自己做的果酱能放多久
自制草莓酱常温可以放多久 自制草莓酱要放冰箱吗
自制草莓酱常温可以放多久自制草莓酱要放冰箱吗草莓酱是一种可以在家自制的果酱，并且制作方式简单，但是做完之后保存是一个非常重要的问题，那么自制草莓酱常温可以放多久呢？一、自制草莓酱常温可以放多久未开封的3-4个月左右，开封的1-2周左右。
自制草莓酱由于其未添加防腐剂等添加剂，并且其制作工艺并不严格，所以并不能保存太长的时间，一般未开封的草莓酱在常温下能够放置3-4个月左右，而开封的草莓酱只能放置1-2周左右。
而且常温也是分为低温和高温的，在高温环境下，草莓酱的保质期会相对缩短一些，这是由于草莓酱中营养物质多，糖分高，是细菌等微生物生长繁殖的好环境，所以容易变质，而且由于糖分高，在室温环境高的时候，还有可能出现发酵的情况，从而使得草莓酱变酸，没有变质也是会影响口感的。
而草莓酱在低温环境下其保存时间会要长一些，一般能够超过3个月的存放时间，建议自制草莓酱尽快食用。
二、自制草莓酱要放冰箱吗最好放。
自制草莓酱最好是能够放入冰箱保存，可以延长草莓酱的保存时间，但是草莓酱最好是放入冰箱的冷藏区保存。
冰箱的冷藏室温度大约在4-15摄氏度左右，能够很好的抑制细菌等微生物生长繁殖，所以既可以防止草莓酱变质，也可以防止草莓酱发酵。
三、草莓酱如何长久存放草莓酱若是需要长久存放，其除了保存环境之外，还有以下几点需要注意：1、容器处理：装草莓酱的容器一定要进行杀菌处理，并且装草莓酱的时候，其容器内不可有水有油，并且没有异味。
2、密封性：承装草莓酱的容器一定要密封性好，以防止漏气而导致细菌等微生物入侵，从而引起草莓酱变质。
3、真空处理：在包装草莓酱的时候，最好是进行真空处理，这样可以有效的防止微生物的生长，从而延长保存时间。
4、食用注意：在食用的时候，最好是不要用有水有油的勺子挖取，最好是干燥且干净的勺，再次盖住时最好是拧紧。
四、草莓酱怎么判断有没有变质草莓酱变质的现象是比较容易区分的，一般草莓酱变质之后其在质地、颜色、气味等方面都会有所变化。
果酱有酒味还可以吃吗 果酱要放冰箱吗
果酱有酒味还可以吃吗果酱要放冰箱吗之前自己熬的果酱有一股酒味了，还能再继续吃吗？果酱熬好之后要不要放冰箱里面保存呢？让我们一起来看看吧。
一、果酱有酒味还可以吃吗不能。
果酱一旦开始散发出酒味的话，是不建议再继续食用的。
因为新鲜果酱的味道闻起来应该是香甜的，一旦果酱开始散发出酒味的话，就说明果酱里面已经有细菌滋生，出现了发酵的情况。
这样就会使果酱里面的糖分发酵产生有机酸、醇、醛类物质，从而使果酱带酒味。
像这种果酱的话是不能再继续食用的，否则就会对健康造成影响，如果家中的果酱有出现酒味的话就要立即丢弃。
二、果酱要放冰箱吗要。
自己自制的果酱一般都不会加入防腐剂等成分，且采用的都是新鲜的水果，所以果酱的保存时间就会比较大。
所以熬好的果酱建议要将其密封装好，然后放入冰箱中冷藏这样。
这样冰箱中的低温环境能够抑制细菌的滋生，从而能适当延长果酱的保存时间，同时这样还能够更好的保持保持果酱的口感。
三、果酱要熬煮多长时间看情况而定。
不同的水果熬制的时间也会不一样，像那些果胶果酸成分多一点的水果就会更容易熬一点，但如果是那种果胶成分少一点的水果的话，熬的时间就可以会久一点，但一般熬制果酱的时间都在半个小时到一个小时内。
一般以用勺子划过果酱，但是果酱不会迅速的融成一团就可能果酱差不多熬好了。
四、果酱要放凉装瓶还是热装趁热装瓶。
果酱熬好之后一定要趁热装瓶，保证果酱的温度在80摄氏度以上装至9分满即可，然后再将果酱的瓶盖盖紧倒扣，这样能够形成真空负压，使得果酱在一个真空的状态下。
再加上趁热装瓶能够减少果酱中的细菌含量，这样就能够使果酱得到更好的保存。
番茄酱开封后能放多久
番茄酱开封后能放多久番茄酱是一味非常美味的佐料，早餐拍档、做菜增加风味的调味品，总之大人小孩都离不开它。
但是，一但番茄酱开封，如果不注意保存，是很容易就变质的！那么，番茄酱开封后能放多久呢？番茄酱开封后能放多久瓶装番茄酱开封后很容易变质变味，就算放在冰箱里冷藏也只能保存2~3个月。
如果没有冷藏，不到半个月番茄酱就会发生变质。
如果是袋装的番茄酱就比较简单了，因为袋装番茄酱取食时通常是挤出来的，里面的番茄酱不会被污染到，外面的空气和杂菌也不容易进入袋内。
取食结束后，只要再把袋口密封起来就行。
番茄酱怎么保存方法一：吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。
这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。
方法二：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。
食用时刮去上面一层食用即可。
方法三：食盐+香油。
在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。
自制番茄酱的做法材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个做法1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。
——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
小贴士：1、一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整——反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的。
2、糖分两次加，即开煮时加一半，熬至收汁阶段再加另一半，会使成品更有光泽，看起来更漂亮。
关于果酱的保存1、熬酱的时候加点柠檬汁。
草莓酱如何长期保存 自制草莓酱能保存多久
草莓酱如何长期保存自制草莓酱能保存多久草莓酱是生活中常见的一种果酱，主要是由草莓制成的，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么草莓酱如何长期保存？自制草莓酱能保存多久？一、草莓酱如何长期保存要想自制的草莓酱保存比较长的时间，那么将草莓酱做好之后，最好是将其放在玻璃容器中进行保存，因为玻璃容器不会与发生反应，并且密封性比较好，只要将其密封好，那么就可以保存比较长的时间。
用玻璃容器装草莓酱的时候，要注意把草莓酱中的空气填满，保证其密封性，减少与空气的接触面，放置于阴凉通风处即可，否则是很容易导致草莓酱发生变质的。
二、自制草莓酱能保存多久一般可以保存3个月的左右的时间。
通常情况下自制的草莓酱是不会添加防腐剂的，所以保质期自然会比市场上贩卖的草莓酱要短，一般将其制好之后，将其放置于冰箱之内冷藏保存，那么可以保存3个月左右的时间，但是前提是要保证草莓酱的密封性，一旦打开之后空气就会进入，所以这个时候需要尽快将其吃完。
三、草莓酱的泡沫要去掉吗需要。
要知道在煮草莓酱之前，一般会里面放入适量冰糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，使糖融化，让自身软化并释出其中的水分和果胶，进一步发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则会影响成品美观。
其次如果白沫较多并带有异味，说明腌制的草莓已经变质了，是不能继续熬煮草莓酱的，食用可能对健康造成危害，建议扔掉。
四、草莓酱一斤草莓多少糖一般在做草莓酱的时候，草莓量会比草莓量少一些，通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右，但实际放的时候可以根据自己的甜味喜好来做适量的调整，可以多放也可以少放，但是一般建议是在20%-30%之间。
因为这个范围之内的糖量是比较合适的，制作出来的草莓酱味道不会太甜腻，同时又能够很好的发挥出现草莓的清甜。
做果酱可以用蜂蜜代替冰糖吗 冷冻一年的自制果酱能吃吗
做果酱可以用蜂蜜代替冰糖吗冷冻一年的自制果酱能吃吗许多人都有自己熬制果酱的习惯，这样既健康又营养。
那我们做果酱时可以用蜂蜜代替冰糖吗？自制好的果酱放冰箱中冷冻了一年还能吃吗？一、做果酱可以用蜂蜜代替冰糖吗可以，但用冰糖更好。
蜂蜜和冰糖都可以为果酱增添甜味提升口感，提升果酱的粘稠性。
但我们在熬制果酱的时候最好还行选用冰糖。
因为蜂蜜在持续高温状态下会使得部分营养成分被破坏，且蜂蜜加热了味道还容易变酸，这样会影响果酱的口感。
同时熬制果酱时加冰糖可以增加其光泽感，使其更有食欲。
二、自制果酱可以不放糖吗可以。
水果本身就具有甜味，如果不喜欢吃那么甜的果酱的话，我们在熬制果酱的时候可以选择不放糖。
但如果是没有放糖所熬制的果酱的话，我们就要尽快食用完，因为制作果酱放糖还有一个重要的原因就是糖分可以促进水果中的水分熬煮出来，这样可以杀灭果酱中的部分细菌，使得果酱更好保存。
三、冷冻一年的自制果酱能吃吗不建议再食用。
自制果酱时我们一般不会添加防腐剂成分，所以即使是将果酱放在冰箱冷冻适中也不能保存一年。
而且时间太久，果酱中的营养成分都已经有所流失，再加上一直冰冻的原因，其口感已经受到了很大的影响。
建议自制的果酱最好在1个月内食用完。
四、自制果酱的注意事项给容器消毒自制果酱的话一定要对瓶装容器进行充分的消毒，最好将瓶子放入沸水中高温持续消毒5-10分钟左右，再取出放在干净的地方倒立晾干至水分完全蒸发即可。
这样可以避免出现瓶子污染果酱的情况。
果酱趁热装瓶果酱煮好之后我们尽量要趁果酱温度在80度以上装瓶，因为如果温度低于80度以下的话就很容易导致细菌滋生，从而不利于保存。
自制草莓酱可以放多久 草莓酱怎么做好吃
自制草莓酱可以放多久草莓酱怎么做好吃草莓酱味道鲜甜，是由新鲜草莓熬制的果酱，营养丰富，那么草莓酱可以放多久？草莓酱怎么做好吃？一、自制草莓酱可以放多久1、未开封：2-3个月。
不同于其它工厂加工过的草莓酱，自制的草莓酱一般没有添加食品防腐剂，因此存放的期限也不是很久，一般有效期在两个月到三个月；2、已开封：建议一个月以内吃完，由于草莓酱含有丰富糖分，很是甜腻，开封之后容易滋生细菌，引起变质。
二、自制草莓酱怎么保存为宜1、放置阴凉处若是将自制草莓酱放置在常温情况下，最好存放于相对阴凉干燥的地方，避免潮湿引起发霉变质。
2、冰箱保存另外，也可以冰箱冷藏保存草莓酱，由于草莓中含有大量的糖分，很容易滋生细菌，出现变质发霉，而冰箱很是低温，有利于抑制细菌生长，延长保存时间。
3、使用密封玻璃瓶建议用密封性较好的玻璃罐头瓶，由于罐头瓶的瓶盖是真空吸附的，它的密封、吸附力很强，这样有利于避免细菌进入瓶内，建议密封之后，过热水后盖上盖子凉水一冲，使其金属盖子内陷，这样能够保证吸附力及密封性达到最佳状况，利于保存。
三、草莓酱怎么做好吃食材：草莓500克、白糖150克、柠檬汁2、一个柠檬。
做法：1、清洗干净草莓，切开备用。
加入白砂糖。
2、将白糖搅拌均匀，用保鲜袋密封起来。
3、放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。
4、等待草莓汁都泡出来之后，全部倒入广口锅内。
5、大火先炒到草莓软软的。
然后调到中火慢慢熬制。
6、到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。
7、然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。
注意：喜甜的话可以多加点，还有利于延长保质期。
四、熬草莓酱用什么锅好建议用砂锅熬草莓酱。
草莓酱味道酸甜，熬制的话最好用抗腐蚀性强的锅具为宜，例如：砂锅。
不宜用铁锅、不锈钢锅具等，由于其中的酸性成分会溶解铁，与铁发生化学反应，生成低铁化合物，食用之后对于人体有害。
因此，不建议用铁锅煮酸性食物和饮料。
自制桑葚酱能放多久 桑葚酱放冰箱两年了还能吃吗
自制桑葚酱能放多久桑葚酱放冰箱两年了还能吃吗很多人喜欢吃桑葚，还喜欢将桑葚熬成酱来吃，但对桑葚酱的保存时间却不太了解，那自制桑葚酱能放多久？桑葚酱放冰箱两年了还能吃吗？一、自制桑葚酱能放多久视保存的方式而定。
自制的桑葚酱如果是在夏天的时候，密封在瓶子里放置在常温下，是很容易变质的，一般只能保存1-2天左右，主要是因为自制的桑葚酱往往成分天然，没有添加防腐剂，因此保存的时间并不会很长。
如果是在冬季气温比较低或者是密封后放入冰箱冷藏的情况下，桑葚酱的保存时间会稍微长一点，大概能保存1个月左右。
二、桑葚酱放冰箱两年了还能吃吗不建议食用。
这是因为桑葚酱在冰箱中冷冻放置的话，放置的时间在半年到一年左右，如果中途有打开食用过的话，保存的时间会更短，而在冰箱中放置两年的话，时间太长，此时的桑葚酱很有可能已经变质。
食用变质的桑葚酱很容易危害身体健康，因此桑葚酱放冰箱两年后就不要再吃了，建议桑葚酱开封后就要及时食用完毕。
三、桑葚熬制后还有营养吗是有一定营养的。
桑葚中含有粗蛋白、粗纤维、游离酸、人体必需氨基酸、多糖、维生素、铁、锌、硒等多种营养物质，营养价值很高，但经过高温熬制，桑葚中的营养成分会有一定程度上的破坏，但并不是完全没有营养，只是没有直接食用桑葚果肉的营养价值高。
因此，建议想要通过食用桑葚来补充身体所需的营养时，直接食用就好。
四、桑葚果酱怎么保存冰箱中冷藏保存。
主要是因为桑葚果酱的碳水化合物和水分含量比较高，比较容易滋生细菌，从而导致霉变，而将桑葚果酱放在冰箱中冷藏保存的话，低温度在一定程度上可以抑制住细菌的滋生，从而延长保存时间。
桑葚果酱放入冰箱冷冻层的话，保存的时间更长，但是对口感会有一定的影响。
自制蓝莓果酱能放多久
自制蓝莓果酱能放多久关于《自制蓝莓果酱能放多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蓝莓果酱是一些盆友在家里就自主制做的一种酱汁，实际上蓝莓果酱的食用方法有很多种多样，而且味儿也是十分与众不同的，因此制做一些放到家里也是非常好的。
有盆友担忧自做的蓝莓果酱放没多久，实际上那样的苹果酱要是浓度值够高，是能够储放一个月的時间。
放到在密封性的在沸水中煮过的玻璃瓶子里，随后放冰箱冷藏，储存時间较长，能够储存一两个月。
每一次取的情况下用没有水无油渍的干净汤勺，有益于增加储存時间。
苹果酱的糖度越高储存時间越长。
一切正常状况一个月上下没问题。
可是假如在常温状态储存，并且沒有密封性，一般能够储存一个星期。
自制果酱储存常见问题：自制果酱的储存方式：添加很多的糖由于在熬煮时糖能够推动新鲜水果中的水份熬煮出去，这般就能使除菌的功效更为的完全，没了病菌当然在储存的期内就不易霉变。
糖加的越大苹果酱就越不易坏，可是过多的糖可就不太美味可口了，正常情况下糖的加上不可以超出果净重的一半，在这个范畴以内是大部分人能够接纳的糖度，超出了便会感觉太甜而不腻。
自制果酱的储存方式：充足的熬煮制做苹果酱时充足的熬煮是十分关键的流程，由于长期的熬煮才可以将新鲜水果中的阿拉伯胶与味儿煮出去，深深影响了苹果酱的味儿与口味，另外，新鲜水果上在所难免沾染到病菌，长期的熬煮也具备充足除菌的功效，以避免苹果酱储存时內部霉变腐烂变质或者发醇。
熬煮的時间因新鲜水果的特点而不一样，制做时要按照菜谱的标示，熬煮時间只有增加不必减缩。
自制果酱的储存方式：趁着热装罐搞好的苹果酱趁着热装罐是以便避免在制冷时空气中的病菌坠落在苹果酱上，最好是能在熬煮的情况下就准备好装罐的器皿，一歇火就马上装罐封好，随后整罐放到室内温度中让它渐渐地制冷，再放进电冰箱中冷冻储存。
若是赶不及提前准备器皿或者由于太烫不太好装，那麼最好是还要在苹果酱减温到70℃之前进行装罐密封性的姿势，才可以避免病菌滋长。
山楂酱如何保存 山楂酱可以保存多久
山楂酱如何保存山楂酱可以保存多久山楂酱的食用价值和药用价值在我国已经有一定的历史了，古人对它的研究已经达到至臻至善的地步，而且千百年来被引用至今，那么山楂酱如何保存？一、山楂酱如何保存1、保存放在冷库或地窖中山楂酱好吃，但是吃不多，我喜欢吃酸的还是觉得酸，新鲜山楂存放的不好容易烂，我想着做成山楂糕山楂酱之类的。
最后还是利用做酒渍樱桃的做法，做成了酒渍山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂酱，可以淋在面包上或者各类甜点上。
2、用瓶子密封保存500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。
山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。
将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。
水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。
如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。
冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。
二、山楂酱可以保存多久手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。
三、山楂酱存放注意事项1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。
2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。
3、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
四、山楂酱有什么功效1、治疗心血管疾病。
山楂酱的主要成分是黄酮类物质，这类物质对人体心血管系统有明显的药理作用，能起到降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。
2、健脾消食。
山楂酱是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对食欲不振、疝气、血淤等症有很好的疗效。
果酱熬焦了还能吃吗 果酱有酒味还可以吃吗
果酱熬焦了还能吃吗果酱有酒味还可以吃吗熬果酱的时候不小心熬焦了，像这种焦了的果酱还能继续吃吗？果酱如果有酒味的话又还能不能吃呢？让我们一起来看看吧。
一、果酱熬焦了还能吃吗看情况而定。
如果果酱只焦了一点点的话，是还可以再继续食用的，且这种稍微焦了一点的果酱味道不会很受影响，只要在吃的时候搭配其他口感甜一点的食物一起吃即可。
但如果是那种已经烧焦较严重的果酱的话则不建议再继续食用，因为这种焦的较严重的果酱口感不是很好，并且里面可能还会产生对人体有害的物质，食用后对对健康造成影响。
二、果酱有酒味还可以吃吗不能再吃。
果酱如果保存方式不当或者是保存时间过久的话，就会使得果酱滋生细菌从而变质，当果酱有酒味时则说明果酱已经变质了，果酱中的细菌大量滋生发酵从而产生了酒味。
所以像这种已经坏了的果酱是不能再吃的，否则食用后会对健康造成威胁，所以如果家中的果酱有酒味的话就要立即丢弃。
三、果酱熬好了能保存多久保存得当的话一个月左右。
果酱中含有丰富的维生素、糖分、矿物质元素、果胶等多种营养成分，再加上自制果酱一般都没有加添加剂的原因。
所以果酱的保质期就较短，如果将其直接放置在室温下的话，就很容易滋生细菌而坏掉，特别是夏天这种高温天气下，这种天气将果酱放置在室温下一晚上的话就可能使果酱变质。
所以做好的果酱建议放在冰箱中冷藏密封保存。
这样就能够有效的抑制细菌滋生，从而延长果酱的保存时间，在保存得当的情况下能够保存一个月左右的时间，但一般建议还是要尽快食用完，因为放置时间越久口感越不好，且营养价值也越低。
四、熬果酱可以不放柠檬汁吗可以。
做果酱时放柠檬汁的作用一是可以调节果酱的酸甜度，从而增加果酱的口感；二是因为柠檬汁具有杀菌消毒的作用，在熬果酱时加入适量柠檬汁能够帮助杀菌，从而延长果酱的保存时间。
但如果是不喜欢吃柠檬或者是家里没有柠檬的话也可以选择不放，但如果没有放柠檬汁的话，做出来的果酱就要尽快食用完。
蓝莓酱过期了能吃吗
蓝莓酱过期了能吃吗生活百科频道小编整理蓝莓酱过期了能吃吗，希望你能喜欢。
蓝莓酱过期了能吃吗不要吃，吃了容易闹肚子，严重会食物中毒。
蓝莓酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。
而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。
在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。
所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。
过期的蓝莓酱有什么用你可以打开装果酱的容器，先闻一闻有没有怪味道，然后再用眼睛观察里面有没有生小毛茸茸的霉菌斑之类的东西。
如果没有，再可用小勺弄一点尝尝味道有没有变。
如果味道变了，也不能再用。
如果味道没变，则可以再用。
根据贮藏的环境不同，食物的保持期是不一致的。
如果环境好，有的情况下即使过了保质期还是可以用的。
作用还有好多的，比如，用水稀释后放在花盆里，不过放在橡皮树里是最好的，都是非常不错的。
在生活中很多人喜欢吃果酱，蓝莓酱就是其中之一，不仅味道可口，还有美容养颜的功效哦。
那如果蓝莓酱过期了能吃吗?一般蓝莓酱保质期是多久?蓝莓酱保质期是多久蓝莓果酱要冷藏，不要冷冻，一般正常像我家的蓝莓果酱，12个月正常温度的保质期，如果放冰箱那时间会更久些，不过放到冷藏里，味道能更好纯手工制作的果酱，是用果肉和白砂糖按1：1的比例做出来的，白砂糖本身就是很好的保鲜剂，做出来后盖上盖子，在常温下应该就可以长期保存了!蓝莓果酱制作流程用料：草莓(1000g)、白砂糖(600g)制作步骤：1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。
2、切小块。
3、放进料理机。
4、开启搅拌功能，稍打碎。
5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。
自制蓝莓果酱能放多久
自制蓝莓果酱能放多久蓝莓果酱是一些朋友在家中就自行制作的一种酱料，其实蓝莓果酱的吃法有很多种，并且味道也是非常独特的，所以制作一些放在家中也是不错的。
有朋友担心自制的蓝莓果酱放不久，其实这样的果酱只要浓度够高，是可以存放一个月的时间。
放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。
每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。
果酱的甜度越高保存时间越长。
正常情况一个月左右没问题。
但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
自制果酱保存注意事项：自制果酱的保存方法：加入大量的糖因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。
糖加的越多果酱就越不容易坏，但是过量的糖可就不怎么美味了，原则上糖的添加不能超过果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。
自制果酱的保存方法：充分的熬煮制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，深深地影响了果酱的味道与口感，同时，水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。
自制果酱的保存方法：趁热装罐做好的果酱趁热装罐是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，最好能在熬煮的时候就准备好装罐的容器，一熄火就立刻装罐封好，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
若是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。
自制果酱的保存方法：选择适当的保存容器新鲜水果的果酸含量很高，长时间也会对容器造成侵蚀，因此制作果酱时必须使用不锈钢或珐琅锅，而保存时则最好使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质，容器的盖子也要注意必须是耐酸的材质，或是内面有作过防侵蚀处理才行。
自制果酱怎样保存一年 自制果酱可以冷冻吗
自制果酱怎样保存一年自制果酱可以冷冻吗
上次去草莓园摘了许多草莓，一时吃不完，打算用一部分制作果酱，而自制的果酱怎样保存一年呢？自制果酱可以冷冻保存吗？下面我们一起了解一下吧！
一、自制果酱怎样保存一年
首先自制果酱并不建议保存一年，因为无论是哪种保存方式，都不能确保能够保存一年，而且时间越长，其中的营养成分流失较多，会失去原本的味道，还有可能滋生细菌等微生物，出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，自制果酱最好用保鲜膜密封好瓶口，盖好盖子存放在冰箱冷藏区即可，可保存1-2个月。
二、自制果酱可以冷冻吗
可以。
自制果酱是可以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。
三、自制果酱要趁热装瓶吗
建议趁热装。
在果酱做好之后，常有人疑惑是冷却后装瓶还是趁热装瓶呢？其
实一般建议趁热装，这样能够倒抽去掉多余的空气，对果酱的保存时间会有所延长，而且冷却之后装瓶，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，对果酱的新鲜度有所影响，另外，装瓶时尽量装满，立即盖瓶，并充分加热杀菌。
四、果酱开封后冷藏能放多久
与是否变质有关系。
虽然冷藏区能够对细菌等微生物有所抑制，但是果酱开封后，会与空气中的细菌等有害物质接触，再次冷藏会对保存的时间有所缩短，一般来说，保存的时间与果酱是否变质有关系，若是发现果酱有发酸、异物等变质情况，都是不宜继续食用的，以免积累体内毒素，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康，但是保存时间不宜超过一周。
制作果酱六大注意事项
制作果酱六大注意事项集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。
制作方法跟上述步骤类似。
1、注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准。
2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。
3、煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。
4、注意煮时不停搅拌，最好用木勺。
5、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放。
自制草莓酱能保存多久 自制草莓酱怎么保存
自制草莓酱能保存多久自制草莓酱怎么保存
我妈这几天在家里做了一些草莓酱，打算放在家里经常保存，那么自制草莓酱能保存多久？自制草莓酱怎么保存？
一、自制草莓酱能保存多久
一般可以保存2-3个月左右。
自制草莓酱由于没有添加防腐剂，它保存的时间，主要与保存的方式有很大的关系，一般要是将草莓酱放进冰箱密封保存，那么在冰箱的低温条件下，可以将其保存2-3个月左右的时间，但要是将其放在常温条件下，并且经常打开，那么保存的时间比较短，一般15-30天左右，因此自制草莓酱的保存时间与具体的保存方式是具有很大关系的，一般可以保存2-3个月左右。
二、自制草莓酱怎么保存
将其放进玻璃瓶保存。
草莓制成草莓酱之后就属于罐头中的一种了，一般建议使用玻璃瓶将其保存起来，因为罐头瓶能吸附性以及密封性，并且安全性较高，可以将草莓酱保存比较长的时间，所以一般建议将草莓酱装进玻璃瓶之后，放进冰箱冷藏保存即可。
三、自制草莓酱可以冷冻吗
可以，但不宜过长。
草莓酱主要是由草莓制作而成的，其中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，营养价值
较高，而冷冻室的温度较低，虽然可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物，但很容易将其冻坏，所以自制草莓酱可以放进冷冻室，但时间不宜过长。
四、为什么熬草莓酱会发黑
1、制作草莓酱的时候锅是很重要的，要是使用的锅中含有大量的铝离子，而草莓又含有一定的有机酸成分，煮制时其中的铅离子就容易溶进草莓酱中，从而与酱发生反应就会发黑。
2、通常情况系草莓酱是不出出现发黑的现象的，要是出现了发黑的现象，那么很有可能是使用的火候太大，导致草莓酱变糊了，或者人为的往里面加了一些黑色的调料。
自己熬的金桔膏能放多久 金桔酱可以放一年吗
自己熬的金桔膏能放多久金桔酱可以放一年吗金桔真是现在上市的当季水果，其营养丰富，食用价值高，常搭配冰糖一起制作金桔膏来吃，具有止咳化痰、滋阴润肺、生津开胃、美肤通便等功效，但不知道自己熬制的金桔膏能保存多久呢？一、自己熬的金桔膏能放多久冰箱冷藏可以保存1个月左右。
自己熬制的冰糖熬其做法类似与果酱制成方法，主要材料为金桔、冰糖等食材，没有其他的添加剂和防腐剂成分，如果放在常温下，很容易滋生细菌等有害微生物，其保存时间较短，大约是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的话，温度恒定低温，只有3-10度，细菌不易滋生繁殖，可以保存1个月左右。
但期间取食要注意干燥卫生，确保勺子的无菌无水，否则随着开启取食的次数增多，金桔膏也容易腐坏变质，一旦发现金桔膏质地变稀、颜色味道发生变化，则为变质现象，不能再吃。
二、金桔酱可以放一年吗如果是放了防腐剂的情况下或许可以。
自制的金桔酱一般都不会添加防腐剂，而且操作过程中还可能带入少量的细菌，因此保存时间相对较短，如果是工厂出产的金桔酱，在无菌操作，添加防腐剂，真空包装的情况下，是可能保存一年不会变质的。
三、熬金桔膏为什么要放柠檬起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
因为柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道，另外调整柠檬汁的用量还能起到调节金桔膏酸甜度的作用，让金桔膏的酸甜度正好适合你的口味。
四、长期喝金桔柠檬膏好吗长期适量吃金桔柠檬膏对身体很有好吃。
金桔柠檬膏主要是用新鲜的金桔和柠檬混合在一块制作而成的一种果酱食品，这种食物的营养价值非常丰富，其中含有大量的维生素c、果胶、果糖、纤维素、柠檬酸等成分，如长期适量使用不但可以促进肠道内消化液的分泌，还可以增进食欲，加速身体内废物的排出，而且其富含的维生素C还可美容养颜，提高抵抗力等。
但是需要注意金桔柠檬膏的酸度非常高，吃多之后容易刺激胃肠道中引发腹痛、腹泻、恶心等刺激症状，因此日常使用一次只能吃1-2勺，最好是搭配面包片、兑水服用。
山楂果酱发霉了还能喝吗 山楂酱可以保存多久
山楂果酱发霉了还能喝吗山楂酱可以保存多久
很多人都很喜欢吃番茄酱、蓝莓酱等各种水果酱，山楂酱虽然不常见，但因其酸甜的口感也是虏获了大批粉丝。
那么山楂果酱发霉了还能喝吗？
一、山楂果酱发霉了还能喝吗
不能。
山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的，里面含有各种霉菌，对人体不好。
已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了，不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了，就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果，虽然表面看起来只是部分损坏，但是其实内部也已经存在，如果继续食用有可能会引发消化系统疾病，去治病住院就得不偿失了。
二、山楂酱可以保存多久
在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖，而白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降，如果送人的话当然早一些比较好。
如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏，再长时间本人没做过测试。
三、山楂酱食用禁忌
山楂酱不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。
因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离
子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃，以免会出现毒素的增加，而且还会导致营养不易吸收的情况。
枇杷果酱的功效与作用 枇杷果酱能放多久
枇杷果酱的功效与作用枇杷果酱能放多久中午去市场的时候，看见枇杷打折买了一些回家，一不小心买多了暂时吃不完，打算用来制作枇杷果酱，而枇杷果酱有什么功效与作用呢？枇杷果酱能够放多久呢？下面我们一起了解一下吧！一、枇杷果酱的功效与作用润肺止咳枇杷果酱主要是用枇杷为原料经过加工的食材，因此枇杷果酱具有润肺止咳的作用，对肺热咳嗽、风热咳嗽以及久咳不止情况有所缓解。
清热解暑枇杷果酱中的枇杷是一种寒性水果，具有清热解暑的作用，对于夏季温度较高的时候，可以有效的将体内的热毒排出干净，起到清热泻火的效果。
美容养颜枇杷果酱中含有丰富的维生素C、维生素A等多种维生素，具有一定的抗氧化性，人体适量的食用，能够对体内自由基有所抑制，阻止皮肤深层色素的堆积，可保持皮肤细嫩有光泽，对皮肤暗斑、褶皱等情况有所改善。
二、枇杷果酱能放多久看情况。
枇杷果酱是用枇杷为原材料制作的果酱，味道酸甜、营养丰富，深受人们的喜爱，而枇杷果酱能够保存多久与保存的方法有一定关系。
若是将枇杷果酱存放在常温下，保存的时间较短，易滋生细菌等有害物质，出现发酸等变质情况，一般可保存5-7天，若是将枇杷果酱存放在冰箱中，保存的时间较长，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，可延长食材的保质期，一般可保存1-2个月。
三、枇杷果酱怎么保存好1、干燥通风处保存将枇杷果酱密封之后，存放在干燥通风处保存即可，可保存5-7天，这种方法适合短期储存。
2、坛缸存放法将枇杷果酱放置在干净的坛子或者缸子中，底部铺上一些干燥的草，然后用麻布密封好，存放在干燥通风处。
3、冰箱保存法将做好的枇杷果酱，放在干净的玻璃罐中，用保鲜膜密封住瓶口，然后盖紧盖子，存放在冰箱冷藏区保存即可，注意避免与味道过大食物一同存放。
四、枇杷果酱的制作方法食材：枇杷500克、冰糖30克、白砂糖30克。
做法：1、将枇杷清洗干净，去皮、去核和内部的白膜，然后将果肉切成块状。
2、处理好的枇杷果肉放在不锈钢的碗中，加入白砂糖搅拌均匀，腌制半小时左右，将多余的汁液渗出。
蓝莓果酱的副作用
蓝莓果酱的副作用
蓝莓就一种含有多种对促进人体健康具有很大的养生功效的水果，现代人也喜欢把蓝莓制成果酱，可以说蓝莓果酱不仅吸收了蓝莓的所有的营养精华，而且在口味上也更加好吃了，而且其可以保存的时间也就更加长了，因此现实生活中很多人都有吃蓝莓果酱养生的习惯。
总得来说吃蓝莓果酱对促进身体健康也是会有很大的帮助的，但是一些错误的吃法却会大大的影响了其的养生功效，甚至还会产生一些副作用的，那么蓝莓果酱的副作用都表现在哪些方面呢?
存秘诀
1.不开封的情况下放冰箱冷藏，大部分种类果酱可以保存6个月，开封后请尽快食用。
2.开封后手工果酱的挖取需要注意：不要进水，不要带进其他异物。
小窍门是一次性挖出需要的量到碗里，然后在碗里反复涂抹使用，这样的污染可以降到最小。
3.对于开封后的保质期限，每个环境食用次数仔细程度都不同，所以无法精确保证，按照上面的操作，一般可以保存3-4周，不要纠结于保存很久，市面上含有防腐剂的果酱都会注明开封后尽快食用，如果无添加的果酱可以开封后保存2个月。
食用方法
蓝莓果酱可用于早餐伴侣抹面包等、拌酸奶牛奶、果酱冰淇淋、沙拉辅料、烘培辅料等。
最后我想说的是蓝莓果酱虽然好吃，但是如果一次性吃了过多的话，也是会引起一些不必要的麻烦的，再者如果超过保存期的话，那么就最好不要在食用了，要尽量保持开盖之后就马上食用的习惯。
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自己做的果酱能放多久
果酱的制作其实是很多朋友都尝试过的，自己动手制作的果酱相比外卖出售的，其实更加原味一些，因为外面市场售卖的果酱还添加了许多食品添加剂，所以自己制作的果酱会更加的健康，一般自己制作的果酱可以存放三个月左右，所以不要一次性制作太多。
自制草莓酱保存得当的话可以保存3个月左右。
一般自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱冷藏的话，可以保质3个月左右。
盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后最好尽快吃完。
取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。
草莓酱的做法
【原料】
草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，柠檬汁2大匙。
【做法】
清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加【注意事项】
1、草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱
人食欲。
2、选择以粒小带酸的草莓为佳。
在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。
3、以中火过一下，去除水分即可。
用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。
也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。