从菠菜中提取叶绿素实验报告文档

2020

从菠菜中提取叶绿素实验报告文

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从菠菜中提取叶绿素实验报告文档

前言语料：温馨提醒，报告一般是指适用于下级向上级机关汇报工作，反映情况，

答复上级机关的询问。按性质的不同，报告可划分为：综合报告和专题报告；按行

文的直接目的不同，可将报告划分为：呈报性报告和呈转性报告。体会指的是接触

一件事、一篇文章、或者其他什么东西之后，对你接触的事物产生的一些内心的想

法和自己的理解

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从菠菜中提取叶绿素实验报告一

【实验目的】

1、通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质的分离提纯与方法。

2、通过薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。

【实验原理】

叶绿色存在两种结构相似的形式即叶绿素a{C55H77O5N4Mg}和叶绿素b{C55H70O6N4Mg}；胡萝卜素是具有长链结构的共轭多烯，有三种异构体；叶黄素C40H56O2是胡萝卜素的羟基衍生物。当提取时，从上到下颜色依次为：黄绿色，蓝绿色，黄色和橙色。

【实验仪器】

研钵，色谱柱，丙酮，乙醇，乙醚，中性氧化铝，菠菜叶，烧杯，漏斗，玻璃棒，滤纸，剪刀，脱脂棉，纱布。

【实验步骤】

1、称取30g洗净后用滤纸喜感的新鲜菠菜叶，用剪刀剪碎，放入研钵中研磨，研磨时放入少量碳酸钙，防止研磨过猛破坏叶绿素结构，研磨至烂。

2、将研磨碎的菠菜叶转入小烧杯中，加入30mL配好的乙醇乙醚溶液，盖上表面皿，防止有机溶剂蒸发。按小组成员分别浸泡10,15,20,25,30,35,40,45,50,55分钟。

3、浸泡期间，填充色谱柱，在最下面垫入脱脂棉，再盖上一个小滤纸片，装入氧化铝至4/5处，再盖上一层滤纸片。

4、将烧杯中的菠菜叶连带着有机溶剂用纱布挤入漏斗中，转入分液漏斗，加入10mL水洗涤，除去水层（下层），再用10mL 水洗涤一次。

5、将分页漏斗中的溶液慢慢倒入色谱柱中，加几滴丙酮既可以看到颜色变化。

6、洗净仪器，收拾实验室，打扫卫生。

【实验记录】

虽然分层现象不是非常明显，但是还是可以看得见分层现象。【结果与讨论】

1、做这个实验的时候，我觉得不应该用纱布挤干，因为个人感觉很多色素都被

纱布吸走了，导致后来的实验现象没有很明显，经过对比，

没用纱布直接过滤的同学做出的现象比用纱布做的现象要明显的多。

2、有机溶剂往往比较容易挥发，所以加入后要盖上表面皿。

3、此实验浸泡15分钟以后现象就可以很明显，因此以后在课堂上给学生演示的时候浸泡的时间不是越长越好的，15分钟足矣。

4、若最后颜色没有明显的分层，可以加入几滴丙酮帮助分层。

从菠菜中提取叶绿素实验报告二

绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。

叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素b(C55H70O6N4Mg))，差别仅是a中一个甲基被b中的甲酰基所取代。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂，也是食用的绿色色素，可用于糕点、饮料水等中，添加于胶姆糖中还可消除口臭。植物中a的含量通常是b的3倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于石油醚等一些非极性溶剂。

胡萝卜素（C40H56）是具有长链结构的共轭多烯。它有三种异构体α―，β―,和γ―胡萝卜素，其中β―异构体含量最多，也最重要。生长期较长的绿色植物中，异构体中β―的含量多达90％。β―具有维生素A的生理活性，其结构是两分子维生素A 在链端失去两分子水结合而成。生物体内，β―体受酶催化氧化

即形成维生素A。目前，β―体可作为维生素A使用，也可作为食品工业的色素，β一胡萝卜素还有防癌功能。

叶黄素（C40H56O2）是胡萝卜素的羟基衍生物，在光合作用中能起收集光能的作用。在绿叶中通常是胡萝卜素的两倍。较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。由此可见，叶绿素等天然色素有广泛的用途，对于色素的提取与分离就显得很重要了．本实验就提取和分离做了相关的研究。

1实验部分

1.1仪器与试剂

仪器：研钵、分液漏斗、显微载玻片、毛细管、层析柱(20×10cm)、UV-240

紫外分光光度计

试剂：石油醚、乙醇(95%)、菠菜叶、丙酮(化学纯)、乙酸乙酯(化学纯)、无

水硫酸钠、硅胶G、中性氧化铝(150目～160目)

1.2提取与分离

1.2.1浸泡法提取色素

在研钵中放入20g新鲜的菠菜叶，加入20mL3：2(体积比)石油醚―乙醇混合液，适当研磨(不要研成糊状，否则会给分离造成困难)，用倾析法将提取液转

移到分液漏斗中，每次用10ml水洗涤两次,以除去萃取液中的乙醇。洗涤时要轻轻旋荡，以防乳化。弃去水乙醇层，石油醚层用无水硫酸钠干燥，干燥后滤入小圆底烧瓶，在水浴上蒸发浓

缩至大约lmL。

1.2.2薄层层析

取四块显微载玻片，硅胶G经0.5％羧甲基纤维素钠调制后制板，在室温下晾干后在110°C活化1h。选取效果最好的一块进行点样。

展开剂：（1）石油醚―丙酮=8:2（体积比）

（2）石油醚―乙酸乙酯=6:4（体积比）

取活化后的层析板，点样，放入预先选定展开剂的广口瓶。瓶的内壁贴一张高5cm，绕周长4／5的滤纸，下部浸入展开剂中，盖上瓶盖。待展开剂上升至规定高度时，取出层析板，晾干，做出标记。

分别用两种展开剂展开，比较不同展开剂的展开效果。观察斑点在板上的位置并排列出胡萝卜素、叶绿素和叶黄素的Rf值的大小。注意更换展开剂时，需干燥层析瓶，不允许前一种展开剂带入后一系统。

1.2.3柱层析

取少量脱脂棉在小烧杯中用石油醚浸润后，挤压除去气泡，放在层析柱底部。在层析柱中加15cm石油醚。加入中性氧化铝8克，打开柱下活塞，保持石油醚高度不变，氧化铝在柱子中堆积。装完后，打开下端活塞，放出溶剂，直到氧化铝表面剩下1―2mm 高为止（不能使氧化铝表面露出液面）。

将浓缩液用滴管加到柱顶部，打开下端活塞，让液面下降到柱面以下1mm,关闭活塞，加数滴石油醚，打开活塞，使液面下降，