星级酒店收益管理及公式
酒店收益公式汇总
亚朵--酒店收益公式汇总
❖出租率（OCC）=已售间夜数/可售间夜数
❖平均房价(ADR)=客房收入/已售间夜数
❖RevPAR=OCC*ADR=客房收入/可售客房数
❖客房REVPAR =出租率*平均房价=客房收入/可售间夜数
❖综合REVPAR =营业收入/可售间夜数
✧综合门市价=（各房型的房价*该房型的数量（的和））/总房数
✧折扣率=平均房价/综合门市价
❖过夜出租率=过夜客房数/可售房数
❖过夜均价: (客房营收-时租客客房收入)/(出租客房数-时租房出租数)
❖过夜均价折扣率=过夜均价/综合门市价
✧可售间夜成本＝各项成本费用/可售间夜数
✧已售间夜成本＝各项成本费用/已售间夜数
✧可售间夜数=客房数*当月天数
✧已售间夜数=可售间夜数*出租率
❖收益率=RevPAR/综合门市价*100%
❖绝对比例=出售间夜数/总房间数------实际出租率，分母为总房间数❖相对比例=出售间夜数/全部出售数------100%，分母为已售间夜数。
5个收益管理入门计算公式【最新版】
5个收益管理入门计算公式收益管理在酒店中的应用已经不再局限于客房，酒店行业甚至其他相关行业及领域同样可以应用收益管理，为增加收入特别是提升利润找到新的突破口。
在过去的几年中，越来越多的“全收入流”收益管理在宴会、餐厅、水疗、停车场、高尔夫、影剧院和主题公园门票等多个不同的领域得到了积极的实践，而全面收益管理的概念也一直被酒店人所津津乐道。
小九老师今天帮大家整理了酒店收益管理在客房上的基本计算公式，提升你的胜任能力，帮助你更快更精准地判断酒店收益情况，及时作出调整对策。
01平均房价计算公式平均房价=客房总销售额÷实际客房出售数如A酒店有客房100间，其中60间为标准间，房价180元/间;40间为单人间，房价160元/间;当日房价以8折优惠，标准间房价144元/间，单人间128元/间，实际出租房为80 间，其中标准间40间，单人间40间。
则:当日客房总销售额=144×40 +128×40=10 880;日平均房价=10 880÷80=136 元。
02出租率计算公式出租率=(实际出租房间数÷可供出租房间数)×100%如B酒店有客房125间，当日出租间数为89间，则:出租率=(89÷125)×100%=71. 2%。
03每房日平均收益(RevPAR)计算公式可以用两种方法计算出RevPAR。
公式(l):RevPAR=实际客房收入÷可供房总数。
仍以上面A 酒店为例，A酒店的RevPAR=10 880÷100=108.8。
这个数字表明，该酒店每间客房产生了108.8元的收入，经营状况尚可。
公式(2):RevPAR=出租率×平均房价=80%×136=108.8。
假如上述A酒店实际出租房为50间，其中标准间30间，单人间20间，则:当日客房总销售额=144×30 +128×20=6 880;日平均房价=6 880÷50=137.6元;出租率=(50÷100)×100% =50%; RevPAR=6 880÷100=50%×137. 6=68. 8。
酒店收益管理(PPT55页)
四、不同季节、节假日策略
1、旺季策略和淡季策略 1）旺季策略 ◇确定市场细分比例 ◇关闭低房价细分 ◇设定最小住宿天数 ◇挑选有餐饮收入的团队 ◇移动团队入住日期 ◇设定保证预订条件，减少NOSHOW ◇调价提高RevPAR
2）淡季策略 ◇降低房价以提高出租率
◇开放中介，并提高返佣金额，以提高中介比例
• 24、您了解自己的产品吗？您知道自己产 品的卖点吗？
• 25、您真的很了解自己的产品吗，比如您住过每 一间客房，对它了如指掌吗？
• 26、您是否认真地为产品下了定义，既包括有形 的，也包括无形的方面（例如“满足睡上一个好 觉的梦想，温馨服务”）？
• 27、您是否对自己酒店的不足之处有明确认识， 以便扬长避短？
◇接团队
◇接会议
◇对凌晨入住的客人给予优惠
◇延迟到下午3点退房 ◇给予一定的折扣
◇升级
对套房实行：★晚上9点以后8折，10点以后7折， 12点以后5折，凌晨1点4折； ★制定周末特价★ 提供打包价
2、周日和周一策略 ★周末特价 ★周末休闲房 ★周末家庭特价房 ★周末会议特价 ★周末包双早 ★周末、周一入住延长到3点钟退房 ★周末团队 ★周末网上预订最优价 ★星期六入住、星期天八折 ★星期天入住，星期一特价 ★开通中介
（2）理想双人房平均房价=门市价出售的双 人间收入/双人间总数
（3）理想大床房平均房价=门市价出售的大 床房收入/大床房总数
六、收益率指数
收益率指数是衡量一个饭店经营好坏的重要指 标，收益率指数的计算公式是：
收益率=客房实际收入/理想客房收入*100% 所谓理想收入就是按门市价出售的房价收入。
收益率指数越高，越接近理想的客房收入。收益率 指数达到了100%的经济型酒店可考虑涨价，假如 收益率太低，如低于75%时，要查找原因：
酒店年度收入计算公式
酒店年度收入计算公式
酒店年度收入的计算涉及多个方面，主要包括客房收入、餐饮收入、会议收入和其他收入。
具体公式如下：
1. 客房收入 = 客房价格 x 客房入住率 x 客房服务费率。
其中，客房价格是指客人支付的每晚房费，客房入住率是指酒店客房的实际入住率，客房服务费率是指酒店对客人提供的各项服务所收取的费用，一般包括清洁费、维修费、网络费等。
2. 餐饮收入 = 餐饮价格 x 餐饮数量 x 餐饮服务费率。
其中，餐饮价格是指客人支付的餐饮费用，餐饮数量是指客人点单的数量，餐饮服务费率是指酒店对客人提供的各项餐饮服务所收取的费用，一般包括餐费、饮料费等。
3. 会议收入 = 会议价格 x 参会人数 x 会议服务费率。
其中，会议价格是指酒店提供的会议场地和服务费用，参会人数是指参加会议的人数，会议服务费率是指酒店对客人举办会议所收取的费用，一般包括场地租赁费、设备租赁费、会务服务等。
4. 其他收入 = 总营业额 x 其他收入率。
其中，其他收入包括一些非主营业务的收入，如旅游服务等，总营业额是指酒店所有业务的总收入，其他收入率是指酒店其他业务收入所占的比例。
此外，酒店年度收入还受到客房部营业收入预算和营业成本预算的影响。
营业收入预算需要考虑酒店可供出租的客房数、预计出租率、预计名义房价、预计折扣率和预算期营业天数等因素。
营业成本预算需要将项目按照其与客房出租量的关系划分为固定费用和变动费用，并分别计算预计的发生额。
因此，酒店年度收入的计算公式需要根据实际情况综合考虑以上多个因素。
同时，还需要注意各种费用和成本的核算和控制，以确保酒店的盈利和可持续发展。
酒店的简单计算公式
酒店的简单计算公式在酒店管理中，有许多不同的计算公式可以帮助酒店经理和财务团队更好地管理酒店的运营和财务状况。
这些公式可以帮助酒店管理者了解酒店的盈利能力、成本控制、预算规划等方面的情况。
在本文中，我们将介绍一些常用的酒店管理计算公式，并解释它们的用途和计算方法。
1. 平均房价（Average Room Rate，ARR）。
平均房价是指酒店每间客房的平均售价。
计算公式为，总客房收入÷总客房出租间数 = 平均房价。
这个公式可以帮助酒店管理者了解酒店客房的销售情况，评估酒店的价格策略是否合理，以及预测未来的客房收入。
2. 每可用房间收入（Revenue per Available Room，RevPAR）。
每可用房间收入是指酒店每个可用客房的平均收入。
计算公式为，总客房收入÷可用客房间数 = 每可用房间收入。
RevPAR是一个重要的绩效指标，可以帮助酒店管理者评估酒店的客房销售情况，并与竞争对手进行比较。
3. 每客房收益（Revenue per Occupied Room，RevPOR）。
每客房收益是指酒店每个已出租客房的平均收入。
计算公式为，总客房收入÷已出租客房间数 = 每客房收益。
RevPOR可以帮助酒店管理者了解酒店的客房利用率和收益状况，评估酒店的市场定位和销售策略。
4. 平均每客房间利润（Average Revenue per Room，ARPR）。
平均每客房间利润是指酒店每个客房的平均利润。
计算公式为，总客房利润÷总客房出租间数 = 平均每客房间利润。
ARPR可以帮助酒店管理者了解酒店客房的盈利能力，评估酒店的成本控制和运营效率。
5. 平均每客房间成本（Average Cost per Room，ACPR）。
平均每客房间成本是指酒店每个客房的平均成本。
计算公式为，总客房成本÷总客房出租间数 = 平均每客房间成本。
ACPR可以帮助酒店管理者了解酒店客房的成本状况，评估酒店的成本控制和运营效率。
酒店运营公式总结范文
一、引言随着我国经济的快速发展，酒店业作为服务业的重要组成部分，其市场竞争日益激烈。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，酒店运营管理显得尤为重要。
本文将从酒店运营的各个方面，总结出一套实用的运营公式，以期为广大酒店管理者提供借鉴。
二、酒店运营公式1. 客户满意度 = 服务质量× 服务态度× 服务速度此公式表明，客户满意度是酒店运营的核心目标。
其中，服务质量是基础，服务态度是关键，服务速度是保障。
酒店应不断提高服务质量，优化服务态度，提高服务速度，从而提升客户满意度。
2. 经营收入 = 房务收入 + 餐饮收入 + 会议收入 + 其他收入此公式展示了酒店经营的收入来源。
酒店应充分挖掘各类收入渠道，提高收入占比，以实现盈利目标。
3. 成本控制 = 人力成本 + 物料成本 + 运营成本 + 其他成本成本控制是酒店运营的关键环节。
酒店应通过优化人力资源配置、降低物料成本、提高运营效率等方式，实现成本控制。
4. 酒店竞争力 = 品牌知名度× 产品质量× 服务质量× 价格优势× 地理位置优势酒店竞争力是酒店在市场中脱颖而出的关键。
酒店应通过打造品牌知名度、提升产品质量、优化服务质量、调整价格策略、占据有利地理位置等方式，提高酒店竞争力。
5. 顾客忠诚度 = 顾客满意度× 顾客体验× 顾客关系顾客忠诚度是酒店持续发展的基础。
酒店应关注顾客满意度，提供优质的顾客体验，建立良好的顾客关系，从而提高顾客忠诚度。
6. 酒店盈利能力 = 经营收入 - 成本控制酒店盈利能力是衡量酒店运营效果的重要指标。
酒店应通过提高经营收入、降低成本控制，实现盈利目标。
三、总结以上酒店运营公式涵盖了酒店运营的各个方面，为酒店管理者提供了实用的参考。
在实际运营过程中，酒店管理者应根据自身情况，灵活运用这些公式，不断优化酒店运营策略，提升酒店的整体竞争力。
1. 重视客户满意度，以客户为中心，提供优质服务。
酒店各种核算公式
酒店各种核算公式酒店经营涉及许多核算公式，包括收入、成本、利润等方面的计算公式。
下面是一些常见的酒店核算公式：1. 平均房价（Average Daily Rate, ADR）：ADR=总房间收入/实际出租房间数2. 占用率（Occupancy Rate）：占用率=实际出租房间数/可用房间数3. RevPAR（每间可供出租房净收入）：RevPAR = 总房间收入 / 可供出租房间数4. RevPOR（每位客人平均房间净收入）：RevPOR = 总房间收入 / 总入住人数5. RevPASH（每可供出租房度过的平均可用房间净收入）：RevPASH = 总房间收入 / 可供出租房间总夜数6.GOPPAR（毛利润每可供出租房间）：GOPPAR=毛利润/可供出租房间数7. 净交易额（Net Sales）：净交易额=总销售额-折扣-退款8. 净利润（Net Profit）：净利润=收入-成本-费用9.RGI（收入指数）：RGI=酒店收入/同类酒店收入平均值10.GOP（毛利润）：GOP=收入-可变成本-直接费用11.GOPM（毛利润率）：GOPM=GOP/收入12. 成本率（Cost Ratio）：成本率=成本/收入13. 预定率（Booking Pace）：预定率=已预订房间数/可供出租房间数14. 平均入住率（Average Occupancy）：平均入住率=总入住人数/总可入住人数15. 平均客房价格（Average Room Rate）：平均客房价格=总客房收入/出租客房数16. RevPAC（每位入住客人的平均可用客房净收入）：RevPAC = 总客房收入 / 入住总人数这些公式能够帮助酒店业主和管理人员了解酒店业务的各个方面，并采取相应的措施来提高酒店的经营效益。
不同的酒店可能会根据自己的经营模式和管理需要，进行适当的调整和细化。
酒店收益管理与 公式
酒店收益管理基本原理及计算公式一、收益管理基本原理收益管理基本原理主要是根据当地市场的供求关系来决定房价：◇供大于求时，降低房价，增加预订数量，使收益最大化；◇供不应求时，提升房价，使收益最大化；◇调整或优化客源结构，使收益最大化。
二、平均房价计算公式平均房价一客房总销售额÷实际客房出售数如A 酒店有客房100 间，其中60 间为标准间，房价180 元／间；40 间为单人间，房价 160 元／间；当日房价以8 折优惠，标准间房价实际出租房为 80 间，其中标准间 40 间，单人间+128 × 40=10 880 ，日平均房价 =10 880 ÷144 元／间，单人间12840 间，则当日客房总销售额80=136 元。
元／间，=144×40三、出租率计算公式出租率一（实际出租房间数÷可供出租房间数）×1OO%如 B 酒店有客房 125 间，当日出租间数为89 间，则出租率 =(89 ÷125) ×100%=71. 2%四、每房日平均收益 ( RevPAR) 计算公式可以用两种方法计算出RevPAR 。
公式 (l) ：RevPAR RevPAR=10 880 一实际客房收入÷可供房总数。
仍以上面 A 酒店为例，÷ 100=108.8。
这个数字表明，该酒店每间客房产生了A 酒店的108.8 元的收入，经营状况尚可。
公式 (2) ：RevPAR= 出租率×平均房价 =80%×136=108.8 。
假如上述 A 酒店实际出租房为50 间，其中标准间30 间，单人间 20 间，则当日客房总销售额 =144×30 +128×20=6 880; 日平均房价 =6 880 ÷50=137.6 元；出租率=(50 ÷ IOO) × 100% =50%; RevPAR=6 880 ÷ 100=50% ×。
收益管理公式
收益管理公式
1.应有市场占有率=本饭店可供出租客房总数
市场可供出租间总数
×100%
2.客房销售实际市场占有率=本饭店实际销售客房总数
市场实际销售客房总数
×100%
3.客房收入实际市场占有率=本饭店实际客房收入
市场实际客房收入
×100%
4.该饭店客房出租率指数=
该饭店客房出租率
竞争对手客房出租率
×100%
5.该饭店客房平均价指数=
该饭店客房平均价格
竞争对手客房平均价格
×100%
6.该饭店客房平均收入指数=
该饭店平均客房收入
竞争对手平均客房收入
×100%
7.边际贡献=销售价格-变动成本
例：225元的平均客房销售价-平均每间45元变动成本=边际180元，
8.盈亏平衡点销售量=固定成本/边际贡献
例：客房经营固定成本为每年6500000元，盈亏平衡销量是36111（6500000÷180）
9.目标利润点销售量=（固定成本+目标利润）/边际贡献
10.超额预订房间数=临时取消预订的房间数+没有入住的房间数+提前退房的房间数-延长住宿的房间数
11.价格需求弹性=需求量的变动比率/价格变动的比率
12.每餐位单位时间平均收入=
餐厅营业总收入
餐厅餐位总数×餐厅营业时间
孙福括。
史上最全的酒店收益管理知识（附计算公式）
史上最全的酒店收益管理知识（附计算公式）房费收入是酒店的重要组成部分，也是利润的主要来源，在很多酒店，往往要占到60%以上，因此，如何使客房收益最大化，提升平均每房收益，成了管理层最关心的问题。
来源：综合酒店职业经理人、胡质健的《收益管理葵花宝典》编辑整理：酒店人指南转载请注明出处世界上有三样东西是最不易保存的，飞机的座位、律师的时间和酒店的客房。
酒店的客房过了今天没卖出去，就没有价值了，这是任何一个酒店人最先明白的道理之一，但具体做法不尽相同。
房费收入是酒店的重要组成部分，也是利润的主要来源，在很多酒店，往往要占到60%以上，因此，如何使客房收益最大化，提升平均每房收益，成了管理层最关心的问题。
究竟该如何做呢？以下九点值得注意：1、overbooking超订通常每天都有一部分房间是通过客人预订进来的，比例高低各酒店不同。
这是酒店的预期收入，但预订不是100%的稳妥，通常有一些客人会在最后时刻取消，这就造成了房间的闲置。
即使我们设定保留最后时间，对客来说仍是缺乏约束力的。
于是，我们就统计取消的平均比例是多少，如果是10%，我们就按110%的入住率超订，先来先得。
2、noshow预订未到这一类客人电话确认要来，最后却不来，白白地占用了可售房。
前台需要高度灵活掌握比例，大胆地把这些房间卖出去。
如果个别客人最后还是来了，可以采取升级或免费送至其它酒店入住来解决。
3、upgrade升级超订后，容易出现客人预订的的房型卖完了，那么在有房间出售的前提下，我们可以对客人进行升级。
如从标间升级到套房，特别重要的客人甚至可以跳级到豪华套房。
4、脏房和维修房永远不要相信电脑房态表上的脏房和维修房，它们大多是闲置的可售房。
脏房可以让客房部把它抢出来，客人可到大堂吧等待一下，免费提供一杯茶水。
有条件的话，贵宾部可与客人聊聊天。
很多维修房其实只是差了一些小东西，拿出来销售问题不大，可以跟客人讲清楚情况，看看能否接受，实在不行，适当降点价也可以。
酒店营收入计算公式
酒店营收入计算公式
酒店营业收入计算公式:
1、月营业收入= 月平均房价* 月实际卖出房数
2、月营业收入预算= Revpar * 可卖房间总数* 月的天数
3、营业收入完成率= 实际营业收入/ 营业收入预算* 100%注：Revpar, 全称（Revenue per available room）平均可出租房收入
每房日平均收益（Revpar）计算公式
1、Revpar = 实际房租收入/ 可出租房间总数
2、Revpar = 实际平均房价* 出租率
酒店总毛利润GOP = 酒店营业总收入-酒店营业总支出
营业利润= 营业收入-营业成本
注：GOP，全称（Gross OperatingProfit）营业毛利
利润总额= GOP额-固定费用
净利润= 利润总额- 企业所得税。
星级酒店的房间定价和收益管理
市场细分与差别定价
总结词
市场细分与差别定价是指酒店根据不同顾客群体的需求和行为特征来制定不同的 价格。
详细描述
酒店通过市场调研和数据分析，将顾客划分为不同的群体，并为每个群体制定不 同的价格策略。这种定价策略主要关注不同顾客群体的需求和行为特征，以提高 整体收益。
03
收益管理
收益管理的概念与重要性
上海外滩华尔道夫酒店
华尔道夫酒店结合市场需求和竞争态势，制定个性化定价策略，吸引不同层次的客户，提升酒店整体收益。
高星级酒店与经济型酒店的收益管理比较
高星级酒店
高星级酒店通常拥有豪华的设施和优质 的服务，定价较高，但市场需求相对有 限。因此，高星级酒店更加注重收益管 理，通过精细化的定价和营销策略提高 收益。
04
案例分析
国际星级酒店收益管理案例
希尔顿酒店集团
希尔顿酒店集团采用收益管理系统，通过分析市场需求和竞争环境，制定合理的定价策略，提高酒店 入住率和收益。
万豪国际集团
万豪国际集团运用收益管理软件，实时监测客房预订情况，灵活调整价格，确保酒店收益最大化。
中国星级酒店收益管理案例
北京王府半岛酒店
王府半岛酒店运用收益管理策略，根据市场变化及时调整房价，提高酒店入住率，实现收益增长。
01
02
预测模型建立
基于收集的数据，建立预测模型，预 测未来市场需求和价格弹性。
03
定价策略制定
根据预测结果，制定相应的定价策略 ，包括价格歧视、动态定价等。
实时监控与调整
通过实时监控市场变化和预订情况， 及时调整定价和预订策略，以最大化 收益。
05
04
预订分配与控制
根据预订情况和需求预测，合理分配 房间资源，控制预订数量和渠道。
酒店的简单计算公式
酒店的简单计算公式在酒店管理中，有很多不同的计算公式可以帮助酒店经理和员工们更好地管理酒店的运营和财务。
这些公式可以帮助酒店了解其盈利能力、客房利用率、员工效率等方面的情况。
在本文中，我们将介绍一些常用的酒店计算公式，并解释它们的用途和如何使用。
1. 平均客房价格（ADR）= 总客房收入 / 已售客房数量。
平均客房价格是指酒店每间客房的平均售价。
这个公式可以帮助酒店了解其客房的定价是否合理，以及酒店的整体盈利能力。
通过监控ADR，酒店可以调整定价策略，以提高盈利能力。
2. 每可用客房收入（RevPAR）= 总客房收入 / 可用客房数量。
RevPAR是指每个可用客房的平均收入。
这个公式可以帮助酒店了解其客房的利用率和盈利能力。
通过监控RevPAR，酒店可以优化客房的利用率，提高盈利能力。
3. 净利润 = 总收入总成本。
净利润是指酒店在扣除了所有成本后的盈利额。
这个公式可以帮助酒店了解其整体盈利能力，以及哪些方面可以进行成本控制和优化。
4. 平均每客房利润 = 总客房收入可变成本。
平均每客房利润是指酒店每间客房的平均盈利额。
这个公式可以帮助酒店了解其客房的盈利能力，并找出哪些方面可以进行成本控制和优化。
5. 员工效率 = 总收入 / 员工人数。
员工效率是指酒店每个员工创造的平均收入。
这个公式可以帮助酒店了解其员工的工作效率，以及是否需要进行人员调整和培训。
6. 客房利用率 = 已售客房数量 / 可用客房数量。
客房利用率是指酒店客房的利用程度。
这个公式可以帮助酒店了解其客房的利用情况，以及是否需要进行促销和营销活动来提高客房利用率。
除了以上列举的公式，酒店管理中还有很多其他的计算公式，可以帮助酒店更好地管理其运营和财务。
通过监控这些公式，酒店可以及时发现问题并进行调整，以提高盈利能力和客户满意度。
希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！。
酒店收益公式计算汇总
****酒店收益公式汇总
❖出租率=已售间夜数/可售间夜数
❖平均房价=客房收入/已售间夜数
❖RevPAR=OCC*ADR=客房收入/可售客房数
❖客房REVPAR =出租率*平均房价=客房收入/可售间夜数
❖综合REVPAR =营业收入/可售间夜数
✧综合门市价=（各房型的房价*该房型的数量（的和））/总房数
✧折扣率=平均房价/综合门市价
❖过夜出租率=过夜客房数/可售房数
❖过夜均价: (客房营收-时租客客房收入)/(出租客房数-时租房出租数)
❖过夜均价折扣率=过夜均价/综合门市价
✧可售间夜成本＝各项成本费用/可售间夜数
✧已售间夜成本＝各项成本费用/已售间夜数
✧可售间夜数=客房数*当月天数
✧已售间夜数=可售间夜数*出租率
❖收益率=RevPAR/综合门市价*100%
❖绝对比例=出售间夜数/总房间数------实际出租率，分母为总房间数❖相对比例=出售间夜数/全部出售数------100%，分母为已售间夜数。
酒店收益率计算公式
酒店收益率计算公式
酒店收益率可以使用以下公式进行计算：
酒店收益率= (酒店净利润/ 投资额) ×100%
其中，酒店净利润是指酒店在特定时期（通常是一年）内实现的净利润，投资额是指用于酒店的投资成本或投资价值。
请注意，酒店净利润的计算可能包括多个因素，如酒店房间收入、餐饮收入、其他服务收入以及运营成本、人工成本、折旧和维护费用等。
投资额也可能包括酒店的购买成本、装修和设备投资等。
此外，酒店收益率的计算还可以根据具体情况进行调整和细分，如考虑税务因素、资本支出、财务费用等。
因此，确保使用适合特定情况的准确数据和公式进行计算是很重要的。
星级酒店房控与收益管理
知客户确认订单，）
• 2、跟进预订抵店情况，由提供担保、房数、房价、客源 类别等高低顺序跟进，(目标订单100%到店)；
1)、（一次跟进）上午10：00-12：00完成确认准确用房数，普通预订保留时 间为18：00前;
2)、（二次跟进）下午17:00-18：30完成，确认准确用房数，普通预订保留时 间为20：00前，保留20点后需交订金，转为担保订单，所接订单限保留2小时；
四、房控与收益
提高酒店收益 1、预估满房状态下，团队房接待，在酒店核心
客源在60%范围，最优团队接待总房量的30-35%， 例100间，接待团队房数30-35间；
2、预估满房状态下，控制5-10%的房量用于散 客售卖,最优目标20：00后调整散客控房率2-3%， 进行尾房销售-22：00售完为最优）；
星级酒店房控
——收益管理 ——值班管理
主讲：伯爵
Speaker: The earl
课程大纲
1、房控意义 2、房控工作的目标 3、房控工作的方法 4、房控与收益 5、总结
——收益管理 ——值班管理
一、房控的意义
通过合理的对酒店房间进行调控，提高客户满意度 并使酒店收益最大化。
若生意不好情况下，我们该如何做好房控？（方法和渠道）
经营数据分析和实践，对我们控制房态提供了最佳实践的案例。
酒店收益率计算方法
产权酒店收益率
开业第一年经营利润分析：
客房月收入为：30天*200元*60%=3600元
客房月成本为：客房的经营成本（包括固定成本和变动成本）96 0元/月，客房每月供楼款为700元，即每月客房总成本为1660元。
客房每月利润为：3600—1660=1940元
其中，管理方分成：1940*30%=582元
业主分成：1940*70%=1358元
业主本月总收入为：每月供楼款为700元加分红1358元共2058元
年度总回报金额为24696元，年回报率为38.34%。
开业一年后经营利润分析：
客房月收入为：30天*200元*70%=4200元
客房月成本为：1780元
每月客房利润为：4200—1780=2420元
其中，管理方分成：4200*30%=726元
业主分成：2420*70%=1694元
业主本月总收入为：每月供楼款700元加分红1694元共2394元。
年度总回报金额为28728元，年回报率为44.60%。
学会低调，取舍间必有得失，不用太计较。
学着踏实而务实，越努力越幸运。
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酒店收益管理基本原理及计算公式
一、收益管理基本原理
收益管理基本原理主要是根据当地市场的供求关系来决定房价：
◇供大于求时,降低房价,增加预订数量,使收益最大化；
◇供不应求时,提升房价,使收益最大化；
◇调整或优化客源结构,使收益最大化;
二、平均房价计算公式
平均房价一客房总销售额÷实际客房出售数
如A酒店有客房100间,其中60间为标准间,房价180元／间；40间为单人间,房价160元／间；当日房价以8折优惠,标准间房价144元／间,单人间128元／间,实际出租房为80间,其中标准间40间,单人间40间,则当日客房总销售额=144×40
+128×40=10 880,日平均房价=10 880÷80=136元;
三、出租率计算公式
出租率一实际出租房间数÷可供出租房间数×1OO%
如B酒店有客房125间,当日出租间数为89间,则出租率=89÷125×100%=71. 2%
四、每房日平均收益RevPAR计算公式
可以用两种方法计算出RevPAR;
公式l：RevPAR一实际客房收入÷可供房总数;仍以上面A酒店为例,A酒店的RevPAR=10 880÷100=108.8;这个数字表明,该酒店每间客房产生了108.8元的收入,经营状况尚可;
公式2：RevPAR=出租率×平均房价=80%×136=108.8;
假如上述A酒店实际出租房为50间,其中标准间30间,单人间20间,则当日客房总销售额=144×30 +128×20=6 880;日平均房价=6 880÷50=137.6元；出租率
=50÷IOO×100% =50%; RevPAR=6 880÷100=50%×137. 6=68. 8;
RevPAR是一个非常重要的指标;因为光看出租率,我们并不能判断一个酒店的经营优劣,同理,仅凭平均房价我们也不能做出判断;而RevPAR则可以帮助我们比较全面地了解一个酒店的经营状况,因为它从出租率和平均房价两个方面来考察酒店的经营;举例来说,设一个酒店有100间客房,它的RevPAR是100元,那么不用任何计算器,也能够计算得出,客房总营收=IOO×100×365=3 650 000元;
举例说明,一家客房数为100间房的酒店,如平均房价下降5元,出租率下降4.5%,而导致RevPAR下降10%,最终造成了全年毛利润严重下滑;全年毛利润比原先减少：1528 750-1280423=248 327,即减少24万多元;
五、理想的平均房价计算公式
l理想单人房平均房价一门市价出售的单人间收入÷单人间总房数
如有一家经济型酒店有房100间,其中单人间25间,门市价160元；双人间50间,门市价180元；大床房25间,门市价180元,则该酒店理想的单人间平均房价
=25×160÷25=160元;
2理想双人房平均房价=门市价出售的双人间收入÷双人间总房数
上例中酒店的理想双人房平均房价=50×180÷50=180元
3理想大床房平均房价=门市价出售的大床房收入÷大床房总房数
上例酒店的理想大床房平均房价=25×180÷25=180元
六、收益率指数
收益率指数是衡量一个饭店经营好坏的重要指标;收益率指数的计算公式是：
收益率-客房实际收入÷理想客房收入×IOO%
所谓理想收入就是按门市价出售的房价收入;
例如：一家有100间房的酒店;设它的门市价为100元,年出租率为85%,则收益率
=IOO×100×365×85%÷IOO×100×365×100%=85%
收益率指数越高,越接近理想的客房收入;收益率指数达到了100%的经济型酒店可考虑涨价;假如收益率太低,如低于75%时,要查找原因：
◇定价错误,房价太高；
◇竞争太激烈；
◇生意没有做好；
◇服务不好,留不住顾客；
◇客源结构有问题;
收益率指数还可以用来比较两家酒店的经营优劣,作为考核店长的重要指标;
两家地段相近、硬件相差无几的经济型酒店2005年的收益率指数比较;
2005年度A、B两家酒店收益率指数比较
从中可以看出B酒店经营好于A酒店,收益率高于竞争对手将近13个百分点;
下面我们再分析另一种情况;例如,为完成营收指标,××酒店可采用A、B、C三种策略,假设门市价为200元／间,见表6—3;
表6-3 ××酒店采用A、B、C三种策略比较
上述三种情况,到底哪一种比较好,要根据具体情况;对经济型酒店来说,第三种情况最佳;第一,目前中国经济型酒店就是卖客房,不像星级酒店还要考虑出租率高一点,可能产生附带的消费；第二,出租率低,而房价高,这样既可以节省水电煤和大量一次性用品,又可以节省维护保养费;但也有人喜欢第一种情况,因为第一种做法虽提高了成本,却扩大了市场份额,提高了人气;要知道市场份额就是客户份额,就是市场占有率,从某种意义上来说,它比收益管理更重要;。