生物化学脂类的化学

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课外练习题

一、名词解释

1、活性脂质;

2、必须多不饱和脂肪酸;

3、脂蛋白;

4、磷脂;

5、鞘磷脂;二、符号辨识

1、TG;

2、FFA;

3、PL;

4、CM;

5、VLDL;

6、IDL;

7、LDL;

8、HDL;

9、PUFA;10、PC;11、PE;12、PG;13、CL;三、填空

1、脂类按其化学组成分类分为()、()和();

2、脂类按其功能分类分为()、()和();

3、脂肪酸的Δ命名法是指双键位置的碳原子号码从()端向()末端计数;

4、脂肪酸的()命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端向羧基端计数;

5、天然脂肪酸的双键多为()式构型;

6、必须多不饱和脂肪酸是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸,但不能向脂肪酸引入超过()的双键,因而不能合成()和(),必须由膳食提供。

7、简单三酰甘油的R1=R2=R3,()、()和()等都属于简单三酰甘油;

8、鲛肝醇和鲨肝醇属于()酰基甘油;

9、()是由长链脂肪酸和长链一元醇或固醇形成的酯;

10、复脂是指含有磷酸或糖基的脂类,分为()和()两大类;

11、()是构成生物膜的第一大类膜脂;

12、重要的甘油磷脂有()、()和()等;

13、磷脂酰丝氨酸、脑磷脂和卵磷脂的含氮碱分别是()、()和(),它们可以相互转化;

14、血小板活化因子是一种()甘油磷脂;

15、鞘氨醇磷脂由()、()和()组成;

16、糖脂是指糖通过其半缩醛羟基以()与脂质连接的化合物;

17、鞘糖脂根据糖基是否含有()或硫酸基成分分为()鞘糖脂和()鞘糖脂;

18、最简单的硫苷脂是()脑苷脂;神经节苷脂的糖基部分含有();

19、萜类是()的衍生物,不含脂肪酸,属简单脂类;

20、类固醇的基本结构骨架是以()为基础构成的甾核;

21、糖脂分为()类和()类。前者主要是()细胞膜的结构和功能物质,后者主要是()的重要结构成分,动物中含量甚微。

22、脂肪酸及由其衍生的脂质的性质与脂肪酸的()和()有密切关系;

23、磷脂是分子中含磷酸的复合脂,包括()和()两大类,是生物膜的重要成分;

24、鞘磷脂是由()、()、()和胆碱或乙醇胺组成的脂质;

25、最常见的固醇是(),主要在肝脏中合成,是()脂质中的一个成分;

26、人体中许多激素、胆汁中的胆酸、昆虫的蜕皮激素、植物中的皂素和强心苷等,都有()的甾体骨架,这些甾体化合物统称为();

27、脂蛋白是由脂质和蛋白质组成的复合物,脂质和蛋白质之间没有()结合;

28、脂质混合物的分离可根据它们的()差别或在非极性溶剂中的()差别进行;

四、判别正误

1、磷脂的极性头基团在电荷与极性上表现出变化;()

2、高等动植物中的脂肪酸的碳原子数都是偶数;()

3、鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇;()

4、动物细胞中所有的糖脂几乎都是鞘糖脂;()

5、由于胆固醇是两亲性分子,能在水中形成微团;()

6、植物油的必须脂酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高;()

7、植物油和动物脂都是脂肪;()

8、脂肪和胆固醇都属脂类化合物,它们的分子中都含有脂肪酸;()

9、胆固醇分子中无双键,属于饱和固醇;()

10、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构;()五、单项选择

1、由甘油和3种不同的脂肪酸能形成()种三酰甘油

A、10;

B、27;

C、8;

D、20;

2、脂肪的碱水解称为()

A、酯化;

B、皂化;

C、水解;

D、乳化;

3、神经节苷脂的极性头部分是()

A、甘油;

B、鞘氨醇;

C、寡糖;

D、磷酸;4、下列不属于脂的物质是()

A、维生素E;

B、前列腺素;

C、胆汁酸;

D、甘油;

5、下列营养物中具有最高能量密度的物质是()

A、脂肪酸;

B、甘油;

C、蔗糖;

D、氨基酸;

6、磷脂分子不可能含有(B)

A、带正电荷的功能基团;

B、甾环;

C、亲水头和疏水尾;

D、醚键;

7、下列哪种磷脂中含有胆碱()

A、脑磷脂;

B、卵磷脂;

C、磷脂酸;

D、心磷脂;

8、体内胆固醇的生理功能不包括()

A、氧化供能;

B、转化成类固醇激素;

C、参与构成生物膜;

D、转化生产胆汁酸;

9、内源性甘油三酯主要由下列哪种脂蛋白运输()

A、CM;

B、VLDL;

C、LDL;

D、HDL;

10、下列哪个是饱和脂酸?()

A、油酸;

B、亚油酸;

C、棕榈酸;

D、亚麻酸;六、多项选择

1、必需脂肪酸包括()

A、油酸;

B、亚油酸;

C、亚麻酸;

D、花生四烯酸;

2、下列有关脂类化合物的叙述中,哪些是正确的?()

A、它们是细胞内的能源;

B、它们在水中的溶解度极低;

C、它们是膜的结构成分;

D、它们仅仅由C、H、O组成;

3、甘油三酯和卵磷脂分子中共有的基团是()

A、磷酰基;

B、脂酰基;

C、胆碱基;

D、甘油基;

4、卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是()

A、甘油基;

B、脂酰基;

C、磷酰基;

D、胆碱基;

5、所有脂蛋白均含有()

A、胆固醇;

B、磷脂;

C、甘油三酯;

D、载脂蛋白;

七、简答题

1、简述脂类的生理功能

2、重要的甘油磷脂有哪些?

3、血浆脂蛋白如何分类?

课外练习题答案

一、名词解释

1、活性脂质:细胞内的小量脂质成分,主要是各种类固醇和萜类,它们具有专一的重要生物活性。如各种类固醇激素、脂溶性维生素、光合色素、酶的辅助因子或激活剂、电子载体、糖基载体、细胞内信号及激素样作用等。

2、必须多不饱和脂肪酸:是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸,但不能向脂肪酸引入超过Δ9的双键,因而不能合成亚麻酸和亚油酸,必须由膳食提供。

3、脂蛋白:由脂质和蛋白质以非共价键结合而成的复合物,蛋白质部分称为脱辅基脂蛋白。

4、磷脂:是分子中含磷酸的复合脂,包括含甘油的甘油磷脂和含鞘氨醇的鞘磷脂两大类,是生物膜的重要成分。

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