职业院校酒店管理专业顶岗实习标准模版
酒店管理专业顶岗实习计划[推荐五篇]
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酒店管理专业顶岗实习计划[推荐五篇]第一篇：酒店管理专业顶岗实习计划酒店专业顶岗实习计划（一）实习目的顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。
顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。
使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。
（二）实习要求１．全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念；２．熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式；３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力；４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神；５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作；６．在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识；７．撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难；８．搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。
（三）实习纪律有注意事项１．严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。
２．严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
３．遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。
４．文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。
５．遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。
二、实习项目内容１．酒店企业宏观认识了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。
２．酒店基础操作培训托盘培训、标准的铺台摆位 3．服务操作流程迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法4．对菜单的工作流程对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法 5．前厅与客房服务工作流程检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。
酒店管理顶岗实习报告(三篇)
酒店管理顶岗实习报告一、实习背景在XX大学酒店管理专业的课程设置中，学生需要进行一定时间的酒店管理实习。
为了能够更好地了解酒店的运作流程和管理方式，我选择了一家地处城市中心的五星级酒店进行实习。
实习期为八周，主要任务是在前台部门进行工作。
二、实习目的和任务1. 实习目的通过实习，我旨在提高自己的职业素养和实践能力，了解酒店行业的运作机制和管理模式，为将来的就业做好准备。
2.实习任务我在实习期间主要在酒店的前台部门工作，任务包括：- 了解前台部门的运作流程和规范操作- 熟练掌握前台系统软件的使用- 负责办理客人入住和退房手续- 协助解决客人的问题和投诉- 参与部门例会和培训三、实习内容和收获1. 实习内容在实习期间，我参与了酒店前台的日常工作。
首先，我了解了前台部门的运作流程和规范操作，包括如何接待客人、办理入住手续、解决客人问题等。
其次，在实际操作中，我学会了熟练使用前台系统软件，能够快速、准确地办理客人的入住和退房手续。
此外，我还通过参加部门例会和培训，学到了更多关于酒店管理的知识和技能。
2. 实习收获通过这段实习，我获得了以下收获：- 提高了沟通和人际交往能力。
在前台工作中，需要与不同性格、不同需求的客人进行交流和沟通，这要求我具备灵活、准确的表达能力和思维能力。
- 加强了团队合作意识。
在前台工作中，我需要与同事紧密合作，互相支持和协助，共同完成工作任务。
通过实习，我认识到团队合作的重要性，并学会了如何更好地与他人合作。
- 增长了业务知识和技能。
通过实际操作，我熟悉了前台系统软件的使用，了解了客户服务的基本要求和处理方法，并学会了如何应对突发情况和处理客人投诉。
- 增强了工作责任感和抗压能力。
在实习期间，我面对了各种工作压力和挑战，通过积极主动地接受、处理工作任务，我提高了自己的工作能力，培养了自信心和自律性。
四、实习中的问题与解决方案在实习期间，我也遇到了一些问题，但通过自己的努力和与领导、同事的交流，我都能够及时妥善地解决。
2024年酒店管理顶岗实习报告范本(4篇)
2024年酒店管理顶岗实习报告范本xx年xx月中旬，我们xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理xx班的其中九名学生有幸来到了xx国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专业实习。
这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实习。
实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。
一、实习时间xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
二、实习地点xx国际酒店xx年开业，是xx首家以“xx”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在设计上以“xx”的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。
整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。
xx国际酒店包厢均以xx的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番xx远航的乐趣。
xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
三、实习内容（一）准备工作来到xx国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
酒店管理顶岗实习报告模板5篇
酒店管理顶岗实习报告模板5篇酒店管理顶岗实习报告模板1一、实习岗位与内容(一)酒店前台接待1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。
提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。
电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。
职业院校酒店管理专业顶岗实习标准模版
使用说明为了更好地方便您的理解和使用，发挥本文档的价值，请在使用本模版之前仔细阅读以下说明：本模版为根据一般情况制定或编写的常规模版；使用过程中请根据结合您的客观实际情况作出必要的修改和完善；本文档为word格式，您可以放心修改使用。
希望本文档能够对您有所帮助！！！感谢使用职业院校酒店管理专业顶岗实习标准一、ﻩ适用范围本标准由餐饮职业教育教学指导委员会研究制定,适用于中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、高等职业学校酒店管理专业学生的顶岗实习安排，面向酒店行业，针对酒店前厅部、餐饮部、客房部及市场营销部、人力资源部等部门的服务、管理岗位（群)。
二、实习目标学生通过酒店管理专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制和企业文化;掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
三、时间安排中（高)职学校高星级饭店运营与管理专业（洒店管理专业）学生的顶岗实习为期至少半年以上，可安排在最后一学年进行,也可安排在教学的中间环节交替或分期安排。
四、实习条件(一)实习酒店条件学校应遵循长远规划、密切合作的原则选择实习酒店,成建制地安排学生实习。
实习洒店应诚信经营，管理规范,运行状况良好,满足实习生管理基本条件，具备社会责任感,愿意与学校共同承担育人责任,能满足职业教育教学改革要求，提供在前厅、客房、餐饮等核心技能岗位(群)以及市场营销、人力资源等岗位实习的机会。
1.ﻩ酒店类型学校安排学生实习的酒店应是依据《旅游饭店星级的划分与评定》(GＢ/T １４0308—２0１0）评定的挂牌四星及四星以上等级的酒店,或具备与四（五）星级同等管理水平的酒店。
如学校所在地没有前述等级的洒店,则应安排学生到当地等级最高的酒店或外地的四、五星酒店开展实习。
酒店可以是全服务洒店或有限服务酒店。
２.ﻩ酒店经营范围学生实习的酒店原则上应经营客房、餐饮两大产品线，满足学生在酒店核心经营部门实习的需求。
酒店顶岗实习报告模版（三篇）
酒店顶岗实习报告模版一、实习单位介绍我所顶岗实习的酒店是位于城市中心的一家高档酒店，共有200余间客房，配备了各种设施和服务。
酒店致力于提供高品质的住宿体验和优质的服务，拥有一支专业的团队，以满足客人的需求并超越他们的期望。
二、实习背景和目标作为酒店管理专业的学生，顶岗实习是将所学的理论知识应用到实践中的重要机会。
通过这次实习，我希望更深入地了解酒店行业的运营模式和管理方式，提升自己的专业能力和实践能力。
我的主要目标是学会如何与客人沟通和协作，在日常工作中熟悉各项任务并进行有效的时间管理。
三、实习工作内容和体会1. 前台接待工作作为前台接待员，我负责迎接客人、办理入住和退房手续，处理客人的相关问题和需求。
在实习期间，我学会了如何以友好和礼貌的态度与客人沟通，对待他们的问题和投诉，处理各种突发情况。
同时，我还学会了如何处理客人的预订和房间分配，确保客人能够满意地入住。
2. 客房服务我还参与了客房服务的工作，包括提供清洁和维护客房，为客人提供额外的服务和设施，并及时回应客人的需求和要求。
通过这个岗位，我深刻体会到了团队合作的重要性，每个人的工作都应该紧密配合，以确保客人能够得到最好的服务。
3. 餐饮服务在酒店的一个餐厅部门，我参与了餐厅服务和管理的工作，学会了迎接客人、介绍菜单、处理订单、配送食物和饮品。
我还参与了餐厅的布置和装饰工作，提供了一个舒适和温馨的就餐环境。
通过这个岗位，我学会了如何处理客人的不同需求和投诉，以及如何协调餐厅的运营。
四、实习收获和体验通过这次酒店顶岗实习，我收获了很多宝贵的经验和知识。
首先，我学会了如何与不同类型的客人沟通和协作，包括不同国籍、文化和语言背景的客人。
我学会了倾听他们的需求和要求，并尽力满足他们的期望。
其次，我学会了协调团队合作，与同事们协作完成各项任务，并有效地分配工作和资源。
最后，我学会了如何应对突发情况和解决问题，在压力下保持冷静和专业。
在实习期间，我也遇到了一些挑战和困难。
酒店顶岗实习报告模板5篇
酒店顶岗实习报告模板5篇【导语】实习正式供应了一个从学生变成员工，从学习变成工作，从学校走进职场的时机，让大家真实的接触职场。
有了实习的阅历，以后就业的道路就会少走许多弯路。
以下是为大家整理的酒店顶岗实习报告模板5篇，供您参考学习！【篇一】酒店顶岗实习报告模板在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。
但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。
不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获。
经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。
一、前言（一）实习单位介绍1、实习单位：xx国际大酒店：xx国际大酒店位于xx大道，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格根据国际五标准兴建；酒店配套设施完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。
2、实习部门：餐饮部。
餐饮部包括：中餐部和西餐部。
西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。
内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。
（二）实习职位介绍xx咖啡厅效劳员。
1、熟识并把握本餐厅的工作状况。
2、做好上班前后的厅面预备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并准时了解客人心态、需求，为顾客供应效劳。
2024年大学生酒店顶岗实习报告范本(4篇)
2024年大学生酒店顶岗实习报告范本一、序言终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是xx市唯一的一家五星级酒店——xxxx大酒店，名字对于xx市民甚至是整个xx都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理xxx先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来xxxx大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
x总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
二、中餐部xxxx的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括xx轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、xx吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。
我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
2024年酒店管理顶岗实习报告范本(3篇)
2024年酒店管理顶岗实习报告范本一、前言岁月如梭，转眼间半年的实习期即将结束。
在部门领导和同事的热心帮助下，我很快适应了环境，适应了新的工作岗位。
回首翘望，若谈自己，便有优点可待继承发扬，但也有不足之处需学习改进；若谈同事，便有许多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。
二、实习时间和实习单位（一）实习时间xx年x月x日——xx年x月x日。
（二）实习单位1、实习单位xx酒店。
2、实习单位简介XXX大酒店——xx市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店，位于中国首席4A级景区别墅典范——xx。
xx恒大酒店于xx年开业，客房数量为293间，占地面积为10万平米，建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“6 1”功能配套模式，包括会议、饮食、娱乐、运动、健康、商业六大中心；尤其以会议、运动功能尤为强大。
三、实习目的通过半年的实习，以xx恒大酒店为例子，可以实地了解到酒店的管理与运作，在工作中可以灵活地运用所学到的知识以达到巩固知识的目的。
此外，还可以提高自身的实践能力、丰富社会阅历、积累工作经验等等。
四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员，而中餐是承接会议团餐最多的一个部门，此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。
由于xx恒大酒店地处优越的地理位置，山水风景美、占地面积广、会议功能齐全，因此xx恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。
因此中餐在接待会议团餐时，相对需要的人力大，尤其是在每年年末与年初，各公司举办年会时。
在中餐，需要学习的内容有如下：（一）了解酒店的规章制度和环境：如制服、仪容、仪表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主楼的相关信息；（二）了解部门的环境：如熟悉中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置，酒店洗手间的位置等；（三）时刻关注酒店的产品推广：要了解并熟记酒店每个季度的产品推广，在必要时可以介绍给客人；（四）参与部门的相关技能培训课；（五）熟练接待散客、宴会、包房的服务技能；（六）了解部门的相关产品知识：如酒水知识、营业时间、优惠活动等等。
职业院校酒店管理专业顶岗实习标准
职业院校酒店管理专业顶岗实习标准一、适用范围本标准由餐饮职业教育教学指导委员会研究制定，适用于中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、高等职业学校酒店管理专业学生的顶岗实习安排，面向酒店行业，针对酒店前厅部、餐饮部、客房部及市场营销部、人力资源部等部门的服务、管理岗位（群)。
二、实习目标学生通过酒店管理专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化；掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
三、时间安排中（高）职学校高星级饭店运营与管理专业（洒店管理专业）学生的顶岗实习为期至少半年以上，可安排在最后一学年进行，也可安排在教学的中间环节交替或分期安排。
四、实习条件(一）实习酒店条件学校应遵循长远规划、密切合作的原则选择实习酒店，成建制地安排学生实习。
实习洒店应诚信经营，管理规范，运行状况良好，满足实习生管理基本条件，具备社会责任感，愿意与学校共同承担育人责任，能满足职业教育教学改革要求，提供在前厅、客房、餐饮等核心技能岗位（群）以及市场营销、人力资源等岗位实习的机会。
1. 酒店类型学校安排学生实习的酒店应是依据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 140308—2010)评定的挂牌四星及四星以上等级的酒店，或具备与四（五）星级同等管理水平的酒店。
如学校所在地没有前述等级的洒店，则应安排学生到当地等级最高的酒店或外地的四、五星酒店开展实习。
酒店可以是全服务洒店或有限服务酒店。
2. 酒店经营范围学生实习的酒店原则上应经营客房、餐饮两大产品线，满足学生在酒店核心经营部门实习的需求。
3. 酒店经营管理状况实习酒店应是知名品牌，运作管理成熟，经营状况良好。
(二）设施条件1. 安全保障设施实习酒店应拥有全方位、全时段的安全保障系统，基本安全保障设施条件方面应包含：(1 )住宿条件。
酒店应提供实习生宿舍，酒店宿舍管理完善，有专职的宿管员，男女生宿舍相对分隔独立。
2024年酒店管理顶岗实习报告模版(3篇)
2024年酒店管理顶岗实习报告模版实习报告模板____年酒店管理顶岗实习报告一、实习单位概况1.1 实习单位名称：1.2 实习单位地址：1.3 实习单位性质：1.4 实习单位规模：1.5 实习单位业务范围：二、实习前的准备工作2.1 实习目标2.2 实习任务2.3 实习时间2.4 实习地点2.5 实习指导人员2.6 实习准备三、实习过程3.1 第一阶段：入职准备3.1.1 注册和入职手续3.1.2 了解公司组织架构和部门职责3.1.3 了解公司的运营模式和核心价值观3.2 第二阶段：岗位培训3.2.1 学习相关岗位知识和技能3.2.2 参与实际操作和实践3.2.3 掌握相关软件和工具的使用方法3.3 第三阶段：实习工作3.3.1 积极参与日常工作，完成分配任务3.3.2 学习并掌握团队合作和沟通技巧3.3.3 掌握问题解决和决策能力3.4 第四阶段：实习总结3.4.1 总结实习期间的工作经验和收获3.4.2 梳理实习过程中的问题和挑战3.4.3 提出改进和发展的建议四、实习心得体会4.1 实习经历和感受4.2 实习工作中遇到的问题和解决方法4.3 实习对自己的影响和启示4.4 实习对自己职业规划的指导五、实习收获与展望5.1 实习期间所获得的专业知识与技能5.2 实习期间所取得的工作成绩和表现5.3 实习对自己未来发展的影响与期望5.4 实习对实习单位的贡献与建议六、附件6.1 实习期间的工作记录和日志6.2 实习期间的相关证明和材料6.3 实习过程中的照片和资料收集注意事项：1.实习报告应结合实际情况和个人经历，客观真实地描述实习过程和体会。
2.报告中应包括实习单位的基本信息、实习目标与任务、实习过程与心得体会、实习收获与展望等内容。
3.报告应重点突出实习期间所学到的知识和技能，以及对自己职业规划的指导作用。
4.报告应具有逻辑性和条理性，语言清晰简洁，文字通顺流畅。
5.报告的字数一般应为3000-____字左右。
酒店管理顶岗实习报告模版（三篇）
酒店管理顶岗实习报告模版为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。
我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让己在毕业后能够较快适应社会，理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
我们实习的单位是xx国际酒店。
它位于xx开发区，由xx集团投资兴建的一家大规模的四星级酒店，由xx集团旗下专业公司xx酒店管理有限公司全权经营管理。
酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。
xx国际酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四星级知名旅游酒店。
酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。
主打健康、绿色、时尚、温馨概念，最大限度满足多层次客户需求。
酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。
作为一名刚刚走校园的实习生，我深知己要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。
刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展己才华的舞台，想把己的理论知识和己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。
”但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。
2024年酒店管理顶岗实习报告范例(3篇)
2024年酒店管理顶岗实习报告范例尊敬的导员：您好！我是____届酒店管理专业的学生小王，在此向您呈交我在某某酒店进行的顶岗实习报告。
实习期为期两个月，我在这段时间里深入了解并参与了酒店的日常运营和管理工作，收获了丰富的实践经验，并对酒店管理方面有了更深入的理解。
一、实习背景和目的某某酒店是一家五星级酒店，地处市中心，设备齐全，服务一流。
作为一名学习酒店管理的学生，我希望通过实习能够更好地了解酒店行业的运作机制，提升自己的专业素养和实践能力。
我的主要实习目标如下：1. 掌握酒店各个部门的运营流程，包括前台、客房、餐饮、销售等；2. 学习并熟悉酒店市场营销策略与推广活动的执行；3. 提升团队合作和沟通能力，适应酒店行业的工作环境；4. 了解酒店管理层的工作职责和管理方式，为今后的职业发展打下基础。
二、具体实习内容和经历1. 前台部门实习在前台部门的实习中，我主要负责接待客人、办理入住和退房手续，解答客人的咨询，并处理投诉和问题。
通过这一经历，我学会了如何应对客人的各种需求和情绪，并提供高品质的服务。
同时，我还参与了酒店前台系统的操作和管理，学习了如何处理客房预订和分配等业务。
2. 客房部门实习在客房部门的实习中，我了解了房间的清洁和布置，学习了如何进行房间的维修和保养工作，并掌握了酒店客房的标准化操作流程。
通过与客房经理和员工的交流，我进一步了解了酒店客房部门的日常管理和运营，并学习了如何提升客房的服务质量。
3. 餐饮部门实习在餐饮部门的实习中，我参与了酒店的宴会服务，包括宴会布置、服务员的培训和服务的执行。
通过这一实习，我学会了如何组织和协调宴会的各项工作，并培养了团队合作和沟通能力。
同时，我还参与了餐厅的日常运营和管理，学习了如何制定菜单、控制成本和提高餐厅的经营效益。
4. 销售部门实习在销售部门的实习中，我参与了酒店的市场推广和销售活动的执行。
通过与销售主管和客户的沟通，我了解了酒店的市场定位和竞争优势，并学习了如何制定销售策略和执行销售计划。
酒店管理顶岗实习报告范本
酒店管理顶岗实习报告范本实习单位介绍：实习单位：XXX酒店实习时间：xxxx年xx月-xxxx年xx月实习部门：酒店管理部实习职位：顶岗实习生一、实习前的准备工作在进入XXX酒店实习之前，我进行了一些必要的准备工作。
首先，我对酒店业进行了深入的了解，包括行业发展趋势、市场需求以及竞争对手等。
其次，我阅读了相关的专业书籍和资料，了解了酒店管理的基本知识和技能。
同时，我还参加了一些与酒店管理相关的培训课程，提升了自己的技能水平。
最后，我对自己进行了一些职业规划，明确了自己希望在酒店管理方面取得的目标。
二、实习工作内容及体会1. 客房部门在客房部门实习期间，我主要负责客房清洁和布草管理等工作。
通过这段时间的实习，我对客房清洁工作有了更深入的了解。
我学会了如何高效地进行客房清洁，包括拖地、擦窗、整理床铺等。
同时，我也学会了如何管理酒店的布草，如何进行布草的清洗和维护工作。
通过这些实际的操作，我不仅锻炼了自己的动手能力，还学会了团队合作和沟通交流技巧。
2. 前台部门在前台部门实习期间，我主要负责接待客人、办理入住手续、处理客户投诉等工作。
通过这段时间的实习，我对前台工作有了更全面的了解。
我学会了如何热情地接待客人，如何高效地办理入住手续，如何处理客户投诉。
在接待客人的过程中，我学会了如何与客人建立良好的沟通和信任关系，提升客户满意度。
通过处理客户投诉的经历，我也学会了如何妥善解决问题，保持冷静和耐心。
3. 餐饮部门在餐饮部门实习期间，我主要负责餐厅服务和活动策划等工作。
通过这段时间的实习，我对餐饮部门的工作流程和运营管理有了更深入的了解。
我学会了如何为客人提供优质的餐饮服务，如何进行餐饮活动的策划和执行。
在服务客人的过程中，我学会了如何注重细节，做到服务到位。
通过参与餐饮活动的策划和执行，我也学会了团队合作和项目管理的技巧。
三、实习收获和成长通过这次顶岗实习，我获得了很多宝贵的实践经验，不仅对酒店管理的各个方面有了更深入的了解，也提升了自己的专业素养和综合能力。
酒店管理顶岗实习报告模版（二篇）
酒店管理顶岗实习报告模版一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的大三毕业学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。
应聘到xx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼毕业实习也即将宣告结束。
回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。
这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。
在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。
二、实习单位情况xx酒店坐落于一望无际的绿野之中，xx级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的xx中心。
集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。
xx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。
所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失xx独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。
每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。
三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。
酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。
因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。
酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。
在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
酒店管理顶岗实习报告样本
酒店管理顶岗实习报告样本实习单位：XXX酒店实习岗位：酒店管理岗一、实习背景我在XXX酒店进行了为期两个月的顶岗实习，担任酒店管理岗位。
这是我的第一次实习经历，我希望通过这次实习加深对酒店行业的了解，并提升自己的实际工作能力。
二、实习目标1. 了解酒店管理的基本流程和操作规范；2. 掌握酒店前台工作流程，包括办理入住和退房手续，管理客房预订等；3. 熟悉酒店运营管理，包括人力资源管理、财务管理和市场推广；4. 提升自己的沟通和协调能力，培养团队合作意识。
三、实习内容1. 学习酒店管理基础知识在实习的第一周，我参观了酒店的各个部门，并与部门经理们进行了深入交流。
他们向我介绍了酒店的运营理念、管理制度和工作流程，同时也向我传授了一些实践经验和管理技巧。
通过这些学习，我深入了解了酒店的组织结构和管理模式，对酒店行业有了更清晰的认识。
2. 酒店前台工作实践在实习的第二周，我开始参与酒店前台的日常工作。
我负责办理客户的入住和退房手续，管理客房预订等。
这项工作需要细心、耐心和良好的沟通能力。
在与客户的接触中，我学会了如何与客户进行有效的沟通，解决他们的问题和需求，并且保持良好的服务态度。
通过这段实践，我提升了自己的沟通和协调能力，也加深了对客户服务的理解。
3. 酒店运营管理实践除了前台工作，我还参与了酒店的运营管理工作。
我与酒店经理一起进行了人力资源管理、财务管理和市场推广等方面的工作。
在人力资源管理方面，我学会了如何招聘和培训新员工，进行员工考核和绩效管理。
在财务管理方面，我学习了酒店的财务报表和成本控制方法。
在市场推广方面，我参与了酒店的推广活动策划和执行。
通过这些实践，我对酒店运营管理有了更深入的了解，并提升了自己的综合素质和专业能力。
四、实习收获1. 对酒店行业有了更深入的了解通过这次实习，我对酒店行业的运营管理和服务流程有了更深入的了解。
我了解了酒店的运营模式、管理制度和服务标准，了解了酒店行业的竞争策略和市场推广方法。
关于2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板(10篇)
关于2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板（10篇）2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板篇1在学校老师的带领下，我们一行人来到了__酒店进行实习，在这里我担当的是前台工作，由于一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，消失了漫长的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，以下是我的实习报告。
一、实习岗位介绍依据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的熟悉，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
二、实习内容客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。
虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。
除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。
其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。
这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。
而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。
最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以的汲取阅历，快速成长。
2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板(10篇)
2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板（10篇）2023年酒店岗位顶岗实习报告标准版模板篇1__酒店，是__集团凤凰酒店连锁体系又一鼎力之作。
酒店以建设五星级新商务度假酒店为经营方向，除拥有完善的住宿、餐饮娱乐和商务配套外，还配有大型户外拓展培训基地、故乡里主题公园、国际标准的高尔夫球场、夏威夷风情街、大型滨水公园等休闲配套设施。
同时酒店周边旅游景点丰富，与温泉、漂流等毗邻，构成了一种独特的商务度假休闲模式。
因其独特的风格，酒店已成为会议团体、旅行者和高尔夫球爱好者的商务度假胜地。
酒店拥有精致豪华的客房200多间，并配有豪华套房、总统套房、水蓝湾别墅、超豪别墅等多种房型可供选择。
同时酒店内设中西餐厅、各类型多功能会议室、大型星月湾夜总会和大型康体娱乐设施。
其中包括大型户外园林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、阅览室和室外标准网球场等，酒店附设的大型国际标准高尔夫球场和"故乡里"主题公园，造就了更典型的商务休闲度假酒店风格。
一、实习目的这次的顶岗专业实习的目的是为了提高自己的人际交往能力，提高自己的服务意识，了解酒店的运作、经营管理、经营状况，锻炼自己的实践动手能力、职业服务技能、和职业精神;让我对所学的专业知识及其在实际中的应用联系起来，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实际相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习进修、理解和掌握;能够使自己更加清晰地认识到目前的就业环境和就业形势，加以确定自己以后的就业目标和就业方向，同时这次酒店顶岗实习的工作经验也能为以后的就业打下一定的基础。
二、实习内容在学校的安排下，我来到了__酒店进行了为期五个半月的顶岗实习。
实习期间，在经过入职培训和岗前培训之后，我被分到了酒店的管家部进行学习和工作，在管家部的工作繁琐而枯燥，每天都在重复相同的内容，叠布草，吸尘，浇花，打扫客房，铺床洗马桶等等看似简单却不简单的事。
酒店管理顶岗实习报告样本（3篇）
酒店管理顶岗实习报告样本半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。
在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。
从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。
学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于2020年xx月xx日到2020年xx月xx日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。
让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容（一）实习单位概况1、xx度假酒店简介：位于xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，xx年xx月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门：xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。
酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。
为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
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职业院校酒店管理专业顶岗实习标准
一、ﻩ适用范围
本标准由餐饮职业教育教学指导委员会研究制定,适用于中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、高等职业学校酒店管理专业学生的顶岗实习安排，面向酒店行业，针对酒店前厅部、餐饮部、客房部及市场营销部、人力资源部等部门的服务、管理岗位（群)。
二、实习目标
学生通过酒店管理专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制和企业文化;掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
三、时间安排
中（高)职学校高星级饭店运营与管理专业（洒店管理专业）学生的顶岗实习为期至少半年以上，可安排在最后一学年进行,也可安排在教学的中间环节交替或分期安排。
四、实习条件
(一)实习酒店条件
学校应遵循长远规划、密切合作的原则选择实习酒店,成建制地安排学生实习。
实习洒店应诚信经营，管理规范,运行状况良好,满足实习生管理基本条件，具备社会责任感,愿意与学校共同承担育人责任,能满足职业教育教学改革要求，提供在前厅、客房、餐饮等核心技能岗位(群)以及市场营销、人力资源等岗位实习的机会。
1.ﻩ酒店类型
学校安排学生实习的酒店应是依据《旅游饭店星级的划分与评定》(GＢ/T １４0308—２0１0）评定的挂牌四星及四星以上等级的酒店,或具备与四（五）星级同等管理水平的酒店。
如学校所在地没有前述等级的洒店,则应安排学生到当地等级最高的酒店或外地的四、五星酒店开展实习。
酒店可以是全服务洒店或有限服务酒店。
２.ﻩ酒店经营范围
学生实习的酒店原则上应经营客房、餐饮两大产品线，满足学生在酒店核心经营部门实习的需求。
3.ﻩ酒店经营管理状况
实习酒店应是知名品牌,运作管理成熟,经营状况良好。
(二）设施条件
１．安全保障设施
实习酒店应拥有全方位、全时段的安全保障系统，基本安全保障设施条件方面应包含:
(1 )住宿条件。
酒店应提供实习生宿舍，酒店宿舍管理完善,有专职的宿管员,男女生宿舍相对分隔独立。
(２)上下班交通条件。
如实习生宿舍距离酒店较远,酒店应尽可能提供交通车接送实习生上下班。
2.ﻩ工作设施
学生实习岗位所使用的设施符合相关标准要求,配套安全使用须知等文件,开展必要的安全使用培训。
３.ﻩ信息资料
实习酒店的数字化程较高;能为实习生建立电子实习档案，全程记录与监控实习过程。
(三）ﻩ实习岗位
1.ﻩ实习岗位应是酒店管理(高星级饭店运营与管理）专业对应的酒店岗位群。
主要有前厅、客房、餐饮等三大核心部门的经营服务岗位和市场营销部、人力资源部等部门相关岗位。
不得安排学生到歌厅、酒吧、夜总会、洗浴中心等营业性娱乐场所顶岗实习。
2.ﻩ实习期为一年的实习生，实习岗位不少于２个;实习期为半年的实习生应有接受交叉培训的机会。
3.ﻩ建立实习岗位调整制及激励机制，对确因个人条件不适原岗位的实习生予以调整岗位；对综合表现突出的实习生可选拔为管理培训生。
(四）ﻩ实习指导教师
１. 实习指导教师的组成
由企业导师和学校实习指导教师组成。
２.ﻩ实习指导教师的职业资格、工作经验要求及指导方式
(1 )企业导师:企业导师主要由酒店人力资源管理部门及学生实习所在部门的管理人员、高级技术人员担任。
管理人员类企业导师应具备大专以上学历、主管以上职务，从事该岗位工作不少于三年;高级技术人员类的企业导师应从事该岗位工作不少于三年。
企业导师主要以授课、在岗培训等方式指导。
（2）学校实习指导教师：学校实习指导教师主要包括校内实习管理部门的教师和本专业承担实习教学工作的教师。
实习管理部门教师应具备实习指导师资格，专业教师应具备助理讲师以上职称，有行业企业的实践经历。
学校实习指导教师主要通过在线辅导、定期巡岗、到店授课等方式开展工作。
有条件的学校可安排驻店实习指导教师,对实习生的生活和工作进行现场管理和指导。
五、实习内容
实习内容对应主要实习岗位(群)的具体内容列举于表１酒店管理专业前厅岗位群实习内容、表2酒店管理专业客房岗位群实习内容、表3酒店管理专业餐饮岗位群实习内容、表4酒店管理专业人力资源部岗位实习内容。
六、实习成果
实习学生应在顶岗实习结束时提交顶岗实习企业证明材料, 必须提交以下成果中的任一项: （1）ﻩ顶岗实习总结报告一篇；
(2)ﻩ实习期间形成的技术方案或论文;
(3) 实习期间完成的实物作品的图文说明材料或音视频说明材料。
5※：实习生表现优异者经考核可被提拔为管理培训生,故增加本部分实习内容。
6※:实习生表现优异者经考核可被提拔为管理培训生，故增加本部分实习内容。
表4 酒店管理专业人力资源部岗位实习内容
１※：主要为高职学生顶岗实习内容。
七、考核评价
(一）考核内容
实习考核的内容应包括过程评价和结果评价两个部分,实习生在实习期间过程评价和结果评价均合格方可记为考核通过。
考核内容如《过程评价考核内容》(表5)和《结果评价考核内容》（表6)所示，具体的考核细则和比例分配由各院校及实习酒店自行制订。
(二)考核形式
对实习生的考核评价应尽量全面,针对不同的考核内容采用恰当的考核形式。
考核形式详见《实习考核形式》(表7)。
(三)考核组织
实习生的考核应由学校和实习酒店共同组织,确保实习生在实习结束后获得公正、客观、合理的考评结果。
在实习过程中的实习生岗位技能、专业知识、工作纪律与绩效、职业道德及综合素养主要由其所在部门的企业导师组织考核,实习生的实习任务完成进主要由学校实习指导教师组织考核；实习结束时，实习生的总体表现由实习酒店人事部门会同企业导师组织考核,其实习体会及总结主要由学校指导教师负责考核。
八、实习管理
(一）管理制
1．学校实习管理制
参考教育部有关实习管理文件精神,各职业院校应结合实际情况出台实习管理制。
实习管理制主要包括《实习管理办法》《实习考核办法》《实习指导师管理办法》和《实习生手册》等。
２．校企生三方实习协议
实习开始前，学校、酒店及学生三方签订顶岗实习协议，明确实习期间三方责、权、利。
3.实习期保险制
实习期间,实习生应购买保障期与实习期等长的人身意外险,学校应购买实习责任险,酒店应为实习生购买雇主责任险。
(二)ﻩ过程管理
学校与酒店全程合作，对实习生的实习活动加以指导、监控和考核。
在实习前、中、结束阶段，校、企、生三方共同参与实习管理。
１.实习前阶段
学校、酒店组织学生参加面试，确定实习单位及岗位，签订三方协议书；前往实习酒店前安排学生体检，三方各自购买相应保险；开展岗前教育与培训,向学生下达实习任务书。
2.顶岗实习阶段
学生按照实习任务书要求顶岗实习,掌握相应岗位技能与素养;实习酒店给予培训、指导、考核;学校实习指导老师定期巡岗，指导学生按要求完成实习任务。
3.实习结束阶段
开展实习总结活动;酒店对学生给予终期总体表现评价, 颁发实习证书；学生提交实习总结报告。
(三）实习总结
实习结束前一个月内在实习酒店组织总结活动,学校、酒店、实习生共同参与实习总结。