周黑鸭策划书ppt讲课教案
周黑鸭营销策划方案PPT
设立明确的奖惩制度，激发团队成员积极性 和创造力。
培训提升
定期组织内部培训，提高团队成员专业素质 和执行力。
项目管理
采用项目管理方法，明确各阶段目标和时间 节点，确保策划方案按时完成。
THANKS
感谢观看
高消费者购物体验。
合作伙伴关系建立与维护
选择优质供应商
挑选具有良好信誉和稳定供货能力的 供应商，确保产品质量和食品安全。
建立长期合作关系
与供应商签订长期合作协议，确保稳 定供货和价格优势。
定期沟通与协调
定期与供应商召开业务协调会议，就 产品质量、供货情况等进行沟通，及 时解决问题。
共同推广品牌
与合作伙伴共同举办促销活动、赞助 活动等，提高品牌知名度和美誉度。
高品质原材料
选用优质鸭肉，严格控制 产品质量，确保食品安全 。
秘制卤制工艺
采用传统卤制工艺，让鸭 肉入味，口感鲜美。
针对不同消费场景的产品组合
休闲零食
推出小鸭脖、鸭翅等便携式零食，满 足消费者在休闲、旅行等场合的需求 。
家庭聚餐
节日礼盒
设计精美礼盒，包含多种周黑鸭产品 ，适合送礼或节日庆祝。
提供整只卤鸭、鸭腿等大份量产品， 适合家庭聚餐分享。
。
社交媒体营销
在微博、微信等社交媒体平台 上建立官方账号，发布产品信 息和活动动态，吸引粉丝关注 和互动。
短视频平台推广
在抖音、快手等短视频平台上 发布创意短视频，展示产品制 作过程和美味口感，吸引年轻 用户关注。
KOL合作
与知名美食博主、网红等建立 合作关系，邀请他们品鉴并推 荐周黑鸭产品，提高品牌曝光
04
品牌传播与推广活动设计
品牌形象塑造及传播策略
周黑鸭计划书
周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。
2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
周黑鸭策划书
周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。
2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
2024年周黑鸭策划书
周黑鸭策划书一、前言周黑鸭作为我国知名的休闲食品品牌，凭借其独特的口味、优质的产品和良好的口碑，赢得了广大消费者的喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，周黑鸭面临着新的挑战和机遇。
为了更好地应对市场变化，提升品牌竞争力，特制定本策划书，以期为周黑鸭的持续发展提供有益的指导。
二、市场分析1.市场规模及增长潜力休闲食品行业近年来一直保持着较高的增长速度，市场规模逐年扩大。
据相关数据显示，我国休闲食品市场规模已超过千亿元，预计未来几年仍将保持两位数的增长。
在这一背景下，周黑鸭作为行业内的佼佼者，有望继续扩大市场份额，实现业绩的稳步增长。
2.消费者需求分析随着生活水平的提高，消费者对休闲食品的需求呈现出多样化、个性化的特点。
一方面，消费者对产品的口味、品质和安全性有更高的要求；另一方面，消费者越来越注重品牌形象和购物体验。
因此，周黑鸭在满足消费者需求的同时，还需不断提升品牌形象和购物体验，以增强消费者的忠诚度。
3.竞争态势分析休闲食品市场竞争激烈，各类品牌层出不穷。
周黑鸭在行业中具有较高的知名度，但同时也面临着来自其他品牌的竞争压力。
为了在竞争中脱颖而出，周黑鸭需要不断创新，提升产品品质和品牌形象，以满足消费者的需求。
三、策划目标1.提升品牌知名度通过策划一系列营销活动，提高周黑鸭的品牌知名度，使更多的消费者了解和喜爱周黑鸭。
2.扩大市场份额通过优化产品线、拓展销售渠道等手段，扩大周黑鸭的市场份额，提高市场占有率。
3.提高消费者满意度关注消费者需求，提升产品品质和服务水平，提高消费者满意度，增强消费者忠诚度。
4.增强企业竞争力通过内部管理优化、技术创新等手段，提升企业整体竞争力，为企业的持续发展奠定基础。
四、策划方案1.产品策略（1）优化产品线：针对不同消费群体和场景，推出不同口味和包装的产品，满足消费者多样化需求。
（2）提升产品品质：加强原料采购、生产加工、质量检测等环节的管理，确保产品品质。
（3）创新产品研发：紧跟市场潮流，研发具有竞争力的新产品，为消费者提供更多选择。
黑鸭策划书ppt
预测店铺达到收支平衡所需的时间。
利润率
根据成本和售价，计算出预期的利润率。
投资回报率
预测投资的黑鸭项目在一定时间内能产生的 回报。
风险评估
市场风险
市场竞争激烈，可能影响销售和利润。
经营风险
如供应链中断、员工流失等，可能影 响店铺的正常运营。
财务风险
如资金链断裂、坏账等，可能造成经 济损失。
法律风险
品牌定位
01
黑鸭品牌定位为高品质、安全、 美味的鸭肉产品，以满足消费者 对健康、安全、美味的追求。
02
品牌注重产品的品质和口感，致 力于成为市场上高品质鸭肉产品 的代表。
目标客户群体
年轻家庭
年轻家庭是黑鸭品牌的主要目标客户群体，他们对食品的品质和口感有较高的 要求，注重家庭成员的饮食健康。
对健康饮食有追求的人群
品牌保护
注册商标、专利等，确保 品牌权益不受侵犯。
促销活动
打折促销
针对不同产品或服务，制 定相应的折扣策略，吸引 消费者购买。
赠品活动
提供赠品或礼品，增加产 品的附加价值，提高购买 意愿。
会员计划
设立会员制度，提供积分 兑换、会员专享折扣等福 利，增加客户粘性。
线上与线下推广
线上推广
利用社交媒体、搜索引擎、电子邮件 等渠道，进行线上广告投放和内容营 销。
建议与改进措施
01
市场推广策略
加大品牌宣传力度，提高黑鸭食品 的知名度和美誉度。
供应链优化
优化采购和物流环节，降低运营成 本。
03
02
产品创新
不断研发新口味Leabharlann 特色产品，满足 不同消费者的需求。
品质监控
加强品质管理，确保食品安全和产 品质量。
2024版周黑鸭招商计划书[1]
![2024版周黑鸭招商计划书[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/97d3ddbf9f3143323968011ca300a6c30c22f1bd.png)
推出与鸭肉产品搭配的 饮品和小食，如鸭汤、 卤蛋等，丰富产品线。
独特卖点及创新亮点阐述
独家秘制卤料
周黑鸭采用独家研发的秘制卤料， 经过多道工序精心熬制，确保产
品口味独特且难以复制。
新鲜原料供应
选用优质肉鸭及新鲜食材，从源 头保证产品质量和口感。
2024/1/30
严格品控管理
从原料采购到生产加工、物流配 送等各环节均实行严格的品质控 制，确保食品安全。
产品质量风险
严格执行产品质量标准，加强生产过程中的质量监控，确保产品 安全卫生。
营销策略风险
定期评估营销活动效果，调整推广策略，提高品牌知名度和美誉 度。
25
法律法规遵守和知识产权保护
法律法规遵守
严格遵守国家相关法律法规，确保企业合法经营；及时了解政策变 化，调整企业战略方向。
知识产权保护
申请注册商标、专利等知识产权，保护企业核心技术和品牌形象； 加强内部保密管理，防止技术泄露。
2024/1/30
提升销售业绩
借助合作伙伴的资源和优 势，提高产品的销售量和 销售额，实现业绩的稳步 提升。
增强品牌竞争力
通过共同进行品牌宣传和 推广，提升周黑鸭品牌的 知名度和美誉度，增强品 牌竞争力。
6
02
周黑鸭品牌与市场分析
2024/1/30
7
品牌介绍及发展历程
2024/1/30
品牌起源与创立背景
2024/1/30
29
持续改进和优化建议
01
02
03
04
提升产品品质
持续优化生产流程和质量管理 体系，确保产品品质和食品安
全。
2024/1/30
加强营销推广
加大品牌宣传力度，提高市场 知名度和美誉度，吸引更多潜
周黑鸭广告策划ppt课件
惠卡一张或可乐一份。持上生活特惠卡购买周黑鸭彩装产 品享受95折优惠 • 3.看片样样行 会员消费满38元，加1元送武汉新天地星星 影城特惠券一张。持周黑鸭会员卡至武汉新天地星星影城 ，可享受原票价六折优惠 • 4.欢乐唱翻天 会员消费满28元，加1元送“钱柜”特惠券 一张
• 5.不能刷卡是假店
10
4
• 品牌战略 • 口味特点 • 消费人群 • 会员活动
产品分析
5
• 品牌战略
6
四绝
• 绝在用“料”：周黑鸭，普通鸭子、精选秘制香 料、精选滋补中药。
• 绝在做“工”：周黑鸭，传统古法工艺，现代卤 制技术，完美结合的典范。
• 绝在品“质”：周黑鸭，高标准质量管理体系， 层层严格把关，天然古朴, 时尚口感。
14
广告宣传
• 杂志
标题：独特配方，精心 秘制，鸭中极品，美 味一绝 主要以图 画方式展现
• 电视
标题：周黑鸭真好吃
15
广告效果预测
运用历史销售效益测定法：每隔一 周调查一次销售额情况，比较分析 各周数据，看各周增长率情况
16
广告费用预算
项目
开资内容
费用
市场调查
车费
50
上网查资料费
100
广告设计费用
• 绝在用“心”：周黑鸭，全心全意奉献，用心卤 制美味，温暖消费者的心灵
7
• 口味特点
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，
刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还 留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻 的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得 名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨 ，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数 十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄 渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入 精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不 涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合 啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以 甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、 高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳8 等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
周黑鸭策划ppt
劣势：
（四）营销外部环境分析
商业街经济:我们面对的顾客群是大学生,现在大学
生的零花钱大体在500--2000之间.对于物美价廉又好 吃的周黑鸭他们在逛街的途中自然而然的会去销费一 下.不仅可以朋友之间相互吃吃,男女朋友之间更是成 为甜蜜的方式.
脖.战斗鸡排,.巴的鸡牌,虽然他们已经在商业街经 营一段时间了,有良好的顾客群了,但是从反面我 们可以看出大学生对于吃的需求,周黑鸭独特的 口味正好满足了大学生的需要,我们也可以拥有 属于自己的顾客群. 社会因素: 中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃 历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的 饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年 来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之 势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、 不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患， 逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种 氛围
市场分析
（一 ） 公司简介 公司概况：湖北周黑鸭食 品有限公司是一家准也从 事鸭类，鹅类鸭副产品和 素食产品等卤制品生产的 品牌企业。其前身为“武 汉世界周黑鸭食品有限公 司”。公司于08年5月更 名为“湖北周黑鸭食品有 限公司”。主要经营“周 黑鸭”产品：目前周黑鸭 的产品主要有鸭脖，鸭翅 膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭 掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅， 鸡尖，卤干子，酱板鸭， 鸭爪，金牌黑鸭等。
（三）主要竞争对手及其优劣势
周黑鸭的竞争对手主要有： 绝味、精武、久久、廖记 棒棒鸡等。
竞争优势和劣势
优势：
周黑鸭口味多样 符合多种人群的口味 投入电子商务 使用网络营销，销售范 围扩大 品牌知名度影响力增加 行业发展迅速 潜力大 店面多 能很快的满足消费者的需求 干净卫生 产品透明化 让消费者更放心 服务态度好 周黑鸭假冒店面太多 质量影响差 商标剽窃较多 降低消费信任度 生产来源较杂乱
周黑鸭商品策划书3篇
周黑鸭商品策划书3篇篇一《周黑鸭商品策划书》一、项目背景周黑鸭作为知名的卤味品牌，以其独特的口味和广泛的市场认可度，在消费者中拥有较高的人气。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，我们需要进一步优化和创新我们的商品策略，以保持领先地位并不断拓展市场份额。
二、目标市场1. 年龄在 18-45 岁的年轻消费者群体，他们注重生活品质，喜欢尝试新事物，对休闲食品有较高的需求。
2. 上班族，他们在工作间隙或下班后需要方便快捷的食品来满足口腹之欲。
3. 学生群体，具有一定的消费能力，对美味的零食有较高的兴趣。
三、商品定位1. 高品质：坚持选用优质的原材料，确保产品的口感和品质。
2. 独特风味：保持周黑鸭独特的甜辣口味，同时不断探索新的口味组合，给消费者带来新鲜感。
3. 方便易食：提供多种包装形式，方便消费者随时随地享用。
四、商品策略1. 核心产品继续强化经典的鸭脖、鸭锁骨、鸭掌等主打产品，保持其口味优势。
定期推出季节限定口味，增加消费者的购买兴趣。
2. 拓展产品开发新的卤味品类，如卤猪蹄、卤牛肉等，满足不同消费者的需求。
推出周边产品，如卤味调料包，让消费者可以在家自制周黑鸭口味的食品。
3. 产品包装设计新颖、时尚的包装，吸引消费者的眼球。
针对不同的消费场景，提供小包装、大包装等多种选择。
五、价格策略1. 保持价格的合理性和竞争力，根据成本和市场情况进行适当调整。
2. 针对不同的产品和包装，制定差异化的价格体系。
六、促销策略1. 线上推广利用社交媒体平台进行产品宣传和推广，与消费者互动。
开展线上促销活动，如限时折扣、满减等。
2. 线下推广在门店开展试吃活动，吸引消费者购买。
与商场、超市等合作，进行联合促销。
七、渠道策略1. 加强线下门店的布局和管理，提高门店的服务质量和销售效率。
2. 拓展线上销售渠道，如电商平台、外卖平台等，方便消费者购买。
八、品牌建设2. 开展品牌营销活动，如赞助活动、公益活动等，增强品牌的社会影响力。
周黑鸭策划书[2]
![周黑鸭策划书[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/48317b56fd4ffe4733687e21af45b307e871f9f5.png)
品牌传播策略制定
品牌定位明确
确立周黑鸭作为高品质、健康、 美味的鸭肉食品品牌形象，强调
其独特口感和传统文化底蕴。
广告创意呈现
通过富有创意的广告设计，展示 周黑鸭产品的诱人魅力和独特之
处，吸引消费者关注。
公关活动推广
组织各类公关活动，如新品发布 会、美食节等，提升品牌知名度
和美誉度。
2024/1/28
寻找与周黑鸭品牌定位相符、受众群体相似的异业品牌进行合作，共同开展联合营销活动。
探讨合作形式和内容，如联名产品、互换优惠券、共享会员权益等，实现品牌间的互利共赢 。
制定合作计划和执行方案，明确双方责任和义务，确保合作活动的顺利进行和效果评估。
2024/1/28
27
06
组织架构调整和团
队建设方案
2024/1/28
29
关键岗位人才选拔和激励机制设计
2024/1/28
关键岗位识别
确定周黑鸭发展中的关键岗位，如高层管理、技术研发、 市场营销等，这些岗位对于公司的长期发展至关重要。
人才选拔机制
建立科学的人才选拔机制，包括制定选拔标准、采用多种 选拔方式（如面试、笔试、实操等），确保选拔出的人才 具备岗位所需的能力和素质。
21
线上线下渠道融合发展
2024/1/28
线上平台优化
提升线上平台的用户体验，包括页面设计、购物流程、支付方式 等，提高线上转化率。
线下门店数字化改造
引入数字化技术，如智能POS系统、会员管理系统等，提升线下门 店的运营效率和客户体验。
线上线下互动营销
通过线上线下互动营销活动，如扫码领券、线上预约线下体验等， 促进线上线下渠道的融合与互补。
以年轻人和上班族为主要 目标市场，他们注重品质 和口感，追求时尚和潮流 。
2024版周黑鸭品牌策划ppt课件
周黑鸭品牌策划ppt课件•品牌概述与市场分析•品牌形象与视觉识别系统•产品策划与创新策略•营销策略与传播途径目•渠道拓展与运营管理•企业文化与团队建设录品牌概述与市场分析品牌起源与发展产品特点与优势品牌形象与定位030201周黑鸭品牌简介市场现状及趋势分析市场规模与增长消费者需求变化行业政策与法规竞争对手分析主要竞争对手概况列举周黑鸭在市场上的主要竞争对手，分析其产品特点、市场份额和营销策略竞争优劣势比较从产品、价格、渠道、促销等方面对周黑鸭与竞争对手进行优劣势比较竞争策略建议针对竞争对手的情况，提出周黑鸭应采取的竞争策略和建议消费者需求洞察深入挖掘目标消费者对于休闲卤味产品的潜在需求和购买动机目标消费者特征描述周黑鸭目标消费者的年龄、性别、职业、收入等特征营销策略建议根据目标消费者的特征和需求，提出针对性的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略建议目标消费者定位品牌形象与视觉识别系统品牌理念及核心价值观品牌理念核心价值观视觉识别系统设计原则可识别性原则统一性原则设计应简洁明了，易于识别和记忆，符合消费者的认知习惯。
差异化原则标志、标准字、标准色等元素应用标志01标准字02标准色03包装设计风格与特点包装设计风格包装设计特点包装上印有品牌标志、标准字和标准色，强化品牌识别度；同时采用环保材料，体现企业的社会责任感。
产品策划与创新策略产品线规划及定位休闲卤味零食主打鸭脖、鸭翅等便携、即食产品，满足消费者日常零食需求。
节日礼盒系列针对节日市场，推出定制礼盒，满足不同节日场景需求。
高端定制产品提供个性化、高品质的定制服务，满足高端消费者需求。
新产品开发策略市场调研跨界合作试销与反馈1 2 3口味创新配方优化工艺改进口味、配方和工艺创新食品安全与质量控制确保原料来源安全、可靠，从源头保障食品安全。
对生产过程进行全面监控，确保产品符合质量标准。
建立完善的质量检测体系和产品追溯系统，确保每一批次产品均可追溯。
2024版周黑鸭品牌策划方案ppt课件
周黑鸭品牌概述
01
02
03
品牌历史
周黑鸭成立于1997年，专 注于鸭类卤制品的研发、 生产和销售。
2024/1/25
品牌定位
以高品质、独特口味的鸭 类卤制品为核心，打造中 国卤制品领导品牌。
品牌特色
采用独特配方和工艺，确 保产品口感鲜美、营养丰 富、安全卫生。
4
市场竞争格局
主要竞争对手
绝味鸭脖、煌上煌、久久 丫等。
35
人才引进和激励机制设计
校园招聘 与知名高校合作，引进优秀毕业生， 为公司注入新鲜血液。
社会招聘
通过多渠道发布招聘信息，吸引有经 验的专业人才加入。
2024/1/25
员工晋升
设立清晰的晋升通道和评价标准，激 励员工不断提升自身能力。
薪酬福利
提供具有竞争力的薪酬福利待遇，留 住优秀人才。
36
内部沟通协作平台搭建
2024/1/25
8
品牌定位策略
差异化定位
突出周黑鸭独特口味和制作工艺， 与竞品形成鲜明对比。
目标人群定位
针对年轻消费者，强调时尚、便 捷和高品质。
市场区域定位
聚焦核心市场，逐步拓展至全国 范围。
2024/1/25
9
品牌核心价值提炼
口味独特
周黑鸭以其秘制配方和独特口味为核心卖点。
品质保证
严格把控原料采购、生产流程和产品质量，确保 食品安全。
周黑鸭品牌策划 方案ppt课件
2024/1/25
1
目录
• 品牌现状与市场分析 • 品牌定位与核心价值 • 产品创新与差异化策略 • 渠道拓展与营销策略 • 价格策略与盈利模式设计 • 品牌传播与推广计划 • 组织架构调整与团队建设方案
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03、市场分析—竞争对手分析
01
02
小胡鸭
精武 鸭脖
08 其他
绝味 鸭脖
03
07 紫燕百
味鸡
廖记
棒棒 04
鸡
煌上煌 久久 鸭脖
06
05
03、市场分析—竞争对手分析
小胡鸭 优势：产品口味分类较多，服务质量口碑好，现拥有专卖店达150多家
劣势：市场份额所占比例较小；专卖店主要分布在湖北省内
精武鸭脖
优势：企业核心业务多样化；经营模式具有创新性 ；全国唯一一 家品种最全的湖北特产网
01、公司简介
价值观 目标 使命
企业文化
顾客第一、团队第二、股东第三 百年品牌、走向世界 有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味
02、产品介绍
皮黑肉嫩、醇厚不腻、香 鲜美味，具有香、辣、麻、 酥、嫩的特点，而且肉质 精到、鲜嫩诱人，不仅闻 的香，看了更让人欲罢不 能，急于品尝
口味特点
散装产品 真空简包 真空彩包 礼盒套装
劣势：菜色主要具有川菜文化的特点，地区指向性明 确，发展空间有限
久久 鸭脖
优势：加盟店众多 劣势：市场假货多，限制了其品牌的推广
03、市场分析—竞争对手分析
煌上煌
优势：烤卤产品系列众多，且具有蔬菜系列产品；烧 烤工艺特点突出
劣势：网络营销较为局限
紫燕 优势：与知名商业集团联手创建紫燕店中店，口味独特， 百味鸡 柔和川、粤、湘菜众味，品种丰富，订餐方式灵活
产品
01 定位 时尚风味食品
04、营销策略—产品策略
地域差异：开发微辣，超级辣，不辣，偏咸或偏甜等口味 年龄差异：五香口味，盐焗风味等
不用开发新口味 (13%)
微辣（43%）
不辣 (19%）
超辣（25%）
04、营销策略—产品策略
适当增加产品种类，可考虑在直营店添加增加蔬菜产 品与海鲜产品
120
100
04、营销策略—食品安全宣传策略
公司严格加强
食品安全控制， 01
做好食品安0全1
工作
在售卖窗口张贴 02
大型宣传单，介 绍公司的食品卫 生安全状况
· 03 04
实地拍摄周黑鸭 生产加工的过程， 制成短片或者采 访
邀请周黑鸭会员 对周黑鸭生产场 地进行参观，并 对其赠送礼品
106
80
87
86
60
57
40
50
20
0
鸭肉干 鸡肉
牛肉
26
猪肉
海带
千张
25 13
其他 不需要
04、营销策略—产品策略
在门店搭配销售饮料等关联性产品，特别是能祛口辣 或者能够降火的饮品等
01 凉茶（45%）
02 碳酸饮料（26%）
03 果汁（25%）
04
其他或不需要 （4%）
04、营销策略—价格策略
价格高
固定套餐
搭配多元化 套餐价格低 于单买价格
促销活动
有买有送 限时特价 抽奖活动
04、营销策略—包装策略
容量小型化 设计卡通化
容量相对大型化 容量相对大型化 包装新颖时尚化 包装可靠健康化
儿童学生 包装
青年 包装
中年 包装
04、营销策略—包装策略
04、营销策略—包装策略
节日包装
端午节礼盒可设计成粽子形状 元宵节礼盒可设计成灯笼形状 情人节可设计情侣盒
04、营销策略—销售渠道策略
渠道多样化 战略
加强网络、电话、 商超、流动售卖 点、特定场所售 卖点等销售渠道 建设，实行销售 渠道渠道多样化 战略
发展移动 电子商务
加快布局移动电子 商务，与团购网站 加强合作；确定网 上购买周黑鸭唯一 官方网址，为网上 客户购买周黑鸭提 供质量保障 ；加强 线上和线下的联动， 发展O2O业务
产品种类
02、产品介绍
散装产品
真空简包
02、产品介绍
真空彩包
礼盒套装
03、市场分析
市场 背景分析
消费者 分析
竞争对手 分析
消费场所 分析
市场分析 SWOT
03、市场分析—市场背景分析
周黑鸭全国性拓展图
03、市场分析—消费者分析
A 现有消费人群 18-35岁的年轻人
潜在消费人群 B
中老年人和儿童
04、营销策略—品面， 店里设置桌椅，为 消费者提供用餐环 境在门面外面放置 液晶显示屏播放周 黑鸭的宣传片
宣传策略
加强广告宣传，邀 请当红明星做品牌 代言人，推广新营 销新娱乐的观念。 在国内外电影大片 中植入周黑鸭广告， 突出周黑鸭的娱乐 性
举办各种相关活动，如举办小吃、美食大赛， 校园试吃会，举办大学生创业营销大赛，间 接扩大公司知名度与美誉度
1.居民收入提高，休闲 市场规模呈几何增长 2.电子商务保持高速增 长 3.武汉本地政府支持 4.网络信息的快速发展， 为周黑鸭提供了更好的 平台
04、营销策略
产品定位
01
销售渠道策略 05
产品策略
02
品牌宣传策略 06
价格策略 03
07 食品安全宣传策略
产品包装策略 04
企业形象 08
04、营销策略—产品定位
劣势：主打禽类，缺少熟食产品，无法满足更多 消费者需求
03、市场分析—消费场所分析
94.5%
直营店
街道、商贸区、商场、居民小区 排长队，不能就近购买
03、市场分析—SWOT分析
1.口味独特，极具竞争力 2.直营模式，便于产品服务 控制，产品质量与安全性好 3.财务状况好，单体店盈利 能力强 4.武汉本土市场占有率高 5．采用锁鲜装的方法，与其 他品牌卤制品相比更加卫生
周黑鸭策划书ppt
01、公司简介
周黑鸭食品有限公司是一家 专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品 和素食产品等孰卤制品经营的品 牌企业。生产基地现位于湖北省 武汉市东西湖区走马岭汇通大道 8-1号，注册资金1.56亿元，年 加工生产鸭类产品500000吨以上， 周黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭 系列卤制品，其产品以其独特的 风味深受广大消费者喜爱，其系 列产品畅销湖北，辐射全国。
劣势：仅在武汉占有一定市场份额，专卖店少仅30余家
绝味鸭脖 优势：口味分布多，盐焗风味，五香风味，麻辣风味等；电话订餐
劣势：口味较辣，具有湖南特色，不能满足多数人的口味需求
03、市场分析—竞争对手分析
廖记 棒棒鸡
优势：产品系列和种类较多，口味有明显区别于其他 熟食的特点 ；电话订餐业务，店铺分布广
1.食品安全问题日益严重 2.门店费用增加，人工， 水电费成本上升 3.竞争单位增多，竞争日 趋激烈 4.模仿假冒问题严重
SW SWOT
TO
1.省外品牌知名度较低 2.销售渠道狭窄，一直以 来门面对线上交易不重 视 ，没有得到很好的宣 传。 3.消费者体验不够 4市场开发力度不够，主 要在于青少年市场，细分 市场有待加强