食堂服务礼仪培训

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在日常工作中，大家是否留意使用以下语言了呢？ 1、请（请问） 2、对不起 3、麻烦您… 4、劳驾 5、打扰了 6、好的 7、是 8、清楚（明白） 9、您（您好） 10、X先生或小姐 11、X经理或主任 15、欢迎 16、请问… 17、哪一位 18、请稍等（候） 19、抱歉… 20、没关系 21、不客气 22、见到您（你）很高兴 23、请指教 24、有劳您了 25、请多关照 26、拜托 27、非常感谢（谢谢） 28、再见（再会）
案例讨论
• 某员工到食堂吃饭，他觉得他的饭
菜特别少，而且是针对他个人的。
• 某员工未经餐厅员工许可私取食物。
七要七不要
• 七不要
语速过快；手势过于夸张或用手指他人或 做嘲弄、侮辱他人的手势；走路时后仰、 摇晃、跳动或眼向下看；精神萎靡不振； 与人会面时视线游移或面无表情；窃窃暗 笑；坐姿懒散、翘脚或抖动。
工作文明用语
• 日常礼仪
※真诚相待 平等与相互尊重 ※礼字当先 使用文明礼貌用语 ※协作精神 成为大家的一份子 ※多与同事沟通 减少磨擦误会 ※帮助周围的人 助人自助 ※好的肚量 宰相肚内能撑船 ※不传闲话 不做小人
个人仪容仪表
• 穿着（整套工作服） • 个人卫生
1、工作服整洁 2、头发梳理整齐 3、脸部清洁 4、手部清洁（指甲无污垢） 5、饭前便后及完成一道工序后洗手
学一学
• 先用流动的清水冲洗2-3秒 • 使用消毒洗手液（取硬币大小） • 双手互搓15秒,手腕以上 • 用流动的清水清洗干净 • 让其自然风干或用消毒毛巾
微笑的威力
• 微笑是一种国际礼仪，表情中最能赋予人
好感，增加友善和沟通，愉悦心情。充分 体现一个人的热情、修养和魅力。微笑跟 音乐一样是不分国界、年龄、种族。
（大家请跟我读“七”、“一”、“茄子”）
七要七不要
• 七要
语速适中；手势明确、适度，指示物体时要并拢 手指引导他人的目光；站立时，挺胸、抬头、收 腹，手自然下垂，行走时身体略微前倾，视线注 视前方，步伐沉稳；坐在办公桌前姿势应给人以 精神饱满、积极的印象。与人交谈要时刻表示关 注，始终保持微笑，肯定处微微点头；保持同他 人80cm_1m的距离；说话、交谈与对方视线应经 常交流，（每次3—5秒），其余时候应将视线保 持在对方眼下方到嘴上方之间的任一位置，重要 的时刻眼神尤其要与对方有交流；
服务礼仪培训
主要内容
• 礼仪的重要性 • 个人仪容仪表 • 七要和七不要 • 工作文明用语 • 案例演练
礼仪的重要性
• 员工的形象是企业公众形象中最重要的组
成部份。 • 掌握规范的礼仪可做到“提高个人素质形 象，塑造良好的企业形象”，达到双赢。 • 有利于创造良好的沟通氛围，建立融洽员 工关系。 • 满足员工心理期待，提高工作效率。