生物化学7.1 作业

一、绪论

1、举例说明生物分子中的非共价作用力都有哪些？

二、糖化学

1、名词解释：异头碳、糖苷键、糖醛酸、还原糖、蛋白聚糖。

2、用费舍尔投影式表示下列单糖结构：D-甘油醛、D-赤藓糖、D-核糖、D-阿拉伯糖、D-木糖、D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-二羟丙酮、D-赤藓酮糖、D-核酮糖、D-木酮糖、D-果糖。

3、以下糖的鉴别可以采用哪些方法：（1）鉴别糖与非糖；（2）鉴别酮糖与醛糖；（3）鉴定戊糖。

4、（此题不作为作业题）总结单糖的主要化学性质。

三、脂化学

1、名词解释：必需脂肪酸、甘油三酯、鞘磷脂、脂蛋白、三价：碘价、皂化价、酸价。

2、常见的磷脂、糖脂、类固醇和脂蛋白都有哪些？

四、蛋白质化学

1、名词解释：氨基酸等电点、茚三酮反应、肽键、蛋白质的一、

二、三、四级结构、超二级结构、结构域、蛋白质变性

2、写出20种氨基酸三个字母缩写及结构式。

3、测定N-端氨基酸的方法主要有哪三种？

4、维持蛋白质一级、二级、三级结构的作用力分别有哪些？

5、阐述蛋白质二级结构α-螺旋和β-折叠的结构特点。

第五章核酸化学

1、名词解释：DNA变性、退火、熔解温度、增色效应

2、阐述DNA的一、二级结构要点及键的组成。

第六章维生素与辅酶

1、总结每种B组维生素的作用及相关的辅酶、辅基特点（可以表格形式列出）。

第七章酶化学

1、名词解释：酶的活性部位、同工酶、酶源、米氏常数、酶的活力单位、酶的比活力、别构酶、别构调节剂

2、写出米-门方程，并解释K m值和V max的意义。

3、比较三种酶的可逆性抑制作用特点。

第八章生物氧化

1、名词解释：呼吸电子传递链、氧化磷酸化、化学渗透理论、P/O比

2、写出鱼藤酮、抗霉素A、CO抑制电子传递链的具体位置。

3、列举不少于五种的高能化合物，并指出高能磷酸键位置。

第九章糖代谢

1、名词解释：巴斯德效应、底物水平磷酸化

2、EMP的调节酶是哪些？限速酶是哪些？底物水平磷酸化发生在哪步？高能磷酸化合物有哪些？哪步产生NDAH？总反应方程式？分别从底物水平和电子水平计算能量的变化。

3、三羧酸循环中的关键酶都有哪些？丙酮酸脱氢酶系需要几种酶和辅酶？哪个阶段发生了底物水平磷酸化？并分别从底物水平和电子水平计算能量的变化。

4、写出糖异生中与糖酵解不同的三种主要的酶。

5、糖酵解产生的丙酮酸去路有哪些？

第十章脂代谢

1、名词解释：酮体

2、写出一轮脂肪酸β-氧化四步循环途径。