家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文
家政服务员中级试卷正文
江苏省职业技能鉴定家政服务员四级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2006年颁布的《家庭服务员（家政服务员）》国家职业标准命制。
考试时间：90分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一二三总分统分人得分得分评分人一、单项选择题(第1～60题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，共60分。
)1．妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的( )。
A 、基本法B 、根本法 C、单行法 D 、程序法2．家政服务员在服务过程中应该主动征求()意见，不要反客为主。
A、指导老师 B 、雇主 C 、雇主亲朋 D 、雇主邻居3．家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好()。
A 、玩具 B 、茶具 C、电话 D 、盆4．在社会主义国家，国家的一切权力属于()。
A 、公务员B 、国家领导人C 、人民群众D 、国家机关5．当异性雇主给了家政服务员与劳动不符的高额报酬时，家政服务员应该()。
A、收下 B 、婉言谢绝 C 、不理不睬 D 、告诉同性的雇主6．家庭是以()为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。
A 、婚姻关系B 、工作关系 C、利益关系 D 、服务关系7．家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯()倒满。
A 、不要 B 、要 C、必须 D 、可以8．当今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯兰教为世界三大宗教。
A 、喇嘛教B 、佛教 C、道教 D 、多神教9．家政服务员的着装颜色不宜超过()种。
A 、三B 、五C 、六 D、四10．家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间()。
A 、室温凉爽B 、设备齐全 C、清洁整齐 D 、光线充足11．妇女权益保障法对妇女权益作了()的规定。
A 、特殊保护B 、全面保护C 、一般保护D 、片面保护12．超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的()。
中级家政服务员理论试题库及参考答案
中级家政服务员理论试题库及参考答案1、( )是以蒸锅为工具，用蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。
A、炒B、煎C、蒸D、煮答案：C2、烹饪原料必须符合食品卫生，( )、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。
A、新鲜干净B、充满弹性C、腐败变质D、富有光泽答案：C3、《中华人民共和国劳动法》禁止用人单位招用未满( )周岁的未成年人。
A、十五B、十六C、十七D、十八答案：B4、洗涤羊绒织物的水温应在( )°C 左右为宜。
A、20B、30C、40D、50答案：B5、水分充足的条件下，一份污物加( )份漂白粉，搅拌后加盖放置 2 小时即可杀灭细菌。
A、0.1B、0.2C、0.3D、0.4答案：B6、电冰箱要置于坚固而水平的通风处，后背离墙面要大于( )，便于散热。
A、5B、10C、20D、30答案：D7、桑蚕丝运动服，宜采取( )洗涤。
A、洗衣板搓洗B、用力拧绞C、手工轻揉D、洗衣粉洗涤答案：C8、( )特别适用于血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍的洗涤，去污效果较好。
A、普通洗衣粉B、加酶洗衣粉C、增白洗衣粉D、无磷洗衣粉答案：B9、储存区和杂物区不可以选择( )。
A、布艺收纳箱B、密封袋C、抽屉盒D、净衣架答案：D10、正常成年人每日平均摄入最多的应该是( )。
A、粮谷类及薯类B、干豆、鲜豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案：A11、家政服务员要爱护环境卫生就要抵制( )行为。
A、不乱晾晒衣被B、维护治安秩序C、践踏草坪D、不乱停放车辆答案：C12、地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯( )。
A、绞干B、烘干C、晾干D、晒干答案：C13、以下( )是羽绒服正确的洗涤步骤。
A、浸泡—搓洗—漂洗甩干—晾晒B、浸泡—漂洗甩干—搓洗—晾晒C、刷洗—浸泡—漂洗甩干—拍蓬松D、浸泡—干洗—漂洗甩干—晾晒答案：A14、( )是有组织的劳动输出，是农村劳动力进城的主要方法之一。
中级家政服务员试题(含答案)
中级家政服务员试题（含答案）一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( )。
A、一举一动都要使雇主家人放心B、打私人电话C、将家中东西持为己有D、经常翻动雇主的物品正确答案：A2.蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用( )。
A、凉开水B、纯净水C、蒸馏水D、自来水正确答案：D3.配菜的原则是量、色、香和味、形、质以及( )成分的配合。
A、营养B、各种C、一般D、特殊正确答案：A4.初级家政服务员应掌握( )四种烹饪菜肴技巧。
A、煎，炒，炖，拌B、蒸，煮，炖，拌C、煎，炒，烹，炸D、蒸，炒，炖，拌正确答案：D5.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予( )。
A、表扬B、制止C、批评D、谅解正确答案：D6.预包装食品储存时应该( ) ?A、食品的包装应清洁、完整、无破损B、食品可以不在保质期内，只要没有腐坏C、只要保存好包装内食品就好D、标识与内容是否一致无所谓正确答案：A7.打蜡地板清洁时，切不可用( )擦洗。
A、清水B、布拖把C、软扫帚D、干布正确答案：A8.家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该( )孩子。
A、吓唬B、教育C、打骂D、训斥正确答案：B9.为了不影响羽绒服的保暖性，一般羽绒服适合( )。
A、搓洗B、干洗C、药水洗D、水洗正确答案：D10.烹饪原料的食用价值是指它的( )、口味、质地等。
A、使用价值B、利用价值C、营养价值D、观赏价值正确答案：C11.乐器上的松香，可用( )擦拭，可使乐器光洁。
A、核桃仁B、盐水C、洗衣粉D、老丝瓜瓤正确答案：A12.菜肴热加工的关键在于正确掌握( )。
A、火候B、时间C、数量D、形状正确答案：A13.家政服务员在乘坐地铁、城铁时必须站在( )以外等候，以免发生危险。
A、绿色隔离线B、白色隔离线C、黄色隔离线D、红色隔离线正确答案：C14.墙面的清洁的正确顺序是( )。
A、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处B、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处C、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处D、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处正确答案：A15.炒菜时油锅起火可( )。
中级家政服务员理论测试题含答案
中级家政服务员理论测试题含答案1、水饺面团较硬，一般是每 500 克面粉，掺( )克水。
A、100B、150C、200D、250答案：C2、榻榻米在清洁的时候要避免用湿抹布擦拭，推荐用( )清洁。
A、干抹布B、清洁球C、鸡毛掸D、吸尘器答案：D3、毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( )等揩洗。
A、面粉B、石膏粉C、石灰粉D、滑石粉答案：D4、衣物洗涤品种类繁多，大致可分为( )等。
A、洗衣粉B、洗涤液C、肥皂D、以上都是答案：D5、客厅家具应该怎么布局( )。
A、奖牌可以挂墙上B、按照喜好布局C、多放些盆栽D、按照颜色风格答案：D6、( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法答案：D7、南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的( )感。
A、甜味B、香味C、咸味D、酸味答案：A8、清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把( )倒入马桶内，以防马桶裂开。
A、温水B、凉水C、开水D、消毒水答案：C9、劳动就业是指具有劳动能力的公民在( )内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。
A、法定劳动年龄B、合法范围C、非法范围D、法定婚龄答案：A10、在加热过程中的适当时候，将调味品投入，确定菜肴的口味叫( )调味。
A、一般B、定型C、基本D、辅助答案：B11、包子成熟的标准不包括( )。
A、面坯松软，色泽洁白B、外形褶匀美观C、轻压后立即复原D、面皮黏手答案：D12、炸是以较多的油( )加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。
A、微火B、小火C、中火D、旺火答案：D13、家政服务员扶病人进食时，一般应将扶起达( )度左右的半卧位。
A、15B、30C、45D、60答案：C14、家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是( )。
A、看人下菜碟B、做好本职工作C、阿谀奉承D、做好自己认为对的事答案：B15、家政服务员在日常家务工作中切忌( )。
中级家政服务员试题与答案
中级家政服务员试题与答案一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是( )。
A、有关联的物品，需就近收纳B、收纳根据客户的使用习惯分类C、收纳根据物品的使用频率分类D、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净正确答案：D2.正式请柬的宴会一般要求请柬在宴请之前( )发出。
A、两三个月B、一两个月C、一两周D、一两天正确答案：C3.燃气灶的清洁与保养描述不正确的是( )。
A、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁B、除油腻。
燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗C、及时清洁。
烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭D、用米汤、面汤擦。
将米汤或面汤涂在油污处，浸泡正确答案：A4.空调器作用不包括( )。
A、调节气流B、调节温度C、调节湿度D、制造氧气正确答案：D5.回字型电视柜适合用在什么场景下( )。
A、对储物要求低B、对空间的利用率低C、较大的客厅D、较小的客厅正确答案：C6.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的( )。
A、低处B、抽屉里C、外面D、高处正确答案：D7.( )是安全出行的保障。
A、遵守社会公德B、自觉遵守交通规则，维护交通秩序C、保证孩子和老人的安全D、遵纪守法正确答案：B8.发生火警应立即拨打( )报警。
A、119B、110C、122D、120正确答案：A9.和制硬面团的技术关键是( )。
A、水多面软，应反复揉搓B、水多面软，不应反复揉搓C、水少面软，不应反复揉搓D、水少面硬，应反复揉搓正确答案：D10.家政服务员做饭时最好戴上( ),这样可防止油烟污损头发，还可以防止头发或头屑掉到饭菜里面。
A、发夹B、眼镜C、帽子D、领带正确答案：C11.( )是有组织的劳动输出，是农村劳动力进城的主要方法之一。
A、劳务输出B、亲朋同乡C、劳务信息D、劳务市场正确答案：A12.家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯( )倒满。
家政中级考试题及答案
家政中级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项不属于家政员的基本职责？A. 清洁卫生B. 照顾老人C. 家庭理财D. 烹饪答案：C2. 家政员在进行家庭清洁时，以下哪项是正确的做法？A. 使用化学清洁剂清洁所有物品B. 使用同一块抹布清洁所有区域C. 根据物品材质选择合适的清洁剂和方法D. 忽略角落和隐蔽区域的清洁答案：C3. 家政员在照顾婴幼儿时，以下哪项是正确的做法？A. 强迫婴幼儿进食B. 让婴幼儿长时间独自玩耍C. 定期给婴幼儿洗澡并保持清洁D. 忽视婴幼儿的情感需求答案：C4. 家政员在烹饪时，以下哪项是正确的做法？A. 为了节省时间，不清洗食材B. 使用过期的调料C. 根据雇主的口味和健康需求调整烹饪方式D. 忽视食物的营养价值答案：C5. 家政员在与雇主沟通时，以下哪项是正确的做法？A. 避免与雇主讨论个人问题B. 经常向雇主抱怨工作C. 保持尊重和礼貌的态度D. 忽视雇主的意见和要求答案：C6. 家政员在处理家庭紧急情况时，以下哪项是正确的做法？A. 惊慌失措，不知所措B. 立即联系雇主并寻求帮助C. 根据情况采取适当的紧急措施D. 忽视紧急情况，继续日常工作答案：C7. 家政员在照顾老人时，以下哪项是正确的做法？A. 忽视老人的个人卫生B. 强迫老人进行高强度锻炼C. 尊重老人的生活习惯和意愿D. 忽视老人的情感需求答案：C8. 家政员在家庭安全方面，以下哪项是正确的做法？A. 随意放置易燃物品B. 忽视家庭电器的安全使用C. 定期检查家庭安全设施D. 忽视家庭防盗措施答案：C9. 家政员在家庭财务管理方面，以下哪项是正确的做法？A. 私自使用雇主的财物B. 未经雇主同意，擅自购买物品C. 协助雇主进行家庭预算和支出管理D. 忽视家庭财务记录答案：C10. 家政员在家庭园艺方面，以下哪项是正确的做法？A. 忽视植物的浇水和施肥B. 使用化学农药处理植物病虫害C. 根据植物特性进行合理养护D. 忽视植物的生长环境答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政员在家庭清洁中，以下哪些做法是正确的？A. 定期更换清洁工具B. 使用环保清洁剂C. 忽略宠物区域的清洁D. 根据季节调整清洁频率答案：A, B, D12. 家政员在烹饪时，以下哪些做法是正确的？A. 根据季节调整食材选择B. 忽视食材的新鲜度C. 根据雇主的口味调整烹饪方式D. 忽视烹饪过程中的卫生答案：A, C13. 家政员在照顾婴幼儿时，以下哪些做法是正确的？A. 定期给婴幼儿洗澡B. 忽视婴幼儿的睡眠需求C. 鼓励婴幼儿进行适当的户外活动D. 忽视婴幼儿的安全防护答案：A, C14. 家政员在与雇主沟通时，以下哪些做法是正确的？A. 保持开放和诚实的态度B. 避免讨论工作以外的话题C. 尊重雇主的意见和建议D. 忽视雇主的感受和需求答案：A, C15. 家政员在家庭安全方面，以下哪些做法是正确的？A. 定期检查家庭电器的安全B. 忽视家庭防火措施C. 协助雇主进行家庭安全教育D. 忽视家庭防盗措施答案：A, C三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政员在家庭清洁时，可以忽视宠物区域的清洁。
家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文
职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第60题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分60分。
) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。
A 、偶尔发热 B 、体温时高时低 C 、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。
A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。
A 、第二天 B 、第五天 C 、第十天 D 、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是( )，适于飞行。
A 、中空的 B 、有水分的 C 、实心的 D 、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。
A 、尽量吐出 B 、马上咽下 C 、慢慢咽下 D 、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出( )多倍。
A 、1 B 、2 C 、10 D 、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。
A 、1—2 B 、4—5 C 、3—4 D 、5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。
A 、更年期综合症 B 、老年性痴呆症 C 、老年健忘症 D 、高血压病 9. 猫出生后( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。
A 、1—2 B 、2—3 C 、4—5 D 、6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。
A 、蛋清糊 B 、蛋黄糊 C 、蛋泡糊 D 、全蛋糊 11. 猫和人会共患的疾病有( )多种。
A 、10 B 、20 C 、40 D 、6012. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。
家务服务员中级试题及答案
家务服务员中级试题及答案试题一：家居清洁知识A、家庭清洁工具的种类与使用方法（300字）答案：家庭清洁工具是家务服务员必备的工具，正确的选择和使用可以提高工作效率。
以下是几种常见的家庭清洁工具及其使用方法：1. 扫把和簸箕：- 选择适合地面表面的扫把，如硬毛扫把适合室外地面，软毛扫把适合室内地面。
- 使用扫把时要保持姿势正确，用手握紧扫把手柄，尽量不碰到地面，先轻轻扫除大块垃圾，再彻底清扫。
- 使用簸箕时，确定将垃圾彻底铲入簸箕内。
2. 拖把和清洁剂：- 选择纤维拖把，容易吸附灰尘和头发。
- 使用拖把前，先将地面上的大块垃圾清除。
- 在拖把上喷洒适量的清洁剂，然后均匀拖把地面。
3. 海绵和清洁布：- 海绵适合清洁具有吸水性的表面，如水槽和浴缸。
- 清洁布适合清洁平面和玻璃表面，使用前可以略微湿润，然后擦拭表面。
4. 吸尘器：- 选择适合家庭使用的吸尘器，注意功率和附件的多样性。
- 在使用吸尘器前，先将地面上的大块垃圾清理干净。
- 吸尘时要保持吸头与地面的紧密接触，并按照地板材质选择合适的吸力。
总结：正确选择和使用家庭清洁工具可以提高工作效率，使家庭清洁更加轻松高效。
试题二：家政礼仪知识A、如何礼貌服务家庭成员？（500字）答案：礼貌服务家庭成员是家务服务员的基本素养之一。
以下是几点关于如何礼貌服务家庭成员的建议：1. 尊重家庭成员：- 与家庭成员交流时，要用尊重的语气和态度对待，避免使用冷嘲热讽或咄咄逼人的语言。
- 不论对待老人、孩子还是其他家庭成员，都要给予尊重和关注，倾听他们的需求和意见。
2. 注意言辞和举止：- 使用礼貌的语言与家庭成员沟通，尽量避免使用粗口或刻薄的言语。
- 在家庭活动中保持整洁的仪表和得体的举止，注意言行举止上的自我约束。
3. 主动提供帮助：- 对于家庭成员可能需要的帮助，可以主动询问并提供帮助的机会。
- 无论是老人、孩子还是其他家庭成员，家务服务员可以根据自己的能力主动关心他们的生活需求，提供帮助和照顾。
中级家政服务员考试题与参考答案
中级家政服务员考试题与参考答案一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.地毯清洁可以用()清洁剂。
A、中性B、漂白水C、强力清洁液D、杀虫水正确答案：A2.洗涤刺绣类衣物时宜使用()℃左右的温水。
A、35B、55C、45D、20正确答案：A3.对禽类开膛要在翅膀下开()厘米的口，从开口处将内脏取出。
A、12B、6C、10D、8正确答案：B4.机洗羽绒服时，可以()为好，洗前可以预洗领口、袖口及重污处。
A、三件B、两件C、同色多件D、一件正确答案：D5.新鲜的叶类蔬菜清洗多采用冷水，对受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。
A、强碱溶液B、醋酸水C、强酸溶液D、淡盐水正确答案：D6.女性“四自”精神的核心是()。
A、自尊B、自信C、自立D、自强正确答案：D7.如果发现厨房内有很重的液化气味，此时应该()。
A、按动电源开关B、开灯C、先关闭总阀门，然后打开门窗通风D、点火正确答案：C8.在食品储存中，和预防老鼠、蟑螂等害虫无关的是()。
A、及时登记B、安装挡鼠板C、定期清扫D、及时清理变质食品正确答案：A9.妇女的合法权益受到侵害的，最有效的投诉渠道是()。
A、行业协会B、宗教组织C、妇女组织D、社团组织正确答案：C10.家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能()。
A、铺张浪费B、开源节流，避免盲目性消费C、使用保管好家庭日用品D、正确而有效地用钱、用物正确答案：A11.乐器上的松香忌用()擦洗，会损伤漆膜。
A、牙膏B、酒精C、焦米粒D、核桃仁正确答案：B12.家政服务员应做到的“五自”是()。
A、自大，自爱，自信，自主，自强B、自尊，自爱，自弃，自立，自强C、自尊，自爱，自信，自立，自强D、自尊，自爱，自卑，自暴，自强正确答案：C13.鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳞B、去鳃C、去膜D、去鳍正确答案：A14.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合()。
中级家政服务员理论知识考试题(附答案)
中级家政服务员理论知识考试题（附答案）一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、家政服务员与异性成年人相处的时候应该( )。
A、长时间单独一起共处一室B、保持一定距离C、越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾D、嬉笑打闹正确答案：B2、家政服务员在乘坐地铁、城铁时必须站在( )以外等候，以免发生危险。
A、绿色隔离线B、黄色隔离线C、红色隔离线D、白色隔离线正确答案：B3、( )是指各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。
A、道德B、技术标准C、职业技能D、职业道德正确答案：D4、盐的作用不包括( )。
A、增加菜肴的色泽B、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲C、能提高原料中的鲜味D、刺激味觉，增加唾液正确答案：A5、不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈( )或淡绿色，无光泽，无弹性，发粘。
A、淡红B、紫色C、灰色D、黑色正确答案：C6、塌制菜肴的码味要求是( )。
A、以咸为主B、宜咸不宜淡C、宜淡不宜咸D、以甜为主正确答案：C7、丝织品洗涤液的温度不能高，最好用( )洗涤。
A、沸水B、热水C、冷水D、开水正确答案：C8、要使中药更好发挥药物作用，关键在掌握科学的( )。
A、时间B、包煎C、煎熬方法D、浸泡正确答案：C9、家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( )。
A、经常翻动雇主的物品B、将家中东西持为己有C、打私人电话D、一举一动都要使雇主家人放心正确答案：D10、地柜式电视柜的缺点( )。
A、实用性好B、时尚简约C、储物能力有限D、适合空间较小的客厅正确答案：C11、酸甜味的调味品有番茄沙司、番茄酱和( )等。
A、山楂酱B、甜面酱C、豆瓣酱D、辣椒酱正确答案：A12、门厅的地毯、地面每天用( )保洁。
A、干毛巾B、吸尘器C、湿抹布D、干抹布正确答案：B13、烹制菜肴的技术方法中的炒制菜肴可分为( )等几种制作工艺。
A、滑炒B、以上都是C、熟炒D、生炒正确答案：B14、阳台摆放和什么因素相结合( )。
家政服务中级考试题(附参考答案)
家政服务中级考试题（附参考答案）一、单选题（共104题，每题1分，共104分）1.竹笋、茭白、黄瓜切片的操作刀法，一般采用( )。
A、滚切B、拉切C、直切D、锯切正确答案：C2.妇女自信，必须以实力为基础，它包括( )，文化知识和健康体质。
A、独立意识B、坚定信念C、奋发进取D、技能素质正确答案：D3.发生火警应立即拔打( )报警。
A、110B、120C、119D、121正确答案：C4.产妇产后第一天合适吃( )的流质半流质食物。
A、高脂肪B、多纤维C、高蛋白D、清淡正确答案：D5.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。
A、根据不同季节合理地调节温控旋钮B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封C、生、熟食品必须分开放置D、定期清洁冰箱内部正确答案：A6.测量血压时，当听诊器中听到第一声博动，汞柱所指的刻度读数即为( )。
B、收缩压C、高血压D、舒张压正确答案：B7.幼鸟出壳后的第( )天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、四B、二C、一D、三正确答案：C8.家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，因个人原因随意违反协议内容，属( )。
A、刑事犯罪B、品德不良C、自由散漫D、违约行为正确答案：D9.出生一周的新生儿( )的哭声是属于正常现象。
A、哭声洪亮B、哭声微弱C、哭声低下D、不哭少哭正确答案：A10.不论从事何种职业，都应树立正确的职业观，热爱本职工作，这是( )的表现。
A、自强B、自信C、自尊D、自爱正确答案：C11.家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯( )倒满。
A、不要B、要D、可以正确答案：A12.家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。
A、电话B、玩具C、盆D、茶具正确答案：D13.用盐、味精、淀粉、( )和原料拌制而成的浆叫蛋清浆。
A、粉浆液B、蛋黄液C、全蛋液D、蛋清液正确答案：D14.家政服务员应守时守信，尽心尽责、( )地干好各项工作。
中级家政服务员试题及答案
中级家政服务员试题及答案一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.社会主义职业道德以( )为核心。
A、社会主义公有制B、劳动态度C、全心全意为人民服务D、自我正确答案：C2.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，( )和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场正确答案：B3.进入秋季，人们的食欲逐渐增加，味觉增强，此季节中蔬菜较多，应注意( )。
A、少食用B、要多食用C、不要过量D、根据食欲正确答案：C4.收纳会带来有哪些好处：( )A、缩短找寻物品的时间B、增加收纳工具C、空无一物的家庭场所D、买更多过的物品正确答案：A5.预包装食品储存时应该( ) ?A、只要保存好包装内食品就好B、食品可以不在保质期内，只要没有腐坏C、食品的包装应清洁、完整、无破损D、标识与内容是否一致无所谓正确答案：C6.平时我们遇到偷窃或抢劫应立即拨打( )报警。
A、114B、110C、120D、119正确答案：B7.羊绒衫，羊毛衫组织结构松散，因此应选择的洗涤方式是( )A、温水泡洗B、适合干洗C、手洗D、专用洗洁剂正确答案：B8.羊毛毯和毛料服装在节前应该看( )A、面料的成分，B、洗涤标签C、颜色D、款式正确答案：B9.现在中国将垃圾分为：可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾、其它垃圾和( )。
A、餐厨垃圾B、水溶性垃圾C、玻璃垃圾D、金属垃圾正确答案：A10.测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为( )。
A、15分钟B、5分钟C、10分钟D、3分钟正确答案：C11.家政服务员着裙装落座时，要用手把裙子向前拢一下，双膝并拢，( )。
A、匆忙落座B、沉重落座C、轻稳落座D、急快落座正确答案：C12.中式面点的两大风味是( )。
A、南味和西味B、南味和东味C、东味和西味D、南味和北味正确答案：D13.对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧室打造成集居住、收纳、( )为一体的多功能空间。
A、锻炼B、办公C、娱乐D、会客正确答案：C14.油漆地板擦洗时，在水里加少许( )，可使其清洁发亮。
中级家政服务员理论考试题+答案
中级家政服务员理论考试题+答案1、圆珠笔渍可用冷水浸湿涂上( )再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂B、肥皂水C、汽油D、牙膏答案：C2、家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。
A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私答案：A3、狗的领地性攻击行为，只针对( )。
A、主人B、男主人C、女主人D、陌生人答案：D4、古医书记载，醋，味酸苦，( )、无毒、开胃气、杀一切鱼肉菜毒。
A、性寒B、性温C、性热D、性湿答案：B5、家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可( )。
A、温水浸泡后洗涤B、肥皂液浸泡后洗涤C、碱水浸泡后洗涤D、肥皂粉浸泡后洗涤答案：A6、下列( )不能使得阳台家具防晒。
A、做落地窗B、用防晒布料C、做玻璃房D、做窗帘答案：C7、( )是安全出行的保障。
A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德C、遵纪守法D、保证孩子和老人的安全答案：A8、为防止发生褥疮，家政服务员对卧床不起的病人，应定时帮助( )和检查受压的皮肤。
A、漱口B、拍背C、翻身D、喂水答案：C9、在熨烫衣物的间歇，应将电熨斗竖立放置，或者放在( )。
A、易燃的物品上B、铁块上C、专用的电熨斗架子上D、砖石答案：C10、墙面的清洁的正确顺序是( )。
A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处答案：D11、加酶洗衣粉使用时最适宜用热水，但避免用过热的开水，最高可使用( )的热水。
A、100℃B、90℃C、80℃D、60℃答案：D12、家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，( )和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场答案：B13、家政服务员擦拭木质家具时应使用( )。
A、干净抹布B、旧报纸C、去污粉D、百洁布答案：A14、( )是我国公民的基本义务之一。
中级家政服务员试题(含参考答案)
中级家政服务员试题（含参考答案）一、单选题（共97题，每题1分，共97分）1.接待访客时，开门前要先问清来访者姓名，被访者姓名及与( )的关系。
A、来访者B、被访者C、领导D、亲友正确答案：B2.脏衣服应先用( )℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。
A、30B、40C、80D、20正确答案：B3.购入新的布艺家具时，在每次换上清洁布套时，先喷上( )。
A、香蕉水B、氨水C、酒精D、防污剂正确答案：D4.工作时，家政服务员的长发要( )。
A、盘起B、烫起来C、散着D、剪掉正确答案：A5.直切适用于( )。
A、带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料B、韧性较强的原料，如猪肉丝、牛肉丝等C、较松散、较薄的原料，如肥肉、百叶等D、比较脆的原料，如笋尖、莴芛、南荠等正确答案：D6.家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该( )。
A、简明扼要B、简单清晰C、实事求是D、长篇大论正确答案：D7.羊毛毯和毛料服装在节前应该看( )A、洗涤标签B、面料的成分，C、颜色D、款式正确答案：A8.家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是( )。
A、配单一原料B、配主人菜和客人菜C、配不分主次的多种料D、配主辅料正确答案：B9.家政服务员进入家庭后，一定要( )。
A、在雇主不在的时候乱翻东西B、将家中东西据为己有C、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权D、常打听家庭内部的事情正确答案：C10.客厅家具应该怎么布局( )。
A、奖牌可以挂墙上B、按照喜好布局C、按照颜色风格D、多放些盆栽正确答案：C11.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在( )℃以内。
A、40B、10C、30D、20正确答案：B12.所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称( )。
A、社会公德B、公共道德C、职业公德D、社会道德正确答案：A13.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是( )。
A、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回B、送到电梯口再返回C、送出房门就返回D、到大门口送别正确答案：A14.( )是以较多的油旺火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。
家政服务员中级题库(含参考答案)
家政服务员中级题库（含参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、菜肴热加工的关键在于正确掌握( )。
A、时间B、数量C、火候D、形状正确答案：C2、在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是( )。
A、送到电梯口再返回B、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回C、到大门口送别D、送出房门就返回正确答案：B3、点心最大的特点是食用不受( )的限制。
A、时间B、温度C、嗜好D、方法正确答案：A4、宾客进入会客室，家政服务员通常最先的招待工作应是让座和( )。
A、敬烟B、敬酒C、送糖D、敬茶正确答案：D5、食物原料在烹调加热过程中所运用的( )强弱，以及用火时间的长短称火候。
A、油温B、水温C、火力D、蒸汽正确答案：C6、所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称A、公共道德B、职业公德C、社会公德D、社会道德正确答案：C7、孕妇新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常( )。
A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴正确答案：A8、冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在( )较强的地方。
A、微弱光线B、反射光线C、直射光线正确答案：B9、家政服务员对严重病人喂流质饮食一般( )小时一次。
A、3～4B、2～3C、1～2D、5～6正确答案：B10、清洁电饭锅内锅时，( )说法是正确的。
A、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清B、内锅粘结可用钢丝绒擦洗C、内锅粘结可用铲刀刮去D、内锅粘结可用热水浸泡正确答案：D11、烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制( )些。
A、小B、少C、大正确答案：A12、产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。
A、5—6B、4—5C、1—2D、3—4正确答案：D13、0～3个月的婴儿，胃纳量小，尚未养成吃奶规律，所以更要提倡( )。
A、按需喂奶B、定量喂奶C、定时喂奶D、少量喂奶正确答案：A14、烹饪原料的食用价值是指它的( )、口味、质地等。
家庭服务员中级理论参考题
家庭服务员（家政服务员）中级理论参考题一、单项选择题1．测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()。
A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟2．黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。
A、剥皮B、泡烫C、放血D、刮鳞3．有些糖尿病人有"三多一少症"，三多是多饮、多食、多尿，一少是()。
A、少糖B、少蛋白C、少脂肪D、体重减少4．导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有()因素。
A、传染B、消化C、饮食D、吸收5．婴儿出乳牙的月份一般在()。
A、3个月B、4个月C、6—11个月D、12个月6．原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、牙膏7．产褥期产妇恶露一般持续排出()周，即可基本排净。
A、1—2B、4—5C、3—4D、5—68．新生儿出生()体内会排出墨绿色、粘稠的焦油状胎粪。
A、8小时B、16小时C、24小时D、12小时9．除夕夜，家庭()吃团圆饭，午夜12点放鞭炮齐鸣，表示迎接新春。
A、张灯结彩B、灯火通明C、挂灯系彩D、灯火璨烂10．女性更年期年龄是指()。
A、40～45岁B、35～40岁C、45～55岁D、55岁以上11．给婴儿喂奶前，重要的一点是先给婴儿()。
A、换尿布B、洗脸C、洗澡D、放音乐12．产妇的营养要求荤素搭配和()。
A、多水果B、多蔬菜C、多牛奶D、品种多样化13．药物的妥善保存应放置在()处，并盖紧瓶盖。
A、潮湿阴暗B、阳光直射C、蔽光阴凉D、衣柜里14．面色正常，哭声洪亮的新生儿啼哭最常见的原因是()。
A、饥饿、尿湿B、感冒、发热C、腹痛、腹泻D、翻身压痛15．狗喜爱温食，一般应喂()食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。
A、生B、熟C、半生半熟D、生冷16．异常血压的观察，高血压的收缩压和舒张压为()毫米汞柱。
A、＞140／90B、＞150／100C、＞0／100D、＞10／10017．热敷的方法分为()和湿热敷两种。
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职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第60题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分60分。
) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。
A 、偶尔发热 B 、体温时高时低 C 、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。
A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。
A 、第二天 B 、第五天 C 、第十天 D 、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是( )，适于飞行。
A 、中空的 B 、有水分的 C 、实心的 D 、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。
A 、尽量吐出 B 、马上咽下 C 、慢慢咽下 D 、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出( )多倍。
A 、1 B 、2 C 、10 D 、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。
A 、1—2 B 、4—5 C 、3—4 D 、5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。
A 、更年期综合症 B 、老年性痴呆症 C 、老年健忘症 D 、高血压病 9. 猫出生后( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。
A 、1—2 B 、2—3 C 、4—5 D 、6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。
A 、蛋清糊 B 、蛋黄糊 C 、蛋泡糊 D 、全蛋糊 11. 猫和人会共患的疾病有( )多种。
A 、10 B 、20 C 、40 D 、6012. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。
A 、重量B 、水份C 、形状D 、滋味 考 生 答 题 不准超过 此 线13. 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高()。
A、文化学历B、服务技能C、道德修养D、沟通技巧14. 室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生()。
A、落叶B、病虫害C、死亡15. 鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍B、去膜C、去鳞D、去鳃16. 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、牙膏17. 新生儿沐浴的水温宜在()。
A、35～40℃B、40～45℃C、45～50℃D、50～60℃18. 家政服务员给患儿喂药时，药片应()。
A、研碎后放糖浆B、掰成小块C、整片服用19. 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止()。
A、灌氧不足B、氧气浑浊C、降低氧浓度D、病人吸入粉粒20. 科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。
A、大小B、长短C、数量D、老嫩21. 血压的计量单位，通常采用()。
A、毫米汞柱B、汞柱毫米C、厘米汞柱D、汞柱厘米22. 除夕夜，家庭()吃团圆饭，午夜12点放鞭炮齐鸣，表示迎接新春。
A、张灯结彩B、灯火通明C、挂灯系彩D、灯火璨烂23. 妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的()。
A、基本法B、根本法C、单行法D、程序法24. 高热病人的居室内应保持()安静，以保证病人休息。
A、空气流通B、一定温度C、一定湿度D、光线暗淡25. 家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止()的发生。
A、交叉感染B、皮肤感染C、脐炎D、破伤风26. 狗喜爱温食，一般应喂()食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。
A、生B、熟C、半生半熟D、生冷27. 幼鸟出壳后的第()天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二B、四C、三D、一28. 家政服务员护理小儿肺炎不需要()。
A、保持室内空气新鲜（C）按时服药B、多喝开水（D）严密隔离29. 冷敷的作用之一可以：()A、减少局部出血B、消炎C、消除疲劳D、镇静30. 蚝油牛肉的上浆是用()。
A、蛋黄浆B、全蛋浆C、苏打浆D、水粉浆31. 有的狗对打雷闪电炮轰枪响，会表现出恐惧，可通过()逐步使狗克服恐惧行为。
A、安抚鼓励B、赶出屋内C、严厉惩罚D、加大打击32. 家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占为己有，要承担()责任。
A、刑事B、民事法律C、退赔道歉D、原物归还33. 心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或()疼痛。
A、右肩B、右臂C、心前区D、肋下34. 家政服务员应安排()，以保证产妇营养。
A、一日三餐B、一日五餐C、一日多餐D、多食少餐35. 幼儿期是人一生中智力发展的()。
A、重要时期B、敏感期C、缓慢发展期D、关键期36. 观察婴儿大便的目的为了纠正喂养不当之处，更好地()。
A、加强护理B、增加奶量C、指导喂养D、补充水份37. 家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天()。
A、3—4次B、1—2次C、2—3次D、4—5次38. 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到()时，便可导致死亡。
A、50%B、60%C、70%D、80%39. 老年脑血管意外病的早期一般表现常见为()。
A、恶心、呕吐B、头昏、头痛C、体温升高D、情绪变化40. 导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有()因素。
A、传染B、消化C、饮食D、吸收41. 民法是调整平等主体之间()和人身关系的基本法。
A、财产关系B、资产关系C、债券关系D、债务关系42. 热敷的方法分为干热敷和()两种。
A、高温热敷B、低温热敷C、湿热敷D、热水袋43. 婴儿出乳牙的月份一般在()。
A、3个月B、4个月C、6—11个月D、12个月44. 女性更年期年龄是指()。
A、40～45岁B、35～40岁C、45～55岁D、55岁以上45. 大多急性心肌梗死老年病人发病前数天出现乏力()及胸部不适等。
A、心慌气短B、呼吸缓慢C、脉搏缓慢D、血压下降46. 婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物()。
A、变换位置B、改变距离C、位置固定不变D、改变室内光线47. 高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入()有关。
A、盐过多B、盐过少C、糖过多D、糖过少48. 有些糖尿病人有"三多一少症"，三多是多饮、多食、多尿，一少是()。
A、少糖B、少蛋白C、少脂肪D、体重减少49. 婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先()，同时急送医院诊治。
A、用夹板固定B、冷敷C、热敷D、按摩50. 护理高热患儿，首先给予()降温，同时送医院症治。
A、药物B、开水C、物理D、冷水51. 给婴幼儿的玩具，一定要特别注意安全、无毒和()。
A、无味B、无害C、美观D、新颖52. 婴幼儿预防接种后的当天要注意的是()。
A、补充营养B、不能洗澡C、充足睡眠D、预防发热53. 家政服务员给婴儿欣赏音乐的目的是发展其()。
A、视觉B、听觉C、嗅觉D、动作54. 家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间()。
A、室温凉爽B、设备齐全C、清洁整齐D、光线充足55. 全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是()。
A、含水湿烫B、不含水干烫C、温度过低D、温度过高56. 4岁儿童的体重相当于出生时的()。
A、2倍B、5倍C、3倍D、4倍57. 肺结核是由结核杆菌引起的呼吸系统疾病，它的传播途径是()。
A、大小便传染B、呼吸道传染C、肠道传染D、蚊虫传染58. 黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。
A、剥皮B、泡烫C、放血D、刮鳞59. 婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是()。
A、牛奶喂养B、母乳喂养C、人工喂养D、混合喂养60. 要做一个合格的家政服务员首先要()。
A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D、会洗烫衣服二、判断题(第61题～第80题。
将判断结果填入括号中。
正确的填“√”，错误的填“×”。
每题1分，满分20分。
)61. ( )产妇乳头皲裂，应停止哺乳。
62. ( )承认超自然力量的存在，礼拜神灵，是宗教的基本特征。
63. ( )每个家庭都应尊重老人，让老人老有所乐，在家中享受天伦之乐，为了避免发生意外，不要让其参加外出活动。
64. ( )婴儿里外几件衣服不能套在一起穿脱。
65. ( )厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
66. ( )家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。
67. ( )家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。
68. ( )鳃病是被细菌或寄生虫侵蚀引起，可用呋喃西林食盐治疗。
69. ( )点心通常用禽类，米类，杂粮类，果蔬类等作为主要原料，并配以各种馅心及其他辅料。
70. ( )熨烫服装的目的是达到纤维平整、挺括、恢复原形和保持整洁。
71. ( )啼哭是新儿生的语言，如饥饿、口渴、尿布潮湿，过冷过热等均可引起啼哭。
72. ( )酒精、碘酊容易挥发，应盖紧瓶盖。
73. ( )新生儿消化能力差，应将牛奶加水稀释。
74. ( )预防病毒性甲型肝炎应注意饮食卫生，特别注意不生食海产品。
75. ( )家政服务员应经常用肥皂或沐浴乳清洁婴儿的臀部和大腿部。
76. ( )道德品质修养是做人的根本。
77. ( )红烧肉一般选用连皮后腿肉。
78. ( )口腔测量体温的方法是将"甩过"的口表水银端斜放于舌下，让病员闭口用唇夹住，勿用牙咬体温计。
79. ( )用旺火炒青菜，其维生素C的保存率为60%~70%。
80. ( )家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。
三、多项选择(第81题～第100题,选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分20分。
)81. 产妇在月子里禁食()的食物。
A、寒凉生冷B、刺激性C、辛辣D、冰冻82. 人格权包括公民的生命健康权、姓名权、()、肖像权等。
A、受抚养权B、人身自由权C、受赡养权D、名誉权83. 人体必须营养素包括()和水。
A、纤维素和无机盐B、蛋白质C、脂肪和维生素D、糖类84. 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意()。
A、大便后温水洗净、抹干B、涂鞣酸软膏C、定时更换尿布D、尿布清洁干燥85. 《妇女权益保障法》保障妇女在()等方面，享有和男子平等的权利。
A、财产权益B、人身权利C、劳动权益D、政治权利86. 薄芡一般又可分为()。
A、淋芡B、包芡C、流芡D、米汤芡87. 凉菜制作时要注意()。