茶艺师培训实操课茶叶冲泡流程
茶艺课绿茶冲泡实训报告单
一、实训背景绿茶，作为中国茶文化的瑰宝，以其独特的清香、甘甜、提神功效，深受广大茶友喜爱。
为了深入了解绿茶冲泡技艺，传承中华茶文化，我们特此开展了绿茶冲泡实训课程。
本次实训旨在让我们掌握绿茶冲泡的基本技巧，感受绿茶之美，提升个人茶艺素养。
二、实训时间与地点实训时间：2023年X月X日至2023年X月X日实训地点：XX茶艺培训中心三、实训内容1. 绿茶基础知识2. 绿茶冲泡工具及用品3. 绿茶冲泡步骤4. 绿茶品鉴技巧5. 绿茶冲泡演示与实操四、实训过程1. 绿茶基础知识实训开始，老师首先为我们讲解了绿茶的历史、产地、种类、品质鉴别等基础知识。
我们了解到，绿茶按照制作工艺的不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等；按照产地，可分为西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶。
2. 绿茶冲泡工具及用品接下来，老师向我们介绍了绿茶冲泡所需的工具及用品，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、公道杯、滤网、茶巾等。
这些工具及用品的选用对于冲泡出一杯好茶至关重要。
3. 绿茶冲泡步骤随后，老师详细讲解了绿茶冲泡的步骤：（1）备具：准备好冲泡绿茶所需的工具及用品。
（2）备茶：取适量绿茶，放入茶壶中。
（3）洗茶：用开水冲洗茶叶，去除杂质，唤醒茶叶。
（4）泡茶：将开水注入茶壶，待茶叶充分展开。
（5）出汤：将茶汤倒入公道杯，使茶汤均匀。
（6）分汤：将公道杯中的茶汤均匀倒入茶杯。
（7）品茶：品味绿茶的香气、滋味、色泽。
4. 绿茶品鉴技巧在品鉴绿茶的过程中，我们要注意以下几点：（1）观色：绿茶汤色清澈明亮，呈黄绿色。
（2）闻香：绿茶香气清新、持久。
（3）品味：绿茶滋味鲜爽、甘甜。
（4）赏叶底：绿茶叶底嫩绿、匀整。
5. 绿茶冲泡演示与实操在掌握了绿茶冲泡步骤和品鉴技巧后，我们开始了实操环节。
在老师的指导下，我们逐一进行了绿茶冲泡的实操，从备具、备茶、洗茶、泡茶、出汤、分汤到品茶，每个步骤都认真完成。
在实操过程中，我们互相交流心得，不断改进冲泡技艺。
中级茶艺师实操课茶叶冲泡流程
普洱生茶的冲泡流程
普洱生茶（晒青茶）品质介绍
干茶外形：条索粗壮肥厚，色泽深 绿
香气：低沉 汤色：黄绿明亮 滋味：浓烈 叶底：肥厚
第一步:温杯——温杯烫盏 第二步:投茶—— 普洱入宫 第三步:浸润泡——洗去沧桑 第四步:刮沫——春风拂面 第五步:冲泡——游龙戏水 第六步:出汤——凤凰三点头 第七步:分汤——普降甘霖 第八步:奉茶——敬献佳茗 第九步:品茶——感悟历史
乌龙茶的冲泡技巧：
1、冲泡器皿最好是宜兴紫砂壶或小 盖碗。
2、器温和水温要双高 3、冲泡用水要滚开，但不可“过老”
❖乌龙茶
❖ 大红袍的品质特征
❖ 干茶外形：粗壮紧实叶端扭曲，色 泽绿褐油润
❖ 香气：香高持久，带兰花香 ❖ 汤色：橙黄明亮 ❖ 滋味：醇厚回甘，岩韵明显 ❖ 叶底：肥厚软亮，有典型的
第一步:温杯——冰心去凡尘 第二步:凉汤——玉壶养太和 第三步:杯内注入1/3热水 第四步:投茶——暖屋候佳人 第五步:摇香——甘露润莲心 第六步:冲泡——碧玉沉清江 第七步:奉茶——观音捧玉瓶 第八步:品茶——初品奇茗
工夫红茶的基本加工工艺： 萎凋——揉捻——发酵——干燥
工夫红茶的品质特征
干茶外形：条索细紧，峰苗秀丽， 色泽乌润
“绿叶红镶边”
❖乌龙茶的冲泡流程
第一步：温壶——大彬沐淋 第二步：投茶——茶王入宫 第三步：浸润泡——悬壶高冲 第四步：刮沫——春风拂面 第五步：冲泡——重洗仙颜 第六步：淋壶——壶外追温 第七步：出汤——蛟龙入海 第八步：分汤——巡分茗露 第九步：扣杯——珠联璧合 第十步：翻杯——鲤鱼跃龙门 第十一步：奉茶——敬奉佳茗 第十二步：品茶——初品奇茗
汤色：红艳 滋味：甜醇 香气：鲜甜 叶底：褐红
红茶的冲泡技巧：
10茶艺冲泡流程及茶艺表演详细
第二专题 提壶
操作技能
➢ 所需物品
大型壶、中型壶、小型壶、飞天壶、无把壶。
➢ 提壶基本手法
• 侧提壶 • 飞天壶 • 握把壶 • 提梁壶 • 无把壶
第二专题 提壶
➢ 提壶基本要求 • 选择各式规格、种类的壶，且壶的质量、
大小合乎标准。 • 不同种类的壶需要不同的操作手法来提壶。 • 学习提壶时，壶中需注满热水。
第三专题 握杯
三、考核指南 ➢内容 • 茶杯的分类有哪几种？ • 盖碗如何握杯？ ➢方式
口试与实践操作
第四专题 温壶、洗杯
学习目标 通过本专题学习，要求学生能够： 1.了解温壶、洗杯的基本操作手法。 2. 熟练掌握温紫砂壶、洗玻璃杯的基本操作
规范。
第四专题 温壶、洗杯
➢一、基础知识 • 在冲泡茶叶之前，把泡茶时所需的茶具温
茶壶的认识
第二专题 提壶
茶壶的分类
以把划分
以盖划分
以底划分 以有无滤胆划分 以形状划分
侧提壶
压盖
捺底
普通壶
筋纹形
提梁壶
嵌盖
钉足
滤壶
几何形
飞天壶
截盖
加底
仿生形
握把壶
书画形
壶无把壶
飞 天 壶
握 把 壶
无把壶
压盖壶
嵌盖壶
截盖壶
捺底壶——壶底
钉足壶——壶底
加底壶
筋纹形壶
几何形壶
仿生形壶
无柄公道杯拿
1.右手虎口分开，拇指和其余四指平稳握住茶壶口两侧外壁（有盖公道杯要求食指 抵住盖钮）
法
2.拿杯
男士盖碗握法
右手虎口分开，大拇指与中指扣在杯身中间两侧，食指屈伸按在盖钮下凹处，无名 指及小指收拢，自然搭扶碗壁
茶艺师泡茶流程操作规程(3篇)
第1篇一、准备工作1. 茶具准备：准备好所需茶具，包括盖碗、公道杯、品茗杯、茶匙、茶则、茶荷、茶巾、茶盘等。
2. 茶叶准备：根据所泡茶叶的种类，提前准备好适量的茶叶。
3. 水源准备：选用纯净、无异味的水，建议使用山泉水或矿泉水。
4. 火源准备：准备合适的火源，如电热水壶、燃气炉等。
二、茶艺师泡茶流程1. 洗茶具：用流动的清水将茶具冲洗一遍，去除灰尘和异味。
2. 烫壶温杯：用沸水将茶壶、公道杯、品茗杯等茶具烫洗一遍，起到杀菌消毒、提高茶具温度的作用。
3. 投茶：根据茶叶种类和盖碗容量，准确称量适量的茶叶，放入茶荷中。
4. 润泡：将沸水注入茶壶，使茶叶初步浸润，静置约30秒至1分钟。
5. 正泡：重新注入沸水，根据茶叶种类和品质，控制好冲泡时间。
绿茶类约2-3分钟，乌龙茶类约3-5分钟，红茶类约5-7分钟。
6. 分杯：将茶汤倒入公道杯，使茶汤均匀分配至各个品茗杯。
7. 倒茶：将茶汤倒入品茗杯，注意控制流速，使茶汤温度适宜。
8. 奉茶：将泡好的茶递给客人，同时注意礼仪，双手奉茶。
9. 收具：泡茶结束后，将茶具整齐放置在茶盘上，清洁茶具，整理茶室。
三、注意事项1. 控制水温：根据茶叶种类，选择合适的水温，过高或过低都会影响茶汤品质。
2. 注意冲泡时间：根据茶叶种类和品质，准确控制冲泡时间，避免茶汤过浓或过淡。
3. 保持茶具清洁：泡茶过程中，保持茶具的清洁，避免异味干扰茶汤口感。
4. 注意礼仪：泡茶过程中，注意言行举止，展现茶艺师的素养。
5. 传承茶文化：在泡茶过程中，传承和弘扬茶文化，让客人感受到茶的魅力。
四、总结茶艺师泡茶流程操作规程，是茶艺师必备的基本技能。
掌握好泡茶流程，才能泡出品质上乘的茶汤，让客人享受到茶的美味。
同时，传承和弘扬茶文化，也是茶艺师的责任和义务。
第2篇一、前言泡茶是茶艺师的一项基本技能，它不仅关乎茶叶的品质和口感，更是茶文化传承与传播的重要方式。
以下为茶艺师泡茶流程的操作规程，旨在确保泡茶过程的专业性和规范性。
茶艺3-冲泡流程
Thank You!
茶艺实训室操作规程
一、进入实训室操作应穿着整齐，清洗手部。 二、进入实训室后,先开灯然后开窗通风以确保环境良好 三、每次上课前检查所用器皿是否完好整洁，如有破损、污渍，及时 更换清洗 四、按指导教师分组安排，严格按照实验操作步骤进行实训操作
五、在使用茶具时，需轻拿轻放，如因操作不当产生器皿损坏，需报
不能空腹，尽量在实训课程前，补充一定主食和肉类，如
有咖啡不耐受的同学，提前报告。
如在服药期间，一般步骤：
• 1.温杯洁具 • 2.投茶 • 3.浸润泡 • 4.冲泡 • 5.分茶 • 6.奉茶 • 7.品茶
茶艺礼仪
1. 坐姿、站姿优雅得体。
告给教师，课下到实训管理处登记按价赔偿 六、在使用热水时，需小心操作，以防止烫伤，如有失误，立即与教 师沟通，并使用冷水冲刷烫伤部位，情况严重者送至医务室处理。 七、每次下课前，需由组长带领清洗整理台面，将桌椅归位后，等候 值日生打扫卫生 八、离开实训室前，关闭水管，切断电源，关好门窗
小贴士
茶艺培训课品茶指南内容
茶艺培训课品茶指南内容
一、茶具准备
1. 茶具的选择:需选择合适的品茶器皿,如紫砂壶、陶瓷杯或品茶杯等。
2. 茶具的洗净:用温水冲洗茶具,确保无异味。
3. 温杯:用热水预热茶杯,保温时间根据不同茶类而调整。
二、泡茶步骤
1. 用温开水浸泡:温水温度视茶类而定,一般红茶75-85℃,绿茶70-80℃,乌龙茶90-95℃。
2. 控制浸泡时间:每一种茶叶都有最佳的浸泡时间,遵循指导即可。
3. 注水技巧:回沏时要注意水流缓缓注入,避免翻腾起沫。
三、品鉴步骤
1. 观色:欣赏茶汤的颜色、层次和清澈度。
2.闻香:用鼻子细细品味,感受茶香的层次和变化。
3.品味:小口品尝,体会茶汤的醇厚、甘甜、回味等口感特征。
四、茶文化知识
1. 茶叶的种类、产地等基本知识。
2. 泡茶的传统方式及现代创新方式。
3. 茶与人文、茶与健康等相关内容。
五、茶会礼仪
1. 主人的待客之道及规矩。
2. 客人的应对礼仪细节。
3. 品茶时的谈吐和举止要点。
以上是茶艺培训课的品茶指南大纲,培训时根据实际需求对每一部分作详细讲解和实操演练。
请简述茶艺冲泡的11步基本流程
请简述茶艺冲泡的11步基本流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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茶艺鉴定冲泡程序(已改)
玻璃杯的冲泡1、鉴茶：用茶勺在样茶盘中取茶样在茶荷中。
老师您好！我是**号考生，我叫***，今天抽到茶样是X X X，请老师鉴茶！2、备具：茶道组、玻璃杯、茶巾、奉茶盘。
3、摆设台面：使用奉茶盘把准备好的茶具抬到茶桌站立前备具。
报告老师，备具完毕，请求冲泡。
4、静气：调整呼吸，准备冲泡。
5、净具：将开水注入杯中。
净具的作用是为了进一步清洁茶具，提高茶具的温度，有助于茶香的散发。
6、赏茶：（叙述茶叶的外形、条索、色泽）7、投茶：将茶叶拨入杯中3--5克进行冲泡。
8、摇香：使茶中滋味充分溶于水中。
8、奉茶：将托盘中泡好的茶汤依次奉上。
9、品茗：先观其色；后闻其香；再品其味.10、收具：报告老师，冲泡完毕，请求收具。
用奉茶盘将茶具收到备具台前。
紫砂壶（闻香杯）的冲泡1、鉴茶：用茶勺在样茶盘中取茶样在茶荷中。
老师您好！我是**号考生，我叫***，今天抽到的茶样是铁观音，请老师鉴茶！2、备具：茶道组、紫砂壶、公道杯、滤网、品茗杯、闻香杯、杯托、茶巾、奉茶盘。
3、摆设台面：使用奉茶盘把准备好的茶具抬到茶桌前站立备具。
报告老师，备具完毕，请求冲泡。
4、静气：调整呼吸，准备冲泡。
5、净具：将开水注入壶中。
净具的作用是为了进一步清洁茶具，提高茶具的温度，有助于茶香的散发。
6、赏茶：（叙述茶叶的外形、条索、色泽）7、投茶：将茶叶拨入壶中3--5克进行冲泡。
8、醒茶：将水注入壶中，刮沫、淋壶，将醒茶水倒入茶床出水口。
9、冲泡：将水注入壶中，刮沫、淋壶。
10、分茶：将泡好的茶汤依次分入闻香杯中七-八分满。
11、翻杯：把品茗杯依次反扣在闻香杯上，采用“鲤鱼跃龙门”的手势将杯身翻转过来。
12、奉茶：将托盘中泡好的茶汤依次奉上。
13、品茗：先闻其香；后观其色；再品其味。
14、收具：报告老师，冲泡完毕，请求收具。
用奉茶盘将茶具收到备具台前。
盖碗（闻香杯）的冲泡1、鉴茶：用茶勺在样茶盘中取茶样在茶荷中。
老师您好！我是**号考生，我叫***，今天抽到的茶样是铁观音，请老师鉴茶！2、备具：茶道组、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、闻香杯、杯托、茶巾、奉茶盘。
茶道茶艺的泡茶步骤
茶道茶艺的泡茶步骤茶艺是一种生活艺术。
茶艺多姿多彩，布满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种乐观的方式。
茶道茶艺的泡茶步骤有哪些你知道吗?一起来看看茶道茶艺的泡茶步骤,欢迎查阅!茶道茶艺的泡茶步骤一，备具将三只玻璃杯杯口向下置杯托内，三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置，茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壶。
二，备水急火煮水至浮腾，冲入热水瓶备用。
泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水备用。
这一点在气温较低时非常重要，温热后的水壶贮水可避开水温下降过快。
三，布具双手(在泡茶过程中特殊是女性强调用双手做动作，一则是显的稳重，二则表示敬意，但男士泡茶为显大方，可用双手。
)将水壶水盅，一一提端到茶盘右侧桌面。
将茶巾端放到茶巾水盅后方;将盘左上角的杯及托端至盘左下角，使3只杯呈右前左后的斜线状排列，将茶匙筒放到茶盘左侧上方桌面上，再将茶荷端放在茶匙筒后方，双手按从右到左的挨次将茶杯翻正。
四，赏茶将茶荷奉给来宾，请他们观赏茶的形状，色泽及嗅闻干茶香。
五，润杯经消毒柜消毒后的茶具常带有一些消毒的异味，故用开水润杯，以消退异味，另一方面，干燥的玻璃杯经潮湿后，冲跑时可防止水汽在杯壁凝雾，以保持杯的晶莹剔透，以便欣赏，双手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提开水壶，逆时针转动手腕，令水流沿茶杯内壁冲入，约占容量的1/3，右手转碗断水，逐个注水完毕后开水壶与茶巾复位。
不用茶巾时，左手半握拳搭桌沿，右手提壶冲水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动，杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的挨次回选，令茶杯各部分与开水接触，然后双手滚动茶杯，将开水倒入水盅，杯入茶托。
六，置茶将茶荷中的干茶分别投入3个茶杯中。
一般茶与水的比为1：50，每杯用茶叶2-3克，冲水为100-150毫升。
七，浸润泡以回转手法向玻璃杯内注少量开水，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。
学校茶艺课泡茶流程
学校茶艺课泡茶流程今天来跟大家唠唠咱学校茶艺课上的泡茶流程呀。
一、准备工作。
咱泡茶之前呢，那得先把东西都准备好。
得有茶叶，这茶叶的种类可多了去了，像什么绿茶、红茶、乌龙茶之类的。
然后呢，要有茶壶或者盖碗，这就像是茶叶的小房子一样。
再有就是茶杯啦，茶杯要干净又好看的，毕竟咱喝茶也得有点仪式感不是。
还得准备个茶盘，这茶盘就像是一个小舞台，所有的茶具都在上面表演呢。
还有烧水的壶，水可是很重要的哦，好水才能泡出好茶。
二、洗茶。
东西都准备好了，就开始泡茶啦。
先把适量的茶叶放到茶壶或者盖碗里，然后呢，就用热水来冲洗一下茶叶。
这就像是给茶叶洗个澡，把它身上可能有的灰尘啊什么的都冲掉。
不过呢，这个洗茶的水可不能要哦，要把它倒掉。
这个时候呀，你就能闻到茶叶的香味啦，那种淡淡的清香，就像是春天的风一样，吹到你的鼻子里，可舒服了呢。
三、泡茶。
洗茶之后呢，就开始正式泡茶啦。
把热水慢慢地倒入茶壶或者盖碗里，这个时候要注意水的温度哦。
不同的茶叶需要不同温度的水，比如说绿茶呢，水就不能太烫，八九十度就差不多了。
红茶呢，就可以用刚烧开的水。
水倒进去之后，你就看着茶叶在水里翻滚，就像是在跳舞一样。
这个时候呀，茶叶的香味就更浓了，会慢慢地弥漫在整个房间里。
四、出汤。
泡一会儿之后呢，就可以把茶汤倒出来啦。
把茶壶或者盖碗里的茶汤均匀地分到各个茶杯里，这个动作要稳，要准，可不能洒出来哦。
茶汤的颜色可好看了，像红茶的茶汤就是红红的，像红宝石一样；绿茶的茶汤就是绿绿的，像春天的树叶一样。
五、品茶。
茶汤倒好之后呢，就可以开始品茶啦。
端起茶杯，先不要急着喝，先闻一闻茶香。
那茶香就直往你的鼻子里钻，让你忍不住就想喝一口。
然后呢，轻轻地抿一小口，让茶汤在嘴里转一转，感受一下茶叶的味道。
有的茶叶是甜甜的，有的是苦苦的，但是苦过之后又会有回甘，就像生活一样，有苦有甜呢。
宝子们，这就是咱们学校茶艺课上的泡茶流程啦，是不是很有趣呢？。
中国茶道泡茶步骤
中国茶道泡茶步骤中国茶道泡茶步骤泡茶是一种学问，每一种茶的的泡法都会有些差别，但大体的步骤还是基本一致的。
那么中国茶道泡茶步骤是怎样的呢?下面是店铺精心为你整理的中国茶道泡茶步骤，一起来看看。
中国茶道泡茶步骤温具用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。
置茶按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。
置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。
冲泡置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。
冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。
如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。
冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
倒茶冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。
茶海又称公道杯，取分茶公道之意。
倒茶还有一个顺序，以左为尊，依次为每个人倒茶，倒茶时需注意把握量，一次倒茶须每位客人都能有，最后留给自己。
奉茶奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。
奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
品茶茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。
赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
中国茶道表演礼仪中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗。
茶是礼仪的使者，可融洽人际关系。
在种种茶艺表演里，均有礼仪的规范。
如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后，僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。
在“台湾乌龙茶茶艺表演”中，表演者对客人光临的礼，感谢观看的礼，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等。
少儿茶艺培训学会泡制绿茶和白茶的技巧
少儿茶艺培训学会泡制绿茶和白茶的技巧茶艺是中国传统文化的瑰宝之一，而泡制高质量的绿茶和白茶是茶艺师们的基本技能之一。
作为少儿茶艺培训的学员，学会正确地泡制绿茶和白茶是非常重要的。
本文将介绍泡制绿茶和白茶的技巧，帮助少儿茶艺学员们掌握这一技能。
一、泡制绿茶的技巧绿茶是中国六大茶类之一，具有清香爽口的特点。
以下是泡制绿茶的基本步骤和技巧：1. 准备好所需材料：绿茶叶、茶具（茶壶、茶杯）、温水和凉水。
2. 温水冲洗茶具：将温水倒入茶壶和茶杯中，用温水冲洗茶具，去除灰尘和杂质。
3. 加入绿茶叶：将适量的绿茶叶放入茶壶中，一般每次泡茶的量约为茶壶的三分之二。
4. 注入凉水：倒入适量的凉水（温度约为80摄氏度），待茶叶浸泡片刻，使茶叶慢慢展开。
5. 倒入温水：随后倒入温水（温度约为90摄氏度）到茶壶中，待茶叶再次展开。
6. 冲泡：泡制绿茶的时间不宜过长，一般10-20秒即可。
按需倒入茶杯，切忌倒完茶液后再将茶叶放回茶壶。
7. 品尝：当绿茶茶液倒入茶杯后，冷却片刻后即可品尝。
绿茶应该清香回甘，不苦不涩，入口回甘。
二、泡制白茶的技巧白茶是茶叶加工的一种常见方式，具有独特的韵味和滋味。
以下是泡制白茶的步骤和技巧：1. 准备好所需材料：白茶叶、茶具（茶壶、茶杯）、凉水。
2. 温水冲洗茶具：将凉水倒入茶壶和茶杯中，用凉水冲洗茶具，去除灰尘和杂质。
3. 加入白茶叶：将适量的白茶叶放入茶壶中，一般每次泡茶的量约为茶壶的一半。
4. 注入凉水：倒入适量的凉水（温度约为85摄氏度），待茶叶浸泡片刻，使茶叶慢慢展开。
5. 泡制：白茶的泡制时间较长，一般为2-3分钟。
泡制期间可以适量加热茶壶保持茶汤温度。
6. 倒入茶杯：按需倒入茶杯，保持茶汤的温度和浓度。
7. 品尝：当白茶茶液倒入茶杯后，稍作冷却即可品尝。
白茶应有清淡的茶香和口感清爽。
三、茶艺的礼仪和注意事项在学习泡制绿茶和白茶的技巧时，茶艺学员们还应该了解茶艺的礼仪和注意事项：1. 茶具的使用：茶具要保持干净整洁，不同种类的茶具要用于不同种类的茶叶。
操作技巧茶艺师考试—绿茶冲泡流程
绿茶冲泡流程：1、选茶具：玻璃杯3个，茶盘、茶罐、茶匙组合（茶则、茶针）、赏茶碟、茶巾。
其他用具，茶船、茶盅、随手泡（水壶）。
2、茶具的摆放：3、端茶盘：要将玻璃杯的那面对着客人，行至茶台前站定，然后将茶盘置于桌子中央，之后站定，双手置于丹田处，稍稍停顿后坐下。
4、茶具的布置：转动移茶盘至桌子左侧，然后依次摆放茶罐、茶匙组合、赏茶碟、茶巾、杯具、茶盘上推、茶盅，之后展开茶巾。
注意每个动作完成后要将手放下，做到张弛有度，有节奏感。
茶盘茶罐 茶匙组合 茶壶3个茶杯 茶盅 茶巾 赏茶碟注：拿茶具时，女性双手；男性单手，于桌子中线处换手。
5、完成茶具的布置后要坐定行草礼：以示可以开始泡茶了。
6、温杯：提水壶，逆时针倒水转两圈，加水至水杯三分之一处。
逆时针转动茶杯，从左上45度角开始，逆时针转300度后，边转动边移向茶盅，旋转茶杯使杯中水流入茶盅。
7、置茶叶：取茶罐，开茶罐盖子，置于茶巾上右侧；取茶则；用旋转茶罐和茶则的方式取茶叶；置于玻璃杯中，一般每杯加茶叶两次。
8、润茶：同温杯加水方式，加水至三分之一处。
玻璃杯 玻璃杯 玻璃杯 茶罐 茶匙组合 赏茶碟、茶巾9、赏茶：先取赏茶碟，置于茶巾上右侧；取茶罐，开茶罐，取茶则，取茶叶、置茶叶；放回茶则，合茶罐，放归原位；将赏茶碟置于茶盘正中。
起立，端茶盘至主考官处挨个赏茶，近处先赏，依次请赏茶。
动作要领：茶盘向考官适度倾斜，说“请赏茶”与伸掌礼要同时到位。
考官挨个看完后，将赏茶碟置于主考官处后返回座位。
10、泡茶：凤凰三点头，动作要拉开，加水至七分满。
11、品茶：将泡好茶的杯子双手端起，在茶巾上拭去水渍，然后置于茶盘，可放成品字型，品字要面向主考官。
奉茶原则为先主考官，然后其左，再其右（对应考者为先右后左），先泡的茶先奉，奉完一个后，把玻璃杯重新整理，退后一步依次上茶，完成后收取赏茶碟。
12、将茶叶放回茶罐。
将赏茶碟、茶罐、茶则收于茶盘，倒出水盂中的水，然后用茶巾拭去台面上的水渍，再收起茶巾。
茶叶冲泡的流程
茶叶冲泡的流程一、准备工作。
咱得先把要用的东西都找齐喽。
茶叶那肯定是不能少的，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，得根据自己的口味来选。
然后就是茶具啦，要是想简单点呢，一个玻璃杯或者陶瓷杯就行。
要是讲究点，茶壶、公道杯、品茗杯啥的都可以备上。
还有啊，水也很重要，最好是用山泉水或者纯净水，可别用那有怪味的水，不然可就糟蹋了好茶叶。
二、洗茶。
这一步可不能少哦。
把适量的茶叶放到茶具里，然后倒入一点热水，这热水的温度得看茶叶的种类呢。
像绿茶，大概80度左右就好，红茶和乌龙茶就可以用开水啦。
这时候就看到茶叶在水里翻滚了几下，然后就把这水倒掉。
这就像是给茶叶洗个澡，把它在制作过程中沾上的灰尘啥的都去掉。
三、冲泡。
接下来就是正式冲泡啦。
再往茶具里倒入适量的热水，这次水的量得把握好。
要是用杯子泡呢，就倒个七八分满就好，不然一会儿喝的时候容易烫嘴。
要是用茶壶泡，就根据茶壶的大小来，大概能让茶叶在水里舒展开来就成。
这时候就看着茶叶在水里慢慢变化，像变魔术一样。
绿茶的叶子会慢慢展开，像小绿精灵在水里跳舞；红茶的茶叶颜色会变得更深，还会散发出那种暖暖的香味；乌龙茶的茶叶也是很有特色的，泡开了就像是一朵朵小花。
四、出汤。
等茶叶泡了一会儿之后，就可以出汤啦。
要是用杯子泡的，就可以直接喝啦。
要是用茶壶泡的，就把茶汤倒进公道杯里，再从公道杯分到品茗杯里。
这时候就可以端起杯子，好好享受这杯茶啦。
五、品饮。
品饮的时候也是有讲究的呢。
先闻一闻茶香，那股子香味能直接钻进你的鼻子里，让你感觉特别舒服。
然后再小小地喝一口，让茶汤在嘴里停留一会儿，感受一下茶叶的味道。
是甜的、苦的、涩的还是回甘的，不同的茶叶都有不同的口感。
就像和茶叶在聊天一样，慢慢去体会它的韵味。
冲泡茶叶就是这么个有趣的过程，每次泡茶都像是一场小小的仪式，让人感觉特别放松和惬意呢。
培训课件云南普洱茶文化的冲泡方法
云南普洱茶文化的冲泡方法云南普洱茶的成效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，下面是我精心为你整理的，一起来看看。
⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克铺满杯底，略高。
⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
⒌翻开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
⒍好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
⒐第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
饭后半小时，就可以喝。
飘逸杯冲泡法：首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。
外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有翻开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
⒈撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶饼、砖、沱等撬下适量5-10克普洱茶;⒉投茶：将撬下的茶叶投入内杯中;⒊准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中;4：第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理一样;5：翻开阀门：迅速按动开关翻开内杯阀门，让茶汤流到外杯中;6：洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道;7：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开场是用来喝的了;8：出汤：按动开关翻开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，假设汤量不够还可再次冲泡，屡次出汤;9：品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!云南普洱茶文化的喝茶方法⒈普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可防止茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
⒉普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
茶道冲泡步骤
茶道冲泡步骤茶道冲泡步骤 我们⽇常饮茶⼤多是为了解渴，⽽品茶则不同，它是修⾝养性、陶冶情操的⼀个过程，能提升⼈们的⽣活品位。
下⾯是⼩编精⼼为你整理的茶道冲泡步骤，⼀起来看看。
普洱茶道冲泡步骤 1、候汤选具(备具)：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把⽔烧上(以⼭泉⽔为佳)。
2、礼宾献茶(⾏礼)：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，⽰以宾客。
3、温杯热盏(温壶)：⽤沸⽔把杯盏烫⼀遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有⼀定的温度。
4、三才迎圣(投茶)：传统⽂化中以茶为“圣”，把普洱茶投⼊三才杯(茶杯)中，称其为“迎圣”。
5、醒茶开颜(润茶)：为使普洱茶茶⾹更加纯正，需进⾏温茶，即将沸⽔把杯中的茶冲烫⼀遍。
6、精茗蕴⾹(冲茶)：普洱茶浸泡时间，可根据个⼈喜好程度来调整，⼀般情况下，每次冲泡的时间为1~3分钟。
7、净汤⼊海(倒茶)：把泡好的茶汤过滤到茶海中， 8、分茶奉宾(分茶)：把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以⼋分满为宜。
9、鉴赏真⾊(辨茶)：⽰意宾客观赏茶汤亮度及⾊泽(普洱茶⾊分为“宝⽯红、玛瑙红、琥珀红”三⾊，其间以“宝⽯红”最为难得，为茶中极品)。
10、闻辨真⾹(闻茶)：闻普洱茶特有的陈⾹，只有“⾊真、⾹真、味真”的茶，才可称为真茶。
11、过喉探⽞：喝下⼀杯茶，⼊⼝时体会普洱茶之韵味。
12、回味悟参(品茶)：从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各⼈的悟性参悟各⼈的造化。
潮汕⼯夫茶艺步骤 ⼀、治器 治器包括：起⽕、掏⽕、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。
好⽐打太极拳中的 " 太极起势 " ，是⼀个预备阶段。
前⾯四件事不必多说，这“候汤”、“淋杯”都是初试⼯夫。
⼤约起⽕后⼗⼏分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声⾳突然将⼩时，那就是鱼眼⽔将成了，应⽴即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。
这时就是第⼆件事开始了。
⼆、纳茶 打开茶叶，把它倒在⼀张洁⽩的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，⼜再将粗叶放在上⾯，纳茶的⼯夫就完成了。
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蒸青绿茶的加工工艺
鲜叶—蒸汽杀青—揉捻—干燥
蒸 青茶的品质特征
干茶外形：条索紧结，色泽绿润
香气：清香 汤色：嫩绿 滋味：鲜醇 叶底：嫩绿
蒸青茶的冲泡流程
投茶量：3克 水温：85-95度。 冲泡时间：根据客人口味调整
第
一
步：备 具
盖碗、茶海、滤网、滤网架、 品茗杯、茶盘、茶巾、烧水器具 茶道组、茶荷、水盂
第 三 步：凉 汤
把随手泡的盖子打开，将烧
开的水，凉至所需要温度
第
四
步：注
水
依次给杯子注入总容量七
分满的水
第 五 步：投 茶
左手横握茶荷，将茶荷 口靠近杯口，右手取茶则将茶 叶依次拨入杯中。足量后右手 将茶则复位，两手合作将茶荷 放回原位。
第
六
步：奉
茶
右手握住杯子基部，左手中 指指尖托住杯底，面带微笑双手将 泡好的茶依次敬给客人。
泡茶三要素
投茶量 冲泡水温 冲泡时间和冲泡次数
中国茶的基本分类
绿茶、红茶、白茶、黄茶、
乌龙茶、黑茶
绿茶（不发酵茶）基本加工工艺
鲜叶—杀青—揉捻—干燥
绿茶冲泡技巧
一、精茶杯饮，粗茶壶泡 二、外型紧结细嫩重实的可用“上 投法”，茶形松展的名优绿茶一般 用“中投法”或“下投法”。 三、泡茶的水温要因茶而异，切忌 闷坏了茶。 四、注意续水技巧
烘青(滇绿)茶的品质特征
干茶外形：条索完整显锋毫，色泽 深 绿油润； 汤色：清澈明亮 香气：清高 滋味：鲜醇 叶底：匀整嫩绿明亮。
烘青加工工艺
鲜叶—杀青—揉捻—烘干
烘青的冲泡流程
烘青茶冲泡(玻璃杯中投法)：
投茶量：2—3克左右 水温：85－95° 时间：根据口味要求调整
第 一
步：备 具
步：凉
汤
将随手泡的盖子打开降水温
第四步：注水
给杯内注入1/3的冲泡用水
第 五 步：投 茶
左手横握茶荷，将茶荷口靠近 杯口，右手取茶则将茶叶依次拨 入杯中。足量后右手将茶则复位， 两手合作将茶荷放回原位。
第 六 步：浸 润 泡
左手托住茶杯底，右手轻 握杯身基部，运用右手手腕 逆时针旋转茶杯，左手轻搭 杯底做相应运动此时杯中茶 叶吸水，开始散发出香气。
第 二 步：温 杯 洁 具
按照盖碗的基本操作流程
第
三
步：投 茶
左手横握茶荷，将茶荷口靠 近盖碗口，右手取茶则将茶叶拨 入盖碗中。足量后右手将茶则复 位，两手合作将茶荷放回原位。
第
四
步：浸 润 泡
以高冲手法向盖碗内注 水，目的是使茶叶充分浸润， 促使可溶物浸出。
第
五
步：刮
沫
左手拿碗盖刮去水面茶沫， 右手提壶，用壶内开水冲洗 碗盖上的茶沫后，碗盖放回 碗身上。
第 六 步：正 泡
以高冲手法注水，注意尽量让 茶叶在杯中翻滚。目的提高茶汤中 的水溶物质
第
七
步 ：分
茶
由茶海依次将茶汤均
匀分到品茗杯中。
第 八 步：奉 茶
右手握住杯的基部，左 手 中指指尖垫底，面带微笑给 客人奉茶。
炒青绿茶 加工工艺：
龙井茶
鲜叶—锅炒杀青—揉捻—干燥
龙井茶四绝： 色绿、味醇、形美、香郁
玻璃杯、茶匙、茶盘、茶巾、
随手泡、茶荷、烧水器具、水盂
第 二 步：温
杯（涤器）
右手提壶，逆时针转动手腕， 令水流沿茶杯内壁冲入。注水量为 总容量的1/3，右手虎口分开，握住 茶杯基部，女士需用左手指尖轻托 住杯底；逆时针旋转杯身，尽量使 杯整个杯壁都能接触热水，涤荡后 将开水倒掉。
第
三
第
四
步：浸润泡
以回转手法向玻璃杯内注 入少量水，目的是使茶叶充分 浸润，促使可溶物质浸出。
第
五
步：摇香
左手托住茶杯底，右手轻握杯 身基部，运用右手手腕逆时针旋 转茶杯，左手轻搭杯底做相应运 动。此时杯中茶叶吸水，开始散 发出香气。
第
六
步：冲
泡
摇香完毕，依次给玻璃 杯注入七分满水，应注意让 茶叶上下翻滚。
碧螺春的冲泡(玻璃杯高投法)：
投茶量：2—3克左右 水温：80－90° 浸泡时间：根据客人口味调整
碧螺春的冲泡流、茶盘、茶巾、
随手泡、茶荷、烧水器具、水盂
第
二
步：温
杯
右手提壶，逆时针转动手腕，令水 流沿茶杯内壁冲入。注水量为总容 量的1/3，右手虎口分开，握住茶杯 基部，女士需用左手指尖轻托住杯 底；逆时针旋转杯身，尽量使杯整 个杯壁都能接触热水，涤荡后将开 水倒掉。
第
七
步：奉
茶
右手握住杯子基部，左 手中指指尖托住杯底，面 带微笑双手将泡好的茶依 次敬给客人。
碧螺春(卷曲型炒青绿茶)的加工工艺
鲜叶拣剔—高温杀青—热揉成形— 搓团显毫—文火干燥
碧螺春的品质特点
干茶外形：条索纤细、匀整，卷曲 呈螺，白毫特显，色泽银绿 香气：清香持久带有花果香 汤色：嫩绿清澈 滋味：清鲜回甜 叶底：幼嫩柔匀明亮
第 七 步：冲
泡
依次给玻璃杯注入七分满
水，应注意让茶叶上下翻滚。
第 八 步：奉
茶
右手握住杯子基部，左手 中指指尖托住杯底，面带微笑 双手将泡好的茶依次敬给人。
晒青绿茶 加工工艺
滇绿
鲜叶—杀青—揉捻—晒干
晒 青 茶 的 品 质 特 征
干茶外形：条索粗壮、色泽深绿
油润 香气：高鲜 汤色：黄绿明亮 滋味：鲜浓 叶底：肥厚
第
二
步：温
杯
右手提壶，逆时针转动手腕， 令水流沿茶杯内壁冲入。注水量 为总容量的1/3，右手虎口分开， 握住茶杯基部，女士需用左手指 尖轻托住杯底；逆时针旋转杯身， 尽量使杯整个杯壁都能接触热水， 涤荡后将开水倒掉。
第 三 步：投 茶
左手横握茶荷，将茶荷口靠 近杯口，右手取茶则将茶叶依次 拨入杯中。足量后右手将茶则复 位，两手合作将茶荷放回原位。
龙井茶（扁炒青绿茶）的品质特征 干茶外形：条索扁平挺直， 匀齐光滑 香气：高鲜 汤色：嫩绿明亮 滋味：浓醇馥郁 叶底：嫩匀成朵
龙井茶冲泡流程
龙井茶冲泡(玻璃杯低投法)：
投茶量：2—3克左右 水温：80－90° 浸泡时间：根据客人口味调整
第
一
步：备
具
玻璃杯、茶匙、茶盘、茶巾、
随手泡、茶荷、水盂
晒青茶的冲泡：
投茶量：3—5克 水温：现沸水 冲泡时间：根据客人口味调整
生 茶 的 冲 泡 流 程
第
一
步：备 具
盖碗、茶海、滤网、滤网架、 品茗杯、茶盘、茶巾、烧水器具 茶道组、茶荷、水盂
第 二 步：温 杯 洁 具
盖碗的基本操作流程
第 三 步：投 茶
左手横握茶荷，将茶荷口 靠近盖碗口，右手取茶则将茶 叶拨入盖碗中。足量后右手将 茶则复位，两手合作将茶荷放 回原位。