱼、贝类等动植物含碘较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
碘对人体的主要生理作用是通过合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素能维持基本的生命活动，促进人体生长发育及脑发育。
人体必须维持一定数量的碘摄入以保证甲状腺激素处于正常水平，从而保证人体的正常发育和生命活动。
碘的生理功能主要是：1.促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联,调节能量转换。
2.调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。
3.促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
4.调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出,缺乏时可引起组织内水盐潴留,在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液,发生粘液性水肿。
5.促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
6.增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等在物质代谢中起作用。
7.促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成,维护中枢神经系统的正常结构。
可见，碘与人体的生长、发育和新陈代谢关系极为密切。
是人们发挥理解力、创造力和运用逻辑思维的保护神。
二、人体中碘的来源人体所需的碘大部分来自食物，小部分来自于自来水，含碘食物主要有海苔、海带、龙虾、贝类、绿色蔬菜、蛋类、乳类、谷类等，其中以海带、海藻等食物含碘量最为丰富。
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均干重每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64和1.6毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。
通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。
经常吃海带不但可以补充体内的碘，还可以同时摄入其他种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。
肾脏是碘的主要排泄器官，每天摄入的碘，有85%从尿中排出。
值得注意的是,人体摄入过多的碘和过少的碘都是有害的,切不可盲目“补碘”。
三、碘缺乏与碘过量对人类健康的影响1、碘缺乏症状如果生活环境中缺碘，人们碘的摄入量普遍不足，威胁着男女老幼。
受威胁最严重的是妇女和儿童。
碘缺乏可以影响妇女生殖功能，导致流产、死产、先天性畸形，低出生体重频率和婴儿死亡率增高，怀孕期间严重的碘缺乏会损害胎儿发展，对脑部发育的伤害最为严重，可导致智商明显低落，因为胎儿与新生儿时期神经组织髓鞘化作用最活跃，并且受甲状腺素控制。
缺碘严重者造成呆小症、流产、死胎。
严重情况下还可造成呆傻、聋哑、斜视、痉挛性双侧瘫痪和体格发育障碍等严重缺陷。
对成年人可出现甲状腺肿大、甲状腺功能低下、机体潜能不能发挥、新生事物接受能力和社适应能力差，影响学习、工作乃至生活的正常进行。
其他慢性碘缺乏较普遍的影响有神经性肌肉不足、认知低下。
初期的临床症状是甲状腺体积增大，因缺碘反而增加甲状腺摄取这血液中的碘的效能，是对缺碘补偿反应，最后会在脖子形成可见的肿块，称甲状腺肿(Goiter)，可用触诊或超音波扫描法诊断，这也是世界卫生组织(WHO)之国际碘缺乏防治小组所推荐的碘营养评估指标之一。
2、碘过量症状碘过量会有以下症状：甲状腺炎（ thyroiditis）、甲状腺肿( Goiter)、甲状腺机能不足或亢进、乳头状甲状腺癌、过敏反应……碘摄取过量时，甲状腺机能反而受损，初期反应是血中促甲状腺激素(thyroid stimulating hormone,TSH)高于正常值；摄取量高达 750 μg/d 时，TSH浓度明显上升。
由于TSH浓度升高反映甲状腺机能有不足的危险，因此在碘摄取充足条件下，以血浆TSH浓度升高作为碘过量危害之指标，缺碘导致的TSH上升则不列入考虑。
四、碘缺乏病的主要防治手段我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一，在我国绝大部分地区都有不同程度的流行, 约有7.2亿人生活在缺碘地区。
碘缺乏已不仅是一个疾病问题，而是关系到人口素质、民族繁荣和国家昌盛的大问题。
碘缺乏病主要是因为自然环境缺碘，即是指土壤和水含碘不足。
人吃了含碘低的食物，造成碘摄入不足。
在距今8000 －18000年的第四纪冰川期，由于冰河溶解，冰水冲刷，将富碘的成熟土壤大量冲走。
而由岩石形成的新土壤，其碘含量仅为原成熟土壤的四分之一。
这样就造成世界上大部分地区环境存在碘缺乏。
这就是世界上自然环境碘缺乏的主要原因。
另外洪水泛滥、过度开荒破坏植被、土壤沙漠化，也会加重局部碘缺乏。
防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。
这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。
1、食用碘盐的优点食用加碘盐有如下几个优点：⑴安全、有效。
我国食用盐含碘的标准《GB5461-2000》规定：每公斤碘盐含碘量为30±15（20－50）毫克。
食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。
如果每人每日吃进5－15克（平均10克）的碘盐，即可获得100－300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。
这种剂量不会造成任何不良反应。
防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，许多发达国家使用碘盐已经消除了碘缺乏病。
⑵生活化、长期性。
由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。
而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。
通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久性。
⑶经济、易推广。
食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。
以上优点决定了碘盐是各种补碘办法中最好的办法。
2、关于碘盐的一些疑问（1）食用碘盐有副作用吗？食用碘盐防治碘缺乏病的措施是十分安全有效的。
从世界上首次食用到目前为止已经八十余年，还没有出现过一起因吃碘盐而发生的碘过量、碘中毒和碘过敏的事件。
近年来，有些临床医生发现医院看病的病人中，患甲状腺功能亢进症（简称甲亢）的多了，这种情况国外也有报道。
例如荷兰，普及碘盐后数年中，居民甲亢的患病率由十万分之一上升到十万分之二；奥地利则由万分之三上升到万分之六；塔斯曼尼亚岛普及碘盐前甲亢的患病率是十万分之十八，普及碘盐后几年增加了约2倍，我国也出现了类似的情况。
这些甲亢病人有些原来是甲亢患者经治愈后又复发的，有些是有其他甲状腺疾病（如：结节性甲状腺肿），也有一些是正常人，发生原因不清楚。
有的专家报道，推行碘盐6个月之后，甲亢病人开始增多，但在3－10年内即逐渐减少至原来的水平。
（2）哪些人不宜吃碘盐？甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐。
生活在高碘地区的居民，他们每天从高碘食物和高碘饮用水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此，这部分人也不宜食用碘盐。
在我国颁布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十二条已明确规定，“因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应当凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。
”对有甲亢患者家庭中的其他人，可以使用碘油①补碘。
国家规定对高碘地区的居民不供应碘。
（3）沿海地区也需要补碘吗？我国沿海地区大多是缺碘地区，海产品中含碘量高的是海带和紫菜，海鱼的含碘量相对不高，如果不常吃海带和紫菜，外环境水碘较低的沿海地区居民也会缺碘，只有每天补充必要的碘，才能满足机体碘的需求。
五、碘的放射性与防辐射1、碘的放射性。
碘有几十种同位素（原子核内质子数相同但中子数不同），其中一部分同位素的原子核不稳定，会发生衰变，向外发出射线，我们称其该性质为放射性。
如日本核电站泄露的碘-131就有放射性，会导致人体患癌症，但在医学上也可以利用其放射性来治疗疾病。
核燃料裂变产生热量，裂变产物进行一系列的衰变，在这一衰变过程中就会产生放射性碘-131，日本核电站中的碘131是因为燃料棒外包壳破损后，里面的衰变产物碘－131就释放出来了，对周围的生物造成危害。
若放射性碘进入人体，将主要集中在甲状腺内，从内部对人体造成辐射，从而导致人体病变。
放射性碘（I-131）半衰期是8.3天。
这就意味着，大约三个月后，几乎所有的放射性碘将衰变完而消失了。
3、碘的防辐射作用。
最“知名”的防辐射药品是稳定性碘片，核泄漏突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘－131，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射。
如果在吸入放射性碘的同时或之前服用稳定性碘片，能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积。
在吸入放射性碘数小时内服用稳定性碘片，仍可使甲状腺吸收放射性碘的量降低一半左右，可大大降低对人体的危害。
而食用添加了碘的食盐，也可以先让我们体内所含的无放射性的碘元素达到身体所需碘的饱和量，从而使人体无法再吸收（或少吸收）扩散出来的放射性碘。
综上所述，碘对人类的健康起着举足轻重的作用，我们必须重视并合理的食用碘，以科学的防治疾病和提高人口素质。
注释：①碘油即碘化油，是含大剂量碘的一种长效制剂，是用植物油与碘化氢进行化学反应制成的一种有机碘化物。