茶艺-茶事服务程序
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家⾥宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，⼀定要把茶具清洗⼲净。
清洗⼲净后最好再⽤开⽔烫⼀下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪觃矩。
2、茶⽔浓度要恰当泡茶，茶叶⽤量要适当，丌宜过多，也丌宜太少。
茶叶过多，茶味过浓 ;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，丌妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客⼈的⼝味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，⽆论是⼤杯⼩杯，都丌宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分⼈情给客⼈是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两⼿健全，都必须⽤双⼿给客⼈端茶。
此外，双⼿端茶也要有讲究，有杯⽿的茶杯，⼀般是⽤⼀只⼿抓住杯⽿，另⼀只⼿托住杯底，把茶端给客⼈。
5、添茶要及时要时刻关注客⼈的杯⼦，需要添茶时，要义丌容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客⼈添茶，最后再给⾃⼰添。
中国茶道礼仪表现形式中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、⽃茶和⼯夫茶。
1、煎茶煎茶，顼名思义就是把茶末投⼊壶中和⽔⼀坑煎煮。
中国茶道礼仪的最早艴术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、⽃茶⽃茶⼜称茗战，起源亍唐代末，盛亍宋代 ;最先流⾏亍福建建州⼀带。
⽃茶是中国古代茶道礼仪的最⾼表现形式。
最织⽬的在亍品尝，特别是要吸掉茶⾯上的汤花。
最后⽃茶者还要品茶汤，做到⾊、⾹、味三者俱佳，才能获得⽃茶的最后胜利。
3、⼯夫茶清代⾄今某些地区流⾏的⼯夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。
清代⼯夫茶流⾏亍福建的汀州、漳州、泉州和⼴东的潮州，后来盛⾏亍安徽、祁门等地区。
⼯夫茶讲究品饮的⼯夫，饮⼯夫茶，分为⾃煎⾃品和待客两种，更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循⼀定的法则：1、古⼈茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选⽔、侯⽕、配具、环境和品饮者的修养，其⼀招⼀式都有极严格的要求和相应的觃范。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• • • • • • 1、茶馆饮茶服务程序 （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 （2）茶中服务 1）站立迎宾 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯 冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45 度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有： 1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。 2. 双手内旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手向内回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若 用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意 “来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去， 去、去”。 3. 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。 4. 斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分荼三分情”之意，俗 话说“茶满欺客”，同时茶满也不便于客人握杯啜饮。
二、茶事服务
• • • • • 2、独立茶室饮茶服务程序 （1）按茶单的茶叶品种准备好 （2）准备用水、茶具 （3）客人入座点茶 （4）冲泡讲解
二、茶事服务
• • • • • 3、会议饮茶程序： （1）服务前：清洁ห้องสมุดไป่ตู้（2）先上茶点 （3）茶水不可太浓，7分满 （4）上茶时将茶杯放在杯托上，待客人坐 定再上茶。 • （5）上茶时应站在客人的右侧，先给主宾 上，被放在客人的右侧。
茶道的基本步骤
茶道的基本步骤中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
那茶道过道园林设计效果图有哪些?下面是店铺为你整理的茶道的基本步骤，希望对您有用。
茶道的基本步骤洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。
净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。
宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
茶道的要素(一)环境茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。
茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。
茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。
二是人造环境，如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。
三是特设环境，即专门用来从事茶道活动的茶室。
茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。
室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。
尤其是挂画、插花，必不可少。
总之，茶道的环境要清雅幽静，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。
(二)礼法茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。
“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。
若坐客数至五，行三碗。
茶艺流程的五个步骤
茶艺流程的五个步骤茶艺是中国传统文化中的重要组成部分，在中国茶文化的发展过程中，茶艺也逐渐成为一门独特的艺术形式。
茶艺主要是通过一系列的步骤，将茶叶制作成一杯美味的茶水，并将茶水递给客人。
在茶艺中，有五个基本步骤，分别是准备、洗茶、煮茶、品茶和倒茶。
本文将详细介绍这五个步骤以及它们的意义。
一、准备在茶艺中，准备是最重要的一步。
准备包括了准备茶具、茶叶、水和客人。
茶具是指用于泡茶的杯子、茶壶、茶盘等器具，茶叶是指要泡的茶叶，水是指要用于泡茶的水，客人是指要享用茶水的人。
在准备阶段，茶师需要仔细地检查茶具的清洁度和完整度，以确保茶艺过程中不会出现任何问题。
同时，茶师还需要选择合适的茶叶和水，以及根据客人的需求调整泡茶的时间和温度。
二、洗茶洗茶是茶艺中的第二个步骤，其主要目的是清洗茶叶和茶具，以去除任何杂质和异味。
在洗茶的过程中，茶师需要用清水将茶叶和茶具洗净，同时还需要用热水将茶具加热，以保持茶水的温度。
洗茶的过程中，茶师需要非常小心，以免将茶叶和茶具弄坏或弄脏。
同时，茶师还需要注意洗茶的时间和次数，以确保茶叶不会过度浸泡。
三、煮茶煮茶是茶艺中最核心的步骤之一，其目的是将茶叶煮成美味的茶水。
在煮茶的过程中，茶师需要根据茶叶的种类和客人的需求选择合适的煮茶方法和时间。
煮茶的过程中，茶师需要掌握好火候和水温，以确保茶叶能够充分释放出香味和营养成分。
同时，茶师还需要掌握好煮茶的时间，以确保茶水的口感和质量。
四、品茶品茶是茶艺中的一个重要环节，其目的是让客人品尝到茶水的香味和口感。
在品茶的过程中，茶师需要将茶水倒入茶杯中，然后递给客人，让客人品尝。
在品茶的过程中，茶师需要根据客人的反应和需要，调整茶水的温度和口感。
同时，茶师还需要向客人介绍茶叶的种类和特点，以增强客人对茶文化的了解和认识。
五、倒茶倒茶是茶艺中的最后一个步骤，其目的是让客人享用到美味的茶水。
在倒茶的过程中，茶师需要将茶杯中的茶水倒入客人的杯子中，并注意倒茶的姿势和动作。
茶艺服务程序
茶艺服务程序一、开餐前准备工作茶台准备，配有随手泡，茶海，茶道组，茶托，品杯，闻香杯，局茶盅，紫沙盖，茶巾，茶叶，矿泉水，茶隔，每房间备茶牌，并保持茶具的清洁干净，随手泡备有8分满的水放在随手泡。
二、迎客茶艺师站在预定好的厅房门口，等候客人，当客人到达厅房3米时，面带微笑腰欠身，主动迎上前，声音清脆甜美，音量适中，热情礼貌地问候客人“先生/小姐，您好，欢迎光临！”确定房间后，应马上协助服务员拉椅请上坐，或指引客人在沙发上休息，女士优先。
三、问茶客人请上坐后，一般由茶艺部长或茶艺师为客人点茶，“您好，我们有蒲耳茶，铁观音和西湖龙井，请问您喜欢喝那种茶？”双手把茶牌展示在客人面前，介绍茶叶品种及相关的知识给客人，记下客人所点的茶，并复述一遍，感谢客人点茶。
注意多引导客人进行品茶，并熟记客人的嗜好，喜欢喝浓淡，什么类型的茶等等。
四、泡茶1、客人点茶后，收去茶牌，请客人稍等，马上到茶台做准备工作。
然后为客人泡茶：先生/小姐，您们好！欢迎你们来到常胜鲍鱼，我姓X，叫XXX。
现在我为大家表演一套常胜特色的茶艺。
茶最早起源于古代神农，氏兴于唐，盛于宋。
茶神陆羽所著的《茶经》一书更是将茶文化推向了高潮。
中国古代的文房有四宝：笔、墨、纸、砚，同时我们的茶房也有四宝：孟臣壶，若深杯，潮汕炉，五书煨。
2、热情好客是中华民族的传统美德，而这一礼教也深深的融入到茶文化之中，所以茶的第一步便是叶嘉酬宾。
这是你们所点的铁观音，它产于福建安溪，属半发酵茶，是乌龙茶的最上品，也是中国的十大名茶之一，有抗癌，保健，减肥的三大工效。
3、现在我们开泡茶，在泡茶前，首先要温壶烫杯，使壶杯吸收热度，等一下泡出的茶就不会那么快冷却，也起到清洗茶具的作用。
我们今天用的茶壶是产于江苏宜兴的紫沙壶，用它来泡茶的好处是冬天可以保暖，夏天可以防馊，而且颜色古色古香，可增加泡茶的情趣。
温壶也可称主臣淋霖，茶壶的冰倒入公杯，以提高公杯的温度。
茶道通常在茶道中是表示事事顺通财源广进的意思，茶匙是用来调置茶叶量，茶针是用来疏通壶嘴，茶夹是用来夹取小杯的，这样既不烫手又较卫生。
茶事策划方案
茶事策划方案第1篇茶事策划方案一、项目背景随着我国经济社会的快速发展，人民生活水平不断提高，茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，越来越受到人们的关注和喜爱。
为传承和弘扬茶文化，满足现代人对于精神文化生活的需求，本项目旨在打造一场集茶艺表演、茶文化交流、茶叶品鉴于一体的茶事活动。
二、项目目标1. 传播茶文化，提高人们对茶文化的认知和了解。
2. 搭建茶艺交流平台，促进茶艺师之间的技艺交流。
3. 提升茶叶品牌形象，推广优质茶叶产品。
4. 丰富人们的精神文化生活，提高生活品质。
三、活动内容1. 茶艺表演：邀请知名茶艺师进行茶艺表演，展示茶艺之美，传播茶文化。
2. 茶文化交流：组织茶文化讲座、茶艺比赛等活动，促进茶艺师之间的交流与合作。
3. 茶叶品鉴：展示各类优质茶叶，邀请专业人士进行品鉴，让参与者感受茶叶的魅力。
4. 茶叶展销：搭建展销平台，推广茶叶品牌，促进茶叶销售。
四、活动组织1. 活动时间：为期两天，具体日期待定。
2. 活动地点：某大型会议中心或展览馆。
3. 活动规模：预计邀请茶艺师100人，参会人员1000人。
4. 活动组织结构：（1）策划团队：负责活动策划、招商、宣传等工作。
（2）执行团队：负责活动现场布置、活动流程控制、嘉宾接待等工作。
（3）志愿者团队：协助活动现场的各项工作。
五、宣传推广1. 线上宣传：利用官方网站、社交媒体、微信公众号等平台发布活动信息，扩大活动影响力。
2. 线下宣传：与合作单位共同开展宣传，包括户外广告、报纸、杂志等。
3. 媒体合作：邀请主流媒体进行现场报道，提高活动知名度。
六、招商方案1. 茶叶品牌商：邀请知名茶叶品牌参与活动，设立展位，展示企业形象和产品。
2. 赞助商：寻求企业赞助，为活动提供资金、物资等支持。
3. 合作单位：与相关单位合作，共同举办活动，实现资源共享。
七、预算及费用1. 活动预算：根据活动规模、场地租赁、宣传推广、招商等费用进行预算。
2. 费用来源：茶叶品牌商展位费、赞助商赞助费、参会人员报名费等。
绿茶茶艺表演及解说程序
绿茶茶艺表演及解说程序绿茶茶艺表演程序用具：玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人２—３克绿茶茶艺表演程序基本程序：1．点香焚香除妄念2．洗杯冰心去尘凡3．凉汤玉壶养太和4．投茶清宫迎佳人5．润茶甘露润莲心6．冲水凤凰三点头7．泡茶碧玉沉清江8．奉茶观音捧玉瓶9．赏茶春波展旗枪10．闻茶慧心悟茶香11．品茶淡中品致味12．谢茶自斟乐无穷绿茶茶艺表演程序解说：第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。
”古今品茶都讲究要平心静气。
“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
绿茶茶艺表演程序第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
绿茶茶艺表演程序第三道：玉壶养太和:绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。
只宜用80摄氏度的开水。
“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
绿茶茶艺表演程序第四道：清宫迎佳人:苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
绿茶茶艺表演程序第五道：甘露润莲心:好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。
“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
绿茶茶艺表演程序第六道：凤凰三点头:冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
绿茶茶艺表演程序第七道：碧玉沉清江:冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
绿茶茶艺表演程序第八道：观音捧玉瓶:佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。
茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。
中国茶制作服务流程与规范
流程
名称
中国茶制作服务流程与规范
文件受控状态
文件管理部门
服务程序
服务规范
1．准备用具
（1）服务员准备好中式茶壶，茶壶须洁净、、无指印
（2）准备好茶杯、茶碟，要求洁净、无茶锈、无破损、无水迹
2．沏中国茶
（1）服务员取适量的新鲜茶叶放入茶壶中
（2）先在壶内注入1/10沸水泡头茶，浸泡10分钟后，再往壶中注水至七分满
3．送茶
（1）服务员将茶壶、茶杯、茶碟等依次摆放在服务托盘内，且托盘洁净、无破损、无水迹、无污迹
（2）将茶杯、茶碟依次摆放在客人的桌台上，茶杯把须朝右，与客人平行
（3）斟茶水时，按先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧将茶水倒入杯中，茶水须倒至茶杯的4/5处，且四指并拢、手心向上，用手示意并请客人慢用；为客人斟倒完茶水后，将茶壶加满水，放置在桌台的中央处
相关说明
编制人员
审核人员
批准人员
编制日期
审核日期
批准日期
茶艺馆的服务流程
茶艺馆的服务流程Visiting a tea art gallery can be a relaxing and enjoyable experience, where customers can appreciate the art of tea making and sample different types of tea. When entering the gallery, customers should be greeted warmly by the staff and given an overview of the services available. It is important for the staff to create a welcoming atmosphere and make the customers feel comfortable and valued.茶艺馆是一个放松和愉快的体验，顾客可以欣赏茶艺和品尝不同种类的茶。
当顾客进入画廊时，工作人员应热情地迎接顾客，并介绍可用的服务。
员工要创造一个友好的氛围，让顾客感到舒适和受尊重。
The service process at a tea art gallery should be well-organized and efficient to ensure a smooth and enjoyable experience for the customers. From helping customers choose a tea to preparing and serving it, the staff should be knowledgeable and attentive to the needs of the customers. A well-executed service process can enhance the overall customer satisfaction and leave a lasting impression on them.茶艺馆的服务流程应该井然有序、高效，以确保顾客的体验顺利和愉快。
铁观音茶艺流程
铁观音茶艺流程
铁观音茶艺流程是一种传统的中国茶艺表演形式，许多茶艺师都会将其作为一项重要的技能进行学习和表演。
铁观音茶艺流程注重茶艺师的技巧和技能，以及茶具和茶叶的优雅和品质。
以下是铁观音茶艺流程的基本步骤：
1. 准备茶具和茶叶：选择具有高品质的铁观音茶叶，选择合适的茶具，包括茶壶、茶杯、茶托和茶匙等。
2. 洗涤茶具：使用温水将茶具洗净并清洁，确保茶具没有异味和污渍。
3. 准备茶叶：取出适量的茶叶，放入茶杯中并加入一些温水，让茶叶焕发出香气。
4. 倒水泡茶：将开水倒入茶壶中，再将茶杯中的温水倒入茶壶中，让茶叶充分浸泡。
5. 正式冲泡：将茶杯倒满热水后，再倒出茶汤，将茶汤倒入茶杯中。
6. 茶艺表演：进行茶艺表演，包括掌握茶壶的姿势和倒茶的技巧，以及制作美丽的茶花和茶壶上的刻画。
7. 品尝茶汤：品尝铁观音茶汤的味道和香气，注重口感和茶汤的温度，同时欣赏茶杯和茶壶的美感。
以上是铁观音茶艺流程的基本步骤，茶艺师可以根据自己的技能和经验进行加强和改善，以创造更加令人印象深刻的茶艺表演。
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茶艺的基本流程
茶艺的基本流程茶艺，是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人独特的生活方式之一。
茶艺不仅仅是泡一杯茶那么简单，它涉及到茶叶的选择、泡茶的技巧、器具的使用等多个方面。
下面将为大家介绍茶艺的基本流程。
首先，选择好茶叶是泡茶的第一步。
茶叶的选择关乎到泡出的茶汤的味道和品质。
在选择茶叶的时候，可以根据个人口味和喜好，也可以根据不同的场合选择不同种类的茶叶。
比如，清香型的绿茶适合清淡的口感，红茶适合浓郁的口感，普洱茶适合喜欢重口味的人士。
选择好茶叶后，接下来就是准备泡茶的器具了。
其次，准备好泡茶的器具。
泡茶的器具主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶具等。
茶壶要选用紫砂壶或玻璃壶，这样可以更好地展现茶叶的香气和色泽。
茶杯也要选择适合的杯型，不同种类的茶杯适合泡不同种类的茶。
茶盘可以用来放置泡茶的器具，茶具则是用来盛放茶叶和茶水的。
准备好这些器具后，就可以开始泡茶了。
接着，根据茶叶的种类和泡茶的要求，掌握好泡茶的技巧。
一般来说，泡茶的水温、时间、次数都是需要掌握好的。
比如，绿茶一般需要用80℃的水温，泡3-5分钟；红茶需要用100℃的水温，泡5-8分钟；普洱茶需要用100℃的水温，泡10-15分钟。
另外，每种茶叶的泡茶次数也是不同的，有的茶叶可以反复泡，有的茶叶只能泡一次。
掌握好这些技巧后，就可以享受到一杯美味的茶了。
最后，品茶时要注意一些细节。
比如，品茶时要先闻香、再看色、再品味，这样可以更好地感受茶叶的香气和口感。
另外，品茶的时候要注意轻轻品尝，不要大口喝，这样可以更好地品味到茶叶的味道。
品茶的过程中，可以慢慢品味，感受茶香，享受慢生活的美好。
总的来说，茶艺的基本流程包括选择茶叶、准备器具、掌握泡茶技巧、品茶细节。
通过这些基本流程，可以泡出一杯美味的茶，也可以感受到中国传统文化中的礼仪和美学。
希望大家在日常生活中，可以多多品茶，感受茶文化的魅力。
茶艺的基本流程
茶艺的基本流程茶艺，是中国传统文化中的重要组成部分，也是一门独特的艺术。
茶艺不仅是一种饮茶方式，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。
在茶艺的世界里，人们可以感受到茶的香气，品味到茶的醇厚，体会到茶的文化内涵。
下面，我将为大家介绍茶艺的基本流程，希望能够帮助大家更好地了解和体验茶艺文化。
首先，准备好茶具。
茶具是茶艺表演的基本工具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶具、茶巾等。
茶壶是冲泡茶水的工具，茶杯是盛放茶水的容器，茶盘是用来放置茶叶和茶水的，茶具是用来搅拌茶叶的工具，茶巾则是用来擦拭茶具的。
准备好这些茶具，是茶艺表演的第一步。
接下来，选择好茶叶。
茶叶的选择很重要，不同的茶叶有不同的品味和功效。
一般来说，绿茶清新爽口，红茶香醇浓厚，乌龙茶香气独特，普洱茶陈香浓厚。
根据自己的口味和需求，选择一种适合自己的茶叶。
然后，洗净茶具。
在冲泡茶水之前，需要先将茶具进行清洗，以确保茶水的干净卫生。
首先，用清水冲洗茶壶和茶杯，然后用茶巾擦拭干净，最后将茶叶放入茶具中。
接着，冲泡茶水。
将适量的茶叶放入茶壶中，然后用80℃-90℃的热水冲泡茶叶，等待一定时间后，将茶水倒入茶杯中。
在这个过程中，需要注意控制冲泡时间和水温，以确保冲泡出的茶水口感和香气。
最后，品味茶水。
将冲泡好的茶水倒入茶杯中，用鼻子闻一闻茶水的香气，然后小口品尝茶水的味道，慢慢品味茶水的滋味。
在品味茶水的过程中，可以感受到茶的香气和口感，体会到茶的醇厚和回甘。
通过以上的介绍，我们可以看到，茶艺的基本流程包括准备茶具、选择茶叶、洗净茶具、冲泡茶水和品味茶水。
这些步骤看似简单，但却包含着丰富的文化内涵和精妙的技艺。
茶艺不仅是一种饮茶方式，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。
希望大家能够通过学习茶艺，感受到茶的魅力，体会到茶的文化，从而更好地享受生活，修身养性。
茶楼服务流程
茶楼服务操作流程一、工作准备服务员准备客用的所有经过消毒的器具放于工作台，以便客人来时及时取用；吧台应准备相关的所有需用品；应摆放于台面的物品（如烟缸、台卡、纸巾、等）应整齐有序的置放于台面上；备齐娱乐用品，并擦拭干净，以便使用。
二、服务员站位为迎接客人的到来，服务员在做完卫生后开始分区域站位，期间保持优美站姿，要求挺胸收腹，头正肩平，男生双手背于背后，女生双手交握，头发以前不过眉，后不过领，侧不过耳为要求。
三、迎宾客人来时应热情迎接，用姓氏称呼客人，“先生/女士，欢迎光临！”并迅速把客人引领到合适的座位，各服务员作好交接。
四、服务员接待服务客人：礼貌招呼，热情主动。
为客人上香巾，点茶，小吃等；记住客人习惯、爱好及特殊要求，作好相关记录。
使用“请”、“您好”“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。
五、吧台出茶、出果盘等：根据进货情况，吧台出茶时应检查茶有无质量问题，变质的茶各其它饮品不能冲泡。
六、服务员为客人取茶，并向客人展示所点的干茶。
七、为客人发茶发茶时注意应该先水后茶的茶的冲泡,以及先茶后水的茶的冲泡方法，以及冲泡器具的选用。
八、巡台服务包括客人如需点小吃、果盘等，应为客人热情推销。
执台期间应勤换烟缸，为客人续水，清洁台面等，保持客人饮茶的高雅环境。
九、买单客人叫买单时，到收银台为其打单，告诉客人消费数量，唱买唱收，如有找零请客人点清收好，客人如要发票，应让客人稍等，马上去收银处拿发票；如客人有打折卡的，应在打折完毕后将打折卡退还给客人。
十、送客要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随身物品，“请带好随身物品！”，并且送客人离开茶楼。
十一、恢复台面按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作间清洗，迅速摆好台面物品，检查周边清洁度，迎接下一批客人。
茶楼服务要点一、迎宾：1、准时到岗，用2分钟时间核对预订；2、仪容仪表，着装符合茶楼规范；3、打开厅部分的灯具；4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。
茶艺的步骤
茶艺的步骤
茶艺通常分为六步，分别是：
清洁器具：首先要保证饮用茶的器具干净卫生，如茶壶、茶杯、茶盘等，可用清水或热水冲洗干净。
茶叶处理：挑选适合泡茶的好茶叶，按照不同种类的茶叶采取相应的处理方法，如洗涤、晾干等。
烧水：烧开清水，并根据不同种类的茶叶有不同的水温要求。
泡茶：将泡茶器具预热，放入适量的茶叶后，根据不同种类的茶叶冲泡，等待约数分钟。
泡茶时要控制好泡茶时间和水温，以免影响茶汤的质量。
倒茶：倒出适量的茶汤，一般为三分之一至二分之一杯量。
当茶杯不是很大时，要用盖碗手托着杯底，避免烫伤手指。
享用茶汤：品尝茶汤的味道和香气，了解其质量和特点，同时品味茶文化的内涵。
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《茶艺》
项目九 茶事服务程序
任务一 茶事服务程序
一、服务前的准备工作
2、管理人员的准备
（1）
提前到岗，对服务人员到岗情况进行考核。
（2）
召开简短会议，总结前一天工作情况并对当天的工作进行安排。
巡查，查看各岗位的工作准备情况，并对出现的问题提出整改意 （3） 见，督促改进。 查看销售台账。
（4）
《茶艺》
1、迎宾、领座
（1） 站姿规范，举止优雅。
（2） 主动打招呼，礼貌用语。
（3） 询问情况，合理安排。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
任务一 茶事服务程序
二、茶艺服务基本环节
2、点茶
客人入座后，即可送上茶单，记录客人所点茶叶、茶食品等并口述核对
客人所点茶品。在此过程中，有的是顾客自主点茶，但服务员亦可向客人推
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
学习目标
案例导读
兰兰是竹叶青集团位于成都专卖店的茶艺师，每当有客人光顾的时候，
兰兰总是热情的招待，并服务周到，对于客人的任何问题都耐心细致的回答
为客人冲泡的茶汤也恰到好处。每天工作前兰兰会细心的准备好当天要用的 产品、茶具，下班前也会主动做好店里的清洁整理工作，兰兰的表现得到了 领导的好评，公司主动为她加了工资。
项目九 茶事服务程序
主讲人：
学习目标
知识目标
1
掌握茶艺员的基本职责。
2
掌握茶艺员的职业道德。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
学习目标
技能目标
掌握茶事服务的基本程序。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
学习目标
任务导入
茶事服务是茶馆、茶楼、茶叶专卖店里的工作人员特别是茶艺人员的日 常工作，掌握茶事服务的程序、技巧，茶艺员的岗位职责和职业道德显得特 别重要。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
学习目标
案例分析
兰兰的成功在于她熟练的掌握了茶事服务的技巧，懂得茶艺人员的岗位职 责和职业道德，做到了爱岗敬业。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
任务一 茶事服务程序
一、服务前的准备工作
1、茶艺师的准备
（1） 换好工作服以及便于行走并与着装协调的鞋子（不喷洒香水）。 （2） 清洁手部，不留长指甲，不涂有色指甲油及有香味的护手霜。 （3） 化好淡妆及整理好发式。 （4） 岗前不吃有异味的食物，保持口腔清洁。
荐点茶。
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
任务一 茶事服务程序
二、茶艺服务基本环节
备茶 1
冲泡
结账
送客
整理
其他服务 细节 6
3 2 4
5
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项目九 茶事服务程序
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任务一 茶事服务程序
一、服务前的准备工作
3、茶艺服务人员的准备
熟悉当日 茶点，茶 叶、茶具 的具体情 况 （3）
整理、清 洁服务场 地。
准备好 笔、茶 单等。
（1）
（2）
（4 ）
（5）
《茶艺》
项目九 茶事服务程序
任务一 茶事服务程序
二、茶艺服务基本环节