卫生理化检验第十五章

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卫生理化检验技术概述全解(完整版)

卫生理化检验技术概述全解(完整版)
卫生理化检验 是什么?为什么学?学些什么?
定义
意义
内容
是什么?——定义
卫生 检验
卫生理化检验 微生物学检验
定义:运用物理、化学的基础理论和方法,
分析与人类生活质量、健康因素密切相关的 物质种类和数量的一门技术性学科。
为什么学?——意义
1 用来检验其监测对象是否符合相应的卫生 标准。
2 可初步阐明环境中各种物理、化学因素对 人体的影响程度。
•整体的某一特征:典型性
eg:检验车间空气,目的是了解某作业某有害物质的污 染程度以及对劳动者健康的影响。
样品采集过程和注意事项
监督监测和鉴定监测,采样时,卫生监督或卫生 监测人员都要亲临采样现场,进行周密调查,熟 悉背景,制定样品采集方案。
样品采集一般采集检验所需数量的三倍,供复检 和上级部门鉴定使用。
分三个步骤:炭化→灰化→溶解
适用于:Pb、Cu、Zn、Cr、Fe等金属元素 不适用:As、Hg
干法三个阶段
①炭化
脱水
②灰化
除去碳、氢、氧
灰化完全标志:样品成为无黑色颗粒的灰
白色粉末状残渣。
③溶解
用稀盐酸溶解灰白色粉末状
灼残渣的无机盐或氧化物
后过滤待用。
1.优点:是有机物被破坏彻底,操作简单, 使用试剂少,适用于大批量样品的
硝酸-硫酸法
原理:4HNO3
2H2O+4NO2 +2[O]
硝酸浸泡
开始消化

个 补加氧化剂


终止消化
脱硝
所加试剂
硝酸
现象
液体黄色
硫酸
液体黄色、棕红色气体
硝酸
液体无色或微黄色

卫生理化检验技术

卫生理化检验技术

卫生理化检验技术课程学习指南(适用于医学检验专业专科使用)生物化学及生化检验教研室编一、课程简介(一)课程目标本课程以本专业学生的应知应会知识为导向,通过系统学习,旨在使学生较为全面、系统的了解相关的基础知识、熟悉各种检验方法和工作程序,理解方法原理,掌握各项分析操作技能,为将来从事卫生理化检验工作奠定基础。

培养目标:通过各种教育教学活动培养学生德智体美全面发展,具有健全人格;具有正确的世界观、人生观和价值观;具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养;具有较强的自然科学基础;培养面向疾病控制中心、卫生检验中心、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、质量监督所、医院检验科以及化妆品行业等,具备预防医学基本理论知识和卫生检验技能的应用型卫生检验专门人才。

(二)教学内容与时间安排本课程为专业方向选修课,其中第13章、第17—19章为自学内容。

因此,本教学计划共安排54学时,其中理论课42学时,实验课12学时。

学时分配表(54学时)单元学时理论实验合计1、卫生理化检验技术概述 3 32、水质卫生检验概述 2 23、水质物理性状及pH的检验 2 2 44、水中有机污染指标的检验 6 2 85、水中非金属成分的检验 2 2 46、水中金属成分的检验 2 2 47、水中有机成分的检验 3 38、营养与食品卫生检验概述 2 29、食品营养成分检验 6 2 810、食品添加剂的检验 2 211、食品中有害污染物的检验 4 412、几类食品的卫生质量检验 2 2 414、空气卫生检验概述 2 215、空气中有害物质的检验 2 216、空气中粉尘的测定 2 2合计42 12 54(三)学习参考资料1、参考书①陈昌杰. 卫生检验. 中国科学技术出版社, 1991②鲁长豪. 食品理化检验学. 人民卫生出版社, 1997③中华人民共和国国家标准. 食品卫生检验方法理化部分. 中国标准出版社,1986④张克荣. 水质理化检验. 人民卫生出版社, 2000⑤国际标准化组织汇编. 水与大气质量分析方法国际标准. 中国环境科学出版社, 1990⑥黎源倩,杨正文. 空气理化检验. 人民卫生出版社, 2000⑦黄秀莲. 环境分析与监测. 高等教育出版社, 1989⑧蔡宏道. 现代环境卫生学. 人民卫生出版社, 19952、学习网站/ 检验地带网/ 丁香园/中华检验医学网http://61.153.27.182/ec/C266/Course/Index.htm卫生理化检验温州医学院二、学习指南第一章卫生理化检验技术概述学习要求1、掌握卫生理化检验的概念,所包括的内容,意义及样品常用的处理方法。

0 卫生理化检验综合基础知识

0 卫生理化检验综合基础知识

第一节计量法规和计量认证1计量法和法定计量单位1计量法第一条为了加强计量监督管理,保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠,有利于生产、贸易和科学技术的发展,适应社会主义现代化建设的需要,维护国家、人民的利益,制定本法。

第五条国务院计量行政部门负责建立各种计量基准器具,作为统一全国量值的最高依据。

第八条企业、事业单位根据需要,可以建立本单位使用的计量标准器具,其各项最高计量标准器具经有关人民政府计量行政部门主持考核合格后使用。

第二十二条为社会提供公证数据的产品质量检验机构,必须经省级以上人民政府计量行政部门对其计量检定、测试的能力和可靠性考核合格。

2计量法实施细则第三十二条为社会提供公证数据的产品质量检验机构,必须经省级以上人民政府计量行政部门计量认证。

第三十三条产品质量检验机构计量认证的内容:(一)计量检定、测试设备的性能;(二)计量检定、测试设备的工作环境和人员的操作技能;(三)保证量值统一、准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度。

第三十四条产品质量检验机构提出计量认证申请后,省级以上人民政府计量行政部门应指定所属的计量检定机构或者被授权的技术机构按照本细则第三十三条规定的内容进行考核。

考核合格后,由接受申请的省级以上人民政府计量行政部门发给计量认证合格证书。

未取得计量认证合格证书的,不得开展产品质量检验工作。

3法定计量单位是强制性的,各行业、各组织都必须遵照执行,以确保单位的一致。

我国的法定计量单位是以国际单位制(SI)为基础并选用少数其他单位制的计量单位来组成的。

(1)国际单位制的基本单位;(2)国际单位制的辅助单位;(3)国际单位制中具有专门名称的导出单位;(4)国家选定的非国际单位制单位;(5)由以上单位构成的组合形式的单位;(6)由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位。

法定单位的定义、使用办法等,由国家计量局另行规定。

国际单位制的基本单位量的名称量的符号单位名称单位符号长度l﹙L﹚米m质量m 千克﹙公斤﹚kg时间t秒s电流I安﹙培﹚A热力学温度T开﹙尔文﹚K物质的量n摩﹙尔﹚mol发光强度Iv坎﹙德拉﹚cd国际单位制的辅助单位量的名称单位名称单位符号平面角弧度rad立体角球面度sr3.国际单位制中具有专门名称的导出单位4.国家选定的非国际单位制单位量的名称单位名称单位符号换算关系和说明时间分min1min=60s[小]时h 1h=60min=3600s天(日)d1d=24h=86400s平面角度(°)旋转速度转每分r/min体积升L, ﹙l﹚1L=1dm3 =10-3m3能电子伏eV级差分贝dB6.国际单位制中词头因数中文符号106兆M103千k102百h101十da10-1分d10-2厘c10-3 毫m10-6 微u10-9纳n10-12皮p2 计量认证/审查认可和实验室能力认可1 计量认证/审查认可和实验室能力认可的依据计量认证是我国通过计量立法,对为社会出具公证数据的检验机构(实验室)进行强制考核的一种手段。

卫生理化检验实验指导(第三版)

卫生理化检验实验指导(第三版)

卫生理化检验实验指导二0一五年六月实验目录1、食品中脂肪的测定2、海带中碘的测定(分光光度法)3、微量凯氏定氮法测定食品中的氮4、钠氏比色法测定食品的糖精钠5、高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸6、食品中合成色素的测定(薄层法)7、食品中亚硝酸盐测定8、酒中甲醇和杂醇油的测定9、化学性食物中毒的快速鉴定10、双硫腙比色法测定尿铅11、荧光法测定尿中核黄素12、鲜奶卫生质量检验13、粉尘浓度及分散度的测定14、钼蓝比色法测定游离性二氧化硅15、空气中二氧化硫的测定16、磷酸—高碘酸钾比色法测定空气中的锰17、气相色谱法测定空气中苯、甲苯和二甲苯浓度18、空气中甲醛的测定19、水的化学耗氧量的测定20、水中氰化物的测定21、废水中锌和铜的测定(AAS法)22、冷原子吸收法测定汞及水质快速检验23、二苯碳酰二肼比色法测定水中总铬实验一食品中脂肪的测定食品中脂肪是重要的营养成分之一,是一种富含热能的营养素,它在人体中具有重要意义,因此,脂肪含量是各类食品的重要质量指标之一。

常用索氏提取法测定粗脂肪,酸水解法测定总脂肪一、索氏提取法一、实验原理在索氏提取器中,样品与石油醚充分接触被提取,蒸去溶剂后所得的残留物,称为粗脂肪。

其中除脂肪外,尚有游离脂肪酸、蜡状物、固醇、树脂及色素等脂溶性物质。

但在多数食品中此类物质较少,可忽略不计,故可用粗脂肪代表脂肪的含量。

二、仪器与试剂1 索氏提取器。

2 恒温水浴。

3 烘箱。

4 干燥器。

5 滤纸和白色棉线小预先用乙醚脱脂。

6 无水乙醚。

三、操作1 将放有滤纸和白色棉线的表面皿置于100-105℃的烘箱内,烘至恒重,记录为m。

2 称取约2.00g测过水分的干燥样品,放入滤纸包中,并用白线捆扎好,置表面皿中称量,记录为ml。

3 将滤纸包放入提取器的滤筒内,滤纸包的高度不超过滤筒的虹吸管,装上冷凝管和接收瓶,由冷凝管上端加入无水乙醚(约为接收瓶客积的纪量),于水浴上加热回流,控制加热温度,勿使乙醚沸腾过度,使乙醚循环一次的时间约20min,反复循环,直至提取筒内乙醚无色,不再有脂肪溶出为止。

医学检验技术—《卫生理化检验技术》课程标准

医学检验技术—《卫生理化检验技术》课程标准

毕节医学高等专科学校医学检验技术专业《卫生理化检验技术》课程标准一、概述(一)课程性质《卫生理化检验技术》是医学检验技术专业的一门选修课程,由理化检验理论知识和实践两大部分组成,其中理化检验理论知识包括绪论、水、食品、空气、化妆品、生物材料、土壤与底质的检验等十八个项目,实践内容包括卫生理化检验技术中常用仪器设备的参观与使用。

(二)课程基本理念1.以医学检验技术专业教改性人才培养方案2016版(学校)为主导,以解决基层医学检验岗位实际问题为引领,以基层实际应用技能为主线,坚持“贴近学生、贴近岗位、贴近社会”的基本原则,充分体现职业教育特色。

2.以学习能力和实践能力培养为根本,以理化检验项目理论知识培养为重点。

通过理论知识学习和实践技能训练帮助学生开阔视野、激活思维,提高学生分析问题、解决问题的能力。

3.以学生为主体,以教师为主导,增强教材可读性和实用性,激发学生学习兴趣。

(三)课程设计思路以医学检验技术专业建设人才培养方案2016版(学校)为纲领,以学生认知规律为导向,以课程培养目标为依据,根据专业岗位的实际需求,结合农村医学检验工作的特点和学生实际,内容上做到“宁宽勿深”,深入浅出,重视图、表的合理应用,变难为易、化繁为简,体现“实用为本,够用为度’’的特点,构建思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合的《卫生理化检验技术》教材体系。

本课程的主要任务是使学生通过对卫生理化检验理论知识的学习和一般实践仪器的辨识的训练,掌握基本理论知识和基本技能,并能将理论知识与技能应用到检验专业工作实践中去,从而达到职业学校学生学会做事、学会学习、学会合作的目的,提高解决卫生检验工作中常常会遇到的问题的能力。

本课程总学时18学时。

其中,理论14学时,实践4学时。

除此之外,本门课程的每堂课均应有科学合理的教学设计。

二、课程目标(一)知识教学目标1.掌握卫生理化检验技术基本理论和基本概念、各类样品常见成分的检测。

卫生理化检验第十五章

卫生理化检验第十五章

讲稿纸空气中有害物质的分类按有害物的化学成分:金属及其化合物,如铅、汞、锰、铬及其化合物等。

非金属及其化合物,如砷、磷、硫及其化合物和氮的氧化物等。

有机化合物,如苯及其同系物、醛类、酚类、有机酸、有机卤化物等。

第一节氮氧化物1、理化性质氮氧化物是氮的氧化物的总称,又称氧化氮,常以NOx 表示。

它包括N2O、NO、NO2、N 2O3、N2O4、N2O5六种形式氮的氧化物,通过分解、相互反应或与氧反应而相互转化。

在卫生检验中,氮的氧化物一般是指NO、NO2。

2、污染源1、氮氧化物是常见的空气污染物,主要来源于石油、煤、天然气等燃料的燃烧。

2、城市中NOX主要来源于火力发电厂、大型燃煤锅炉、重油锅炉和汽车排出的废气等。

3、炉灶和吸烟是室内NOX的主要污染源。

4、自然排放:细菌分解、闪电、大气中NH3的氧化、森林火灾等。

5、二次污染物是硝酸酸雾和光化学烟雾。

3、危害NOx 中NO和NO2的毒性较强,而NO2的毒性又是NO的4~5倍。

光化学烟雾:NOx 与SO2、CO及碳氢化合物等发生复杂的光化学反应生成。

二氧化氮→亚硝酸、硝酸→酸雨。

4、卫生标准最高容许浓度(换算成NO2)居住区大气中氮氧化物:0.12mg/m3 (日平均)环境空气质量标准中氮氧化物:0.15mg/m3 (一级标准)工作场所空气中氧化氮:5mg/ m3氧化氮的分析方法盐酸萘乙二胺分光光度法原理:在对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺混合吸收液中,空气中的NO2被吸收形成亚硝酸,与对氨基苯磺酸进行重氮化反应生成重氮盐,然后与盐酸萘乙二胺偶合,形成玫瑰紫色的偶氮化合物。

在540 nm处测定吸收值,吸光度值与NO2浓度成正比。

第二节二氧化硫1、理化性质:讲稿纸最常见的硫氧化物。

无色气体,有强烈刺激性气味。

大气主要污染物之一。

极易溶于水,也可溶于乙醇和乙醚。

在大气中可与水分、尘粒结合形成气溶胶。

是一种还原剂,→ SO3、H 2SO4、SO42-2、污染源SO2是大气中最常见的、最重要的污染物之一。

卫生理化检验学重点知识总结

卫生理化检验学重点知识总结

卫生理化检验学第一篇总论第一章卫生理化检验概述1,精密度:是指对同一均匀试样的多次平等测量值之间的彼此符合程度,是测量结果中随机误差大小的程度。

,2,准确度:是指测定值与真值之间一致程度。

测定值与真值愈接近,误差就愈小,测定结果就愈准确。

第二章样品分析前的常用处理方法1,无机化处理法定义,分类(湿消化法,干灰化法)(1)a, 湿消化法:简称消化法,是常用的样品无机化方法之一。

通常是在适量的样品中,加入硝酸、高氯酸、硫酸等氧化性强酸,结合加热来破坏有机物,使待测的无机成分释放出来,并形成各种不挥发的无机化合物,以便做进一步的分析测定。

b,方法特点:优点①分解有机物的速度快,所需时间短。

②加热温度较低,可以减少待测成分的挥发损失。

缺点①在消化过程中产生大量的有害气体,操作必须在通风橱中进行。

②由于消化初期,易产生大量泡沫,使样液外移。

③消化过程中,可能出现碳化,引起待测成分的损失,因此需要操作人员随时照管。

④由于试剂用量大,空白值有时较高。

c, 消化的操作技术:分为敞口消化法、回流消化法、冷消化法和密封罐消化法等。

P16(2)干灰化法:a,干化法的优缺点:优点:①, 基本不加或加入很少的试剂,因而有较低的空白值: ②, 能处理较多的样品;很多食品在灼烧后灰分少、体积小,故可加大称样量(可达10g左右),[在检测灵敏度相同的情况下,能够提高检出率;③,灰化法适用范围广,很多痕量元素的分析都可采用: ④, 灰化操作简单,空白值最小;需要设备少,灰化过程中不需要人一直看守,可同时作其他实验准备工作,并适合做大批量样品的前处理,省时省事.缺点:①由于敞口灰化,温度又高,故容易造成被测成分的挥发损失: ②, 其次是坩埚材料对被测成分的吸留作用,由于高温灼烧使坩埚材料结构改变造成微小空穴,使某些被测成分吸留于空穴中很难溶出,致使回收率降低: ③,所需时间长。

因此,在分析测定食品中痕量重金属时,一般多采用湿法消化。

卫生理化检验技术

卫生理化检验技术

卫生理化检验的分类
根据检验对象分:
水质检验 食品检验 空气检验 土壤与底质检验 化妆品检验 生物材料检验
卫生理化检验的分类
根据检验的性质分:
监督检验
是卫生监督过程中开展的检验工作,是卫生执法的一个重要环节
鉴定检验
是对产品是否符合相应的卫生标准或对卫生措施的效果进行评价 时进行的检验,是卫生管理工作中的一部分。
采用高压泵输送液体流动相,并选用分离效 果极高的固定相对待测组分进行分离,再结 合其它检测技术进行定性定量;
具有分离效能高、分析速度快、测定灵敏度 高、自动化程度高等特点。
光化学分析法
又称为光谱分析法,是以物质的光化学性质为基础 建立起来的分析方法,即利用物质发射的辐射能或 物质对辐射的吸收、散射、折射、衍射等性质。
初步阐明环境中各种物理、化学因素对人体的 影响程度,为制订各类卫生标准和采取卫生措 施提供科学依据,还可用来检验其检测的对象 是否符合相应的卫生标准,及评价已采取卫生 措施的效果。
卫生理化检验的分类
根据研究领域分:
营养与食品卫生检验 研究对象为食品、主要检验其中营养与卫生有关的化学物质,其目的是为 人们食用富含营养、安全卫生的食品提供保证
电化学分析法 色谱法 光化学分析法
电化学分析法
是利用物质的电化学特性为基础的分析方法。 常用的方法有:
电位法
直接电位法 电位滴定法
电导法
极谱分析法
色谱法
又称层析法,以待测组分在互不相溶的两相 中吸附、分离、离子交换或其它亲和作用的 差异为依据建立起来的各种分离分析方法;
环境卫生检验 研究对象为人们日常生活所接触的自然环境,包括大气、水、土壤、生活 区和公共场所等,主要是对其中与人体健康有关的物理、化学因素的种类 和数量进行检验,其目的是为人们获得安全、卫生的生活环境提供依据

卫生理化检验考试重点总结

卫生理化检验考试重点总结

卫生检验2019第一章:概论1.分析方法的建立:检测条件的优化;校准曲线的绘制;样品前处理条件的优化;干扰试验;实际样品的测定;方法性能指标的评价2.精密度:是指对同一均匀试样的多次平行测量值之间的彼此符合程度,是测量结果中随机误差大小的程度3.准确度:是指测定值与真值之间一致的程度,测定值与真值愈接近,误差就愈小,测定结果就愈准确4.检出限:是指对某一特定的分析方法,在给定的可靠程度内能从样品中检出待测物质的最小浓度或最小量第二章:样品分析前的常用处理方法1.湿消化法:简称消化法,是常用的样品无机化方法之一。

通常是在适量的样品中,加入硝酸、高氯酸、硫酸等氧化性强酸,结合加热来破坏有机物,使待测的无机成分释放出来,并形成各种不挥发的无机化合物,以便做进一步的分析测定2.方法特点:(优点)分解有机物速度快,时间短;加热温度低,减少待测成分挥发损失;(缺点)消化过程中产生大量有害气体,需在通风橱中进行;可能出现碳化引起待测成分损失,需操作人员随时照管;试剂用量大,空白值高3.干灰化法:简称灰化法或灼烧法,通常将样品放在坩埚中,在高温灼烧下使样品脱水、焦化,并在空气中氧的作用下,使有机物氧化分解成二氧化碳、水和其他气体而挥发,剩下无机物供测定用4.灰化法的优缺点:(优点)不加或加很少试剂,空白值低;能处理较多样品;加大称样量;适用范围广;操作简单,所需设备少,不需要人看守;(缺点)易造成待测成分的挥发损失;回收率低;所需时间长5.提高回收率的措施:1.采取适宜灰化温度2.加入助灰化剂3.促进灰化和防止损失6.溶剂提取法:依据相似相溶原则,用适当的溶剂将某种成分从固体样品或样品的浸提液中提取出来,而与其他基体成分分离7.液相色谱分离法:利用物质在流动相与固定相两相间的分配系数差异,当两相做相对运动时,在两相间进行多次分配,分配系数大的组分迁移速度慢,反之迁移速度快,从而实现组分分离第二篇:食品理化检验1.食品理化检验的内容:1.食品的感官检查2.食品营养成分的分析3.食品添加剂的分析4.食品中有毒有害成分的分析5.化学性食物中毒的快速检验2.食品样品的采集原则:两个原则第一,采集样品需均匀,有充分代表性,能充分反映总体的组成、质量和卫生状况第二,采样过程中要设法保持原有食品的理化指标,防止待测成分逸散或污染3.保存原则:防止污染、腐败变质,稳定水分,固定待测成分4.保存方法:做到净、密、冷、快5.样品前处理的目的:消除干扰成分,浓缩待测组分,使制得的样品溶液满足分析方法的要求6.食品的营养成分:指天然食品或加工食品中所含对人体有营养意义的成分。

卫生理化大纲

卫生理化大纲

《卫生理化检验技术》教学大纲医学技术系医学检验技术教研室制订2016年8月30日《卫生理化检验技术》教学大纲课程代码:031098课程名称:卫生理化检验技术课程类别:职业技能课程适用专业:医学检验技术总学时:72,其中理论学时:66,实践学时:6总学分:4 开课学期:3一、课程概述1、课程的地位与作用:地位:卫生理化检验技术是在学习了医学基础课和专业基础课(分析化学、仪器分析、仪器学等)等课程的基础上的后续专业课。

它定为医学检验专业的一门专业课,可作为其它专业课的重要补充,能拓宽学生的知识面和就业面,使其掌握更多的理化检验技术,为今后的检验工作打下坚实的基础。

作用:卫生理化检验技术属于职业技术课。

具有很强的实验技术性和应用性,在检验工作中起着重要的作用。

2、课程教学目标:1)素质目标:有理想、有道德、有文化、有纪律,热爱医学检验技术专业。

具有良好的职业道德和实事求是、严谨、认真的工作作风。

2)知识目标:通过《卫生理化检验技术》课程的学习,要求学生掌握掌握水质检验、食品检验、空气检验中部分代表性实验的基本原理,了解卫生理化检验学理论和实验的最新进展。

3)能力目标:能够适应今后职业发展的需要,掌握卫生理化检验常用的检验方法和样品前处理的基本能力。

使学生具有初步选择检测方法,设计检测方案的能力。

并能实际运用到水、食品、空气等样品的检验中来。

二、课程教学内容与基本要求1、第一章卫生理化检验概述授课学时:6学时。

教学内容:卫生理化检验技术的内容与意义;常用分析方法;样品分析前处理方法;结果的报告;质量保证。

基本要求:掌握卫生理化检验的一般程序和要求、有机质破坏法。

熟悉卫生理化检验的分类、卫生理化检验的常用分析方法、检验的质量控制。

了解样品分析前的其它处理方法、检验结果的报告、卫生理化检验的学习方法。

教学重点:卫生理化检验的一般程序和要求、有机质破坏法。

教学难点:卫生理化检验的常用分析方法、有机质破坏法。

教学方法手段建议:多媒体教学。

《卫生理化检验技术》课件

《卫生理化检验技术》课件

详细描述
水质检测是卫生理化检验技术的重要应用之 一,通过对水体中的各种指标进行检测,如 浊度、pH值、总大肠菌群等,可以评估水 质的安全性和适宜性。例如,某地区的水源 地水质检测发现总大肠菌群超标,可能提示 存在污染问题,需进一步调查。
食品卫生检测案例分析
总结词
介绍食品卫生检测案例,包括检测项、方法、结果 及分析。
实验操作技巧
掌握正确的实验操作技巧可以提高实 验的准确性和可靠性,如准确称量、 规范操作实验仪器等。
注意事项
在实验过程中,应注意观察实验现象 ,及时记录数据,避免因操作不当或 疏忽导致实验结果出现偏差或误差。
实验数据的记录与处理
实验数据记录
在实验过程中,应详细记录实验数据,包括实验条件、实验步骤、实验结果等,以便后续的数据处理和分析。
详细描述
环境卫生检测涉及大气、土壤、噪声等多个方面,通过对环境中的各种指标进行检测, 如PM2.5、土壤重金属含量、噪声等级等,可以评估环境的质量和安全性。例如,某工 业区的大气检测发现PM2.5超标,可能对周边居民的健康造成影响,需采取措施进行治
理。
03
卫生理化检验的样品采 集与处理
样品采集的原则与注意事项
原则
代表性、真实性、适时性和适量 性。
注意事项
防止样品污染、确保样品容器密 封、保持样品温度和湿度等。
样品的处理与保存方法
处理方法
离心、过滤、沉淀、消解等。
保存方法
低温、干燥、避光、密封等。
样品的前处理技术
萃取技术
液液萃取、固相萃取等。
详细描述
食品卫生检测是保障食品安全的重要手段,通过对食 品中的各种有害物质进行检测,如农药残留、重金属 、致病菌等,可以确保食品的安全性和可靠性。例如 ,某品牌的婴幼儿奶粉检测发现三聚氰胺超标,可能 对婴儿的健康造成危害,需立即召回。

卫生理化检验技术期末复习

卫生理化检验技术期末复习

第一部分:水质理化检验1、水污染定义:在人类的社会活动和自然因素的影响下,给各种水体环境带来杂质,当这些杂质达到一定程度就会发生水质变化,给人类环境和水的利用产生不良影响,就称水污染。

2、水质:水及其中杂质所共同表现出来的综合特征。

3、水质指标:衡量水中杂质的具体尺度。

各种水质指标表示水中杂质的种类和数量,由此可判断水质的优劣和是否符合要求。

第一节、三氮的测定NH3-N、NO2-- N、NO3--N总称为三氮,主要来自含氮有机物和粪便污染,以及特殊工业污水。

随着无机化作用的进行,水中有机氮化合物不断减少,微生物的营养素不断减少,水中致病性微生物也逐渐减少,因此三氮的含量多少常作为水体有机污染程度以及自净能力的指标。

无机化作用:水中复杂的含氮有机物在微生物和氧气的作用下转化为简单无机物的过程。

NH3 (NH4+) →NO2-→ NO3-+ - - 新近(污染情况水体自净能力)- + - 不久- - + 很久+ + + 连续一、NH3-N 氨氮氨氮在水中主要以两种形态存在NH4+ 和 NH3。

一般要求饮用水中的氨氮不得超过L。

1、纳氏试剂比色法(1)原理:在碱性溶液中氨与纳氏试剂碘化汞钾生成棕黄色的碘化氧汞胺,反应产物在15-30分钟内稳定,颜色深浅与氨氮的含量成正比。

(2)特点:本法是用于无色透明、氨氮含量较高的水样,本法准确、操作简便、但抗干扰能力差。

2、样品前处理--蒸馏法a.原理:利用在碱性条件下NH3易挥发,通过蒸馏使其与水中共存成分分离而消除干扰,再进行比色法检测。

b.特点:本法可分析有色浑浊干扰成分多的水样,也可用来分析成分复杂的工业废水和生活污水。

c.操作:加热蒸馏,稀酸溶液做吸收液。

水样调至中性水样()标准系列↓+水至25ml↓+酒石酸钾钠↓+纳氏试剂混匀,放置15分钟,比色测定d.注意事项:a采样后尽快分析。

如需保存加硫酸使~2于4℃下保存.b余氯加Na2S2O3除去。

c水硬( Ca2+ Mg2+ )加酒石酸钾钠溶液络合。

卫生理化检验第十四、十六章

卫生理化检验第十四、十六章

讲稿纸第十四章空气卫生检验概述第一节空气卫生检验的内容与意义空气理化检验的主要内容颗粒物的测定:生产性粉尘浓度、分散度的测定、游离SiO含量、可吸入颗粒物、灰尘2自然沉降量;无机污染物的测定:Pb、Mn、Hg、SO2有机污染物的测定:苯系物、农药、甲醛空气污染物的快速测定气象参数的测定:气温、气湿、气压、风速空气理化检验的意义1、防止空气污染引起的急性中毒、慢性危害和远期作用。

2、评价环境空气质量状况,评价空气污染控制、管理效果。

3、为保护人体健康,治理空气污染提供科学依据。

空气理化检验的步骤1、现场调查、收集资料,制定采样方案2、确定检验项目3、设计采样点、采样时间、采样频率和采样方法4、空气样品的保存与预处理5、样品的分析测定6、数据处理与结果报告第二节有害物质在空气中存在状态气溶胶:由固体或液体小质点分散并悬浮在气体介质中形成的胶体分散体系。

天空中的云、雾、尘埃,工业上和运输业上用的锅炉和各种发动机里未燃尽的燃料所形成的烟,采矿、采石场磨材和粮食加工时所形成的固体粉尘,人造的掩蔽烟幕和毒烟等。

第三节采样仪器采样系统:收集器+流量调节装置+抽气动力一、收集器•气泡吸收管• 2.多孔玻板吸收管讲稿纸•3.冲击式吸收管•4、单层采样夹•5.固体颗粒采样管二、采气动力•(一)手抽气筒•(二)水抽气瓶•(三)电动抽气机1.吸尘器2.真空泵3.刮板泵4.薄膜泵•(四)压缩空气吸引器•微型真空泵•刮板泵•微型抽气泵三、气体流量计测量气体流量的仪器称为气体流量计。

(1)转子流量计(2)孔口流量计(3)皂膜流量计(4)湿式流量计第四节空气样品的采样方法集气法:适用于被测组分浓度较高,或监测方法灵敏度高,表达的是瞬时浓度。

富集浓缩法:适用于被测组分浓度较低,更具代表性,表达采样时段的平均浓度。

一、集气法1、直接采样法注射器采样:当天分析塑料袋采样:聚四氟乙烯袋、聚乙烯袋、聚酯袋,尽快分析2、置换采样3、真空采样:瓶内压力小于1.33KPa二、富集浓缩法讲稿纸1、气体采样器2、气溶胶的采集大气中污染物浓度表示方法1、质量浓度:单位体积内所含污染物的质量数:mg/m3, mg/L2、体积分数:污染物体积与气体总体积的比值: ml/m3思考题•1、空气理化检验的主要内容?•2、空气理化检验的意义?•3、空气采样收集器的种类?第十六章空气中粉尘的测定第一节粉尘粉尘按性质分为三类:1、无机粉尘:矿物性、金属性、人工无机性2、有机粉尘:植物性、动物性、人工有机性3、混合性粉尘:生产过程中常见。

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对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电,力根保通据护过生高管产中线工资敷艺料设高试技中卷术资配0料不置试仅技卷可术要以是求解指,决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高高与中中带资资负料料荷试试下卷卷高问总中题体资,配料而置试且时卷可,调保需控障要试各在验类最;管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下,安与要全过加,度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高;试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中,核资或对料者定试对值卷某,弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试,.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置,弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误,试高要方中求案资技,料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高,术料课中并中3试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术,管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高,案中为;资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资,管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装,工置合作调理并试利且技用进术管行,线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确:指灵在导活分。。线对对盒于于处调差,试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷,术调应问试采题技用,术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔,变开需压处要器理在组;事在同前发一掌生线握内槽图部内纸故,资障强料时电、,回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资,料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而,与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检,卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
汞的测定方法很多,如双硫腙比色法沉淀比色法、碘化亚铜检气管法、试纸法、 原子吸收光度法、以及中子活化法等。采用无焰冷原子吸收法,灵敏度高,准确性好, 对有机汞的测定还用气相色谱法。 冷原子吸收分光光度计法 原理:汞蒸气对波长 253.7nm 的紫外光具有最大吸收,在一定的汞浓度范围内,吸收 值与汞蒸气的浓度成正比。 注意事项:全部玻璃仪器必须用 10%硝酸浸泡 24 小时,以除去汞的污染。
第四节 苯、甲苯、二甲苯 1、理化性质 苯、甲苯、二甲苯均为无色、有特殊芳香气味的液体。它们难溶于水,易溶于乙醇、 乙醚、丙酮、二硫化碳等有机溶剂。可燃烧,易挥发,蒸气比空气重。苯、甲苯、二 甲苯苯环上的氢原子可以被多种功能团取代,而发生亲电取代反应,顺序为:二甲苯> 甲苯>苯 。甲苯和二甲苯还能被氧化成相应酚。 2、污染源 是化学工业和医药工业的基本原料,同时又是优良的有机溶剂,应用十分广泛。 主要污染来源: 以苯、甲苯、二甲苯为原料的化工企业 以苯、二甲苯作为溶剂和稀释剂的制药、油漆、橡胶和油脂提炼等生产过程。 煤焦油的提炼或液体石油产品高温裂解 3、危害 苯、甲苯、二甲苯主要以蒸气状态存在于空气中,一般经呼吸道进入人体。主要作用 于神经系统。毒性:苯>甲苯>二甲苯 苯中毒 苯中毒经呼吸道吸入苯蒸气或皮肤接触苯而引起的中毒。有急性、慢性之分。 急性苯中毒主要对中枢神经系统产生麻醉作用,出现昏迷和肌肉抽搐;高浓度的苯对 皮肤有刺激作用。
讲稿纸汞Biblioteka 毒性 汞为一种普遍存在的有毒物质。人在空气中汞浓度为 1~30mg/m3 时,数小时即可
引起急性中毒,有头痛、头昏、乏力、失眠、多梦、发热等神经系统及全身症状。慢 性中毒一般表现为神经衰弱症候群以及多梦、记忆力减退、情绪不稳、失眠等。
在自然界,汞经过转化可变为有机汞,再经过食物链进入人体造成中毒。日本的 “水俣病”就是由工业废水中汞的污染造成的一种“公害病”。 汞的测定方法
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1、理化性质: 最常见的硫氧化物。无色气体,有强烈刺激性气味。大气主要污染物之一。极易溶于 水,也可溶于乙醇和乙醚。在大气中可与水分、尘粒结合形成气溶胶。是一种还原剂, → SO3 、H2SO4 、SO422、污染源 SO2 是大气中最常见的、最重要的污染物之一。空气质量监测的指标之一。
– 自然:57% – 人为:43%,燃料燃烧 燃烧含硫燃料(煤、石油)空气中 SO2 的主要来源。 3、危害 主要损伤呼吸器官 对结膜和上呼吸道粘膜 高浓度:急性支气管炎,喉头痉挛、窒息 SO2 与烟尘共同存在时的联合危害作用比 SO2 单独存在时大得多。 亚硫酸酸雾→硫酸雾→酸雨 4、卫生标准 • 环境空气质量标准(GB 3095-1996) 0.50mg/m3(1 小时平均) 0.15mg/m3(日平均) SO2 主要分析方法 四氯汞钾-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法 原理:使空气通过四氯汞钾吸收溶液,其中所含的二氧化硫与四氯汞钾形成稳定的配 合物,再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺反应生成玫瑰紫色配合物,在 548nm 波长下测量吸 光度,进行定量。
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第十五章 空气中有害物质的检验
空气中有害物质的分类 按有害物的化学成分: 金属及其化合物,如铅、汞、锰、铬及其化合物等。 非金属及其化合物,如砷、磷、硫及其化合物和氮的氧化物等。 有机化合物,如苯及其同系物、醛类、酚类、有机酸、有机卤化物等。
第一节 氮氧化物 1、 理化性质
氮氧化物是氮的氧化物的总称,又称氧化氮,常以 NOx 表示。它包括 N2O、NO、NO2、N2O3、N2O4、N2O5 六种形式氮的氧化物,通过分解、相互反应或与氧反 应而相互转化。 在卫生检验中,氮的氧化物一般是指 NO、NO2。 2、污染源 1、氮氧化物是常见的空气污染物,主要来源于石油、煤、天然气等燃料的燃烧。 2、城市中 NOX 主要来源于火力发电厂、大型燃煤锅炉、重油锅炉和汽车排出的废气等。
3、炉灶和吸烟是室内 NOX 的主要污染源。 4、自然排放:细菌分解、闪电、大气中 NH3 的氧化、森林火灾等。 5、二次污染物是硝酸酸雾和光化学烟雾。 3、危害 NOx 中 NO 和 NO2 的毒性较强,而 NO2 的毒性又是 NO 的 4~5 倍。 光化学烟雾:NOx 与 SO2、CO 及碳氢化合物等发生复杂的光化学反应生成。 二氧化氮→亚硝酸、硝酸→酸雨。 4、卫生标准 最高容许浓度(换算成 NO2) 居住区大气中氮氧化物:0.12mg/m3 (日平均) 环境空气质量标准中氮氧化物:0.15mg/m3 (一级标准) 工作场所空气中氧化氮:5mg/ m3 氧化氮的分析方法 盐酸萘乙二胺分光光度法 原理:在对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺混合吸收液中,空气中的 NO2 被吸收形成亚硝酸, 与对氨基苯磺酸进行重氮化反应生成重氮盐,然后与盐酸萘乙二胺偶合,形成玫瑰紫 色的偶氮化合物。在 540 nm 处测定吸收值,吸光度值与 NO2 浓度成正比。
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对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电,力根保通据护过生高管产中线工资敷艺料设高试技中卷术资配0料不置试仅技卷可术要以是求解指,决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高高与中中带资资负料料荷试试下卷卷高问总中题体资,配料而置试且时卷可,调保需控障要试各在验类最;管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下,安与要全过加,度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高;试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中,核资或对料者定试对值卷某,弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试,.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置,弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误,试高要方中求案资技,料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高,术料课中并中3试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术,管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高,案中为;资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资,管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装,工置合作调理并试利且技用进术管行,线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确:指灵在导活分。。线对对盒于于处调差,试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷,术调应问试采题技用,术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔,变开需压处要器理在组;事在同前发一掌生线握内槽图部内纸故,资障强料时电、,回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资,料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而,与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检,卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
第三节 汞 汞(Hg)为一种银白色液体金属,沸点 357℃;熔点-38.87℃,是常温下唯一的液 态金属。金属汞不溶于水及有机溶剂,易溶于稀硝酸中,可溶于类似脂类的物质。汞 具有易蒸发的特性,尤其当其洒落在地面,形成无数小汞珠,蒸发面积增大,蒸发速 度更快,造成空气污染。汞在空气中以蒸气态存在。 汞的污染 汞的污染多见于汞矿开采和冶炼,仪表制造(如温度计,压力计等),电气器材制 造与修理(如电流开关、整流器、荧光灯等),冶金工业、氯碱工业、有机合成、防腐 涂料、电池、塑料、染料等工业生产过程中可能有含汞粉尘或气溶胶。
第二节 二氧化硫
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对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电,力根保通据护过生高管产中线工资敷艺料设高试技中卷术资配0料不置试仅技卷可术要以是求解指,决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高高与中中带资资负料料荷试试下卷卷高问总中题体资,配料而置试且时卷可,调保需控障要试各在验类最;管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下,安与要全过加,度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高;试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中,核资或对料者定试对值卷某,弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试,.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置,弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误,试高要方中求案资技,料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高,术料课中并中3试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术,管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高,案中为;资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资,管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装,工置合作调理并试利且技用进术管行,线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确:指灵在导活分。。线对对盒于于处调差,试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷,术调应问试采题技用,术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔,变开需压处要器理在组;事在同前发一掌生线握内槽图部内纸故,资障强料时电、,回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资,料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而,与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检,卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
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