食堂礼仪

注重礼仪，微笑服务

民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。

饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职。

一、礼仪的重要性

职员的形象是企业公众形象中最重要的组成部份。掌握规范的礼仪可做到“提高个人素质形象，塑造良好的企业形象”，达到双赢。有利于创造良好的沟通氛围，建立融洽员工关系。满足员工心理期待，提高食堂工作效率。

二、个人仪容仪表

穿着（整套工作服、戴手套、戴口罩、戴厨师帽）

个人卫生

1、工作服整洁

2、头发梳理整齐

3、脸部清洁

4、手部清洁（指甲无指甲油、无污垢）

5、饭前便后及完成一道工序后洗手

学一学

先用流动的清水冲洗2-3秒，使用香皂或消毒洗手液（取硬币大

小），双手互搓15秒,手腕以上，用流动的清水清洗干净，让其自然风干或用消毒毛巾。

微笑的威力

微笑是一种国际礼仪，表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情。充分体现一个人的热情、修养和魅力。微笑跟音乐一样是不分国界、年龄、种族。让我们一起来“茄子”。

三、七要七不要

七要

语速适中；手势明确、适度，指示物体时要并拢手指引导他人的目光；站立时，挺胸、抬头、收腹，手自然下垂，行走时身体略微前倾，视线注视前方，步伐沉稳；坐在办公桌前姿势应给人以精神饱满、积极的印象。与人交谈要时刻表示关注，始终保持微笑，肯定处微微点头；保持同他人80cm_1m的距离；说话、交谈与对方视线应经常交流，（每次3—5秒），其余时候应将视线保持在对方眼下方到嘴上方之间的任一位置，重要的时刻眼神尤其要与对方有交流；

七不要

语速过快；手势过于夸张或用手指他人或做嘲弄、侮辱他人的手势；走路时后仰、摇晃、跳动或眼向下看；精神萎靡不振；与人会面时视线游移或面无表情；窃窃暗笑；坐姿懒散、翘脚或抖动。

请跟我读

【1、你（您）好2、请问您（你）需要什么3、好的4、下一位5、请稍等（请等一下）6、请先排队（请后面的同志排好队）7、对不起没有了（抱歉卖完了）8、（同志）请刷卡9、没关系10、不客气】