蜂王浆的保健功能ppt课件
蜂王浆有什么功效作用
蜂王浆有什么功效作用新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱，能使对人体的神经系统起到保健作用;蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，尤其是蜂王浆酸杀菌能力强，是治疗癌症的良药；蜂王浆有促进造血功能作用，可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力;蜂王浆含有泛酸，可以改善风湿和关节症状。
蜂王浆含类胰岛素样肽类，其分子量与牛胰岛素相同，对糖尿病患者的胰岛功能有较好调节功能;蜂王浆能增强肾上腺皮质功能，调节人体激素，激活间脑细胞，有利于治疗更年期疾病和慢性前列腺炎。
蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳。
蜂王浆中含有的肽和蛋白质健康因子可以促进智力发育，因此服用蜂王浆可以改善记忆力。
蜂王浆含蛋白质激素和天然抗生素，涂抹治疗烫伤时能起到防止感染、促进细胞生成、愈后不留疤痕的作用;蜂王浆中含有多种无机盐，能促进肝脏糖分的释放和新陈代谢，因此可以美化和消除斑点。
蜂王浆具有良好的调节血脂的功效。
1.帮助降低血糖。
这种作用主要是由于其胰岛素样肽。
胰岛素样肽是治疗糖尿病的特殊药物。
实验表明，每天10克蜂王浆和林钟灵合用有治疗糖尿病和失眠的效果。
2、抗氧化功效。
此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。
在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶sod是抗氧化的主要成分。
3.降低血脂。
蜂王浆含有10多种维生素，可以通过脂肪代谢和葡萄糖代谢来平衡。
它可以降低肥胖人群的高脂血症和高血糖，非常适合肥胖糖尿病患者。
4、控制血管扩张、降低血压。
这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸王浆酸以及王浆主要蛋白-1。
5.保护肝脏。
蜂王浆不仅能杀灭肝炎病毒，还能抑制病毒在肝细胞中的复制。
蜂胶中的类黄酮和其他物质可以降低转氨酶，促进肝细胞再生，预防肝硬化。
此类患者不适合服用含酒精的蜂胶产品，但应服用含酒精量高的蜂胶软胶囊或浓缩物。
6、抗菌、消炎。
蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。
试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。
蜂王浆的营养价值及功效
蜂王浆的营养价值及功效1、营养价值蜂王浆一般都是蛋白质，是高蛋白食物，但不一种蛋白质，而是多种蛋白质。
组成。
营养比较好，适合老人食用。
除去蛋白质，其他成分主要就是脂肪、糖、氨基酸、以及生物激素，这些都是人体必需的营养成分，可以利用的。
主要含有的矿物质中各种元素齐全，比如锌、镁、钾，适合缺乏元素的人食用。
含有丰富的维生素B，可以抗衰老，对皮肤好。
2、主要功效中医认为性质平和，主要是滋补、健脾、强健的功效，适合营养不良的孩子食用，或者是身体衰弱的老人食用；最明显的作用就是润肠，有些便秘患者长期食用可以解决问题。
另外有促进新陈代谢的功效，代谢好，食欲也会改善。
对人的身体有保健功效。
最直接效果就是增强身体，恢复精神，改善睡眠。
3、食用方法早晚各食用一次，一般就是蜂王浆，放在舌头下面，慢慢吸收。
比直接含服效果好一些。
也可以用温水冲服，太热的水会破坏营养。
蜂王浆口感差，所以最好就是搭配蜂蜜一起吃，或是冰冻食用。
一般用量一天5克以内。
小孩少一点，体虚的老人可以多一点。
4、食用禁忌性热，体内虚火的少食用，糖度高，一般都要少吃，避免肥胖。
女性有乳腺方面疾病的不能食用。
容易加重病情。
怀孕后食用容易改变激素水平，影响孩子发育。
过敏人群不能食用，高蛋白食物容易引起过敏。
有甲亢的不能食用。
有降血糖作用，低血糖的人不能食用。
一般的腹泻情况人员不能食用。
蜂王浆是一种高蛋白的保健品，有一些保健功能，但是食用有限制，有适合的人群，也有不适合的人群，还要注意蜂王浆本深的禁忌。
患有一些疾病的人要注意不适合食用。
蜂王浆的药理和生理作用
蜂王浆的药理和生理作用（之二）2.促进组织再生。
蜂王浆对组织再生能力有很大影响。
试验结果发现，蜂王浆可促使新细胞代替衰老的细胞，使血液中红细胞数量明显增加。
以猪和鸡做试验，在饲料中添加少量的蜂王浆饲喂猪和鸡，体重约增加30%。
蜂王浆能促使被切断的小鼠的坐骨神经再生。
蜂王浆能使肝脏做部分切除后的大鼠的体重和血清蛋白有所增加，并显示出肝功能良好，肝细胞再生现象旺盛。
另一试验，将大鼠的一侧肾脏全部切除，另一侧做部分切除，结果出现肾组织再生的现象。
上述试验表明，蜂王浆对促进机体细胞的再生和新陈代谢有较好的作用。
3.延年益寿。
蜂王浆不但具有葆青春、延缓衰老的独特功效，而且还具有防治中老年性常见病和并发病的特殊功效。
蜂王浆的抗衰老作用不是局部的，而是全身性的。
蜂王浆中不但营养丰富，而且含有大量有益于人体的活性物质。
这些营养成分和活性对人体的内分泌和神经系统具有充分补充和激活的重要作用。
蜂王浆的作用，首先表现在通过人体的神经系统的滋补和调理，促使衰老机体的代谢功能较快地恢复和协调起来，进而改善和恢复造血和循环系统的代谢功能，使人体的各部分组织细胞的作用得到改善和提高，从而促使身体各器官的功能得以恢复和改善，最终达到增强新陈代谢，提高人体免疫力，防病抗病，延年益寿的目的。
常服蜂王浆的中老年人，主要表现是身体素质有很大提高，精神焕发，面色红润，精力旺盛，步履轻盈，很少得病。
蜂王浆中含有丰富的核酸，每克蜂王浆中含RNA3.9~4.8毫克，含DNA201~223毫克。
科学家已证明，核酸是人类最基本的“生命源”，没有核酸就没有生命。
核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。
如果人体内核酸含量不足就会影响细胞的分裂，引起细胞缺陷，使蛋白质合成缓慢，导致机体损伤、病变、衰老，这是人体衰老的真正原因。
核酸营养学权威、美国著名医学博士富兰克，对核酸与寿命的关系进行了20多年的研究，得出以下结论：细胞的健康有赖于核酸的数量和质量，如果核酸充足、健康，就能有效地抵抗衰老，延长人的寿命。
第2讲-昆虫食品与健康(蜂王浆)
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五、蜂王浆的分类—按蜜粉源种类 蜂王浆的分类 按蜜粉源种类
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按蜜粉源种类分类：通常以什么花期生长的蜂 蜜粉源种类分类： 分类 王浆就称什么王浆。 王浆就称什么王浆。 例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆， 例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆， 油菜浆 刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆 同理，还有椴 刺槐浆。 刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴 树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等 树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。
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二、蜂王浆的成份
♦Leabharlann 蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B 蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素 ）、核黄素 特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、 特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素 B2）、吡哆醇（B6）、烟酸、泛酸、叶酸、 ）、吡哆醇 ）、烟酸 （B2）、吡哆醇（B6）、烟酸、泛酸、叶酸、生物 肌醇、维生素C 维生素D 素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最 高。
教学视频：蜂王浆养生美容 湖南卫视百科全说 教学视频：蜂王浆养生美容-湖南卫视百科全说
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二、蜂王浆有成份
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昆 虫 食 品 与 健 身 美 容
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蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品， 蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着 蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同， 蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学 成份也有所不同。 成份也有所不同。 一般来说，其成份为： 一般来说，其成份为： 水份：64.5-69.5%、 水份：64.5-69.5%、 粗蛋白：11-14.5％、 粗蛋白：11-14.5％、 碳水化合物：13-15％、 碳水化合物：13-15％、 脂类：6.0％、 脂类：6.0％、 矿物质：0.4矿物质：0.4-2％、 未确定物质：2.84-3.0％。 未确定物质：2.84-3.0％。
蜂王浆
10、 王浆与其高活性营养物质：
由于王浆含有极丰富的高活新营养物质，所以孕妇正常的情况下不宜服用，以免引起胎儿巨大，造成难产！但身体极差或缺少雌激素的孕妇，可以在胎儿3个月内或怀孕前服用王浆，也正是这种高活性营养，所以正常婴幼儿童不建议服用，但孩子体质虚弱、食欲下降甚至有尿床的情况，可调蜜适量服用：0.5－1克／天，
4、王浆与美容养颜：
由于王浆里含有超氧化物歧化酶（SOD），丰富的硒、锌、锰、铁等微量元素，天然的Va、Vc、Ve等抗氧化营养素，这些营养素都是很好地清除自由基、提高免疫力、调整内分泌、抑制脂褐素的形成的作用，武汉市劳动卫生职业病防止院（1994年）研究表明：每日早晚空腹两次10克的鲜王浆，对青春痘，服用一周见效，服用6个月皮肤光滑，服用十二个月后，色素全部消失。王浆还可以通过皮肤吸收方式，也有很好的美容作用，临床实践证明：每天用1克鲜王浆加上1－1.5克甘油混合后，早晚两次以按摩的形式涂脸面，可有效淡化黑色素、使皮肤具有弹性，消除青春痘等
蜂王浆以其独特的成分、均衡的营养、全方位的调理，对于改善和修复人体的亚健康状?
蜂王浆各种保健功能
专家建议：
1、 王浆又称为蜂王浆，但不是由蜂王分泌的，而是供蜂王吃的粮食，蜂王一辈子都服用这种高级别的营养，所以她的体格健壮、个体也大，寿命也长：它可以活6－8年！在产卵期一天可以产2000枚卵，卵的总重量超过其体重！而小蜜蜂由于只吃3天的蜂王浆，所以它的个头比蜂王小的多，生殖器也不发达以致于一辈子不能产卵，寿命也短，至多能活6个月！可见，王浆确实具有健壮体格、延缓衰老、延年益寿的作用。
（2）有独特综合功能:现在人们已不再满足于有病才治，而更关心的是无病先防。蜂王浆正好具有预防、治疗、康复的独特综合功能，这一功能是很难得的。
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蜂王浆的来源
蜂王浆主要来源于蜜蜂的工蜂，这些 工蜂在分泌蜂王浆时会将腺体中的营 养物质与自身的消化液混合，形成独 特的物质。
蜂王浆的采集通常是在蜜蜂养殖场进 行，通过特殊的工具和技术将蜂王浆 取出，经过加工和包装后成为市场上 销售的蜂王浆产品。
蜂王浆的历史与文化背景
蜂王浆的历史可以追溯到古代中国和埃及等文明古国，当时人们已经认识到蜂王 浆的营养价值和保健功能。
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• 蜂王浆简介 • 蜂王浆的保健功能 • 蜂王浆的成分与作用机制 • 如何选择与使用蜂王浆 • 蜂王浆的未来研究与发展
01
蜂王浆简介
蜂王浆的定义
01
蜂王浆是蜜蜂分泌的物质，主要 用于喂养新孵化的蜜蜂幼虫，使 其成为蜂王或产卵蜂。
02
蜂王浆是一种乳白色或淡黄色的 浓稠物质，含有丰富的营养成分 ，如蛋白质、氨基酸、脂肪、维 生素和矿物质等。
促进免疫球蛋白合成
蜂王浆含有大量的免疫球蛋白，有助 于提高机体免疫力，预防感染。
抗氧化作用
清除自由基
蜂王浆中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激反 应对细胞的损伤。
抑制氧化酶活性
蜂王浆中的抗氧化物质能够抑制氧化酶活性，降低氧化应激反应的 发生。
保护细胞免受氧化损伤
蜂王浆中的抗氧化物质能够保护细胞免受氧化损伤，维持细胞正常 功能。
的产量和质量。
多元化应用
除了传统的保健品领域，蜂王浆 还可能在美容、医疗等领域得到
更广泛的应用。
国际市场
随着国际交流的增加，蜂王浆的 国际市场也将得到进一步拓展。
THANKS
感谢观看
剂量建议
对于成年人，建议每天食用5-10克蜂 王浆；对于儿童，应根据年龄和体重 适当减少。
蜂王浆保健功能解析
蜂产品开发与利用赵国华蜂王浆保健功能解析蜂王浆在我国汉代就发现它是强身延年的珍宝,并在长沙马王堆汉墓的竹简上有详细的记载;我国民间传书5神仙传6中也有服用蜂王浆使人精力充沛、延长寿命的记载。
人类对蜂王浆的应用历史也非常悠久,我国云南的少数民族早已认识到蜂王浆的宝贵价值,有/蜂宝治百病0之说。
现代营养学和医学研究表明蜂王浆具有延缓衰老、抗癌、调节血液、保护肝脏、美容、健脑益智、增强机体免疫力等作用。
蜂王浆从其应用开始,就融入了保健食品的概念,而随着保健食品从其第一代、第二代发展到第三代,要求明确其功能因子。
为促进蜂王浆保健产品的研究和开发,本文拟从第三代保健食品的角度对蜂王浆的上述功能加以解析。
1 延缓衰老有研究表明,用加有蜂王浆的培养基培养短寿果蝇,可使其寿命延长20%,也有调查表明养蜂者一般都比较长寿。
自本世纪中叶起,大量临床实验表明,蜂王浆确实能起到强身抗病、延缓衰老之作用,这已为国内外大多数医学家和营养学家所共认。
人体衰老的主要原因是细胞再生能力的下降和活细胞数目的减少。
而蜂王浆有促进受伤组织的再生能力,使衰老和受伤组织细胞被新生细胞所代替,使功能正常化,从而达到延缓衰老之功效。
根据人体衰老的自由基学说,衰老主要是体内自由基积累进而破坏组织和细胞所致。
因此,任何能清除或阻止自由基产生的物质都将具有抗衰老作用。
蜂王浆中含有丰富的自由基猝灭剂和清除剂。
蜂王浆中的SOD 酶含量高达01403ng/g,摄食蜂王浆便可补充人体衰老时体内超氧化物歧化酶(SOD)的下降,而抑制自由基的增加,起到抗衰老之功效;蜂王浆中丰富的还原性维生素(如维生素E 、维生素C)和黄酮类物质本身是天然的抗氧化剂,能抑制自由基的形成;蜂王浆中的一些微量元素如硒、铁、铜、锌等,对人体的正常代谢十分关键,而且它们还是体内多种酶的辅因子,这些酶往往具有强烈的自由基清除能力,如硒是甘胱甘肽过氧化物酶的辅因子,铜、锌、铁是超氧化物歧化酶的辅因子,铁是过氧化氢酶的辅因子,而锰则是多种酶的辅因子。
蜂皇桨的功效与作用
蜂皇桨的功效与作用蜂皇浆，也被称为蜂王浆，是蜜蜂分泌的一种特殊营养物质。
在蜂群中，蜂皇浆是作为食物供给幼虫以及蜂王消耗的重要来源。
蜂皇浆富含各种氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，被誉为“天然的美容液”和“营养的黄金”。
在此篇幅中，我们将介绍蜂皇浆的功效与作用。
一、蜂皇浆的功效与作用1. 促进生长发育：蜂皇浆是蜜蜂幼虫生长发育过程中的重要食物来源。
研究表明，蜂皇浆具有促进细胞分裂和增殖、增加蛋白质合成以及刺激DNA和RNA的合成等作用，进而促进人体细胞的增长和分裂，对发育不良、生长缓慢的人群具有显著的促进作用。
2. 提高免疫力：蜂皇浆富含丰富的维生素、氨基酸和矿物质，这些物质对于维持人体免疫系统的正常功能非常重要。
研究发现，蜂皇浆可以增强人体的免疫功能，提高机体抵抗病毒、细菌等侵害的能力，对于预防和缓解疾病具有一定的作用。
3. 延缓衰老：蜂皇浆中含有大量的胶原蛋白等物质，这些成分对于保护皮肤、减缓衰老有着显著的效果。
蜂皇浆不仅可以促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，还可以抑制自由基的产生，减少皮肤的氧化损伤，从而起到延缓衰老的作用。
4. 促进消化吸收：蜂皇浆中含有丰富的酶类物质，这些酶能够分解和消化食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，有助于提高食物的消化吸收效率。
此外，蜂皇浆还具有促进胃液和肠液分泌的作用，有助于改善消化不良、胃寒等问题。
5. 改善睡眠质量：蜂皇浆中含有一种叫做皮皂苷的物质，这种物质具有镇静和安眠作用。
研究发现，蜂皇浆能够改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等睡眠问题。
6. 提高记忆力：蜂皇浆中富含丰富的磷脂、脑磷脂等物质，这些物质对维持神经细胞的正常功能具有重要作用。
研究发现，蜂皇浆能够改善记忆力，提高学习能力和思维能力。
7. 缓解经期不适：蜂皇浆中富含丰富的维生素B群，这些维生素对调节女性内分泌，缓解经前期综合征等症状有一定的帮助。
蜂皇浆还含有一种叫做蜂王酸的物质，这种物质能够抑制子宫平滑肌的收缩，减轻痛经症状。
蜂王浆能有什么用途和功效
蜂王浆能有什么用途和功效蜂王浆是蜜蜂工蜂分泌出来的一种特殊物质。
它是蜜蜂群体中的一种重要食物，主要用来喂养未来的蜂王。
蜂王浆富含多种营养物质，被视为一种珍贵的天然保健品。
具体来说，蜂王浆能够用于以下几个方面的功效和用途：1. 提高免疫力：蜂王浆富含独特的蛋白质、氨基酸和酵素等，这些物质能够提高机体的免疫力，增强人体对疾病的抵抗能力。
2. 延缓衰老：蜂王浆中富含丰富的维生素和微量元素，特别是维生素B群、维生素C和锌等，这些物质有助于抗氧化，并且可以促进新陈代谢，减缓衰老过程。
3. 促进女性健康：蜂王浆对女性的健康具有重要影响。
它可以缓解闭经、更年期综合征等问题，平衡激素水平，改善女性生理和心理状态。
4. 改善记忆力：蜂王浆中含有较高的神经营养物质，例如类胰岛素生长因子和乙酰胆碱等，这些物质对大脑的发育和功能有重要影响，可以改善记忆力和学习能力。
5. 营养补充：蜂王浆含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，可以提供人体所需的多种营养成分，弥补日常饮食中的不足。
6. 保护肝脏：蜂王浆中的天然抗氧化物质可以减少肝脏损伤，促进肝脏细胞的修复和再生，对于肝脏保健有一定的帮助。
7. 肌肉再生和修复：蜂王浆中的蛋白质能够加速肌肉细胞的再生和修复，对于运动后的恢复有一定的作用。
8. 增强性功能：蜂王浆中的一些活性物质被认为对男性性功能有一定的促进作用，可以提高性欲和性功能。
9. 抗炎作用：蜂王浆中的一些活性物质具有明显的抗炎作用，可以缓解炎症症状，减少疼痛和不适。
10. 改善消化系统：蜂王浆中的酵素和益生菌等对于消化系统具有良好的调节作用，可以改善肠道菌群平衡，促进食物消化和营养吸收。
总结起来，蜂王浆具有提高免疫力、延缓衰老、促进女性健康、改善记忆力、营养补充、保护肝脏、肌肉再生和修复、增强性功能、抗炎作用以及改善消化系统等多种功效。
然而，需要注意蜂王浆对于个体之间可能存在不同的反应，因此在使用之前最好咨询专业人士的建议。
蜂王浆的功效与作用
蜂王浆的功效与作用
蜂王浆是蜂巢里的工蜂为了培育新的蜂后而分泌的一种特殊食物，被誉为“蜂界液体黄金”。
蜂王浆的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 增强免疫力：蜂王浆富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，能够增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力，预防感冒、炎症等疾病的发生。
2. 促进体力恢复：蜂王浆中的氨基酸和蛋白质等营养物质有助于肌肉的快速修复和恢复，对于运动员或体力劳动者来说，蜂王浆有着很好的补充能量和提高运动能力的效果。
3. 延缓衰老：蜂王浆富含大量的活性物质，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化过程，对皮肤保健有一定的功效，能够使皮肤细腻，延缓皱纹出现。
4. 提高性功能：蜂王浆中的雄激素和雌激素能够提高人体的性欲、性功能和性机能，对于男性阳痿、早泄等性功能障碍有一定的改善作用。
5. 改善睡眠质量：蜂王浆中的维生素B5和天然酵素等物质能
够调节神经系统功能，对于睡眠质量差、失眠等问题有很好的改善作用。
6. 促进肠胃消化：蜂王浆富含丰富的酶类，可以帮助消化食物、增进食欲、促进营养吸收。
7. 促进血液循环：蜂王浆中的矿物质能够促进血管扩张，改善血液循环，增强心血管功能，预防心脑血管疾病的发生。
需要注意的是，蜂王浆虽然具有很多的营养和保健功效，但并非适用于所有人群。
对于蜂过敏或对蜂王浆过敏的人来说，食用蜂王浆可能引发过敏反应，应避免食用。
同时，建议在食用蜂王浆前咨询医生或专业人士的意见，以确保自身健康安全。
第四章蜂王浆-PPT精品文档
4.维生素 蜂王浆中维生素不仅种类全而且含量高，尤其Ｂ族维生 素含量极为丰富，其中有维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、 生物素、叶酸、肌醇、乙酰胆碱，还含有维生素E、A。维生素C 含量较少，泛酸的含量最高。 5.糖类 蜂王浆中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖、龙胆二糖、蔗糖等。 6.矿物质 蜂王浆中的矿物质主要有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、 锌、铬、锰、钴等。
三、活性物质
1.酶类 蜂王浆中含有胆碱脂酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、葡萄 糖氧化酶、抗坏血酸酶、脂肪酶、转氨酶及淀粉酶等。 2.激素 蜂王浆中含有微量的可以调节生理机能、激活和抑制某些 器官生理变化的激素，主要有保幼激素，17-酮固醇、17-羟固醇、 雌二醇(E)、睾酮(T)、孕酮(P)、肾上腺素、氢化考的松、类胰岛 素样激素等。 3.核酸 蜂王浆中含有少量的遗传物质---核酸，其中包括核糖核酸 (RNA) 和脱氧核糖核酸 (DNA)。另外，蜂王浆中还含有少量的黄 素腺嘌呤单核酸、黄素腺嘌呤二核甙酸、生物嘌呤、二磷酸腺吡 啶核苷酸、三磷酸腺吡啶核苷酸等。
第二节
蜂王浆的化学成分
蜂王浆的化学成分非常复杂，早在 十九世纪末，就有人开始了对蜂王浆化 学成分的研究。直到二十世纪七十年代， 随着现代分析化学技术的发展和进步， 人们才对蜂王浆的化学成分有了比较全 面的认识。
一、水分
蜂王浆一般含水量为62.5%~70%， 干物质30%~37.5%。干物质包括蛋白质 36%~55%，糖20%~39%，脂肪7.5~15%， 矿物质0.9%~3%，维生素1%，以及无机 盐、有机酸、酶、激素等多种生物活性 物质。
四、未知成分
蜂王浆中尚有约3%的成分未被分析出来，人们称为 “R”物质。
五、技术质量指标
1.感官指标
保健品——蜂王浆
蜂王浆的成分
蜂王浆的其它成分
• 蜂王浆含有9种固醇类化合物，已鉴出豆固 蜂王浆含有9 固醇类化合物，已鉴出豆固 胆固醇和谷固醇三种 三种。 醇、胆固醇和谷固醇三种。 • 蜂王浆还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、 蜂王浆还含有矿物质， 矿物质 等等。 钾、钠，等等。
蜂王浆的食用方法
• • • • 食用量： 食用量： 一般分为保健、辅助治疗两种情况： 一般分为保健、辅助治疗两种情况： 保健用量一天10～ g， 一天10 食用； 保健用量一天10～15 g，分2～3 次食用； 辅助治疗用量一天20～ g，同样分2 一天20 食用。 辅助治疗用量一天20～30 g，同样分2～3 次食用。
蜂王浆的成分——乙酰胆碱 蜂王浆的成分——乙酰胆碱 ——
• 蜂王浆含有的乙酰胆碱是活性物质的重要 蜂王浆含有的乙酰胆碱是 乙酰胆碱 成分, 使自律神经及心脏的功能正常, 成分, 使自律神经及心脏的功能正常, 并促 使消化器官及呼吸器官的功能活泼。 使消化器官及呼吸器官的功能活泼。女性 能够容光焕发、 能够容光焕发、亮丽明艳是乙酸胆碱的作 乙酰胆碱是记忆和信息传递的支柱 记忆和信息传递的支柱, 用。乙酰胆碱是记忆和信息传递的支柱, 对 脑力、思维能力、 脑力、思维能力、记忆能力的提高和改善 有重要作用。 有重要作用。
蜂王浆的食用方法
食用注意事项： 食用注意事项：
• 蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白，过敏体质者慎用。 蜂王浆中含有激素、 异性蛋白，过敏体质者慎用。 • 蜂王浆具有降低血糖血脂的功效，长期患有低血压、低血 蜂王浆具有降低血糖血脂的功效，长期患有低血压、 糖者慎用。 糖者慎用。 • 肠道功能紊乱及腹泻者慎用。可能引起肠管强烈收缩，诱 肠道功能紊乱及腹泻者慎用。可能引起肠管强烈收缩， 发肠功能紊乱，导致腹泻、 发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症 。 • 手术初期及妇女怀孕时慎用。术后病人失血过多，身体严 手术初期及妇女怀孕时慎用。术后病人失血过多， 重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。 重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺 激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 • 10岁以下儿童不宜饮用。 蜂王浆内含有极少量的激素，如 10岁以下儿童不宜饮用 蜂王浆内含有极少量的激素， 岁以下儿童不宜饮用。 果饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡， 果饮用，有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡，进而 影响到儿童的正常发育 。
蜂胶的功能作用ppt课件
3
各种有机物、微量元素、维生素
4
各种活性酶（动物精华）
四.蜜蜂为 什么使用蜂胶
1
蜂固胶定黄蜂酮巢类，粘20性-4剂6种
2
萜防寒烯，类保温40-70种
3
消各毒种有蜂机巢物，、保微鲜量剂元素、维生素
4
各防种菌活抗性腐酶，（防动腐物剂精华）
五.蜂胶 的功能
1
活血化瘀、 改善微循环 净化血液 软化血管
胃炎，胃肠炎 胃溃疡及十二指肠溃疡 腹泻，解除便秘困扰
有效预防和消除感冒 困扰的良药 预防支气管炎 治疗肺结核 对肺炎良好治疗
急慢性咽炎奇效，慢性 扁桃体炎
鼻窦炎及其他口腔疾病
耳鼻 喉疾 病
消除女性生理病痛，缓解更年期
障碍，治疗妇科（子宫肌瘤，卵 巢囊肿，阴道炎）, 乳房包块 治疗宫颈疾病
男性：前列腺克星
六.蜂胶 的核心功能
蜂胶的核心功能
蜂胶的核心 功能
内服： 延缓糖尿病及并发症 延缓衰老 提升机体免疫力
外用：抗菌 消炎
我国的糖尿病并发症率是 最高的国家之一
糖尿病已成为危害人类健 康的第一杀手 80%-----90%的致死 糖尿病并不可怕，可怕是 并发症
蜂胶的美容功能
高级美容药品
蜂胶的核心 蜂胶中的蜂腊：清除角质细胞，去除细小功皱纹能，
一、什么是“蜂房四宝”？
探秘 “蜜蜂王 国”
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蜂
小蜜蜂的药品
胶
蜂群城堡外免受蜂群病虫害
蜂
王
雄 蜂
蜂 王
蜂王的食物， 高级滋补品，抗衰老，胃溃疡及慢性疾病
浆
蜂
工
花
蜂
粉
工蜂的粮食
丰富的B 群，B12，12钟氨基酸， 5000多种酶，治疗粉刺
蜂王浆，人体的“液体黄金”！
蜂王浆，人体的“液体黄金”！蜂王浆又名王浆、蜂皇浆、王乳、蜂王乳，是由工蜂上颚腺和舌腺等腺体分泌的乳白色或淡黄色的半透明、微黏稠的一种浆状物质，专供蜂王（“女王”）食用。
蜂王从它出生的“婴儿”时期开始，一直到老死，终生都食用由众工蜂供给它的王浆。
蜂王的寿命是蜂群里最长的，可活3～4年，最长可达8年，是蜜蜂王国中惟一的长寿者。
而以花粉或花蜜为食的工蜂，寿命仅是1～2月，最长的也只能活11个月左右。
近年来，由于蜂王浆知识的不断普及，我国服用蜂王浆的人群在不断增长。
蜂王浆的功效迄今为止，人类已知蜂王浆中含有140多种营养物质，其中许多珍贵的稀有成分是人类餐桌上所摄取不到的。
因此，许多专家把蜂王浆称为“液体黄金”。
增强人体免疫能力蜂王浆能激活免疫细胞的活力，常被作为治疗肿瘤的辅助用药，并用于放、化疗后改善血象、升高白细胞。
调节内分泌，促进新陈代谢常被用于缓解更年期综合征，还能降低糖尿病、高血糖及代谢性高血糖，这是因为蜂王浆中含有少量类似胰岛素的多肽成分，这些多肽可降低血糖。
增加血红蛋白、血小板数目，兴奋骨髓的造血机能长期食用蜂王浆，可防止动脉粥样硬化损害的发展，可降低血脂及血胆固醇，预防各种心脑血管疾病，有助于血压平衡。
美容作用蜂王浆中含有12种以上的蛋白质、20多种氨基酸、10多种维生素等丰富的营养成分，无论内服还是外用均有良好的美容效果。
将蜂王浆、蜂花粉和少量蜂蜜以一定比例混合、搅匀，用于洗脸或做面膜可使皮肤看起来柔嫩、美观、健康。
此外，蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素的形成。
蜂王浆的分类及其制品根据蜜源植物的不同，蜂王浆可分为荆条浆、油菜浆、紫云英浆等；根据王浆生产季节可分为春浆、夏浆和秋浆。
从蜂箱里取出蜂王浆后，经过简单过滤、除杂、灭菌后，就可以直接食用。
但是由于鲜蜂王浆需要低温保存以避免失去其活性作用，为克服这一缺陷，商家将蜂王浆加工成制品以便食用与保存。
蜂王浆的功效与作用及食用方法
蜂王浆的功效与作用及食用方法蜂王浆能够改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。
调节各种神经系统功能：使神经失调状态恢复正常，特别是对神经衰弱有显著疗效，可以迅速改善食欲和睡眠质量，使人精力充沛，全面提高脑力及身体素质。
蜂王浆非常适用于身体虚弱，免疫力低下，食欲不振，失眠多梦、贫血、溃疡、冻伤、放化疗恢复及大体力和脑力劳动者和大病初愈的患者服用。
提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。
预防癌症：实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。
蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD 酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、倩丽。
蜂王浆含蛋白质葆尔蒙，服用后随血液循环全身，有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显。
1.最好将蜂王浆放中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。
不可用热开水冲服，否则会大量营养成分遇热损失。
如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后用温开水冲服，与蜂蜜蜂花同时食用也行，但最好是单独食用。
2.蜂王浆的口感特殊，为改善口感和使营养更全面、品质更稳定，可配制成王浆蜜食用,取蜂王浆20克，加水2000克，配制成1：100的溶液,配制的王浆蜜不用时可放在冰箱的冷藏室保存。
每日口服2次，长期饮用可滋补强壮，健身益智，适用于病后体虚，营养不良者，尤宜于脑力劳动者健脑强身用。
3.将蜂王浆冷冻干燥机中冻成王浆粉然后压制成片，将蜂王浆片放在舌下含溶后吸收。
4.蜂王浆食用时间：一般是早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次，蜂皇浆性属热，上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。
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中医药用价值详解：蜂乳
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中医药用价值详解：蜂乳
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蜂乳 中医药用价值
详解
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名称：蜂乳 别名：王浆、蜂王浆
中医药用价值详解：蜂乳
引自：《全国中草药汇编》。
中医药用价值详解：蜂乳
药材基源： 为工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物。
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性味： 辛、酸，微温。
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功能主治： 滋补强壮。用于神经官能症，高血压病， 心血管机能不全，慢性肝炎，溃疡病，糖 尿病，风湿性关节炎等疾病的辅助治疗。
蜂王浆的功效和作用
蜂王浆的功效和作用：1、加强造血功用。
蜂王浆能刺激血中铁的运输，增添红血球和血小板的数量。
2、镇静安眠。
王浆中含有的3种氨基酸是大脑神经的递质。
其中，甘氨酸能抑制脑神经细胞的活动，天冬氨酸和谷氨酸都能兴奋脑神经细胞。
前者每千毫升含23毫克，后两者含34毫克。
为了达到催眠目的，必需加大王浆的用量一次服用2030克。
3、刺激性腺。
对中、老年人因体质下降而引起的性机能衰退有恢复效果。
4、预防癌症。
国外学者认为，蜂王浆是防癌的灵丹妙苭。
它不只含有丰富的蛋白质及维生素A、B2、C、E和锗、硒等元素，更重要的是它含有一种特殊的不饱和脂肪酸癸烯酸及黄酮类物质。
它们能通过调节细胞和体液免疫而达到明显的抗癌、抑癌效果。
5、祛病延年。
在蜂群中蜂王和工蜂同是受精卵发育而成的雌性蜂。
工蜂孵化后头3天饲喂蝴王浆这和婴儿需吃母乳一样，从第4天起改喂蜂粮;而蜂王从出生到死亡终生享用王浆。
结果，工蜂在生产季节里一般生存50天左右即便是越冬期也不过活8个月，而主要执行产卵职责的蜂王寿命一般为34年最长为8年。
6、保护肝脏。
蜂王浆中的蛋白质、碳水化合物对肝组织的损伤有修复作用，对肝中毒有解毒作用。
脂类物质可促进肝细胞。
7、健脑益智。
王浆中的磷质类、类固醇和有机物质，对神经系统及身体发育很有作用。
此外，磷质类可提高大脑记忆力，加强大脑活动。
蜂王浆里丰富的牛磺酸，不只有益于成年人的保健，而且对促进儿童的大脑发育有重要作用。
8、滋补神经。
对预防和治疗因自主神经功用失调而引起的头晕、恶心、食欲不振等综合症有奇效。
9、美容润肤。
蜂王浆与维生素E相配合制成的美容品，可减少面部皱纹，消除粉刺。
王浆中所含的烟酸、维生素A、锌等可有效避免皮肤粗糙。
10、改善人体的亚健康状态。
所谓亚健康，可简单理解为健康的透支状态。
亚健康状态主要表现为精力不足、食欲减退、疲惫困乏、睡眠障碍、注意力分散、记忆力下降，颈、肩、腰、膝酸软疼痛，性功用低下等。
不宜食用人群1过敏体质者。
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3. 胃病： 主要由致病菌引起，胃肠粘膜损伤。蜂王 浆含有的王浆酸等物质具有杀菌作用。它 可促使健康细胞的增生，有助于溃疡的康 复。
4. 心血管疾病：
主要表现Biblioteka 血脂代谢紊乱，血脂含量居高 不下，日久形成动脉粥样硬化，并可引发 高血脂、冠心病及心脑血管疾病。蜂王浆 具有良好的调节血脂的功效。对高血脂、 低血脂具有双向调节作用。
蜂王浆的保健功能
§1. 蜂王浆及其理化性质 §2. 蜂王浆的化学成分 §3. 蜂王浆的药理作用及其应用 §4. 蜂王浆产品的加工技术
第一节 蜂王浆及其理化性质
一、蜂王浆的来源的分类 1. 蜂王浆的来源 蜂王浆（royal jelly）是哺育蜂的王浆腺和 上颚腺分泌的乳白色或淡黄色的浆状物质。
2. 蜂王浆的分类
(1)根据蜜源植物来命名蜂王浆。
例如，油菜浆，洋槐浆、椴树浆、葵花浆、荆条 浆、紫云英浆、杂花浆等。
(2)根据产浆蜂种的不同可将蜂王浆分为中 蜂浆和西蜂浆。 (3)按蜂王浆所采集的季节不同将蜂王浆分 为春浆、夏浆、和秋浆。
二、蜂王浆的理化特性
1. 外观
由乳白至微黄，无气泡、无杂质
1. 肝病：
主要由病毒感染引起的蜂王浆中含有大量 的两种球蛋白（清蛋白约占2/3，球蛋白约 占1/3），是病毒的克星；能促使肝功能的 恢复，促使健康肝细胞的形成，达到修复 肝脏的目的。
2. 糖尿病：
主要是胰腺病变，胰岛素分泌紊乱，导致 代谢失调，引起高血糖。蜂王浆含类胰岛 素，可补充其不足，坚持服用蜂王浆，可 修复胰岛细胞，有助胰腺健康。
第三节 蜂王浆的药理作用及其应用
一、蜂王浆的药理作用 1. 蜂王浆对机体抵抗力和耐受力的影响 2. 蜂王浆对组织再生机能和生长发育的影 响 3. 蜂王浆对内分泌系统的影响 4. 蜂王浆对物质代谢的影响 促进糖代谢 降低胆固醇
5. 蜂王浆对心血管系统的影响
6. 蜂王浆的抑菌作用：低浓度抑菌，高浓 度时杀菌 7. 抗炎症作用
6.
更年期综合症：
蜂王浆营养丰富，能够调节内分泌系统， 神经系统，及早服用，可减轻和延缓甚至 消除更年期综合症
三、 蜂王浆制品
纯鲜蜂王浆：由高品质的鲜蜂王浆，经过 滤、提纯而成。低温运输，冷冻保存，有 效保持其活性成份。 蜂王浆冻干粉：由鲜王浆采用真空，低温 干燥而成，与鲜王浆具有同等功效。可常 温保鲜，便于携带。
(2)、维生素 蜂王浆中有多种维生素特别是 B 族维生素 含量较多。实验发现， B 族维生素中，有 的对癌细胞有抑制作用；有的可以使肿瘤 缩小；有的可以减缓肿瘤的转移。
(3)、微量元素
蜂王浆中的多种微量元素如镁、锌等。
实验证明，镁缺乏可导致染色体突变， 而这种突变会引发癌症。对于锌，有 报道指出，它可以抑制癌的形成。
5.
癌症：
由于癌细胞疯狂增长而妨碍器官正常的生 命活动，蜂王浆含有防止癌细胞生长的物 质王浆酸，能有效的预防和抑制肿瘤的生 长。而且蜂王浆丰富的营养，对放、化疗 综合症有明显减轻作用，延缓患者生命。
蜂王浆治疗癌症的依据
(1)、10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）
王浆中含有 2% 的 10-HDA 。加拿大学者陶 增教授、德国学者布太南特教授等研究后 宣布：10-HDA有抗癌作用。因为这一作用 的发现，前许多国家把10-HDA作为蜂王浆 可以治疗癌症不足为奇。
5. PH值
鲜王浆的pH为3.9～4.1
6. 相对密度
比重约为1.1，折光率1.3793～1.3997
7. 稳定性 蜂王浆在低温下稳定；高温会破坏蜂王浆 的生物活性
蜂王浆的鉴别
根据以显微镜观察到的存在于蜂王浆中的花粉种类而定 性： 油菜浆浆色以白色为主，略带浅黄色； 洋槐浆以乳白色为主； 椴树浆、棉花浆亦以乳白色为主； 紫云英浆为浅黄色； 荆条浆、葵花浆为较深的黄色； 玉米浆较荆条浆和葵花浆颜色浅些； 荞麦浆略含粉红色； 山花椒浆略显黄绿色； 紫穗槐浆略带浅紫色等。
蜂王浆软胶囊：
中国农科院蜜蜂所，采用高科技生物技术， 以纯鲜蜂王浆为原料，经一系列特殊工艺 精制而成的新型保健食品，成功地解决了 蜂王浆在常温下难以长期保鲜的世界性难 题。
8. 抗癌作用
9. 降脂、降糖作用及其对代谢方面的影响
10.其他作用：升高血红蛋白等
11. 毒性
二、蜂王浆的临床应用
蜂王浆具有增强人体抵抗能力、促进组织再生、 延缓衰老、抗癌、降低血糖、调节内分泌、抗菌 消炎等作用。 临床观察已证明，蜂王浆对糖尿病、肝脏病、心 血管疾病、高血压、肿瘤、胃病、更年期综合症、 儿童发育不良、各种老年性常见病和多发病具有 明显的预防、保健和治疗效果。
第二节 蜂王浆的化学成分
蜂王浆的主要成分
(一)水分： 水分66%；
干物质64％，其中蛋白质12-14%；总类脂 物6%；碳水化合物8.5-16％；矿物质包括 微量元素占 0.93% ；未确定物 3%(R 物质 ) ；
（二）主要营养物质 1. 蛋白质：2/3是清蛋白，1/3是球蛋白。
2. 氨基酸 含有18种以上氨基酸，包括8种 人体必须的氨基酸，脯氨酸含量最高，占 63％，其次为赖氨酸。
3. 脂肪酸 ：10-HAD为蜂王浆特有的天然 不饱和脂肪酸。
4. 维生素： 16种以上维生素，B族丰富， 泛酸含量最高，Vc较少。 5. 糖类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等。 6. 矿物质
（三）活性物质 1. 酶类 胆碱脂酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸 酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸、脂肪酶、 转氨酶及淀粉酶等。 2. 激素 3. 核酸
2. 状态
新鲜的蜂王浆：黏稠，半流体状，手感细腻，以 手工取浆时生产出的蜂王浆呈朵块状，有光泽感，
3. 滋味
具有酚与酸的气味和蜂王浆特有的香气，有较浓 的辛辣味。口尝蜂王浆有酸涩、辛辣味，回味微 甜。
4. 溶解性
蜂王浆不溶于氯仿，部分溶于水，在水中 形成悬浊液；在高浓度酒精中部分溶解并 产生蛋白沉淀；在浓盐酸及浓碱中全部溶 解。