玉米营养价值及作用素材
玉米的功效与作用及营养价值
玉米的功效与作用及营养价值玉米是一种常见的谷类作物，也是世界上最重要的粮食和饲料作物之一。
其植物形态高大，长有粗壮的茎、叶和花穗，是一种常见的蔬菜和主食，被广泛应用于人类饮食和动物饲料中。
除了作为主食外，玉米还有许多其他功效和作用，并且具有丰富的营养价值。
在本文中，我们将探讨玉米的功效与作用以及其所含的营养成分。
首先，让我们来了解一下玉米的起源和种类。
玉米起源于中美洲，是由墨西哥的一种野生植物演化而来的。
如今，玉米已经成为全球普遍种植的重要作物，并且有许多不同的品种。
常见的玉米品种包括黄玉米、白玉米、蓝玉米和紫玉米等。
各个品种之间在颜色、味道和口感上有所不同，但它们的功效和作用大致相似。
玉米的第一个主要功效是提供能量。
玉米是一种富含碳水化合物的食物，其中主要成分是淀粉。
因此，玉米是一种重要的能量来源，适合提供身体所需的热量。
由于其富含碳水化合物，尤其是复杂的碳水化合物，玉米也可以作为许多人的主要能量来源，尤其是那些以谷类为主的饮食习惯的人群。
除了提供能量外，玉米还具有一定的抗氧化功效。
玉米中含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素是天然的抗氧化剂。
抗氧化剂可以帮助对抗自由基，减少细胞和组织的氧化损伤。
此外，玉米中还含有一些其他的抗氧化物质，如类黄酮和类胡萝卜素，它们也具有抗氧化作用。
这些抗氧化物质有助于降低慢性疾病的风险，并保护身体免受细胞损伤的影响。
玉米还具有一定的纤维功效。
纤维是一种不被人体消化吸收的食物成分，但它对身体健康具有重要作用。
玉米中含有两种主要的纤维类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。
可溶性纤维可以帮助降低胆固醇水平，控制血糖水平，增加饱腹感。
它还可以促进肠道中良好菌群的生长，有助于消化和排便。
而不溶性纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
因此，玉米作为一种富含纤维的食物，在消化系统健康方面具有一定的功效。
此外，玉米还具有一些抗炎作用。
玉米中含有一种叫做花青素的化合物，它具有抗炎和抗癌的作用。
玉米营养功效与作用
玉米营养功效与作用玉米（Zea mays L.），又称玉蜀黍、谷子、夏谷等，是世界上最重要的口粮和家禽、畜牧业的优质饲料之一。
玉米不仅可作为主食，还具有极高的营养价值和药用价值。
本文将从玉米的营养成分、营养功效与作用等方面展开详细的介绍。
一、玉米的营养成分1. 碳水化合物玉米以其高含量的碳水化合物而闻名，其中以淀粉含量最高，约占成分的70%。
淀粉是人体能量的重要来源，能够提供大量的糖类供能。
此外，玉米还富含膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。
2. 蛋白质玉米中的蛋白质含量较低，但氨基酸组成较为完备。
尤其是谷氨酸和赖氨酸的含量较高，对促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。
此外，玉米中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸等对人体健康有益的氨基酸。
3. 脂肪玉米的脂肪含量相对较低，主要以不饱和脂肪酸为主。
不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的预防有一定的作用，能够降低血液中的胆固醇，保护心血管的健康。
4. 维生素和矿物质玉米富含维生素B1、B2、B6、E和叶酸等多种维生素，这些维生素在人体内起着重要的调节和保护作用。
另外，玉米中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持血液、骨骼和神经系统的健康都非常重要。
5. 抗氧化物质玉米中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、卵磷脂和维生素E 等。
这些抗氧化物质能够中和自由基，减轻细胞的氧化损伤，预防多种慢性疾病的发生。
6. 功效与作用a. 降低血糖和血脂：玉米中的纤维质和植物固醇能够延缓胃肠道的葡萄糖吸收，降低血糖和血脂的浓度。
b. 促进肠道功能：玉米中的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
c. 抗氧化和抗癌：玉米中的抗氧化物质能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防肿瘤的发生。
d. 保护心血管健康：玉米中的不饱和脂肪酸能够降低血脂水平，预防心血管病的发生。
e. 促进生长发育：玉米中的赖氨酸和氨基酸对生长发育具有促进作用，对于儿童和孕妇尤其重要。
玉米营养价值详解玉米的效果和6大作用
玉米营养价值详解玉米的效果和6大作玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪大部分是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食品之首。
具有便秘、肠炎、大肠癌和利尿降压、止血止泻…玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪大部分是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食品之首。
具有便秘、肠炎、大肠癌和利尿降压、止血止泻、帮助消化等效果，适合一般人食用。
玉米的营养价值-玉米的效应和作用玉米的介绍玉米又称苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美，传遍世界各地。
现在是世界公认的黄金作物，在一些地区以其为主食。
玉米是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康非常有利。
玉米的品种类型很多，按用途有粮食用饲料用品种、料理用品种（包括糯米型、甜味质型、玉米竹笋型）、加工品种（甜玉米、玉米竹笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。
现在水果玉米又多了一种。
水果玉米是适合生食的超甜玉米，在蓝杆阶段皮薄多汁，质脆甜美。
你可以直接生吃。
薄表皮咬破了。
清香汁溢出脸颊，生吃起来很甜，很脆, 像水果一样。
因此，被称为水果玉米。
水果玉米有很多品种，具有非常高的营养价值。
玉米的营养价值玉米的维生素含量非常高，是大米、小麦的5mdash;10倍，特殊玉米的营养价值比普通玉米高。
玉米中含有丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可以预防便秘、肠炎、肠癌等。
可以束缚和阻碍过度的葡萄糖吸收，起到抑制餐后血糖上升的作用。
纤维素还可以抑制脂肪的吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆石症的发生。
每100克玉米中含有下面的营养：热量346.00（千卡）、磷53.00（毫克）、钠5.90（毫克）、碳水化合物78.30（克）、钾43.00（毫克）、硒3.44（微克）、脂肪0.20玉米的功效与作用2•含有食物纤维，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用，能预防便秘、肠炎、肠癌等。
2. 丰富的天然维生素e既能保护皮肤，促进血液循环，降低胆固醇，防止皮肤病变，延缓衰老，又能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米的功效与作用及禁忌
玉米的功效与作用及禁忌玉米（学名：Zea mays），又称玉蜀黍，是一种重要的粮食作物，也是一种广泛应用于食品、饲料和工业的植物。
自古以来，玉米就是人类主要的粮食之一，它不仅提供了人体所需的营养物质，还具有多种功效与作用。
一、玉米的功效与作用1. 提供丰富营养玉米是一种富含多种营养物质的食物。
它含有大量的维生素C、维生素E和维生素B群，能够提供身体所需的维生素，增强人体免疫力、预防维生素缺乏症。
此外，玉米中富含的蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、铁、锌等，也能为人体提供丰富的营养。
2. 帮助消化玉米中富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进消化。
它还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，可以帮助清除肠道内的有害物质，预防便秘、肠炎等肠道问题。
3. 预防心血管疾病玉米中富含一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以有效预防心血管疾病的发生。
此外，玉米中的黄酮类化合物也具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
4. 保护视力玉米中富含胡萝卜素、维生素A等营养物质，能够保护视力、预防眼疾，如夜盲症和白内障等。
5. 抗氧化玉米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，能够中和自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞老化，提高人体的抗氧化能力。
6. 降低血糖玉米对于糖尿病患者来说也有一定的益处。
它中含有的果胶和纤维素能够减缓食物的消化速度，防止血糖的急剧上升。
7. 具有抗癌作用研究发现，玉米中的维生素C、类黄酮和花青素等化合物具有抗癌作用。
玉米中含有的一种叫做青黄素的物质，能够有效抑制癌细胞的生长，降低癌症的风险。
除了以上的功效与作用外，玉米还具有很多其他的作用。
比如它具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素；还可以减少胆固醇的吸收，预防动脉粥样硬化的发生；同时，玉米对于肥胖和高血压的人也有一定的帮助，它的纤维含量高，吃了之后能够增加饱腹感，减少食欲。
这些作用都使得玉米成为一个非常有益于健康的食物。
二、玉米的禁忌1. 不宜过量食用玉米中的淀粉含量较高，过量食用容易引起胀气、腹泻等消化不良的问题。
玉米营养价值分析PPT
② 我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类 73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素 B1、YBO2U和R尼TIT克LE酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外， 玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
01
有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱02甘肽，有益肺宁心、健脾开 胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血 压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、 肾炎等
剥皮后煮熟即可食用
烤玉米
生玉米或者煮熟的玉米都可 以加上调味料烤炙
2.
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食 大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3. 免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白 质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害， 降低人体的免疫能力。
4.
体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动 的人而言营养提供不足。
玉米营养价值分析
玉
米
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03 玉米可以做成的美 食A d d y ou r th e ti t l e
02 玉米的营养价值 Add your the title
04 食用人群 Add your the title
玉米的生长环境
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小标题文本
玉米发糕
玉米磨成细面 蒸制而成 甜而不腻
玉米的营养价值及功效作用
玉米的营养价值及功效作用玉米含有的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素，烟酸和微量元素硒、镁等营养物质，下面我们介绍玉米的营养价值和玉米的功效与作用。
1、玉米可利用能量高玉米的代谢能为14.06mj/千克，高者可达15.06mj/千克，是谷物类饲料中最高的。
这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%。
而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%。
另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4－5倍。
另外，甜玉米的蛋白质、植物油维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍。
2、玉米亚油酸含量较高玉米的亚油酸含量达到2%，是谷物类饲料中含量最高者。
如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
同时，蛋白质含量偏低，且品质欠佳，玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
3、玉米矿物质含量高矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%。
磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
其它矿物元素的含量也较低。
4、玉米的微量元素含量高脂溶性维生素中维生素e较多，约为20mg/千克，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄和k几乎没有。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
另外，黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/千克，这是黄玉米的特点之一。
玉米的营养价值
玉米的营养价值玉米的营养价值中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其"调中开胃"。
《本草推陈》言其"为健胃剂。
煎服亦有利尿之功"。
煮粥服食，健脾，保健作用却为众多食物之最。
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玉米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。
玉米食疗药效◆玉米胚中约含52%的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益◆玉米中富含维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用。
◆玉米中富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。
◆玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪肝患者的首选食品。
◆玉米内含有的赖氨酸、谷胱甘肽等几种成分有较好的抗癌作用。
◆玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的.生长。
所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。
◆玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。
◆玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等症有较好的疗效。
延伸阅读：玉米是大家都见过都吃过的食物，其实玉米以前是产生南美洲的，是到了后来才被传到全世界各地的。
玉米又名苞谷、苞米、棒子，如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。
玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。
1维生素含量非常高玉米中维生素的为稻米、小麦的5~10倍。
玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌;还能抑制饭后血糖升高;其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米的功效作用和食用注意事项
玉米的功效作用和食用注意事项玉米，是一种常见的粮食，在全球范围内被广泛种植和食用。
它不仅味美可口，而且富含多种营养物质，具有许多健康功效。
本文将介绍玉米的功效作用以及食用的注意事项。
一、玉米的功效作用1. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
膳食纤维还能吸附体内的废物和有害物质，帮助排泄，保持肠道健康。
2. 降低胆固醇：玉米中的膳食纤维和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。
同时，玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，保护心脏健康。
3. 提供能量：玉米是一种碳水化合物丰富的食物，它可以提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。
适量食用玉米可以增加血糖水平，维持正常的生理机能。
4. 助眠安神：玉米中含有一种叫做谷氨酸的氨基酸，它可以促进大脑合成促进神经递质的谷氨酸，从而起到安神助眠的作用。
适量食用玉米可以改善睡眠质量，缓解焦虑和压力。
5. 增强免疫力：玉米中富含维生素C和抗氧化物质，维生素C有助于保持免疫系统的正常功能，抗氧化物质可以清除体内自由基，增强身体抵抗力，预防感染和疾病。
二、玉米的食用注意事项1. 温度控制：烹饪玉米时，适当控制温度可以保持其中的营养成分不被破坏。
过高的温度会导致维生素C和其他热敏感的营养物质损失，因此炖煮或轻微蒸煮是较好的选择。
2. 避免过量烹煮：长时间的高温烹煮会导致玉米的营养流失，建议采用短时间的烹煮方式，以最大程度地保留其中的营养成分。
此外，切忌一次性过量食用，以免引起消化不良。
3. 注意搭配食材：玉米属于碱性食物，与一些酸性食材如醋、柠檬等一起食用，不仅可以提高玉米中维生素C的吸收率，还有助于增进食欲和促进消化。
4. 避免加工食品：市售的加工玉米制品往往添加了大量的盐、糖和人工添加剂，不利于健康。
建议选择新鲜玉米或低盐、低糖的玉米制品，以尽量避免过度摄入不健康的成分。
5. 过敏风险注意：个别人群对玉米可能存在过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸道不适等，如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。
玉米的功效与作用
玉米的功效与作用玉米 (Corn)，是一种由粟子头聚合而成的果穗类作物，是世界上最重要的粮食作物之一。
它是来自美洲大陆的一种农作物，人们通常将它作为饲料、食品、饮料和工业原料。
玉米含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有多种营养价值和药用价值。
玉米的功效和作用广泛、多样，以下将详细介绍玉米的功效与作用。
一、玉米的营养成分：玉米富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，其中蛋白质是玉米的主要营养成分之一，也是人体所需的重要营养物质。
玉米的蛋白质含量高达8%-13%左右，其中含有较多的谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸，能够提供人体所需的必需氨基酸。
此外，玉米含有大量的碳水化合物，主要是淀粉，能够为人体提供能量。
玉米中还含有丰富的维生素B族和维生素E，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力。
此外，玉米中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锰等，可以满足人体对矿物质的需求。
另外，玉米还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化道的健康。
二、玉米的功效与作用：1. 健脑益智：玉米中含有丰富的维生素B族，特别是维生素B1和B2，能够促进神经系统的发育和运作，对增强记忆力和提高智力有一定的作用。
2. 美容养颜：玉米中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化物的损害，从而起到抗衰老的作用。
此外，玉米中的维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。
3. 促进消化：玉米中富含纤维素，具有良好的保健效果。
纤维素可以刺激肠道蠕动，增加大便的容积，促进排便，防止便秘的发生。
此外，纤维素还可以促进消化液的分泌，有助于消化食物。
4. 降低血糖：玉米中的纤维素含量较高，可以减缓食物的消化和吸收速度，使血糖的上升速度变缓，有助于控制血糖的波动。
对于糖尿病患者来说，食用适量的玉米有利于血糖的稳定。
5. 预防心血管疾病：玉米中所含有的多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以降低胆固醇的含量，减少心血管疾病的发生。
玉米营养成分
玉米营养成分
玉米是一种常见的粮食作物，在全世界都有广泛的种植和消费，对于人类的营养和健康至关重要。
玉米含有丰富的营养成分，其中包括淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，为人类提供营养和能量。
玉米中的淀粉是一种重要的营养成分，它含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。
玉米中的蛋白质也是一种重要的营养成分，它可以提供人体所需的氨基酸，对于人体的健康和发育至关重要。
此外，玉米中还含有丰富的脂肪，可以帮助人体摄取必要的热量，而矿物质则可以帮助人体正常的新陈代谢和免疫功能。
玉米中也含有丰富的维生素，这些维生素主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
维生素A有助于保持眼睛和皮肤健康；维生素B1可以促进人体新陈代谢；维生素B2可以帮助人体吸收营养；维生素C可以帮助人体抵御疾病。
玉米是一种营养丰富的食物，其营养成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，可以为人体提供营养和能量，有助于人体健康和发育。
因此，玉米是一种非常值得推荐的健康食品，建议广大消费者多吃玉米，多吃营养健康的食物。
玉米的功效与作用
玉米的功效与作用玉米，又称为玉米米、玉蜀黍，是世界三大主粮之一，也是我国重要的农作物之一。
玉米属于禾本科植物，起源于美洲，广泛分布于世界各地。
玉米富含营养，其谷物中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养物质，被誉为“天然的粮仓”，在日常饮食中扮演着重要的角色。
除此之外，玉米还具有一些特殊的功效与作用。
本文将从营养价值、保健作用、食用方法、推荐人群等方面介绍玉米的功效与作用。
一、玉米的营养价值玉米的营养价值非常丰富，主要特点如下：1. 碳水化合物丰富：玉米是一种碳水化合物食物，其主要成分是淀粉，是人体提供热量的重要来源。
食用玉米可以为人体提供足够的能量。
2. 蛋白质含量高：与其他谷物相比，玉米蛋白质含量较高，且蛋白质氨基酸组成合理，是一种较为理想的植物蛋白质来源。
3. 脂肪含量适中：玉米的脂肪含量较低，且主要为不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
4. 维生素和矿物质丰富：玉米富含维生素A、B、E、K 以及钾、镁等矿物质，有助于促进人体的新陈代谢和维持细胞功能。
5. 膳食纤维含量高：玉米中含有丰富的膳食纤维，对促进消化、预防便秘、维持肠道健康非常有益。
二、玉米的保健作用1. 改善消化系统：由于玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘，并减少胃肠道吸收胆固醇和毒素的机会，有助于改善消化系统的健康状况。
2. 预防肠癌：玉米中的膳食纤维除了促进消化，还具有调节肠道菌群的作用，有利于减少有害菌群的生长，预防肠道疾病，尤其是肠癌的发生。
3. 降低胆固醇：玉米中富含的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
4. 控制血糖：玉米中含有丰富的植物纤维，可以降低食物消化吸收速度，稳定血糖水平，对于控制糖尿病的发展有积极作用。
5. 提高免疫力：玉米中富含的维生素C和E等抗氧化物质可以增强免疫功能，提高抵抗力，减少感染和炎症的发生。
三、玉米的食用方法玉米的食用方法多样，以下列举一些常见的食用方式：1. 煮食：将新鲜的玉米去壳后，放入开水中煮熟，加入适量的盐或糖即可食用。
玉米含有什么营养成分 玉米吃了有什么功效
玉米含有什么营养成分玉米吃了有什么功效玉米色泽金黄,子粒饱满，口感和味道俱佳。
近年来改良的黏玉米，其口感和味道更好，直接煮食别有风味。
随着生活水平的不断提高，玉米更多地用做工业原料和牲畜饲料,用做食物的比例在逐年下降。
一、玉米含有什么营养成分1、玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。
2、玉米胚中含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有的胶蛋白占30%。
3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。
二、玉米吃了有什么功效1、玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A、2、天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退(记忆力减退)，可以减少和消除老年斑和色素沉着。
3、玉米益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,和维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对高血脂和高血压有预防和治疗作用。
4、玉米中还含有长寿因子一谷光甘肽，它在硒的参与下形成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等患者食用,适宜肥胖症、脂肪肝、慢性肾炎水肿以及癌症患者食用，也适宜老年人食用。
三、玉米的饮食宜忌1、玉米受潮变质产生黄曲霉素，有致癌作用,应当禁忌食用。
2、患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者，属阴虚火旺者，忌食爆玉米花。
四、玉米怎么吃最好玉米粥嫩材料：玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：嫩玉米加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙刮下玉米粒。
鸡蛋清打散。
将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后，用菱粉勾成薄芡，放入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
玉米的营养价值
玉米的营养价值玉米被广泛认为是人们日常饮食中的重要组成部分，因为它不仅可以食用，还是动物饲料和工业原料的重要来源。
在谈到玉米时，被讨论的一个重要问题是，它的营养价值有多高？在本文中，我们将在科学研究数据和文献基础上探讨玉米的营养价值。
玉米是富含碳水化合物的粮食，每100克玉米籽粒中含碳水化合物74.26克，其中淀粉类占比最高(71.7%)。
此外，它还是脂肪、纤维、矿物质和维生素的重要来源。
以下是玉米营养价值的详细解析。
1. 碳水化合物玉米籽粒中的淀粉类是其最主要的营养成分，每100克玉米籽粒所含总淀粉达到了65.82克，是玉米营养成分中的主要成分。
据调查，在中国大陆玉米每100克中，葡萄糖(1.47g)、果糖(1.01g)和蔗糖(1.1g)的含量相对较低。
2.脂肪玉米中脂肪的含量相对较低，100克的鲜玉米籽粒中含脂肪 1.18克，且多数是不饱和脂肪酸(单不饱和脂肪酸90-95%，多不饱和脂肪酸5-10%)，这些都是对健康有益的脂肪。
在玉米油中，多不饱和脂肪酸（70%）比单不饱和脂肪酸（20%）含量大。
3.纤维素玉米中的纤维素含量在各类食物中也较高，而且它富含水溶性和不溶性纤维。
这种纤维有助于维护肠道和心血管系统的健康。
纤维还可以帮助人们保持饱腹感，减少食欲，从而控制饮食。
4. 矿物质玉米中含有许多矿物质，如钙、镁、磷、铁、钾、锌、铜等。
其中，磷和钾是其最主要的成分。
它们在维护人体的正常生理功能方面都是至关重要的，如骨骼健康、心脏健康和神经系统健康等。
5. 维生素玉米还是一种丰富的维生素来源。
其中，它富含一种叫做玉米胡萝卜素（β-胡萝卜素）的营养素。
另外，玉米中还含有丰富的叶酸和维生素E。
这些维生素对维持皮肤、眼睛、骨骼、血液健康等方面起重要作用。
综上所述，玉米富含碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等各种营养成分，这些营养成分对人体健康十分有益。
在人们的日常饮食中，适量地摄入玉米是非常健康的，但要注意控制烹饪中添加的脂肪和糖分的量，避免降低玉米原有的营养价值。
100g 玉米 营养成分
100g 玉米营养成分
玉米是一种常见的粮食作物，它不仅味道美味，而且营养丰富。
下面我将从几个方面介绍100克玉米的营养成分。
玉米中含有丰富的碳水化合物，这是我们身体所需的主要能量来源。
100克玉米含有大约74克的碳水化合物，能够为我们提供丰富的能量。
玉米也是一种富含纤维的食物。
纤维对于促进消化系统的正常运作非常重要。
100克玉米中含有约7克的纤维，可以帮助我们维持良好的消化健康。
玉米还含有丰富的维生素和矿物质。
其中，维生素B1和维生素B5的含量较高，它们对于维持神经系统和代谢功能的正常运作非常重要。
玉米也是一种富含抗氧化剂的食物。
抗氧化剂可以帮助我们清除体内的自由基，减少细胞受损的风险。
因此，经常食用玉米可以提高身体的抗氧化能力，有助于预防一些慢性疾病的发生。
总的来说，100克玉米含有丰富的碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，以及抗氧化剂。
它不仅是一种美味的食物，也是一种营养丰富的选择。
无论是作为主食还是作为配菜，玉米都能为我们的身体提供丰富的营养。
让我们一起享受玉米的美味和营养吧！。
玉米中富含的基本营养素
玉米中富含的基本营养素玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可缺少的食材之一。
除了作为主食外，玉米还被广泛用于制作各种食品和饮料，如玉米面粉、玉米油、玉米糖浆等。
玉米中富含多种基本营养素，这些营养素对人体健康有着重要的作用。
本文将介绍玉米中的主要营养素及其作用。
1. 碳水化合物玉米中含有丰富的碳水化合物，这是其作为主食的重要原因之一。
玉米中的碳水化合物主要是淀粉，是人体能量的主要来源。
吃玉米可以很好地补充身体所需的能量，增加身体的耐力和活力。
2. 蛋白质玉米中的蛋白质含量虽然不如豆类和肉类丰富，但也是人体所需的重要营养素之一。
玉米中的蛋白质含有8种必需氨基酸，其中包括人体不能自行合成的赖氨酸和色氨酸等。
吃玉米可以帮助人体合成蛋白质，促进身体健康。
3. 脂肪玉米中的脂肪含量较低，但是其中富含的不饱和脂肪酸对人体健康有着重要的作用。
不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
此外，玉米中的脂肪还可以帮助人体吸收脂溶性维生素。
4. 纤维素玉米中含有较多的纤维素，这对人体的消化系统有着重要的作用。
纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。
此外，纤维素还可以降低血糖和胆固醇水平，预防糖尿病和心血管疾病。
5. 维生素玉米中含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
其中，维生素A对视力保护有着重要的作用，可以预防夜盲症和角膜干燥症等眼部疾病。
维生素B1和B2可以促进身体的新陈代谢，维生素C可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
6. 矿物质玉米中含有多种矿物质，包括钾、镁、锌、铁等。
这些矿物质对人体的健康有着重要的作用。
钾可以帮助维持心脏健康，镁可以促进骨骼生长和维持神经系统正常运作，锌可以促进免疫系统的发挥，铁可以预防贫血等疾病。
总之，玉米是一种营养丰富的粮食作物，含有多种基本营养素，对人体健康有着重要的作用。
适当地食用玉米可以帮助人体摄取所需的营养素，增强身体健康。
玉米的营养含量
玉米的营养含量玉米的营养含量玉米是最常见的食物，美味又营养。
那么你知道玉米玉米的功效与作用有哪些吗?你知道玉米的营养价值有哪些吗?一起来看看吧!玉米的营养价值1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。
烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
玉米有3大神奇治病功效一、高血压及高血糖患者玉米最早是产于南美洲的.，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
玉米有哪些营养成分
玉米有哪些营养成分
玉米是一种常见的谷物，含有丰富的营养成分。
以下是玉米的主要营养成分：
1、碳水化合物：玉米中含有大量的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。
2、蛋白质：玉米中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的蛋白质。
3、脂肪：玉米中含有一定量的脂肪，可以为人体提供必需的脂肪酸。
4、纤维素：玉米中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
5、维生素：玉米中含有丰富的维生素B、维生素E、维生素A等，有助于保护皮肤、视力等。
6、矿物质：玉米中含有钙、铁、锌等矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。
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营养素种类多 ·功能广
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激出。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不 饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液 中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。
吃法多 实用度高
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一 个“煮棒子”最为理想；在夏天，可用大米(或小 米)、玉米面熬粥喝；其他季节只用玉米面熬粥即可。 熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型 维生素B5分离出来，利于人体吸收。玉米面加大豆 粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推 荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。除了煮 玉米，以上几种做法外，玉米的做法还有很多，像 玉米烙，玉米饼，玉米排骨汤，玉米青豆炒香肠， 烤玉米，爆米花等等。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高 达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低 血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠 心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预 防和治疗作用。
可降低人体胆固醇2
经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。 美国科研人员还发现：他们曾选择平均年龄为55岁的70位 老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而 且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接 受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、 黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前 一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克， 三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所 下降，有60个人的胆固醇降低了。
其他玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、 水肿有治疗作用，还可以清热利胆排石，适用 于肝胆湿热型胆石症等
维生素及作用
天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功 能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉 米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记 忆力。
可降低人体胆固醇1
五杂 谷粮
通常说的，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而 习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮 也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指：粟、豆 、麻、麦、稻；五谷为泛词， 泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为 原料的食品和饮品。
谢谢
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人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
玉米营养价值及作用素材
玉米高营养和保健价值
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外， 还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些 物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
案例一：美国白宫营养师给奥巴马的每周食谱中安排有两 顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉 米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米油健康
从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他 植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺 酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还 能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物 质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
辅助作用
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用。而 丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、 E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿 病等有辅助治疗作用。
钙含量接近乳制品
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所 含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天 摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些 物质结合，使之失去致癌性。它在硒的参与下，生成谷胱 甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米中所 含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一 定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通 便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结 肠癌发生的可能性。
案例二：非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患 肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡 萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。
营养素种类多 ·功能广
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动 物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等， 对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气 病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
谢谢！