结球甘蓝介绍及其应用

结球甘蓝怎么施肥？

结球甘蓝怎么施肥？结球甘蓝又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮、耐运、产量高、叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，口感好，营养丰富等特点，备受消费者的青睐。

下面就给大家介绍一下结球甘蓝的施肥技术。

结球甘蓝肥料*性穴施*的特点是：移栽后直至采收的整个生长过程中不再施肥，不再人工浇水，植株就能正常生长发育，并能实现优质高产。

在施肥过程中不受水源条件的限制，从而节省大量的找水、引水、追肥的劳力，*限度降低劳动强度，同时还能提高肥料利用率，减少化肥的流失，减轻化肥对耕地、大气和杞麓湖水体的污染。

值得注意的是：甘蓝肥料*性穴施*适宜夏秋季节使用，冬春干旱季节具体酌情使用。

肥料选择与施用量：结球甘蓝全生育期每亩施用腐熟农家肥800--1000K/亩（或精制有机肥300--500K/亩），尿素45kg，复合肥（N:P2O5：K2O=15:15:15）50kg，普钙5kg，硫酸钾4kg或者每亩施用甘蓝专用配方肥80-120kg。

结球甘蓝肥料*性穴施技术：1、在移栽前按照定植规格，结球甘蓝每株一穴将施肥穴（塘）开挖出来，穴深13-15cm，穴径（上部）10―12cm，将全生育期所要施用的全部肥料充分混合后均匀集中施于施肥穴底部，在距离施肥穴8―10cm的前方或侧前方的位置处挖塘移栽甘蓝苗，顺式将挖起的塘土覆盖在施肥穴的肥料上。

植株根系与穴内肥料始终保持8―10cm的近距离，既便于吸收又不会造成烧苗。

2、结球甘蓝在移栽时或移栽后15天至20天，于每4棵植株之间的中心点位挖一施肥穴，穴深13-15cm，穴径（上部）10―12cm，将全生育期所要施用的全部肥料充分混合后均匀分施于每个施肥穴底部，随即覆土。

3、结球甘蓝在整地时，将全生育期所要施用的全部肥料充分混合后，均匀的撒施在耕地上，通过反复耕耙，使肥料和土壤充分的混合，达到整个耕层肥土相融后，再整墒移栽。

以上就是结球甘蓝施肥技术的介绍，种植结球甘蓝的朋友，可以参考以上施肥的技术，合理的进行施肥。

结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝栽培技术一、概述结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。

近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。

总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。

结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。

据分析，每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。

甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。

外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。

结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。

近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。

可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。

结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。

二、生物学特性(一)形态特征结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。

主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。

根系断根后再生能力强，移栽后容易发生新根。

茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。

叶球外着生叶的茎称为外短缩茎，叶球内着生的茎称为内短缩茎，即叶球中心柱。

一般内短缩茎越短，叶球越紧密，品质也较好。

这是鉴别品种优劣的依据之一。

结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等，其形态差异很大。

结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序，花为完全花。

授粉时的最适宜温度一般是15-20℃，低于10℃花粉萌发较慢，而高于30℃也影响受精活动正常进行。

结球甘蓝做法

结球甘蓝（也称为卷心菜、圆白菜）是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

以下是一种简单的结球甘蓝做法，可以做成手撕包菜：
材料：
•结球甘蓝1颗
•大蒜数瓣，切碎
•干辣椒适量，剪成小段
•生抽、醋、糖、盐适量
•食用油适量
步骤：
1.将结球甘蓝叶子一片片掰下来，洗净后撕成小块，沥干水分备用。

2.在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入切碎的大蒜和干辣椒段，煸炒出香味。

3.加入撕好的结球甘蓝，大火快速翻炒，让每一片叶子都均匀受热。

4.当结球甘蓝开始变软时，加入适量的生抽、醋、糖和盐，继续翻炒均匀，让调
料充分渗透进叶子里。

5.炒至结球甘蓝叶子微软，呈现出亮泽的绿色时，即可出锅。

小贴士：
1.撕结球甘蓝时要尽量撕成大小均匀的小块，这样炒出来的包菜口感更好。

2.干辣椒的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一些。

3.炒结球甘蓝时要保持大火快炒，这样可以使结球甘蓝保持脆嫩口感，避免出水
过多。

结球甘蓝的做法还有很多种，比如可以做成甘蓝炒肉、甘蓝炖豆腐等，根据个人口味和喜好来选择不同的做法。

卷心菜的功效与作用

卷心菜的功效与作用卷心菜（Brassica oleracea）是一种十分常见的蔬菜，也被称为结球甘蓝或洋白菜。

它是十字花科植物的一种，与花椰菜、芥蓝等植物同属。

卷心菜不仅在厨房中被广泛使用，它还有许多令人惊讶的功效和作用。

在本篇文章中，我们将探讨一些关于卷心菜的重要营养成分以及其对人体健康的益处。

1. 富含营养物质卷心菜是一种充满营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、维生素E、维生素A和叶酸。

此外，卷心菜还是一个优秀的矿物质来源，含有钾、钙、铁、镁和锰等。

这些营养物质对于维持人体的正常功能非常重要。

- 维生素C：卷心菜是维生素C的重要来源之一，维生素C在保护我们的免疫系统、抗氧化和促进胶原蛋白合成等方面起着重要作用。

它还有助于提高铁的吸收率，帮助我们克服贫血问题。

- 维生素K：维生素K是卷心菜的另一个重要营养成分，它对于血液凝固和骨骼健康具有关键作用。

它还有助于预防骨质疏松症。

- 维生素B6：卷心菜是维生素B6的良好来源。

维生素B6在身体中起着许多重要的功能，如蛋白质代谢、红血球合成和神经传递等。

除了这些重要的营养成分外，卷心菜还是一种富含纤维的食物。

纤维对于消化系统和血糖控制至关重要。

2. 抗癌作用卷心菜以其强大的抗癌特性而闻名。

它含有许多抗氧化物质，如吲哚类化合物、油菜素和硫化物等。

这些化合物对于防止和抵御癌细胞的形成和生长非常重要。

- 吲哚类化合物：这些化合物在被消化时会产生抗癌化合物二苯乙烯。

这些抗癌化合物有助于阻止癌细胞的生长，并促进肝脏中有害物质的代谢。

- 油菜素：油菜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基并减少氧化应激对人体的损伤。

- 硫化物：硫化物是卷心菜中的主要化合物，特别是石蒜硫。

研究表明，它们对肺癌、结肠癌和胃癌等癌症有预防作用。

3. 降低心血管疾病风险卷心菜对心脏健康有益，因为它富含抗氧化物质、纤维和多不饱和脂肪酸。

这些营养物质有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

结球甘蓝特征特性与栽培要点

结球甘蓝
பைடு நூலகம்
结球甘蓝
一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节与栽培制度四、栽培技术
一、类型与品种
(一)类型
结球甘蓝根据叶型和色泽可分为普通甘蓝、皱叶甘蓝和紫甘蓝等。我国以普通甘蓝为主。普通甘蓝可分为三个基本类型，即尖头、圆头和平头三个类型
普通甘蓝叶球类型 1.尖头类型 2.圆头类型 3.平头类型
2.水分
甘蓝要求充足的水分。一般在空气湿度80～90%，土壤湿度70～80%条件下结球最好。因为甘蓝叶片肥大且两面有气孔，根系分布浅，当土壤干旱时，生长受抑，外叶易脱落，地上茎伸长，不包球。尤其在结球期对水分要求更为突出，约占总需水量的70%。
3.光照
光周期:长日照作物，在未春化时长日照对生长有力，光强:光强要求不高，比较耐荫。
(三)定植
1. 时期早熟者4月中下旬，中熟者5月上旬～下旬，半夏者5月下旬～6月中旬，晚熟者6月下旬定植。 2. 密度应根据品种、地力等确定。早熟品种27～33×60cm，拐子苗，畦作可一畦3行，中熟者40×60cm，晚熟者50～60×60cm。 3. 方法以刨埯后暗水或明水定植，春甘蓝可浅些。覆土以埋过土方1cm为宜。
(二)生活周期
结球甘蓝为二年生，第一年形成叶球，第二年抽苔开花。其生育周期与大白菜基本相同，但时间长，营养生长期约100天，由营养生长转到生殖生长要求的条件严格。其通过春化的类型为绿体春化，长日照开花，通过春化的低温范围为0～10℃， 2～5℃完成春化速度快。
(三)对生活条件的要求
1.温度结球甘蓝耐寒喜温和，生长适温为13～ 20℃，但在7～25℃条件下，均能正常生长， 15～18℃生长最快。种子在2～3℃，可缓慢发芽，发芽适温为18～20℃，幼苗可忍耐－ 2～－5℃低温，秋甘蓝结球后短时间的－ 10℃外叶受冻，升温后可以恢复。甘蓝结球以17～20℃为最好，温度过高，质量下降，但耐热力比白菜强。

结球甘蓝施肥技术

结球甘蓝施肥技术简介结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata）是一种叶菜类蔬菜，是许多人喜爱的健康食材之一。

为了获得高产和优质的结球甘蓝，正确的施肥技术是至关重要的。

本文将介绍结球甘蓝的施肥要点和技术，帮助您合理施肥，提高结球甘蓝的产量和质量。

土壤肥力评估在施肥之前，了解耕种区域的土壤肥力状况非常重要。

可以通过土壤化验来评估土壤中的养分含量。

根据土壤化验报告，我们可以了解结球甘蓝需要哪些养分以及施肥剂的使用量。

通常，结球甘蓝对氮、磷和钾的需求较高。

氮肥施用氮是结球甘蓝生长过程中最需要的养分之一。

适量的氮肥可以促进植物茎叶的生长，提高产量和品质。

氮肥的施用时间有以下几个关键点需要注意：基肥施用在结球甘蓝的生长初期，通常需要进行基肥施用。

可以选择适量的有机氮肥或化学氮肥来满足植物生长的需求。

生长期施用结球甘蓝在生长期也需要适量的氮肥补充。

可以通过分蘖期和结球期进行追肥，每次追肥的氮肥用量应根据土壤肥力状况和结球甘蓝生长情况进行调整。

磷肥施用磷是结球甘蓝生长所必需的元素之一。

磷肥的施用对于促进根系的发育和结球的形成非常重要。

以下是磷肥的施用技术：基肥施用在结球甘蓝的种植前，可以在耕地上施用适量的磷肥。

对于磷的需求较高的结球甘蓝品种，可以考虑适量增加磷肥的施用量。

结球初期施用结球初期是结球甘蓝的重要生长阶段，此时需要提供充足的磷肥来促进结球的形成。

可以通过追肥的方式补充磷肥，每次追肥时用量应适量。

钾肥施用钾是结球甘蓝生长所必需的元素之一，对提高品质和抵抗病虫害具有重要作用。

以下是钾肥的施用技术：基肥施用结球甘蓝的种植前可以施用一定量的钾肥。

可以根据土壤肥力状况和结球甘蓝品种的需求来确定钾肥的施用量。

结球阶段追肥在结球阶段，结球甘蓝对钾的需求较高。

可以通过追肥的方式，每次施用适量的钾肥来满足结球甘蓝的生长需求。

微量元素施用除了氮、磷和钾之外，结球甘蓝还需要一些微量元素来保证其正常生长和发育。

什么是甘蓝

什么是甘蓝什么是甘蓝？甘蓝是什么意思？甘蓝（Brassinca oleracea var.capitata）又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。

十字花科，芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。

以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。

世界各地普遍栽培，为欧洲、美洲国家的主要蔬菜，中国各地均有栽培，如选用适宜的品种排开播种，分期收获，可周年供应。

甘蓝特性：主根不发达，须根多，主要分布在深30厘米的土层内，吸水、吸肥、搞旱、耐湿力强。

茎在营养生长期短而粗，开花时茎高大。

叶在各个阶段有明显的变化，基生叶和幼叶有叶柄，莲座期有叶翼，叶柄不明显。

甘蓝为总状花序，异花授粉作物，应防止种间杂交，自然隔离应在2000米以上。

果实为角果，成熟时易开裂，收获过晚易损失种子，种子千粒重3克--4克甘蓝结球甘蓝只是甘蓝中的一个变种，属于叶用的甘蓝除了结球甘蓝外，还有不结球的羽衣甘蓝。

在结球甘蓝中有因其叶片皱缩的称为皱叶甘蓝。

因其叶色紫红的有红甘蓝，因其叶球小由叶腋中侧芽形成的称为抱子甘蓝。

这些甘蓝的色泽、叶球大小、叶片光滑状虽有不同，但都是叶用甘蓝，其栽培技术在普通的结球甘蓝相似。

在普通结球甘蓝中，依叶球形状，可分平头、圆头和尖头三类，依成熟期可分为早熟、中熟和晚熟三类。

江淮流域主要品种有：春丰、夏光、苏晨一号、成功大平头、京丰一号、晚丰、黑叶小平头、惊春。

甘蓝菜制作方法芝麻卷心菜选料：芝麻100克，卷心菜嫩心350克，精盐、味精、花生油各适量。

制法：1、将芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾压成粉屑状。

卷心菜心洗净，切成小段。

2、炒锅上火，放入花生油烧热，先投入菜心炒1分钟，后加入精盐，再用旺火炒至菜心熟透发软，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻屑，拌匀即成。

特点：菜心清淡，芝麻香醇。

功效：卷心菜即圆白菜，又名甘蓝。

营养全面丰富，每百克含维生素E1.3毫克，在蔬菜中含维生素E较多，有促进卵巢发育，增加雌激素分泌量，刺激乳房发育的作用。

第二节结球甘蓝ppt课件

第二节结球甘蓝 Cabbage
结球甘蓝别名洋白菜、卷心菜，十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物，起源于地中海至北海沿岸，由不结球野生甘蓝演化而来。结球甘蓝适应性强，产量高，易栽培，耐贮运。其产品营养丰富，在世界各地均有栽培。
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第二节结球甘蓝
一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术
育苗定植及田间管理
收获
育苗
目前抱子甘蓝的种子多为进口种，价格昂贵，生产中多采用育苗移栽。
苗龄 35~40d ，幼苗具 6~7片叶时即可定植。
夏季育苗需加盖遮距 40cm×60cm。水肥管理定植后15~20d追1次发棵肥，每667 m2
幼苗期第1片真叶出现至到“团棵”，夏、秋季25~30d，冬春季40~60d 。
莲座期从“团棵”到第二、三叶环形成，达到开始结球时，依品种的不同需20~40d 。
结球期从开始结球到收获，依品种的不同需30d~50d 。
休眠期甘蓝形成叶球后，一般可进行低温贮
藏，从而进行强制休眠。
生殖生长阶段
心前，第2次和第3次在叶球生长期，每次追硫酸铵 10kg，硫酸钾10kg，同时用0.2％的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1~2次。
结球后期控制浇水次数和水量。
收获
结球甘蓝采收期不很严格，为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市供应。采收太早，叶球不充实，产量低。采收偏晚，裂球较多。
（二）抱子甘蓝栽培技术要点
（一）平头型
叶球顶部扁平，整个叶球呈扁圆形。抗病性较强，适应性广，耐贮运，为中晚熟或晚熟品种。
莲座叶
叶
球叶

卷心菜百科

卷心菜百科卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。

别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。

属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。

卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。

这就是“洋白菜”这的由来吧。

卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。

西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。

卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。

16世纪开始传入中国。

据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。

故人们誉称为“不死菜”。

生物学特性植物学特征甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30CM以内土层中。

茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。

甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。

花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。

果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4G左右。

生长发育在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。

它的生长过程所经过的各个卷心菜生长时期和大白菜基本相同。

但各生长时期所需日数较长，发芽期需8 ——10天；幼苗期需25——30天；莲座期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——35天；结球期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——50天。

甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。

抱子甘蓝的越冬种植技术

抱子甘蓝的越冬种植技术1. 背景介绍抱子甘蓝，又称“结球甘蓝”或“卷心菜”，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、纤维素和其他营养物质。

在寒冷的冬季，抱子甘蓝可以通过一系列合理的种植技术来实现越冬生长。

本文将介绍抱子甘蓝的越冬种植技术，帮助种植者提高产量和品质。

2. 物种选择选择适合越冬种植的抱子甘蓝品种是成功种植的第一步。

下面是一些常见的适合越冬种植的抱子甘蓝品种：•紫色球甘蓝（Purple Ball）•冬季王（Winter King）•佛罗里达白（Florida Broadleaf）•斯堪的纳维亚（Scandinavian）这些品种具有较高的耐寒性和越冬生长能力，适合在寒冷地区进行种植。

3. 土壤准备越冬种植的抱子甘蓝需要在充足的阳光下生长，并且需要良好的土壤条件。

以下是准备土壤的步骤：1.清除杂草：在种植前，务必清除土壤表面的杂草，避免杂草竞争养分和生长空间。

2.耕作和肥料施用：耕作土壤，使土壤松软并有利于植物根系的生长。

在耕作后，应施加有机肥料以提供养分和改善土壤质地。

4. 种植方法抱子甘蓝的越冬种植可以通过直接播种或移栽的方式进行。

下面是两种种植方法的详细步骤：直接播种1.准备好土壤：将土壤平整，并在土壤表面铺一层薄薄的覆盖物，如稻草或树叶，以保持土壤湿润和温暖。

2.播种：将抱子甘蓝种子均匀地撒在土壤上，然后轻轻压实。

3.浇水：用水轻轻浇透土壤，以保持适当的湿度。

4.管理：定期除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。

移栽1.准备苗床：在提前准备好的苗床上，播种抱子甘蓝种子，并保持适当的湿润。

2.幼苗移栽：当幼苗长到一定高度时，将其小心地移栽到越冬田地中。

在移栽过程中，注意保持幼苗的根系完整。

3.栽植间距：将幼苗栽植在适当的间距上，以便它们有足够的生长空间和通风。

4.管理：除草，保持土壤湿润，并根据需要施加有机肥料。

5. 病虫害防治越冬种植的抱子甘蓝需要特别注意病虫害的防治。

以下是一些常见的病虫害以及防治方法：•菜蛾：利用黄色粘虫板吸引并捕捉菜蛾，减少它们的数量。

结球甘蓝生长条件

结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata），又称卷心菜、洋白菜，是一种常见的蔬菜种类。

它以其紧密的结球形态和丰富的营养价值而受到广泛关注。

为了帮助您了解结球甘蓝的生长条件，我将在以下几个方面进行详细介绍。

一、气候条件结球甘蓝喜欢凉爽的气候，对温度和光照有一定的要求。

一般来说，最适宜生长的温度范围是15°C到20°C之间，过高或过低的温度都会对结球甘蓝的生长产生不利影响。

此外，结球甘蓝对日照要求较高，每天至少需要6到8小时的阳光照射。

二、土壤条件结球甘蓝对土壤的要求相对较高。

它喜欢肥沃、排水良好的土壤，并且对酸碱度的要求偏向中性至微酸性。

在栽培结球甘蓝之前，建议对土壤进行充分的施肥和改良，加入适量的腐熟有机肥，以提供充足的养分和保持土壤的水分。

三、水分管理结球甘蓝对水分的需求较高。

在生长期间，保持土壤湿润但不过湿是非常重要的。

特别是在干旱季节，要及时浇水，保持土壤的湿度，防止结球甘蓝受到水分的限制而影响产量和品质。

但同时也要注意避免积水，以免导致根部腐烂。

四、施肥管理结球甘蓝是一个营养需求较高的作物，因此合理的施肥非常重要。

在栽培过程中，可以使用有机肥料和化学肥料结合的方式进行施肥。

在播种前期，可以施入底肥，提供充足的氮、磷、钾等元素。

在生长期间，可以进行追肥，根据作物的需要进行施肥，但要避免过量使用化学肥料，以免对环境造成污染。

五、病虫害防治结球甘蓝容易受到一些病虫害的侵袭，例如菜蚜虫、菜青虫、黑斑病等。

因此，及时采取防治措施非常重要。

可以使用生物农药、有机农药等无公害的方法进行防治，定期巡视田间，发现病虫害及时采取相应的防治手段。

综上所述，结球甘蓝的生长条件主要包括气候条件、土壤条件、水分管理、施肥管理和病虫害防治。

了解并合理管理这些条件，可以帮助促进结球甘蓝的生长和产量，为人们提供更多的健康蔬菜。

希望以上信息对您有所帮助！。

甘蓝的功效和作用

甘蓝的功效和作用甘蓝是十字花科植物，其多个变种，如花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等是被人类广泛食用的蔬菜。

下面，店铺为大家介绍一下甘蓝的功效和作用，欢迎大家阅读。

甘蓝的功效和作用1：改善血糖、血脂近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

甘蓝的功效和作用2：维持骨骼密度维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。

维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。

每100克的甘蓝菜富含约100～200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。

甘蓝的功效和作用3：抗癌甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。

其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

甘蓝的功效和作用4：改善胃溃疡甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。

等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。

由于甘蓝菜盛产于秋、冬季，建议选择叶脉细且完整、未经切割的，避免营养素流失;而颜色翠绿代表新鲜，若叶缘出现微黄则表示可能已切割放置许久。

另外，选购时也可拍打甘蓝菜，声音越响亮代表越扎实!倘若无法一次食用完毕，则建议使用保鲜膜或塑胶袋封存放进冷藏柜保鲜。

甘蓝的主要价值：药用【功能主治】①《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。

②《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。

治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。

【药理作用】种子提取物有抑菌作用，全草几无抗菌作用。

其叶(加热处理)应用于局部有刺激作用，可缓解胆疾痛。

结球甘蓝的功效与作用

结球甘蓝的功效与作用
简介：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。

原产于欧洲地中海沿岸。

近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。

由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

结球甘蓝的功效与作用
衰老、抗氧化；提高人体免疫力；健胃消食
如何挑选结球甘蓝
结球甘蓝以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。

结球甘蓝的制作技巧
紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。

在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

结球甘蓝生长条件

结球甘蓝生长条件结球甘蓝是一种常见的蔬菜，也是一种营养丰富的食材。

了解结球甘蓝的生长条件对于种植结球甘蓝具有重要意义。

下面将介绍结球甘蓝的生长环境、温度、土壤、光照、水分和肥料等条件。

结球甘蓝的生长环境应选择适宜的地点，最好是阳光充足、通风良好的地方。

此外，结球甘蓝喜欢生长在湿润的环境中，但过于潮湿的环境会导致病虫害的滋生，因此需要注意控制湿度。

温度是影响结球甘蓝生长的重要因素之一。

结球甘蓝适应温度范围较广，最适宜的生长温度为15-20摄氏度。

当气温较高时，结球甘蓝的生长速度会加快，但品质较差；当气温较低时，结球甘蓝的生长速度会减慢，但品质较好。

在种植结球甘蓝时，应根据当地的气候条件选择合适的品种，以获得更好的产量和品质。

土壤是结球甘蓝生长的重要基础。

结球甘蓝对土壤要求较高，喜欢富含有机质、疏松、排水良好的土壤。

在种植前，应将土壤杂草和病虫害清除干净，并施加适量的有机肥料，以提供充足的养分。

光照是结球甘蓝生长的重要要素之一。

结球甘蓝喜欢充足的阳光照射，光照不足会导致结球甘蓝生长缓慢，并影响产量和品质。

因此，种植结球甘蓝的地点应选择光照充足的地方，并避免树荫的遮挡。

水分是结球甘蓝生长所需的重要要素之一。

结球甘蓝对水分的需求较大，土壤应保持湿润，但不能过于潮湿。

种植结球甘蓝时，要合理浇水，并注意及时排除积水，以避免病虫害的滋生。

肥料是结球甘蓝生长所需的重要补充。

在种植结球甘蓝时，可以根据土壤的情况选择适合的肥料，如有机肥料、复合肥料等。

施肥时要注意适量施用，避免过量，以免对结球甘蓝的生长造成不良影响。

除了以上介绍的生长条件外，结球甘蓝的生长还需要注意病虫害的防治。

常见的结球甘蓝病虫害有蚜虫、菜青虫、黄化曲叶病等，可以使用合适的农药进行防治。

总结来说，结球甘蓝的生长条件包括适宜的生长环境、合适的温度、富含有机质的土壤、充足的光照、适量的水分和合理施肥。

在种植结球甘蓝时，应根据以上条件进行合理的管理和调控，以获得更好的产量和品质。

甘蓝栽培技术PPT课件

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3. 中耕除草及时进行中耕除草、松土，增加土壤的通透性，防治土
壤板结，利于植株吸收养分，促进根系发育。一般中耕除草2次，移栽成活后进行浅中耕除草1次，结球初期再松土除草1次。
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4. 适时采收结球甘蓝的采收期不很严格，为争
取早上市，一般在叶球八成紧、外层叶发亮时即可陆续上市供应，如采收太早，叶球不充实，产量低，采收偏晚，裂球较多。
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（三）播种育苗选择地势高、通风好、排灌方便、质地疏松肥沃、前作非
十字花科蔬菜的地块作苗床。播前细致整地，施足底肥，每 666.7平方米地施腐熟农家肥3000kg，土肥融合后作畦播种，每666.7平方米地播种80g左右。播种后用0.5—1.0cm 细粪土盖种，并用稻草覆盖畦面，然后浇透水。出苗后揭去覆盖物，拔出密苗、弱苗、杂草，并结合苗情追施苗肥，育苗30天达到5—6叶时即可移栽定植。
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2. 黑腐病为细菌性病害
多发生于叶片的叶缘部位。病斑黄褐色呈V字型，边缘淡黄色。严重时，叶缘多处受害，以至全株枯死。高温高湿发病严重。在发病初期用14 %络氨铜水剂600倍液，或72%的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液。7—10天喷一次，交替连防2— 3次。
粘胶型和水盆型诱捕器是最经济实惠的诱捕器。待苗移栽大田一周后把诱芯以“S”型嵌入诱芯架的凹槽内或挂在离水面1 0cm—20cm左右，每4—6周需更换一次诱芯。若使用水盆型诱捕器时，要及时加水，以维持一定的水面高度。
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1.2 设置黄板诱杀蚜虫用10cm—20cm的黄板，
按照30—40块/亩的密度挂在田间，高出植株顶部诱杀蚜虫，一般7—10天重涂一次机油。
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甘蓝是结球甘蓝的简称

甘蓝是结球甘蓝的简称甘蓝高产栽培技术甘蓝是结球甘蓝的简称。

结球甘蓝为十字花科芸薹属中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物。

甘蓝于第一年生长出茎、叶等营养器官，第二年通过长日照阶段形成生殖器官而开花结果。

甘蓝起源于地中海沿岸，由不结球野生甘蓝演化而来。

自16世纪开始传人我国，别名洋白菜、圆白菜、包心菜、卷心菜等。

甘蓝以叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐储运。

在世界各地酱遍栽培，欧、美洲国家为主要蔬菜。

中国各地均有栽培，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，在蔬菜周年供应中占重要地位甘蓝可分为普通甘蓝、紫甘蓝、皱叶甘蓝三个变种。

我国主要栽培普通甘蓝和紫甘蓝。

甘蓝生长周期较长，栽培形式多，接触土壤多，易感染病毒，病虫害多。

在生长期如果管理失当，还易引起生理失调，使品质下降，产品不符合卫生要求。

改变这种状况的关键措施就是保护生态环境，防止污染，实行无公害栽培。

甘蓝的无公害生产栽培主要包括产地环境质量，肥料使用和病虫害防治的药剂使用等几个方面。

可以说是很多相关学科的一项系统工程。

由于我国地域辽阔，甘蓝栽培方式不同，设施条件有差异，要使产品符合无公害甘蓝“安全、优质、高产”的要求。

必须有一套标准化的技术一、春甘蓝早熟栽培技术1.品种选择??选用冬性强、耐抽薹的早中熟品种。

根据华北地区消费习惯，圆球形、绿叶层多、中心柱短的优质品种更受市场欢迎。

因此，推荐“中甘21”、“绿秀2号”等优质甘蓝品种。

2.栽培模式及设施?春甘蓝栽培依据上市时间早晚，可分为温室栽培、大棚栽培、中小拱棚、露地地膜覆盖栽培等模式。

不同设施的保温性能不同，定植时间不同，上市时间也有差别。

3.确定适宜播期??春甘蓝不宜过早播种育苗，因为秧苗长得过大，容易春化造成先期抽薹。

春早熟甘蓝在温室育苗的适宜苗龄约40天左右，冷床育苗的苗龄约60天左右，定植时要求栽培田地下10cm地温稳定在5℃以上，最低气温稳定在12℃以上。

结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝别名包心菜、大头菜、高丽菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。甘蓝具有耐寒、
抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等优点，现在
２．２水分
结球甘蓝生长要求充足的水分。一般在空气湿
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收稿日期：２Ｏ１３一Ｏ３一Ｏ４
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栽培技术・－ｍ－Ｉ￣
北方园艺２０１３（１２）：４ｏ～４２
十堰山区猕猴桃栽培技术及发展前景
彭家清，吴伟，肖涛，王华玲
（十堰市经济作物研究所，湖北武当山４４２７１４）
作者简介：韩淑艳（１９６４一），女，本科，副教授，现主要从事作物
和蔬菜的教学及实践研究工作。Ｅ— ｍａｉｌ：ｈａｎｓｈｕｙａｎ１００＠
ｓｏｈｕ．ｃｏｒｎ．
床，分期定植，苗龄５０￣６０ｄ。半夏甘蓝于４月末至５月
初播于露地冷床，苗龄３０￣４０ｄ。
３．２．２播量
一般每６６７ｍ２苗床播３０￣５０ｇ。
３．２．３苗床管理温度：甘蓝要求较低的温度，高温易引起徒长。播种至出苗１８￣２２ ℃；出土后保持在１０ ℃左右防徒长；移植后白天１５ ℃、夜间１Ｏ ℃，但早熟品种移苗
系再生能力强。

蔬菜档案甘蓝菜类（1）卷心菜

蔬菜档案甘蓝菜类（1）卷心菜/forum.php?mod=viewthread&tid=18188作者：青草记蔬菜档案甘蓝菜类（1）卷心菜一、基本资料中文名：卷心菜学名：BrassicaoleraceaL.var.capitataL.别名：包菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜、高丽菜、包心菜、莲花白、大头菜科属：十字花科芸苔属分布：在中国各地普遍栽培，是东北、华北和西北等地区春夏秋三季主种的蔬菜之一。

用途：茎叶可炒食、打汤、下面条、做干菜和腌菜二、形态特征卷心菜为一二年生草本。

根系主要分布在30cm以内土层中；肉质茎矮且粗壮，绿色或灰绿色不分枝，茎上着生莲座叶，内短缩茎着生球叶；片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶和球叶，肥厚光滑的叶片深绿或绿色，叶面有粉状蜡质；基生叶层层包裹成球状体，直径10-30厘米，绿色或绿白色；黄色总状花序异花授粉，易与甘蓝变种和品种之间相互杂交；长角果果实，种子圆球形，红褐或黑褐色；花果期4-6月。

四、种植要点1、育苗定植。

分为秋播和春播两季，品种有早熟和中晚熟的区别。

直播育苗时，幼苗长到2叶1心时间苗，苗距10cm见方，当幼苗长到6-7片叶时即可定植。

因育苗期长达25-40天，买苗栽种也是不错的选择。

宜选择雨前或傍晚选粗壮小苗定植，多带土团和须根，种后浇足水，行株距40/30厘米。

2、田间管理。

种植前深翻细耕土壤，并挖沟埋入腐熟有机粪；缓苗后追施氮肥一次，追肥重点在莲座后期和结球的前中期，前期以氮肥为主，莲座期之后以氮、钾肥为主，并配合一定数量的磷肥和草木灰；保持土壤湿润，在高温高湿的秋天易发生黑腐病，要控制浇水，叶球形成后应减少浇水，防止开裂并利于贮藏；封行前要进行2-3次中耕除草并培土。

3、及时采收。

卷心菜一般为一次性采收，秋播品种零度以上随吃随采，在霜冻前最好一次采摘，采摘可以留三五片叶用刀切下，开春后施肥浇水，能像菜苔那样吃上二三次菜苔。

三、生长习性卷心菜具有耐寒抗病、适应性强、易贮耐运、产量高的特点，对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强。

结球甘蓝调节营养

结球甘蓝调节营养
在生产中甘蓝常出现一种生理病害――”叶烧边，即叶球的球叶边缘枯死，产生这种病害的直接原因是由缺钙引起的。

因气候干旱、浇水不及时，土壤溶液浓度过高而植株无法吸收到足够的钙。

所以，保持土壤湿度，注意施用含活性钙的复合肥料，就可减少”叶烧边的发生。

药剂调控在花瓣露红时(未展开)，喷一次新高脂膜和护树大将军，控制气传性病毒滋生和扩散，保护植株树体自我防卫反应本能，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒,封闭病毒复制和传播路径。

适时噴施蔬菜壮茎灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升产量和质量。