茶树适宜的生长环境之喜光怕晒
掌握茶树的“四喜四怕”确保茶树高产优质
掌握茶树的“四喜四怕”确保茶树高产优质作者：来源：《农业知识·瓜果菜》2017年第05期近年来，各地将种植茶树、发展茶叶作为调整农业产业机构、促进农民增收、带动群众脱贫致富的重要途径，出台各种扶持政策，加大资金支持力度，茶产业迎来了新的发展高潮。
但是“茶叶好喝、树难栽”，种茶容易高产难，尤其在我们山东种茶，茶树冻害、旱害时有发生，如不了解茶树生长特性，种出好茶叶确实不现实。
要想种出好的茶叶，必须了解茶树的生长特性，掌握茶树喜温怕寒、喜光怕晒、喜湿怕涝、喜酸怕碱“四喜四怕”的特点，有针对性的采取措施，对症下药，才能确保茶树安全优质高产。
一、适宜的温度——喜温怕寒茶树要求生活在年均温度稳定在12.5℃以上的地区。
当气温持续低于10℃、土壤温度低于5℃时，茶树地上部、茶树地下部开始进入“休眠”；当春季气温高于10℃时，茶树便开始生长；15～20℃条件下，新梢生长较缓慢，但持嫩性好，品质优；在20～30℃，生长旺盛，品质尚优；当气温在30～35℃时茶树生长速度达到最快，但持嫩性差、滋味苦涩。
因此，茶树最适宜温度是日平均温度在15～25℃。
在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且做绿茶品质也好。
茶树生长的最高温度限度，老叶是45℃，嫩叶在35℃以上即受热害。
茶树生长的最低温度，因品种而异，大叶种为-6℃，中小叶种-14～-16℃，但在有雪覆盖下，-30℃仍能生存。
因此，在山东等北方茶区种植茶树，冬季寒冷季节，一定要做好茶树的防寒越冬工作。
二、适度的光照——喜光怕晒茶树起源于我国西南地区的亚热带雨林中，在人工栽培以前，它和热带森林植物共生在一起，并被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了耐阴的特性。
因此，在有遮阳条件下的地方生长的茶树鲜叶天然品质好，持嫩性强，是制作名优绿茶的理想原料。
当代科学实验也得出，茶树表现出较强的耐阴性，在强日光作用下，茶树叶片有增厚的情况，茶树鲜叶持嫩性差，不适合名优茶生产；而在漫射光照射下，茶树能形成更多的氨基酸等含氮物质，叶形大、薄，叶质柔软，生产的绿茶滋味更加鲜爽，非常适合名优绿茶生产；尤其是种苗期或南方大叶种，茶树的耐阴性更强，更应该重视遮阳防旱。
地理茶树种植条件
地理茶树种植条件茶树是一种热带和亚热带植物，对环境条件有一定的要求。
以下是茶树种植的一些主要条件。
1. 气候条件：茶树对温暖和湿润的气候环境适应性强。
理想的种植温度范围是15-30摄氏度。
潮湿的气候和高降水量对茶树的生长和发育非常有利。
同时，严寒的气候条件会对茶树的生长造成不利影响。
2.土壤条件：茶树喜欢肥沃、疏松、排水良好的酸性或中性土壤。
理想的土壤pH值范围是4.5-6.5，较强的酸性土壤对茶树的生长有利。
土壤的良好通气性和保水性也对茶树的生长非常重要。
3. 海拔高度：栽培茶树的海拔高度一般在500-2000米之间，不同的茶树品种对海拔高度的适应性也有所不同。
在低海拔地区，茶树的生长周期较短，而高海拔地区则更适合某些特殊的高山茶品种。
4. 光照条件：茶树喜阳光充足的生长环境，但也要适当遮阴。
茶树在充足的阳光下能够进行光合作用，促进养分的合成和茶叶的生长。
连续的阴天或长期的强阳光照射都会对茶树的生长产生负面影响。
5. 降水条件：茶树对水分要求较高，长期干旱或缺水会直接影响茶树的生长和产量。
茶树种植最适宜的年降水量范围是1500-2500毫米。
降水量过多也会导致土壤过湿，影响茶叶的品质。
6. 市场需求：茶树种植还要考虑市场需求，选择适合当地市场的茶树品种，并结合当地的茶叶加工技术来进行种植。
茶叶的品质、口感和香气都会受到不同品种和种植条件的影响。
茶树种植的成功与否很大程度上取决于对这些条件的合理把握和掌握。
不同的茶树品种对环境条件的适应性也有所不同，因此种植者需要根据当地的气候、土壤和市场需求来选择适合的品种，同时合理施肥、防治病虫害等措施也是茶树种植中必不可少的一部分。
对茶树生长环境的认真研究和合理管理，既能提高茶叶的产量和质量，也能保护环境，实现茶叶生产的可持续发展。
茶树与光照的关系？
茶树与光照的关系？茶树有机体中90%-95%的干物质是靠光合作用合成的。
光照对于茶树的生长和品质有显著的影响，尤其对品质的影响更大。
茶树喜光耐阴，忌强光直射得意漫射光。
光照强度过强或不良时，茶树有机体中90%-95%的干物质是靠光合作用合成的。
光照对于茶树的生长和品质有显著的影响，尤其对品质的影响更大。
茶树喜光耐阴，忌强光直射得意漫射光。
光照强度过强或不良时，茶树也无法维持正常的生长发育。
一般而言，茶树光照强度应控制在3万-5万勒为宜。
茶树生育对不同光质反应是不同的。
在红橙光的照射下，茶树能迅速生长发育。
蓝光为短波光，在生理上对氮代谢、蛋白质形成有重大意义，是生命活动的基础。
橙光对碳代谢、碳水化合物的形成具有积极的作用，是物质积累的基础。
紫光不仅对氮代谢、蛋白质的形成有重大意义，而且与一些含氮的品质成分如氨基酸、维生素和很多香气成分的形成有直接关系。
红外线不能被叶绿素吸收，但是能做为土壤、水分、空气和叶片的热量来源。
紫外线对茶树生长有抑制作用，但是经紫外线照射下的叶片含氮化合物较多，反而是利于芳香物质的形成。
试验表明，在夏季覆盖蓝紫色薄膜可以提高氨基酸含量，而覆盖黄色膜则同时显著提高氨基酸和茶多酚的含量。
据研究当适当减弱光照时，茶叶品质香气高、滋味甘醇、汤汁圆润，反之生长在日照较烈，有太阳直射光照的地区品质较差。
就茶叶品质而言，低温高湿、光照强度较弱条件下生长的鲜叶氨基酸含量较高，有利于制成香味较爽的茶；在高温、强日照条件下生长的鲜叶多酚类含量较高，有利于制成汤色浓而味强烈的茶或用于提取茶多酚。
（文章来源：茶事微论）。
茶树性喜温暖、湿润通常气温在什么之间最适宜生长茶树抗病的物质基础是什么
茶树性喜温暖、湿润,通常气温在什么之间最适宜生长?茶树抗病的物质基础是什么回答一般情况下，茶树适宜在温度为18-25℃的环境中生长；地势过高的地方不利于茶树的生长，通常要求坡度在30°以下；同时还要求每日的气温在10℃，不能低于-10℃；在紫外线较强的地方，茶树可以生长的更好一些。
一、茶树性喜温暖、湿润，通常气温在什么之间最适宜生长1、适宜茶树生长的温度茶树适宜在温度为18-25℃的环境中生长，除此之外，在年降水量在1500mm左右，且分布均匀，早晚有雾，而且相对湿度保持在85%左右的地区都适宜种植茶树。
2、适宜茶树生长的环境（1）地形：地势过高的地方不利于茶树的生长，一般要求坡度在30deg;以下。
（2）温度：一般要求每日的气温在10℃左右，不能低于-10℃。
（3）光照：茶树对于光照有一定的要求，一般在紫外线较强的地方，它们可以生长的更好一些。
（4）土壤：可在土壤厚度为1m以上，不含石灰石，且排水良好的沙质土壤中种植茶树，土壤的PH值需在4.5-6.5之间。
二、茶树抗病的物质基础是什么1、茶树抗病虫害的物质基础（1）一般可将茶树抗病虫害的物质基础分为三种类型，分别为不选择性、抗生性和耐害性。
（2）其中不选择性和抗生性的形成，都有其化学物质的基础和形态结构的基础，比如树表的体毛、角质层和蜡质层等结构都可以对害虫形成一定的抗性。
（3）而耐害茶树品种在受害后，可以通过生长进行生理补偿，并形成了一种特殊的抗虫性。
2、茶树的品种类型（1）乔木型：乔木型的茶树主要分布在我国的热带或者亚热带地区，这种类型的茶树从植株基部到上部，均有明显的主干。
（2）小乔木型：小乔木型的茶树主要分布在亚热带或热带茶区，这种类型的茶树分枝较稀，植株较高大。
（3）灌木型：灌木型的茶树主要分布于亚热带茶区，这种类型的茶树无明显主干，分枝密，叶片较小。
茶树光照要求
茶树是一种喜欢生长在排水良好、通气性、透水性好的砂质壤土中的植物，同时对光照的要求也较为特殊。
茶树是一种短日照植物，喜欢漫射光和弱光，不喜强光。
光照强度、时间长短和地区对茶树的生长都有影响。
在光照时间方面，冬季若有6周每天日照时间短于11小时，茶树会有相对的休眠期。
人工延长日照时间至13小时，可以打破茶树冬季休眠，促使茶树生长。
光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱。
茶树不喜直射强光，只有在以下这3种光照条件下，才能产出优质的好茶：漫射光、短波光、弱光照。
同时，茶树对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
紫外线可以促进茶树的正常生长。
高山多云雾冷凉的山区种植有利于茶树的生长。
另外，茶叶气孔的开张度和大小，在一定程度上和光照强度成正比。
当光照强度超过光饱和点一定限度后，气孔张开，茶树丧失水分，直接影响茶叶品质。
过度的光强还会灼伤茶嫩叶。
保持适合的光照条件可以提高茶叶产量和品质。
如需更多与“茶树”相关的信息，建议查阅茶叶方面的文献或咨询该领域的专家。
茶叶生长环境
茶叶生长环境
每一杯茶叶都是有着不同味道的，而影响着这些味道的主要因素就是茶树的生长环境，那么茶树都喜欢什么环境呢？
一、土壤：喜酸怕碱
茶树适宜生长在酸性土壤中，土质疏松、土层深厚、排水、透气好的微酸性土壤为最佳。
虽然都可以在土壤中生长，但是酸碱度在4.5-5.5之间最佳。
二、光照：喜光怕晒
光照强度直接影响着茶叶的产量，也影响着品质的形成。
在一定的遮阴条件下，茶叶的氨基酸含量增多，茶多酚会减少。
有利于降低绿茶的苦涩味道，提高鲜爽度。
但是光照中的紫外线可以提高茶汤的水色和香气，高山受辐射的的紫外线较多，因此高山地带的茶叶会比平地的茶叶味香。
三、温度：喜温怕寒
茶树喜欢温暖的环境，一般在20-25度的气温中最适宜它的生长，但是不同的茶叶对温度的适应也是不同的，小叶种的茶叶就比较抗旱和抗寒。
同时，适宜的的温度也决定了茶树的生长强壮。
四、水分：喜湿怕涝
茶树喜欢湿润的土地，一般土壤的含水量在80%为最佳，年降雨量大概在1500mm左右，这样有利于提高茶叶的质量和产量。
但是，雨量过大，会导致茶树的根烂掉。
所以在雨雾缭绕的高山，或是江河湖泊地域，会多盛产完整的优质茶叶。
茶树的生长环境要素可以总结为
茶树的生长环境要素可以总结为问题：茶树的生长环境要素可以总结为？——————————————答案：光、热、水、气。
原因是茶树属于常绿灌木，喜温暖湿润，需要一定的阳光，但不能强光直射，而且茶叶中含有大量的单宁酸，它具有很强的吸收紫外线的作用，如果被日光照射过多会引起茶树叶片黄化和焦边，对茶叶品质产生影响。
此外还应避免太阴蔽，否则容易使茶树叶片老化发红。
适宜茶树生长的年平均温度在12-18℃之间，最低月平均温不能低于5℃，茶园地势应该比较高燥，这样雨量充沛，昼夜温差大，白天光合作用旺盛，晚上呼吸作用微弱，从而增加了有机物的积累，使得芽叶柔嫩肥壮，富含多种维生素，氨基酸等营养成分，利于茶叶香气、滋味的形成。
适宜茶树生长的相对湿度要求在75%左右，空气湿度小于60%时，生长缓慢，且叶片易变红变褐，对光合作用也不利。
除此之外，还要考虑到茶树是半阴性植物，忌烈日暴晒，因此山区茶园和丘陵地区茶园通风透光条件就显得更为重要，其目的是降低温度和湿度，改善局部小气候。
根据茶树所处的纬度位置，又可将我国茶区划分为三个气候带：北纬30-32°，东经102-114°，北回归线两侧及其以南地区。
主要包括西藏自治区、四川省、云南省和贵州省、广西壮族自治区、广东省、福建省、台湾省等11个省（区）的全部或大部分，共80个县级行政区域，面积150万 km2，约占全国总面积的85.2%；中纬30-31°，东经102-114°，青藏高原及其以东地区。
主要包括内蒙古自治区、黑龙江省、吉林省、辽宁省、甘肃省、陕西省、新疆维吾尔自治区、西藏自治区、青海省、甘肃省等10个省（区）的全部或大部分，共54个县级行政区域，面积57.6万 km2，约占全国总面积的14.8%；南纬29-31°，东经100-127°，主要包括海南省、湖南省、湖北省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、上海市、河南省、河北省、山东省、台湾省、四川省、云南省、广西壮族自治区、海南省、广东省、福建省、香港特别行政区、澳门特别行政区、北京市等21个省（市、自治区）的全部或大部分，共66个县级行政区域，面积88.9万 km2，约占全国总面积的15.7%。
简述茶树的生长环境
简述茶树的生长环境茶树是一种喜欢温暖、湿润、光照充足的植物，它的生长环境对于茶叶的品质和产量有着至关重要的影响。
下面我们来简述一下茶树的生长环境。
一、气候环境茶树生长的气候环境是温暖、湿润的，适宜的气温范围为15℃-30℃，最适宜的气温为20℃-25℃。
茶树对光照的要求也比较高，一般需要每天6-8小时的光照。
此外，茶树对空气湿度的要求也比较高，一般需要在60%-80%的湿度范围内生长。
二、土壤环境茶树对土壤的要求比较严格，一般需要在酸性土壤中生长，PH值在4.5-6.5之间。
茶树对土壤的肥力要求也比较高，一般需要在富含有机质、磷、钾等营养元素的土壤中生长。
此外，茶树对土壤的排水性也有一定的要求，一般需要在排水良好的土壤中生长。
三、海拔高度茶树的生长海拔高度也有一定的要求，一般需要在海拔800米以上的山区中生长。
这是因为在这个海拔范围内，气温适宜、日照充足、空气湿度高、土壤肥沃，这些条件都非常有利于茶树的生长。
四、水源环境茶树对水源的要求也比较高，一般需要在水质清洁、水量充足的环境中生长。
此外，茶树对水的温度也有一定的要求，一般需要在15℃-20℃的水温范围内生长。
五、生长环境的影响茶树的生长环境对于茶叶的品质和产量有着至关重要的影响。
在适宜的生长环境下，茶树可以生长得更加健康、茂盛，茶叶的品质和产量也会更高。
而在不适宜的生长环境下，茶树的生长会受到很大的影响，茶叶的品质和产量也会受到影响。
茶树的生长环境对于茶叶的品质和产量有着至关重要的影响。
只有在适宜的气候、土壤、海拔、水源等环境下，茶树才能生长得更加健康、茂盛，茶叶的品质和产量也会更高。
因此，在种植茶树的过程中，我们需要根据茶树的生长环境要求，选择合适的种植地点和种植方法，以保证茶叶的品质和产量。
茶生长的限制因素
茶生长的限制因素
1. 气候条件：茶树最适宜生长的气候条件是温暖湿润，年降雨量在1500-2000毫米之间，平均温度在12-27之间。
气候极端的地区，如高寒和热带地区，生长茶树的条件都不是很适合。
2. 土壤条件：茶树适宜生长的土壤，土层厚度至少30厘米，有较好的通气性、渗透性和保水性，土壤pH值在4.5-6.5之间，土壤中养分含量要丰富，尤其是对钾和氮的需要比较大。
3. 海拔高度：茶树生长的海拔高度在500-2000米之间较佳，高海拔会影响茶树的生长发育，低海拔则会影响茶叶的品质。
4. 光照条件：茶树需要充足的光照来进行光合作用，但在高温时，强烈的光线会对茶树造成伤害。
因此，在生长过程中，茶树需要普照或半阴。
5. 病虫害：茶树容易受到病虫害的侵袭，如红蜘蛛、茶小黑茶蚜、茶缘蚜等，这些都会对茶树的生长发育带来影响，甚至会导致植株死亡。
6. 人为因素：茶叶生产中的人为因素也会对茶树的生长产生影响，如过度施肥、过度采摘等，都会导致茶叶产量降低，品质下降。
茶树的适宜生长条件
茶树的适宜生长条件茶树只能在热带和亚热带的温和、湿润、酸性土地区生长。
从世界范围来看，茶树主要分布在南纬33度以北和北纬49度以南的地区，而在北纬6度-22度之间分布最集中。
茶树喜欢温暖、潮湿、荫蔽的生长环境，需要适当的温度、水分、光照和土壤条件。
影响生长的自然环境条件主要是气候和土壤，在选择茶地发展新茶园和日常栽培管理上必须重视。
在一定高度的山区，雨量充沛、云雾多、空气湿度大、光照充足是茶树生长的首要条件。
此外，年温差小，昼夜温差大小对茶叶质量也有影响。
昼夜温差大，能保持茶树新梢持嫩性，提高茶叶品质。
一、茶树对土壤的要求砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、沙壤土、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。
茶树是喜酸性土壤的作物，它只能在酸性土壤中才能生长，要求土壤pH值在4.5~6.5之间，以最适合茶树生长。
茶树不喜欢钙质，土壤中如含有石灰质(活性钙含量超过0.2%)，就影响到茶树生长，甚至逐渐死亡。
（灰壤以大量石灰掺和细砂、粘土生成，使茶根不能深扎，灰壤还不断释放碱性石灰质，造成周围土壤钙质过多，影响茶树生长。
）一般土层的厚度要达1米以上，不含石灰石，土壤通气性、透水性和蓄水性都要好，酸碱度ph值4.5-6.5。
PH值高于6.5的土壤不能种植茶树。
最好有机质多，养分含量高：土壤有机质含量达到2%左右，全氮量0.1%以上，有效氮(碱解氮)100ppm左右，速效磷15ppm左右，速效钾100ppm左右。
土壤中含有锰、锌等。
土层深厚对茶树生长有利，一般要求超过80cm。
底土不能有粘盘层或硬盘层，不然容易积水。
土壤的通透性要好，以便蓄水积肥，地下水位过高，孔隙堵塞，根系产生缺氧呼吸，就会造成烂根，因此地土层深厚对茶树生长有利，下水位必须控制在80cm以下。
二、茶树对温度的要求一是指气温，就是空气中的温度的，日平均气温在10℃左右最适合茶树的生长，不能低于负10℃，茶树会被冻伤。
茶树适宜的生长环境之喜光怕晒
茶树适宜的生长环境之喜光怕晒茶树的生长依赖光合作用，90%-95%的其自身生长所需的碳水化合物是光合作用的产物，光质、光照强度和时间等不仅影响茶树代谢情况，同时影响其他生理过程，进而对最终茶叶品质有很大影响。
茶树具有很大的耐荫性，其形成主要是由于茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中，茶树长期生长在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。
所以茶树既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫射光，生长的更好，而且品质也可以大大提高。
一、光质与茶树品质光照遮祜蓝紫光 £降雨臺 000-2001尸酸性⑴红黄土壤 喜酸怕碱喜温怕彗喜湿怕涝/'V 25J \喜光怕晒可见光部分是茶树生育影响最大的光源，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，不同波长的光照射茶树，会使得茶树形成不同的内含物质。
不同光质下茶叶品质成分的变化(陶汉之，1989)光质水浸出物(%) 茶多酚 (%) 氨基酸 (%) 咖啡碱 (%) 黄光 41.62 23.23 4.09 4.37红光41.5923.363.474.10绿光42.9922.314.763.88蓝光43.6121.404.264.06紫光43.5018.954.283.85白光40.3523.063.563.68不同光质条件下，对品种成分的影响表现为，而蓝紫光则促进氨基酸、蛋白 质的合成，氨基酸总量、叶绿素和水浸出物含量较高，而多酚含量相对减少；红 光下茶叶的光合速率高于蓝紫光，促进碳水化合物的形成，利于茶多酚形成。
在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，长波光受云雾阻挡在云层被反射，以蓝紫光为主的短波光穿透力强，这也是高山茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，紫光不仅对氮代谢、蛋白质形成意义重大，而且对含氮的化合物如氨基酸、维生素、香气成分的形成有直接关系 蓝光对氮代谢、蛋白质形成有重大意义，是生命活动的础 厂红、橙光对碳代谢、、■碳水化合物的形成有积极作用，利于茶多酚形成紫外线区可见光区太阳光质与茶叶品质关系红外线区茶多酚含量相对较低涩味主要原因。
种植茶叶的自然条件
种植茶叶的自然条件
种植茶叶需要具备特定的自然条件。
在气候上，茶树需要适度的温度，最适宜的温度大约在15-25℃，震中茶树更宜温暖。
在云南和浙江，茶树更宜某种比较温暖的气候，但不宜在过于炎热和太冷的气候里种植。
在阳光照射方面，茶树需要有足够的阳光，不论是全年照射时间，或者照射强度，都不能太少，也不能过于强烈。
部分茶园在树冠层上设置护山，使得茶叶的照射更加均匀。
在水的提供条件上，茶树不宜生长在旱地上，需要遇到较正常的雨水，可以改善茶叶的内外质量。
在土壤类型上，茶树最出境的土壤为壤土，壤土相对来讲更加容易获取营养，也通气良好。
在空气湿度上，种植茶叶需要有一定的空气湿度，不宜过于潮湿或者太干燥，正常来讲，在60%~80%的相对湿度区间时最宜种植茶叶。
综上所述，种植茶叶需要满足特定的自然条件，即适宜的温度、足够的阳光、规律的雨水和营养丰富的壤土，还有适中的空气湿度。
只有这些条件都满足了，才能保证茶叶好品质。
喝了那么多茶，知道茶树喜欢什么样的生长环境吗？
喝了那么多茶，知道茶树喜欢什么样的生长环境吗？茶树喜欢什么样的生长环境 ?茶树性喜温暖、湿润，在南纬45度与北纬38度间都可以种植，最适宜的生长温度在18 ～25 ℃之间，茶树生长需要年降水量在1500毫米左右，且分布均匀，朝晚有雾，相对湿度保持在 85%左右的地区，较有利于茶树生长。
茶树需要怎样的日照条件 ?日照时间长、光度强时，茶树生长迅速，发育健全，不易罹患病虫害，且叶中多酚类化合物含量增加，适于制造红茶；反之，茶叶受日光照射少，则茶叶质薄，不易硬化，叶色富有光泽，叶绿质细，多酚类化合物少，适制绿茶。
光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定影响。
高山所受辐射的紫外线较平地多，且气温低，霜日多，生长期短，所以高山茶树矮小，叶片亦小，茸毛发达，叶片中含氮化合物和芳香物质增加，故高山茶香气优于平地茶。
什么是黑茶类 ?黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。
其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名什么是“后发酵茶”？后发酵茶就是经过晒青、杀青、干燥后的茶叶，在湿热作用下再进行发酵，如黑茶的重要工艺是重渥堆发酵，就是在湿热的条件下堆放茶叶，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
黑茶的特点是什么？黑茶具有以下共同特征：①原料：多由粗老的梗叶制成。
②颜色：干茶呈黑褐色。
③香气：具有纯正的陈香，有的有枣香、樟香、糯香等。
④汤色：不同的黑茶呈橙黄色、枣红色等茶水色，汤色红浓。
⑤滋味：醇厚、陈香、回甘好。
黑茶对人体有什么保健、调节作用？①降脂减肥，保护心脑血管。
②增强肠胃功能，提高机体免疫力。
③降血压、降血糖。
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质可使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
④黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎等茶叶共有的保健作用。
第三章 茶树的适生环境
气象因子（光、热、水、气、雷电、宇宙射线等）、 土壤因子（土壤中的一切物理和化学性质）、 地形地势因子（海拔、地表、坡度、坡向等）、 生物因子（动物、植物、微生物） 人为因子（人类生产、生活产生的作用）等等。
第三章 茶树的适生环境
第一节 气象要素与茶树生育的关系 第二节 土壤条件与茶树生育的关系 第三节 生物因子与茶树生育的关系 第四节 茶园生态系统
过高过低均不利于茶树生长
旱害
四、地形地势海拔对茶树生育的影响
纬度、坡向、坡度、地形、地势、海拔等 因子都对气象因子产生重要影响，从而综合地 影响茶树的生育和茶叶品质。
纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受 的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利 于碳素代谢，故对品质有重要作用的多酚类积 累较多，相反，含氮物质的量较低。
五、其他气象因子对茶树生育的影响
其他气象因子指风、冰雹和大雪等因子对茶树生育 也有一定的影响
第二节 土壤条件与茶树生育的关系
一、土壤物理环境 包括：土壤厚度、土壤质地、结构、容重和
孔隙度、土壤空气、土塘水分和土壤温度
茶树要求土层深厚，有效土层应达1m以上。 生长土层一般要求0—50 cm，但必须注意，茶园 土壤的地下水位一定要低于土表150 cm 。否则可 能会烂根。
四、地形地势海拔对茶树生育的影响
海拔越高，气压与气温越低，而降水量和 空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而 增加，超过一定高度又下降。
山区云雾弥漫，常常是慢射光及短波紫外 光较为丰富，加上昼夜温差较大，白天积累的 物质在晚间被呼吸消耗的较少，因此，高山茶 的品质是芽叶肥壮，滋味鲜爽、香气馥郁，经 久耐泡——“高山云雾出好茶”。
一、光对茶树生育的影响
（1）光质与茶树生育
第三章第一节(4) 神奇的东方树叶-茶树的生长环境-《中华茶文化》课件
茶树新梢的生长
茶树新梢在年内的生育过程为：休眠状态→物质的水解与积累 →鳞片展开→鱼叶展开→真叶展开（2-7片）→驻芽。
我国大部分茶区，自然生长茶树新梢生长和休止一年有三次， 即越冬芽萌发→第一次生长休止→第二次生长休止→第三次生长→ 冬眠。第一次生长的新梢称为春梢。第二次生长的新梢称为夏梢， 第三次生长的梢称为秋梢。采摘条件下，可缩短每一轮的生长周期， 增加轮次，一年一般为4～5轮。
系生长，并将部分养料贮存于茎干和粗根中。 春季，茶芽开始萌动，茶树叶片的光合产物主要运向腋芽部位，
同时根茎中的贮藏物质也迅速向地上部芽梢运转，以供新梢生长需 要；地上部花蕾盛发时，树体内的养料部分运向芽梢，部分运向花 蕾，以促进营养生长和生殖生长发展的需要；在一年中的不同时期， 养分运转的方向是不同的，而运转的重点都是茶树各时期中生长最 活跃的器官。
第三章 茶的物质文化
第一节 神奇的东方树叶 （四）
（二）茶树的生育 1、茶树的生育环境
喜光怕晒 喜温怕寒
喜湿怕涝 喜酸怕碱
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喜光怕晒：耐荫，忌强光直射：饱和点，3～5万 lx；光补偿
点，低于00lx。
喜温怕寒：生长适宜温度为20℃至30℃。开始生长的温度：日
平均气温10℃左右茶芽开始萌发。年活动积温至少需要≥10℃
➢ 坡向：偏南坡地（包括南坡、东南坡、 西南坡）获得的太阳辐射总量多，温 度高；而偏北坡地的太阳辐射总最较 少，温度就低。
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2、茶树的年生育
年发育周期：是指茶树在一年中的生长、发育过程，是总发育 周期的一部分。
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茶树年生长顺序性：
营养生长和生殖生长，地上部和地下部
（1）年初气候寒冷，当地上部生长休止时，根系生长却处
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茶种植地理条件
茶种植地理条件
茶是一种亚热带作物，对生长环境的要求比较严格，需要一定的地理条件才能生长良好。
以下是茶种植的地理条件：
1.气候条件：茶树对气候的适应性较强，但是最适宜的气候条件是年平均温度在15℃~20℃之间，年降水量在1200毫米以上，相对湿度在70%~80%之间。
茶树对阳光的需求较高，需要充足的日照和光照，同时也需要避免强烈的紫外线辐射。
2.土壤条件：茶树对土壤的要求较高，需要土壤肥沃、透气、保水性好，pH值在4.5~5.5之间，富含有机质和矿物质。
茶树对土壤的适应性较强，但是最适宜的土壤是酸性红壤、黄壤、松散壤等。
3.海拔高度：茶树的生长海拔高度在500米~2000米之间，不同品种的茶树对海拔高度的适应性也不同。
一般而言，高海拔的茶叶品质更好，口感更佳，但是生长周期较长，产量较低。
4.地形地貌：茶树对地形地貌的适应性较强，但是最适宜的地形地貌是山坡地、丘陵地和山谷地。
这些地形地貌具有较好的排水性和透气性，同时也能够避免水土流失和土地退化。
总之，茶树的生长需要一定的气候、土壤、海拔高度和地形地貌等地理条件的支持，只有在这些条件的基础上，才能生长出高品质的茶叶。
茶树的养殖技巧
茶树的养殖技巧茶树（Camellia sinensis）是一种常绿乔木，主要分布在中国南部和东南亚地区。
其叶子可以用来制作茶叶，含有丰富的咖啡因和茶多酚，有很高的药用价值和保健功能。
下面我将为您介绍茶树的养殖技巧。
一、栽培环境选择1.光照：茶树喜欢光线充足的环境，一般需要每天6-8小时的阳光照射。
但在夏季高温时，可以适当遮阳，以免叶子灼伤。
2.温度：茶树对温度要求较高，适合生长的温度范围为15-30摄氏度。
在过冬时，最低温度不宜低于5摄氏度。
3.湿度：茶树对湿度要求较高，保持空气湿润有利于其生长。
特别是在生长初期，可以增加湿度来促进茶树幼苗的生长。
4.土壤：茶树喜欢疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤。
种植时可以在土壤中添加适量的腐叶土或腐熟的有机肥料，改善土壤结构。
二、茶树的繁殖方法1.播种繁殖：茶树的最常见的繁殖方式是通过播种。
播种时可以选择新鲜的茶种，清洗干净并浸泡在温水中24小时，然后将其放在湿润的腐叶土中，覆盖泥土，保持湿润。
2.扦插繁殖：茶树也可以通过扦插方法进行繁殖。
选择健康的枝条作为扦插材料，将其剪成15-20厘米的长段，并在底部做一个切口。
然后将其插入湿润的腐叶土中，保持土壤湿润。
三、茶树的管理技巧1.浇水：茶树喜欢湿润的环境，但不喜欢积水。
在生长期间，保持土壤湿润，但避免过度浇水。
2.施肥：茶树需要充足的营养物质才能良好地生长。
春季和秋季是施肥的最佳时机，可以使用有机肥料或复合肥料。
施肥时注意控制肥料的用量，避免过度施肥。
3.修剪修整：茶树生长迅速，特别是在春季和夏季。
及时修剪可以控制茶树的形状和增加通风透光。
修剪过程中，可以将横生或过密的枝条、病虫害受损的枝叶进行修剪。
4.病虫害防治：茶树生长过程中容易受到病虫害的侵扰。
常见的病虫害包括茶短毛蚜、茶螨、红蜘蛛等。
可以使用生物农药进行防治，如辣椒水、大蒜水等。
5.采摘收获：茶树的采摘时间一般在茶树新芽开始生长后的2-3周内进行。
在采摘时，选择嫩叶和芽尖作为茶叶的原料，以保证茶叶的品质。
茶树的生长环境要求
茶树的生长环境要求茶树在我国是一种非常受欢迎的种植经济作物，我国的茶叶品种有非常多。
而且现在我国的茶树种植面积是比较大的，不过也不是哪里都能够种植茶树，因为茶树对生长环境是有一定要求。
那么具体有什么呢？下面专业人士就为大家带来了茶树的生长环境要求，一起来看看吧！1、土壤土壤的整体质量对茶树的生长是有着很大的关系的。
不管是质地、酸碱度还是温湿度等，都会造成很大的影响。
在种植茶树时，种植土壤的可耕作层要保证厚实松软，含有丰富的有机物质，土质疏松，有着较强的通透性与保水保肥能力。
茶树适宜生长在中性环境中，因此土壤的PH值要保持在5-6有左右。
一个适宜的种植土壤对茶树的生长是有着很大的帮助的。
2、温度温度对茶树的生长也会造成很大的影响。
温度不宜过高过低，超出茶树的适温范围的话，那么会压制茶树的生长，降低产量以及品质。
正常情况下，茶树生长的适温范围在25度左右，最高不可超出34度。
超出的话，茶树的生长速度下降，甚至会停止生长。
而且温度也不宜过低，低于10度的话，那么根部停止活动。
因此这也是茶树在冬季无法生长的主要原因，有时候还会导致茶树产生冻害。
3、水分水分种植茶树不可缺少的一种生长环境。
如果茶园浇水不足且湿度过低话，对茶树生长是非常不利的。
茶园每月的降水量要保证有100毫米以上，如果没有达到这个降水量的话，那么我们要及时浇水，保证茶树正常生长。
然后还要适当调整茶园内的空气湿度，适合茶树生长的空气湿度在85%左右。
如果湿度不足50%的话，不仅会降低茶叶的产量，对品质也会造成很大影响。
4、光照茶树比较喜光，不过不耐强光，也有着较强的耐阴性。
茶树中有90%左右的干物质都是通过茶树自身的光合作用而形成的。
因此茶树生长也需要一定光照，光照不足的话，枝条发育明显不良。
而光照充足的话，叶片厚实有光泽，品质较好。
不过我们也要注意根据季节控制好光照强度及时间。
例如在夏季的时候，要控制好中午的光照强度，要适当遮光，保证茶树正常生长。
种植茶树的要求
种植茶树的要求
想要种植茶树，就要注意光照的需求、温度的需求、⽔分的需求和⼟壤的成分等。
种植的地⽅需要有充⾜的散射光照，平均温度稳定在18摄⽒度以上，降⾬量年均1000毫⽶以上，⼟壤选取偏酸性的疏松质地肥沃⼟壤即可。
种植茶树有什么要求
1、光照
茶树是⼀种耐阴的植株，喜欢弱光照射和散射光照射的环境，不耐强光暴晒。
因此，我们种植茶树的地⽅最好拥有充⾜的散射光照射，每⽇能够保证6⼩时以上的照射时间，这样的地⽅才能让茶树长得茁壮且茂密。
2、温度
茶树最适宜⽣长的环境⽓温是在20-27摄⽒度之间的温度区间内，但⼀般⽽⾔，昼夜的平均⽓温稳定在10摄⽒度以上时茶树就开始萌芽，⽉平均⽓温在18摄⽒度以上茶树就能正常的⽣长发育，35摄⽒度以上则会出现旱情。
3、⽔分
茶树是⼀种⽐较喜欢潮湿环境的植株，需要充沛的⽔分补给，因此种植茶树的地⽅的年降⾬量最好在1000-2000毫⽶左右，⽣长季节的⽉降⾬则要有100毫⽶以上，这样的⾬量能够营造⼀个较为湿润的环境，有利于茶树⽣长。
4、⼟壤
茶树是⼀种特别适宜栽种在偏酸性的⼟壤中的植株。
酸性的⼟壤能为茶树提供理想的适宜⽣长环境，且会导致茶树根部枝叶含有多种有机酸，为茶树共⽣的根菌产⽣理想了共⽣环境，从⽽改善茶树的营养和⽔分条件。
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茶树适宜的生长环境之喜光怕晒
茶树的生长依赖光合作用，90%-95%的其自身生长所需的碳水化合物是光合作用的产物，光质、光照强度和时间等不仅影响茶树代谢情况，同时影响其他生理过程，进而对最终茶叶品质有很大影响。
茶树具有很大的耐荫性，其形成主要是由于茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中，茶树长期生长在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。
所以茶树既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫射光，生长的更好，而且品质也可以大大提高。
一、光质与茶树品质
可见光部分是茶树生育影响最大的光源，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，不同波长的光照射茶树，会使得茶树形成不同的内含物质。
不同光质下茶叶品质成分的变化（陶汉之，1989）
不同光质条件下，对品种成分的影响表现为，而蓝紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成，氨基酸总量、叶绿素和水浸出物含量较高，而多酚含量相对减少；红
光质 水浸出物 （%）
茶多酚 （%）
氨基酸 （%）
咖啡碱 （%）
黄光 41.62 23.23 4.09 4.37 红光 41.59 23.36 3.47 4.10 绿光 42.99 22.31 4.76 3.88 蓝光 43.61 21.40 4.26 4.06 紫光 43.50 18.95 4.28 3.85 白光 40.35
23.06
3.56
3.68
可见光区
紫外线区
红外线区
蓝光对氮代谢、蛋白质形成有重大意
义，是生命活动的基础
紫光不仅对氮代谢、蛋白质形
成意义重大，而且对含氮的化
合物如氨基酸、维生素、香气成分的形成有直接关系
红、橙光对碳代谢、碳水化合物的形成有积极作用，利于茶多酚形成
太阳光质与茶叶品质关系
光下茶叶的光合速率高于蓝紫光，促进碳水化合物的形成，利于茶多酚形成。
在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，长波光受云雾阻挡在云层被反射，以蓝紫光为主的短波光穿透力强，这也是高山茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，茶多酚含量相对较低涩味主要原因。
二、光照强度与茶树生育
光是茶树进行光合作用形成碳水化合物的必要条件，影响着茶树生长发育，而茶树的光合作用强弱在很大程度上取决于光照强度。
空旷地全光照条件下生育的茶树，因光照强，叶形小，叶片厚，节间短，叶质硬脆，而生长在林冠下的茶树叶形大，叶片薄，节间长，叶质柔软。
光照对茶叶中化学成分含量的影响（程启坤，1982）茶叶适度遮荫后，茶树体内的物质代谢叶发生了一些变化。
遮荫后的新梢中咖啡碱和氨基酸的合成量增加，并且茶氨酸明显的向新梢积聚，茶梢含水量高，持嫩性好。
适当降低光照强度，茶叶中含氮化合物明显提高，碳水化合物（茶多酚、还原糖等）相对减少，对茶叶品质有积极作用。
目前，多数茶区根据茶梢喜光怕晒的特性，人工修建遮荫网或者种植遮荫树
人工修建遮荫网
等措施，改善茶园光质，增加散射辐射的比例，从而改善茶园品质。
茶与板栗树间作种植。