医学检验·检查项目：维生素A(VitA)_课件模板

合集下载

医学营养学课件维生素矿物质

2021/7/31
尼克酸(烟酸nicotinic acid或niacin)，
维生素PP（preventive pellagra—抗癞皮病因子）
尼克酸理化性质很稳定，一般加工烹调损失极小。其在体内具有生理活性的形式是尼克酰胺。
色氨酸在体内可代谢转变为尼克酸，是尼克酸的体内来源。
富含色氨酸的食物: 小米,全麦,豆类,奶类,南瓜子,紫菜,香蕉等
谢。 • 若缺乏则产生相应的缺乏症。
2021/7/31
分类
脂溶性维生素
水溶性维生素
VitA、VitD、VitE、VitK
维生素B族和VitC
不溶于水，溶于脂肪及脂溶剂可溶于水
在食物中与脂肪共存，
体内仅有少量的储存，
吸收时必须有脂肪协助
多余的随尿、汗排出体外
体内可大量储存
应每天通过膳食供给
过量积蓄可引起中毒
2021/7/31
生理功能与缺乏症
❖ 辅酶I(NAD) 辅酶II(NADP) （脱氢酶辅酶）
烟酸还参与维护皮肤、神经、消化系统正常功能。缺乏时可引起癞皮病，典型症状:
皮炎(Dermatitis)
腹泻(Diarrhea) “三D”症
痴呆(Dementia)
状
作为递氢体，参与体内生物氧化过程，是蛋白质、脂肪、碳水化物中间代谢
暗适应能力下降、
夜盲及干眼病
• 维持上皮细胞的健康粘膜、上皮发生改变
• 促进骨骼生长
生长发育受阻
• 维持生殖功能
• 增强免疫、抗癌
2021/7/31
2021/7/31
维生素A缺乏时的皮肤
人体维生素A营养状况的评价标准
指标
正常
边缘缺乏

维生素Appt课件

会促进体内维生素A的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A的服用量要充足。维生素A也能防止维生素C受到氧化。 6．和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸，假如没有抗氧化物质存在的话，会妨碍维生素A的作用。
7．正在服用口服避孕药(口服避孕药可增加维生素A 的吸收，使其在血清中的浓度显著增高)时，必须要减少维生素A的用量。
●身体抵抗力差者、胆固醇水平高者，应适当补充β-胡萝卜素； ●经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效
四、补充维生素A
中国营养学会2000 年提出的中国居民膳食维生素A 参考摄人量成人 RNI 男性为800μgRE；女性为700μg RE，UL 为3000μg RE。
附：视黄醇当量(Retinol Equivalems，RE)换算：
2，消化系统疾病消化系统的慢性疾病如长期腹泻，慢性痢疾，肠结核，胰腺疾病等可影响维生素A的吸收，肝脏是维生素A代谢和储存的主要器官，胆汁中的胆酸盐能乳化脂类，促进维生素A的吸收，并能加强 β-胡萝卜素-15，15´-加氧酶的活性，促进其转化为视黄醇，故患肝胆系统疾病如先天性胆道闭锁，慢性肝炎时，易致维生素A
维生素A 过多症
由于维生素A可以在脂肪中储存，过量摄入维生素A会造成蓄积性毒性，β胡萝卜素则没有这种危险，即使服用非常大的剂量也不会引起严重的副作用，每天超过100000国际单位或60毫克可能会使皮肤变成橘黄色，停止食用后可恢复正常肤色。因此它也被当做是维生素A的安全来源。维生素A 过量会降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性，导致细胞膜受损，组织酶释放，引起皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器组织病变。脑受损可使颅压增高。骨组织变性引起骨质吸收、变形、骨膜下新骨形成，血钙和尿钙都上升。肝组织受损则引起肝脏肿大，肝功能改变。但长期服用β胡萝卜素应该同时补充维生素E和叶黄素，因为β胡萝卜素会降低二者在人体内的水平。

维生素分析与检验讲义(ppt 16页)

植物维生素提取
➢ 以蒲菜为例
➢ 维生素C的提取
➢ 称取蒲菜15～20 g加4%偏磷酸25mL进行匀浆,匀浆后用 2%偏磷酸定容至100mL,过滤,滤液进行维生素C含量的测定.
➢ 盐酸硫胺、核黄素（维生素B2）、盐酸吡哆辛、烟酸、烟酰胺的提取
➢ 称取蒲菜15～20 g,加入75mL 011mol/LHCl于121℃加压水解提取30min,冷却后定容至100mL,过滤,滤液进行除维生素C以外的其它水溶性维生素含量的测定.
可见／近红外漫反射光谱无损检测南方蜜橘维生素C的研究
原理：利用光在生物组织内部具有反射、折射、衍射和吸收等特性来确定固体样品内部品质的一种快速分析法，在水果内外部品质无损检测中已得到广泛应用。对粉末及水果VC的检测也有相关报道。
缺点：需要化学处理，分析速度慢。
实验仪器及参数设置 ➢ 选用美国ASD公司的QualitySpec光谱仪，其波长范
VC含量（ug/100gFW） =100*（V1-V2）K V/W V3
式中，W：样品重 V1：滴定样品用滴定液ml数 V2：滴定对照用滴定液ml数 V3：滤液ml数 V：提取液总体积 K：1ml滴定液氧化VC毫克数
荧光法测VB2含量
‫ ޓ‬双水相的高效萃取作用
‫ ޓ‬简便快速，检出限和选择性得到优化。
‫ ޓ‬丙酮形成的双水相萃取荧光测定VB2的方法要优于由乙醇形成的双水相
实验方法
方法1：
准确移取一定量的VB标准溶液于10 ml比色
管中，加入适量硫酸铵，3．O ml丙酮或乙醇。用水稀释
至刻度后振荡1.0min静置分层，移取上层清液于λex／ λem
=444／52lnm处测量荧光强度，同时做空白实验。

血清维生素A检测PPT课件

第4页/共18页
一、认识维生素A
➢ 维生素A生理功能：
• 构成视觉细胞内感光物质的成分 • 促进细胞生长和分化 • 维持上皮组织结构的完整性 • 维持免疫功能 • 参与细胞膜表面糖蛋白合成 • 抗氧化作用 • 抑制肿瘤生长
第5页/共18页
二、为何检测维生素A？
➢ 确诊维生素A缺乏或中毒。 ✓ 鉴别诊断由于维生素A缺乏导致的夜盲症、干眼症、支气管炎、生
➢ 使用美国Sigma- Aldrich标准品和德国RECIPE公司质控品进行血清维生素A项目的检测。
➢ 与传统方法相比： 1. 具有分析速度快（6min/标本） 2. 灵敏度高、特异性强 3. 为临床提供准确可靠的血清维生素A检测结果
第10页/共18页
样本采集与保存
1. 采集标本前需空腹且24小时内不能饮酒，以保证样本的质量； 2. 采集标本时应在无强光直射的室内进行； 3. 采集标本后避光静置，并立即分离血清； 4. 采好的血清样本在未检测前应冷藏或冻存待测，避免紫外线照射（如
第12页/共18页
四、主要针对人群及医院科室
❖ 针对人群
1. 婴幼儿，儿童； 2. 青少年； 3. 孕妇和哺乳期妇女； 4. 营养不良、吸收不良性的老年人（如患有乳糜泻、囊性纤维化或慢性
胰腺炎） 5. 酗酒和肝脏疾病者； 6. 长期佩带隐形眼镜或长时间注视计算机屏幕者
❖ 针对科室
儿保科、妇产科、消化内科、皮肤科、眼科、内分泌科
相关病史时可进行这项检测。 ➢ 本试验也可定期进行吸收不良相关性疾病的检测，以监测机体维生素A的
状态，以确保患者摄入足够的维生素A；
第7页/共18页
维生素A缺乏症
➢维生素Ａ长期不足或缺乏，首先出现暗适应能力降低及夜盲症，然后出现一系列上皮组织异常的症状，临床表现主要在眼和皮肤。

维生素APPT课件

2019/11/29
6
结构决定性质
溶解性（脂溶性）不稳定性（多个不饱和键）
紫外吸收特性（共轭多烯醇的侧链结构，最大吸收325-328nm ）
与三氯化锑呈色维生素A在饱和无水三氯化锑的甲烷溶液中即显蓝色，渐变成红色。
2019/11/29
7
鉴别试验
（一）三氯化锑反应(ChP2010)
2019/11/29
9
鉴别试验
（三）薄层色谱法
吸附剂：硅胶G 展开剂：环己烷-乙醇（80:20）
分别取供试品与对照品（不同维生素A 脂类）的环己烷溶液(5IU/μl)各2μl，点于薄层板上，立即展开，空气中挥干，喷以三氯化锑溶液，比较供试品和对照品所显蓝色斑点位置。
2019/11/29
10
检查
取本品1.0g，加冰醋酸-三氯甲烷（6:4）30ml，振摇使溶解，加碘化钾的饱和溶液1ml，振摇1分钟，加水100ml与淀粉指示液1ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L）滴定至紫蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。消耗硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L）不得过1.5ml。
13
酸值
取乙醇与乙醚各15ml，置锥形瓶中，加酚酞指示剂5滴，滴加氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）至显粉红色，再加本品2.0g，振摇使溶解，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值应不大于2.0（附录VIIH）
2019/11/29
11
2019/11/29
12
检查
过氧化值
2019/11/29
2）计算：A.求 E1%cm：由A=E1%cm CL..求求效维价生：素效A醋价酸（酯IU占/ g标）示量E11c%的m 百19分00含量：注意：浓度单位

《维生素测定》课件

维生素B测定
维生素B是维持身体健康所必需的重要营养素。我们将介绍测定维生素B的方法和操作步骤，并讨论实验注意事项以及解读和应用结果。
维生素D测定
维生素D在钙和磷的代谢中起着重要作用。我们将学习测定维生素D的方法和操作步骤，并探讨实验注意事项以及解读和应用结果。
维生素测定的应用
除了在科学研究中的应用，维生素测定技术还在食品、保健品的检测以及临床医学中得到广泛应用。我们还将展望维生素测定技术的发展和应用前景。
《维生素测定》PPT课件
通过本课件，我们将深入探讨维生素测定的方法和重要性，并了解各种维生素的测定技术和应用。
么是维生素？
维生素是人体所需的有机化合物，可分为水溶性和脂溶性两类。我们将讨论它们的定义、分类以及人体对维生素的需求。
维生素测定的意义
维生素含量的检测对于我们了解食物的营养成分非常重要。维生素缺乏或过量对健康有危害，我们将探究这些危害。
维生素测定的方法
化学法
使用化学方法可以准确测定维生素的含量。我们将讨论这些方法的技术原理、操作步骤，以及它们的优缺点。
生物学法
生物学法也是一种常用的测定维生素的方法。我们将介绍它的技术原理、操作步骤，以及它的优缺点。
维生素A、C、E的测定
我们将学习测定维生素A、C、E的方法和操作步骤，并探讨实验注意事项以及解读和应用结果。

血清维生素A检测ppt课件

针对科室
儿保科、妇产科、消化内科、皮肤科、眼科、内分泌科
五、VA项目检测信息
标本类型：血清标本量：0.5mL，最少0.3mL；冷藏避光运输
样本保存期：室温避光14天，冷藏21天，冷冻21天
报告时间：4个工作日检测方法：超高效液相色谱法收费：92元
检测维生素A的报告单解读
•
•
急性中毒可出现头痛、恶心、呕吐、脱皮等症状；
慢性中毒可出现步态紊乱、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒等，还可见于肾功能不全、特发性高钙血症、甲状腺功能减退症。
四、主要针对人群及医院科室
针对人群
1. 婴幼儿，儿童； 2. 青少年； 3. 孕妇和哺乳期妇女； 4. 营养不良、吸收不良性的老年人（如患有乳糜泻、囊性纤维化或慢性胰腺炎） 5. 酗酒和肝脏疾病者； 6. 长期佩带隐形眼镜或长时间注视计算机屏幕者
维生素Ａ长期不足或缺乏，首先出现暗适应能
力降低及夜盲症，然后
出现一系列上皮组织异
常的症状，临床表现主
要在眼和皮肤。
三、维生素A检测方法
• 分光光度法
优点：简便、价廉、投资少
缺点：β-胡萝卜素干扰、试剂不稳定
• 荧光分析法
优点：灵敏且不受β-胡萝卜素干扰缺点：存在六氢番茄红素的干扰
• 高效液相色谱法
人体的抗氧化系统包括两大类： 1、人体内可清楚自由基的酶系统。如超氧化歧化酶（SOD）等。 2、天然的抗氧化剂，维生素C、E、A。
二、为何检测维生素A？
确诊维生素A缺乏或中毒。鉴别诊断由于维生素A缺乏导致的夜盲症、干眼症、支气管炎、生
长发育不良、食欲下降等疾病；鉴别诊断由于维生素A蓄积过多导致的胃痛、腹泻、呕吐、头痛、肝肿大及视力模糊等疾病；药物治疗监测

《临床生物化学检验》微量元素与维生素检验ppt课件

对肿瘤的影响。
5.铜
（1）代谢：
含量：80～100mg 。
吸收：在十二指肠和小肠上段吸收。排泄：经胆汁、肠壁、尿液和皮肤排泄。（2）生物学作用：
维护正常的造血机能及铁的代谢；
构成超氧化物歧化酶、赖氨酰氧化酶等多种酶类
。
6.铬
（1）代谢：
含量：60mg 。吸收：经口、呼吸道、皮肤及肠道吸收。排泄：由尿中排出，少量从粪便排出。（2）生物学作用：促进胰岛素的作用及调节血糖；
23维生素的命名及常见缺乏症名称以化学结构或功能命名常见缺乏症脂溶性维生素维生素a维生素d维生素e维生素k抗干眼病维生素视黄醇抗佝偻病维生素钙化醇生育酚凝血维生素夜盲症干眼病佝偻病骨软化症溶血性贫血新生儿出血出血倾向24名称以化学结构或功能命名常见缺乏症水溶性维生素维生素b维生素pp维生素b维生素m维生素b12维生素c硫胺素抗脚气病维生素核黄素烟酸尼克酸抗癞皮病维生素吡哆醇吡哆醛吡哆胺叶酸蝶酰谷氨酸钴胺素抗恶性贫血维生素抗坏血酸抗坏血病维生素脚气病口角炎动脉粥样硬化巨幼红细胞性贫血恶性贫血维生素a结构式维生素a有维生素a3脱氢视黄醇之分
O
1 4
C H 3
2 3
2 甲基 1 , 4 萘醌的衍生物 R
O
维生素K结构式
（1）维生素K的代谢：来源：绿色蔬菜、绿茶含维生素K特别丰富。吸收：主要在小肠，吸收入血后随-脂蛋白转运至肝中储存。
（2）生物学作用：
是羟化酶的辅助因子；维持体内Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ凝血因子在正常水平；
4.维生素K
维生素K（Vit K）又称凝血维生素，从植物中提取的维生素K是维生素K1，从动物中分离出的维生素K是维生素K2，维生素K3是人工合成产物，在哺乳类及鸟类体内可变成维生素K4。Vit K1、Vit K2是天然产物，为脂溶性化合物，而Vit K3、vit K4则是人工合成品，为水溶性化合物。

营养生化水平检查血清甲状腺素血清维生素A.pptx

教育部老年服务与管理专业教学资源库
血清维生素A
维生素营养状况可分为五类:缺乏、较少(边缘状态)、充足、过多和中毒。充足状态是指无临床体征，生化指标正常、生理功能完好，体内总储存量足以应付各种各样的应激状态和短期的低膳食摄入。关于缺乏和过多，只凭临床症状往往难以确定。维生素A营养状况应根据生化指标、临床表现并结合生理情况、膳食摄入情况综合判定。
教育部老年服务与管理专业教学资源库
生化检查 -血清甲状腺素 -血清维生素A
视频录制人：周婉君
教育部老年服务与管理专业教学资源库
血清（T3/T4）甲状腺素、促甲状腺激素（TSH）
血清中甲状腺激素测定包括总T3(T T3)。游离T3(FT3)、总 T4（TT4）。游离T4（FT4）。其中T4/FT4的下降及TSH升高时碘缺乏的表现。
教育部老年服务与管理专业教学资源库
教育部老年服务与管理专业教学资源库
Hale Waihona Puke

生化检验第六章微量元素与维生素PPT

优点
高灵敏度、高选择性、操作简便、快速。
应用
广泛应用于重金属、微量元素的分析，如铁、铜、锌、钙等。
原子荧光法
原理
原子荧光法基于原子在特定频率的辐射下被激发至高能态，随后以荧光的形式释放能量。通过测量荧光强度，可以确定特定元素的含量。
优点
应用
常用于痕量元素的测定，如汞、砷、硒等。
高灵敏度、高选择性、抗干扰能力强。
检测结果解读与临床应用
01
微量元素和维生素检测结果可以为临床医生提供诊断依据，帮助医生判断患者是否存在微量元素或维生素缺乏或过量的情况。
02
通过检测结果，医生可以制定相应的治疗方案，如补充缺乏的微量元素或维生素，调整饮食结构等，以帮助患者恢复健康。
03
检测结果还可以用于监测治疗效果，如定期检测微量元素和维生素水平，以评估治疗效果和调整治疗方案。
04 常见维生素检测方法
色谱法
高效液相色谱法（HPLC）
适用于分离和测定多种维生素，特别是水溶性维生素，具有高分辨率和灵敏度。
气相色谱法（GC）
适用于检测脂溶性维生素，如维生素A、D 等，具有分离效能高、分析速度快等特点。
质谱法
液相色谱-质谱联用法（LC-MS）
将液相色谱的高分离效能与质谱的高灵敏度相结合，可同时测定多种维生素及其代谢物。
谢谢聆听
微量元素在人体内主要参与酶的催化、激素的合成和细胞的代谢等过程，对维持人体正常生理功能至关重要。
维生素与人体健康的关系
维生素是人体必需的营养素，对维持人体正常生理功能起着至关重要的作用。如维生素C、维生素E、叶酸等缺乏会导致各种疾病的发生。
维生素在人体内主要参与代谢、免疫和神经系统的正常功能，对维持人体健康起着至关重要的作用。

生化检验第六章微量元素与维生素ppt课件

地方性甲状腺肿，地方性克汀病。
（四）碘过量与高碘性甲状腺肿
高碘性甲状腺肿，碘性甲状腺功能亢进。
-
13
三、锌
（一）代谢
含量：2～3g
吸收部位：十二指肠和空肠
排泄：粪便、尿、汗、乳汁及头发
-
14
（二）锌生物学作用
作为多种酶的功能成分或激活剂
促进机体生长发育
调节基因表达
促进维生素A的正常代谢和生理功能参与免疫功能过程
46
水溶性维生素
▪ 维生素B1 ▪ 维生素B2 ▪ 维生素PP ▪ 维生素B6 ▪ 维生素M ▪ 维生素B12 ▪ 维生素C
-
1.B族和VitC 2.易尿中排出
少积聚中毒必须常摄取
47
二、水溶性维生素
（一）维生素B1 来源：豆、谷、肉等。活性形式硫胺素焦磷酸 (TPP)
羧化酶和转铜醇酶的辅酶与神经细胞髓鞘磷脂合成有关维持心肌的正常功能
（H2O2 H2O ：保护生物膜）
2. 参与辅酶A和辅酶Q的合成（三羧酸循环）
3. 保护视器官的健全功能（糖尿病）
4.体内抵抗有毒物质的保护剂（天然对抗重金属）
5.增强机体免疫力（L Ad）
6.保护心血管（发病率）
7.调节维生素A、C、E、K的代谢
8.对肿瘤的影响（ Ca） -
18
（三）硒缺乏
▪ 3.溶解状态的铁才能被肠吸收
-
7
（二）铁生物学作用
1. 合成血红蛋白
2. 合成肌红蛋白(亚铁血红素)
3. 构成人体必需的酶
（细胞色素酶、过氧化物酶、过氧化氢酶）
4. 参与能量代谢（线粒体）
5. 免疫功能(感染)
-

维生素的测定 PPT

450nm波长处有最大吸收 HPLC法(GB/T5009、83) 纸层析、柱层析薄层层析法
一、高效液相色谱法
1原理试样中得β-胡萝卜素,用石油醚+丙酮
(80+20)混合液提取,经三氧化二铝柱纯化, 然后以高效液相色谱法测定,以保留时间定性,峰高或峰面积定量。
二、纸层析法
1、原理: 以丙酮与石油醚提取食物中得胡萝卜素及其她植物色素;以石油醚为展开剂进行纸层析。胡萝卜素极性最小,移动速度最快,从而与其它色素分开。剪下含胡萝卜素得区带,洗脱后于450nm波长下进行比色,测定。
维生素E
好,能经受煮沸
空气中能慢慢被氧化,光、热、碱能促进其氧化作用。
一、维生素A得测定
(一)概述 (二)三氯化锑比色法 (三)紫外分光光度法 (四)高效液相色谱法
概述
测定方法
三氯化锑比色法紫外分光光度法荧光法气相色谱法高效液相色谱法
三氯化锑比色法(GB第二法)
维生素G 维生素PP、烟碱酸、尼古丁酸遍多酸
包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺
维生素H、辅酶R
叶酸、维生素M、叶精
氰钴胺、辅酶B12
一、维生素B2得测定
在食品中以游离形式或磷酸酯等结合形式。
就是机体许多重要辅酶得组成成分,对机体内糖、蛋白质、脂肪代谢起着重要作用。
主要来源就是各种动物性食品,其中以肝、肾、心、蛋、奶含量最多,其次就是植物性食品得豆类与新鲜绿叶蔬菜。
⑤若样品中含有Fe2+、Cu2+、Sn2+、亚硫酸盐、硫化硫酸盐等还原性杂质时,会使结果偏高。
第三节脂溶性维生素得测定
维生素A得测定 β—胡萝卜素得测定维生素D得测定维生素E得测定

维生素—维生素A(食品营养课件)

鲤鱼
25
牛乳
24
羊肉
22
腐乳
小米
黄瓜
25
24
22
130
22
100
17
90
15
三、食物来源
动物性食物：肝脏、蛋黄、全奶、鱼肝油等植物性食物：红色、橙色、深绿色的蔬菜、水果（杏、香蕉、柿子等）安全的方式
食物鱼肝油
维生素A 25526
β-胡萝卜视黄醇当食物
素
量
25526 青豆
维生素A
β-胡萝卜视黄醇当食物
素
量
维生素A
790
132
辣椒（尖）
β-胡萝卜视黄醇当
素
干眼病
维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛
毕脱氏斑（ Bitot spots ）患者结膜囊有丝状分泌物
维生素A的主要食物来源
目录页
影响维生素A吸收的因素膳食参考摄入量主要食物来源
影响维生素A吸收的因素：
7'
5 18
O2
理功能
视黄醇、视黄醛、视黄酸
17
16
7
1
19
20
9
11
β -胡萝卜素 Fe2+ 双加氧酶
15
CO
H
3
视黄醛
H
OC
1'
5 18
15'
11'
7'
H++NADH
醇脱氢酶
NAD+
CH2 OH 2

医学检验·检查项目：维生素A醇结合蛋白_课件模板

医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
相关疾病：
老年人甲状腺功能亢进危象、老年人甲亢性心脏病、老年人脂肪肝、甲状腺功能亢进性肝病、甲状腺功能亢进症、甲亢合并妊娠、妊娠期急性脂肪肝、小儿甲状腺功能亢进症、脂肪肝、非酒精性脂肪肝病、甲状腺功能亢进性心肌病、妊娠合并甲亢。
谢谢！
56mg/L(36.0～56.0μg/ml)；女： 26.7～57.9mg/L(26.7～57.9μg/ml)。
医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
相关检查：维生素A、色觉、裂隙灯、甲状腺、甲状旁腺的超声检查、肝脏疾病超声诊断。
医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
相关症状：血脂异常、高血脂性血管损害、腹部型肥胖、内脏性肥胖、肥胖。
医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
临床意义：
(1)降低：维生素A缺乏症、低蛋白血症、吸收不良综合征、肝疾病(除外营养过剩性脂肪肝)、阻塞性黄疸、甲状腺功能亢进症、感染症、外伤等。 (2)升高：肾功能不全、营养过剩性脂肪肝。
医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
正常值： ELISA法、RIA法：男：36～
医学检验·各论维生素A醇结合蛋白
内容课件模板
医学检验·各论：维生素A醇结合蛋白 >>>
别名：血视黄醇结合蛋白。
医学检验·各介：
视黄醇结合蛋白是血液中维生素的转运蛋白，由肝脏合成、广泛分布于血液、脑脊液、尿液及其他体液中。测定视黄醇结合蛋白能早期发现肾小管的功能损害，并能灵敏反映肾近曲小管的损害程度，还可作为肝功能早期损害和监护治疗的指标。

食品分析与检验维生素的测定课件

植物性食品中不合v但在深色果蔬中含有胡萝卜素它在人体内可转变为v维生素a醇coch维生素a醋酸酯coc1531维生素a棕榈酸酯学习交流pptvita10学习交流pptvitavita11学习交流ppt比色法测定va的含量gbt5009822003中第二法一原理在氯仿溶液中v与三氯化锑可生成蓝色可溶性络合物在620nm波长处有最大吸收峰其吸光12学习交流ppt适用范围及特点本法适用于维生素a含量较高的各种样品高于510对低含量样品因受其他脂溶性物质的干扰
学习交流PPT
12
适用范围及特点
本法适用于维生素A含量较高的各种样品(高于 510 μ g ／g )，对低含量样品，因受其他脂溶性物质的干扰．不易比色测定：
该法的主要缺点是生成的蓝色络合物的稳定性差。比色测定必须在6秒钟内完成，否则蓝色会迅速消退，将造成极大误差。
学习交流PPT
13
注意：
1. 维生素A见光易分解，整个实验应在暗处进行，防止阳光照射，或采用棕色玻璃避光。
VA、VD、VE、与类脂物一起存于食物中，摄食时可吸收，可在体内积贮。
脂溶性维生素具有以下理化性质：
1.溶解性：脂溶性维生素不溶于水，易溶于脂肪、乙醇、丙酮、氯仿、乙醚、苯等有机溶剂。
2.耐酸碱性：维生素A、D对酸不稳定，对碱稳定，维生素E对碱不稳定，但在抗氧化剂存在下或惰性气体保护下，也能经受碱的煮沸。
胡萝卜素是一种广泛存在于有色蔬菜和水果中的天然色素，有多种异构体和衍生物，总称为类胡萝卜素，其中在分子结构中含有 β-紫罗宁残基的类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，故称为维生素A原。如α、β、γ胡萝卜素，其中以β-胡萝卜素效价最高。
学习交流PPT
20
Β-胡萝卜素的结构如下：