关于药膳与养生保健课论文

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中医药膳学论文2

西南交通大学2014-2015学年度第二学期课程论文浅析中医药膳与食疗养生课程名称：中医药膳学姓名：齐达学号：2014110058年级专业：2014级茅以升学院信息班成绩：二零一四年陆月【摘要】中医药膳作为中华医学文化和中华饮食文化的重要组成部分和结合点，是中华文化几千年发展史上的一个重要瑰宝，可以使人们在品尝色香味俱全的美味佳肴的同时起到养生保健的目的，已经受到越来越多中外人士的欢迎，但药膳在制作和应用的整个过程中必须有一定的原则和规范。

【正文】病从口入，并非空谈，但食五谷杂粮，都离不开疾病的困扰。

但同时食物又是人类治病最好的药品，食疗养生就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白，直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过，药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。

他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数”的膳食原则。

用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主；要多吃蔬菜、水果和薯类；每天要摄入足够的豆类及其制品；鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。

中医药膳是指包含有传统中药成分，具有养生、防病、治病等作用的特殊膳食。

它是在中医药理论的指导下，通过大量生活和医疗实践逐渐积累形成，是中华民族宝贵的遗产。

随着社会的发展和养生保健事业的需要，由此而来的中医药膳之需求大大增加。

然而药膳具有药物的性能与功效，与一般的膳食不同，施用必须遵循一定的原则。

养生保健药膳饮食的推广应用论文(共2篇)

养生保健药膳饮食的推广应用论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：养生保健药膳饮食的推广应用实践我国人口老龄化问题日益严重，社会养老成为必然趋势，怎样在老年公寓中开展养生保健工作特别是饮食保健成为老年公寓曰常工作的重中之重。

福州市中医院2010年开展了科研课题《养生保健药膳在福州市老年公寓中的推广应用研究》，经过两年研究实践，总结经验，以望为将来在更多的老年公寓中开展药膳保健工作提供借鉴。

1养生保健药膳推广应用思路我国进入老龄化社会已是不争的事实。

因此，对老年人的保健工作已引起广泛的重视。

老年保健的方面很多，重要的一条是药膳保健。

饮食与老年人的健康关系密切，药膳保健对于老年人有着特殊的意义。

如《养老奉亲书》里说：“若少年之人，真气壮，或失于饥饱，食于生冷，以根本强盛，未易为患；其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食，以资气血”，说明对于五脏、气血都已经虚弱的老年人，饮食调养具有十分重要的意义。

随着近年居民生活水平的提高和居住观念的改变，家庭养老向社会养老转化是社会发展的必然趋势。

作为老年人重要的养老场所，老年公寓也是开展老年人养生保健工作重要的场所。

在老年公寓开展药膳保健工作，由公寓食堂进行统一的制作有利于药膳质量的保障，它具有集中性、可控性的特点。

老年人动手能力差，特别是居住在老年公寓的老年人缺乏主动使用药膳的条件。

因此，在居住在老年公寓老人中进行养生保健药膳的推广应用，研究适用于老年人及老年公寓易于操作的养生保健药膳，必将成为集公益性、慈善性为一体的关爱老人，关注弱势的一项工作，提高老年人的生活质量，降低社会的医疗支出，解决了老年人家庭的后顾之忧，发挥中医药在“治未病”方面的优势，提高老年群体的健康水平，具有巨大的社会效益与经济效益。

2养生保健药膳推广应用实践药膳调配原则《黄帝内经》认为配膳原则是“五谷为养、五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。

中医饮食营养与养生保健论文

中医饮食营养与养生保健论文第一篇：中医饮食营养与养生保健论文论中医艾灸养生与保健【摘要】中医养生和保健实在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生保健方法，以自我调节为主要手段，以推迟衰老，延年益寿为目的的多种保健方法的综合。

本文结合课堂所学与资料查询，对中医在艾灸养生方面做了一定研究，并得出一些生活中常用的养生方法。

【关键词】中医养生；艾灸；健康艾灸产生于中国远古时代，是用艾叶制成的艾灸材料产生的艾热刺激体表穴位或特定部位，通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能，从而达到防病治病目的的一种治疗方法。

宋代《扁鹊心书》云：“人于无病时常灸，虽未得长生，亦可保百余年寿矣。

”这段话的意思是：由于灸能益气温阳，而人身的阳气有“卫外而为固”的作用，若能使阳气保持常盛，正气充足，则病邪不易侵犯，身体就会健康。

可见针灸既是一种自古历代相传的古老医术，又是一种可以经常使用的调节人体阴阳的保健手段。

一、艾灸疗法的起源艾灸疗法起源于——艾灸疗法的下限也不会晚于西周，在春秋战国时代已颇为流行春秋时代的《诗经·采葛》载：“彼采艾兮”，西汉毛亨和毛茛传释：“艾所以疗疾”。

从远古时代实际临床运用早于文字记载的特点来看，艾灸疗法的下限也不会晚于西周。

宋代沈括《梦溪笔谈》卷18载西戎的卜法：“以艾灼羊髀骨，视其兆，谓之死跋焦”。

以此印证，我国殷商以前的甲骨卜法，也可以用艾作燃料。

《孟子·离娄篇》载：“今之欲王音，犹七年之病，求三年之艾也”。

可见艾灸疗法在春秋战国时代已颇为流行，因此，用艾灸治病的起源也当在西周之前。

二、艾灸的作用唐代孙思邈在《千金方》中说：“宦游吴蜀，体上须三两处灸之，勿令疮暂瘥，则瘴疬瘟疟之气不能着人。

”他经常自灸，加上其他保健措施，结果活了一百零一岁。

唐代著名医学家王焘在《外台秘要》中说“凡人年三十以上若不灸三里，令人气上眼暗。

阳气逐渐衰弱，所以三里下气也。

”这是说三十岁以上的人阳气逐渐衰弱，灸三里可补气壮阳，不然会出现气短两眼昏花等衰弱现象。

中药药膳养生应用原则药膳方面论文-V1

中药药膳养生应用原则药膳方面论文-V1中药药膳养生应用原则药膳方面论文药膳是将药物和食材结合起来，制作成有益健康的食品，具有加强体质、治疗疾病的作用。

在中医养生中，药膳是一种重要的保健食品，其应用原则可总结如下：一、药膳与体质1. 体虚质：肾虚型、气虚型、脾虚型、阴虚型药膳应选用具有益气养阴、益肾滋阴、健脾益气等功效的食品，如当归、熟地、人参、芡实、山药等。

2. 体旺质：津液旺盛型、气血旺盛型药膳应选用具有滋阴补血、补气健脾等功效的食品，如枸杞、红枣、麦芽、扁豆、莲子等。

二、药膳与季节1. 春季：应选用具有清热解毒、生津润燥等功效的食品，如菠菜、荠菜、苦瓜、芦笋等。

2. 夏季：应选用具有清热解毒、清热祛暑等功效的食品，如黄瓜、西瓜、土豆、冬瓜等。

3. 秋季：应选用具有润燥止咳、益肺健脾等功效的食品，如雪梨、银耳、百合、山药等。

4. 冬季：应选用具有温暖祛寒、滋阴润肺等功效的食品，如羊肉、狗肉、莲子、杏仁等。

三、药膳与疾病1. 消化系统疾病应选用具有健脾和胃、清热解毒、润肠通便等功效的食品，如山楂、薏苡仁、黄连、枸杞等。

2. 心脑血管系统疾病应选用具有降血压、降血脂、健脑益智等功效的食品，如葡萄、核桃、金银花、天麻等。

3. 呼吸系统疾病应选用具有润肺止咳、清热解毒、祛痰化痰等功效的食品，如川贝、冬瓜、山药、银耳等。

总之，药膳可以根据具体的体质、季节和疾病的特点，选择不同的食材和制作方法，充分发挥中药的药性和营养成分，达到养生保健的目的。

同时，选择优质的食材、正确的烹调方法，遵循适量、均衡的原则，才能充分发挥药膳的养生价值。

中药药膳学课程论文

中药药膳学课程论文中药药膳学是一门融合中医药理论、营养学和食疗学的学科，它将中药与食材结合起来，通过制作食物达到调理身体、预防疾病的功效。

中药药膳学课程在现代健康生活中具有重要的地位。

在本文中，我们将讨论中药药膳学课程的重要性、实施方法、课程设计及其在实践中的应用。

一、中药药膳学课程的重要性随着现代饮食和生活的改变，人们的健康问题越来越引人注目，中药药膳学课程正是针对这一问题而推出的一种课程。

这门课程不仅包括中药知识和烹饪技巧，还有营养学和食疗学的知识，进一步增强了学生的身体健康意识。

中药药膳学课程还可以帮助学生认识食物中有效成分的作用，了解人体吸收和代谢，作为一种主动维持身体健康的生活方式。

二、中药药膳学课程的实施方法中药药膳学课程的实施方法可以分为理论和实践两个方面。

在理论教学方面，学生需要掌握基本的中医药理论、中药的分类、功能和作用等知识。

在实践部分，学生可以学习到烹饪手法和技巧，制作一些中药药膳食品。

通过实践，使学生掌握精准的中药材的量用法和药食同源的烹饪方法，进而促进身心健康。

三、中药药膳学课程的课程设计中药药膳学课程的设计应从以下几个方面进行设计：1.课程内容：应当根据学生的年龄以及健康状况，确定合适的授课内容。

内容可包括中药的种类、服用方法、烹饪手法和注意事项等。

2.教学方法：采用灵活多样的教学方法进行教学，例如讲座、实验、手工制作、互动交流等，注重实际操作和实际应用。

3.考试方式：采用开放性的考试方式，例如论文写作、观察、实验结果的报告、口头报告等，以测试学生在各方面综合能力的基础上，增强并应用知识。

四、中药药膳学课程在实践中的应用中药药膳学课程在实践中的应用主要是针对两个方面，即健康饮食和疾病预防。

1.健康饮食：学生通过中药药膳学课程学习到中药中有效成分的作用以及掌握药食同源的烹饪方法，利用这些知识来制备健康、美味的食品，促进健康饮食意识的增强。

2.疾病预防：中药药膳学课程更着重于通过食物、草药的调理，预防和治疗疾病。

中华药膳论文3000字

中华药膳论文3000字篇一：中华药膳(文本)中华药膳目录第一篇药膳理论第二篇消化系统疾病食疗药膳第三篇呼吸系统疾病食疗药膳第四篇泌尿系统疾病食疗药膳第五篇心血管疾病食疗药膳第六篇感觉器官疾病食疗药膳第七篇手术后食疗药膳第八篇消暑药膳第九篇美体养生药膳第一篇药膳理论一览古话药膳我国传统医药历来重视人与自然相应，比如我们民间所用的药膳．就是结合日常防治疾病的一些传统疗法。

古书《周礼·天官》记载：“春发做宜食酸以收敛．夏解缓宜食苦以坚硬．秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃戚以和软”。

这是当时人们对四季饮食养生方法的归纳，中同第一部医学著作《黄帝内经》中记载“毒药攻邪．五谷为养，五果为助．五斋为益，五菜为充，气味合而服之．以补益精气。

”义载“小毒治病．十去其八，无毒治病．十去其几，锌肉果蔬，食养尽之”说明药物以治疗、食物以养的关系。

我国第一部中药专著《神农本草经》．记载了，许多食物可以当作药物来应用，如红枣、芝麻鸿蛋、葡萄、芹菜等，开创以食当药之例。

中国最早的热病学和内科学著作——汉代张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》，有许多药食结合的方剂。

如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、甘草小麦大枣汤等．是用汤剂来治病的。

盛唐时期孙思邈的《于金要方·食治篇》是我国第一篇专论食疗的论文．提出了饮食治疗的概念．记载了大量的药食结合的食品和方剂，如乌鲤鱼煮汤治疗水肿病，现在还常应用他的弟子盂洗写了《食疗本草》．是我国也是世界上最早的饮食疗法的专著．汁三卷二百二十七条．书中最早}己载了花粉食品。

宋代陈直《养老奉亲书》是一本老年人食疗的专著。

元代忽思慧《饮脯正要》中载有育婴、妊娠、饮膳、卫生，食性禁忌等，是一本营养学专著。

明代李时珍《本草纲目》载有食物400余种、药酒75种、药粥42种．对代的药膳进行了汇总。

在我国食疗，药膳的发展过程中．逐步明确了食物与中药相结合的关系。

在中医理沦指导下．药以治疗．食以养生；以食佐药来治病．以药佐食来养生，构成了我国独特的食疗药膳的理论体系。

中医药膳与保健论文

针对中老年人中医药膳发展论述班级：10药学2班姓名：游江辉学号：201001010113摘要：药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。

它可以使食用者得到美食享受，尤其是对于当代中老年群体来说，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

老年人是人口的重要组成部分，是社会的宝贵财富。

如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益寿，这已是一个人人关心的重要的社会问题。

因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。

关键词：药膳、中老年、季节气候正文:药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。

）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。

它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。

我觉得良好的膳食可以决定你的寿命的长短,也可以挽救你的生命。

老祖宗提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食原则，仔细想想，还满有科学性的呢。

所以，我认为“合理膳食，均衡营养，科学三餐”，这是人类健康长寿的三大法宝。

如果我们能明了“食物多样，谷类为主，粗细搭配。

多吃蔬菜水果和薯类。

每天吃奶类，大豆或其制品。

常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉。

减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”的原理，合理膳食，科学三餐，就能获取均衡的营养，享受美好的人生。

药膳与养生课程结课论文(电脑族养生与保健)

电脑族保健药膳的应用和研究谈起药膳，很多人都会认为这似乎是一个离我们生活很遥远的话题。

一方面，由于我们已步入信息化社会，快节奏的生活使我们习惯于快病快治，很多时候会忽略我们的健康和对各种疾病的预防，也就是中医里说的治未病，另一方面，由于传统文化与我们生活的联系不再密切，更不用说繁琐讲究的中医养生和与之密切相关的药膳与养生保健了。

然而我认为，在全球化社会的当下，我们更应重拾传统文化中的精髓，中医保健以其博大精深而流传千古，其中很多的知识在当下依然对我们的保健养身有很大的帮助，我们不应忽略它们。

而且事实证明，现下越来越多的人们已开始关注食疗，关注药膳，大学里开设与药膳相关的课程，我们从中学到的应不仅是药膳方面的知识，更多的应该是培养了解中医，实践药膳的兴趣，并把这些传统与文化应用到当下，让我们的生活多一份健康与和谐。

今天，我在这里要研究的是电脑族保健药膳方面的应用，我试图为传统文化搭建起联系当今生活的桥梁，让古典古籍里的知识更通俗化，更方便为我们的生活服务，我所挑选的药膳食材也尽量是常见的，希望在不用很名贵的中药材的同时也起到保健养生的效用。

应该说，电脑在我们日常工作和学习中，逐渐扮演了越来越重要的角色，无论是上班工作还是学习娱乐，我们都要用到电脑。

有些上班族常常是一整天都坐在电脑前，完成各项任务的办公，校园里我们同学的学习，如写论文做项目等等，同样也需要长时间花在电脑前研究，于是随之而来的各种问题，也成为威胁到我们健康的潜在因素。

据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83％，肩酸腰痛的占63.9％，头痛和食欲不振的则占56.1％和54.4％，还会出现自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等。

这些小的问题看似貌不惊人，可长时间积累下来，对我们的健康损害还是很大的。

我在这里归纳了，久坐电脑前人群的几大症状。

1.久坐伤肉：久坐不动，气血不畅，缺少运动会使肌肉松弛，弹性降低，出现下肢浮肿，倦怠乏力，还会使直肠附近的静脉丛长期充血，淤血程度加重，从而使人的痔疮加重。

中医食疗药膳论文范文优选

中医食疗药膳论文范文优选题目：媒体时代宣传食疗养生药膳的方法研究摘要：药膳起源于我国几千年来的民间传统饮食习惯和中医食疗配方。

药膳是以传统的中医学结合现代烹饪学和营养学为理论支撑研发出的药膳配方, 将中草药与一些具有药用价值的食材搭配在一起, 并采用我国独特的饮食烹调方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。

食疗药膳因其具有养生健体、延缓衰老、促进机体康复等药用效果, 被越来越多的人认可。

传统的养生药膳的推广大多是利用电视广告、书籍进行宣传, 宣传方式的单一性药膳的推广相对艰难。

关键词：养生药膳; 四季药膳; 现代媒体; 户外媒体一、中医食疗药膳简述。

自然万物都是相互影响, 相伴相生。

人也受自然的影响, 不同的季节、不同的食材, 养生的方法也是不一样的。

春夏秋冬应如何合理进行药膳养生也是有讲究的。

春季是万物之始, 应多食清淡蔬菜及豆类食品;夏季暑热夹湿, 饮食应以甘寒清淡为主;秋季凉风初起, 燥气袭人, 应多吃些萝卜、杏仁, 可以清肺降气化痰;冬季寒冷, 应多吃些牛羊肉等温热性食品。

二、现代媒体在养生药膳的推广中的应用。

题目：浅谈中医食疗与五行结合在现代养生中的应用摘要：中医食疗是通过调节理饮食结构、改变饮食不合理性达到调理身体、强壮体魄的目的, 五行即金、木、火、土、水五种物质的运动, 五种物质相互滋生、相互制约构成物质世界, 维持自然界的相对稳定。

食物也可对应五行中的不同属性, 中医食疗即探讨个体五行与食物五行的相互作用关系, 参考个体的实际情况、季节变化和一天中的五行周期合理搭配食物, 达到养生的目的。

关键词：食疗; 养生; 五行; 五味; 中医护理中医食疗是人们运用于养生的传统习惯, 通过中医理论调理饮食结构从而达到调理身体、强壮体魄的目的。

中医食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节人体各项脏器的功能, 使人自身获得健康或愈疾防病的一种方法[1]。

但是不同食物有着其特定的性质, 这些性质又对应着五行中不同的属性。

中药药膳养生应用原则药膳方面论文(一)

中药药膳养生应用原则药膳方面论文(一)中药药膳养生是中华传统文化中的一部分，其历史悠久、积淀深厚，近年来得到了越来越多人的重视。

中药药膳养生具有丰富的特点和应用原则，以下将从药膳方面出发进行探讨。

一、含“四性”调配中药的药效与其性味密切相关，经过体系化整理后，一般都可以归纳为“四性”。

即：寒、凉、温、热。

在中药药膳养生中，需要根据人体的具体需求来进行调配。

例如，对于寒性上升的人，可以使用温热的中药材来熬制药膳，并搭配一些具有温阳作用的食材，如羊肉、牛肉等。

而对于易生热的人，则应该采用凉性中药材，并搭配具有清凉作用的食材，如西瓜、绿豆等。

二、食物搭配讲究药膳养生中，单一药材往往不能够起到全面的作用，需要根据不同的需求进行调配。

药膳中的各种配料相互搭配，可以起到协同作用，发挥药效的最大化。

举例来说，很多人都知道枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，但是单纯地食用枸杞难以起到全面的作用。

药膳中加入其他药材，如当归、党参等，就可以起到协同作用，增强功效。

三、药膳剂量讲究中药素有“微量大效”的特性，因此中药的剂量调配非常重要。

药膳剂量的大小与人体的静态血量和动态血量有关，因此需要根据个人体质及需求的差异来进行调整。

同时，不同的中药材对人体的影响也不相同，需要根据具体情况来进行选择。

四、健脾胃为基础中药药膳养生的健脾胃作用非常重要，不仅要注重药膳的食材质量和药效，还需要注意药膳的口感。

如何让人容易接受、吸收、食用呢？这就需要掌握一定的烹饪技巧。

对于一些易上火、易引起内分泌失调的人群，应该将药膳煮成汤状，这样有助于减轻对肠胃的刺激。

中药药膳养生不仅有助于调理身体，还有益于预防疾病。

在日常生活中，我们可以通过选择合适的药材、食材搭配、药膳剂量调配、烹饪技巧等方面进行养生。

但是，需要强调的是，中药药膳养生并非万能的，不能用药代食，也不可以过度食用。

在进行药膳养生时，需要遵循医学原理，量力而行，谨慎选择。

药膳方面论文

浅谈中药药膳学学生：摘要：中药药膳学是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合，并以研究药与食的配剂规律，特殊制作工艺及在保健，预防，康复和治疗等方面的应用方法和规律的一门交叉科学，以中华传统文化为底蕴，以传统的自然科学研究成果为核心，充分体现了中国传统的养生保健和防病治病的理念关键词：药膳、治疗、补益意识、阴阳五行、药膳应用原则、归经、养生、饮食。

一、前言中国药膳学是以阴阳五行学说，中药学基础理论，诊断学基础知识为基本理论知识，指导如何配置药膳配剂，通过配剂达到防病保健的目的在我国步入富裕的小康社会过程中，人民对饮食需求由开始的解决温饱问题向追求保健强身，延年益寿的方向发展，尤其是近20多年来，保健食品市场兴盛不衰的态势，更有推波助澜的作用。

中药药膳学是以中国传统科学文化为底蕴，集中药药学与中国传统烹饪工艺与技法于一体，并能充分体现我国独特的养身保健和防病治病的一门科学，这门科学在几千年的实践过程中，不仅积累了丰富的经验，而且形成了独特的理论体系，曾为华夏民族的繁荣昌盛和人民身体保健做出过巨大的贡献，近几年来，随着国内的保健市场的兴起，其规模的逐年扩大，正说明中国药膳具有的强大生命力。

中国饮食文化最早的理论基础应该是那句耳熟能详的“民以食为天”和如雷贯耳的“食、色、性也”。

人类几千年历史的变更，食一直不变的能量来源。

人类在几千年前，食时作为一直只是生理的必须活动，谈不上“品尝”二字。

当文明发展一定程度，人们对事物的认识总会达到一种新的境界，食物就不单只是食物了，而是成了一种有养身保健功能的药膳。

但是，总有那么一些食物可以起到治疗或毒害作用，或许药物就是某些人不经意或特意尝试前所未吃的食物，而偶尔发现其治疗作用或毒害作用，于是神农就是这样子炼成的。

他们起初靠口传耳授，后来靠图形文字的记录流传下来，当这些记录累积到一定程度，有好事者整理成册、指定规范就成为了某某本章、某某经之类的药学资料。

东方后人在这基础之上研究就有了中医和中药，西方后人就有了西医和西药。

中医药养生与保健论文

浅谈中医养生理论魏华 02092125 工商管理系人力资源管理专业摘要随着我国经济的不断发展、群众生活水平的不断提高，大家对饮食方面的要求也愈来愈高，因此，我国传统的中医药膳近年来受到了人们的普遍重视，并有了很大的发展。

但是我认为，在药膳的真正含义及如何更好地达到对人身的养生保健作用等方面，尚需提高人们对药膳的理性认识。

药膳是在中医理论指导下，根据人体健康状况和药食同源之理，将适当的有药用功效的食品和适当的中药相配伍，运用各种烹调技术制成具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。

同时药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。

几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。

药膳对于人体的健康和和谐确实起到不可磨灭的作用，我们要使用药膳来保养自己的身体，同时发扬我们中华民族博大精深的药膳文化。

关键字：药膳中医养身养身理论正文浅谈中医养生理论一、药膳养身的含义药膳，已经越来越成为我国人民用来治疗疾病的辅助手段。

但是，药膳尽管是膳，它的前面还是有个“药”字在修饰，说明它不是普通的“膳”，是有医药作用的，所以，不能随便食用，必须要在医生或有关专家的指导下进行使用。

使用的情况直接决定你养身的效果的好坏，所以药膳的使用是一把双刃剑。

滋补药膳是根据人体生理特点，采用一定的滋补中药与相应的滋补食物合理搭配而成，本书介绍了补气、补血、补阴、补阳、补精、补髓、生津益液、补脑、健脾益胃、强心养心、补肾养肾、补肝养肝、补肺润肺、增强性功能等各种保健膳食，所选食谱实用、科学、简便易行，有显著的养生健体效果。

二、药膳的意义和作用药膳不仅应用于家庭个人，更应应用到一些中医医疗机构，因为那里有着各类不同的病人，怎样的病人应该用什么药膳，应在医生的指导下和医院配膳室(营养室)的具体烹调下，满足病人的要求。

饮食养生与保健论文范文参考【5篇】

饮食养生与保健论文范文参考【5篇】饮食养生与保健论文一：论文题目：中医饮食养生摘要：饮食养生文化源远流长，经过长期反复实践，逐渐形成了一个比较独特的理论体系。

文章主要从三因制宜，五味调和、营养均衡，饮食有节、适寒温，顾护脾胃、清淡饮食，把握饮食宜忌及疾病禁忌等6个方面进行论述，并着重强调了疾病饮食禁忌属于中医饮食养生的一部分，应提高人们对其的认知度，以便让食养适应不同的群体，同时使人们对饮食养生有一个宏观上的认识，并以此来指导自己进行饮食保健。

关键词：中医；饮食养生；基本原则；疾病禁忌；"安身之本，必资于食。

不知食宜者，不足以存生";.如何科学、合理的饮食，达到保养形体、延年益寿的目的，也是古往今来各医家不断探索的问题之一，经过反复的实践总结，逐渐形成了一个比较独特的理论体系--中医饮食养生，即以中医理论为指导，研究食物的性能，根据食物的性味归经及其功能作用，合理地调配膳食，从而保健强身、防老抗衰.中医饮食养生针对的不仅仅是健康人，其对亚将康及患病之人也具有极其重要的指导意义。

本文将从以下6个方面进行论述。

三因制宜1 因时制宜《素问-四气调神大论》提出"春夏养阳，秋冬养阴";的四时顺养原则，是因为随着季节的交替，日月更迭，人的体质会发生相应的变化，在养生保健时要顺应时气的变化特点，做到毋逆天时，勿失气宜【2】.饮食养生也应因遵循四时寒热温凉的变化，选取适当性味的食物，如《备急千金要方-食治》述：春"省酸增甘，以养脾气";, 夏"省苦增辛，以养肺气";, 长夏"省甘增咸，以养肾气";, 秋"省辛增酸，以养肝气";, 冬"省咸增苦，以养心气。

当春之季，万物复苏，应减酸益甘以养脾气；夏令之时，气候炎热，机体阳气最为旺盛，宜减苦增辛以养肺气；长夏主湿，气候闷热，应减甘增咸以养肾气；当秋之际，万物生长平缓主收，气候干燥，应减辛增酸以养肝气；冬令之时，万物收藏，气候寒冷，应减咸增苦以养心气。

中医食疗与保健的论文优秀5篇

中医食疗与保健的论文优秀5篇五篇关于中医食疗与保健的论文范文这里山草香为大家分享了5篇中医食疗与保健的论文，希望在中医食疗论文的写作这方面对您有一定的启发与帮助。

论文篇一题目：浅析《滇南本草》与现代食疗养生关键词：《滇南本草》;食疗养生传统中医理论认为，有些食物和药物一样同样能够防治疾病。

500多年前的兰茂先生，经长期实践总结了应用药物和食物对身体进行治病和调理的经验，撰写了《滇南本草》,它不仅是一部价值很高的药物学专着，为现代云南医药的研究和利用有着重要的指导意义，且十分注重食疗的作用，对现代食疗养生具有指导意义。

书中收载了药物近500种，涉及当今生活中常见九个类别近百种的食物。

通过学习，浅析兰茂先生对食物的药用价值和运用方法。

现分类举例浅述如下。

1蔬菜类。

《滇南本草》收载的蔬菜类有“藕、金针菜、苤蓝、白菜、青菜、芥菜、萝卜、黄芽白菜、甜菜、菠菜、莴笋、茄子、慈姑、芋头、葱白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。

以藕为例，“藕，味甘、平，多服润肠肺，生津液…生食令人冷中，熟食补五脏”[1]。

其中藕节是具有止血功能传统的中药，现代研究认为，莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、鞣质、多酚化合物、钙、磷、铁等，具有补血、抗氧化、抗癌等多种食疗效果[2]。

2水果类。

《滇南本草》收载的水果有“石榴、山楂、枇杷、花红果、苹果、杏、桃、樱桃、李子、梨、菠萝蜜、桑葚子、拐枣、葡萄、橙子、龙眼、荔枝、甘蔗、荸荠、无花果”。

以苹果为例，“苹果，气味甘、微酸，无毒。

主治脾虚火盛，补中益气。

同酒食治筋骨疼痛，用蜜酿，久服延年之品也…”现代研究认为，苹果含多酚、三铁、果胶、膳食纤维，具有抗癌、降血压、增强记忆力、促进发育、减肥、促进睡眠的作用。

3瓜类。

《滇南本草》收载的瓜类有“冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、甜瓜、葫芦、丝瓜、苦瓜”等。

其中记载的丝瓜“味甘，性凉，无毒。

主治解热、凉血、通经、下乳汁、利肠胃，并治痰火及痈疽疮、胎毒”。

药膳食疗与保健论文

潮汕地区夏日常见食疗药膳在潮汕大地，事实上，食疗药膳早已深入人心、家喻户晓。

祛病延年的潮汕粥，加上某些可调补的食品，就是很好的食疗，可调治多种疾病和病后虚弱者。

用使君子炒鸡蛋以驱蛔虫；用韭菜炒沙虾以壮肾阳、治男子阳痿；用糯米红糖粥以调理妇女产后恶露腹痛；用枸杞菜煮猪肝以明目；用真珠花菜煮猪血以治血热经闭。

向来妇女产后元气亏损，潮汕人也善用补血补气之中药加上某些滋养食品做为药膳以调治虚损……真是不胜枚举。

直到改革开放之后，在酒楼或餐室，人们已熟知食鳖可以滋阴补肾。

食蛇肉可以除湿祛风，疗痹解毒。

食鲍鱼可以平肝潜阳。

食猫肉可以补虚养血，通经活络，消痰核。

食兔肉可以补中益气、滋阴养血。

食狗肉可以壮元气、补胃肾。

食鹿肉可以滋补强壮。

食羊肉可以补益气血、补虚祛寒。

食鸽肉可以温补气血……潮汕人对食疗药膳真是情有独钟啊！食疗和药膳是中国传统饮食和传统医学的有机结合，它是一门很实用的科学。

，在当今大多数潮汕家庭中，食疗药膳已经深深渗透到平时的家常菜中。

众所周知，潮汕人是“最懂得吃”的人，潮汕小吃也都是远近闻名的，但不得不说，潮汕人的“最懂得吃”更多地体现在家常中的饮食与传统医学有机结合的密切与巧妙。

要不是通过对药膳食疗与保健这门课的学习以及自己搜查资料，我也并不知道原来潮汕家庭一道简简单单的再普通不过的家常菜也都可以作为食疗药膳。

正值夏季，潮汕地区也有着许多的夏日祛暑去湿养身的食疗药膳。

下面介绍几种常见食疗药膳：1.西洋参冬瓜野鸭汤[用料]西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。

[制作]将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。

把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。

[功效应用]清暑益气。

用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者。

2.百合绿豆汤[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

【大学】中药药膳论文

【关键字】大学湖南农业大学课程论文学院：信息科学技术学院班级：12级计算机三班姓名：文进宇学号：2327课程论文题目：中医养生与保健课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日中医养生与保健姓名：文进宇(信息科学技术学院计算机12-3班，学号：2327)摘要：中医养生和保健：是在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生保健方法，以自我调摄为主要手段。

以推迟衰老,延年益寿为目的的多种保健方法的综合。

关键词：中医养生，按摩保健，亚健康。

（导入语）智者之養生，必順四時而適寒暑。

和喜怒而安居處。

節陰陽而調剛柔。

是强化脏腑的协同作用，增强肌体新陈代谢的活力。

二是当脏腑间偶有失和，及时予以调整以纠正其偏差。

这两方面内容，作为养生指导原则之一，贯彻在各种养生方法之中。

如：四时养生中强调春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾；精神养生中强调调情志舒畅，避免五志过极伤害五脏；饮食养生中强调五味调和，不可过偏等。

一、营养原则（一）要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。

因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达左右，并注意补充赖氨酸。

（二）要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。

因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A，对提高耐热能力和体力有一定的作用。

（三）要补充水和无机盐：当肌体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。

水分的补充最好是少量、多次，这样可使肌体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。

（四）夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。

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中医药养生论文（8篇3000字论文）-中医养生论文-中医学论文-医学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——养生作为中医学的支点之一，根于中华传统文化，随着中医药文化的宣传普及、中医药文化产业的发展, 中医药养生理念不断地深入人心,。

本文整理了8篇优秀的中医药养生论文范文，希望能给大家的论文写作与研究提供一些帮助。

中医药养生论文（8篇3000字论文）之第一篇：基于健康管理的中医药养生保健服务模式摘要：随着经济水平的提高,民众对于养生保健的需求与日俱增,然而养生保健市场却呈现一片乱象,对中医保健技术挖掘不够,技术研究浅薄,技术标准和相关法律法规不完善等问题尤其突出。

该文提出了将健康管理引入中医药养生保健的服务模式,有利于整合本产业资源,完善政策法律环境,带来发展资金,改善消费者的消费习惯,促进中医药养生保健业的发展。

关键词：中医药养生,养生保健,健康管理,服务模式,产业中国古代即有圣人不知已病治未病,不治已乱治未乱、上医治未病,中医治病,下医治已病等思想,都体现了现代健康管理的预防可控制健康危险因素的理念。

健康管理可有效控制医疗费用的过度增长,帮助人们建立正确的健康观念和生活习惯,提升健康水平,摆脱亚健康状态,与中医简、验、廉、效的特点有相似性,由此中医养生保健与健康管理的相互借鉴与融合便显得尤为重要。

1 中医药养生保健服务中存在的问题1.1 中医药健康产业份额少,服务单一我国的医疗体系仅面对民众个体疾病发生后的应对,并且这个体系还面临着看病难,看病贵等问题,用于健康服务产业现有资产的80%为占人群总数20%的病患人群服务,占人群总数80%的亚健康和健康人群的健康服务,却仍处于萌芽阶段[1],以单一中医技术为主打的如按摩、足疗、药浴、中医经络养生研究所、古方养生会所、养颜养生馆、药膳会馆等此类服务机构并不能系统地满足民众对于健康的要求,整个中医养生保健行业缺少提供整体健康解决方案,满足消费者健康需求的机构。

药膳论文 (2)

药膳论文引言药膳是指使用药材与食材相结合，通过烹饪、煎煮等方式制作的一种兼具药用与食用功能的食品。

药膳在中国有着悠久的历史，被广泛应用于中医养生和传统食疗中。

随着现代人们对健康和养生的重视，药膳的研究和应用也越来越受到关注。

本文将介绍药膳的定义、分类、制作方法以及其对人体健康的益处。

药膳的定义药膳是将药材与食材相结合，通过烹饪的方式制作出具有药用和食用双重功能的食物。

它既发挥了药物的疗效，又兼具了食物的滋味，方便人们在日常饮食中摄入药物成分。

药膳的制作过程需要根据食材的性质和药材的功效进行搭配和烹饪，以达到药食合一的效果。

药膳的分类根据药材的功效和食材的性质，药膳可以分为以下几类：补肾药膳补肾药膳主要用来调养肾脏，强健身体。

常见的补肾药膳包括枸杞炖鸽子、山药炖排骨等。

这些药膳通过药材的滋补作用和食材的调养作用，能够提高肾脏的功能和机能，增强体质。

益气药膳益气药膳以激发人体气血运行为主要目标，对补气有明显的功效。

常见的益气药膳有人参鸡汤、黄芪炖猪蹄等。

这些药膳通过药材的补气作用和食材的丰富营养，帮助身体恢复元气。

养血药膳养血药膳主要通过药材的滋补作用和食材的养血作用，调节人体血液的生理机能，有助于缓解贫血等问题。

常见的养血药膳有燕窝银耳汤、当归炖猪蹄等。

消食解谷药膳消食解谷药膳主要用来帮助消化和缓解胃肠问题。

它通过药材的理气作用和食材的易消化特点，促进胃肠蠕动，改善消化不良等情况。

常见的消食解谷药膳有山楂蒸肉、绿豆粥等。

药膳的制作方法药膳的制作方法需要根据药材的性质和食材的特点进行配伍和烹调，以兼顾药用和美味的效果。

以下是药膳的一般制作方法：1.选择合适的药材和食材。

根据需要调理的身体部位和症状，选择适用的药材和配料。

2.对药材进行处理。

将药材清洗干净，去除杂质，切碎或研磨成粉末。

3.准备食材。

清洗食材，如肉类、蔬菜等切块备用。

4.烹饪。

将药材和食材放入锅中，按照一般烹饪方法进行煎煮、炖煮等。

根据食材的特点，可以选择炖、煎、炒、煮等不同的烹调方式。

药膳与养生保健课论文

药膳与养生保健课论文针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善自懂事以来我的胃就一直不好，曾患过好长时间的十二指肠溃疡，于是对这个论题很感兴趣，以前也看过一些老中医，吃些不知名的汤药，因不算严重自己始终也不太重视，唯有对他们说的“胃病，三分治七分养”印象深刻。

现在，半学期的药膳与养生保健课程就要结束了，其间我学到了很多以前感兴趣但又不了解的东西，也懂得了养生保健的重要性，便萌生了自己研究对于胃病怎样进行食疗的想法，下面是我针对患胃炎或胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善的一点学习体会。

首先了解一下胃溃疡胃溃疡是一种常见病。

溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。

在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

上腹痛多次慢性周期性节律性上腹痛是典型消化性溃疡的主要来的就是症状。

其次说说胃溃疡的传统治疗现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠黏膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。

治疗胃病的传统药物作用机理大多为治胃养胃，比如吃杀菌消炎，中和胃酸，强化胃动力等等。

吃药治胃病，虽然可以使胃病症状得到暂时的缓解，但是大多无法从根本上解决问题，因而患者多数反反复复，久治不愈。

一般药物往往只是将表面症状减轻，只针对胃部疾病多种发病临床表现做应急处理，人们往往忽视病情。

在病情稍微缓解时就不再继续治疗，表现为不痛了、不酸了、不胀了、不吐了就以为病好了，不再管它了。

这样就造成胃病反复发作，长此以往就形成了慢性胃病。

而传统的中医理论认为，胃溃疡属于中医胃脘痛的范畴。

分为胃寒、胃热、气滞、血瘀等证型胃病可分脾胃虚寒、脾胃郁滞、脾胃阴虚等症状。

主要还是靠慢慢调理，宜少食多餐，以软食为主。

至此，我对胃病有了些最粗浅的认识，也终于明白那“三分治七分养”意义了。

针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。

它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。