一步一步学做蛋糕---戚风蛋糕的详细制作方法

倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
包上锡纸，放入烤箱，上下火，180 度，大来自百度文库
约烤半小时，烤 5 分钟后上面也盖上锡纸 烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模 脱模
烤好的成品 内部组织非常松软注意事项 一：蛋白一定要打到位；
清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已习惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
一些的，低温慢烤就会慢一些。
清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已习惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕，成本就两 三块钱，简单快捷。食材食谱热量：948.6(大卡) 主料鸡蛋三个低筋面粉 60 克辅料牛奶 30 克玉米
油 25 克白糖 55 克柠檬汁几滴 原材料 鸡蛋分离出蛋黄，加入 15 克白糖、加入牛
奶、玉米油 用手动打蛋器搅拌均匀 加入过筛的低粉
清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已习惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌
蛋清打入无油无水的容器里，加上 13 克白 糖，几滴柠檬汁
清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已习惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
用电动打蛋器低速打至很多泡泡
再加入 13 克白糖，中速打至能拉起软软的 尖角
再加入 14 克白糖，高速打至盆可以倒扣， 可以稳稳地插上筷子
蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白， 划十字方式拌匀
拌好的蛋糕糊
清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已习惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
二：拌的时候不要转圈拌； 三：烘烤的时间根据各家烤箱的功率来定。
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笨
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡 不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之 一。家有小宝贝，所以蛋蛋糕是长期少不了，还 不说孩子，就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵
的口感，没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。
蛋糕比起面包来简直太快了，所以每次宝宝 想吃零食时，或者我们外出时，都急急忙忙地烤 上一个。半个小时就能吃上蛋糕，当然要烤得大