2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案
家政服务复习题
家庭服务员（家政服务员）初级一、单项选择题(1．烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制( )些。
A、大B、小C、高D、少2．配菜是菜肴烹调前的一道重要( )，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。
A、方法B、过程C、工序D、阶段3．吸尘器在使用时不能用来吸( )。
A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑4．道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的( )。
A、决定B、法规C、准则D、规定5．根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度，刀法可分为( )、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。
A、斩刀法B、直刀法C、劈刀法D、切刀法6．家政服务员在工作中应( )，认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实7．家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，( )和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场8．食物原料在烹调加热过程中所运用的( )强弱，以及用火时间的长短称火候。
A、油温B、水温C、火力D、蒸汽9．吸尘器在使用时不能用来吸( )。
A、纸屑B、污泥C、灰尘D、细小垃圾10．预防褥疮发生重要的一条是床单应清洁、干燥和( )。
A、平坦B、平滑C、平整D、烫平11．为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。
A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用12．我们国家有关部门规定( )年龄段为老年期。
A、55～79 岁B、60～89 岁C、65～90 岁D、70～90 岁13．吸尘器在使用时不能用来吸( )。
A、水B、纸屑C、灰尘D、细小垃圾14．所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称( )。
A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德15．发生火警应立即拔打( )报警。
A、119B、120C、110D、121 16．自尊，就是尊重自己的( )，维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格B、国格C、价格D、规格17．人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种( )。
家政服务员试题及答案
家政服务员试题及答案一、选择题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在进行清洁工作时，以下哪项是正确的做法？A. 使用同一块抹布清洁所有区域B. 将清洁剂直接喷在家具表面C. 使用不同颜色的抹布分别清洁厨房、卫生间和客厅D. 清洁剂与水混合后使用答案：C2. 家政服务员在熨烫衣物时，以下哪项是正确的操作？A. 直接在衣物上喷洒水B. 使用高温熨烫所有衣物C. 根据衣物的材质选择合适的熨烫温度D. 熨烫时用力压答案：C3. 家政服务员在准备餐食时，以下哪项是正确的做法？A. 将所有食材混合在一起B. 使用同一把刀处理生肉和水果C. 根据客户的饮食偏好准备餐食D. 将剩余的食材随意存放答案：C4. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪项是正确的行为？A. 让儿童独自玩耍B. 让儿童接触危险物品C. 随时注意儿童的安全D. 忽视儿童的请求答案：C二、判断题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在工作时，可以随意使用客户的私人物品。
答案：错误2. 家政服务员在清洁卫生间时，应该使用专用的清洁工具和清洁剂。
答案：正确3. 家政服务员在工作时，可以随意透露客户的个人信息。
答案：错误4. 家政服务员在照顾老人时，应该尊重老人的生活习惯和隐私。
答案：正确三、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述家政服务员在进行家庭清洁时应注意哪些事项？答案：家政服务员在进行家庭清洁时应注意以下事项：使用正确的清洁工具和清洁剂；根据材质选择合适的清洁方法；注意清洁顺序，避免交叉污染；保持通风，避免清洁剂残留；注意安全，避免使用湿手操作电器。
2. 请简述家政服务员在照顾老人时应注意哪些事项？答案：家政服务员在照顾老人时应注意以下事项：了解老人的生活习惯和需求；尊重老人的隐私和个人空间；注意老人的安全，避免跌倒等意外；提供适当的陪伴和交流，满足老人的情感需求；定期检查老人的健康状况，及时向家人反馈。
四、案例分析题（每题20分，共40分）1. 家政服务员小张在清洁客户家中的地毯时，发现地毯上有一块顽固的污渍。
家政服务人员初级试题
姓名： ___________1、饺子煮熟的标准是:A 、成熟的水饺会落在锅底 、成熟的水饺会全部上浮2、 C 如咬破饺子皮，面皮有白茬 不可以使用微波炉加热的器皿 、饺子皮呈透亮的绿色A 、耐热玻璃制品B 、金属容器C、陶瓷制品 D 、微波炉专用盛器4、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。
家政服务人员初级试题成绩： ___________一、判断题：【下列判断正确的请打“（V ）”，错误的打“（x ）”】每题2分1、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。
（）2•保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。
（）3、 “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。
（）4、 到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。
（）5、 正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。
（）6、 瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。
（）7、 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。
（）&丝织品衣服洗涤时水温在30C 左右，也可在冷水中揉洗。
（ ） 9、 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。
（）10、 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。
（）11、 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。
（）12、 使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。
（ ） 13、 消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。
（）14、 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。
（） 15、 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。
（）16、 产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。
（）17、 烹饪时油锅着火可用水进行灭火。
2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案
家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库（七）注意事项1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第50题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分50分。
)1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。
A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。
A、决定B、法规C、准则D、规定3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。
A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。
A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。
A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。
A、多量少餐B、少量多餐C、一日三餐D、多饮多食7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。
A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。
A、稠度和气味B、颜色C、次数D、数量10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门11. 流质饮食应选用()食物制作。
A、液状B、块状C、绿色D、新鲜12. 半自动燃气热水器在使用时应()。
A、先点火，打开水源B、先打开水源，后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。
家政初级考试题及答案
家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 饭前便后不洗手C. 定期更换床上用品D. 随地吐痰答案：C2. 家政服务人员在雇主家中应保持以下哪种态度？A. 随意B. 傲慢C. 谦逊有礼D. 冷漠答案：C3. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 深色和浅色衣物分开洗B. 使用漂白剂清洗所有衣物C. 根据衣物标签指示清洗D. 及时清洗衣物答案：B4. 家政服务人员在雇主家中应如何对待宠物？A. 忽略宠物B. 粗暴对待C. 温柔对待D. 随意喂食答案：C5. 家政服务中，关于烹饪，以下哪项是错误的？A. 根据雇主口味调整菜肴B. 使用新鲜食材C. 随意添加调料D. 保持厨房卫生答案：C6. 家政服务人员在雇主家中应如何管理个人物品？A. 随意放置B. 妥善保管C. 与雇主物品混放D. 随意丢弃答案：B7. 家政服务中，关于清洁工作，以下哪项是正确的？A. 忽略细节B. 使用化学清洁剂过度清洁C. 定期清洁D. 只在雇主要求时清洁答案：C8. 家政服务人员在雇主家中应如何对待客人？A. 忽视B. 热情接待C. 冷漠对待D. 随意打断对话答案：B9. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪项是错误的？A. 确保儿童安全B. 与儿童进行互动C. 忽略儿童需求D. 教育儿童基本礼仪答案：C10. 家政服务人员在雇主家中应如何对待雇主的隐私？A. 随意窥探B. 尊重并保护C. 与他人分享D. 忽视答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员应具备哪些基本技能？（）A. 清洁技能B. 烹饪技能C. 沟通技巧D. 财务管理答案：ABC12. 家政服务人员在雇主家中应遵守哪些规则？（）A. 遵守雇主的家规B. 尊重雇主的隐私C. 随意使用雇主的物品D. 保持个人和家庭的清洁卫生答案：ABD13. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保儿童安全B. 教育儿童基本礼仪C. 随意给儿童喂食D. 与儿童进行互动答案：ABD14. 家政服务人员在雇主家中应如何处理紧急情况？（）A. 保持冷静B. 立即通知雇主C. 随意处理D. 寻求专业帮助答案：ABD15. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保老人安全B. 与老人进行互动C. 忽略老人的需求D. 教育老人基本礼仪答案：AB三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意使用雇主的私人物品。
家政服务员题库含参考答案
家政服务员题库含参考答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、()其实是传真机最好的保养方法。
A、经常断电B、频繁关机C、经常通电D、频繁开机正确答案：C2、徽菜以烹制()而闻名。
A、海产品B、家禽C、粗粮细作D、山野海味正确答案：D3、准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。
A、身份证件B、学历证书C、出生证明D、健康证明正确答案：C4、家庭宴会开始前，家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。
A、客厅B、厨房C、门口D、卧室正确答案：C5、家中如果着火了,且火势较大，要立即报火警;火警电话是()。
A、999B、120C、110D、119正确答案：D6、徽菜以沿江、沿淮、()三地区的地方菜为代表构成的。
B、宿州C、徽洲D、蚌埠正确答案：C7、在培养孩子提高自我保护意识的时候，要告诉孩子有困难找警察，记住求救电话().A、110B、999C、120D、122正确答案：A8、久负盛名的浙菜菜肴是()。
A、苜蓿肉B、糖醋里脊C、西湖醋鱼D、京酱肉丝正确答案：C9、家政服务员要想取得到雇主家人的信任,应该()。
A、一举一动都要使雇主家人放心B、经常翻动雇主的物品C、将家中东西持为已有D、打私人电话正确答案：A10、谈话者之间的距离不可太近,一般保持在()米以外为宜。
A、0.1B、0.7C、0.3D、0.5正确答案：D11、客人进房后,通常请宾客坐上位一指离()较远的位子。
A、房门B、窗户C、卧室正确答案：A12、查找的快捷键是()A、Ctrl+CB、Ctr1+XC、Ctrl+FD、Ctrl+V正确答案：C13、咖啡树一般适宜生长在平均气温()℃，且没有霜冻的热带、亚热带地区。
A、30B、40C、20D、10正确答案：C14、使用Web方式发电子邮件时，首先应登陆你的邮箱,选择()。
A、删除B、查看C、写信D、保存正确答案：C15、“最大’的英文缩写是()。
A、WTB、MMEDC、MinD、Max正确答案：D16、保存图片的方法是，在网页中要保存的图片上()，单击“图片另存为”命令。
家庭服务员(家政服务员)初级理论试卷正文及答案精品资料
家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第20题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分10分。
) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。
A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。
A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。
A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。
A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。
A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。
A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。
A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。
家政服务员初级理论知识试卷(后面附答案)
家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷(后面附答案) 注 意 事 项 1、本试卷依据《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择题(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分80分。
) 101．( )不是合成纤维。
A 、涤纶 B 、人造革 C 、晴纶 D 、氨纶 102．辨别皮革制品的质地的方法中不正确的是( )。
A 、视觉鉴别法：看到花纹、毛孔、下层纤维等来判别 B 、手感鉴别法：是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况 C 、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的塑料味 D 、燃烧鉴别法：天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味 103．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( )。
A 、滚筒式 B 、波轮式 C 、搅拌式 D 、垂直式 104．使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查( )。
A 、领口 B 、口袋 C 、纽扣 D 、袖子 105．棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是( )。
A 、洗前应按色分类 B 、选择正确的洗涤方法 C 、漂白应用双氧水 D 、浸泡时间不少于30min 106．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在( )℃以内。
A 、10 B 、20 C 、30 D 、40 107．如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在( )分钟即可。
A 、1～5 B 、10～15 C 、15～25 D 、25～35 考 生 答 题 不 准超过此 线110．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的()晾晒。
A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角111．衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。
A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型味112．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖()折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。
家政初级考试题及答案
家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 不勤洗手C. 勤洗手、勤换衣D. 随地吐痰答案：C2. 在家政服务中，关于清洁剂的使用，以下哪项是正确的？A. 所有清洁剂可以混合使用B. 清洁剂使用越多越好C. 根据清洁对象选择合适的清洁剂D. 清洁剂可以直接接触皮肤答案：C3. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的行为？A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 尊重雇主的隐私和生活习惯D. 随意透露雇主的个人信息答案：C4. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪项是错误的？A. 定期给婴幼儿洗澡B. 给婴幼儿喂食成人食物C. 保持婴幼儿的清洁和舒适D. 观察婴幼儿的健康状况答案：B5. 在家政服务中，关于老人护理，以下哪项是正确的？A. 忽视老人的情感需求B. 鼓励老人进行适当的身体活动C. 强迫老人服用药物D. 限制老人的社交活动答案：B6. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的沟通方式？A. 与雇主发生争执B. 避免与雇主沟通C. 耐心倾听雇主的需求D. 无视雇主的反馈答案：C7. 家政服务中，关于宠物护理，以下哪项是错误的？A. 定期给宠物洗澡B. 给宠物喂食过量的食物C. 保持宠物的清洁和健康D. 观察宠物的行为和健康状况答案：B8. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的安全意识？A. 随意使用电源插座B. 忽视厨房用火安全C. 遵守安全操作规程D. 随意摆放危险物品答案：C9. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 根据衣物材质选择合适的清洁方式B. 使用过多的清洁剂C. 定期清洁衣物D. 分类清洗衣物答案：B10. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的职业操守？A. 接受雇主的贿赂B. 泄露雇主的隐私C. 遵守职业道德和行为规范D. 随意改变服务内容答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些行为是正确的？A. 遵守工作时间B. 随意请假C. 保持个人形象整洁D. 尊重雇主的家庭规则答案：A, C, D12. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期给婴幼儿接种疫苗B. 给婴幼儿使用成人护肤品C. 观察婴幼儿的饮食和排泄情况D. 鼓励婴幼儿进行适当的户外活动答案：A, C, D13. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些沟通技巧是正确的？A. 保持耐心和礼貌B. 避免与雇主讨论敏感话题C. 直接反驳雇主的意见D. 适时给予雇主正面反馈答案：A, B, D14. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期检查老人的健康状况B. 鼓励老人参与家庭活动C. 忽视老人的个人卫生D. 尊重老人的生活习惯和喜好答案：A, B, D15. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些安全措施是必要的？A. 正确使用家用电器B. 定期检查家中的安全隐患C. 随意使用雇主的贵重物品D. 遵守交通规则答案：A, B, D三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意改变服务内容。
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]A 、学会烧菜B 、加强道德修养C 、不怕吃苦D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。
工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。
浓妆艳抹B.化淡妆C.不化妆D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。
B.领导C.兄弟姐妹D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。
B.被访者C.亲友D.领导8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。
B.吃饭C.散步D.见面礼接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。
对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。
A.应主动B.不能主动C.以无所谓的表情D.快步 考生答题不准超过此线11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________A、遗憾B、抱歉C、道歉D、不能干12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。
A.先点火后放气B.先放气后点火C.先放气2分钟后再点火D.先放气3分钟后再点火13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________A.不贪恋金钱B.过分相信老乡C.恋爱要慎重D.有事外出要向雇主请假14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________A.120B.888C.119D.11015.发生火情要掌握_________________的原则。
家庭服务员(家政服务员)初级理论试题答卷正文及参考答案
工作早安排、巧计划4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。
A. 浓妆艳抹B. 化淡妆C. 不化妆D. 抹护手霜Array5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。
A. 父母B. 领导C. 兄弟姐妹D. 雇主6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A. 蒸、煮、炖、拌B. 蒸、炒、炖、拌C. 煎、炒、烹、炸D. 煎、炒、炖、拌7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。
A. 来访者B. 被访者C. 亲友D. 领导8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。
A. 称呼B. 吃饭C. 散步D. 见面礼9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。
A.A.11.A.14.15. 发生火情要掌握_________________的原则。
A.先救人、再报警、再救物B.先报警、再救人、后救物C、先救物、再救人、后报警D、先报警、再救物、后救人16. 劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。
A. 法定劳动年龄B. 合法范围C. 非法范围D. 法定婚龄17. 家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。
A.不涉隐私B.守时守信C.勤俭节约D.遵纪守法18. _________________是家政员择业的最好办法。
A、通过劳务信息B、通过亲朋同乡C、选择正规家政服务机构D、非法劳务输出渠道19. _________________是安全出行的保障。
A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德24.( )妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。
25.( )妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。
家政初级考试题及答案
家政初级考试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 家政服务起源于哪个国家？A. 中国B. 英国C. 美国D. 法国2. 下列哪一项不是家政服务的主要内容？A. 家居清洁B. 烹饪食物C. 育儿教育D. 销售产品3. 家政服务的主要目标是什么？A. 提高生活质量B. 带动经济发展C. 促进社会和谐D. 保障家庭安全4. 家政服务员的基本素质包括下列哪一项？A. 临时应对能力B. 良好的沟通能力C. 精通音乐艺术D. 高超的运动技能5. 家政服务员需要具备的工作技能包括下列哪一项？A. 机械维修B. 健身训练C. 食品加工D. 法律咨询二、判断题（每题2分，共20分）1. 家政服务员在工作中需要保持良好的职业道德。
2. 家政服务的具体内容因家庭需求而异，没有统一标准。
3. 家政服务员不需要具备急救知识和技能。
4. 家政服务员应该具备适应不同文化背景的能力。
5. 家政服务员需要具备组织协调能力，能够安排家庭事务。
三、简答题（每题10分，共30分）1. 家政服务员在工作中需要注意哪些方面的安全问题？2. 家政服务员需要具备怎样的沟通技巧？3. 家政服务员如何正确处理家庭纠纷和矛盾？四、案例分析题（每题20分，共40分）案例一：小明家的家政服务员小红在处理家务时不注意安全，导致小明走在地上滑倒摔伤。
请问，小明家该如何处理这个问题？（请结合法律和伦理角度回答）案例二：小华家的家政服务员小丽在收拾餐桌时将餐具不小心打破了一块，小华看到后责备了小丽。
请问，小华家应该如何处理这个矛盾？答案：一、选择题1. B2. D3. A4. B5. C二、判断题1. 正确2. 正确3. 错误4. 正确5. 正确三、简答题1. 安全问题包括家居清洁时的使用清洁剂安全，烹饪时的火源安全，以及照顾儿童和老人时的安全措施等。
2. 沟通技巧包括倾听能力，善于表达和解释，以及尊重对方的意见等。
3. 处理家庭纠纷和矛盾的正确方法包括冷静分析问题、积极沟通解决、尽量避免升级矛盾等。
家政服务员试题及答案
家政服务员试题及答案一、选择题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在进行清洁工作时，以下哪项是正确的做法？A. 使用同一块抹布清洁所有区域B. 将清洁剂直接喷在家具表面C. 使用不同颜色的抹布分别清洁厨房、卫生间和客厅D. 清洁剂与水混合后使用答案：C2. 家政服务员在熨烫衣物时，以下哪项是正确的操作？A. 直接在衣物上喷洒水B. 使用高温熨烫所有衣物C. 根据衣物的材质选择合适的熨烫温度D. 熨烫时用力压答案：C3. 家政服务员在准备餐食时，以下哪项是正确的做法？A. 将所有食材混合在一起B. 使用同一把刀处理生肉和水果C. 根据客户的饮食偏好准备餐食D. 将剩余的食材随意存放答案：C4. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪项是正确的行为？A. 让儿童独自玩耍B. 让儿童接触危险物品C. 随时注意儿童的安全D. 忽视儿童的请求答案：C二、判断题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在工作时，可以随意使用客户的私人物品。
答案：错误2. 家政服务员在清洁卫生间时，应该使用专用的清洁工具和清洁剂。
答案：正确3. 家政服务员在工作时，可以随意透露客户的个人信息。
答案：错误4. 家政服务员在照顾老人时，应该尊重老人的生活习惯和隐私。
答案：正确三、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述家政服务员在进行家庭清洁时应注意哪些事项？答案：家政服务员在进行家庭清洁时应注意以下事项：使用正确的清洁工具和清洁剂；根据材质选择合适的清洁方法；注意清洁顺序，避免交叉污染；保持通风，避免清洁剂残留；注意安全，避免使用湿手操作电器。
2. 请简述家政服务员在照顾老人时应注意哪些事项？答案：家政服务员在照顾老人时应注意以下事项：了解老人的生活习惯和需求；尊重老人的隐私和个人空间；注意老人的安全，避免跌倒等意外；提供适当的陪伴和交流，满足老人的情感需求；定期检查老人的健康状况，及时向家人反馈。
四、案例分析题（每题20分，共40分）1. 家政服务员小张在清洁客户家中的地毯时，发现地毯上有一块顽固的污渍。
家政服务员理论试题库及答案
家政服务员理论试题库及答案家政服务员理论试题库及答案1、家政服务员制作病人饮食应按（）执行A、病人喜好B、医嘱C、养分丰富D、水分适量答案B2、月牙片的加工方法是先将整体原料切成（），然后顶刀切成片A、一半B、两半C、三半D、四半答案B3、（）就是留意个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽，有害社会公德的事A、讲文明，讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益答案A4、金属饰品如有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗A、细砂纸B、粗砂纸C、钢丝球D、百洁布答案A5、（）是和室装修中常见的一种和室家具，常与榻榻米一起搭配使用A、垫子B、矮凳C、地台D、卡座答案C6、家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放A、下锅B、出锅7、家政服务员款待来宾时，首次沏茶入杯（）倒满A、不要B、要C、可以D、必需答案A8、在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）A、一般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案D9、冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的状况下，尽量将它们放置在（）较强的地方A、直射光线B、阴暗光线C、微弱光线D、反射光线答案D10、下面（）不是空间扩容方法A、立体空间上墙收纳B、分类整理各类物品C、家具本身增加收纳D、转变物品形态体积答案B11、春节的习俗不包括（）A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案C12、正式请柬的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案B13、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话A、119B、12315C、120D、110答案C14、棉织物烫发黄时应立即向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消逝A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉答案C15、（）不属于电热用具A、洗衣机B、电烤箱C、电饭锅D、微波炉答案A16、地柜式电视柜的缺点（）A、时尚简约B、适合空间较小的客厅C、有用性好D、储物力气有限答案D17、家政服务员要想做好本职工作首先应了解（）A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案D18、复合木地板有顽固污渍时，可先用（）擦拭，再用拧干的棉拖把擦拭A、中性溶剂B、酸性溶剂C、碱性溶剂D、汽油答案A19、在雇主家工作，有些干不了的事情或者超越本人职责范围和力气的，可以表示（）A、接受B、愧疚C、硬着头皮干D、不能干答案B20、将淀粉和水按（）的比例调制时形成立荧A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案D21、（）不是优质新米的基本特征A、色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色B、色泽呈清白色或精白色C、光泽油亮，呈半透亮状D、大小均匀，饱满度好答案A22、假如发觉厨房内有很重的液化气味，此时应当（）A、点火B、开灯C、按动电源开关D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风答案D23、（）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念A、科技创新B、乐观向上C、尊老爱幼D、爱心互助答案C24、在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是（）A、送出房门就返回B、送到电梯口再返回C、到大门口送别D、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回答案D25、蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用（）A、自来水B、蒸储水C、凉开水D、纯净水答案A26、家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象赐予（）A、表扬B、批判C、制止D、谅解答案D27、收纳的要给物品找位子，还要实现（）A、舍弃B、给他一个位置C、放的回去规律D、谨慎添置答案C28、电饭煲不宜用来煮（）食物，以免腐蚀或损坏A、饭B、酸类C、汤类D、粥答案B29、烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）A、猪蹄B、五花肉C、肋条肉D、腿肉答案B30、下列不属于除冰箱异味方法的是（）A、小苏打除味B、麦饭石除味C、炭除味D、湿巾答案D31、煎的原料要求（）才最合适A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案A32、国家有关部门规定（）年龄段为老年期50-5560-8970-9080-100答案B33、人防指通过人的能动作用，在把握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所实行的各种（）A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施答案C34、洗涤刺绣类衣物时宜使用（）℃左右的温水A、20B、35C、45D、55答案B35、对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧房打造成集居住、收纳、（）为一体的多功能空间A、熬炼B、会客C、消遣D、办公答案C36、肉丝的粗细一般为（）毫米，长度为60-100毫米A、1.5B、2C、2.5D、3.5答案C37、烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等A、使用价值B、养分价值C、利用价值D、观赏价值答案B38、使用酵母粉发面，和面的用水温度以（）为宜A、35℃B、40℃C、45℃D、50℃答案A39、调制全蛋糊，鸡蛋液与淀粉的比例是（）A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案A40、假如窗帘因有尼古丁而发黄，洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（）放置一天后再放入洗衣粉清洗，窗帘即可恢复洁白A、食醋B、酒精D、白糖答案C41、美化橱柜再造空间的方法是（）A、加层板B、直立折叠方法C、使用漂亮的衣架D、不用的东西利用收纳盒答案A42、（）是家政服务员在工作时应把握的原则之一A、工作早支配，巧方案B、随心所欲C、工作顺其自然D、雇主支配答案A43、调味中的复合味是（）A、咸味B、咸味C、苦味D、咸甜味答案D44、丝绸绣花被面简洁串色搭色洗涤时下列错误的是（）A、要用优质的专用洗涤剂B、用冷水现泡现洗洗C、重叠快速快捷清洗D、洗后即放入清水里答案C45、墙纸墙面比较平整、光滑，一般不易积累灰尘，清洁时可用（）轻轻弹扫墙面就可以了A、湿布B、鸡毛圆帚C、湿毛巾D、刷子答案B46、调配姜醋汁的原料中，不包括（）A、香醋B、大蒜C、酱油D、香油答案B47、把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入（）水100g200g250g300g 答案B48、手工洗涤衣物时，拎洗适宜（）类衣物A、牛仔服B、羊毛衫C、人造棉棉衣D、绢丝答案D49、洗涤羽绒制品要留意（）A、忌碱性洗涤剂B、忌用洗衣机或用手揉搓C、忌用力拧绞D、以上都是答案D50、在整理清洁需要移动的化妆品、装饰品，要依据（）放回原处A、便利需要B、美观需要C、雇主习惯D、自己习惯答案C51、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）A、对木地板进行打蜡，一般是从里到外的挨次B、依据地板的纹理方向进行打蜡工作C、可分阶段分局部完成打蜡D、先清理地板再进行打蜡答案C。
2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案
2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 家庭服务员的工作内容不包括以下哪一项？A. 家务劳动B. 照顾老人C. 负责公司运营D. 照顾儿童答案：C2. 以下哪项不是家庭服务员应具备的基本素质？A. 责任心B. 善良C. 懒惰D. 耐心答案：C3. 家庭服务员在烹饪过程中，以下哪种做法是错误的？A. 烹饪前清洗食材B. 烹饪过程中不断尝味C. 使用过期食材D. 烹饪后清洗厨具答案：C4. 以下哪种清洁剂不能用于清洁厨房？A. 洗洁精B. 消毒液C. 洗衣粉D. 洗厕液答案：C5. 家庭服务员在照顾儿童时，以下哪种做法是正确的？A. 让儿童独自玩耍B. 喂儿童吃零食C. 经常带儿童户外活动D. 让儿童接触电源插座答案：C6. 以下哪种情况下，家庭服务员需要立即报告雇主？A. 发现家中被盗B. 雇主不在家C. 儿童受伤D. 老人突然晕倒答案：C、D7. 家庭服务员在照顾老人时，以下哪种做法是错误的？A. 经常与老人聊天B. 帮助老人进行适度运动C. 让老人独自外出D. 关心老人的身体健康答案：C8. 家庭服务员在处理家庭垃圾时，以下哪种做法是正确的？A. 将垃圾随意堆放B. 将垃圾分类投放C. 将有害垃圾与生活垃圾分类D. 将垃圾焚烧答案：B9. 以下哪种情况不属于家庭服务员职责范围内？A. 照顾宠物B. 陪伴雇主购物C. 代雇主处理人际关系D. 照顾雇主的孩子答案：C10. 家庭服务员在照顾婴儿时，以下哪种做法是错误的？A. 经常给婴儿洗澡B. 让婴儿独自睡觉C. 喂养婴儿合理饮食D. 帮助婴儿进行适度运动答案：B二、判断题（每题2分，共30分）1. 家庭服务员的工作时间应按照雇主的要求安排。
（）答案：正确2. 家庭服务员在烹饪过程中，可以随意更改菜谱。
（）答案：错误3. 家庭服务员在清洁过程中，可以使用任何清洁剂。
（）答案：错误4. 家庭服务员在照顾儿童时，可以让孩子独自玩耍。
家政服务员初级理论知识试卷(后面附答案)
家政服务员初级理论知识试卷(后面附答案)注意事项：1.本试卷按照《家政服务员》国家职业标准命制，考试时间为120分钟。
2.请在试卷封面处填写姓名、准考证号和所在单位名称。
3.请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择题（共80题，每题0.5分，满分40分）101.下列不是合成纤维的是（）。
A、涤纶B、人造革C、晴纶D、氨纶102.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是（）。
A、视觉鉴别法：通过观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别B、手感鉴别法：通过感觉有无弹性，弯折下去折纹粗细等来判别C、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的塑料味D、燃烧鉴别法：天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味103.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（）。
A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式104.使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查（）。
A、领口B、口袋C、纽扣D、袖子105.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（）。
A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30分钟106.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（）℃以内。
A、10B、20C、30D、40107.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在（）分钟即可。
A、1～5B、10～15C、15～25D、25～35108.皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内、橱内。
A、10B、20C、30D、50109.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸泡（）分钟左右。
A、5B、10C、15D、20110.晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的（）晾晒。
A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角111.衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（）。
A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型112.折叠秋衣时，秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。
A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行113.针织类衣物存放方法不正确的是（）。
初级家政员考试题及答案
初级家政员考试题及答案1. 问题：请列举至少三种家庭清洁的常用工具。
答案：家庭清洁的常用工具包括扫帚、拖把和吸尘器。
2. 问题：在进行家庭烹饪时，如何正确使用刀具？答案：正确使用刀具的步骤包括：首先确保刀具锋利且干净；其次，使用时保持刀刃朝下，刀背朝上；最后，切割食材时，应保持稳定且有节奏的切割动作。
3. 问题：描述如何正确洗涤衣物。
答案：正确洗涤衣物的步骤包括：首先检查衣物标签上的洗涤说明；其次，根据衣物材质和颜色将衣物分类；然后，使用适量的洗衣液或洗衣粉；接着，将衣物放入洗衣机并选择适当的洗涤程序；最后，晾晒衣物时避免直接阳光暴晒。
4. 问题：在家庭中如何进行垃圾分类？答案：进行垃圾分类的步骤包括：首先了解当地的垃圾分类标准；其次，准备不同颜色的垃圾桶或垃圾袋；然后，根据垃圾分类标准将垃圾分别投放到相应的垃圾桶或垃圾袋中；最后，定期清理并按照规定的时间将垃圾投放到指定的垃圾收集点。
5. 问题：请解释如何正确使用微波炉加热食物。
答案：正确使用微波炉加热食物的步骤包括：首先，确保容器适合微波炉使用；其次，将食物均匀放置在容器内；然后，盖上微波炉专用的盖子或使用微波炉保鲜膜；接着，根据食物的类型和数量选择合适的加热时间和功率；最后，加热完成后，小心取出食物以防烫伤。
6. 问题：在家庭中如何预防火灾？答案：预防火灾的措施包括：首先，定期检查电线和电器设备；其次，避免在易燃物品附近使用明火；然后，确保家中有灭火器和烟雾报警器；接着，教育家庭成员了解火灾逃生路线；最后，定期进行火灾安全演练。
7. 问题：描述如何正确折叠衣物。
答案：正确折叠衣物的步骤包括：首先，将衣物平铺在干净平整的表面上；其次，根据衣物的类型（如T恤、裤子、衬衫等）采用不同的折叠方法；然后，确保衣物的边缘对齐；接着，将衣物整齐地叠放在一起；最后，将叠好的衣物放入衣柜或抽屉中。
8. 问题：在家庭中如何进行宠物的日常护理？答案：进行宠物日常护理的步骤包括：首先，定期给宠物洗澡；其次，定期清理宠物的耳朵和眼睛；然后，保持宠物毛发的清洁和梳理；接着，定期给宠物进行健康检查；最后，确保宠物的饮食健康和适量。