炊具的发展史(课堂PPT)
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刘徽
8
பைடு நூலகம்
1679
间功发 食高
，能明 物压
节， 。 年 加锅
约 了 能 源 。
大 大 缩 短 了 做 饭 的 时
它 以 独 特 的 高 温 高 压
由 法 国 物 理 学 家 帕 平
100℃
热 到 以 上 ， 于
用 它 可 以 将 被 蒸 煮 的
9
产电 物磁 ，炉 它又 无名 需电 明磁 火灶 或， 传是 导现 式代 加厨 热房 而革 让命 热的 。
中国炊具的演变
1
罐是的世出炊新 和陶大史土具石 地制致籍文演器 灶的轮的物变时 、鼎廓追、的代 砖、是记神概由 灶甑：进话况于 、、那行传，没 石鬲时推说只有 灶、的断以能文
釜炊。及依字 、具它后靠，
2
釜
具展希易于由 的历望就离陶 发史得能人器 展，到反们到 认可一映生铝 识以些人活制 。加关们很炊
10
电饭锅
11
厨具
12
煤气灶
13
时油 所烟 产机 生， 的系 油家 烟庭 之厨 类房 用为 电吸 器净 。烹
调
14
上于生贴具 自炊活近， 己具，，炊 对的这很具 炊发次容由
，
3
新石器时代的炊具
兽面纹鬲
甑
结束
4
青铜鼎
具新夏
登，商
上轻周
了薄三
烹精代
饪巧炊
舞的饮
台青器
。铜皿
食革
5
的步具几 改入以千 变现及年 这代厨的 人化房演 民的逐变 的炊渐历 生具的史 活慢先， 。慢进炊
，
6
现代化厨房
7
各种炊具 各有利弊
8
பைடு நூலகம்
1679
间功发 食高
，能明 物压
节， 。 年 加锅
约 了 能 源 。
大 大 缩 短 了 做 饭 的 时
它 以 独 特 的 高 温 高 压
由 法 国 物 理 学 家 帕 平
100℃
热 到 以 上 ， 于
用 它 可 以 将 被 蒸 煮 的
9
产电 物磁 ，炉 它又 无名 需电 明磁 火灶 或， 传是 导现 式代 加厨 热房 而革 让命 热的 。
中国炊具的演变
1
罐是的世出炊新 和陶大史土具石 地制致籍文演器 灶的轮的物变时 、鼎廓追、的代 砖、是记神概由 灶甑：进话况于 、、那行传，没 石鬲时推说只有 灶、的断以能文
釜炊。及依字 、具它后靠，
2
釜
具展希易于由 的历望就离陶 发史得能人器 展，到反们到 认可一映生铝 识以些人活制 。加关们很炊
10
电饭锅
11
厨具
12
煤气灶
13
时油 所烟 产机 生， 的系 油家 烟庭 之厨 类房 用为 电吸 器净 。烹
调
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上于生贴具 自炊活近， 己具，，炊 对的这很具 炊发次容由
，
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新石器时代的炊具
兽面纹鬲
甑
结束
4
青铜鼎
具新夏
登，商
上轻周
了薄三
烹精代
饪巧炊
舞的饮
台青器
。铜皿
食革
5
的步具几 改入以千 变现及年 这代厨的 人化房演 民的逐变 的炊渐历 生具的史 活慢先， 。慢进炊
，
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现代化厨房
7
各种炊具 各有利弊