食品级消毒液有哪些
瓜果蔬菜类可用什么消毒液浸泡消毒
瓜果蔬菜类可用什么消毒液浸泡消毒
1、过氧乙酸
瓜果蔬菜类可以使用过氧乙酸消毒液浸泡消毒，但是注意过氧乙酸溶液需要进行稀释，可以往其中倒入清
水，使浓度保持在0.2-0.5%。
2、高锰酸钾
高锰酸钾能够浸泡瓜果蔬菜进行消毒，它可以消毒食物表面得当病菌，但是浸泡时间需要在五分钟以上，否
则效果不理想。
3、94消毒液
94消毒液的主要成分是复合季铵盐，具有无毒无害、无异味、无腐蚀性的优点，可以往浸泡瓜果蔬菜的清水
中滴加几滴94消毒液。
4、碱水
瓜果蔬菜类可以使用碱水消毒液浸泡消毒，碱水能够清干净表面的污垢，使其更加干净，并且在用碱水浸泡
后需要再使用清水清洗一次。
5、盐水
盐水可以浸泡瓜果蔬菜进行消毒灭菌，可以使用清水和食盐混合配制成混合液，再将蔬菜水果放入其中，注意水果的果蒂不能去掉。
食品消毒剂选择及使用
食品消毒剂选择及使用一、消毒剂的分类二、选择消毒剂的考虑消毒剂的选择主要从以下几个方面考虑：1.对材质的影响，部分消毒剂具有一定的腐蚀性，如含氯试剂对金属的锈蚀；2.相容性的影响，如过氧乙酸过氧化氢对较软和低级别金属、多孔或五孔基底造成的融化、软化或变色；3.过干失水（如过氧乙酸、过氧化氢、醇类对乙烯基、氯乙烯/丙烯腈共聚物、环氧树脂等造成的表面干燥失水)；4. 根据不同的微生物种类、产品特点选择所需要的消毒剂；5.根据待消毒环境级别、产品工艺毒性、腐蚀性等EHS要求选择所需要的消毒剂；6.从消毒剂理化性质、稳定性、杀菌谱、作用方式、价格等方面去考虑。
三、各类消毒剂的优缺点1、酚类消毒剂对分枝杆菌（结核杆菌）有效（其他的醇类和季铵盐类不具备）、广谱消毒剂，具有碱性或酸性配方（添加碱性成分的时候，酚类消毒剂会变成阴离子型表面活性剂，可以使酚类消毒剂具有良好的去污能力，在高有机物浓度下，依然不受有机物的干扰，能够发挥良好的杀灭效果）。
局限:不能杀孢子、有残留、使用不兼容化学品后活性受影响。
2、季铵盐类消毒剂具有广谱活性（比酚类的略窄），杀菌剂毒性小，杀菌效率高，受 pH值变化的影响小，使用方便，化学性能稳定，分散作用及缓蚀作用好。
局限:不能杀孢子，易受水硬度及有机物影响；长期单独使用，易产生抗药性,属低效消毒剂。
3、醇类（70%异丙醇杀菌性能、75%乙醇杀病毒性能）无残留，广谱容易挥发，不能杀孢子。
局限:清洁效果差，可燃（安全性巨大的隐患），接触时间有限（因为接触时间有限，所以杀灭能力偏低，只能覆盖到真菌孢子以下）。
4、杀孢子剂：（1）含氯的消毒剂，高效消毒功效，800ppm～1,000ppm时可杀孢子。
局限：腐蚀软金属和不锈钢，要求预先清洁，对温度和光敏感，可能产生氯气存在安全隐患，对眼睛和皮肤有腐蚀性。
（2）过氧化氢，6%浓度的过氧化氢即具有杀灭孢子的作用，高效消毒剂，挥发速度快。
局限：需要较高的浓度，需要较长的接触时间，对软金属有腐蚀性，需要进行稀释，需要预先清洁，对温度敏感，对眼睛和皮肤有腐蚀性。
食品生产企业可使用的消毒剂
食品生产企业可使用的消毒剂The manuscript was revised on the evening of 2021食品生产企业消毒剂使用本公司使用消毒剂情况：1、设施1、1 墙、窗、地面、下水道沟槽用食品级二氧化氯母液1:1200配自来水喷洒或擦拭30分钟。
1、2浸脚池用食品级二氧化氯母液1:1800配自来水浸泡30秒，洗手池用食品级二氧化氯母液1: 2000配自来水浸泡1-2分钟。
2、设备所有生产所需的设备在生产前后必须进行清洗消毒，生产设备、操作台用食品级二氧化氯母液1:1800配自来水喷洒/擦拭/30分钟。
生产工具、容器、桶、盖用食品级二氧化氯母液1:1800配自来水喷洒/擦拭/浸泡5-10分钟，并做好定期维护。
其他消毒剂：洗手：次氯酸钠50-100ppm，75%酒精；鞋靴：次氯酸钠，200-300ppm工作服、更衣室：紫外，臭氧；接触面：次氯酸钠,200ppm；罐群、管道清洗等：氢氧化钠1-2%，双氧水3000-5000ppm手部及工器具消毒、抹布可以使用含氯消毒液的。
浓度手部40-60PPM,工器具消毒可以200-300ppm.工鞋可以用200-300ppm的浓度。
洗手：次氯酸钠50-100ppm，75%酒精；鞋靴：次氯酸钠，200-300ppm空间杀菌:臭氧和紫外线接触面杀菌:次氯酸钠接触面抑制细菌:75%的酒精适合食品企业使用的有：、、次氯酸钠、过氧化氢、、过氧戊二酸、高水、检科一号等。
具体还要看你是用于什么场所消毒，如空气消毒可以用臭氧、过氧化氢，无人的场所空气消毒还可以用紫外线；物体表面消毒可以用二氧化氯、、过氧、检科一号等；手消毒可以用次氯酸钠、高氧化还原电位水、检科一号等；还有衣服消毒、鞋消毒、工器具消毒等，可以根据需要酌情选择消毒剂，次氯酸钠用得较多；由于列举的为强氧化消毒剂，对金属会有腐蚀作用，控制好使用浓度和作用时间，然后及时清洗。
食品企业常用的清洗剂与消毒药物
食品企业常用的清洗剂与消毒药物
清洗剂和消毒药物
(一)水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。
使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。
(二)硷水溶液(NaOH)：适当组份的碱水溶液脱脂洗涤力极强，适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。
广泛使用机器、设备、管道等的清洁洗涤。
(三)表面活性剂：又称为人工合成洗净剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用。
多种洗涤剂、消毒剂广泛用于生产和生产经营场所的清洁消毒。
(四)含氯消毒剂：这类药物有次氯酸钠，漂白粉，二氯异氰尿酸钠等，含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氯的含量，有效氯的含量愈高，消毒能力愈强。
(五)75%乙醇：是目前医药卫生领域应用最为广泛的消毒剂，主要应用于皮肤和器具、容器的消毒。
是一种良好的皮肤消毒剂。
(六)氧化物类消毒剂：包括双氧水、臭氧、二氧化氯等氧化剂。
二氧化氯因其良好的性能使用范围愈加广泛。
食品 消毒剂 标准
食品消毒剂标准
食品安全是人们生活中最为关注的问题之一，而消毒剂的使用则是确保食品安
全的重要环节之一。
消毒剂的选择和使用必须符合相关的标准，才能有效地保障食品的安全性。
本文将从消毒剂的选择、使用和标准等方面进行详细介绍。
首先，消毒剂的选择至关重要。
在食品加工过程中，需要根据不同的食品类型
和加工环境选择合适的消毒剂。
常见的消毒剂包括漂白粉、过氧化氢、酒精等。
不同的消毒剂具有不同的杀菌范围和杀菌速度，因此在选择消毒剂时，需要根据具体情况进行综合考虑，确保选择到适合的消毒剂。
其次，消毒剂的使用也需要遵循一定的标准。
在使用消毒剂时，需要严格按照
产品说明书上的用量和使用方法进行操作，避免因使用不当而导致食品安全问题。
此外，消毒剂的残留量也是需要重点关注的问题，过高的残留量会对食品造成污染，因此在使用消毒剂时，需要注意充分清洗食品，确保消毒剂残留量符合标准要求。
除了消毒剂的选择和使用，消毒剂的标准也是保障食品安全的重要环节。
针对
不同的食品和加工环境，各国都有相应的消毒剂标准。
这些标准通常包括消毒剂的种类、规格、使用方法、残留量等方面的要求，确保消毒剂的使用符合安全标准。
因此，在食品加工过程中，需要严格遵守当地的消毒剂标准，确保食品的安全性。
综上所述，消毒剂的选择、使用和标准都是保障食品安全的重要环节。
正确选
择消毒剂，严格按照产品说明书进行使用，并遵守当地的消毒剂标准，才能有效地保障食品的安全性。
希望本文的介绍能够帮助大家更加重视消毒剂在食品加工中的重要性，确保食品安全，保障大家的健康。
食品级双氧水的使用方法
食品级双氧水的使用方法1．对生产设备和管道的消毒将双氧水用水稀释30—50倍，并用稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20—30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要用水去冲洗。
2．对包装容器的消毒用稀释了35—100倍的食品级双氧水溶液将容器浸泡20—30分钟，或对容器加压冲洗10—30秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
3．对生产空间的消毒将食品级双氧水与水按1∶100的比例稀释后，用喷雾器将消毒液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。
4．对人员的消毒将食品级双氧水稀释50—100倍后所得的溶液，可对工作人员手足进行消毒。
对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。
以食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
5．乳品无菌包装的消毒杀菌乳品用食品级双氧水灭菌方法主要有两种：一种是将食品级双氧水加热到一定温度，然后对外装盒或包装材料进行灭菌。
这种灭菌一般在双氧水水槽内进行。
另一种是将食品级双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过电加热、辐射或热空气加热蒸发双氧水，从而完成灭菌过程。
真正的灭菌过程是在双氧水加热和蒸发的过程中进行的。
由于水的沸点低于双氧水，因此灭菌是在高温、高浓度的双氧水中，在很短的时间内完成的。
牛奶对细菌很敏感，但由于牛奶本身经过超高温灭菌，所以它的包装经双氧水彻底灭菌后可以常温长期保存。
市场上流行的利乐包、利乐枕、百利包、康美包及其他包装的液态奶的无菌包装都是通过双氧水灭菌的。
乳品无菌包装对35％食品级双氧水的稳定性、纯净度等质量指标有较高的要求。
食品级双氧水的包装食品级双氧水采用符合食品卫生要求的聚乙烯桶包装，包装容器的盖上应分布有小排气孔。
由于双氧水为氧化灭菌剂，所以，包装桶上应具有GB190中规定的“氧化剂标志”、“腐蚀性标志”以及GB191中规定的“向上标志”。
食品消毒用什么消毒液
食品消毒的最佳选择：消毒液在我们日常生活中，保障食品安全是至关重要的。
食品消毒液是一种可以有效杀灭细菌、病毒和真菌的化学物质。
在食品加工、保存和处理过程中，正确选择适合的消毒液可以有效地降低食品被污染的风险。
那么，对于食品消毒，什么消毒液才是最佳选择呢？常见消毒液类型消毒液主要分为氯消毒剂、酒精类消毒剂、过氧化氢类消毒剂、碘类消毒剂等几种类型。
每种消毒液都有不同的杀菌机制和适用范围。
氯消毒剂氯消毒剂是一种常见且有效的消毒液，在食品生产中被广泛使用。
氯消毒剂可以杀灭大多数细菌和病毒，对于净化水质和消毒设备表面具有显著效果。
然而，过量使用氯消毒剂可能导致氯化物残留，对健康造成不利影响。
酒精类消毒剂酒精类消毒剂主要包括乙醇和异丙醇。
它们具有快速蒸发和高效杀菌的特点，可以迅速杀灭部分细菌和病毒。
但需要注意的是，酒精类消毒剂对芽孢、真菌等并不具备较强杀菌作用，因此在某些情况下可能需要配合其他消毒剂一同使用。
过氧化氢类消毒剂过氧化氢类消毒剂在食品消毒中也有一定的应用。
过氧化氢具有较强的氧化性，能够杀灭许多细菌和真菌，且对环境无毒副作用。
然而，过氧化氢类消毒剂在食品消毒过程中的具体应用需谨慎，以免残留过多影响食品质量。
碘类消毒剂碘类消毒剂对细菌、病毒等有较好的杀灭作用，而且不易产生抗药性。
碘消毒剂也较为温和，在一定浓度下对食品和操作者的刺激较小。
但需要注意的是，碘类消毒剂在某些情况下可能影响食品口感，因此在使用时需要注意浓度和处理方法。
如何选择适合的消毒液在选择食品消毒液时，应根据具体的食品类型、消毒对象、消毒环境等因素进行综合考虑。
以下是一些选择消毒液的建议：1.针对不同层次的消毒需求，可以选择适合的消毒液类型。
例如，对食品表面进行简单消毒可选择酒精类消毒液，而对食品加工设备进行消毒则可使用氯消毒剂。
2.考虑消毒液的安全性和残留物对食品的影响。
选择无毒副作用且易清洗的消毒剂，避免对食品或操作者造成不利影响。
食品企业常用的消毒剂有哪些
食品企业常用的消毒剂有哪些食品企业为了能够满足食品安全的要求，经常涉及清洗与消毒。
清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。
消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量。
清洗是为了更好地消毒。
消毒对保障食品安全至关重要，文章将就食品企业常用消毒剂进行简单介绍。
消毒剂，指用于杀灭传播媒介上的微生物使其达到消毒或灭菌要求的制剂。
常见消毒剂介绍过氧乙酸消毒液物理化学性质：过氧乙酸又名过醋酸，分子式C2H4O3，相对分子质量76.05。
无色透明液体，呈弱酸性，易挥发，有刺激性气味，可溶于水或乙醇等有机溶剂。
它为强氧化剂，腐蚀性强，有漂白作用。
它不稳定，易分解，遇热、强碱、有机物或重金属离子等分解加速。
过氧乙酸的合成原料为冰醋酸、硫酸、过氧化氢。
被硫酸处理过的冰醋酸与过氧化氢混合后，过氧化氢中的一个氢被冰醋酸中的乙酰基置换，形成过氧乙酸。
过氧乙酸不稳定，降解产物为冰醋酸和过氧化氢。
因此，过氧乙酸为混合水溶液，除含主要成分过氧乙酸外，另含过氧化氢、冰醋酸、硫酸等。
杀菌机理：过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。
能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。
其杀菌作用比过氧化氢强，杀芽孢的作用迅速。
具体杀菌可以从以下三个方面考虑：(1)氧化作用：可直接对细菌的细胞壁蛋白进行氧化，使细胞壁和细胞膜上的通透性发生改变，破坏细胞内外物质交换的平衡，致微生物死亡。
(2)破坏细胞的酶系统：过氧乙酸分子进入细菌体内，可直接作用于酶系统，干扰细菌的代谢，抑制细菌生长繁殖。
(3)酸性作用：过氧乙酸的强酸性可改变细胞内pH值，影响细菌的正常代谢，酸性亦可直接损伤细菌。
影响杀菌能力的因素主要有以下四个方面：(1)浓度与作用时间：其杀菌作用随浓度的增加与作用时间的延长而加强。
浓度减半，消毒时间需增加为原来的2—5倍。
(2)温度：随温度升高杀菌作用增加。
在10℃—30℃，每相差10℃，杀菌作用相差1.2—5倍。
食品企业消毒液
食品企业消毒液食品企业都是用什么消毒液来进行消毒呢？下面就为大家列举几种常用的食品厂消毒液。
1.过氧乙酸过氧乙酸又名过醋酸，分子式C2H4O3，相对分子质量76.05。
无色透明液体，呈弱酸性，易挥发，有刺激性气味，可溶于水或乙醇等有机溶剂。
它为强氧化剂，腐蚀性强，有漂白作用。
它不稳定，易分解，遇热、强碱、有机物或重金属离子等分解加速。
2.季铵盐消毒液季铵盐类消毒剂的分子结构可分为阳离子基团和阴离子两部分，是铵离子的四个氢离子都被羟基取代后形成的季铵阳离子的盐。
其中四个烃基可以相同，也可以不相同，X-多为卤族阴离子、HSO4-、RCOO-及OH-(季铵碱)。
该类消毒剂低浓度有效，毒性极低，安全、无色、无味、无刺激性、稳定，故初期曾誉为理想消毒剂的一个突破。
后来逐渐发现其抗菌谱小，单一成分容易引起抗药性。
3.含氯消毒剂氯消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，有效成分常以有效氯表示。
这类消毒剂包括以次氯酸为主的无机氯化合物(如次氯酸钠、次氯酸钙、氯化磷酸三钠)、以氯胺类为主的有机氯化合物(如二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯铵T等)。
无机氯消毒剂性质不稳定，易受光、热和潮湿的影响，丧失其有效成分，而有机氯消毒剂则相对稳定，但是溶于水之后均不稳定。
4.二氧化氯消毒液食品加工厂生产车间及冷藏室空气中微生物种类和数量多而复杂，这些微生物是导致加工食品二次污染的主要原因之一。
即使车间封闭分隔后，可减少外来尘土，但仍有来自微生物的污染。
多数食品加工厂封闭车间内普遍采用紫外线灭菌方式，但因食品加工厂车间内空气相对湿度大，故过氧乙酸杀菌效果并不理想。
纯粹二氧化氯灭菌能力强，分解迅速无残留，适于食品加工厂应用。
实践结果表明，采用二氧化氯消毒液对空气进行消毒，空气质量等级可达美国外科学会三级浮游菌数的最高标准级别，即极洁净手术室（35cfu/m3）的要求，既可迅速降低空气细菌数，又能保持长时间的超净效果。
食品消毒剂一般有哪些？
食品消毒剂一般指标准适用于清洗食品容器及食品生产经营工具、设备以及蔬菜、水果的消毒剂和洗涤消毒剂。
因为关乎食品安全等人身健康问题，故而也使得它在我们日常或工业生产中的地位十分重要。
那么食品消毒剂一般有哪些种类的呢？过氧乙酸杀菌机理：过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。
能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。
其杀菌作用比过氧化氢强，杀芽孢的作用迅速。
二氧化氯杀菌机理：过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。
能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。
其杀菌作用比过氧化氢强，杀芽孢的作用迅速。
季铵盐消毒液季铵盐本身是一种消毒剂，而且还是一种表面活性剂，它可以降低物体的表面张力，这个特点会大大增加它的消毒和清洁作用。
杀菌机理：季铵盐在水中水解后带正电荷，吸附于微生物表面，形成离子微团，逐步渗入细胞质的类脂层和蛋白层，从而改变细胞膜的通透性，使细胞内容物外渗，导致细胞死亡。
同时又使细胞蛋白凝固，使酶及其结构蛋白变性，破坏微生物的代谢和使胞浆蛋白、胞膜沉淀，将微生物杀死。
含氯消毒剂杀菌机理：氧化作用：次氯酸为很小的中性分子，它能通过扩散到带负电荷的菌体表面，并能通过细胞壁穿透到菌体内部起到氧化作用，破坏细菌的磷酸脱氢酶，使糖代谢失衡而致细菌死亡。
以上所列消毒剂是用于水果、蔬菜清洗消毒的，下面介绍一种用于清洗食品设备及容器的工业食品清洗剂。
SQ-1食品工业碱性清洗剂三桥牌SQ-1食品工业碱性清洗剂是以食品级氢氧化钠为主要有效成分的液体清洁剂，有效成份含量为≥31%，特别适合用于食品、饮料、乳品、啤酒等行业设备，容器、管道的CIP清洗使用。
产品特点在于：1. 三桥牌SQ-1型碱性清洗剂是一种无色透明、浓缩的液体碱性清洗剂，本产品具有卓越的耐硬水性能，能有效去除脂肪，蛋白质等复杂污垢，适用于清洗重垢设备、管道、容器。
84消毒液的价格
新冠肺炎疫情暴发后，84消毒液再次走红，一瓶难求，它是一种以次氯酸钠（NaClO）为主要成分的含氯消毒剂，主要用于各种物体表面和环境等的消毒。
关于它的价格下面来了解下
84消毒液不同的厂家价格是不等的，它的价格受多方面因素的影响。
一般来说1公斤84消毒液的价格在24.00，那么五十公斤84消毒液就1200.00元人民币。
消毒液分为家用消毒液、工业级消毒液、食品级消毒液，他们的价位段也因为消毒液的浓度不同而各不相同，详情如下：
家用消毒液：一般浓度较低，家用消毒液一般化学成分为次氯酸钠（84消毒液）、季铵盐（94消毒液）、氯间二甲苯酚(滴露消毒液、威露士消毒液）等，这些家用消毒液一般在超市中即可购买到，一般是不超过10块一瓶。
（注：也可以用二氧化氯泡腾片投加水中稀释，30人民币/1瓶/100片/130克）工业级消毒液：种类比较多，常见的有二氧化氯消毒液、季铵盐消毒液、含氯消毒液（二氯氰尿酸、三氯氰尿酸）、过氧乙酸消毒液，一般为8-15人民币
/kg，一般用于医院污水消毒、大型自来水厂水质杀菌消毒。
食品级消毒液：一般为二氧化氯消毒液、次氯酸钠消毒液，要选择为食品加工行业定制的。
投加之前要看到卫生许可批件，以备政府部门检查。
一般为30元人民币/kg。
郑州博邦化工产品有限公司，目前为多家国内外知名品牌化工产品的华中地区代理，以批发为主用户大多为各分销商和生产厂商的化工行业。
产品涉及有机化工产品、无机溶剂类、消毒剂类、医药中间体类、植物提取物类等。
（以上价格仅供参考）。
食品级次氯酸钠消毒剂的正确使用方法
食品级次氯酸钠消毒剂的正确使用方法
什么是食品级次氯酸钠消毒剂？
食品级次氯酸钠消毒剂是一种有效且广泛应用于食品、医药、卫生等领域的消毒剂。
它是由氯气和氢氧化钠反应生成的次氯酸钠水溶液，具有高效杀菌、去污等作用，同时不会留下任何有害物质。
使用该消毒剂可以有效消除细菌、病毒、真菌和其他病原体，从而保障生活和工作的安全。
食品级次氯酸钠消毒剂的正确使用方法
步骤一：准备工作
使用之前需要做好以下准备工作：
•确定消毒区域
•将消毒区域内的垃圾、杂物等清除干净
•合理安排消毒时间和消毒剂用量
步骤二：制备消毒液
•将食品级次氯酸钠消毒剂倒入容器中，一般按照1:100的比例稀释
•加入适量清水，搅拌均匀
步骤三：开始消毒
•将消毒液均匀喷洒到消毒区域表面，确保完全覆盖
•消毒时间一般为15-30分钟，视情况而定
•消毒后，使用清水将表面或器具洗净干燥，以确保不留下任何消毒剂残留
注意事项
•在使用食品级次氯酸钠消毒剂时请佩戴手套和面罩
•消毒过程中应注意通风，避免碰到眼睛皮肤等部位
•将消毒剂放在儿童无法触及的地方
•消毒剂具有一定的腐蚀性，应避免接触其他物品或器具
总结
食品级次氯酸钠消毒剂作为一种高效的消毒剂，在我们的生活和工作中起着重要作用。
正确使用消毒剂可以有效杀灭细菌，保证卫生安全。
在使用过程中，我们需要严格遵守消毒剂使用规范，加强注意安全措施，避免因消毒错误引起安全事故和健康问题。
食品饮料罐体和管道消毒方法解析
奥克泰士基本信息
品牌
Oxytech/奥克泰士
成分
过氧化氢（hydrogen peroxide），银离子（Silver）
型号
奥克泰士D50
产地
德国/Germany
性状
透明液体
外观
无色无味
产品简介
产品简介
Oxytech/奥克泰士来自德国，是多组分杀菌剂，协同微动作用，使用的氧化剂为过氧化氢，结合稳定剂形成复合溶液，作为催化剂添加的痕量银离子可以持久抑菌的效用。过氧化氢与银结合形成强大的消毒杀菌与抑菌剂。（Shuval et al 1995, Batterman et al 2000, Pedahzur et al 2000）
容易造成食品等材质发生质变，影响口味；
对金属等具有较高腐蚀性。
过氧乙酸
作用原理：
过氧乙酸具有很强的氧化作用，可将菌体蛋白质氧化而使微生物死亡。对多种微生物，包括芽芽孢及病毒都有高效、快速的杀菌作用。
优点：
高效的杀菌效力，对细菌、真菌、病毒等都可以杀灭；
缺点：
化学性质极不稳定，易燃易爆，运输和存储不方便。
生态型；作用完分解为水和氧气，对产品、人体和环境无害。
不产生耐药性；不会出现效用递减，可长期使用。
适用PH值为2-10，宽广应用。
良好稳定性；不受温度，光照等因素影响，存储期可长达5年。
十分宽广的应用，处于包装材料消毒，还可以用于环境空气、物表、水等各环节的消毒。
洁净，不含有其它杂质。
缺点：
相对与氯类消毒液，奥克泰士的使用成本要高；
不易购买，随着法规限制很多区域不易购买，货源不稳定；
具有毒性，具有强烈刺鼻气味，操作人员职业危害较大；
食品企业常用的消毒液配方
食品企业常用消毒液配方0.1%新洁尔灭消毒液新洁尔灭为商品名称，学名为十二烷基二甲基苄基溴化铵，常温下为白色或淡黄色胶状体或粉末，低温时可能逐渐形成蜡状状固体，带有芳香气味。
新洁尔灭兼有消毒和去垢的功能，对金属无腐蚀性，因此常用于设备表面的消毒。
配制方法：用量筒量取水9800mL倒入配液桶中，放冷至30℃以下，再用量筒量取5%新洁尔灭200mL倒入检测用水中，搅拌混匀后备用，在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人。
注意事项：新洁尔灭消毒液与肥皂不可同时使用，会影响消毒效果。
因此使用肥皂洗手应用清水彻底清洗干净后方可使用新洁尔灭消毒液。
常用的新洁尔灭消毒液还有0.3%浓度的，配制方法与0.1%浓度的类似，3100mL的水中加入200mL5%的新洁尔灭即可。
3%来苏儿消毒液来苏儿消毒液就是甲酚的肥皂溶液，俗称甲酚皂溶液，为黄棕色至红棕色的黏稠液体，带有甲酚臭气，能与乙醇混合成澄清液体，适用于手部和器械的消毒，市售的商品化消毒液一般为50%浓度的，不可直接使用。
配制方法：用量筒量取水10000mL倒入配液桶中，放冷至30℃以下，再用量筒量取50%来苏儿640mL倒入水中，搅拌混匀后备用，在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人。
注意事项：来苏儿消毒液对皮肤具有一定的腐蚀和刺激性作用，不宜长期用于手部消毒。
另外，甲酚属于剧毒物品，不可食用，人若误食8g就会很快死亡，但对皮肤的毒性较弱，我们使用的浓度又相对较低，因此也不用过度紧张。
常用的来苏儿消毒液的浓度还有5%的，配制方法是将1100mL50%的来苏儿溶液溶于10000mL水中即可。
75%乙醇溶液乙醇俗称酒精，是实验室最常用的消毒液之一，易燃易爆，能与水任意比例混溶。
常用于皮肤、工具、设备、容器、房间的消毒。
对于乙醇，大家都比较了解，因此不多介绍。
市售的药用乙醇95%浓度的比较常见。
配制方法：用量筒量取药用乙醇（95％）7890mL倒入配液桶中，加水温在30℃以下的水2110mL,搅拌均匀后，用酒精比重计测溶液酒精度，再用95％乙醇或注射用水补足使酒精度达75％，在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人。
饮用水消毒及常用消毒剂
无ห้องสมุดไป่ตู้
O3 很好 很好 无 很好
不明显 不明显 很明显 较好
无
二氧化氯在饮水处理中的优势：
1. 能直接氧化水中的腐殖酸(HA)或黄腐酸(FA)等天 然有机物，不与其形成三卤甲烷，大大降低消毒后水中三 卤甲烷(THMs)等氯消毒副产物；
2. 在水中不发生水解，不与水中的氨氮反应，因此， 其杀菌效率不受水中PH值和水中氨氮浓度的影响；
稳定液与发生器相比有着明显的特点：
1．使用安全、操作简单，既可连续投加也可间歇投加，使用 过程可根据供水量的大小、水质的好坏来任意调节加药量。
2．产品来源稳定。全国已有相当数量的企业生产，有充足的 货源供应。南宁绿城环保消毒剂科技有限公司生产二氧化氯消 毒液已有多年的历史，是广西消毒剂生产的骨干企业，足以保 障全区各乡镇供水系统的需要。
量。
（二）．臭氧
臭氧是氧的同素异形体，有鱼腥臭味。气态呈淡 蓝色，液态为蓝色。
在自然界中臭氧存在于大气里，在地面附近的大 气中含量极少，海面上臭氧浓度比陆地上高。
臭氧可在实验室制备，工业上使用臭氧发生器制 造臭氧 。
臭氧的氧化能力极强，空气中有微量的臭氧存在， 对人体健康有益；臭氧应用于水消毒、空气消毒。当 水中臭氧的剩余浓度为0.05mg/L时，即可满足杀菌 要求 。
饮用水中消毒剂的投加指标
消毒剂的投加量应按照消毒剂生产厂家的说明
书规定的量进行投加，以保证出厂水及管网末梢达
到规定余量，如用二氧化氯消毒剂，出厂水余量不
小于0.1 mg/L，末梢水不小于0.02 mg/L，并使水
中细菌及大肠菌值不超过《生活饮用水卫生标准》
中规定的指标。在洪水季节，因水质情况恶化而要
食品生产消毒液浓度标准
食品生产消毒液浓度标准
食品生产消毒液的浓度标准是非常重要的，因为这直接关系到
食品安全和消费者健康。
消毒液的浓度标准一般是根据当地的法律
法规和卫生标准来制定的。
在美国，食品生产消毒液的浓度标准通
常是根据食品和药物管理局（FDA）的规定来制定的。
一般来说，食品生产消毒液的浓度标准会根据具体的用途和消
毒对象来确定。
例如，用于清洁和消毒食品接触表面的消毒液通常
需要符合FDA的标准，这可能涉及到特定的化学成分和浓度要求。
另外，针对不同的食品生产环境，消毒液的浓度标准也会有所不同。
一般来说，常见的消毒液成分包括漂白粉（含氯漂白剂）、酒精、过氧化氢等。
这些消毒液的使用浓度一般会根据具体的消毒对
象和使用方法来确定。
比如，漂白粉的使用浓度通常是根据所需的
消毒效果和接触时间来确定的，而酒精的使用浓度则可能受到燃烧
性和挥发性的影响。
此外，不同国家和地区对于食品生产消毒液的浓度标准也可能
有所不同，因此在生产和使用消毒液时，需要严格遵守当地的相关
法律法规和标准，以确保消毒液的使用安全有效。
总的来说，食品生产消毒液的浓度标准是根据当地的法律法规和卫生标准来制定的，通常会根据具体的用途、消毒对象和食品生产环境来确定。
遵守这些标准是确保食品安全和消费者健康的重要举措。
食品生产车间的消毒液配制
食品生产车间的消毒液配制
1、车间常用消毒剂的种类有75%乙醇； %84消毒液；%新洁尔灭。
2、常用消毒剂的配制方法
（1）75%乙醇液：将37升95%乙醇（V/V）、13升蒸馏水（室温）倒入不锈钢容器内，搅拌使上述溶液混匀，用μm的滤膜过滤后，即可分装使用，存放时注意远离热源。
（2）%84消毒液：在塑料或玻璃容器内，量取84消毒液和水，按1：200的比例配制，混合均匀，即可分装使用。
存放时注意远离热源。
（3）%新洁尔灭：在塑料或玻璃容器内，量取5%的新洁尔灭升，加入蒸馏水（室温）升，混合均匀，即可分装使用。
存放时注意远离热源。
3、消毒剂一般存放于洁具室，但70%乙醇只允许贮存两天用量。
4、液体消毒剂各品种每月交换使用，并详细地进行记录。
5、根据环境监测结果，必要时按下列方法进行空气消毒。
（1）用40%甲醛（30ml/m ）熏蒸12—24小时，再用氨水（8—10ml/m ）中和15分钟，开排风吹；
（2）用乳酸（2ml/m ）丙二醇（1ml/m ）和过醋酸熏蒸。
（3）气体消毒剂应交替使用，使用后详细的进行记录。
食品用消毒剂
食品用消毒剂主要可以分为六种：过氧化氢消毒液、过氧乙酸消毒液（餐饮具专用）、食品工业次氯酸钠消毒剂、二氧化氯消毒剂、含氯消毒粉、过氧化氢银离子消毒液。
1. 过氧化氢消毒液过氧化氢消毒液是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，可快速彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌。
适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒。
果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。
2. 过氧乙酸消毒液（餐饮具专用）过氧乙酸消毒液（餐饮具专用SQ-707型是以过氧乙酸为主要有效成分的高效消毒液，可杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，脊髓灰质炎病毒等。
适用于一般物体表面消毒，织物消毒，果蔬消毒。
3. 食品工业次氯酸钠消毒剂食品工业次氯酸钠消毒剂是以一种稳定性的次氯酸钠为主要有效成分的消毒剂，有效物含量≥5.0%，可杀灭肠道性致病菌，金黄色葡萄球菌，脊髓灰质炎病毒。
主要应用于一般物体表面消毒，织物漂白、消毒，瓜果蔬菜消毒，食品加工工具和设备，餐饮具的消毒，祛异味。
水体消毒。
4. 食品工业次氯酸钠消毒剂二氧化氯消毒剂可用于环境及一般物体表面消毒，织物消毒，食品工具，管道消毒，瓜果蔬菜消毒，自来水，井水消毒，医用污水消毒等水体消毒。
医院污水及其他污水的消毒处理。
5. 含氯消毒粉含氯消毒粉是以二氯异氰尿酸钠为主要有效成分的消毒剂，含量 15.0~20.0% 。
可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，并能杀灭活体病毒。
适用于学校，医院，幼儿园，酒店，餐饮店内的环境及一般物体表面消毒，织物漂白，消毒，瓜果蔬菜消毒，食品饮料，乳制品，肉类，水产品食用菌，果蔬等食品加工生产过程中的环境，设备，容器具，CIP管道的消毒以及人员，衣物的消毒。
6. 过氧化氢银离子消毒液过氧化氢银离子消毒液是以过氧化氢、银离子为主要有效成分的消毒液，过氧化氢含量≥6.0%；银离子含量≥60mg/kg。
可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌。
适用于环境及一般物体表面消毒；食品加工工具及设备消毒；食品饮料，乳制品，肉类，水产品，食用菌，果蔬等食品加工生产过程中的环境，设备，容器具，CIP管道的消毒及水体消毒。
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消毒液也常称消毒剂、消毒水等，用于各种场所和要求的消毒工作，杀灭细菌、真菌、病毒等微生物。
依据使用场所不同，可分为家用消毒液、工业级消毒液、食品级消毒液等，按照化学成分有次氯酸钠（84消毒液）、季铵盐（94消毒液）、氯间二甲苯酚(滴露消毒液、威露士消毒液）、过氧乙酸等。
家用消毒液：一般化学成分为次氯酸钠（84消毒液）、季铵盐（94消毒液）、氯间二甲苯酚(滴露消毒液、威露士消毒液）等，这些家用消毒液一般在商超中即可寻到。
由于一般家庭无法验证杀菌效果，对杀菌率无硬性要求。
工业级消毒液：种类比较多，常见的有二氧化氯消毒液、季铵盐消毒液、含氯消毒液（二氯氰尿酸、三氯氰尿酸）、过氧乙酸消毒液等，一般用于工业场所、工业用水的水处理、大型自来水厂水质杀菌，这些场所有微生物检测条件，对杀菌率有一定的要求。
食品级消毒液：一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等。
这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。
另外食品对残留有严格要求，例如对欧盟、美国、日本、韩国出口食品，往往要求不能有氯残留，二氧化氯、次氯酸钠等消毒液就无法满足要求了。
随着人类对各种消毒液化学成分认知的提高，一些具有毒性的消毒液，例如氯类消毒液、季铵盐类和过氧乙酸类消毒液被逐渐限制使用，欧盟、美国、日本、韩国等国家就严格限制氯类消毒剂参与食品相关的消毒，一些出口型食品企业会深切体会到这些事情。
Oxytech/奥克泰士来自德国，为多组份消毒剂，所采用的氧化剂为过氧化
氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。
作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。
银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。
奥克泰士属于高效消毒剂,在稀释使用状态下仍然拥有超过99.999%的杀菌率。
奥克泰士没有毒性和残留，经过中国商检局经口无毒检测，通过IFS国际食品标准认证和欧盟EMMAS生态审核认证。
Oxytech/奥克泰士主要特点：
1.具有高效、广谱杀菌能力：奥克泰士属于广谱消毒剂，能够杀灭细菌、真菌、
病毒、变形虫等各种类型的微生物；
2.具备良好的除藻功效；
3.真正意义上的生态消毒杀菌产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分
解为氧气和水，不会对产品产生任何有害残留；
4.不会产生耐药性：不同于氯类、季铵盐类等消毒产品，奥克泰士独特的杀菌
原理，不会产生耐药性；
5.具有良好稳定性：奥克泰士是多组份复合溶液，具有良好的稳定性。
在高温
度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强；
6.持久功效：奥克泰士中痕量存在的银离子具有持久功效，具有抑菌功能，能
保证产品较长的无菌期和保质期。
奥克泰士已经与世界范围内的食品生产与经营者达成了长期合作关系，致力于为食品加工、制药企业、公共卫生消毒等行业提供高效、洁净、安全的杀菌消毒液。