二维火餐饮系统管理使用手册

目录

1 综述 (1)

2 后台管理 (1)

2.1 系统设置 (1)

2.2 营业时间 (1)

2.3 职级权限 (1)

2.4 员工 (1)

2.5 商品 (2)

2.6 桌位 2

2.7 付款方式 (2)

2.8 促销 (2)

2.9 西式套餐 (2)

2.10 商品做法 (3)

2.11 商品规格 (3)

2.12 商品备注 (3)

2.13 商品启停用 (3)

2.14 赠菜 (3)

2.15 改价格 (3)

2.16 退菜权限 (3)

2.17 中式套餐 (3)

2.18 多菜单 (4)

2.19 营业班次 (4)

2.20 附加费 (4)

2.21 结账零头 (4)

2.22 打折方案 (4)

2.23 整单备注 (4)

2.24 特殊操作原因 (4)

2.25 提成 (5)

2.26 触摸屏 (5)

2.27 点菜宝 (5)

2.28 iPad电子菜单 (5)

3 传菜管理 (5)

3.1 打印机传菜 (5)

3.2 安卓平板传菜 (10)

4 原料管理 (11)

4.1 仓库 (11)

4.2 供应商 (11)

4.3 原料管理 (11)

4.4 参数设置 (11)

4.5 原料监控 (11)

4.6 原料配料规格 (12)

4.7 固定支出 (12)

4.8 采购单 (12)

4.9 入库单 (12)

4.10 划拨单 (12)

4.11 退货单 (13)

4.12 调整单 (13)

4.13 报损单 (13)

4.14 盘存单 (13)

4.15 核算盘存 (13)

4.16 单据审核 (14)

4.17 库存一览 (14)

5 会员管理 (14)

5.1 卡类型 (15)

5.2 制卡 (15)

5.3 发卡 (16)

5.4 领卡/还卡 (16)

5.5 充值 (16)

5.6 换卡 (17)

5.7 注销 (17)

5.8 挂失与解挂 (18)

5.9 退卡 (18)

5.10 会员管理 (18)

5.11 会员凭证的打印 (18)

5.12 1、运行 (20)

5.13 2、初始化 (20)

5.14 3、登录系统 (20)

5.15 4、重装系统 (23)

6 二、系统操作 (23)

6.1 1、开桌 (23)

6.22、点菜操作 (24)

（1）菜单点菜 (24)

（2）自定义菜 (26)

（3）双单位菜 (26)

（4）赠品 (27)

6.3 3、已点菜操作 (27)

（1）退货 (27)

（2）催菜 (28)

（3）加菜 (28)

（4）菜品修改 (28)

6.4 4、已开桌座位操作 (28)

（1）撤单 (28)

（2）换桌 (29)

（3）并单 (29)

6.5 5、结账操作 (29)

（1）结账 (30)

（2）账单 (34)

6.6 6、沽清 (35)

6.7 7、预定管理 (36)

6.8 8、会员 (37)

6.9 9、设备管理 (38)

6.10 10、交接班/营业结束 (38)

（1）交接班 (38)

（2）营业结束 (39)

1综述

二维火餐饮管理系统是餐饮与云计算的完美结合，餐厅管理人员可随时随地掌控餐厅运营状况，调整运营策略，具有数据安全性高、维护成本低、管理方便快捷、扩展性好等特点。二维火餐饮管理系统包括后台管理、点菜管理、传菜管理、原料管理、报表管理、会员管理、预订管理、收银管理。

2后台管理

2.1系统设置

设置餐店运行的基础信息，包括餐店类型、名称、地址、使用模块、使用参数等等。

1、商户信息：餐店类型、餐店名称、联系人、联系电话、邮编。

2、系统参数：使用语言、是否允许拼桌、收银台数量、结账完毕是否自动清台、是否允许

手工输入会员卡号。

1)使用语言：选择使用的语言。

2)是否允许拼桌：当允许拼桌时，一张桌子可以开多张账单，否则，一张桌子只能开

一张账单。

3)收银台数量：当有多个收银台时，添加员工中添加收银员时，选择收银员的工作区

域，避免多个收银员操作相同区域引起混乱，当只有一个收银台时，添加员工时就

需要显示区域选择。

4)结账完毕是否自动清台：结账后可以选择不清台，让桌位仍然保留开桌的状态，等

客人离店后再清台，这样可以满足酒吧之类的，先付款后消费的模式。工作人员能

清楚的看到哪些桌上还有人。

5)是否允许手工输入会员卡号：使用会员卡打折时是否限制只能通过刷卡器来打折或

者付款。

3、模块启用与停用

根据实际使用情况选择模块，没有启用的模块自动上锁，不能打开，只有启用后才能进入。

2.2营业时间

每天营业结束的时间，例如每天营业到晚上十点，那么这里就设置【当日21：00】，如果餐店有夜宵，营业到凌晨3点，那么这里就设置【次日造成03：00】，过了营业时间后，系统的日期就转到下一天。

2.3职级权限

管理职级，以及每种职级的权限，员工的权限由所属职级决定

职级信息

1、职级名称，例如经理、老板、收银员、财务等等。

2、职级权限，在权限列表中勾选上每种职级可操作的功能，用户登录后权限范围以外的功能会自动上锁，不能打开。

2.4员工

管理餐店员工，设置员工基础信息、打折权限等等

1、员工职级，选择员工的职级，职级决定当前员工登录二维火后可以使用哪些功能。

2、系统登录账号，二维火默认会根据员工姓名生成账号（为姓名全拼，密码也是），也可

以再修改成其他。

注：同一家店不能有相同的账号。

3、ID卡，如果员工需要通过ID卡登录，那么输入ID卡的卡号。使用ID卡登录可以防止

输用户名和密码时被旁人看到而引起账号不安全。