珍珠奶茶制作流程
珍珠奶茶的制作步骤
珍珠奶茶的制作步骤：
1、取杯；
2、放奶茶粉2——3勺（口味有：草莓、西瓜、椰香、芒果、柠檬、香芋、哈密瓜、葡萄、水蜜桃、青苹果、木瓜、薰衣草、咖啡、巧克力等）。
加入杯中（或雪克壶中）；加入热开水，用搅拌棒搅匀充分溶解；
3、放果糖半勺——1勺，加茶水加珍珠（或西米、耶果等）加冰块，封口摇晃均匀。
酷思特饮制作步骤：
酷思特饮是当下最流行的时尚饮品之一，它的口感纯正，富含天然的成分，口味独特。
品种有：红豆酷思、
黑豆酷思、玄米绿茶酷思、印尼椰子、澳洲燕麦、哈密红枣、烤花生酷思、黑芝麻酷思、丹麦巧克力酷思等。
热饮制作方法如下：将酷思粉20克—30克（2——3勺）与奶精10克——20克（1——2勺）放入杯中（或雪克壶中），加热开水搅匀充分溶解摇晃均匀即可，如喜欢甜一点的加果糖少许。
冷饮制作方法如下：将酷思粉20克—30克（2——3勺）与奶精10克——20克（1——2勺）放入杯中（或雪克壶内），用少许热开水把粉稀释，再加冰块，冷水，果糖少许，用力摇晃匀即可，如喜欢甜一点的加果糖少
许。
五谷杂粮制作步骤：
口味有：胚芽玉米、红米南瓜、胚芽紫米、薏仁花生、等
制作配比：取任何一种五谷杂粮原料粉约30克—40克（3——4勺），再取热开水搅拌均匀即可饮用。
如喜欢甜一点的加果糖少许。
制作冷饮就加冰块
也可以根据口味加奶精少许
4
5。
奶茶珍珠的生产工艺流程
奶茶珍珠的生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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珍珠奶茶制作方法
珍珠煮法适量水煮开后，倒入珍珠粉圆略搅，盖上盖，中火煮10分钟，熄火焖5分钟，珍珠焖好起锅时最好用冰水过一下再洗，Q度会更好，煮好的珍珠应浸泡在糖浆里，才不易变坏和粘连，加点蜂蜜，口感更好。
原味奶茶制作方法（40KG）用纯净水10KG煮开后，加入4包茶包，（60G/包）泡上十分钟，捞出后加入奶精2KG。
白糖2KG，牛奶香粉50G搅拌使之溶解（奶精最好边倒边搅）再加入水26KG即成40KG奶茶一桶。
后放入冷柜急冻即成美味可口的原味奶茶。
果味奶茶制作方法（320CC）调酒杯或搅拌机加入一勺半果粉，糖桨1勺，奶精1勺半，用少许热水调溶，加入冰块和适量茶水，最后加入珍珠或椰果即成一杯果味奶茶。
果汁制作方法（320CC）浓缩果汁20g，糖浆适量，加入冰块搅溶即可。
珍珠奶茶雪泡冰淇淋布丁果汁沙冰珍珠的煮法：（煮法见包装说明，略）关键点：珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗，Q度会更好，煮好的珍珠应加点蜂蜜，珍珠不易变坏和粘连，且口感更好。
如何鉴别奶茶口味的好坏：珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。
珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有韧性为佳。
奶精的主要指标为油脂和蛋白，所使用的原料不同则口味、成本差异巨大。
适用于奶茶的奶精：1.纯度，奶精在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑，若有异味、涩味、奶水分离等则表示奶精很差。
2.厚实度，优质的奶精在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。
3.奶味、香味，优质的奶精其奶味和香味是纯自然的，而非人工添加，喝在嘴里，舌头、口腔并不强烈，而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。
珍珠奶茶的专用茶叶是由多种茶叶调配而成。
品种一般有咖啡红茶、麦香红茶、金香红茶、伯爵红茶等。
咖啡红茶调制的奶茶较香浓，用麦香红茶、金香红茶和伯爵红茶调制则较清香而回味悠长。
好的茶叶能品出应有的香型和回甘，而差的茶叶则只有苦味和涩味。
好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。
珍珠奶茶工艺流程
珍珠奶茶工艺流程珍珠奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，它的制作过程需要经历一系列的工艺流程。
下面就来介绍一下珍珠奶茶的制作步骤:第一步：准备原材料制作珍珠奶茶需要准备奶茶粉、水、糖、奶精和珍珠等原材料。
其中珍珠一般是由木薯粉制成的，经过加工成球形后再煮熟。
第二步：制作奶茶首先，将适量的水煮沸，然后慢慢加入奶茶粉。
用搅拌器搅拌均匀，直到奶茶粉完全溶解。
然后加入适量的糖和奶精，继续搅拌均匀。
第三步：制作珍珠将珍珠放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到珍珠变得透明。
随后将煮熟的珍珠捞出，放入冷水中冲洗，以去除粘性。
第四步：调制珍珠奶茶将制作好的珍珠和奶茶一同放入杯中，用长勺搅拌均匀即可。
第五步：装饰和服务可以根据个人喜好在杯子上加一些奶油或巧克力酱来装饰，增添视觉效果。
待珍珠奶茶冷却后，可将吸管插入杯中，即可端给顾客享用。
珍珠奶茶的制作过程相对简单，但需要注意一些细节。
首先，在加入奶茶粉时，要确保水温适中，不要太热或太凉，以免影响奶茶的口感。
其次，珍珠的煮熟时间也要掌握好，长时间煮熟会导致珍珠变硬，影响口感，而时间过短则会导致珍珠不熟，影响口感和口感。
最后，在调制珍珠奶茶时，要确保奶茶和珍珠的比例适中，不要过少或过多。
总的来说，珍珠奶茶是一种制作过程相对简单，但要注意细节的饮品。
只有在每个环节都精心制作，才能制作出口感好、口味浓郁的珍珠奶茶。
珍珠奶茶不仅仅是一杯饮品，更是具有悠久历史和文化底蕴的代表，它让人们享受到了一种独特的美味和口感。
无论是在炎炎夏日还是寒冷冬季，一杯珍珠奶茶都能带给人们满满的暖意和愉悦的味觉享受。
珍珠奶茶详细制作方法[1] 2
![珍珠奶茶详细制作方法[1] 2](https://img.taocdn.com/s3/m/bd5ca96b581b6bd97e19ea1c.png)
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g 热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
珍珠奶茶详细制作方法
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
珍珠奶茶的做法及配料是什么
珍珠奶茶的做法及配料是什么现在在很多地方的大街小巷，都能够看到很多店做起了卖珍珠奶茶的生意。
而随着珍珠奶茶的进入，人们在喝饮品方面又多了一个选择。
而很多朋友生怕外面买到的珍珠奶茶不新鲜的话，不妨在自己有空的时候在家里做珍珠奶茶。
那么，珍珠奶茶的做法及配料是什么?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
珍珠奶茶(Bubbletea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，后传至于世界，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
奶精,1珍珠2粉圆,3红茶或绿茶,4糖粉,6冲泡制作方法:1.咖啡伴侣+红茶2.煮好的珍珠粉圆,用凉水冲洗干净.再用冰水泡着放至待用.(下表附方法)3.先用热水冲泡一杯红茶放至少4大匙的奶精放入冲好的红茶杯里(红茶的温度要够热)4.然后再放入适量的糖粉.把杯盖盖紧,把杯子左右摇晃,把里面的茶和奶精充份摇匀.这时如果要喝热的,就直接加入煮好的珍珠就可以了.如果喝凉的,就在里面加入冰块5.再继续摇,让茶快速冷冻下来.再加入珍珠.(不过冲的时侯要浓一点,不然冰块下去就释稀了)黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克奶茶的材料：牛奶500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包一、黑珍珠制作过程：黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。
珍珠奶茶的配制方法
一、煮珍珠
制作流程：在不锈钢桶中加入8份水，将水烧开，放入珍珠待浮起后煮20-25分钟，然后关火焖5-10分钟，用清水洗净珍珠，加入糖水搅拌均匀，备用。
珍珠保质期是4天。
水与珍珠的配比：8份水+1份珍珠
珍珠与糖水的配配比：100g珍珠+40g糖水+10g热水
糖水的配比：糖、水比例为1：1（一份重量的糖+一份重量的水）保质:12h
二、制作奶茶
1、冻珍珠奶茶：
煮茶水：
制作流程：将水烧开后冲入红茶叶，盖上盖子焖8-10分钟，然后过滤
配比：2500ml水+88g红茶叶
配奶茶：
350g奶精粉+2500ml茶水+350g糖+2500克冰块，每杯放入约30颗珍珠，保质8h。
2、热珍珠奶茶
煮茶水：
制作流程：将水烧开后冲入红茶叶，盖上盖子焖8-10分钟，然后过滤
配比：2500ml水+35g红茶叶
配奶茶：
175g奶精粉+2500ml茶水+175g糖，每杯放入约30颗珍珠，保质4h。
珍珠奶茶的具体制作方法
珍珠奶茶的具体制作方法
珍珠奶茶是大家都很喜欢喝的一种饮品，珍珠奶茶不但卖相非常不错而且吃起来味道也很好，珍珠奶茶含有丰富的营养，经常喝珍珠奶茶可以起到很好的保健功效，很多朋友在品尝到美味的珍珠奶茶时总是希望自己也可以在家里面自制出珍珠奶茶来，其实珍珠奶茶的做法并不难，下文我们介绍一下珍珠奶茶的制作方法。
1. 水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂
2. 煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道
3. 开水泡适量茉莉花茶
4. 冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状
5. 成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用
小贴士
1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末;
2、煮的过程中要搅动，以免沾锅;
3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。
4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
在上面的文章里面我们介绍了什么是珍珠奶茶，我们知道珍珠奶茶不但好喝而且还含有丰富的营养，经常喝珍珠奶茶有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了珍珠奶茶的做法，相信大家都掌握了吧。
幼儿园珍珠奶茶制作方案
幼儿园珍珠奶茶制作方案
幼儿园珍珠奶茶制作方案
一、材料准备
1. 珍珠：250克。
2. 黑糖：50克。
3. 奶粉：30克。
4. 纯净水：1000毫升。
5. 红茶包：4个。
6. 糖浆：适量。
二、步骤说明
1. 将珍珠洗净，放入锅中加入适量清水，大火煮沸，改小火继续煮15分钟左右，将锅盖打开搅拌一下，再用大火煮开，关火焖10分钟。
2. 把黑糖放进珍珠锅里和水一起搅拌到完全融化为止。
3. 将奶粉和纯净水倒入另一锅中加热至沸腾，然后加入红茶包泡5分钟左右。
4. 将红茶倒进调制好的黑糖水中搅拌均匀。
5. 将珍珠捞出沥干后加入杯中，再倒入调好的奶茶。
6. 最后可以根据口感需要加入适量的糖浆进行调味即可。
三、注意事项
1. 珍珠煮的时间需要掌握好，不宜过长或过短。
2. 黑糖和水需要搅拌至完全溶解，否则会影响口感和外观。
3. 奶茶中的红茶可以根据自己的喜好选择其他茶叶代替。
4. 加入糖浆时需要适量，过多会影响健康。
5. 切勿将锅盖打开太多次，否则珍珠易变硬。
四、成品展示
制作好的幼儿园珍珠奶茶色泽金黄，口感甘甜，香气扑鼻。
珍珠Q弹有嚼劲，奶茶口感丰富柔和。
是一款适合孩子喝的美味饮品。
珍珠奶茶详细制作方法
珍珠奶茶详细制作方法珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，它由香浓的奶茶和口感独特的珍珠组成。
下面将为您详细介绍珍珠奶茶的制作方法。
材料准备：1.红茶或绿茶叶2.砂糖3.鲜奶或牛奶4.珍珠（可购买现成的珍珠粉或珍珠粉浆）5.水6.冰块（可选）7.其他添加物（如水果、蜂蜜等，可选）步骤一：制作珍珠1.将珍珠粉浆或珍珠粉倒入一个大碗中。
2.往碗里加入适量的水，一边加水一边用筷子搅拌，直到珍珠粉和水混合均匀，没有颗粒状。
3.用手将珍珠面糊搓成小圆球，大小可根据个人喜好而定。
4.将珍珠放入开水中煮熟，直至珍珠浮起并变成透明状，这个过程大约需要10-15分钟。
5.将煮熟的珍珠放入冷水中漂泡，以去除余热。
步骤二：制作奶茶1.将一壶水煮沸，并将红茶或绿茶叶放入沸水中冲泡，根据个人口味调整茶叶的用量。
2.根据个人喜好，可以加入适量的砂糖搅拌均匀，糖的用量可依据个人喜好而定。
3.将冲泡好的茶水过滤到另一个容器中，让茶叶渣去掉。
4.将鲜奶或牛奶加热至温暖的状态，然后倒入茶水中，用搅拌棒搅拌均匀。
5.如果喜欢冷奶茶，可以将奶茶放入冰箱中冷却，或者加入适量的冰块。
步骤三：调制珍珠奶茶1.将珍珠加入已调制好的奶茶中。
2.可以根据个人喜好，加入其他添加物，如水果、蜂蜜等，搅拌均匀。
3.将珍珠奶茶倒入杯中，加入吸管，即可享用。
提示：1.在制作珍珠时，可以调整水的用量，以确保珍珠能够正常浮起。
2.煮熟的珍珠在漂泡时，可以倒入一些冷水，以避免珍珠过分粘连。
3.在制作奶茶时，可以根据个人口味，调整茶叶和糖的用量。
4.如果有需要，可以在奶茶中加入适量的冰块，以制作冰珍珠奶茶。
制作珍珠奶茶并没有太多固定的规则，可以依据个人口味进行调整。
希望以上的制作方法可以帮助到您，享受一杯口感独特的珍珠奶茶！。
珍珠奶茶制作方法和配方
珍珠奶茶制作方法和配方珍珠奶茶，是一种深受年轻人喜爱的饮品，其口感浓厚，香甜可口，加上Q弹的珍珠，更是让人回味无穷。
下面就让我们来一起学习珍珠奶茶的制作方法和配方吧！首先，我们需要准备以下食材和工具：1. 奶茶粉或奶茶茶包。
2. 牛奶或奶茶底料。
3. 珍珠（黑糖或白糖口味）。
4. 砂糖。
5. 冰块。
6. 奶茶杯。
7. 奶茶机或搅拌器。
8. 奶茶尖。
9. 长条勺。
接下来，我们来看一下珍珠奶茶的制作步骤：1. 准备珍珠。
珍珠的煮制是珍珠奶茶的重要环节之一，首先将珍珠放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮约20分钟至珍珠变软，然后关火焖5分钟，最后捞出过凉水备用。
2. 制作奶茶底料。
将奶茶粉或奶茶茶包放入杯中，加入适量砂糖，然后倒入适量热水，搅拌均匀成浓缩奶茶底料。
3. 加入牛奶。
将制作好的浓缩奶茶底料倒入奶茶杯中，然后再倒入适量牛奶，搅拌均匀。
4. 加入冰块。
在奶茶中加入适量冰块，让奶茶降温，并增加口感。
5. 加入珍珠。
将事先煮好的珍珠放入奶茶杯中。
6. 装饰。
最后可以根据个人口味加入一些装饰，如奶盖、波霸等。
至此，一杯美味的珍珠奶茶就制作完成了！在制作珍珠奶茶的过程中，我们还可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如在奶茶中加入焦糖酱、巧克力酱或椰浆等，都可以增加奶茶的口感和层次感。
总的来说，珍珠奶茶的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和工具，就可以在家轻松制作出美味的奶茶。
希望通过本文的介绍，大家都能够在家享受到自制的珍珠奶茶，让每一口都充满幸福和满足的感觉。
珍珠奶茶是用什么做的 珍珠奶茶里面的珍珠可以用什么做
珍珠奶茶是用什么做的珍珠奶茶里面的珍珠可以用
什么做
最近在家无聊，看了网上教程打算学习做珍珠奶茶，而珍珠奶茶是用什么做的呢？珍珠奶茶里面的珍珠可以用什么做呢？以下为你
解答。
一、珍珠奶茶是用什么做的
主要是用牛奶、茶叶、木薯粉三种材料制作而成。
珍珠奶茶是日常生活中常见的奶茶之一，其奶香味浓郁、口感丝滑，还有珍珠的Q弹、软糯，因此被人们广泛喜爱，而一般来说，珍珠奶茶主要是用牛奶、茶叶、木薯粉三种材料经过加工而成的饮品，其中也会加入适量的炼乳、白砂糖等配料丰富口感。
二、珍珠奶茶里面的珍珠可以用什么做
珍珠奶茶中的珍珠是这款奶茶的灵魂所在，而一般来说，制作珍珠多半是用木薯淀粉，因为其口感软糯又有嚼劲，做出的黑珍珠外观光滑，成型较好，若是没有木薯淀粉的话，也可用糯米粉、红薯淀粉等代替，效果相差不多，另外，做好的珍珠需在凉水中冲一段时间，使其冷却。
三、珍珠奶茶是用什么茶叶熬的
红茶或绿茶。
珍珠奶茶是需要用茶和牛奶一起熬制而成的，而市面上的茶叶多种多样，常见的有绿茶、红茶、乌龙茶等，一般来说，用来熬制珍珠
奶茶用绿茶或红茶较好，这两类茶叶，味道清香、口感丝滑，另外，熬制茶叶时，最好用100度的沸水，能够最大程度上将茶叶中的营养成分析出，使茶味浓郁、香味持久。
四、珍珠奶茶怎么制作
珍珠奶茶的制作步骤如下：
1、在锅中加入适量的水和红糖，一起煮沸，然后倒入木薯淀粉，搅拌成面团，制作成小丸子，在外表撒上适量的木薯粉防止粘连。
2、在锅中加入清水，烧开后，下入小丸子，边煮边搅拌至透明状后捞出，过凉水。
3、在锅中倒入纯净水，沸腾后，放茶包煮5-8分钟，再倒入牛奶、珍珠、白砂糖适量，煮至周围冒小泡后即可关火冷却。
珍珠奶茶详细制作方法
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
珍珠奶茶的的制作方法
珍珠奶茶的的制作方法珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，它的制作方法也比较简单。
下面我将详细介绍珍珠奶茶的制作步骤。
准备工作：1. 珍珠：珍珠是珍珠奶茶的灵魂，可以在超市或网上购买到珍珠粉或珍珠。
2. 奶茶底：奶茶底也是关键，可以使用红茶或者绿茶，也可以使用奶粉制作。
3. 糖浆：为了增加奶茶的甜度，可以准备一些糖浆。
4. 牛奶：牛奶是将奶茶底和珍珠混合的重要组成部分。
步骤：1. 准备一杯沸水，将红茶或绿茶包放入水中浸泡3-5分钟，使茶叶充分释放出香味。
2. 将茶包取出，加入适量的糖浆搅拌均匀，使茶汁变得甜度适中。
3. 将茶汁放入冰箱冷却。
4. 准备一锅开水，将珍珠放入水中煮熟。
一般情况下，珍珠在煮沸水中需要煮10-15分钟，然后再煮5-10分钟。
5. 将煮好的珍珠捞出，放入冷水中漂洗，使其更加有弹性。
6. 取一杯子，倒入适量的牛奶。
7. 将冷却好的茶汁倒入杯中，与牛奶搅拌均匀。
8. 最后，将煮好的珍珠放入杯中，用长条型的汤匙搅拌均匀，使珍珠均匀分布于奶茶中。
9. 如果你喜欢冰的珍珠奶茶，可以加入一些冰块，使其更加清凉爽口。
10. 珍珠奶茶就做好了！你可以使用吸管品尝它的美味。
注意事项：1. 珍珠煮熟的时间要掌握好，过短会导致珍珠口感硬，过长会导致珍珠烂熟。
2. 煮珍珠时要不断搅拌，以免珍珠粘连在一起。
3. 煮好珍珠后，要及时漂洗凉水，否则珍珠会因为热气而变硬。
4. 如果喜欢更浓郁的奶茶味道，可以在茶汁中加入适量的奶粉搅拌均匀。
5. 根据个人口味，可以调整茶汁和牛奶的比例以及糖浆的添加量。
珍珠奶茶制作虽然简单，但是需要注意一些细节，希望以上步骤能够对你有所帮助，制作出美味的珍珠奶茶！。
珍珠奶茶详细制作方法[1] 2
![珍珠奶茶详细制作方法[1] 2](https://img.taocdn.com/s3/m/df8d7f34cfc789eb172dc8a9.png)
珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。
可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g 热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。
如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
珍珠奶茶制作方法和配方
珍珠奶茶制作方法和配方
1、珍珠奶茶的原料:木薯粉10公斤,白糖2.5公斤,牛奶0.5公斤,水3-4公斤,植物油适量(制100克珍珠用);
2、制作方法是先将木薯淀粉过80-100目筛后,放入容器中加入清水拌匀,静置沉淀后倒去上面清水,将下面的粉浆倒入锅内煮沸,加入白糖煮至全部溶化,再将煮好的粉浆倒入盆内,加入植物油拌匀,然后将其捏成团状,再将其中的50%放入沸水中煮,边煮边搅拌,当粉团由灰白色变为透明时,捞出放在清水中浸洗,这样反复四五次,粉团中的粉浆便会由粘性变为具有可塑性,再将其揉成小球,即为珍珠。
而剩余的粉浆待其沉淀后取上面清液加入白糖煮沸,边煮边搅拌,直到透明为止,然后将珍珠下锅煮至全部漂起,捞出放入清水中浸泡,再捞出放入另一锅内煮至全部漂起,即可将珍珠捞出放入清水中冷却,最后按每100克粉浆加入0.5克珍珠的比例调匀,即得到珍珠奶茶的茶叶。
而制成的珍珠可直接食用或用于烹饪。
3、珍珠奶茶所用的红茶是经过深度烘焙的,因此味道特别香浓,并且不像绿茶那么苦涩,口感很好,还有一股淡淡的奶味,也正是这种味道让它成为了年轻人喜爱的饮品之一。
现代医学研究表明,红茶除了能够提神外,同时还具有消炎杀菌、暖胃、解毒、利尿、防治心血管疾病等功效。
24大奶茶的独特做法,附配方
24大奶茶的独特做法，附配方奶茶作为大众饮料之一，至少有上千年的历史。
从元朝开始，就流传到了世界各地。
目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。
奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶。
虽然奶茶深受大家的喜欢，但是很多人喝奶茶只能去奶茶店去购买，这就造成了奶茶质量的参差不齐，很多人喝不到正宗健康的奶茶，今天小编就为大家分享下24种奶茶的制作方法，以后喝奶茶就可以自己尝试了。
珍珠奶茶自制珍珠奶茶材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋自制珍珠奶茶的做法:1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部漂浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬材料：红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙奶茶马芬的做法1.红茶包泡入牛奶30分钟2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀3.倒入奶茶搅拌均匀4.低粉和泡打粉过筛5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟香醇玫瑰奶茶材料:5朵药用玫瑰和1包立顿茶包。
500毫升牛奶。
一点蜂蜜。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍1.喝热茶时，必须先将茶杯加温，防止温度迅速下降，使茶香充分散去。
2、玫瑰对于女人来说，玫瑰喝多了，也能让脸变得像花瓣一样红润。
这是因为玫瑰花具有很强的行气活血、祛瘀调和脏腑的功能。
我们平时说的面色不好或者脸上长斑，月经失调，痛经等症状，都是和谐的。
原味奶茶原味奶茶材料：牛奶1，立顿茶包3，糖适量原味奶茶的做法1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料：，混合搅拌均匀，开喝冰淇淋奶茶一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒适，浑身受用。
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用 料：
制 作 方 法;
1
茉莉花绿茶包
1包
1
奶精水10克，兑糖浆10克
2
红茶包
1包
2
红茶水100毫升，兑350克沸水即可食用
3
糖浆
10克
3
4
32A特级奶精
30克
4
5
水
500毫升
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
红茶制作流程;20量
1、红茶包2包，茉莉花绿茶包2包，清水20斤。
2、清水20斤烧开至沸腾状。
3、下红茶包小火熬一个小时捞起，下绿茶包浸泡10分钟捞起。
糖浆制作流程：
1、准备1：1白砂糖与水，例如1000克白砂糖与1000克清水。
2、将糖与水加入准备好的容器中。
3、糖与水的混合物使糖能完全融化。
将制作好的糖浆装入准备好的容器里面待用
奶精水制作工艺：
32A特级奶精5公斤，兑110度沸水2公斤水，小火冲化均匀待用，