爱尚咖啡屋营销策划书

目录

一、前言,,,,,,,,,,,, 3

二、经营理念,,,,,,,,, 3

三、目标市场策略,,,,,,, 3

3.1 目标市场

3.2 市场定位

四、市场分析,,,,,,,,, 4

4.1 市场环境分析

4.2 消费者购买行为分析

4.3 竞争分析

4.4 产品可行性SWOT分析

五、产品介绍,,,,,,,,, 6

六、市场营销策略,,,,,,, 7

6.1 品牌策略

6.2 价格策略

6.3 促销策略

七、财务预算,,,,,,,,, 8

一、前言

咖啡屋行业属于一种新兴的休闲娱乐行业。随着人们生活水平

的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡屋已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡屋的执着，使咖啡屋行业够大的上升空间，

市场发展潜力巨大。因此，在学校周围开设咖啡屋具有一定的潜力，

但是也有着一定的风险

二、经营理念

诠释咖啡文化，演绎现代生活，体现休闲优雅

三、目标市场策略

3.1 目标市场

咖啡屋为休闲优雅的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客温馨、轻松的感受，为求营造一种优雅、舒适、休闲的消费环境

3.2 市场定位

学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族或周边人群

四、市场分析

4.1 市场环境分析

作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡屋有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡屋无论从消费水平还是环境上都适合大学生。其次，大学生相对于其他社会人员来说，

社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也比较小。

因此，在学校周围开设咖啡屋会有较多的学生愿意选择晚上及周末

咖啡屋聚会、消遣等。

4.2 消费者购买行为分析

由于大学生为无收入人群，所以，消费相对于社会比较偏低，而且，咖啡屋地处学校周围，面向的客户群也相对比较单一。因此，

在学校周围开设的咖啡屋就必须具有一定的与众不同的特点，才能吸引消费者的目光

4.3 竞争分析

现有的竞争对手重要有二类：

（1）奶茶店：创业园里的几家小店铺等这类店铺价格比较低廉，

会吸引大量的学生顾客；，

（2）淮信北门的酒吧：虽然模不大，但也具一定特色

4.4 产品可行性SWOT分析

（1）机会

①咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速

溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、

风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

②随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡屋已

经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡屋也越

来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖

啡屋的执著,使咖啡屋行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡屋的建设是一种必然的趋势。

（2）威胁

就目前淮安咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常大。