餐饮空间设计教学大纲
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餐饮空间设计教学大纲
适用专业：艺术设计学
课程时数：48学时
教学对象：本科美术学
专业类别：艺术设计
教学目标：通过本课程的学习让学生掌握各类型空间设计的技巧，提高学生的设计能力，开拓学生的设计思维，增强学生的整体方案设计和绘图能力，为今后的室内设计工作打下基础。
教学任务：本课程主要讲述室内设计的要素和原理，室内商业空间的设计方法、原则和程序，以及各类型室内公共空间设计的原则、设计方法和设计程序。能加深学生对室内空间组合和空间形态的理解，并培养学生运用设计原理进行室内设计的能力。
课前教学准备：准备教案以及上课需用的设计案例及演示图片。
学时分配表（总时数）
教学内容：
第一章、室内设计的含义、发展和基本观点
【教学目的与要求】
通过本章学习，学生应掌握室内设计的含义、发展。
第二章、室内设计的分析方法与色彩搭配
【教学目的与要求】
通过本章学习，学生应掌握室内设计的分析方法和色彩搭配。
第三章、各功能空间的设计
【教学目的与要求】
通过本章学习，学生应掌握各功能空间室内设计的方法。
教学方法：课堂讲解、实例演示、幻灯多媒体教学
学生作业
成绩考核：
1、评分标准：制图规范，创意想法，设计思路，功能布局的合理性，评分标准均要结合学
生课堂表现、出勤率与进步幅度做综合考量。出勤率可折合1/5分数。旷课
1/3及以上者直接不及格。
2、分数分档：
90分以上：
（1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。
（2）、制图规范，设计新颖，思路清晰，功能布局合理。
89-80分：
（1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。
（2）、学习认真努力、制图规范，功能布局，设计表现完整。
79-70分：
（1）、能按时按量完成作业。
（2）、制图规范，表现完整，学习态度较端正。
69-60分：
（1）、能按时按量完成作业。
（2）、制图不是很规范，功能布局不是和合理，设计表现较差。
（3）、上课欠认真，迟到早退现象较多。
60分以下：
（1）、不能按时按量完成作业。
（2）、作业质量较差，学习态度不认真，迟到早退现象严重，所耽搁课程达到1/3课时及以上。
教材参考：《室内环境设计》董万里编著重庆大学出版社 2002 版
《室内空间设计》李朝阳编著中国建筑工业出版社 2002 版
《室内设计资料集》张漪曼等编中国建筑出版社 1991 年
《建筑空间组合论》彭一刚著中国建筑出版社 1998 年
制定：
执笔人：